UniversityAgro.ru

Трихозант змеевидный

Определение

Трихозант змеевидный, или змеиная тыква (Trichosanthes cucumerina var. anguina), также известен как змеиный помидор/огурец, гадючья тыква и длинный помидор, чичинда (chichinda). Название «змеиная тыква» могло быть дано из-за её длинных, тонких, похожих на змею плодов.

Англ. — snake gourd, serpent gourd, chichinda, padwal и Snake Tomato.

Экономическое значение

Значение в мире

Трихозант змеевидный имеет большое экономическое значение среди овощей в Индии и широко выращивается в юго-восточной Азии, Индо-Малайзии, Китае, Японии и северной Австралии, а также в некоторых частях Латинской Америки, тропической Африки и Маврикия (Miniraj et al., 1993; Bharathi et al., 2013).

Основная продукция

Выращивается ради его поразительно длинных плодов.

Виды использования

Употребление в пищу

Трихозант змеевидный используется как овощная культура. Незрелые плоды используются в качестве салата, а также готовятся как овощи различными способами.

Иногда побеги и нежные листья также употребляются в пищу.

Красная мякоть может использоваться для улучшения внешнего вида блюд, так как её можно смешивать и использовать для получения пасты для тушения, которая по вкусу напоминает и выполняет роль томата (Enwere, 1998).

Местные способы использования

Недозрелые плоды змеиной тыквы используются как овощи в странах Юго-Восточной Азии, а в восточной части Нигерии употребляется спелая мякоть (Bharathi et al., 2013).

В Нигерии змеиной тыквой заменяют томат не только из-за её сладкого вкуса, аромата и тёмно-красной мякоти эндокарпа, когда она полностью созревает, что не позволяет мякоти плода так быстро становиться кислой, как томатная паста (Adebooye and Oloyede 2006), но и из-за её питательных свойств (Adebooye 2008) и медицинского значения (Chuku et al. 2008). Выращивание змеиной тыквы в межсезонье, когда цены на помидоры высоки, экономически выгодно и приносит фермеру хороший доход.

Другие виды использования

В семенах обнаружено высокое содержание жира, поэтому их масло было исследовано и признано пригодным для использования в производстве биодизеля (Adesina and Amoo 2014). Биодизельное топливо из масла змеиной тыквы имеет умеренную кинематическую вязкость, но относительно высокую температуру вспышки по сравнению со стандартами, изложенными в стандартах ASTM PS 121 для биодизельного топлива (Adesina and Amoo, 2013).

Из плодов трихозанта делают диджериду — духовой музыкальный инструмент у коренных народов Австралии.

Питательная ценность

Плоды имеют низкое содержание питательных веществ по сравнению с другими распространёнными овощами, но содержат витамины С и А (Ojiako and Igwe, 2008), а также белки, жиры, клетчатку, углеводы и витамин Е. Общее содержание фенолов и флавоноидов составляет 46,8% и 78,0%, соответственно (Adebooye, 2008).

Плоды повышают аппетит, действуют как тонизирующее средство.

Плоды и семена змеиной тыквы питательны, они содержат основные питательные вещества и витамины.

Влияние на здоровье и применение в медицине

Змеиная тыква подходит для больных диабетом из-за низкой калорийности и высокого содержания воды. Ее можно использовать против запоров, так как она богата клетчаткой. Плоды также богаты флавоноидами, каротиноидами и фенольными кислотами, которые делают растение фармакологически и терапевтически активным (Prabha et al. 2010).

Трихозант змеевидный используется как абортивное, глистогонное, желудочное, жаропонижающее, чистящее, слабительное, гемагглютинант, слабительное, катарсическое средство, при лечении малярии и бронхита (Nadkani 2002; Madhava et al. 2008) и как антиоксидант (Adebooye 2008). Он занимает перспективное место в аюрведической и сиддха-системе медицины благодаря своим различным лекарственным свойствам, таким как антидиабетическое, гепатопротекторное, цитотоксическое, противовоспалительное и ларвицидное действие (Prabha et al. 2010; Sandhya et al. 2010).

Виды Trichosanthes также используются в китайской травяной медицине (Dou и Li, 2004) и тайской традиционной медицине (Kanchanapoom и Yamasaki, 2002).

Горячий водный экстракт трихозанта змеевидного показал значительную защиту от вызванного этанолом или индометацином повреждения желудка, увеличивая защитный слой слизи и снижая кислотность желудочного сока, а также антигистаминную активность (Arawala et al., 2010; Bharathi et al., 2013). Сок свежих листьев полезен при сердечных заболеваниях, таких как сердцебиение и боли в сердце при физической нагрузке. Отвар змеиной тыквы эффективен при желчных лихорадках, как жаропонижающее, жаждоутоляющее и слабительное средство; его эффективность возрастает, если давать его с чиратой и мёдом.

Сок листьев используется для вызывания рвоты. Он также применяется местно в качестве линимента при застойных явлениях в печени. При ремиттирующей лихорадке его наносят на все тело. Сок листьев полезен при лечении алопеции — заболевания кожи головы, приводящего к полному или частичному облысению. Змеиная тыква богата водой, оказывает охлаждающее действие на организм и помогает переносить летнюю жару (Nadkani, 2002).

Корень и семена являются антигельминтиком, а также используются для лечения диареи, бронхита и лихорадки (Singh and Bahadur, 2008).

История культуры

Происхождение и одомашнивание

Трихозант змеевидный возник и был впервые одомашнен в Индии или в Индо-Малайском регионе (Robinson and Walters 1997). Максимальное видовое разнообразие обнаружено в северо-восточной Индии, за которой следует южная Индия (Pradheep et al. 2010).

Змеиная тыква могла произойти непосредственно от дикого вида Trichosanthes cucumerina, который имеет маленькие, горькие плоды и выращивается в диком виде в Индии, или, возможно, через промежуточный вид Trichosanthes lobata (Singh and Roy 1979). Существует и другое мнение, что Trichosanthes lobata является результатом скрещивания Trichosanthes cucumerina и Trichosanthes anguina, что подтверждается промежуточным размером плодов межвидового гибрида между Trichosanthes cucumerina и Trichosanthes anguina, похожего на Trichosanthes lobata (Mishra 1966).

Производство

Основные регионы возделывания культуры

Трихозант змеевидный распространён по всей влажной тропической или субтропической части мира, начиная от Малайзии до Северной Австралии в одном направлении и через Китай и Японию в другом направлении (Sarker et al. 1987). Его также выращивают в Латинской и Южной Америке и некоторых частях Африки (Robinson and Walters 1997). Он широко выращивается в таких странах, как Индия, Ява и Маврикий (Miniraj et al. 1993).

В Индии в коммерческих целях выращивается в штатах Керала, Тамил Наду, Карнатака, Телангна и Андхра Прадеш, а также спорадически в восточном Уттар Прадеше, Бихаре, Западной Бенгалии, Одише, Ассаме, Манипуре, Нагаленде, Мегхалае, Сиккиме и Аруначал Прадеше в Индии.

Производство в мире

Статистические данные отсутствуют.

Химический состав

Химический состав трихозанта змеевидного (Trichosanthes anguina), на 100 г съедобной части (Ojiako and Igwe 2008; Rahman, A.H.M.M. et al., J. Appl. Sci. Res., 4(5), 555, 2008):

  • вода — 94,6%;
  • белок — 0,5 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • пищевые волокна — 0,8 г;
  • углеводы — 3,3 г;
  • витамин A — 160 IU;
  • тиамин — 0,04 мг;
  • рибофлавин — 0,06 мг;
  • никотиновая кислота — 0,3 мг;
  • витамин C — 5 мг;
  • минеральные вещества — 0,5 г:
  • кальций — 50 мг;
  • магний — 53 мг;
  • фосфор — 20 (135 Bharathi et al., 2013) мг;
  • железо — 1,1 мг;
  • натрий — 25,4 мг;
  • калий — 34 (122 Bharathi et al., 2013) мг;
  • медь — 0,11 мг;
  • сера — 35 мг;
  • хлор — 21 мг;
  • органические кислоты: щавелевая кислота — 34 мг;
  • энергетическая ценность — 18 ккал;

Химический состав семян (Adesina and Amoo 2014):

  • влага — 5,2%;
  • зола — 2,9%;
  • белок — 28,6%;
  • углеводы — 10,6%;
  • жиры — 51,5%.

Таксономия

Трихозант змеевидный, или змеиная тыква, ботанически Trichosanthes cucumerina L. var. anguina (L.) Haines, вариант Trichosanthes cucumerina, принадлежит семейству Cucurbitaceae, подсемейству Cucubitoideae, трибе Trichosantheae C Jaffr. и подтрибе Tricosanthnae Pax. (Jeffrey 1980).

Змеиная тыква и большинство видов являются диплоидами (2n = 2x = 22) с числом основных хромосом x = 11. О полиплоидии также сообщается в роде Trichosanthes. У Trichosanthes dioica отмечен естественный автотриплоид (2n = 33) (Singh 1979). Тетраплоидами (2n = 44) в роде являются Trichosanthes bracteata (Thakur 1973) и Trichosanthes lepiniana (Huang et al. 1994). Некоторые образцы Trichosanthes kirilowii являются октаплоидными (2n = 88) на основании цитологического анализа, проведённого Qian et al. (2012). В отличие от большинства таксонов семейства Cucurbitaceae, хромосомы Trichosanthes достаточно крупные, чтобы провести кариотипический анализ. Метрические и субметацентрические хромосомы составляют от 5,74 до 1,48 пм (Bharathi et al., 2013). Число спорофитных хромосом Trichosanthes cucumerina составляет 2n = 22 (Singh and Roy, 1979a) с 11 бивалентами в мейозе (Datta and Basu, 1978). Культивируемая змеиная тыква (Trichosanthes cucumerina var. anguina) могла произойти непосредственно от Trichosanthes cucumerina var. cucumerina (Singh, 1990).

Trichosanthes cucumerina var. cucumerina — дикая форма этого вида. Несмотря на схожесть названия, змеиная тыква — это не то же самое, что змеиная дыня (армянский огурец), которая является разновидностью Cucumis melo.

Синонимы:

  • Trichosanthes cucumerina L. var. anguina (L.) K. Pradheep, D.R. Pani & K.C. Bhatt;
  • Trichosanthes anguina.

Ботаническое описание

Трихозант змеевидный — это лазающее, травянистое однолетнее растение.

Стебель

Стебель липкий, длинный и стройный, опушённый разветвлёнными усиками.

Листья

Листья заметно лопастные, глубоко сердцевидные в основании и густо опушённые (Robinson and Walters 1997; Pandey 2008).

Соцветие

Цветки мелкие, бахромчатые, белого цвета, одиночные или в пазухах листьев, ароматные. Мужские цветки располагаются в нижних узлах одиночно или в виде соцветий. Венчик пушистый, с длинными, густо опушёнными цветоносами длиной 10-20 см, на верхушке которых расположены 8-15 цветков (Pandey 2008). Мужские цветки содержат три тычинки, пыльники соединены. Они сидячие, с длинной и узкой завязью и пятираздельным рыльцем.

Цветочный габитус (соотношение тычиночных и пестичных цветков) у моноэцичных видов змеиной тыквы варьирует от 25:1 до 225:1 (Singh, 1953).

Плод

Плоды длинные, 30-150 см, иногда до 4 м в длину, узкие, цилиндрические, змеевидные и скрученные (Robinson and Walters 1997; Pandey 2008). Распространены два цвета плодов: светло-зелёный с белыми полосами и тёмно-зелёный с бледно-зелёными полосами. Плоды при созревании становятся оранжево-красными, более волокнистыми и чрезвычайно горькими на вкус. Мякоть белая и волокнистая.

Плоды имеют неприятный запах, который исчезает после приготовления.

Трихозант змеевидный имеет две формы: у первого типа плод длинный, узкий, сужающийся сверху вниз, а у другого — одинаковой ширины сверху вниз. В самой широкой части диаметр плода колеблется от 4 до 10 см, а цвет поверхности зелёновато-белый и обычно полосатый (Bharathi et al., 2013).

Семена

Семена коричневого цвета (Robinson and Walters 1997).

Экологические требования

Трихозант змеевидный — это теплолюбивое распространенное тропическое или субтропическое растение, которое хорошо растёт в летний и дождливый сезоны. Она является важным летним овощем и требует температурного диапазона 30-35 °C для лучшего роста и развития плодов; температура ниже 20 °C ограничивает её рост, а температура выше 35 °C вредна для их роста, цветения и плодоношения. Растения восприимчивы к заморозкам.

Короткие дни способствуют росту змеиной тыквы.

Хорошо растёт на песчаных, супесчаных и суглинистых почвах, богатых органическими веществами и имеющих дренаж. Почва должна быть нейтральной по реакции, с оптимальным диапазоном pH от 6,0 до 7,0 (Bharathi et al. 2013). Тяжелые почвы непригодны для выращивания змеиной тыквы (Singh and Bahadur, 2008).

Следует избегать застоя воды, так как она не переносит заболачивания. Растения не переносят сухой почвы и требуют хорошего запаса влаги в почве. Поле подготавливается до мелкокомковатого состояния путём многократной вспашки и культивации.

Физиология

Наблюдались гермафродитные цветки, но они были нефункциональными (Singh, 1953). Цветки развиваются из стадии бутона за 8-16 дней, причём антезис начинается ранним вечером между 17 и 19 часами. Рыльце остаётся восприимчивым от 12 часов до антезиса до 12 часов после антезиса, но максимальная восприимчивость сохраняется в момент антезиса (Deshpande et al., 1980; Singh et al., 1989). Пыльцевые зерна остаются жизнеспособными через 10 ч после антеза.

Змеиная тыква является перекрестноопыляемой культурой, в основном из-за диклинии, и опылению способствуют насекомые, в основном пчёлы. Антез начинается вечером с 5:30 до 7:45 вечера и продолжается до 9:30 вечера. Дегисценция пыльников происходит перед антезом и завершается в течение 1 ч. Пыльцевые зерна остаются жизнеспособными от 10 ч до дегисценции пыльников до 46-49 ч после дегисценции пыльников. Стигма восприимчива с 12 ч до 12 ч после антезиса (Deshpande et al. 1980).

Трихозант змеевидный моноэцичен, на одном и том же растении раздельно цветут мужские и женские цветки. Также наблюдается тенденция к гермафродитизму (Miniraj et al. 1993).

Женские цветки появляются одиночно через неделю после появления мужских цветков (Miniraj et al. 1993)

Основными опылителями являются пчёлы (Apis florae и Apis dorsata) и жуки (Conpophilus sp.) (Bharathi et al., 2013).

Выращивание

Основная страница: Выращивание тыквенных культур

На равнинах Северной Индии трихозант выращивают в летний сезон, высевая в декабре-феврале, и в сезон дождей, высевая в июне-июле. Кроме того, на юге Индии, где зима мягкая и безморозная, можно выращивать третий урожай. В Нигерии урожай, выращенный с апреля по июль, считается ранним, а урожай с августа по ноябрь — поздним (Oloyede and Adebooye 2005).

Следует избегать посева в дождливый сезон в районах с высокой влажностью и количеством осадков, так как культура очень восприимчива к заболеванию мучнистой росой. Меньшая длина и обхват плодов наблюдается летом (с января по апрель), а не в сезон дождей (с июня по сентябрь) и зимой (с октября по январь) в Керале, южном индийском штате (Celine et al. 2010). В Нигерии культура, выращенная с апреля по июль, имеет значительно большее количество листьев, рост лозы и товарных плодов, чем культура, выращенная с августа по ноябрь. В последней культуре больше абортивных цветков и выбракованных плодов. Содержание аскорбиновой кислоты больше в более ранней культуре, в то время как эфирный экстракт, сырая клетчатка и общий сахар больше в последней культуре (Oloyede and Adebooye 2005).

Размножение

Трихозант змеевидный размножается половым путём с помощью семян. Чтобы вырастить урожай на 1 га, достаточно 4-6 кг семян, однако для посева семян в ямы с расстоянием между ними 2,0 х 2,5 м требуется около 1,5 кг семян/га. Прорастание длится в течение 7-8 дней, если только почва не слишком сухая или погода не слишком холодная. Быстрое прорастание можно обеспечить, замочив семена за одну ночь до посева. Замачивание семян змеиной тыквы в навозной жиже 1 кг/1 кг семян на 1/2 часа перед посевом является местной практикой, которая помогает раннему прорастанию и устойчивости к засухе (Reddy 2010; Sridhar et al. 2013). Смешивание семян с золой во время посева — ещё одна местная практика для обеспечения хорошего роста (Reddy 2010). Обработка семян Trichoderma viride 4 г/кг семян или Pseudomonas fluorescens 10 г/кг семян или карбендазим 2 г/кг семян уменьшает количество грибковых заболеваний, передающихся через почву.

Саженцы можно выращивать в питомнике и пересаживать в поле на стадии двух настоящих листьев.

Предпосевная обработка семян электрическим током была признана инновационным инструментом для повышения урожайности. Повышение урожайности змеиной тыквы было достигнуто при обработке семян электрическим током силой 200 мА в течение 3 мин (Bera et al. 2006). Низкие температуры вызывают медленное прорастание. Сеянцы можно выращивать в рассадниках или проращивать в лотках и пересаживать в поле на стадии двух листьев.

Культура тканей также может быть использована для получения свободного от болезней посадочного материала хорошего качества. Размножение in vitro Trichosanthes cucumerina изучено Pillai и др. (2008) и Prabha и др. (2010). Верхушки побегов и узловые черенки являются хорошими эксплантами для микроразмножения. Инициация каллуса происходит в течение 20 дней, когда среда MS дополняется BAP (0,5 мг/л) и NAA (0,5 мг/л). Максимальное прямое образование побегов 84% наблюдается при добавлении в среду MS BA (1 мг/л) и NAA (1 мг/л). Самая высокая прямая индукция корней 87,6% наблюдается через 10 дней, когда среда MS дополнена BAP (1 мг/л) и IBA (1 мг/л) (Prabha et al. 2010). Самый высокий ответ культуры (97%) и скорость размножения 1:7, то есть семь побегов на эксплант для следующей субкультуры через 4 недели в сочетании с укоренением, достигается с узловыми эксплантами на среде MS, дополненной 0,46 мкмоль кинетина и 2,46 мкмоль индол-3-бутировой кислоты (Pillai et al. 2008).

Посев

Семена можно высевать в приподнятые грядки, гряды или ямы.

Для посева в приподнятые грядки или гребни землю необходимо тщательно вспахать и выровнять. Подготавливаются грядки размером 250 x 100 x 15 см, семена высеваются по краям. Гребни делаются с шагом 150-250 см, и семена высеваются на гребни с шагом 100 см. Обычно на одну лунку высевается 2-3 семени для получения оптимальной плотности растений. Плетям дают возможность распространиться по приподнятой части. Таким образом, на 1 га площади можно разместить около 3500-4500 растений.

Посев в ямы предпочтителен там, где системы обучения закреплены на постоянной основе. Перед посевом семян выкапываются неглубокие ямы размером 60 x 60 x 45 см или 45 x 45 x 45 см и оставляются открытыми на 2 недели. Ямы заполняются смесью почвы, компоста (4,0 кг на яму) и рекомендуемой дозы азота, фосфора и калия. Карбофуран 1,5 г на яму также должен быть тщательно перемешан в почве ямы перед посевом семян. После заполнения ям следует высевать по 2-6 семени в каждую яму на глубину 2-3 см. После появления всходов проводят прореживание до 3-4 всходов. Для посева/посадки трихозанта рекомендуется расстояние между рядами 1,5-2,0 м и 75-100 см между растениями.

У трихозанта плотность посева варьирует от 3 500 до 10 000 растений/га в зависимости от сортов и методов выращивания. При использовании подходящих методов обрезки на площади 1 га можно разместить около 8 000-10 000 растений (Singh and Bahadur, 2008).

Удобрение

Трихозант змеевидный хорошо реагирует на внесение удобрений, но чрезмерное использование азота способствует большему росту стеблей в ущерб плодоношению (Bharathi et al. 2013). При подготовке почвы на приподнятых грядках и грядах вносят 10-15 (до 25) т/га хорошо разложившегося навоза. При ямном посеве перед посевом заполняют яму на 3/4 навозом и почвой. Кроме того, для правильного роста и развития вносят 40-60 кг азота, 30-40 кг P и (20) 30-40 кг K (More and Shinde 2001a). Однако более высокие дозы азота (105-140 кг/га) значительно увеличивают рост и урожайность, качество плодов и эффективность использования воды, но сокращают срок хранения плодов (Syriac 1998).

Полное количество фосфора и калия и половина азота вносятся в качестве основного удобрения, а оставшееся количество азота в подкормку, когда растения начинают плодоносить.

Syriac and Pillai 2001 сообщили о максимальном урожае плодов при использовании 105 кг азота на гектар, 200 ppm этефона и капельном орошении при 5 мм суммарного испарения на поддоне.

Регуляторы роста растений

Распыление регуляторов роста может вызвать образование большего количества женских цветков, тем самым изменяя соотношение мужских и женских цветков. Этефон или этрел является наиболее часто используемым регулятором роста для изменения полового развития змеиной тыквы. Внекорневое применение этефона в концентрации 250 ppm изменяет соотношение мужских и женских цветков и повышает урожайность плодов (Cantliffe 1976). Применение этефона на стадии 2-4 листьев сокращает количество дней до первого женского цветка и увеличивает количество женских цветков (Kohinoor and Mian 2005). Этефон в более высоких концентрациях 100 и 200 ppm благоприятно влияет на рост и компоненты урожая, а также улучшает эффективность использования воды культурой (Syriac 1998).

Урожай плодов и такие компоненты урожая, как количество женских цветков, количество плодов на растение, размер плодов и вес плодов, могут быть увеличены при применении этрела в концентрации 150 ppm (Ramaswamy et al. 1976). Цикоцел — ещё один регулятор роста, используемый для изменения полового развития змеиной тыквы. Цикоцел при 1500 ppm вызывает минимальное соотношение мужских и женских цветков, тогда как при опрыскивании цикоцелом при 1000 ppm наблюдается самое раннее завязывание первого женского цветка, а также меньшее количество дней до цветения (Ahmad and Gupta 1981). Опадание плодов может быть уменьшено путём опрыскивания ауксинами. Применение планофикса уменьшает опадение плодов и увеличивает их размер, но ингибирует развитие белых полос (Ramaswamy et al. 1976). Обработка семян GA3 вызывает появление первых усиков в нижних узлах и рост рассады, способствуя тем самым быстрому росту (Sardar and Mukherjee 1990).

Чжан и др. (2000) протестировали различные цитокинины для индукции бутонов in vitro и сообщили, что смесь бензиладенина и IAA является лучшей комбинацией.

Обрезка

Обрезка является наиболее важной культурной операцией в выращивании трихозанта. Плоды змеиной тыквы нежные и мягкие. Если плоды соприкасаются с землей, это может привести к порче из-за микроорганизмов, передающихся через почву. Первоначально саженцы поддерживают бамбуковыми кольями. Когда они вырастают достаточной высоты, около 2 м, их переносят на шпалеру из бамбука или оцинкованной железной проволоки. С этих шпалер плоды растут продольно вниз.

Одиночная подпорка с последующей шпалерной системой подвязки считается наилучшей для более длительного и максимального количества плодов и более высокого урожая. Как правило, на рынке предпочитают прямые плоды без изгиба на конце. Поэтому иногда фермеры подвязывают камень или груз к дистальному или цветущему концу плода, когда они достигают длины 15 см, чтобы обеспечить прямой рост плода без изгиба (More and Shinde 2001a; Reddy 2010). Как правило, это применяется для длинноплодных сортов; короткоплодные сорта не требуют такого обучения (Bharathi et al. 2013).

Лозы засыхают после прекращения плодоношения в октябре-ноябре. Затем лозы можно подрезать, оставляя 30-35 см лозы над почвой (Singh and Bahadur, 2008).

Промежуточная культура

Трихозант обыкновенный можно выращивать в качестве промежуточной культуры в кокосовых садах в сезон муссонов или дождей (Hegde 1997). Выращивание вместе с бобовыми способствует более активной биологической фиксации азота в почве. Наибольшее соотношение земельного эквивалента и чистая прибыль наблюдаются при совместном выращивании змеиной тыквы с урдом (Vigna mungo) в ряду 1:9 (Thanunathan и др. 2001).

Полив

Небольшой полив, если влаги на поле во время посева недостаточно для нормального прорастания семян, производится сразу после посева. Трихозант змеевидный в течение всего периода выращивания требует постоянного снабжения влагой, но чувствителен к избыточному количеству воды или условиям заболачивания (Bharathi et al., 2013).

Растения орошаются через борозды, сделанные вокруг каждого растения радиусом 30 см. Цветение и плодоношение являются критическими этапами орошения. На этих этапах поддерживается достаточная влажность почвы. В летний сезон поливы проводятся с интервалом 5-7 дней в зависимости от влажности почвы. В сезон дождей следует избегать поливов при обильных осадках и предусмотреть дренаж, чтобы избежать застоя воды в бассейнах. Капельное орошение также считается эффективным, особенно в районах с дефицитом воды. Частое капельное орошение при 5 мм кумулятивного испарения (CPE) положительно влияет на количество плодов на растении, вес плодов и обхват плодов (Syriac 1998). Следует избегать затопления и заболачивания, чтобы снизить заболеваемость фузариозным увяданием и корневой гнилью (Bharathi et al. 2013).

Сорняки

Борьба с сорняками очень важна, особенно на начальных этапах роста растений.

Дополнительным приёмом борьбы с сорняками является довсходовое внесение 1,0 кг/га пендиметалина или алахлора или предпосадочным внесением 1,0 кг/га флухлоралина. Однако эти гербициды контролируют сорняки на ранних стадиях роста. Позже, если сорняки представляют проблему, для защиты от них можно провести одну ручную прополку.

В сезон дождей сорняки растут сильнее, чем в летний сезон. На начальных стадиях роста лозы можно проводить 2-3 ручные прополки и легкое мотыжение.

Использование рисовой соломы или чёрного полиэтилена в качестве мульчи снизит тепловой и влажностный стресс, а также распространённость сорняков (Bharathi et al., 2013).

Уборка

Сорта трихозанта змеевидного сильно различаются по длине, диаметру и цвету кожицы (светло-зелёная, тёмно-зелёная и с зелёными полосами). В зависимости от сортовых характеристик, молодые, нежные, незрелые плоды собирают, когда они достигают 1/4 или 1/3 от своего полного размера (More and Shinde 2001a). Полностью созревшие плоды волокнистые и твёрдые, поэтому их собирают на нежной стадии. Съедобные качества можно определить, проткнув плод ногтем большого пальца. Если ноготь легко проникает внутрь, плод съедобен, если нет — он перезрел (Bautista and Mabesa 1977). Перезревание и задержка с уборкой урожая приводят к развитию волокон, потере веса и твёрдой кожуре.

Сбор урожая начинается через 2-3 месяца после посева или через 15-20 дней после начала цветения, а длина плодов достигает 30-100 см в зависимости от сорта и сезона. Цветение и сбор урожая обычно продолжаются в течение 1-2 месяцев. Плоды собирают регулярными сборами с интервалом 2-7 дней. Количество сборов может варьироваться от 7 до 8 в зависимости от урожайности сорта (Bharathi et al., 2013).

Урожайность змеиной тыквы выше, чем горькой тыквы, и зависит от почвы и сезона. Одна лоза может дать 20-40 плодов в течение 2-3 месяцев. Средняя урожайность колеблется от 18 до 35 т/га.

Плоды сразу после сбора связывают в пучки по 15-20 кг, покрывают арекановой оболочкой и продают в близлежащих местах. С плодами следует обращаться осторожно, чтобы не повредить их. Затем плоды сортируются и упаковываются в бамбуковые корзины или картонные коробки без повреждений. Накрытие корзин увлажнёнными джутовыми мешками снизит скорость физиологической активности.

Хранение

Поскольку плоды мягкие и нежные, они имеют меньший срок хранения. Они могут храниться до 2 дней при комнатной температуре. Срок хранения может быть продлён до 2 недель при температуре 16-17 °C и относительной влажности 85%-90% (Robinson and Walters 1997). Погружение плодов змеиной тыквы в восковую эмульсию (6-12%) + фенилфеноат натрия на 30-60 с продлевает срок хранения до 14 дней при комнатной температуре (Hazra et al. 2009).

Выращивание в руслах рек

Выращивание овощей, особенно тыквенных культур, в руслах рек в зимний период способствует их выращиванию в межсезонье. Это можно рассматривать как своего рода форсирование получения урожая, когда культуры выращиваются в ненормальных условиях, буквально на песке, в течение зимних месяцев с ноября по февраль (Singh 2012). В Керале (Индия) русла рек, пополняемые свежим илом после отступления паводков, используются фермерами для выращивания культуры змеиной тыквы (Pandey 2008). Траншеи выкапываются шириной 50-60 см и глубиной 60-90 см после прекращения муссона и спада паводка с октября по ноябрь. В северо-западном регионе Индии, где зимние температуры низкие, траншеи окружают посадкой травяной стерни, которая предотвращает смещение песчаных дюн и защищает от холодных волн. В связи с наступлением зимы проросшие семена высевают в траншею. Перед посевом в траншеи вносят навоз. Первоначально полив следует проводить по горшкам, пока корни не достигнут водного режима. Полезным будет внесение 30-60 г мочевины на яму во время прореживания. Через 30-40 дней после посева обычно проводится подкормка 40 г мочевины в две разделённые дозы. Когда растения вырастут, необходимо разбросать траву, по которой будут распространяться растения. Плоды готовы к сбору к марту-апрелю, за которые на рынке можно получить высокую цену (Singh 2012).

Болезни

Основная страница: Болезни тыквенных культур

Ложная мучнистая роса

Возбудитель: Pseudoperonospora cubensis.

Симптомы: На верхней поверхности листа появляются пятна жёлтого цвета, пропитанные водой. Эти пятна не выходят за пределы жилок, поэтому они имеют угловатую форму. На нижней поверхности появляются пурпурные или сероватые споры, соответствующие жёлтым пятнам на верхней поверхности листа. В конце концов, лист высыхает, и в тяжёлых условиях происходит дефолиация (More and Shinde 2001b; Hazra and Som 2006; Bharathi et al. 2013). Болезнь быстро распространяется в условиях высокой влажности, особенно в сочетании с умеренными и высокими температурами 20-22 °C (Bharathi et al. 2013).

Борьба: Выращивание устойчивых сортов успешно устраняет болезнь. На начальных стадиях полезно удалять и сжигать заражённые листья вручную. Эффективно опрыскивание 0,2% дитена М-45 или дифолатона с интервалом в 10 дней не менее трёх раз. Использование 0,3% оксихлорида меди также эффективно в борьбе с болезнью (More and Shinde 2001b; Hazra and Som 2006).

Антракноз

Возбудитель: Colletotrichum lagenarium.

Симптомы: На поверхности листьев появляются пятна от светло-коричневого до тёмно-коричневого цвета с приподнятым ободком вокруг пятен. Пятна сливаются и вызывают сморщенные или опаленные листья.

Борьба: Чистая обработка почвы и правильное чередование с культурами, неотносящимися к семейству Тыквенные, минимизирует начальную инокуляционную нагрузку. Опрыскивание системными фунгицидами, такими как 0,1% бавистин или беномил, 0,2% дитан М-45 или 0,3% дифолатон, четыре раза с интервалом в 10 дней эффективно контролирует болезнь (Hazra and Som 2006).

Мучнистая роса

Возбудитель: Podosphaera fuliginea.

Инфекция появляется сначала на верхней стороне листьев и стеблей в виде белого или тускло-белого мучнистого налёта, который быстро покрывает большую часть поверхности листьев и приводит к серьезному снижению скорости фотосинтеза. Со временем заражаются все надземные части. Наконец, поражения становятся коричневыми и некротическими. Пораженные листья становятся желтоватыми, сухими и опадают. Плоды не развиваются должным образом и иногда покрываются белой мучнистой массой.

Борьба: Фунгицидное опрыскивание пенконазолом (0,05%). Опрыскивание культуры Каратаном 1,5 мл/л, карбендазимом 0,1%, Каликсином 0,1% или Сульфексом 2,5 г/л воды.

Фузариозное увядание

Возбудитель: Fusarium oxysporum f. sp. niveum.

Симптомы: Грибок блокирует сосудистые ткани, в основном ксилему, вызывая пожелтение, затем увядание листьев из-за недостатка воды, сосудистые пучки становятся жёлтыми или коричневыми.

Борьба: Поскольку это заболевание передается через почву, для борьбы с ним рекомендуется протравливание почвы каптоном (1,5 г/л) и бавистином (2 г/л) вокруг корневой зоны с последующим внесением триходермы (100 г на яму) (Bharathi et al. 2013). Выращивание устойчивых сортов и обработка семян тирамом 2,5 г/кг семян или 0,2% зирумом в течение 30 мин является эффективной (Hazra and Som 2006). Обработка горячей водой при 55 °C в течение 15 минут помогает устранить инфекцию, переносимую семенами (More and Shinde 2001b).

Вирусные заболевания

Вирус огуречной мозаики (CMV), Тобамовирус, вирус мозаики зелёной крапинки огурца (CuGMMV) и вирус кольцевой пятнистости папайи (PRSV).

Распространяются с соком, семенами и тлёй.

Симптомы: Трихозант змеевидный заражается несколькими вирусами. Вирусы мозаики вызывают желтоцветные хлоротичные мозаикоподобные симптомы на поверхности листьев с последующим искривлением и отставанием в росте растений (Hazra and Som 2006; Bharathi et al. 2013). Тобамовирус, вызывающий слабые хлоротичные пятна, сильную мозаику и хлороз на змеиной тыкве, был зарегистрирован в регионе Тирупати (штат Андхра-Прадеш, Индия) Суббайей и Гопалом (1997). Первая регистрация CuGMMV и серологически связанного с PRSV вируса в змеиной тыкве была сделана в Шри-Ланке Арияратне и др. (2005). Тобамовирус и CuGMMV передаются через семена. Мозаика листьев с деформацией, уменьшение длины междоузлий и деформация плодов были характерными симптомами заболевания, вызванного CuGMMV (Ariyaratne et al. 2005). Кумар и др. (2014) сообщают о PRSV на растениях змеиной тыквы в Коимбаторе, Тамилнаду (Индия). На листьях змеиной тыквы, поражённых PRSV, наблюдаются симптомы мозаики, утолщение жилок и деформация листьев (Kumar et al. 2014).

Борьба: Ручной сбор и уничтожение заражённых растений, чистое выращивание и борьба с переносчиками с помощью инсектицидов, таких как 0,05% монохротофос, 0,05% диметоат или 0,02% метилпаратион. Опрыскивание посевов 0,75% эмульсией минерального масла в воде с недельными интервалами сдерживает питание тли и уменьшает распространение вируса (Hazra and Som 2006).

Вредители

Основная страница: Вредители тыквенных культур

Вредитель змеиной тыквы

Научное название: Anadevidia peponis.

Признаки идентификации: Личинка светло-зелёного цвета длиной 30-40 мм с белыми продольными полосами.

Характер повреждения: Личинка питается зелёной тканью листьев, тем самым уменьшая площадь фотосинтеза.

Борьба: Ручной сбор и уничтожение личинок — органический подход. Опрыскивание 0,1% дифлубензуроном эффективно убивает яйца, личинки и куколки (Mule and Patil 2000). Масло нима оказалось высокоэффективным овицидом, за ним следует экстракт жмыха нима и 1,0% малатион (Thenmozhi and Kingsly 2004).

Плодовая муха

Научное название: Bactrocera cucurbitae.

Признаки идентификации: Взрослые мухи имеют железисто-коричневый цвет с тремя параллельными лимонно-желтыми полосами на грудной клетке и гиалиновыми крыльями. Личинки белого цвета и треугольной формы.

Характер повреждения: Самки мух откладывают яйца на глубину 2-4 мм в спелые и зелёные плоды, прокалывая околоплодник. Яйца также откладываются на цветочные почки и стебли растений-хозяев. Из яиц развиваются личинки, которые делают норы, питаясь мякотью, оставляя экскременты внутри плода, что вызывает неприятный запах. Плоды, пораженные на ранних стадиях, не могут нормально развиваться и падают или гниют на растениях (Dhillon et al. 2005). Взрослые личинки выходят наружу, проделывая отверстия на поверхности плодов для окукливания. Отверстия могут привести к вторичному заражению грибами.

Борьба: Поскольку личинки повреждают плоды изнутри, трудно бороться с вредителем с помощью инсектицидов. Эффективным является интегрированное управление этим вредителем, которое описано далее (Dhillon et al. 2005).

Санитарная обработка поля и удаление вручную всех поврежденных плодов и их уничтожение.

Упаковка плодов в бумажные пакеты с интервалом в 2-3 дня.

Ловушки «Cue-lure» или параферомонные приманки привлекают и уничтожают взрослых самцов мух в процессе размножения.

Белковые приманки содержат кукурузный белок, эффективны токсиканты типа Спиносад.

Использование агентов биоконтроля, таких, как Opius flatcheri, который является паразитоидом Bactrocera cucurbitae.

Выращивание устойчивых к плодовой мухе сортов в зонах сильного заражения.

Инсектициды, такие как малатион (0,5%), дихлофос (0,2%), масло нима (1,2%) и жмых нима (4,0%), могут быть эффективны против плодовой мухи.

Красный тыквенный жук

Научное название: Aulacophora fevicolis, Aulacophora cincta и Aulacophora intermedia.

Признаки идентификации: Взрослые жуки длиной 6-8 мм и блестящего желтовато-красного до желтовато-коричневого цвета.

Характер повреждения: Яйца откладываются в почву. Личинки питаются тканями корней и наносят прямой ущерб только что появившимся всходам. Взрослые жуки прожорливо питаются листвой, цветочными бутонами и цветами и делают на листве неровные отверстия (Narayanan and Batra 1960). Повреждения более серьезные, и культуру приходится пересевать, если она подвергается нападению на стадии проростков или 2-4 листьев.

Борьба: Чистая обработка почвы, ручной сбор и уничтожение взрослых особей и личинок допустимы на начальных стадиях. Вносить 10% карбарил в ямы перед посевом семян для уничтожения личинок и куколок. Опыливание посевов 5% карбарилом или опрыскивание 0,2% карбарилом или 0,04% малатионом эффективно (Hazra and Som 2006). Некоторые традиционные методы борьбы с красными тыквенными жуками, применяемые в восточной Индии, включают опрыскивание измельченного речного чернозёма водой в соотношении 1:10 (масс./об.), опрыскивание порошком красного чили в соотношении 1:10 (масс./об.), опрыскивание суспензией коровьего навоза в соотношении 1:15 (масс./об.) и опыление 100% порошком золы (Nath and Ray 2012).

Листовой минёр

Научное название: Liriomyza trifolii.

Заражение листовым минёром происходит в марте и апреле. Яйца вылупляются в течение 2-3 дней, и личинки соскабливают хлорофилл и ткани листьев, питаясь между нижним и верхним эпидермисом и прокладывая зигзагообразные тоннели. Личинки делают мины в листьях, особенно в зрелых листьях.

Борьба: удаление старых листьев, сильно пораженные листовым минирующим клещом. Опрыскивание культуры 4%-ным экстрактом ядер семян нима с недельным интервалом. Опрыскивание по листьям диметоатом (30 EC) 1 мл/л.

Галловые нематоды

Научное название: Meloidogyne incognita, Meloidogyne hapla, Meloidogyne javanica.

Тонкие и микроскопические организмы поражают корневую систему. Инфекционные личинки проникают в корни, образуют бородавки и негативно влияют на систему роста, в результате чего снижается урожайность.

Борьба: применение 2-4 кг д. в./га карбофурана 3G, 10 кг д. в./га фората или 2-4 кг д. в./га альдикарба во время подготовки поля. Фумигация почвы Немагоном или смесью ДД 200-400 л/га. Также полезно внесение в почву жмыха нима 80-100 кг/га.

Генетика

Множественный аллельный ряд контролирует цвет кожицы плодов, который сегрегация в моногибридном соотношении в поколении F2. Глубокий зелёный цвет доминирует над зелёным, жёлтым и белым; зелёный доминирует над жёлтым и белым; жёлтый доминирует над белым (Sardar and Mukharjee, 1987). Кумаресан и др. (2006) сообщили, что дни до первого раскрытия тычиночных цветков, дни до первого раскрытия пестичных цветков, длина главной лозы, количество плодов на лозе, длина плода, диаметр, вес плода и урожайность с лозы контролируются как аддитивным, так и неаддитивным действием генов. Южный полуостров Индии был определен в качестве приоритетного региона для сбора зародышевой плазмы змеиной тыквы, распределения, изменчивости, степени эрозии генов и исследования существующих коллекций. В Южной Индии существует широкая изменчивость змеиной тыквы, и такие учреждения, как Сельскохозяйственный университет Тамил Наду, Коимбатор и Сельскохозяйственный университет Кералы, собрали разнообразные коллекции зародышевой плазмы.

Н. И. Вавилов собрал 15 генотипов Trichosanthes cucumerina var. anguina (Bharathi et al., 2013). Существует изменчивость по ранней спелости, размеру плодов, плодам на растение и урожайности. Местные штаммы были отобраны несколькими учреждениями, и многие сорта были выведены с помощью селекции чистых линий, включая CO-1, CO-2, TA-19 и Baby. Натараджан и др. (1985) сообщили о гибриде змеиной тыквы MDU 1. Мутационная селекция является перспективной в улучшении змеиной тыквы. Сорт ПКМ-1 был выведен путём индуцированной мутации (Pillai et al., 1979). Цели селекции змеиной тыквы могут быть обобщены как энергичные и сильно ветвящиеся растения, ранность (нижний узел появления первого пестичного цветка), высокое соотношение пестичных и тычиночных цветков, высокое качество и внешний вид плодов, включая зелёный или белый цвет в зависимости от предпочтений потребителя, и диапазон размеров плодов, таких как короткие (30-35 см), средние (60-70 см) и длинные (160-180 см). Плоды должны быть плотными, тяжёлыми, неволокнистыми и нежными на стадии товарного вида. Должна быть устойчивость к насекомым (плодовая муха) и болезням (плодовая гниль и вирус мозаики) (Bharathi et al., 2013).

Сорта (Индия)

Наибольшей популярностью у индийских фермеров пользуются открыто опыляемые сорта, выведенные на основе местных сортов.

PLR (SG) 1 выведен Сельскохозяйственным университетом Тамил Наду (TNAU), Коимбатор, Индия, путём отбора чистой линии от белого длинноплодного сорта и подходит для выращивания только в орошаемых условиях. Его плоды обладают отличными кулинарными качествами благодаря меньшему количеству клетчатки и высокому содержанию мякоти. Этот сорт можно выращивать с июня по сентябрь, с ноября по март и с апреля по май, с потенциалом урожайности 35-40 т/га.

PLR (SG) 2, выведенный TNAU, Коимбатор, Индия, имеет превосходные кулинарные качества благодаря меньшему содержанию клетчатки. Плоды пухлые, мясистые, привлекательного белого цвета и предпочитаются на местных рынках и в супермаркетах. Средний вес одного плода составляет 600 г. Короткие плоды обеспечивают лёгкую обработку и транспортировку на большие расстояния, а потенциал урожайности составляет 300-400 ц/га.

Manushri — ранний высокоурожайный сорт, выведенный Сельскохозяйственным университетом Кералы, Велланиккара, Индия, путём отбора из местной коллекции, который даёт однородные, средней длины (60-70 см), привлекательные, белые плоды с зелёными полосами на конце плодоножки и подходит для выращивания в тёплых, влажных тропиках. В среднем каждый плод весит от 600 до 700 г, а потенциал урожайности составляет 50-60 т/га.

PKM 1 — это мутант, индуцированный из сорта H 375, выведенный TNAU, Коимбатор, Индия, и пригодный для выращивания круглый год. Лозы растут энергично. Цвет плодов тёмно-зелёный с белыми полосами на внешней стороне и светло-зелёный внутри, средний вес плода 700 г. Плоды очень длинные (150-200 см). Средний потенциал урожайности составляет 250-300 ц/га при продолжительности посева 150 дней.

MDU 1, гибрид F1, выведенный TNAU, Коимбатор, Индия, между родителями Panripudal и Selection-1, является раннецветущим сортом (84 дня) с соотношением полов 1:38. Он даёт 13 плодов на лозу весом 7,15 кг, со средней урожайностью 317,5 ц/га при продолжительности культуры 145 дней. Плоды средней длины (66,94 см), с белыми полосами на зелёном фоне. В среднем каждый плод весит 55 г. Плоды довольно богаты витамином А (44,4 мг/100 г) и имеют очень низкое содержание клетчатки (0,6%).

CO 1 — раннеспелый сорт с умеренно раскидистым габитусом, выведенный TNAU, Коимбатор, Индия. Первые плоды становятся готовыми к сбору примерно через 70 дней после посева. Плоды длиной 160-180 см, тёмно-зелёные с белыми полосами и светло-зелёной мякотью, хорошего кулинарного качества. Один плод весит 500-750 г. Каждое растение на лозе приносит 10-12 плодов, средняя урожайность плодов составляет 180-200 ц/га при продолжительности урожая 135-140 дней.

CO 2 выведен TNAU, Коимбатор, Индия, путём селекции и подходит для высокоплотной посадки. Плоды короткие (30 см), светло-зелёновато-белого цвета. Он даёт средний урожай 35-40 т/га при продолжительности культуры 110-120 дней.

СО 4 — раннеспелый сорт, выведенный TNAU, Коимбатор, Индия. Первые товарные плоды могут быть собраны примерно через 70 дней после посева. Плоды длиной 160-190 см, тёмно-зелёные с белыми полосами и светло-зелёной мякотью. Каждое растение приносит 10-12 плодов весом около 4-5 кг, потенциал урожайности составляет 300 ц/га.

TA 19 выведен Керальским сельскохозяйственным университетом, Велланиккара, Индия. В незрелой стадии плоды длиной около 60 см, светло-зелёные с белыми полосами на шиловидном конце. Он готов к сбору урожая через 63-70 дней после посева. Средний вес одного плода составляет 600 г, потенциал урожайности — 350-400 ц/га.

Сорт Konkan Sweta выведен Konkan Krishi Vidyapeeth, Даполи, Махарастра, Индия. Плоды средней длины (90-100 см), белого цвета. При своевременном сборе плоды мясистые, в противном случае становятся полыми. Средняя урожайность плодов составляет 150-200 ц/га при продолжительности культуры 120-130 дней.

Baby — мелкоплодный сорт, выведенный путём селекции. Плоды небольшие (30-40 см в длину и 22 см в диаметре), удлинённые, равномерно белого цвета. Вес одного плода составляет около 474 г, а потенциал урожайности — около 58 т/га за 8-10 сборов. Первый сбор начинается примерно через 55 дней после посева, а общая продолжительность урожая составляет от 120 до 140 дней.

Kaumudi выведен Сельскохозяйственным университетом Кералы, Велланиккара, Индия, путём селекции. Плоды равномерно белые, с острым кончиком. Средняя длина плода около 100 см, ширина около 9,0 см, средний вес плода 1,3 кг. Потенциал урожайности составляет около 500 ц/га при периоде уборки 140-150 дней.

R K-325 — гибрид F1, выведенный компанией R K Seed Farms (R), Дели, Индия. Сорт раннеспелый, с высоким плодоношением. Первый сбор плодов начинается через 60-65 дней после посева. Плоды зелёновато-белого цвета. Длина плода варьируется от 35 до 40 см, диаметр 4,5 см. Средняя масса плода от 125 до 150 г. Средняя урожайность плодов от 600 до 650 ц/га, сорт пригоден для длительной транспортировки.

Литература

  • Pessarakli, Mohammad. Handbook of Cucurbits. Growth, Cultural Practices, and Physiology. / The University of Arizona. School of Plant Sciences. Tucson, Arizona, USA. 2016