В мировом земледелии известно около 10 крахмалоносных культурных растений. Все они, кроме картофеля, выращиваются в условиях субтропического и тропического климата.
Крахмалоносные культуры:
Картофель — единственная культура этой группы, возделываемая в умеренном климате, поэтому в странах Северного полушария, в том числе России, он считается основной крахмалоносной культурой.