UniversityAgro.ru » Растениеводство » Кормовая морковь

Кормовая морковь

Хозяйственное значение

Корнеплоды моркови используются в пищевых и кормовых целях, служит сырьем в производстве витаминизированных соков.

Благодаря большому содержанию каротина, является ценным продуктом для человека и и всех животных. Морковь способствует улучшению углеводно-белкового баланса в рационах. 100 кг корнеплодов соответствует 12 кормовым единицам и содержит 0,8 кг переваримого протеина, 31 г кальция, 40 г фосфора, от 8,0 до 14,7 г каротина. В 1 кормовой единице содержится 67 г переваримого протеина.

В кормовых целях используются листья моркови в свежем, высушенном и силосованном виде. 100 кг ботвы моркови соответствует 13 кормовым единицам и содержит 1,4 кг переваримого протеина, 460 г кальция, 65 г фосфора, от 3,2 до 6,9 г каротина.

Урожайность

Урожайность моркови достигает 30-50 т/га.

В качестве подсевной культуры морковь показывала урожайность 17,8 т/га после уборки ржи на зерно, после уборки ржи на зеленый корм — 59,5 т/га (Белорусский НИИ земледелия).

История культуры

Культурная морковь происходит от дикой формы, которая встречается в разных регионах, в основном на известковых почвах Передней и Юго-Западной Азии. Начиная с I тысячелетия она служила человеку источником легкоусваиваемых углеводов, минеральных солей и каротина.

Районы возделывания

В настоящее время кормовая морковь выращивается почти во
всех странах мира.

В России возделывается повсеместно. 

Ботаническое описание

Кормовая морковь (Daucus carota L.) — двулетнее растение семейства Сельдерейные (Apiacea). В первый год жизни она формирует удлиненный корнеплод конусообразной формы и розетку ли­стьев.

Боковые корни располагаются в четыре ряда. Виды корнеплодов: конусовидный, укороченно-овальный, веретеновидный, удлиненно-конический с тупым или острым концом. Окраска варьирует от белой до красно-оранжевой.

Семена выносит на поверхность почвы узкие линейные семядоли.

Настоящие прикорневые ли­стья 3-5-кратноперисторассеченные, имеют большое количество уз­ких долек и длинный черешок.

Стеблевые листья во второй год жизни перисторассеченные. На второй год жизни из корнеплода появляется несколько разветвленных стеблей до 1-1,5 метров в высоту, покрытые волосками.

Соцветие представляет сложный зонтик с большим количеством мелких белых цветков пятерного типа. Цветки обоеполые, мелкие, розоватой или белой окраски. Опыление перекрестное, происходит с помощью насекомых.

Плод — сухая двусемянка, при созревании распадается на две доли. Поверхность семян снабжена тонкими шипиками (зацепками), препятствующие сыпучести при посеве. В семенах имеют ребрышки с ходами, заполнен­ными эфирным маслом.

Перед посевом семена освобождают от шипиков с помощью перетирания. Масса 1000 семян без шипиков от 1,1 до 1,3 г, с шипиками — до 2,5 г.

Биологические особенности

Требования к температуре

Морковь относится к холодостойким растениям. Прорастание семян начинается при температуре 2-4 °С, но медленно.

Оптимальная температура для формирования листьев — +10 °С, корнеплода — 18-20 °С.

Всходы способны выдерживать заморозки до -4…-6 °С (по другим данным -3…-4 °С2В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6. Стр. 541.), взрослые растения в первый год жизни — до -4…-5 °С, семенники при посадке — до -2…-4 °С.

Морковь хорошо переносит повышенные температуры за счет развитой корневой системе, а корнеплод почти полностью погружен в почву.

Требования к влаге

Морковь — самая засухоустойчивая из всех корнеплодов, однако хорошо отзывается на достаточное увлажнение и поливы. Критический период влагопотребления — от посева до появления всходов, а также во время утолщения корнеплода. Недостаток или неравномерное поступление воды в период роста приводит к изменению формы корнеплода, растрескиванию его коры.

Семенникам нуждаются в достатке влаги при посадке для хорошего укоренения.

Требования к свету

Морковь — культура длинного светового дня, требовательна к свету.

Требования к почве

Морковь удается на почвах различного механического состава. Оптимальны для неё рыхлые суглинистые черноземы и супеси.

Особенно хорошо относятся к легким по гранулометрическому составу почвам высадки моркови.

Высокие урожаи кормовой моркови возможны на осушенных низинных окультуренных торфяниках и пойменных землях.

Морковь не переносит кислую реакцию почвенного раствора с pH ниже 5.

Вегетация

В первый год жизни продолжительность вегетации составляет 110-120 дней, во второй — 110-130 дней.

Техническая спелость в первом году наступает через 80-90 дней от появления всходов.

Для перехода моркови к состоянию цветения, необходим длительный период воздействия на нее низких температур от 100 до 140 дней. По этой причине даже при очень раннем посеве и при посеве под зиму цветушности моркови практически не наблюдается.

Севооборот

Возделывается преимущественно в кормовых прифермских севооборотах.

В полевых сево­оборотах лучшими предшественниками кормовой моркови считаются удобренные озимые, зернобобовые и картофель. В кормовых и овощных севооборотах морковь размещают после пропашных, зерновых, зернобобовых, силосных или овощных культур, однолетних трав.

Кормовую морковь возможно выращивать в качестве подсевной культуры в посевах рано убираемых зерновых в регионах с длинным безморозным периодом и достаточной влагообеспеченностью.

Удобрение

Потребление питательных веществ растянуто. В начальные фазы развития в первую очередь в питании моркови имеет азот. Калий, фосфор и каль­ций потребляются в течение всего периода вегетации.

По выносу питательных веществ морковь сходна с сахарной свеклой: одна тонна корнеплодов и соответствующее количество листьев выносит из почвы 3,5 кг/га N; 1,5 кг/га Р2O5; 7 К2О кг/га и 1,6 кг/га СаО.

Рекомендуемые нормы внесения минеральных удобрений:

  • на дерново-подзолистых почвах — N45-60P30-45K60-90 и 40 т/га перепревшего навоза;
  • на черноземах — N30-45P30-45K30-45 и 20 т/га перепревшего навоза.

Навоз вносят под зяблевую обработку или перепашку, если посев проводят по неудобренному предшественнику. Органические удобрения (навоз и компосты) эффективны прежде всего на почвах легкого гранулометрического состава и слабоокультуренных дерново-подзолистых.

На осушенных торфяниках вносят прежде всего фосфорно-калийные удоб­рения и микроудобрения, содержащие марганец, бор и медь.

Обработка почвы

Как и все корнеплоды, кормовая морковь хорошо отзывается на глубокую раннюю зяблевую вспашку, которую проводят после лущения стерни.

Предпосевная обработка почвы заключается в ранневесеннем бороно­вании, культивации и выравнивании поверхности почвы.

На торфяниках с отрегулированным водным режимом возможен посев осенью по мерзло-талой почве.

Иногда перед посевом выполняют прикатывание почвы.

Посев

Подготовка семян

Семена кормовой моркови перед посевом перетирают для удаления зацепок (шипов) для лучшей сыпучести.

Перед по­севом семена рекомендуется замачивать с целью ускорения появления всходов. Для этого их замачивают на 1,5-2 суток с периодической сменой воду.

Сортировку семян возможно проводять с помощью 5% раствора поваренной соли (NaCl). Затем семена промывают проточной водой и подсушивают. Иногда прибегают к дражированию семян моркови для облегчения посева и достижения равномерности распределения семян в рядке. Смесь для дражирования может быть приготовлена из торфа, извести, минеральных удобрений удобрений, в качестве прилипателя используется патока.

При подготовки семян проводят также их калибровку и протравливание препаратом фентиурам или ТМТД, а также пескование.

Пескование — смешивание семян моркови с крупнозернистым песком, выполняющего роль балласта, в соотношении 1:4. Смесь выдерживают в теплом помещении, затем в леднике. Пескование способствует ускорению появления всходов (Л.А. Синякова).

Сроки посева

Морковь считается культурой самого раннего срока посева.

Возможен подзимний посев. В этом случае урожая могут быть выше, а сроки начала уборки — раньше.

Способы посева

Посев выполняют овощными сеялками. Способы посева:

  • широкорядный однострочный с междурядьями 45 см;
  • широкорядный двухстрочный, расстояние между строчками 15 и 20 см, между лентами — 45 и 50 см;
  • широкополосный, ширина полосы 8-20 см, рас­стояние между полосами 40-60 см;
  • для дражированных семян также пунктирный способ.

При широкополосном способе посева используют специальные сошники.

В районах избыточного увлажнения и небольшим пахотным слоем кормовая морковь может возделываться на грядах или гребнях, для посева в этом случае используют специальные сеялки-грядоделатели ГС-1.4.

Нормы высева

Норма высева семян кормовой моркови составляет 2-5 кг/га и корректируется в зависимости от способа посева:

  • при широкорядном однострочном способе высевают 2-3 кг/га семян;
  • широкорядном двухстрочном — 3-4 кг/га;
  • широкополосном способе — 5-7 кг/га;
  • пунктирный способ — 1,5-2 кг/га.

Норму высева можно уменьшить до 2 кг/га при использовании отсортированных по плотности или калиброванных семян.

В условиях высокой агротехники, применения гербицидов, норму высева можно сократить до 1 кг/га, при этом необходимость в прореживании отпадает (Ленинградский СХИ).

Норму высева увеличивают на 25-30% в случае подзимнего посева. Для равномерного по­сева к семенам целесообразно добавлять балласт, например, песок, сухие опилки, грану­лированный суперфосфат.

Глубина посева

 Глубина посева семян 1-2 см.

Уход за посевами

Уход за посевами кормовой моркови заключается в:

  • послепосевном прикатывании рубчатыми катками в засушливых регионах выращивания, а также на легких почвах, прежде всего торфяных;
  • бороновании через 4-5 дней после посева для борьбы с сорняками;
  • разрушении почвенной корки с использованием ротационных мотыг, сетчатых или лег­ких зубовых борон;
  • рыхлении междурядий;
  • борьбе с сорной растительностью механическими (агротехническими) или химическими методами;
  • прореживании;
  • подкормки;
  • поливах.

При однократном довсходовом бороновании проводят шаровку — первое вдольрядное рыхление на глубину 3-5 см плоскорежущими бритвами.

В начале своего развития морковь растет медленно, поэтому ее посевы чувствительны к сорнякам. Из гербицидов используют:

  • довсходовую обработку пропазином в количестве 1-2 кг/га д.в.;
  • довсходовую или повсходовую обработку прометрином (против однолетних злаковых и двудольных) в количестве 1-1,5 кг/га д.в.;
  • довсходовую обработку или линуроном — 1-2 кг/га д.в.;
  • препараты: против однолетних злаковых и двудольных — Стомп (довсходовое опрыскивание почвы), Гезагард (допосевное, довсходовое опрыскивание и обработка в фазе 1-2 настоящих листьев), Трефлан (допосевное опрыскивание почвы), Рейсер (довсходовое опрыскивание почвы).

Прореживание всходов кормовой моркови выполняют в фазе 4-5 листьев на расстояние 4-5 см. Для облегчения этой операции проводят букетировки пропашным культиватором по схеме: вырез делают 27-30 см, букет — 30 см, после разборки оставляют 6-8 растений в букете, или используют вдольрядный прореживатель.

К моменту уборки урожая густота стояния растений должна быть 300-400 тыс./га. Эта густота достигается без использования ручного труда, если для посева взяты малые нормы высева и проводилось боронование всходов.

Подкормка посевов целесообразна при недостаточном внесении основного удобрения. Выполняют её обычно после прорывки культиваторами-растениепитателями. При подкормке вносят по 20-30 кг/га удобрений, прежде всего азотных.

Морковь хорошо отзывается на поливы. Оптимально проводить полив в зависимости от увлажненности почвы после прорывки, когда происходит утолщение корня, а также за месяц до уборки.

Препараты против вредителей

Для борьбы с вредителями кормовой моркови применяют препараты:

  • против лугового мотылька: Лепидоцид, Битоксибацилин;
  • против морковной листоблошки: Децис, Сплендер, Атом, Децис Экстра, Актеллик, Циракс, Арриво, Алметрин, Шерпа, Циткор, Ципи, Интва-Вир, Шарпей, Циперон, Вега;
  • против морковной мухи: Децис, Сплендер, Атом, Децис Экстра, Актеллик, Циракс, Арриво, Алметрин, Шерпа, Циткор, Ципи, Интва-Вир, Шарпей, Циперон, Вега, Креоцид-50, Креоцид-100.

Препараты против болезней

Против болезней корнеплодов, развивающихся при хранении корнеплодов используют их обработку перед закладкой на хранение препаратами:

  • Фундазол (фомоз, белая и сухая гниль);
  • Ровраль (бурая, серая, черная гнили, фузариоз, фомоз);
  • Картоцид (гнили семенной моркови);
  • Сумилекс (белая и серая гниль маточных корнеплодов);
  • ТМТД (фомоз, черная, белая, сухая гнили маточных корнеплодов).

Против бурой пятнистости, септориоза, церкоспороза, альтернариоза в посевах кормовой моркови применяют препарат Ровраль. Против гнилей в посевах семенной моркови применяют препарат Картоцид.

Уборка урожая

Уборку начинают до наступления осенних заморозков.

Для уборки моркови отделом механизации Северо-Западного НИИ сельского хозяйства рекомендуется использовать ботвоудаляющие машины КИР-1.5Б и УБД-ЗА. Затем корнеплоды подкапывают машинами СНУ-3С, скобкой ОКПШ-1,4 или картофелекопателя­ми. Уборку выкопанных корнеплодов проводят вручную. Для подкапывания и погрузки в транспорт­ные средства могут использоваться переоборудованные картофелеуборочные комбайны.

В настоящее время существует комплекс машин, позволяющий снизить затраты труда на уборке моркови в 3,5-4 раза, например, проводить выкопку корнеплодов ММТ-1 или ЕМ-11, сортирование на ПСК-6. В свеклосеющих районах уборку моркови, если она посеяна с междурядьями 45 см, можно проводить комплексом свеклоуборочных машин (БМ-6, РКС-6).

Хранение

Хранят кормовую морковь в траншеях, буртах или хранилищах. При закладке на хранение рекомендуется переслаивать корнеплоды влажным песком или землей. Этот прием позволяет уменьшить потери в хранили­ще в 2 раза, в траншеях — в 5 раз (И.В. Якушкин).

Температура хранения в регулируемых условиях — 1-2 °С, относительная влажность воздуха — 90-95%.

Выращивание кормовой моркови на семена

Для посадки семенников кормовой моркови применяют переоборудованные рассадопосадочные машины или вручную в щели, нарезанные культиватором. На больших площадях используют высадкопосадоч­ную машину ВПГ-4Б с дополнительными конусами.

Схемы посадки: 60×30, 60×60 или 70×30 см.

Уход за семенниками заключается в удалении поздно появившиеся зонтики, на растении оставляют по 12-16 сильных соцветий. Уборку семенников проводят двухфазно: сначала скашивают стебли жатками типа ЖНУ-3,2, ЖУС-3,5. Через 12-14 дней их подбирают комбайнами. Признаком спелости зонтиков служит их побурение и загибание внутрь соцветия.

Сорта

В кормовых целях возделываются сорта столовой моркови: Шантенэ 2461. Шантенэ сквирская, Бирючекутская 415, Несравненная, Лосиноостровская 13 (1964) и Витаминная 6 (1969). Окраска мякоти кор­неплодов этих сортов — красная. Также выращиваются сорта Мирзои красная 228, Нантская горийская, НИИОХ 336 (1978), Артек (1983), Рогнеда (1987), Волжская 30 (1991), Наполи (1993), Забава (1994), Консервная (1997), Самсон (Голландия 2001), Марлинка (2002). Гибриды Колорит (Молдавия, 1997), Канада (Голландия, 2001).

В кормовом отношении большей ценностью обладают сорта и гибриды с красно-оранжевыми корнеплодами, так как содержат больше каротина.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Ссылки   [ + ]

1, 2. В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6. Стр. 541.