Хозяйственное значение
Помимо столового назначения, также используется в кормовых целях в качестве сочного корма. Благодаря короткому вегетационному периоду и быстрому росту плодов посевы кабачка продвигаются дальше всех на север, по сравнению с остальными бахчевыми культурами.
Плоды и ботва кабачка пригодны для силосования в смеси с другими культурами, например, кукурузой, подсолнечником, вико-овсяной смесью. По питательности и переваримости не уступает кормовой
свекле и турнепсу. 100 кг плодов кабачка соответствуют 6,7-9,7 кормовым единицам и содержат 0,7-1,0 кг переваримого
протеина, 100 кг ботвы — 3,7 кормовым единицам и 0,8 кг соответственно.
Медонос.
История культуры
Кабачок происходит из Центральной Америки.
Урожайность
Урожайность достигает 40-50 т/га.
Ботаническое описание
Кабачок — разновидность тыквы — Cucurbita реро var. giraumonas Duch.
Корневая развита хорошо.
Стебель короткий, опушенный, облиственный.
Листья пятиугольные, опушенные.
Цветки раздельнополые, одиночные, желтые. Растение однодомное.
Плоды удлиненно-неправильно-цилиндрической формы с серовато-белой, зеленоватой, розоватой окраской. При использовании плодов в недозрелом виде кора мягкая, при созревании становится твердой.
Семена — удлиненно-плоские, желтые, в 2 раза мельче, чем у тыквы. Масса 1000 штук — 60-80 г.
Биологические особенности
Кабачок менее требователен к теплу, чем другие бахчевые, но также легко повреждается заморозками. Засухоустойчив.
Всходы появляются при температуре 11-12 °С, лучше при 14-15 °С.
К почвам не требователен, но не пригодны малоплодородные, тяжелые, заплывающие, переувлажненные, кислые и солонцеватые.
Агротехника возделывания в первый год закладки плантации
Общие рекомендации по агротехнике возделывания кабачка аналогичны рекомендациям для всех бахчевых культур.
Посев
Рекомендуемые схемы посева 0,7х0,7 м или 0,7х1,0 м.
Норма высева — 2,4 кг/га (10-20 тыс./га семян). Глубина посева семян 4-6 см. В гнездо высаживают по 1-2 растения.
Уборка урожая
Уборку плодов кабачка проводят в 2-3 приема по мере созревания.
Плоды кабачка в продовольственных целях убираются молодыми до огрубения кожуры и размере 20-25 см. Сбор плодов проводят регулярно с интервалом 10-15 дней, что способствует образованию новых завязей и ускоренному их развитию.
В теплых и сухих помещениях плоды могут храниться всю зиму.
Сорта
Грибовские 37, Одесские 52, Белоплодные (1983), Агронавт (1987), Анна, Куанд (1988), Зебра, Якорь (1987), Сосновский (1994), Белагор (1991).
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
