Кормовые корнеплоды

Хозяйственное значение

Возделывать корнеплоды и картофель — это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один.

Д. Н. Прянишников.

В первую Д. Н. Прянишников имел в виду высокую потенциальную продуктивность картофеля и корнеплодов, в том числе кормовых.

В структуре российского кормопроизводства на долю кормовых корнеплодов приходится 2%, среди сочных кормов — 17% (ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса). В хозяйствах молочной специализации доля корнеплодов в сочных кормах достигает 35-50%.

Несмотря на невысокое содержание сухого вещества в корнеплодах, которое варьирует в зависимости от сорта, вида, условий выращивания от 9 до 23%, ценность кормовых корнеплодов значительная. В основном они служат легкоусвояемым кормом с высоким содержанием углеводов. Введение корнеплодов в рационы животных позволяет сбалансировать углеводно-белковый баланс кормов, который должен на 100 г переваримого протеина содержать 120-150 г углеводов. Обычно этот баланс нарушается в весенний и осенний периоды, часто и в зимний. Сенаж и особенно силосом не могут устранить недостаток углеводов.

Корнеплоды имеют и хороший минеральный и аминокислотный состав. В зольных веществах корнеплодов содержится в среднем до 3,4% калия, 1,1% — фосфора, 0,7% — кальция и 0,35% магния, а также микроэлементы (кобальт, медь, цинк, марганец).

На долю белка приходится 1-2,2%, однако в его состав входя незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, аргинин.

Листья корнеплодов также имеют кормовую ценность. Они содержат больше, чем корнеплоды, протеина, витаминов, сухих веществ, могут быть использованы в свежем и силосованном виде или использоваться в качестве сырья для выработки травяной муки и гранул.

Переваримость корнеплодов не уступает переваримости молодой пастбищной травы. При производстве молока служат молокогонным кормом, способствуют усвоению грубых кормов. Наличие корнеплодов в рационе корнеплодов способствует увеличению продолжительности жизни животных, откорму, времени их использования, повышает качество приплода и воспроизводительную способность, экономии концентрированных кормов.

Вид кормовых корнеплодов не имеет большого значения для молочного скота при условии соблюдения в рационах суточных норм дачи кормов. Скармливание свыше 20-25 кг брюквы или турнепса в сутки на 1 корову может приводить к ухудшению вкусовых качеств молока из-за присутствия горчичных масел в корме. Суточная норма полусахарной свёклы также не должна превышать указанную норму, чтобы не нанести вред здоровью животных. Кормовых норм кормовой свёклы не установлено.

Все кормовые корнеплоды относятся к пропашным культурам, поэтому имеют агротехническое значение.

Районы возделывания

В СССР и России кормовые корнеплоды возделываются почти повсеместно.

Посевные площади в СССР составляли свыше 1,4 млн га, 85-90% из них приходились на кормовую свёклу, остальные — на брюкву, турнепс и кормовую морковь. Валовой сбор корнеплодов — 20 млн т.

В структуре посевных площадей хозяйств кормовые корнеплоды занимают небольшую долю. При определении площади посевов исходят из потребностей хозяйств в кормах, в зависимости от поголовья скота, например, на одну голову рогатого скота требуется не менее 5-6 т корнеплодов в год.

В 2001-2005 гг. в России площадь под кормовыми культурами составляла 140-250 тыс. га, валовый сбор — 2,9 млн т, то есть сокращение составило более 7 раз после распада СССР. Средняя урожайность — 20 т/га. Официальная статистика по видам кормовых корнеплодов в России отсутствует.

Ботаническое описание

Все кормовые корнеплоды относятся к двухлетним растениям. В первый год жизни они образуют корнеплод, во второй — плоды.

Литература

• Вавилов П. П., Гриценко В. В., Кузнецов В. С. и др. Растениеводство / Под ред. Вавилова П. П. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат. 1986
• Коломейченко В. В. Растениеводство/Учебник. М.: Агробизнесцентр. 2007
• Никляев В. С. Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. М.: «Былина». 2000