Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) — лекарственное, эфиромасличное и овощное растение.
Источник: commons.wikimedia.org©H. Zell (CC BY-SA 3.0)
Хозяйственное значение
Мелисса лекарственная имеет широкое применение в качестве лекарственного, эфиромасличного и овощного растения. Молодая зелень используется в виде приправы и для приготовления тонизирующих настоев. Из-за летучести её нежного лимонного аромата мелиссу добавляют к готовым блюдам. В сушеном виде мелисса постепенно теряет аромат даже в плотно закрытой таре.
В листьях и содержится эфирное масло, которое находит применение в медицине, парфюмерии и производстве ликероводочной продукции.
Надземная вегетативная часть («трава») обладает болеутоляющим и спазмолитическим действием. Настои из мелиссы служат возбуждающим аппетит средством, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, снимают усталость, оказывают успокаивающее и тонизирующее действие на нервную систему, помогают при бессоннице и мигрени. Отвар используются для полоскания рта при воспалении десен, для лечения кожных заболеваний.
В лекарственных целях используют листья, собираемые в фазе бутонизации. В этот период в них содержится до 0,3% эфирного масла, а также каротин и дубильные вещества. В семенах содержится до 20% жирного масла.
История
Как лекарственное растение мелисса лекарственная известна более 2 тысяч лет.
Родиной считается Средиземноморье.
Районы обитания
В настоящее время мелисса лекарственная выращивается на небольших площадях в некоторых странах Европы, Азии, а также в США.
В России мелисса культивируется с середины XX в.
Ботаническое описание
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) — многолетнее травянистое растение, относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae).
Корневая система в виде сильно ветвистого корневища.
Стебель прямой четырехгранный, ветвистый. Высота растений достигает 1,0 м. В нижние и боковые побеги ползучие.
Листья яйцевидные, черешковые, светло-зеленые.
Цветки небольшие сидячие, желтоватые, розовые или беловатые. Соцветие — сложный зонтик, располагающийся в пазухах верхних листьев.
Плод состоит из четырех орешков, коричневого или почти черного цвета. Масса 1000 штук 0,5-0,7 г.
Биологические особенности
Мелисса лекарственная — теплолюбивая и светолюбивая культура. Затенение приводит к снижению содержания эфирного масла в листьях.
Для нормального роста и развития растениям необходимо достаточное увлажнение, однако мелисса плохо переносит избыток воды.
Предпочитает плодородные, легкие по гранулометрическому составу почвы.
Отличается плохой зимостойкостью, поэтому в северных регионах выращивается только как однолетняя культура.
Агротехнология
Лучшими предшественниками мелиссы лекарственной являются многолетние травы, овощные, озимые зерновые и зернобобовые культуры.
Плантации мелиссы закладывают обычно на 3-5 лет.
Подготовка почвы включает:
- лущение стерни;
- зяблевую вспашку;
- ранневесеннее боронование;
- глубокую предпосадочную культивацию на глубину 12-15 см.
Рекомендуется вносить под зяблевую вспашку органические (20-30 т/га) и минеральные удобрения. На второй и в последующие годы использования плантации в течение вегетационного периода проводят две подкормки азотными и фосфорными удобрениями. Подкормки дают рано весной и после первого укоса.
Мелиссу лекарственную размножают семенным, рассадным и вегетативным способами. Для вегетативного размножения используют части старых кустов, отводки и корневища. Схема размещения растений 60-70×30 см.
Уход за посадками включает:
- 3-4 междурядных рыхления;
- 1-2 прополки;
- подкормки;
- 3-4 полива.
Поливная норма составляет 500-600 м3/га. Поливы проводят при сухой погоде.
Уборка и сушка
В течение лета мелиссу скашивают 2-3 раза. Урожайность зеленой массы при этом достигает 20-25 т/га.
Выделение эфирного масла проводят с помощью паровой перегонки свежеубранного сырья. Выход эфирного масла обычно составляет 30-35 кг/га.
Для заготовки мелиссы в качестве сырья для пищевой промышленности, зеленую массу сушат в тени под навесами или в сушилках при температуре не более +35 °С.
Уборку мелиссы на семена проводят однофазным или двухфазным способами. Урожайность семян обычно составляет 200-300 кг/га.
Сорта
Царицынская Семко (2000). ЗАО «Семко-Юниор» (г. Москва).
Жемчужина (2002). ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (Московская обл.).
Кадриль (2002). ООО «Агрофирма Поиск» (Московская обл.).
Лимонный аромат (2002). ЗАО «Российские семена» (г. Москва) и др.
Исидора (2003). ООО «Агрофирма Гавриш» (Московская обл.) и др.
Дозя (2004). ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур
(Московская обл.).
Свежесть (2006). ЗАО «Сортсемовощ» (г. С.-Петербург).
Литература
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
