Горох — зернобобовая сельскохозяйственная культура.
Хозяйственное значение
На долю гороха приходится примерно 80% всех посевных площадей зернобобовых культур в России. Горох в сельском хозяйстве имеет продовольственное, кормовое и агротехническое значение.
Его семена отличаются развариваемостью и высокими вкусовыми качествами. Зрелые, недозрелые семена (зеленый горошек) и зеленые бобы (овощные сорта) применяются в консервной промышленности.
Зеленый горошек содержит 25-30% сахаров, витамины A, B1, В2 и С, минеральные вещества. Семена гороха содержат 23-30% белка.
Горохово-злаковые смеси выращиваются на силос, зеленый корм и сено. 1 кг зеленой массы равен 0,13 корм. единицам и содержит 25 г переваримого протеина. 1 кг семян равен 1,17 корм. единицам и содержит 180-240 г протеина. 1 кг сена содержит до 13% белка. Гороховую муку применяют в животноводстве в качестве концентрированного корма для скота. В кормовых целях используют измельченное зерно, полову и зеленую массу. Раньше на корм применяли гороховую солому, содержание белка в которой составляет 6-8 %, а в 1 кг содержится 0,23 кормовые единицы и 31 г переваримого белка. В последнее время чаще используется в качестве органического удобрения.
Растения гороха обладают способностью к азотфиксации: на 1 га посевов может оставаться до 50-70 кг/га. В севообороте служит хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур. Благодаря короткому вегетационному периоду хорошо подходит в качестве промежуточной, парозанимающей культуры или на зеленое удобрение.
История культуры
Горох является одной из древнейших культур, еще в каменном веке 20 тыс. лет назад он использовался в пищу. По данным археологических раскопок родиной посевного гороха являются районы Передней Азии, то есть Закавказье, северо-запад Ирана, горный Туркменистан, Афганистан и Индия, где выращивались мелкосеменные формы. Крупносеменные формы гороха, согласно Н.И. Вавилову, происходят из второго центра — Восточного Средиземноморья.
Согласно археологическим раскопкам в Черновицкой и Ивано-Франковской областях в восточной Европе горох появился, вероятно, в III-II тысячелетии до н.э. В России известен с VI-VIII веков.
Районы возделывания и урожайность
В 1980 г. в мировом сельском хозяйстве посевные площади гороха составляли примерно 15 млн га при средней урожайности 14 ц/га, к концу XX века — 7 млн га или 4,2% от общей площади посевов зернобобовых культур. Его возделывают во многих странах Европы, в США, Канаде, Китае, Индии, Австралии. Валовой сбор зерна составляет 12 млн т или 5,3% от общего производства зерна зерновых бобовых при средней урожайности 18 ц/га.
Площадь посевов в СССР на 1983 г. равнялась 5 млн га. В России в начале 2000-ных годов площадь составляла 0,5 млн/га или 42% от площади посевов зернобобовых. Валовый сбор — 1,2 млн т или 66,7% от сбора зерна этой группы при средней урожайности 12-14 ц/га.
Горох отличается холодостойкостью, скороспелостью, нетребовательностью к почвам. В России возделывается почти во всех зонах, вплоть до 65° с.ш. (скороспелые до 68° с.ш.), но основные посевы сосредоточены в Центрально-Черноземной и центральной части Нечерноземной зонах, Татарстане, Чувашии, Мордовии, Башкирии, на Северном Кавказе. На территории бывшего СССР его возделывают также в лесостепной части и Правобережье Украины, в Белоруссии и Прибалтике.
Благодаря выведению скороспелых и засухоустойчивых сортов посевы гороха распространились в Западной и Восточной Сибири, на Урале, а также Казахстане. Тем не менее из-за плохой засухоустойчивости и поражаемости гороховой зерновкой (брухусом) его мало выращивают в южных и юго-восточных регионах. В Средней Азии и Закавказье осенью высевают зимующие сорта гороха.
Среди зернобобовых культур по урожаю горох занимает одно из лидирующих мест. Высокая урожайность была получена на Новоаннинском сортоучастке Волгоградской области и составила 64,3 ц/га. При оптимальных условиях выращивания горох способен давать высокие урожаи на больших площадях. Например, в 1982 г. в Кореневском районе Краснодарского края (колхоз «Победа») урожай семян составил 45,2 ц/га (площадь посевов 138 га); в Александровском районе Ставропольского края (колхоз «Комсомолец») — 32,4 ц/га (700 га); в Яльчинском районе Чувашии (колхоз «Победа») — 29,2 ц/га (640 га); в Рузаевском районе Кокчетавской области (в совхозе «Валихановский», Казахстан) — 37,9 ц/га (630 га).
Ботаническое описание
Горох (Pisum L.) представлен несколькими видами, главный из которых горох культурный посевной (Р. sativum L.) — полиморфный, наиболее распространенный вид. Включает подвиды:
- горох обыкновенный посевной (ssp. sativum) — с белыми цветками, светлыми однотонными шаровидными (у некоторых форм морщинистыми) семенами белого, розового, зеленого, желтого цвета со светлыми рубчиками, масса 1000 штук 150-340 г;
- горох полевой, или пелюшка, (ssp. arvense) — с красно-фиолетовыми цветками и темными, обычно крапчато-окрашенными угловатыми семенами с небольшими вмятинами и коричневым или черным рубчиком; прилистники имеют красные антоциановые (фиолетовые) пятна; кожура серо-зеленая, черная или бурая.
Посевной горох подразделяется на лущильные и сахарные сорта. Лущильные сорта имеют в стенках боба жесткий пергаментный слой, выращиваются в основном на зерно. Сахарные сорта не имеют пергаментного слоя, бобы в зеленом состоянии могут использоваться в пищевых целях и возделываются преимущественно в овощеводстве.
Полевой горох (пелюшка) имеет кормовое значение, реже в качестве зеленого удобрения, выращивается на семена, сено и зеленый корм. Может возделываться на бедных песчаных и торфянистых почвах, очень скороспела, а её семеноводство устойчиво даже на севере, например, в Вологде и Республике Коми.
Корневая система стержневая, проникает на глубину до 100-150 см.
Стебель полегающим, высотой до 80-100 см. Штамбовые сорта вверху стебля имеют утолщения и укороченные междоузлия за счет чего устойчивы к полеганию.
Листья сложные парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками. В основании листа имеется два крупных прилистника, у пелюшки — с фиолетовым пятном.
Соцветие — одноцветковая или двухцветковая кисть.
Плод — многосемянный боб с 3-10 семенами. На стебле формируется 2-5 плодоносящих узлов. Созревание семян начинается с бобов нижних узлов.
Биологические особенности
Требования к температуре
Требовательность к теплу невысокая, холодостоек. Семена прорастают при температуре 1-2 °С. Оптимальная температура для появления всходов 6-12 °С. Всходы выдерживают заморозки до -6…-8 °С.
Высокие температуры в период цветения — налива зерна, а также суховеи плохо сказывают на урожайности.
На юге возделываются озимые и зимующие формы, способные выдерживать мягкие зимы.
Кормовые сорта гороха отличаются большей морозостойкостью.
Морозы -2…-3 °С в период плодоношения способны приводить к подмерзанию бобов.
Требования к влаге
Горох относительно влаголюбивая культура. Чувствителен к увлажнению до начала цветения.
Для набухания и прорастания семян требуется 110-115% воды от массы семян.
Отличается несколько большей засухоустойчивостью, чем кормовые бобы, вика, люпин, но меньшей, чем у нута, чины и чечевицы.
Транспирационный коэффициент 400-600 (400-450). Потребность в воде уменьшается на 10% при хорошем фосфорно-калийном питании.
Требования к свету
Относится к светолюбивым растениям длинного светового дня. По этой причине в северных районах рост и развитие гороха протекают немного быстрее.
Требования к почве
Горох посевной требователен к плодородию почв и увлажнению, так как при относительно слабой корневой системе успевает сформировать большую наземную массу.
Оптимальные черноземные почвы средней связности, хорошо увлажняемые и произвесткованные, серые лесные, окультуренные дерново-подзолистые, каштановые.
Плохо подходят плотные, тяжелые, легкие песчаные, кислые, солонцеватые, заболоченные почвы с залеганием грунтовых вод менее 60-80 см.
Оптимальная кислотность почвы рН 6-8.
Вегетация
Горох является однолетней скороспелой яровой культурой. Имеются также зимующие формы, возделываемые на юге.
Фазы роста:
- всходы;
- бутонизация;
- цветение;
- созревание.
Вегетационный период в зависимости от сорта и условий выращивания составляет от 60 до 140 дней.
Растения самоопыляющиеся, однако в жаркие и сухие годы возможно открытое цветение и отмечается некоторое перекрестное опыление.
В начальные фазы развития горох растет медленно, поэтому большое значение имеет борьба с сорной растительностью.
Клубеньки на корнях формируются через 7-10 дней после появления всходов (с фазы 5-8 листьев).
Максимальный рост наблюдается от начала цветения до начала созревания.
Цветение длится от 10 до 30 дней, при засухе — 6-8 дней. Перемещение пластических веществ от листьев и стеблей в семена завершается в фазе белковой спелости, при которой влажность составляет в начале фазы 35-40%, в конце фазы — 20-25%.
Севооборот
Основная статья: Зернобобовые культуры в севообороте
При размещении посевов в севообороте учитывают рельеф и экспозицию склонов. В засушливых условиях горох лучше размещать в пониженных местах, чтобы снизить влияние дефицита влаги. В северных районах, наоборот, посевы размещают на возвышенностях рельефа для лучшей и быстрой прогреваемости.
Предпочтительнее выделять под горох поля после хорошо удобренных предшественников, например, после зерновых (яровых и озимых) и пропашных культур (сахарной свеклы, картофеля, кукурузы, льна).
Горох плохо относится к бессменной культуре и повторным посевам, что связано с поражаемостью корневыми гнилями и «горохоутомлением». Возвращают его на прежнее место не ранее, чем через 5-6 лет.
Плохими предшественниками являются подсолнечник из-за падалицы и бобовых из-за общих вредителей и болезней.
В севообороте расстояние между полями бобовых должно быть не менее 500 м.
Горох служит хорошим предшественником для озимых и яровых зерновых культур, технических культур.
Удобрение
Горох отзывчив на внесение органических удобрений под предшествующие культуры. Минеральные удобрения рекомендуется вносить непосредственно под горох.
На формирование 1 т семян и соответствующего количества соломы горох потребляет из почвы 45-60 кг азота, 17-20 кг фосфора, 35-40 кг калия, 25-30 кг кальция.
Горох также хорошо отзывается на внесение микроудобрений, прежде всего молибденовых и борных.
Из рассчитанной потребности гороха в азоте, как правило, вносят только 30% или менее, остальную часть он обеспечивает за счет азотфиксации. При благоприятных условиях, когда азотфиксация наиболее продуктивна, от внесения азотных удобрений можно отказаться. Фосфор, напротив, вносят в 1,5 раза больше от расчетного количества.
Большое значение имеет известкование почв, так как нейтральная кислотность способствует симбиотической азотфиксации.
На окультуренных почвах после удобренных предшественников, то есть при содержании доступных форм фосфора и калия свыше 15 мг на 100 г почвы, урожайность гороха может составлять 3 т/га зерна даже без внесения удобрений.
При низком содержании гумуса (менее 2%), фосфора и калия (менее 5-10 мг на 100 г почвы), вносят полное минеральное удобрение. При этом фосфор и калий вносят с учетом планируемой урожайности, азот — с учетом количества поглощенного атмосферного азота.
Фосфорно-калийные удобрения вносят под основную обработку в количестве P60-80K50-60, азотные — под предпосевную культивацию.
Горох способен усваивать фосфор из труднорастворимых соединений, поэтому в качестве фосфорных удобрений под него можно применять фосфоритную муку в количестве 300-500 кг/га.
Хорошие результаты дает рядковое внесение фосфорных удобрений при посеве в количестве Р10-20. В Нечерноземной зоне более эффективны при внесении в рядки сложные гранулированные удобрения; норма фосфора та же.
Эффективность борных и молибденовых удобрений связана с их влиянием на деятельность симбиотических микроорганизмов. Эти удобрения вносят при содержании в почву молибдена и бора ниже 0,3 мг/кг. Для этих целей может применяться гранулированный молибденизированный суперфосфат, который вносят при посеве в рядки, или делают предпосевную обработку семян микроудобрениями. Борные удобрения эффективны на кислых дерново-подзолистых и серых лесных почвах после внесения известковых удобрений. Целесообразно одним микроэлементом обрабатывать семена, второй вносить при посеве в почву.
Обработка почвы
Главными задачами обработки почвы при выращивании гороха являются борьба с сорными растениями, сохранение влаги и выравнивание. Обработка почвы, в целом, аналогична обработке почвы под ранние яровые зерновые.
Основная обработка включает лущение стерни и вспашке. При засоренности корнеотпрысковыми сорняками через 2 недели после первого лущения, то есть при появлении розеток листьев, делают второе на глубину 10-12 см. После проводят вспашку плугами с предплужниками.
Для борьбы с корневищными сорными растениями выполняют дискование в перпендикулярных направлениях тяжелыми дисковыми боронами БДТ-7,0 на 10-12 см. После появления всходов пырея проводят глубокую вспашку.
В степных регионах, где имеет опасность ветровой эрозии, обработка проводится послойно: 1-2 пожнивных лущения на 8-10 см, затем глубокое рыхление с помощью плоскорезов на глубину 22-25 см.
В засушливых условиях в зимний период проводят задержание снега и талых вод.
Задачей предпосевной обработки почвы являются рыхление посевного слоя и выравнивание поверхности поля для последующей равномерной заделки семян. Включает ранневесеннее боронование, выравнивание поверхности тяжелыми зубовыми боронами типа БЗТС-1,0, одной культивации на 8-10 см в агрегате со средними боронами поперек или по диагонали к направлению основной вспашки.
При плоскорезной осенней обработке, весной проводят закрытие влаги с использованием игольчатых борон БИГ-ЗА, для предпосевного рыхления применяют специальные культиваторы.
Посев
Для посева гороха применяют рядовые сеялки, например, С3-3,6, СЗА-3,6, СЗП-3,6. Эти сеялки позволяют заделывать семена глубже, чем узкорядные, и меньше забиваются во влажной почве. Для лучшего заглубления в почву сошников, идущих по следам гусениц или колес трактора, на нижние тяги задней навески трактора устанавливают рыхлитель, который состоит из балки и шарнирных секции рабочих органов культиватора КРН-4,2 с долотами. На сцепке дополнительно по следам трактора устанавливают посевные или средние бороны для выравнивания почвы после рыхлителей. Скорость движения агрегата должна быть не более 5-6 км/ч.
В районах, где применяется плоскорезная обработка почвы, используют сеялки СЗС-2,1.
Подготовка семян
Для стимулирования процессов симбиотической азотфиксации, проводят предпосевную обработку семян бактериальными удобрениями, например ризоторфином.
Сроки посева
Ранние сроки посева гороха предпочтительнее во всех основных зонах возделывания за исключением Западной Сибири и севера Казахстана, где посев проводят во второй половине мая из-за риска июньской засухи. Как правило, оптимальные сроки посева совпадают со сроками оптимальными для ранних яровых зерновых культур.
Запаздывание с посевом гороха на 7-12 дней приводит к уменьшению урожайности в Нечерноземной зоне на 2-3 ц/га, в лесостепной части Черноземной зоны — на 3-5 ц/га.
Способы посева
Для посева гороха применяют рядовой способ, реже узкорядный и перекрестный. Эти способы позволяют снизить полегаемость посевов, облегчить уборку, сократить потери урожая и получить наиболее высокую урожайность.
Разрыв между предпосевной обработкой почвы и посевом более 6 ч не допускается.
Нормы высева
Оптимальная норма высева семян гороха для мелко- и среднесеменных сортов в засушливой зоне, например, в Поволжье, Казахстане, Киргизия, составляет — 0,8-0,9 млн/га всхожих семян. В степных районах, например, на Урале и Сибири, — 1 млн/га. В зоне достаточного увлажнения: на северо-западе европейской части, Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах, Волго-Вятском регионе, Полесье и лесостепи Украины, Белоруссии, странах Прибалтика посевная норма составляет — 1-1,3 млн/га всхожих семян. В случае проведения бороновании посевов норму увеличивают до 1,4 млн/га всхожих семян.
Для крупнозерновых сортов норма высева равна 0,8-0,9 млн/га всхожих семян.
Весовые нормы высева составляют: для мелкосеменных сортов — 150-250 кг/га, крупносеменных — 240-300 кг/га.
Глубина посева
Глубина посева гороха, как культуры с более крупными семенами, больше, чем у зерновых. Глубина определяется почвенными и метеорологическими условиями. Для Черноземной зоны она равна 6-8 см, в засушливых районах — на 8-10 см.
Горох хорошо переносит глубокую заделку, что позволяют проводить посев в засушливых условиях, где верхний слой почвы быстро пересыхает, в более глубокие слои.
При прохладной и влажной весне, глубину уменьшают до 5-7 см, на тяжелых почвах северных районов — до 4-5 см.
Мелкосеменные сорта и при раннем посеве глубину уменьшают на 1-2 см.
Уход за посевами
Уход за посевами гороха включает борьбу с сорной растительность, болезнями и вредителями.
После посева при сухой погоде проводят прикатывание почвы с использованием кольчато-шпоровых катков ЗККШ-6. Прием эффективен в большинстве случаев, за исключением сырых и тяжелых глинистых почв.
Для борьбы с сорными растениями проводят довсходовое и послевсходовое боронование, позволяющее снизить на 60-80% засоренность посевов однолетними сорняками. Довсходовое боронование делают через 4-5 дней после посева, когда сорняки достигают фазы белых нитей. Боронование по всходам выполняют в фазу 2-5 листьев растений гороха до образования усиков и массовом отрастании сорняков. Боронование выполняют в дневное время только поперек рядков или по диагонали боронами с оттянутыми зубьями при скорости не выше 6 км/ч.
На легких почвах для боронования используют легкие или сетчатые бороны типа ЗБП-0,6А и БСО-4А, на средних и тяжелых — средние зубовые, например, БЗСС- 1,0.
Гербициды
В борьбе с сорной растительностью в посевах гороха применяют гербициды:
- прометрин (селектин, гезагард-50) — гербицид почвенного действия, опрыскивают почву до посева под боронование, эффективен против двудольных однолетних сорняков, дозы на легких почвах — 1-1,5 кг/га д.в., на связных богатым органическим веществом — 2-2,5 кг/га д.в.;
- трихлорацетат натрия (ТХА) — аналогичен прометрину, эффективен также против пырея в дозах 4,5-12,6 кг/га д.в.;
- 2М-4ХМ (Сис-67, МБ) — применяют по вегетирующим сорнякам, в фазе 3 листьев у культуры, доза — 2-3 кг/га д.в., боронование по всходам при этом не проводят;
- базагран — применяют при выращивании гороха на зерно, контактных гербицид против однолетних двудольных сорняков, используют в фазе 3-6 листьев гороха в дозе 1,5-1,9 л/га;
- Агритокс — применяют при выращивании гороха на зерно против однолетних двудольных сорняков, опрыскивание в фазе 3-5 настоящих листьев гороха;
- Фюзилад Супер — против однолетних и многолетних злаковых сорняков, опрыскивание посевов в фазе 4-5 листьев у гороха;
- Фюзилад Форте — против однолетних и многолетних злаковых сорняков, опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев у сорняков, независимо от фазы вегетации культуры;
- Пивот — применяют при выращивании гороха на зерно против однолетних и многолетних злаковых сорняков, опрыскивание почвы после посева или в фазе 3-6 листьев гороха.
Препараты против болезней
Фузариозная корневая гниль — Фитоспорин-М (титр не менее 2 млрд живых клеток и спор в 1 г Bacillus subtilis, штамм 26D), предпосевная обработка семян.
Ржавчина и мучнистая роса — Альто (400 г/л, ципроконазол), опрыскивание в период вегетации.
Аскохитоз, ржавчина, мучнистая роса, шоколадная пятнистость листьев — Рекс Дуо (310 г/л тиофанатметил + 187 г/л эпоксиконазол), опрыскивание в период вегетации.
Препараты против вредителей
Гороховая тля:
- 40%-ный к.э. фосфамида (Би-58), норма расхода препарата 0,2-0,4 кг/га. Обработка эффективна при численности вредителей 15-20 особей на растение;
- Дэцис, опрыскивание в период вегетации;
- Золон, опрыскивание в период вегетации;
- Актара, опрыскивание в период вегетации.
Клубеньковый долгоносик — 80%-ный с.п. или технический хлорофос, норма расхода 0,8-2,0 кг/га д.в., опрыскивание при количестве вредителей 20 шт/м2.
Бобовая огневка:
- Рогорс-С, опрыскивание в период вегетации;
- Фуфанон, опрыскивание при массовой откладке яиц вредителями.
Гороховая зерновка:
- Рогорс-С, опрыскивание в период вегетации;
- Фастак, опрыскивание в период вегетации;
- Актара, опрыскивание в период вегетации.
Гороховая плодожорка:
- Рогорс-С, опрыскивание в период вегетации;
- Фуфанон, опрыскивание при массовой откладке яиц вредителями;
- Фастак, опрыскивание в период вегетации;
- Актара, опрыскивание в период вегетации.
Тли:
- Рогорс-С, опрыскивание в период вегетации;
- Фастак, опрыскивание в период вегетации.
Уборка урожая
Многие сорта гороха отличаются сильным полеганием посевов, низким прикреплением бобов на стеблях, неравномерным и растянутым созреванием, растрескиванием бобов, осыпаемостью семян, их повреждаемость при обмолоте. По этим причинам двухфазный способ уборки урожая предпочтительней. Преждевременная уборка урожая приводит к получению морщинистых семян, опоздание — к осыпанию и потерям урожая.
При двухфазной уборке проводят скашивание в валки при побурении (побелении, пожелтении) 60-75% бобов, влажности семян 30-40% и полностью сформировавшимися затвердевшими семенами. В этот период бобы верхнего яруса имеют бледно-зеленый цвет, стебли и листья — желтый. Скашивание осуществляют жатками типа ЖБР-4,2 при скорости движения 5 км/ч или косилками КС-2,1, оборудованных приспособлением ПБА-4 или ПБ-2,1 на скорости 6-7 км/ч.
Направление движения при скашивании — поперек полеглости, для короткостебельных сортов — навстречу направлению полеглости. При достижении влажности семян 16-19% проводят обмолот валков, обычно через 3-4 дня при хорошей погоде. При влажности менее 15% отмечается сильное дробление и потери от осыпания, а при влажности более 20% — повреждение зародышей семян.
Для подбора валков зерновые комбайны дооборудуют транспортерными копирующими подборщиками ППТ-3, ППТ-ЗА. Для предотвращения повторного попадания зерна в барабан полностью открыть жалюзи решет и усиливают дутье.
Способ прямого комбайнирования применяют на слабо полеглых посевах короткостебельных сортов и неосыпающихся сортов. Обычно этим приемом горох убирают в Поволжье, Восточной Сибири, степных районах Украины, где при условии чистых от сорных растений полей и равномерном созревании, однофазный способ часто имеет преимущество. Уборку начинают при достижении полной спелости семян. При уборке этим способом комбайны оборудуют пружинными стеблеподъемниками. Молотилки регулируются аналогично режимам при подборе валков.
Таблица. Режимы работы молотилок комбайнов
| Частота вращения, об/мин | ||||||
| 1 барабана | ||||||
| 2 барабана | ||||||
| Зазоры между бичами барабана и планками дек, мм | ||||||
| 1 барабана | ||||||
| на входе | ||||||
| в средней части | ||||||
| на выходе | ||||||
| 2 барабана | ||||||
| на входе | ||||||
| на выходе | ||||||
Возможно сочетание двух способов уборки, при этом прямое комбайнирование проводят на чистых полях при полной спелости и влажности зерна 16-19%.
Для уборки усатых сортов гороха пригодны оба способа.
Поступающие на ток семена подвергают очистке и просушивают до 12-14% влажности.
В смешенных посевах гороха с овсом также применяется двойной обмолот, при котором при скашивании обмолачивают зрелые бобы на пониженной частоте вращения барабана до 400-500 оборотов в минуту. Оставшиеся недозрелые бобы подсушивают в валках 3-4 дня и подвергают второму обмолоту.
Селекционная работа направлена на выведение сортов более устойчивых к полеганию и осыпанию.
Десиканты
Препарат Реглон Супер, опрыскивание за 7-10 дней до уборки урожая.
Базовая технология
Базовая технология производства зерна гороха разработана для южно-таежно-лесной зоны, принятой за типичную. Разработана Всероссийским НИИ зернобобовых и крупяных культур (Орловская область), НИИ сельского хозяйства ЦРНЗ (Московская область) и МСХ РФ. Включена в «Федеральный регистр». С помощью отраслевых и продуктовых адаптеров, в нее можно вносить изменения и дополнения, для адаптации к другим агрономическим зонам.
| 1. | Исходные показатели | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.1. | Вид и назначение продукции, уровень её спроса на рынке, показатели качества | |||||
| 1.1.1. | Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома | |||||
| 1.1.2. | Показатели качества по ГОСТ 23843 | |||||
| 1.1.3. | Назначение: зерно - сырье для производства крупы и консервной промышленности; отруби и полова - на корм; солома - в качестве органического удобрения | |||||
| 1.1.4. | Способ реализации зерна - насыпью или мягких контейнерах | |||||
| 1.1.5. | Уровень спроса на рынке - высокий | |||||
| 1.2. | Природные условия возделывания культуры | |||||
| 1.2.1. | Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции: | |||||
| 4. Южно-таежная лесная зона - провинция: 4.1 Среднерусская; 4.2 Западносибирская; 4.3. Среднесибирская; 4.4 Дальневосточная | ||||||
| 5. Лесостепная зона - провинции: 5.1 Среднерусская; 5.2 Предуральская; 5.3 Западносибирская; 5.4 Северопредалтайская; 5.5 Среднесибирская | ||||||
| 6. Степная зона - провинции: 6.1 Предкавказская; 6.2 Южнорусская; 6.3 Заволжская | ||||||
| 1.2.2. | Типичная зона производства - южно-таежно-лесная. Примечание: при привязке базовой технологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологическими адаптерами. | |||||
| 1.2.3. | Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t более 10 °С) - 1700-1900 °С, влагообеспеченность - 300-800 мм за год; коэффициент увлажнения - 0,4-1,3 | |||||
| 1.2.4. | Категории агроландшафтов | |||||
| 1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с окультуренными дерново-подзолистыми и дерновыми почвами | ||||||
| 2.0. Лесостепная зона: 2.1 Черноземные равнинные; 2.2 Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3 Умеренно-эрозионные; 2.5 Луговые и лугово-черноземные | ||||||
| 1.2.5. | Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу - дерново-подзолистые, серые лесные, черноземные за исключением заболоченных и каменистых | |||||
| 1.2.6. | Основные предшественники в севообороте - пропашные, озимые и яровые зерновые культуры. Не рекомендуется - подсолнечник, многолетние бобовые и злаковые травы, зернобобовые культуры | |||||
| 1.3. | Сорта и семена: в соответствии с районированием (актуальная версия Госреестра) и с требованиями ГОСТ Р 52325-2005 | |||||
| 1.4. | Типы агротехнологий | |||||
| 1.4.2. | Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (2,0-2,5 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите растений от наиболее опасных вредителей, болезней и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта выше 65% и производительность труда 2,8 чел.⋅час/т. | |||||
| 1.4.3. | Нормальные В - система получения зерна 1,2-1,5 т/га с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта, биологического потенциала сорта более 45% и с производительность ю труда 2,5 чел⋅час/т | |||||
| 1.5. | Потребители агротехнологий | |||||
| 1.5.1. | Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового и материально-технического обеспечения | |||||
| 1.5.2 | Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II - с тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га | |||||
| 1.5.3. | Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы производства продукции | |||||
| 1.6. | Ресурсы интенсификации | |||||
| 1.6.1. | Агротехнологии Б: N45P60K60-90, молибден 0,5 кг/т семян | |||||
| Агротехнология В: N30P30K30, молибден 0,5 кг/т семян | ||||||
| 1.6.2. | Органические удобрения: измельченная солома предшественников и/или поукосный (пожнивный) посев сидератов | |||||
| 1.6.3. | Пестициды: разрешенные препараты | |||||
| 1.6.4. | Ретарданты: не требуются | |||||
| 2. | Содержание агротехнологии производства зерна | |||||
| 2.1. Основная обработка почвы и внесение удобрений | 1. Лущение жнивья после зерновых | Б, В | Глубина лущения 8-12 см. При распространении корневищных сорняков - дисковыми лущильниками на 8-10 см, корнеотпрысковых - лемешными на 12-14 см | Одновременно с уборкой урожая или через 2-3 после | Лущильники дисковые или лемешные | АТ-1 |
| 2. Внесение основной дозы удобрений | Б, В | Фосфорно-калийные удобрения | Перед вспашкой зяби | Машины для внесения удобрений | АТ-2 | |
| 3. Основная осенняя обработка почвы - вспашка зяби | Б, В | Зяблевая вспашка на 20-22 см. Поверхность почвы должна быть выровненная, мелкокомковатая. Высота гребней не более 5 см, глубина развальных борозд - не более 7 см | Через 2 недели после лущения или сразу после уборки пропашных культур | Плуги с предплужниками | АТ-1 | |
| 2.2. Зимние мелиорации | Задержание снега (уплотнение, валкование) | Б, В | Высота снежного покрова должна обеспечивать насыщение лагой слоя почвы 1-1,5 м без риска развития эрозии | В течение зимы по мере необходимости | Уплотнители, снегопахи, валкователи снега | АТ-4 |
| 2.3. Подготовка семян к посеву | Химическая обработка семян | Б, В | Протравливание разрешенными препаратами, обработка микроудобрениями и бактериальными препаратами | За 20-30 дней до посева, обработка бактериальными удобрениями - в день посева | Машины для протравливания | АТП-1.1 АТ-3 |
| 2.4. Предпосевная обработка почвы и посев | 1. Ранневесеннее боронование зяби | Б, В | Рыхление поверхностного слоя почвы на глубину не менее 3-5 см | При достижении физической спелости почвы | Зубовые средние бороны | АТ-1 |
| 2. Внесение азотных удобрений | Б, В | В установленных дозах под предпосевную обработку. При необходимости предварительно измельчают | Перед культивацией или одновременно с посевом | Машины для внесения удобрений | АТ-2 | |
| 3. Предпосевная обработка почвы | Б, В | Культивация на глубину 8-10 см с боронованием, не должна совпадать с направлением посева, поперек вспашки | Сразу после внесения удобрений | Культиваторы паровые, зубовые бороны | АТ-1 | |
| 4. Посев | Б, В | Посев рядовой, норма высева 0,8-1,4 млн всхожих семян на 1 га, глубина заделки - 6-8 см | Через 3-5 дней после достижения физической спелости почвы | Сеялки зерновые | АТП-1.2 АТ-2 |
|
| 5. Послепосевное прикатывание | Б, В | Для усиления контакта семян с почвой и повышения полевой всхожести | Сразу после посева | Катки кольчато-шпоровые | АТ-1 | |
| 2.5. Уход за посевами | 1. Боронование довсходовое и послевсходовое | Б, В | Довсходовое - поперек рядков или по диагонали при скорости 6-8 км/ч. Послевсходовое - в дневные часы | Довсходовое - через 4-7 дней после посева. Послевсходовое - через 5-10 после появления всходов | Средние зубовые бороны | АТ-1 |
| 2. Защита от сорняков | Б, В | Обработка гербицидами | Перед культивацией или через 2-3 дня после посева | Опрыскиватели | АТ-3 | |
| 3. Защита от вредителей | Б, В | Двукратная обработка разрешенными препаратами | Первая обработка по всходам; вторая - начало цветения | Опрыскиватели | АТ-3 | |
| 2.6. Уборка | 1. Обкашивание полей | Б, В | Для уничтожения сорняков по границам полей и нарезки загонов до начала основной уборки | За 10 дней до уборки | Жатки бобовые | АТП-1.3 |
| 2. Скашивание в валки | Б, В | Скашивание при побурении (побелении) 60-75% бобов и влажности зерна 35-40% | Жатки бобовые | АТП-1.3 | ||
| 3. Подбор и обмолот валков с измельчением и разбрасывание соломы | Б, В | При влажности зерна 16-19% | Через 2-3 дня после скашивания | Комбайны с измельчителями | АТП-1.3 | |
| 2.7. Послеуборочная обработка зерна | 1. Взвешивание | Б, В | По мере поступления зерна | Весы автомобильные | АТП-1.4 | |
| 2. Первичная очистка зерна | Б, В | Очистка от первичных примесей и подсушка | По мере поступления зерна | Машины первичной очистки | АТП-1.4 | |
| 3. Сушка зерна | Б, В | Сушка для длительного хранения | По мере поступления зерна | Сушилки стационарные | АТП-1.4 | |
| 4. Проверка качества зерна | Б, В | По специальной методике с проверкой влажности, белка и семян сорных растений | АТП-1.4 | |||
| 5. Подготовка семян | Б, В | Доведение семян до кондиционных параметров (ГОСТ Р 52325-2005) | Приставки семяочистительные | АТП-1.4 | ||
| 6. Загрузка и транспортировка зерна на хранение или на элеватор | Б, В | Погрузчики зерна, автомобили, тракторы, тележки | АТП-1.4 | |||
| 2.8. Хранение зерна | Закладка зерна на хранение | Б, В | После очистки и сушки | АТП-1.4 | ||
| 2.9 Подготовка зерна к реализации | Упаковка в тару, загрузка, транспортировка | Б, В | По заявкам потребителей | АТП-1.4 | ||
| Примечание: Операции сушки, вторичной очистки и хранения могут исключаться при реализации зерна на элеватор | ||||||
| 3. | Регистрируемые выходные параметры | |||||
| 3.0. | Технико-экономические параметры агротехнологий | |||||
| 3.1. | Урожайность: агротехнологии Б - 2,0-2,5 т/га; агротехнологии В - 1,5-2,0 т/га |
|||||
| 3.2. | Производительность труда по прямым затратам по группам интенсификации и потребителей, чел⋅час/т: агротехнологии Б: I - 2,9; II - 2,2; агротехнологии В: I - 2,5; II - 2,2. |
|||||
| 3.3. | Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии Б - 8500; агротехнологии В - 9300 | |||||
| 3.4. | Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции - 24,5 руб./МДж | |||||
| 3.5. | Отдача удобрений: 8-10 кг зерна на 1 кг д.в. | |||||
| 4.0. | Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади 80 тыс. га | |||||
Ресурсосберегающая интенсивная технология
Ресурсосберегающая интенсивная технология возделывания гороха позволяет получить урожайность до 3-4 т/га. Предусматривает размещение посевов по лучшим хорошо удобренным предшественникам. Система обработки почвы должна обеспечивать максимальное очищение полей от сорной растительности и выровненность поверхности почвы.
Нормы внесения удобрений рассчитывают под планируемую урожайность с учетом содержания фосфора и калия в почве. Под предшественника вносят органические удобрения. Вносят фосфорные удобрения в рядки при посеве. При дефиците в почве микроэлементов применяют микроудобрения, прежде всего молибденовые и борные.
Предпосевная обработка семян включает обработку ризоторфином, или аналогичными препаратами, при необходимости — микроудобрениями.
Сроки посева во всех зонах наиболее ранние, за исключением Западной Сибири, где посев проводят во второй половине мая.
Уход за посевами прежде всего предусматривает борьбу с сорной растительностью, болезнями и вредителями. Проводят довсходовое (через 4-5 дней после посева) и послевсходовое (в фазе 3-5 листей у культуры) боронования.
Сорта
Рамонский 77. Сорт выведен Всесоюзным научно-исследовательским институтом сахарной свеклы и сахара (ВНИИСС). Скороспелый (75-90 дней). Урожайность высокая, наиболее пластичный. Устойчив к болезням и вредителям, к засухе и избытку влаги. Осыпаемость и растрескиваемость бобов средняя, масса 1000 семян составляет 180-250 г.
Неосыпающийся I. Сорт выведен Ворошиловградской областной сельскохозяйственной опытной станцией. Среднеспелый (83-93 дня). Урожайность высокая, слабо поражается зерновкой и аскохитозом. Не осыпается, масса 1000 семян 185-263 г. Хорошие пищевые качества, содержание белка в семенах 22-26%. В производственных условиях показывает урожайность до 3,7 т/га.
Красноуфимский 70. Сорт выведен Красноуфимской опытно-селекционной станцией Уральского НИИСХ. Среднеспелый (83-100 дней). Урожайность высокая. Устойчивость к засухе выше средней. Устойчивость к растрескиванию и осыпанию средняя. Масса 1000 семян 175-190 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность семян на госсортоучастке более 30 ц/га.
Немчиновский 766. Сорт выведен Научно-исследовательским институтом сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны. Среднеранний (75-88 дней). Среднеустойчив к засухе, растрескиванию бобов и осыпанию семян. Масса 1000 семян 200-260 г. Содержание белка 21-24%. Пищевые качества хорошие. Урожайность семян более 30 ц/га.
Уран. Сорт выведен НИИСХ Центрально-Черноземной полосы им. В.В. Докучаева. Скороспелый (68-73 дня). Устойчив к засухе. Урожайность высокая. На Борисоглебском госсортоучастке показал урожайность 5,3 т/га. Масса 1000 семян 188-247 г.
Труженик. Сорт выведен Ворошиловградской областной сельскохозяйственной опытной станцией. Скороспелый (54-67 дней). Среднеустойчив к полеганию и засухе. Урожайность на госсортоучастках составляла 30-37 ц/га. Масса 1000 семян 220-260 г.
Сармат. Сорт выведен Донским зональным НИИСХ. Среднеспелый (70-80 дней). Устойчив к засухе, растрескиванию бобов и осыпанию. Урожайность семян на госсортоучастках составляла 30-37 ц/га. Масса 1000 семян 155-230 г.
Рапорт. Сорт выведен Уладовско-Люлинецкой опытной селекционной станцией. Среднеспелый (68-84 дня). Среднеустойчив к засухе, растрескиванию и осыпанию. Урожайность на госсортоучастках 30-37 ц/га. Масса 1000 семян 192-232 г.
Из сортов кормового гороха наиболее распространены Фаленская 40, Фаленская 42, Тверская, Узуновский 72, Райняй, Йыгева Кирью.
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
