Раскалывающаяся дыня (Группа Momordica)

Медицинское применение

Цветы раскалывающейся дыни являются отхаркивающим и слабительным средством. Плоды — желудочное средство. Семена обладают противозудным, пищеварительным, жаропонижающим и глистогонным действием. Целые семена вместе с семенной оболочкой измельчают в мелкую муку, делают эмульсию с водой и употребляют как противоглистное средство. Корень является мочегонным и слабительным средством. Плоды можно использовать в качестве охлаждающего, лёгкого очищающего или увлажняющего средства для кожи. Они также используются в качестве средства первой помощи при ожогах и ссадинах.

Экология и фенология

Раскалывающаяся дыня требует богатой, хорошо дренированной, влагоёмкой почвы и хорошо растёт в тёплых, солнечных условиях. Будучи морозоустойчивым однолетним растением, она иногда культивируется, особенно в тёплом климате, ради съедобных плодов. Плоды имеют жёлтую гладкую кожуру, пушистую бледно-белую или оранжевую мякоть мучнистого цвета и кисловатый вкус с низким содержанием сахара. При полном созревании плоды трескаются и распадаются.

Полуспелые плоды, которые приобретают жёлтый цвет, собирают для употребления в пищу в качестве салата. Плоды имеют очень низкое качество хранения и не могут храниться более 2-3 дней после сбора. Плоды потребляются на месте или на близлежащих рынках. Спелые плоды используются для приготовления десерта. Сырые семена богаты маслом с ореховым привкусом, но очень неудобны в использовании из-за своего маленького размера и волокнистой оболочки. Семена содержат масло от 12,5 до 39,1%.

Ботаническое описание

Раскалывающаяся дыня (Cucumis melo var. momordica) — однолетнее растение, вырастающее до 1,5 м.

Растения имеют неглубокую, стержневую корневую систему и мягкий, деревянистый стебель.

Листья простые или несколько пальчато-лопастные, расположены поочередно.

Цветки одиночные. Тычиночные и пестичные цветки образуются на разных узлах (однополые). Тычиночные цветки расположены гроздьями, а пестичные обычно одиночные. Чашечка и венчик тычиночных и пестичных цветков пятилопастные. Цветет с июля по сентябрь, а семена созревают с августа по октябрь. Цветы опыляются насекомыми, растение самобесплодно.

Плоды — настоящий сорт пепо.

Методы селекции и улучшения

Методы селекции для улучшения раскалывающейся дыни такие же, как и для других тыквенных культур, которые опыляются перекрестно, но без депрессии инбридинга, как в самоопыляемых культурах. К широко практикуемым методам селекции относятся отбор по чистой линии, массовый отбор, рекуррентный отбор, метод родословной, беккросс и гетерозисная селекция. Отбор по чистой линии или отбор отдельных растений с инбридингом, применяемый в самоопыляемых культурах, также применим к арбузу, особенно для отбора гетерогенных местных сортов. Улучшенные сорта поддерживаются путём массового отбора. Процедуры массового отбора и повторяющегося отбора эффективны для улучшения популяций и создания инбредных сортов для использования в гетерозисной селекции. Педигри-отбор при сегрегации потомства после гибридизации подходит для получения генотипов, имеющих комбинации желаемых признаков от родителей. Метод беккросса может применяться в селекции арбуза для передачи желаемых генов, особенно устойчивости к болезням, от родителей-доноров.

Классическим примером является создание устойчивых к мучнистой росе линий PMR-45 в мускатной дыни и других в США, включающих гены устойчивости от индийских сортов. Сладость плодов зависит как от генетических, так и от экологических факторов. Поэтому сладость плодов на рынке часто ненадежна из-за естественного перекрестного опыления, происходящего в сладких сортах, выращиваемых фермером. Анализ группировок на основе случайной амплифицированной полиморфной ДНК (RAPD) показал, что индийский арбуз богат генетической вариабельностью, и для получения дополнительных сортов бахчевых по всей Индии следует использовать подход, основанный на регионах и субрегионах. Сравнительный анализ генетической изменчивости и ряда ранее охарактеризованных эталонных образцов дыни из Испании, Израиля, Кореи, Японии, Мальдив, Ирака, Пакистана и Индии с использованием SSRs показал, что зародышевая плазма дыни из Индии содержит высокую степень уникальной генетической изменчивости, которую необходимо сохранить для расширения генетической базы зародышевой плазмы дыни, доступной научному сообществу. Некоторые улучшенные сорта были выведены в Индии путём отбора из местных сортов, например, следующие:

• AHS-10: Плоды можно собирать через 65-70 дней после посева; плоды продолговатые, среднего размера (900 г), мякоть беловато-розовая, сладкая на вкус, с 4,5-5,0% TSS. Этот сорт плодоносит 4,0-4,5 плодов на лозу, давая урожай 225-230 ц/га в засушливых условиях.
• AHS-82: Сбор плодов начинается через 67-70 дней после посева; каждая лоза приносит 4,5-5,0 плодов, давая урожай 245-250 ц/га. Мякоть светло-розовая, сладкая на вкус, с содержанием TSS 4,3%-4,9%.

Технология производства

Эта культура выращивается на широком диапазоне почв. Лёгкая, супесчаная почва с хорошим содержанием органических веществ идеально подходит для выращивания арбуза. Обычно семена высевают с июня по июль, но в штатах Раджастхан и Бихар на севере Индии посев семян производится с января по март. Семена высевают в холмики или ямки в ряд. Расстояние между рядами составляет 1,5-2,0 м, а холмики в рядах находятся на расстоянии 75-100 см друг от друга. На каждый холмик высевают около 2-3 семян. На 1 га требуется около 2-3 кг семян. Культуру, выращиваемую в сезон дождей, не поливают, если нет длительной засухи. Легкое мотыжение и прополка проводятся на ранних стадиях роста лозы. Плоды собирают на стадии полуспелости. При полном созревании плоды лопаются и не пригодны для продажи на рынке. Средняя урожайность арбуза составляет около 15-20 тонн/га и около 6-8 тонн/га при выращивании в качестве промежуточной культуры.

Устойчивость к стрессу

Было установлено, что зародышевая плазма дыни является очень хорошим источником устойчивости к болезням и насекомым. Калифорнийские селекционеры дынь приехали в Индию в феврале 1929 года, и коллекция дынь, устойчивых к мучнистой росе (Podosphaera xanthii (Castagne) Braun et Shishkoff и Golovinomyces cichoracearum (DC) V.P. Heluta), обозначенная PI 79376, происходящая из региона Катхиавар в Гуджарате, Индия, была представлена им Д. Н. Мехтой, вторым экономическим ботаником, Нагпур, Центральные провинции, Индия. Современные сорта раскалывающейся дыни, устойчивые к расе 2 Podosphaera xanthii и к Golovinomyces cichoracearum, обязаны своим происхождением этому генетическому фонду.

Другой сорт, PI 124111, собранный в Калькутте, Индия, в 1937 году, известен своей устойчивостью к мучнистой росе. В Индии, во время скрининга в естественных эпифитотийных условиях, Мор (2002) наблюдал пять генотипов индийского арбуза, а именно 55-1, 55-2, 77, 113 и 114, устойчивых к мучнистой росе.

Литература

• Wehner, Todd C., Naegele, Rachel P., Myers, James R., Dhillon, Narinder P.S., Crosby, Kevin. Cucurbits. / 2nd Edition. USA. 2020
• Pessarakli, Mohammad. Handbook of Cucurbits. Growth, Cultural Practices, and Physiology. / The University of Arizona. School of Plant Sciences. Tucson, Arizona, USA. 2016