Рож включает в себя свыше 20 видов. В сельскохозяйственном производстве распространение получил кострец безостый (Bromopsis inermis Holub) — многолетняя злаковая трава верхового типа.
Корневая система мочковатая (корневищная), мощная. Имеет способность укореняться в узлах, что приводит к образованию новых кустов. Длина корневищ 5-20 см, залегающих на глубине 8-15 см, что определяет высокую зимостойкость. Корни проникают на глубину до 1-2 м. В почве оставляет большое количество корневых остатков.
Стебли прямые, гладкие, твердые, хорошо облиственные, высотой 70-200 см.
Листья широколинейные, длинные, плоские, относительно грубые, по краю шероховатые.
Соцветие — метелка. Цветки крупные, собраны в колоски, образующие большую метелку. До цветения метелка может быть наклонной (одногривой), после цветения — прямостоячая, раскидистая. На концах веточек метелки расположены многоцветковые колоски.
Плодоношение обычно обильное, семена крупные, темно-серые, продолговатые. Зерновка плотно закрыта цветочными чешуями. Масса 1000 штук — 3-4 г.
Кострец безостый имеет две формы:
- северный, или луговой, распространен в лесной зоне;
- южный, или степной, распространен в степной зоне.
В лесостепной зоне встречаются обе формы.