Кормовые бобы — зернобобовая сельскохозяйственная кормовая культура.
Хозяйственное значение
Кормовые бобы используются в сельском хозяйстве в кормовых целях. Отличаются кормовой ценностью. Семена используются для производства комбикормов, зеленая масса — для приготовления силоса обычно с кукурузой. В кормовых целях применяется мука и запаренные бобы.
Крупносемянные бобы в состоянии зеленой спелости могут использоваться для пищевых целей и консервирования.
Химический состав: белка — 23% в пересчете на сухое вещество, жира — 2,0%, углеводов — 55%, минеральных веществ — 3,1%. 1 кг семян соответствует 1,29 кормовым единицам, содержит 250 г переваримого белка.
Иногда бобовая мука примешивается к пшеничной для повышения питательной ценности.
Солома бобов превосходит солому овса по содержанию белка (14%) и жира, но более грубая, поэтому перед скармливанием её измельчают. Также используют в качестве органического удобрения.
Зеленая масса, скошенная в период цветения, может использовать на зеленый корм или заготовки силоса, сенажа, сена. Химический состав: влага — 76%, белок — 3,6%, жир — 0,8%, клетчатка — 7,0%, минеральные вещества — 1,4% от сырой массы. 1 кг зеленого корма соответствует 0,16 кормовым единицам и 24 г белка.
Медоносное растение. Сбор меда достигает 20-25 кг с 1 га.
В настоящее время кормовые бобы находят применение в качестве зеленого удобрения в самостоятельных посевах или смешанных. Во влажных условиях субтропиков для этих целей они выращиваются в зимний период, при этом их высевают осенью после уборки основной культуры, а весной запахивают.
Преимуществом бобов перед остальными зерновыми бобовыми культурами является их неполегаемость и возможность выращивать, как пропашную культуру. Отличаются повышенной способностью к азотфиксации: за вегетацию накапливается 70-250 кг/га азота.
История культуры
Кормовые бобы являются древняя сельскохозяйственной культурой. Еще 2 тыс. лет до н.э. их выращивали на юге Европы (Древней Греции и Риме) и севере Африки (Древний Египет) для пищевых и кормовых целей. Согласно П.М. Жуковскому, кормовые бобы происходят из Средиземноморья, поэтому требовательны к влаге и теплу в период созревания.
На территории современной России культура стала возделываться с VI-VIII вв.
Районы возделывания
В СССР площадь посевов составляла примерно 20 тыс. га. В мире — около 2-5 млн га или 1,6% от площади, занятой зернобобовыми культурами.
В России кормовые бобы возделывают преимущественно в районах достаточного увлажнения с длинным периодом вегетации, прежде всего в Нечерноземной зоне, а также в Дагестане, Западной Сибири. Северная граница возделывания проходит по 65° с.ш. Из стран бывшего СССР их выращивают в Белоруссии, странах Прибалтики, Правобережье Украины, Закавказье. В мире основные посевы сосредоточены в средиземноморских странах, Западной Европе, Египте, Бразилии. Валовой сбор семян — 3,4 млн т или 1,5% от сбора семян зернобобовых. Средняя урожайность 1,5 т/га.
В настоящее время в России статистика по этой культуре не ведется. Предполагается площадь посевов — 10 тыс. га.
Кормовые бобы представляют интерес, так как могут возделываться на тяжелых глинистых и подзолистых почвах северо-запада России.
Урожайность
Кормовые бобы относятся к высокоурожайным культурам. В период СССР максимальная урожайность 62,9 ц/га была получена в Эстонии. В районах с благоприятными для их выращивания условиями, урожайность кормовых бобов превышает урожаи других зернобобовых культур. Для сравнения, по данным НИИ земледелия и животноводства (Украина) урожайность при тех же условиях:
- семян кормовых бобов составила 28,3 ц/га, соломы 31,2 ц/га, что соответствует 36,5 кормовых единиц и 8,1 ц/га белка;
- семян гороха — 17,1 ц/га, соломы 30,4 ц/га, что соответствует 20,2 кормовым единицам и 3,0 ц/га белка;
- семян фасоли — 14,4 ц/га, соломы 20,4 ц/га, что соответствует 16,3 кормовым единицам и 1,9 ц/га белка;
- семян кормового люпина — 8,5 ц/га, соломы 29,5 ц/га, что соответствует 11,7 кормовым единицам и 2,7 ц/га белка.
Соотношение соломы и семян у бобов примерно 1:1, тогда как у других зернобобовых оно варьирует от 1,5 до 3,5:1, что является показателем высокоурожайной культуры интенсивного типа.
Урожайность зеленой массы кормовых бобов составляет 25-50 т/га, сухой массы — 10 т/га. Но сильно зависит от количества атмосферных осадков за период вегетации.
Урожайность семян при благоприятных условиях — 2,1-5 т/га.
Ботаническое описание
Кормовые бобы (Faba vulgaris Moensh vicia faba L.) — однолетнее бобовое растение. Высота 30-150 см.
Корневая система стержневая, хорошо развита, глубоко проникает в почву. На корнях формируются крупные активные клубеньки.
Стебель четырехгранный, прочный, прямой, не полегает, внутри полый, облиственность от 30 до 200 листьев. Высота от 50 см до 2 м. У основания ветвление слабое, при изреженных посевах — усиливается.
Листья парноперистые, голые, сизо-зеленые, мясистые, с крупными прилистниками и острием на конце. В нижней части стебля — однопарные, в средней — двухпарные, в верхней — 3- и 4-парные.
Цветки в коротких кистях, одна кисть имеет от 2 до 12 цветков, размещаются в листовых узлах по всему стеблю. Белые, реже розоватые с черным пятном на крыльях. Цветение раннее, начинается через месяц после появления всходов, продолжается до налива нижних бобов, во влажное лето — до осенних заморозков.
Плод — крупный до 30 см бархатистый боб, содержит по 3-6 зерен, при созревании становится бурым или черным.
Семена отличаются по крупности (0,7-3 см в длину), желтой, зеленой, черно-фиолетовой и бурой окраски.
Разновидности
В зависимости от размера семян подразделяются на:
- мелкосеменные (v. minor Beok) — масса 1000 семян 200-450 г, семена вальковатые, растения высокорослые, среднего и позднего сроков созревания от 105 до 140 дней, урожайность высокая, используется для кормовых целей;
- среднесеменные (v. eguina Pers.) — масса 1000 семян 500-700 г, семена плосковальковатые, среднего и позднего сроков созревания от 110 до 140 дней, высота растений от 70 до 200 см, плоды закладываются высоко, урожайность высокая, используется для кормовых целей;
- крупносеменные (v. major Harz.) — масса 1000 семян 800-2500 г, семена плоские, скороспелые от 95 до 105 дней, высота растений от 50 до 100 см, прикрепление бобов низкое, поэтому механизированная уборка затруднена; возделывается в основном как овощная культура.
Биологические особенности
Требования к температуре
Требования к теплу у кормовых бобов невысокие. Прорастание семян начинается при 3-4 °С, оптимальная температура для появления равномерных всходов 5-6 °С. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4…-6 °С.
Средние температуры для роста и развития 15-20 °С. Зимующие формы способны развиваться при более низких температурах. Высокие температуры выше 30 °С угнетает рост, прежде всего в фазе цветения. При растянутом созревании плодов представляют опасность осенние заморозки.
Требования к влаге
Кормовые бобы предъявляют повышенные требования к влаге, прежде всего в период от появления всходов до полного цветения. Транспирационный коэффициент 800.
В период засухе листья засыхают и опадают, что приводит к резкому снижению урожайности.
Избыток влаги также неблагоприятен: уменьшается урожайность зерна, так как сокращается количество оплодотворенных цветков и повышается повреждаемость болезнями и вредителями.
Требования к свету
Кормовые бобы относятся к растениям длинного дня.
Требования к почве
Хорошо растут на среднесвязных влагоемких суглинистых и хорошо увлажняемых супесчаных почвах с высоким содержанием органического вещества, а также осушенных торфяниках. Оптимальна нейтральная или слабокислая реакция (pH 6-7). При значении кислотности менее 6 проводят известкование. Не переносит засоленность почв.
Испытания на сортоучастках показали урожайность на черноземах в 1,2 раза больше, чем на дерново-подзолистых, и в 1,4 раза больше, чем на серых лесных почвах.
Имеют способность усваивать труднорастворимые фосфаты.
Вегетация
Период вегетации 95-140 дней.
Опыление перекрестное или самоопыление.
Фазы роста и развития:
- всходы;
- бутонизация;
- цветение;
- созревание.
Севооборот
Основная статья: Зернобобовые культуры в севообороте
В севооборотах кормовые бобы размещают после озимых зерновых, идущих по удобренному занятому или сидеральному пару, и пропашных культур, а также после яровой пшеницы и ячменя.
При возделывании на силос (в самостоятельной культуре или в смеси с кукурузой), можно выращивать в качестве парозанимающей культуры под озимые зерновые.
Кормовые бобы в севообороте являются хорошими предшественниками для большинства полевых культур.
Удобрение
Отзывчивы на органические и минеральные удобрения на любых почвах, даже черноземах. Органические рекомендуется вносить под предшественника, но допускается и непосредственно под основную обработку почвы осенью. Физиологически кислые удобрения на кислых почвах непосредственно под кормовые бобы, также как и другие бобовые не применяют, так как это отрицательно сказывается на развитии клубеньковых бактерий.
Кормовые бобы хорошо отзываются на фосфорные и калийные удобрения, которые вносят под основную обработку осенью и в подкормки.
Рекомендуется при посеве рядковое внесение фосфорных удобрений. Нормы внесения те же, что рекомендованы для зерновых бобовых культур.
Обработка почвы
Система обработки почвы под кормовые бобы аналогична обработке под ранние яровые культуры. После весеннего боронования иногда требуется проведение глубокого безотвального рыхления с боронованием.
Посев
Подготовка семян
Подготовка семян к посеву заключается в сортировке и калибровке, воздушно-тепловой обработке и протравливании.
Перед посевом семена обрабатывают бактериальными препаратами и молибдатом аммония в расчете 0,25-0,50 г молибдена на 1 т семян.
Сроки посева
Посев кормовых бобов проводят в ранние сроки. Исследования Черниговской сельскохозяйственной опытной станции показали преимущество ранних сроков посева: урожайность кормовых бобов при посеве:
- 4 апреля составила: семян — 25,2 ц/га (белка 7,2 ц/га), зеленой массы — 29,9 т/га (белка 6,3 ц/га);
- 15 апреля составила: семян — 22,6 ц/га (белка 6,5 ц/га), зеленой массы — 21,6 т/га (белка 4,5 ц/га);
- 25 апреля составила: семян — 17,2 ц/га (белка 4,9 ц/га), зеленой массы — 19,2 т/га (белка 4,0 ц/га).
Способы посева
Способы посева на семена и зеленую массу — широкорядный с междурядьями 45-60 см (двухстрочный 60х15 см), и обычный рядовой.
Посев осуществляют зерновыми сеялками с верхним высевом для меньшего травмирования семян.
На севере в условиях достаточного увлажнения и короткого вегетационного периода на чистых полях используют обычный рядовой посев. Созревание при этом протекает немного быстрей, урожайность выше. Например, в условиях Латвии при рядовом способе посева урожайность бобов составила 29,4 ц/га, при широкорядном (45 см) — 27,7 ц/га.
Нормы высева
Норма высева семян при широкорядном способе составляет 400-500 тыс./га всхожих семян, в менее влажных районах — 300-400 тыс./га. При рядовом в более увлажненных районах — до 600-700 тыс./га всхожих семян.
При более узких междурядьях норма высева повышается, также повышается прибавка урожайности. Максимальный урожай (36,7 т/га) в приведенном опыте был получен при рядовом способе посеве с нормой высева 0,62 млн/га всхожих семян.
Таблица. Урожайность зеленой массы кормовых бобов в зависимости от нормы высева и способов посева (Холт, 1967, Латвия)
| Норма высева, млн/га всхожих семян (кг/га) | |||||||||
| Урожайность, т/га | |||||||||
Глубина посева
Крупные семена бобов высевают на тяжелых почвах на глубину 4-6 см, на легких — 7-8 см.
Уход за посевами
После посева на легких почвах и в сухую погоду рекомендуется проводить прикатывание кольчато-шпоровыми катками.
Для борьбы с сорной растительностью проводят 1-3 боронования до появления (также для разрушения почвенной корки) и по всходам в полуденные часы в фазе 2-3 листьев. Второе боронование по всходам проводят при высоте растений 5-6 см во вторую половину дня легкими боронами. Так же проводят междурядные культивации, при хорошем увлажнение — небольшое окучивание, подкормки.
Междурядные обработки начинают в фазе 3-6 листьев с защитной зоной 10-12 см. Для этого применяют проволочные боровки или секции ротационных мотыг, смонтированных на раме культиватора. Междурядные обработки проводят 2 раза на глубину 8-12 см. Обработки завершают при высоте растений 50-60 см.
Препараты против вредителей
Против вредителей, характерных для зернобобовых культур (бобовая огневка, гороховая зерновка, гороховая плодожорка, тли), проводят опрыскивание препаратом Рогорс-С в период вегетации.
Гербициды
Из гербицидов применяют опрыскивание почвы до появления всходов прометрином в расчете 3-4 кг/га препарата.
В посевах люпина против однолетних и многолетних злаковых сорняков используют гербицид Фюзилад Форте. Проводят опрыскивание в фазе 2-4 листьев у сорняков независимо от фазы вегетации культуры.
Уборка урожая
Для ускорения созревания за месяц до уборки урожая проводят чеканку (прищипывание), то есть удаление 10-12 см верхушки главных стеблей. Этот прием также уменьшает поражаемость растений тлями.
Таблица. Влияние чеканки на урожайность и качество семян кормовых бобов (ВНИИ кормов)
| Без чеканки | ||||
| Чеканка на 10-15 см, проведена 22 июля |
На ускорение созревания бобов также влияет удаление листьев. Для этого растения опрыскивают препаратами, вызывающими подсыхание и опадение листьев, например, 10-15%-ными растворами нитрата или сульфата аммония. Посевы обрабатываются за 2-3 недели до уборки.
В состоянии полного созревания бобы склонны растрескиваться, а семена осыпаться. Поэтому преимущественный способ уборки двухфазный, начинают уборку при побурении 25% нижних бобов. Семена в сухую и теплую погоду дозревают хорошо и сохраняют высокие посевные свойства.
Высокостебельные неполегающие сорта могут убираться однофазно или двухфазно. При двухфазном способе скошенную массу желательно укладывать на высокую стерню. Просыхание валков длится 5-10 дней, пересушивание приводит к потерям от растрескивания бобов и осыпания семян. Обмолот валков проводят при частоте вращения барабана 400-500 оборотов в минуту.
При почернении 85-90% бобов уборку проводят однофазно. В этом случае за 2-3 недели проводят дефолиацию.
Семена часто после уборки имеют повышенную влажность, поэтому перед закладкой на хранение их сразу дополнительно очищают и досушивают.
Десиканты
Препарат Реглон Супер, опрыскивание посевов при пожелтении нижних бобов и почернении семенного рубчика.
Сорта
Распространенные сорта:
- в Нечерноземной зоне, а также Белоруссии и Литве — Аушра (Литовский НИИЗ);
- в Дагестане — Дагестанские местные;
- в Латвии — Лиелплатонские местные;
- на Украине — Уладовские фиолетовые, Хмельницкие местные, Коричневые (Львовский СХИ).
Кормовые сорта: Херц Фрея (1965) Пензенские 16 (1978); Янтарные (1983); Орлецкие (1993); Исток (1996); Мария (1998); Узуновские (2001); Широкко (2001).
Овощные крупносемянные сорта: Русские черные (1943); Белорусские (1950); Белена (1993); Вировские (1997); Янкель Бялы (2006).
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
