Home » Растениеводство » Подсолнечник

Подсолнечник

Подсолнечник — основная масличная культура в России.

Хозяйственное значение

Содержание масла в современных районированных сортах подсолнечника составляет 50-52 (56) % жиров от массы сухого вещества семян.

Масло подсолнечника относится к полувысыхающим и отличается высокими вкусовыми качествами. Оно используется непосредственно в пищевых целях, а также применяется для получения маргарина, в консервной, хлебопекарской, кондитерской и других направлениях пищевой промышленности.

Основными жирными кислотами подсолнечного масла являются линолевая и олеиновая кислоты. Содержание линолевой кислоты в масле современных сортов подсолнечника составляет 55-60% от суммы всех жирных кислот, олеиновой — 30-35%. Выведены сорта с разным соотношением этих кислот. Например, содержание олеиновой кислоты в масле сорта Первенец, выведенного ВНИИ масличных культур, составляет 75-80%, линолевой — 12-17%. По своим качества подсолнечное масло этого сорта не уступает оливковому.

В состав подсолнечного масла также входят фосфатиды, витамины A, D, Е, К и другие полезные для человека вещества.

Подсолнечное масло низших сортов используются для изготовления мыла, лаков и красок, стеарина, линолеума, пленок, водонепроницаемых тканей, электроарматуры и пр.

Отходы переработки семян на масло — жмых, образующийся при прессовом способе получения масла, и шрот (или жмыховая мука), при экстракционном способе, являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных с высоким содержанием белка, который содержит большое количество незаменимых аминокислот. На долю отходов приходится 33-35% от массы семян.

1 кг шрота соответствует 1,02 кормовой единице и содержит 363 г перевариваемого протеина. 1 кг жмыха — 1,09 кормовой единице и содержит 226 г переваримого протеина. Содержание жира в отходах колеблется от 1 до 7%, белка от 33 до 35% (Коломейченко). По другим данным, в жмыхе содержится 8-10% жиров, 36-40% белка, 20% углеводов. В шроте — 1-3% жиров (Никляев). По содержанию фосфора и кальция жмых и шрот превосходят зерновые растения.

Обмолоченные корзинки подсолнечника также служат кормом для животных. Выход сухих корзинок достигает 56-60% от массы семян. 1 кг муки из высушенных корзинок соответствует 0,8 кормовой единицам и содержит 38-43 г протеина.

Лузга семянок подсолнечника является ценным сырьем для производства гексозного и пентозного сахара. Гексозный сахар применяется для выработки этилового спирта и кормовых дрожжей. Пентозный идет на получения фурфурола, который применяется в производстве пластмасс, искусственного волокна, небьющегося стекла и иных химических материалов. Выход лузги современных сортов подсолнечника достигает 18-20% массы семян.

Зеленая масса подсолнечника, скошенная до фазы бутонизации, используется в качестве корма для крупного рогатого скота. Кормовые
качества зеленой массы средние. 100 кг зеленой массы, скошенной в начале цветения, соответствуют 12 кормовым единицам, содержат 1 кг переваримого протеина и 3,5 г каротина.

Высокорослые (специальные) сорта подсолнечника, скошенные в фазе бутонизации-цветения, в чистом виде или в смеси другими кормовыми травами (горох, вика, кормовые бобы, овес и т.п.), идут на приготовление силоса. Силос из подсолнечника по питательной ценности не уступает силосу из стеблей и листьев кукурузы. Обычно для получения силоса подсолнечник используют в регионах, где почвенно-климатические условия не позволяют использовать кукурузу для этих же целей. Как силосная культура используется в основном в Нечерноземной зоне и Западной Сибири.

Химический состав силоса из подсолнечника включает:

  • вода — 73,4-83,5%;
  • протеин — 1,8-3,1%;
  • жиры — 0,6-1,9%;
  • клетчатка — 4,4-8,8%;
  • безазотистые экстрактивные вещества — 5,8-11,1%;
  • зола — 2,3-3,3%, в том числе 0,7% кальция.

В золе стеблей подсолнечника содержится около 4% P2O5 и до 36% K2O. Поэтому она может служить в качестве удобрения и для получения поташа (карбоната калия).

Желтые лепестки корзинок используются в фармакологии.

Хороший медонос, так как является для пчел основой кормового конвейера в течение длительного периода.

Растительные остатки в измельченном виде после уборки семян могут служить хорошим органическим удобрением.

История

Родиной подсолнечника считаются сухие прерии юго-запада (или юга) Северной Америки, где широко распространены дикие представители рода Helianthus, к которому относится современный культурный подсолнечник (Вавилов, Коломейченко). По другим данным, родиной является Северная и Южная Америка от Калифорнии до Боливии (Никляев). 

В Европу был завезен испанцами в 1510 году, как декоративное растение.

В Россию подсолнечник был привезен из Голландии в XVIII в. в качестве декоративного растения и для получения съедобных семян, которые употребляли как лакомство вместо орехов.

Впервые о возможности получения масла из семян относится к 1769 г. Идея практического возделывания подсолнечника как сельскохозяйственной культуры и использования его семян для выработки масла принадлежит крепостному крестьянину слободы Алексеевка Бирюченского уезда Воронежской губернии (Белгородская область) Д.С. Бокареву. Еще в 1829 г. (Вавилов, Никляев; по другим данным, в 1835 г., Коломейченко) с помощью ручного отжимного пресса он первым в мире получил масло из выращенных на своем огороде семян подсолнечника. В 1833 г. в этой же слободе была построена первая маслобойка на конном приводе, а в 1865 г. — первый маслобойный завод.

Позже посевы подсолнечника распространились в Воронежской и Саратовской губерниях, на Украине, Северном Кавказе и в Сибири.

В 1860 г. в Российской империи были начаты работы по селекции масличных сортов. Большую роль в селекционной работе над культурным подсолнечником (Helianthus cultus Wenzl) сыграли выдающиеся отечественные селекционеры Плачек Е.М., Жданов Л.А. (герой Социалистического Труда, академик ВАСХНИЛ), Пустовойт B.C. (дважды Герой Социалистического Труда, академик), Щербина В.И., Прохоров К.И. и др. Именно в России имеется самое большое биоразнообразие форм, сортов и гибридов культурного подсолнечника. Местные сорта, которые возделывались в дореволюционное время, обладали низкой масличностью (28-30%) и высокой лузжистостью (43-44%). Современные сорта содержат до 45-50% масла, а их лузжистость не превышает 22-25%.

В период Советского Союза большой вклад в создание высокопродуктивных, устойчивых к заразихе и подсолнечниковой моли сортов внесли Всесоюзный научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта (ВНИИМК), а также опытные станции этого института: Донская (Украинская ССР), Армавирская и Белгородская.

Во второй половине XX века интерес к этой культуре как масличному растению заметно вырос. Площадь посевов подсолнечника в мире на 1984 г. составляла 13,4 млн га. По странам, на 1984 г. занятые посевами площади составляли:

  • СССР — 4,5 млн га;
  • США — 1,5 млн га;
  • Аргентина — 1,9 млн га;
  • Венгрия — 0,3 млн га;
  • Индия — 0,67 млн га;
  • Болгарии — 0,3 млн га.

В СССР подсолнечник как масличная культура выращивался в РСФСР — 2,5 млн га (55%), на Украине — 1,7 млн га (38%), Молдавии — 170 тыс. га (4%), Казахстане — 100 тыс. га (2%), Грузии — 15 тыс. га. К 1990 г. планировалось довести валовой сбор подсолнечника до 7,4-7,5 млн т.

Химический состав

Химический состав зеленой массы, скошенной в фазе массового цветения:

  • вода — 65-70%;
  • углеводы — 17%;
  • протеин — 2,5%;
  • жиры — 0,8%.

Также в зеленой массе содержится большое количество кальция и фосфора.

Районы возделывания и урожайность

К концу XX в. посевная площадь в мире, занятая под подсолнечником, составляла около 21 млн га или 12% от всей посевной площади, занятой масличными культурами.

Валовой сбор семян в мире составлял около 25 млн т или 10% от всего сбора маслосемян. Урожайность была 1,2 т/га или на 0,3 т/га меньше, чем в среднем по масличным культурам.

В России около 80% всех площадей, занятых подсолнечником, приходятся на Северный Кавказ (Ростовской области), Центрально-Черноземную зону, Среднее и Нижнее Поволжье. Значительно меньшие площади имеются на Урале и в Западной Сибири. Постепенно осваивались территории Восточной Сибири и Алтая.

На 2001-2005 гг. площадь, занятая посевами подсолнечника, в России составляла 4,5 млн га или 83% от всей посевной площади масличных
культур. Валовой сбор маслосемян достигал 4 млн т или 85% от общего производства.

Средняя урожайность семян составляла (на 1984 г.) 1,2-1,4 т/га. Наиболее высокие урожаи традиционно получают на Кубани. Рекордные урожаи, в среднем 2,7-2,9 т/га, в советские времена получали во многих хозяйствах, например, в колхозе «Кубань», колхозе им. Крупской Усть-Лабинского района, колхозе «Победа» Динского района и др.). По данным на начало 2000-х гг. средняя урожайность 0,94 т/га или примерно такая же, как в среднем по масличным культурам (0,95 т/га). Максимальная урожайность лучших гибридов на сортоучастках и при отличных условиях выращивания достигает 2-3 т/га. Высокие урожаи 2-2,5 т/га удавалось получать в Воронежской, Тамбовкой, Липецкой и Белгородской областях; в Ростовской области и Краснодарском крае — 2,7-3 т/га. 

Продвижению посевов подсолнечника на север и восток России, прежде всего на юг Нечерноземной зоны, в Восточную Сибирь и на Дальний Восток, способствует выведение более скороспелых гибридов и сортов, а также разработка новых приемов агротехнологии

Ботаническое описание

Подсолнечник принадлежит семейству Астровые (Asteraceae).

Установленный Линнеем вид подсолнечника Helianthus annus L. в настоящее время считается сборным. Его подразделяют на два самостоятельных вида:

  • Helianthus cultus Wenzl. — подсолнечник культурный, который также подразделяется на два подвида:
    • ssp. sativus Wenzl. — подсолнечник культурный посевной;
    • ssp. ornamentalis Wenzl. — подсолнечник культурный декоративный;
  • Helianthus ruderalis Wenzl. — подсолнечник дикорастущий.

Подсолнечник культурный посевной является однолетним растением.

Корень

Корень стержневой, проникает в почву на глубину 2-4 м и распространяется в стороны на 100-120 см.

Стебель

Стебель прямостоячий, деревянистый, имеет рыхлую сердцевину, неветвящийся.

Высота растений от 0,7 до 2,5 м, у силосных сортов достигает 3-4 м.

Высота растений масличных сортов и гибридов составляет от 1,5 до 2,5 м, грызовых — 2-4 м.  

Листья

Листья крупные, густоопушенные, овально-сердцевидные, с заостренным концом и пильчатыми краями, на длинных черешках.

Нижние листья (3-5 пар) располагаются супротивно, остальные — поочередно. 

На одном растении у скороспелых сортов формируется 15-25 листьев, у позднеспелых — 30-35. Грузовые сорта и гибриды более облиственные.

Соцветие

Соцветие — верхушечная корзинка в форме плоского, выпуклого или вогнутого диска, который окружен оберткой из нескольких рядов листочков. Диаметр корзинки у масличных сортов (8) 10-20 (25) см, грызовых — 30-40 (45) см. В основе корзинки заложено цветоложе, на котором по краям располагаются язычковые цветки, а внутри — трубчатые.

Язычковые цветки бесплодные, крупные, оранжево-желтые, иногда имеют недоразвитый пестик. Эти цветки привлекают насекомых, что имеет большое значение для опыления. Трубчатые цветки обоеполые и занимают почти все цветоложе. В одной корзинке имеется от 600 до 1200 трубчатых цветков.

В каждом цветке присутствует пестик с нижней одногнездной завязью и столбиком, а также венчик со сросшимися лепестками и пятью зубчиками. Венчики от светло-желтого до темно-оранжевого цвета.

Цветки в фазе цветения раскрываются постепенно от периферии к центру корзинки. 

Тычинок пять, нити свободные, пыльники сросшиеся.

Перекрестноопыляющееся растение. Обычно в естественных условиях часть цветков остается неоплодотворенной, что приводит к пустозерности. Для снижения пустозерности, на посевы в период цветения вывозят ульи с пчелами.

Плод

Плод — сжато-яйцевидная семянка, с четырьмя не явно выраженными гранями. Состоит из семени — ядро с тонкой семенной оболочкой, и кожистого плотного жесткого околоплодника (кожуры или лузги), не сросшегося с ядром.

Околоплодник имеет эпидермис, под которым расположена пробковая ткань, а глуб­же ее имеется несколько слоев одревесневших клеток склеренхимы. Верхние слои склеренхимы у панцирных сортов образованы черно-угольным, нерас­творимым в воде, кислотах и щелочах, веществом (фитомелан), предохраняющим семена от подсолнечниковой моли.

Кожура может иметь белую, серую, черную окраски, а также полосатую или бесполосую текстуру. Лузжистость семянок, то есть масса лузги по отношению к массе семени, варьирует от 22 до 46% (56%). К наиболее ценным сортам относятся сорта подсолнечника с низкой лузжистостью.

Масса 1000 семян — 40-125 (170) г.

Семена

Семя (ядро) включает зародыш и тонкую семенную оболочку.

Зародыш состоит из корешка, почечки и двух семядолей. При прорастании семядоли выносятся на поверхность почвы.

Биологические особенности

Подсолнечник относится к растением континентального климата. Родиной его дикорастущих форм являются сухие прерии Северной Америки, а культурные формы формировались в условиях степной зоны европейской части России и бывшего СССР, где ха­рактерны высокие температуры и низкая влажность воздуха в летний период. В то же время подсолнечник отличается высокой эко­логической пластичностью.

Требования к температуре

Прорастание семян подсолнечника начинается при температуре 4-6 °С (по другим данным, 4-5 °С). Повышение температуры способствует ускорению появления всходов. При температуре 8-10°С всходы появляются через 15-20 дней после посева, при 15-16 °С — через 9-10 дней, а при 20 °С — через 6-8 дней. Оптимальная температура прорастания 12-15 °С.

Сумма активных температур за период от посева до появления всходов составляет 140-160 °С.

Наклюнувшиеся семена подсолнечника способны легко переносить заморозки до -10 °С, а набухшие — до -13 °С. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -5…-8 °С.

После появления всходов требования растений к теплу увеличиваются. В фазе цветения и в последующий период для подсолнечника оптимальная температура 25-27 °С (Вавилов; по другим данным, 20-25 °С, Никляев). Температура выше 30 °С оказывает угнетающее действие.

В фазе цветения растения подсолнечника чувствительны к низким температурам. Заморозки -1…-2 °С приводят в этот период к сильным повреждениям и полной гибели цветков.

Повреждение от заморозков точки роста приводит к сильной ветвистости растений, поэтому в кормовых целях подсолнечник можно высевать в самые ранние сроки.

Очень чувствителен к осенним похолоданиям и не выдерживает даже легкие заморозки на почве.

Сумма активных температур, необходимых для созревания скороспелых сортов составляет 1600-1800 °С, для среднеспелых и поздних — 2000-3000 °С.

Требования к влаге

Подсолнечник предъявляет довольно высокие требования к влаге. Расход воды одним растением за вегетационного периода превышает 200 литров. Транспирационный коэффициент 470-570. На формирование 100 кг семян растения используют 140-180 т воды или 3000 — 6000 т на га.

Благодаря корневой системе, проникающей в почву на глубину более 3 м, подсолнечник отличается засухоустойчивостью. Растения способны использовать влагу из глубоких слоев почвы, которая недоступна для многих других однолетних растений.

Благодаря опушенности стеблей и листьев, а также приспособленности устьиц к постоянной транспирации, повышают устойчивости подсолнечника к засухе и жаре, особенно до начала цветения.

Согласно данным НИИСХ Юго-Востока, подсолнечник использует влагу неравномерно:

  • за период от появления всходов до образования корзинки он расходует (22) 23% влаги от общего потребления за вегетацию;
  • от образование корзинки до (конца) цветения — 60%, является критическим периодом по потребности во влаге (Вавилов, Коломейченко; по другим данным, 40-50%, Никитин);
  • от цветения до созревания — 17 (18)%.

Недостаток влаги в почве в критический период является причиной «захвата» цветков и пустозерности в центре корзинок, резкого снижения урожайности.

В начале вегетации растения подсолнечника используют влагу верхних слоев почвы, тогда как после образования корзинок потребление воды происходит преимущественно с глубины более 50 см.

При сильной засухе к моменту начала цветения большое число заложившихся цветков, прежде всего в центральной части корзинки, не расцветает. Одновременно с этим значительно снижается масса как отдельно семянки, так и общая масса семян с одного растения, что приводит к снижению урожайности подсолнечника. По этой причине, при выращивании подсолнечника в засушливых регионах большое значение имеет влагонакопление: задержание снега и талых вод, орошение и другие приемы, способствующие улучшению водного режима.

Требования к почве

В России большая часть посевов подсолнечника размещается на выщелоченных, мощных и обыкновенных южных черноземах, а также на каштановых почвах.

Предпочитает супесчаные и суглинистые черноземы, также каштановые, серые лесные (супесчаные и суглинистые) и оподзоленные почвы.

Оптимальный для роста растений интервал pH 6,0-6,8 (7).

Подсолнечник плохо переносит тяжелые глинистые, (легкие) песчаные, кислые, сильно засоленные (солонцеватые), заболоченные почвы. Считается менее требовательным к почвам, чем кукуруза.

Требования к свету

Подсолнечник относится к светолюбивым растениям.

Затенение и пасмурная погода приводят к задержке роста и развития растений или их вытягиванию, листья формируются мелкие, что приводит к снижению урожайности.

Подсолнечник — растение короткого дня. В условиях продолжительности светового дня рост и накопление зеленой массы растений увеличивается, однако при этом задерживаются цветение и созревание. Поэтому при продвижении на север его вегетационный период увеличивается, возрастает продуктивность по зеленой массе, но созревание семян задерживается, а их урожайность уменьшается.

Требования к питательным веществам

Потребность подсолнечника в питательных веществах значительно больше, чем у зерновых культур. Для образования 100 кг семян подсолнечник согласно многочисленным опытным данным, усредненно, расходует 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфора и 10-12 (16) кг калия. Соотношение N : P2O5 : K2O составляет 3 : 1 : 5. Количество потребляемых питательных веществ зависит от условий выращивания и уровнем урожая.

Поступление питательных веществ в растения за вегетационный период неравномерно. Наибольшее потребление азота приходится на период от начала формирования корзинки до конца цветения, фосфора — от появления всходов до цветения, калия — от формирования корзинки до созревания.

Начальный период развития растений является критическим в потреблении фосфора.

Во время созревания подсолнечника в семенах накапливается основная масса потребленного азота и фосфора, тогда как калия — только примерно 10%, остальные 90% накапливается в вегетативных органах.

К моменту цветения растения подсолнечника используют до 60% азота, до 80% фосфора и до 90% калия от общего выноса из почвы за весь вегетационный период.

Вегетация

Вегетацию растений подсолнечника по морфологическим признакам подразделяют на следующие основные фазы (Вавилов):

  • всходы;
  • начало образования корзинки;
  • цветение;
  • созревание.

ВНИИМК рекомендует выделять по морфологическим признакам следующие фазы развития:

  • всходы;
  • листообразование, то есть от появления всходов до образования 4-5 пар настоящих листьев;
  • дифференциация, или от 4-5 пар до 9-10 пар листьев;
  • активный рост, или от 9-10 пар листьев до начала цветения;
  • цветение;
  • формирование и налив семян;
  • созревание.

Другой вариант группировки периодов вегетации подсолнечника (Коломейченко): 

  • прорастание семян;
  • появление всходов;
  • первая и вторая пары листьев;
  • третья и четвертая пары листьев;
  • бутонизация;
  • цветение;
  • рост и налив семянок;
  • созревание;
  • полная спелость.

Таблица. Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности подсолнечника (Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев и др., 2001)1В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Фаза
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов продуктивности
ВсходыI - конус роста недифференцирован, слабо заметен, имеет плоскую формуЧисло растений на площади
1-я пара листьев
2-я пара листьев
3-я пара листьев
II — конус роста увеличивается, образуются зачатки стебля и листьев
III — образование цветоложа, рост нижних листьев
IV — закладка цветочных бугорков
Габитус растений (высота, ветвистость)
Образование соцветияV — формирование покровных и генеративных органов цветка
VI — в пыльниках образуется пыльца, в завязи — зародышевый мешок
VII — рост цветков, тычиночных нитей
Число цветков в соцветии
ЦветениеVIII — развитие венчика, обертка корзинки разворачивается, из венчика выходит пыльник
IX — цветение и оплодотворение
Число семянок в корзинке
Формирование семянкиX - формирование семянки (рост в длину)Размер семянки
Налив семянокXI — отложение запасных веществ, накопление маслаМасса семянки
Созревание семянокXII - переход питательных веществ в запасные, увеличение содержания маслаМасса семянки

Таблица. Фазы роста и развития подсолнечника (код ВВСН) (Западная Европа, Шпаар Д.)2В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Микрофазы
0. Прорастание00 Сухое семя.
01 Начало набухания его.
03 Конец набухания его.
05 Выход зародышевого корешка из семени.
06 Зародышевый корешок удлинен, образование корневых волосков.
07 Гипокотиль и семядоли пробили семенную кожуру.
08 Гипокотиль пробивает поверхность почвы.
09 Всходы (семядоли выходят на поверхность почвы).
1. Развитие листьев, главный побег (при явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к кодам макрофазы)10 Семядоли полностью распущены.
12 Два настоящих листа (1 пара) распущены.
14 Четыре настоящих листа (2 пары).
15 Пять настоящих листьев.
16 Шесть настоящих листьев.
17 Семь настоящих листьев.
18 Восемь настоящих листьев.
19 Девять настоящих листьев.
2.-
3. Рост в длину30 Начало роста в длину.
31 Первое растянутое междоузлие видно.
32 Второе растянутое междоузлие видно.
33 Третье растянутое междоузлие видно.
3... Микрофазы продолжающиеся до...
39 Девять и больше растянутых междоузлий видно.
4.-
5. Формирование цветков51 Бутон соцветия между молодыми листьями виден (микрофаза звезды).
53 Соцветие отделяется от верхних листьев, прицветники ясно отличимы от настоящих листьев.
55 Соцветие отделено от верхнего настоящего листа.
57 Соцветие ясно отделено от верхних настоящих листьев.
59 Соцветие еще закрыто. Язычковые цветки видны между прицветниками.
6. Цветение (главный побег)61 Начало цветения. Язычковые цветки расположены вертикально на корзинке, трубчатые видны в наружной трети ее.
63 Трубчатые цветки в наружной части корзинки цветут, тычинки и рыльца свободны.
65 Полное цветение. Трубчатые цветки в средней части корзинки цветут, тычинки и рыльца свободны.
67 Завершение цветения. Трубчатые цветки во внутренней части корзинки цветут, тычинки и рыльца свободны.
69 Конец цветения. Все трубчатые цветки отцвели. В наружной и средней частях корзинки видны закладки плодов. Язычковые цветки высохли или отпали.
7. Развитие плодов71 Семена на краю корзинки имеют серый цвет, видо - или сортотипичный размер
73 Семена в наружной части корзинки имеют серый цвет, видо - или сортотипичный размер
75 Семена в средней части корзинки имеют серый цвет, видо - или сортотипичный размер
79 Семена во внутренней части корзинки имеют серый цвет, видо - или сортотипичный размер
8. Созревание плодов и семян80 Начало созревания. Семена на краю корзинки черные, семенная кожура твердая, задняя сторона ее еще зеленая.
81 Семена в наружной части корзинки черные и твердые, задняя сторона ее еще зеленая.
83 "Лимонная" спелость (задняя сторона корзинки желтовато-зеленая). Прицветники еще зеленые. Влажность семян около 50%.
85 Продолжающееся созревание семян. Они в средней части корзинки черные. Края прицветников коричневые. Задняя сторона корзинки желтая. Влажность семян около 40%.
87 Физиологическая спелость. Задняя сторона корзинки желтая. Прицветники на 75% листовой поверхности коричневые. Влажность семян около 15%.
89 Полная спелость. Семена во внутренней части корзинки черные, прицветники бурые. Задняя сторона корзинки бурая. Влажность семян около 15%.
9. Отмирание92 Конец полной спелости (переспелость). Влажность семян около 10%
97 Растение отмерло
99 Продукты уборки (семена)

Длительность межфазных периодов для наиболее распространенной группы среднеспелых сортов составляет (Вавилов):

  • от посева до появления всходов 14-16 дней;
  • от всходов до начала формирования корзинки 37-43 дня;
  • от начала формирования корзинки до цветения 27-30 дней (по другим данным, через 50-60 дней после всходов, Коломейченко);
  • от цветения до созревания 44-50 дней.

Общая продолжительность вегетации для этой группы сортов подсолнечника составляет 120-140 дней. В зависимости от сорта или гибрида и условий выращивания созревание семянок может наступать через (70) 80-120 (140) дней после всходов.

В первый период своего развития (2-3 пары листьев) растения подсолнечника развиваются относительно медленно. В это время они легко заглушаются сорняками. Однако затем прирост ускоряется и достигает своего максимума, который составляет 3-5 см в сутки, в период от формирования корзинки до начала цветения. В фазу цветения рост в высоту замедляется и к концу цветения полностью прекращается.

Начало формирования корзинки у скороспелых сортов подсолнечника в условиях Юго-Востока России приходится на 2 пары листьев, у среднеспелых — при 3-5 пар. Закладка корзинки у среднеспелых сортов начинается в условиях Краснодарского края при 5 пар листьев.

Цветение одной корзинки продолжается 8-10 дней, а рост — до момента ее пожелтения. Наиболее интенсивно корзинка растет в течение 8-10 дней после окончания цветения. Налив семянок длится в течение 32-42 дней со времени их оплодотворения.

Одновременно с ростом растения в высоту и образованием корзинки начинают накапливаться сухие вещества. В этот период этот процесс идет медленно, и к началу формирования корзинки подсолнечник накапливает только 15% сухих веществ. К началу фазы цветения количество сухого вещества в растении достигает 50%, и оно продолжает возрастать до начала налива семянок, но также и расходуется преимущественно на образование корзинки.

Физиологическое дозревания семянок после уборки может составлять 10-50 дней.

Севооборот

В основных районах возделывания подсолнечника наиболее распространенными предшественниками являются озимые зерновые культуры, особенно идущие по чистому или занятому пару. При таком варианте севооборота создаются хорошие условия питательного и водного режима для растений подсолнечника. К хорошим предшественникам подсолнечника относятся кукуруза, зерновые бобовые культуры, а также яровые колосовые культуры (пшеница, ячмень) и лен.

На Урале и в Сибири лучшими предшественниками подсолнечника являются яровые зерновые.

Благодаря глубокопроникающей корневой системе, растения подсолнечника способны эффективно использовать влагу из слоев почвы 100-200 см и даже 200-300 см, прежде всего во второй половине вегетационного периода. От наличия в этих слоях влаги часто зависит урожайность подсолнечника. Поэтому в севооборотах его не размещают после культур с мощной корневой системой, которая иссушает нижние горизонты, такие как люцерна, сахарная свекла, суданская трава. В районах с недостаточным увлажнением, в которых в севооборотах присутствуют эти культуры, подсолнечник размещать лишь через 3-4 года после одной из них, а возвращение подсолнечника на прежнее место допускает не ранее чем через 8-10 лет. Более раннее возвращение его приводит к распространению заразихи, болезней и вредителей. Из этих условий очевидно, что севооборот, в который включен подсолнечник, сахарная свекла и многолетние травы, должен быть не менее 10-12-польным и иметь длинную ротацию.

К нерекомендуемым предшественника подсолнечника в севооборотах также относятся горох, соя, фасоль и рапс, которые имеют общие с подсолнечником заболевания (склеротиниоз, серая гниль и др.).

Подсолнечник сильно поражается ложной мучнистой росой и заразихой (Orobanche), поэтому его возвращение на прежнее место в севообороте допускается не ранее, чем через 8-10 лет.

Для силосных сортов и гибридов подсолнечника относятся культуры, оставляющие незасоренные сорняками поля, а также рыхлые и обогащенные питательными веществами почвы, например, озимые и яровые зерновые культуры, идущие по пласту многолетних трав, картофель, кормовые корнеплоды. Также возможно его выращивать как поукосную культуру — после озимых на зеленый корм или однолетних трав. Повторное возвращение в этом случае возможно через 5-7 лет.

Сам подсолнечник служит хорошим предшественником для яровой пшеницы, овса, ячменя и других яровых зерновых культур. Однако они нередко засоряются падалицей подсолнечника. На юге Кубани — для озимых культур.

Важной особенностью подсолнечника, как предшественника в севооборотах, является падалица, то есть семена подсолнечника, осыпавшиеся осенью при уборке урожая. После перезимовки эти семена дают всходы и засоряют посевы последующих культур. К увеличению падалицы приводит несоблюдение оптимальных сроков уборки и большие потери семян подсолнечника. Наиболее вредна падалица в последующих за подсолнечником посевов яровых зерновых культур. Для борьбы с падалицей целесообразна глубокая осенняя вспашка.  

Подсолнечник является одной из основных культур, используемых в кулисных посевах, которые применяются в степных районах, для целей накопления снега и защиты от ветровой эрозии.

Система удобрения

Система удобрения подсолнечника включает основное удобрение при проведении зяблевой обработки почвы, а также рядковое удобрение при посеве.

В качестве основного удобрения используют органические и минеральные удобрения. Согласно многолетним опытам ВНИИМК, внесение осенью навоза в количестве 15-20 т/га эффективно для всех основных зон выращивания подсолнечника. Прибавка урожайности семян достигает 220-500 кг/га. Подсолнечник также отзывчив на последействие навоза. При внесении под предшествующую культуру навоза урожайность семян повышается на 2-3 ц/га. Для черноземных почв, внесение навоза в количестве 20-40 т/га дает прибавку семян подсолнечника на 0,2-0,5 т/га. 

Для внесения навоза применяют разбрасыватели, например, РУН-15Б.

Согласно обобщенным данным опытных учреждений, подсолнечник по разному отзывается на внесение минеральных удобрений при осенней вспашке (NPK по 45-60 кг/га) в различных зонах (таблица).

Таблица. Отзывчивость подсолнечника на минеральные удобрения в различных зонах его возделывания3Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. - 512 с.: ил. - (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Зона
Разность чернозема
Урожайность семян без удобрений, т/га
Увеличение урожайности семян, т/га
P
NP
NPK
Северный КавказВыщелоченный
2,27
+0,21
+0,39
+0,21
Центрально-ЧерноземнаяОбыкновенный
1,38
+0,10
+0,23
+0,26
УкраинаЮжный
1,41
+0,16
+0,28
+0,21

Наибольший прирост урожайности (0,23-0,39 т/га) обеспечивается внесеним азотно-фосфорного удобрения. Эффект от применения одного фосфорного удобрения меньше и составляет 0,10-0,21 т/га. Внесение калийного удобрения нецелесообразно, даже в сочетании с азотно-фосфорным удобрением, так как это не только не приводит к увеличению, а иногда и снижает урожайность.

Нормы внесения и эффективность удобрений определяются зональными особенностями. Например, в степных районах Украины оптимальны N30-60P60-90. Для лесостепной зоны — N45-60, Р45-60, К45-60 (Вавилов). По другим данным (Коломейченко), для степной и лесостепной зон на черноземных и темно-каштановых почвах рекомендуется вносить N40P60 (так как эти почвы достаточно обеспечены калием).  На супесчаных почвах, с низким содержанием калия, вносят К40-60. Также (Никляев), общие рекомендации — N30-60P45-90K45-60.

Нормы внесения минеральных удобрений корректируют с учетом планируемого урожая и данных агрохимических анализов.

Калийные удобрения под подсолнечник обычно вносят на бедных калием почвах.

Урожайность подсолнечника увеличивается при совместном внесении органических и минеральных удобрений.

Для внесения удобрений используют разбрасыватели, например 1-РМГ-4 или ЮМЗ-6АЛ.

Припосевное удобрение подсолнечника, особенно фосфорными удобрениями, дает прибавку урожая и повышает масличность семян. При посеве удобрение вносят на расстоянии 6-10 см от рядка на глубину 10-12 см в дозе N10P10-15 двумя или одной лентой. Для этого могут использоваться переоборудованные туковысевающие аппараты сеялок СПЧ-8М или СПЧ-6МФ.

Подкормки подсолнечника во время вегетации обычно считаются малоэффективными (Коломейченко). По другим данным, подсолнечник очень хорошо отзывается на подкормки (Никляев). Для этих целей используют до 1/3-1/4 всех удобрений. Иногда подкормку проводят в два приема: на первом этапе удобрения заделывают культиваторами-растениепитателями на глубину 7-8 см, на втором — на 10-12 см. При наличии возможности лучше использоваться жидкие комплексные удобрения N20P30.

Система обработки почвы

Основная обработка

Основная обработка почвы под подсолнечник различается для различных природных зон. В зависимости от условий может использоваться одна из техник зяблевой подготовки почвы: обычная зяблевая, полупаровая и улучшенная зяблевая. Во всех случаях перед вспашкой проводят лущение стерни дисковыми орудиями на глубину 6-8 см (Вавилов; по другим рекомендациям, 5-7 или 8-12 см, Никляев).

Обычная зяблевая обработка заключается в лущении стерни с последующей зяблевой вспашкой на глубину для легких и чистых от сорняков почв 20-22 см или для тяжелых и засоренных многолетними сорняками — на 25-30 см. Применяется в северных и восточных районах возделывания подсолнечника, таких как Сибирь, Казахстан, север Центрально-Черноземной зоны и Поволжье.

Полупаровая обработка отличается от обычной зяблевой тем, что после проведения ранней вспашки почву обрабатывают по типу черного пара. Применяется в районах с продолжительным, не менее одного месяца, теплым осенним периодом после уборки предшествующей культуры.

Улучшенная зяблевая обработка заключается в лущении стерни, после которой проводят 2-3 послойные поверхностные обработки, и в сентябре-октябре выполняют основную вспашку. Данная техника имеет широкое распространение во многих районах возделывания подсолнечника, таких как Северный Кавказ, Украина, Молдавия. Послойная обработка улучшенной зяби позволяет снизить засоренность сорняками на 70-80% и улучшает качество последующей вспашки.

При сильном засорении многолетними корнеотпрысковыми
сорняками, например, бодяк, осот, вьюнок, применяют послойную обработку почвы. Для этого проводят лущение стерни на глубину 6-8 см дисковыми орудиями, затем после отрастания корнеотпрысковых сорняков почву обрабатывают на глубину 10-12 см лемешными лущильниками, тяжелыми дисковыми боронами или плоскорезами. Далее, после повторного отрастания выполняется глубокая осенняя вспашка на глубину до 30-32 см.

В районах достаточного увлажнения Краснодарского края и других районах со сходными условиями применяют двукратную послойную вспашку. Для этого после лущения стерни проводят мелкую вспашку на глубину 14-18 см, затем 2-3 поверхностных обработки и в октябре — повторную глубокую вспашку на 27-30 см. Такая обработка почвы, включающая глубокую вспашку, эффективна при борьбе с корнеотпрысковыми сорняками

На окультуренных черноземах при отсутствии многолетних сорняков глубокая вспашка (на глубину 27-30 или 30-32 см) под подсолнечник не дает преимуществ перед обычной вспашкой (20-22 см).

В районах, подверженных ветровой эрозии, для защиты почв от сноса используют безотвальную (плоскорезную) обработку, которая позволяет сохранить на поверхности почвы большую часть пожнивных остатков. Для этого проводят две мелкие обработки и затем осеннее глубокое рыхление до 20-25 см.

Положительные результаты дает проведение снегозадержания. Согласно данным НИИСХ Юго-Востока, благодаря проведению приемов снегозадержания на полях прибавка урожайности семян подсолнечника достигает 0,б т/га. Весной может проводиться уплотнение снега, а для задержания талых вод — щелевание.

Предпосевная обработка

Предпосевная обработка почвы определяется качеством осенней вспашки и состояния поля весной.

При наличии зимующих сорняков и на заплывающих почвах, а также падалицы озимых, весенняя обработка почвы под подсолнечник включает раннее боронование тяжелыми и средними боронами и 1-2 культивации с одновременным боронованием и шлейфованием.

В случае применения индустриальной технологии возделывания необходимо тщательное выравнивание поверхности поля, так как это влияет на качество внесения гербицидов и посев.

По данным ВНИИМК, проведение двух культиваций зяби на полях, засоренных однолетними сорными растениями и в незначительной степени многолетними, при среднем сроке посева не имеют значительного преимущества по сравнению с одной культивацией. Наибольшая эффективность при одной предпосевной культивации достигается при прогревании почвы от 8 до 12 °С и массовом появлении всходов и проростков сорняков.

В случае осенней плоскорезной обработки с оставлением на поверхности почвы стерни, для предпосевной подготовки почвы применяют игольчатые бороны и затем культиваторы.

Предпосевная обработка проводиться на глубину посева семян, то есть 6-8 см при использовании семян стандартного размера или 5-6 см для мелких.

Обработка почвы под подсолнечник силосных сортов и гибридов не отличается.

Посев

Подготовка семян

Для посева используются семена подсолнечника районированных и перспективных сортов и гибриды.

По сортовым качествам, то есть типичность и панцирность, семена подсолнечника подразделяются на три категории:

  • I категория — семена, у которых типичность не менее 99,8%, панцирность не менее 98%;
  • II категория — семена, у которых типичность не менее 98%, панцирность не менее 96%;
  • III категория — семена у которых типичность не менее 97%, панцирность не менее 95%.

По посевным качествам семена подсолнечника подразделяются на три класса:

  • 1 класс — чистота семян не менее 99%, всхожесть не менее 95%;
  • 2 класс — чистота семян не менее 98%, всхожесть не менее 97%;
  • 3 класс — чистота семян не менее 93%, всхожесть не менее 90%.

Семена должны быть хорошо выполненными.

Для посева имеет большое значение имеет применение калиброванных (выравненных) семян. Калиброванные семена позволяют получать более однородные по высоте и силе растения, тем самым повышается их продуктивность и снижаются потери урожая при уборке. Посев выполненных и крупных семян позволяет повысить урожайность подсолнечника на 0,15-0,3 т/га. Калиброванность семян имеет более важное значение при пунктирном способе посева для того, чтобы избежать дальнейшего прореживания.

Перед посевом семена для защиты их от болезней протравливают 65%-ным фентиурамом из расчета 3 кг/т семян. Для предупреждения заражения ложной мучнистой росой проводят обработку апроном (6 кг/т).

К инсектицидам для семян подсолнечника можно отнести высокоактивный инсектицид — технический гамма-изомер гексахлорана с нормой расхода 2-4 кг/т семян. Обработанные семена покрывают пленкообразующим составом, то есть проводят их инкрустирование. Обработанные таким образом семена защищены от повреждения почвенными вредителями, и имеется возможность обеспечить заданную густоту стояния растений. 

Для протравливания семян разрешены (2007 г.) препараты:

  • ТМТД, в формах с.п. (800 г/кг), в.с.к., т.п.с., — для борьбы с белой и серой гнилями, плесневением семян и пероноспорозом;
  • Актамыр, т.п.с. — для борьбы с белой и серой гнилями, плесневением семян и пероноспорозом;
  • Максим, к.с. — для борьбы с фомопсисом, ложной мучнистой росой, серой, белой, сухой и фузариозной гнилями;
  • Семафор, т.п.с. — для борьбы с проволочником.

При высокой численности проволочников дополнительно инсектициды вносят в почву.

Сроки посева

Для основных районов возделывания сроки посева подсолнечника приходятся на раннюю и середину весны (соответственно ранние и средние сроки посева). Различий между этими сроками почти отсутствуют. Очень ранние и поздние сроки посева нецелесообразны.

На засоренных почвах более предпочтительны средние сроки, то есть при прогревании почвы до 8-12 °С на глубине заделки семян. К этому моменту на поверхности почвы появляются всходы и проростки ранних сорных растений, которые уничтожаются при проведении предпосевной культивации.

Ранние сроки посева приходятся на прогрев почвы до 5-7 °С. При этом физическая спелость почвы может еще не наступить, а всходы ранних сорняков часто отсутствуют.

Семена высокомасличных сортов характеризуются более высокими требованиями к теплу, поэтому их следует высевать, когда почва прогреется до 8-10 °С на глубине заделки семян (8-10 см). Ранние сроки посева таких сортов и гибридов приводят к длительному времени их прорастания и частичной потере всхожести, что становится причиной изреживания всходов.

Посев в поздние сроки, то есть при прогревании почвы до 14-16 °С и более, приводит к снижению урожайности подсолнечника во всех районах возделывания.

В засушливых районах Юго-Востока России, где характерен недостаток запасов влаги в почве, оптимальны ранние сроки посева, которые дают лучшие результаты.

В лесостепной части Центрально-Черноземной зоны подсолнечник также рекомендуется высевать в ранние сроки. Оттягивание сроков посева в этих районах, например, для появления всходов ранних сорняков с последующим их уничтожением предпосевной культивацией, приводит к затягиванию созревания семян подсолнечника.

В условиях Южного Урала и Западной Сибири посев подсолнечника проводят в средние сроки, что способствует резкому повышению его урожайности, тогда как ранний посев может привести к повреждению всходов подсолнечника от весенних заморозков и угнетению сорняками.

Следует иметь ввиду, что семена подсолнечника с толстой, одревесневшей оболочкой набухают очень медленно, поэтому их высевают в более ранние сроки.

Посев проводят в сжатые сроки — за 2-3 дня.

При использовании подсолнечника в кормовых целях, его можно высевать в различные сроки, например, ранней весной одновременно с ранними зерновыми культурами, во время посева теплолюбивых культур, подсевать в междурядья кукурузы. В качестве поукосной культуры его высевают после уборки озимых на зеленый корм или однолетних трав.

В условиях степной и лесостепной зоны может быть целесообразным использование на следующий год падалицы масличного подсолнечника путем подсева ранней весной на такие поля овса, ячменя, вики, гороха, их смесей или других культур.

Способы посева

Способы посева подсолнечника могут быть широкорядный, с междурядьями 70 см (также могут быть 45 и 60 см) или пунктирный.

Для посева используют сеялки СУПН-8, СУПН-8А, СПЧ-6М или СКПП-12.

Пунктирный способ посева позволяет относительно добиться оптимальной площади питания растений и такой густоты стояния, при которой обеспечивается максимальная урожайность семян. При определении оптимальной густоты стояния растений исходят из водообеспеченности подсолнечника. При недостаточных запасах влаги в почве густоту стояния уменьшают, при достаточной влажности и внесении повышенных доз удобрений — увеличивают.

Для целей получения из подсолнечника силоса, его сеют в смеси с другими культурами, так как в чистом виде он содержит мало сухого вещества и протеина. Чаще всего подсолнечник для этих целей высевают в смеси с овсом, викой, люпином, бобовыми культурами, причем горох полевой (пелюшка) более продуктивен, чем горох посевной. Все эти культуры высеваются либо одновременно с посевом подсолнечника, либо подсеваются поперек рядков или в междурядья после выполнения междурядной обработки в фазе первой пары настоящих листьев.

Силосные сорта и гибриды подсолнечника высевают обычным рядовым, широкорядным или пунктирным способами.

Смешанный посев подсолнечника проводят обычным рядовым способом.

Для посева смесей используют пунктирные, овощные и зерновые сеялки. В мешанных посевах подсолнечник часто не выдерживает конкуренции с другими культурами, которые высеваются сплошным способом.

Нормы высева

Опытными учреждениями установлены следующие оптимальные нормы густоты стояния растений подсолнечника на 1 га для различных почвенно-климатических зон России:

Европейская часть:

  • для увлажненной лесостепи и прилегающие к ней степные районы (мощные, выщелоченные и оподзоленные черноземы) — 40-50 (60) тыс. растений на 1 га или 30-35 растений на 10 м рядка;
  • полузасушливая степь (обыкновенные черноземы) — 30-40 тыс. растений на 1 га или 20-30 растений на 10 м рядка;
  • засушливая степь (южные черноземы, темно-каштановые почвы) — 20-30 тыс. растений на 1 га или 15-20 растений на 10 м рядка.

Азиатская часть:

  • южная лесостепь (обыкновенные и тучные черноземы Западно-Сибирской низменности) — 30—40 тыс. растений на 1 га;
  • южные черноземы, темно-каштановые почвы — 20-30 тыс. растений на 1 га.

При применении индустриальной технологии возделывания подсолнечника оптимальная густота стояния растений достигается путем посева установленного количества семян на 1 га, при этом дополнительная ручная прорывка растений не проводится. Учитывая полевую всхожесть и выживаемость растений, заданное количество высеваемых полноценных семян, как правило, на 25-30% больше оптимального количества растений. Например, при формируемой густоте стояния растений 40 тыс. на 1 га, высевать необходимо 50-52 тыс. всхожих семян на 1 га. Чтобы провести посев с такой плотностью подбирают диски сеялок, позволяющие высевать 36-37 семян на каждые 10 м рядка.

В среднем норма высева семян масличных сортов и гибридов подсолнечника составляет (5) 6-8 (10) кг/га, силосных — 35-40 кг/га.

Для широкорядного способа посева норма высева варьирует от 10 до 25 кг/га, при сплошном рядовом способе — от 20 до 40 кг/га.

Примерные нормы высева кормовых смесей с подсолнечником:

  • 60 кг/га вики посевной + 60 кг/га овса + 40 кг/га подсолнечника;
  • 60 кг/га вики посевной + 120 кг/га овса + 20 кг/га подсолнечника;
  • 10-12 кг/га подсолнечника + 100-150 кг/га гороха или кормовых бобов;
  • 18-20 кг/га подсолнечника + 100-150кг/га пелюшки + 40-60 кг/га овса;
  • 10-12 кг/га подсолнечника + 140-160 кг/га кормовых бобов;
  • 10-12 кг/га подсолнечника + 100-150 кг/га люпина.

Глубина посева семян

Глубина посева семян подсолнечника при достаточной влажности верхнего слоя почвы и на средних по гранулометрическому составу почвах составляет 6-7 см, при недостаточной влажности — 8-10 см.

На тяжелых суглинистых почвах, а также в прохладную и влажную весну глубину посева уменьшают до 5-6 см, на легких супесчаных — увеличивают.

Уход за посевами

После посева может требоваться проведение прикатывания, чтобы обеспечить лучшее соприкосновение семян с почвой. Напротив, при избыточном уплотнении верхнего слоя почвы или образовании почвенной корке может требоваться рыхление с использованием ротационных мотыг или легких борон. 

Как правило, за 4-5 дней до появления всходов (или через 5-6 дней после посева) подсолнечника посевы боронуют для разрушения почвенной корки и уничтожения всходов и проростков сорняков. При сильном засорении проводят довсходовое опрыскивание посевов гербицидами.

После появления всходов в фазе 1-2 (3) пар настоящих листьев проводят второе боронование поперек рядков. Чтобы растения не повреждались, боронование выполняют на небольшой скорости ближе к полудню, когда тургор растений ослаблен и они становятся менее ломкими.

Согласно данным ВНИИ кукурузы, эффективность боронования по всходам главным образом зависит от фазы развития сорных растений. При проведении боронования в фазе белых нитей и слабых всходов сорняков, они уничтожаются на 90% и более, при более поздних фазах развития сорняков эффективность снижается: при появлении 1-2 листьев они уничтожаются на 87%, при 3-4 листьях — на 68%.

Дальнейший уход за посевами подсолнечника заключается в выполнении междурядных обработок с использованием культиваторов типа КРН-4,2 или орудий с проволочными боронками. Количество междурядных культиваций зависит от засоренности и применения гербицидов. Для большинства районов возделывания рекомендуется проведение 2-3 междурядных культивации. Последняя культивация может проводиться на пунктирных посевах с окучиванием. Первую культивации проводят на глубину 6-8 см с шириной обрабатываемой полосы 50 см с использованием прополочных боронок. Вторую культивацию выполняют на глубину 8-10 см, третью — на 6-8 (10) см. Ширина обрабатываемых полос для второй и третьей культивации составляет 45 см, для обработки используют лапы-отвальчики для присыпания землей сорняков в рядках. Междурядные обработки прекращают при достижении растениями высоты 60-70 см.

При проведении междурядных обработок следует обращать внимание на защитные зоны растений, которые при пунктирном способе посева должны быть до 40% от общей площади. Хотя эти зоны защищают растения от подрезания и присыпания почвой при обработках, они одновременно являются местом распространения сорных растений.

При применении индустриальной технологии выращивания с надлежащей системой обработки почвы и использованием гербицидов необходимость в междурядных обработках часто отсутствует.

Цветки подсолнечника опыляются с помощью ветра и насекомых. Для предупреждения пустозерности на посевах подсолнечника дополнительно применяют опыление с помощью пчел. Для этого к началу фазы цветения на поля вывозят пасеку в расчета по 1-2 улья на 1 га. Эффект от использования пчел достигает 0,1-0,15 т/га прибавки урожайности семян. Иногда для этих же целей может применяться искусственное доопыление.

Выращивание подсолнечника в условиях орошения

Для получения высоких урожаев семян подсолнечника, несмотря на его засухоустойчивость, необходимы большие запасы воды в почве. Например, в условиях Краснодарского края для получения 100 кг семян необходимо 172-185 т воды (по другим данным, 140-200 т). По отзывчивости на орошение подсолнечник среди полевых культур занимает одно из первых мест.

Многолетние исследования ВНИИМК и других опытно-исследовательских учреждений установлено, что выращивание подсолнечника в условиях орошения в районах недостаточного увлажнения Поволжья, Северного Кавказа и Украины позволяет удвоить урожайность семян до 3,5-4,5 т/га, а сбор масла увеличить на 0,5-1,0 т/га, протеина — на 0,2-0,3 т/га. Согласно данным НИИ сельского хозяйства Юго-Востока, урожайность подсолнечника при его выращивании в условиях орошения достигает 4,55 т/га, тогда как без орошения 1,82 т/га. 

При выращивании в условиях орошения проводят влагозарядковый и вегетационный поливы.

Влагозарядковый полив выполняют осенью после зяблевой обработки почвы. Норма расходы воды составляет (1200) 2000-3000 м3/га.

В засушливые годы обычно проводят три вегетационных полива:

  • первый — в начале быстрого роста растений, то есть за 2-3 недели до начала фазы цветения (или на стадии образования 2-3 пар листьев);
  • второй — в начале фазы цветения (или образования корзинок);
  • третий — через 7-10 дней после массового цветения (или в период массового цветения).

Поливная норма при вегетационных поливах составляет 600-800 м3/га.

Количество и норма расхода воды для вегетационных поливов зависят от погодных условий и определяются увлажненностью почвы. Орошение наиболее эффективно при условии обеспечения влажности почвы в период от появления всходов до цветения не ниже 70%, а в период от цветения до созревания семян — не ниже 80% от наименьшей влагоемкости почвы.

В условиях орошения и достаточной обеспеченности удобрениями густота стояния растений подсолнечник может достигать 55-60 тыс/га.

Особенностью выращивания подсолнечника в условиях орошения является проведение глубокой зяблевой вспашки на глубину 25-30 см, повышенных нормы внесения минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от болезней, вредителей и сорняков, неглубокое окучивание растений влажной почвой.

Защита растений

При выращивании подсолнечника наиболее широко применяется гербицид трефлан с нормой расхода 5-6 л/га по препарату. Эффективность трефлана зависит от скорости его заделки и перемешивания с почвой. Трефлан вносят при проведении предпосевной культивации, разрыва во времени между внесением и заделкой гербицида не допускается. Совмещении внесения и одновременной заделки возможно при использовании агрегатов, состоящих из ПОУ, 2КПС-4, СП-11, 8БЗСС-1 и шлейфов.

В посевах подсолнечника для борьбы с однолетними двудольными сорняками может применятся прометрин с нормой расхода на тяжелых и средних по механическому составу почвах 2,5-3 кг/га или на более легких — 1,5-2 кг/га.

Наиболее перспективным, экономически оправданным и экологически безопасным считается ленточный способ внесения гербицидов одновременно с проведением посева. Такой способ внесения позволяет обрабатывать только полосы вдоль рядков шириной 30-35 см, сокращая при этом расход препарата в два раза.

К разрешенным для применения в посевах подсолнечника гербицидам относятся:

  • ХАРНЕС, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми двудольными сорняками; применяется для довсходового опрыскивания почвы;
  • ТРОФИ 90, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми  двудольными сорняками; применяется для допосевного опрыскивания почвы с заделкой при недостатке влаги или для довсходового внесения;
  • ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми сорняками (просо куриное (Echinochloa crus-galli), виды щетинника (Setaria)); применяется в период активного роста сорняков (в фазе от 2-6
    листьев до кущения);
  • САНГЛИ, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • ГЛИФОС, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • КОСМИК, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • РАУНДАП, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • ТОРНАДО, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • РАУНДАП МАКС, в.р. — для борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками; применяется для допосевного опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посева подсолнечника;
  • ФРОНТЬЕР ОПТИМА, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми двудольными сорняками; применяется для допосевного или довсходового опрыскивания почвы;
  • ПАНТЕРА, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми (просо куриное (Echinochloa crus-galli), сорго полевое, щетинники (Setaria)); проводится опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев сорняков и независимо от фазы развития подсолнечника;
  • БАГИРА, к.э. — для борьбы с многолетними злаковыми сорняками (пырей ползучий (Elytrigia repens) и др.); проводится опрыскивание посевов при высоте 10-15 см сорняков, независимо от стадии развития культуры;
  • СЕЛЕКТ, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми сорняками (просо
    куриное (Echinochloa crus-galli), виды щетинника (Setaria)); проводится опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев у сорняков, независимо от фазы развития подсолнечника; для борьбы с многолетними злаковыми сорняками (в том числе с пыреем ползучим (Elytrigia repens)) проводится опрыскивание посевов при высоте пырея 10-20 см, независимо от стадии развития подсолнечника;
  • ДЕВРИНОЛ, с.п. — для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками проводится допосевное или довсходовое опрыскивание почвы;
  • СТОМП, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками проводится довсходовое опрыскивание почвы;
  • ПРОМЕТРИН, с.п. — для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками проводится допосевное, одновременно с посевом или довсходовое опрыскивание почвы;
  • ДУАП ГОЛД, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми двудольными сорняками проводится допосевное или довсходовое опрыскивание почвы;
  • ТРЕФЛАН, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками проводится допосевное, одновременно с посевом или довсходовое опрыскивание почвы;
  • ТРИФЛЮРЕКС, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми и двудольными сорняками проводится допосевное, одновременно с посевом или довсходовое опрыскивание почвы;
  • ФУРОРЕ СУПЕР 7,5, э.м.в. — для борьбы с однолетними злаковыми сорняками (овсюг (Avena fatua), виды щетинника (Setaria), просо куриное (Echinochloa crus-galli)) проводится опрыскивание по вегетирующим сорнякам, независимо от фазы развития подсолнечника;
  • ФЮЗИЛАД СУПЕР, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми сорняками проводится опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев у сорняков;
  • ФЮЗИЛАД ФОРТЕ, к.э. — для борьбы с однолетними злаковыми сорняками проводится опрыскивание посевов в фазе 2-4
    листьев у сорняков;
  • РЕЙСЕР, к.э. — для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками проводится довсходовое опрыскивание почвы;
  • ВИТОКС, к.э. — для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками проводится допосевное, одновременно с посевом или довсходовое опрыскивание почвы.

Для борьбы с вредителями подсолнечника используются препараты:

  • против лугового мотылька (опрыскивание в период вегетации) — ДЕЦИС к.э., СПЛЭНДЕР к.э., АТОМ к.э., ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э.;
  • против клопов и тли (опрыскивание в период вегетации) — КАРБАФОС к.э., КАРБОФОТ к.э., ФУФАНОН к.э., КЕМИФОС к.э., БУНЧУК, к.э.

Уборка урожая

Фаза созревания у подсолнечника характеризуется засыханием большей части листьев, пожелтением тыльной стороны корзинок, завяданием и опадением лепестков, затвердением ядра в нормально окрашенных семянках. После засыхания корзинок семянки легко выпадают из них, чем обуславливаются потери урожая и увеличение падалицы в последующих посевах.

К уборке урожая подсолнечника приступают в фазе хозяйственной спелости, то есть когда в посевах имеется не менее 90% желто-бурых, бурых и сухих корзинок, а влажность семян составляет 12-14%. Однако такая влажность семян отмечается при уборке очень редко, особенно в северных и восточных регионах возделывания. Поэтому, сразу после уборки семена, для предотвращения повышения их влажности в ворохе, в котором содержится примесь раздробленных и влажных корзинок, просушивают в специальных сушилках. Сушка семян, в свою очередь, связана с дополнительными затратами труда и ресурсов.

Запоздание с уборкой даже на 5-6 дней приводит к значительным потерям урожая.

Практический интерес в этой связи представляет подсушивание растений подсолнечника до уборки, то есть на корню (десикация) путем обработки посевов хлоратом магния (20 кг/га) или реглоном 2-3 л/га (реглоном супер). Десикацию проводят через (35) 40-45 (50) дней после полного цветения растений, когда влажность семян составляет 30-35%. В этому моменту в посевах встречается 50-60% желтых, 20-30% желто-бурых и 10-20% бурых корзинок. Расход хлората магния при авиаопрыскивании составляет 20 кг/га или 2-3 кг/га реглона и 100 л рабочей жидкости.

После опрыскивания к уборке приступают при благоприятных погодных условиях через 10-15 дней. Влажность семян к этому времени достигает 12-16%. Благодаря десикации производительность комбайнов можно повысить в 1,5-2 раза за счет уменьшения убираемой массы почти в 2 раза и снижения потерь семян и общих затрат труда.

Десикация посевов подсолнечника позволяет приступить к его уборке на 8-10 дней раньше обычных сроков, при этом семен получаются с низкой влажностью. Десикаций не влияет на качество семян и не изменяет их жирно-кислотный состав. Хлорат магния в подсолнечном масле не содержится, однако в корзинках он обнаруживает в достаточно высоком количестве, поэтому они не пригодны в кормовых целях.

Десикация имеет особенно большое значение для лесостепной зоны.

Уборку подсолнечника проводят способом прямого комбайнирования зерновыми комбайнами, например, СК-5 «Нива», которые дополнительно оборудуют специальными приспособлениями ПСП-1,5, ПСП-1,5М или 34-103А, а также прицепами 2ПТС-5-887А и универсальными ПУН-5 для измельчения и разбрасывания стеблей. Комбайны «Дон» для этих же целей оборудуют приспособлениями ПСП-8 или ПСП-10. Комбайн, оборудованный ПСП-1,5, срезает корзинки, вымолачивает семена и собирает семена в бункер. Стебли подрезаются на высоте 10-20 см, измельчаются на части длиной до 15 см и разбрасываются по полю, обмолоченные корзинки также измельчаются, собирает в транспортные средства или разбрасываются по полю.

Вымолоченные семена очищают с помощью ворохоочистителя ОВП-20, затем пропускаются через зерноочистительную машину ОС-4.5А или агрегаты ЗАВ-20 и ЗАВ-40.

Организация поточной уборки подсолнечника играет важную роль. Необходимо обеспечить согласованность всего комплекса технологических операций, которые должны выполняться специализированными звеньями на всех этапах технологического процесса: подготовка полей к уборке, обмолот и транспортировка семян с поля на ток, очистка и сушка семян, вывоз семян на приемные пункты, сбор и подготовка на корм обмолоченных корзинок, внесение удобрений и подготовка почвы.

Семена высокомасличных сортов должны храниться при влажности не более (6) 7 (8)% в слое до 1 м. В мешках семена подсолнечника допускается хранить с влажностью 8-10%. Влажность семян на хранении, которые предназначены для технических целей, должна быть не более 10-12%. Недосушенные семена быстро прогоркают и теряют свою всхожесть.

Оставшиеся на полях стебли для их измельчения могут применяться тяжелые дисковые бороны или лущильники с последующей их запашкой.

Оптимальные сроки уборки подсолнечника на силос — начало цветения, до огрубения стеблей. В этом случае к уборке приступают в начале цветения и заканчивают уборку к фазе полного цветения. К уборке смешанных посевов подсолнечника с другими культурами на силос приступают также в начале или при полной фазе цветения. При использовании подсолнечника для получения зеленой массы в
свежем виде, к уборке приступают в фазе цветения бобовых, заканчивая её к моменту плодообразования. При запоздании с уборкой, то есть при скашивании подсолнечника после цветения качество силоса резко снижается, так как стебли становятся очень грубыми и сильно уменьшается содержание протеина.

Так как подсолнечник является ценным медоносным растением, его скашивание в фазу цветения следует проводить рано утром и поздно вечером, когда пчелы отдыхают.

Для уборки подсолнечника в чистом виде или в смеси с другими культурами можно использовать любые силосоуборочные комбайны.

Базовая технология производства маслосемян подсолнечника

Базовая технология производства семян подсолнечника была разработана Всероссийским НИИ масличных культур (г. Краснодар), НИИСХЦРНЗ (Московская область) и МСХ РФ для степной зоны, включена в «Федеральный регистр» технологий производства продукции растениеводства (1995, 1999). Благодаря отраслевым и продуктовым адаптерам базовую технологию можно изменить и дополнить, адаптировав её к другим зонам и провинциям.

1.Исходные показатели
1.1.Вид и назначение продукции, уровень её спроса на рынке, показатели качества
1.1.1.Наименование: основная продукция - семена подсолнечника, побочная - стебли и корзинки
1.1.2.Показатели качества: ГОСТ 10583-76
1.1.3.Назначение: основная продукция - сырье для пищевой, мыловаренной и лакокрасочной промышленности; побочная - органические удобрения и корма
1.1.4.Способ реализации семян - насыпью и в мягких контейнерах
1.1.5.Уровень спроса на рынке - высокий
1.2.Природные условия возделывания культуры
1.2.1.Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
2. Лесостепная зона - провинции: 5.1. Среднерусская; 5.2. Предуральская; 5.3. Западносибирская; 5.4. Северопредалтайская
3. Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская; 6.2. Южнорусская; 6.3. Заволжская; 6.4. Западносибирская
4. Сухостепная зона - провинции: 7.1. Манычско-Донская; 7.2. Заволжская; 7.3. Сибирская (для трав и кукурузы)
1.2.2.Типичная зона производства - степная
1.2.3.Климатические условия: теплообеспеченность - 2050-2350 °С, годовая сумма осадков - 250-700 мм, коэффициент увлажнения 0,3-1,1
1.2.4.Категории агроландшафтов
2.0. Лесостепная зона: 2.1 Черноземные равнинные; 2.2 Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и лугово-черноземные
3.0. Степная зона: 3.1 Равнинные на южных черноземах; 3.2 Равнинные на каштановых почвах
1.2.5.Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу - черноземные, темно-каштановые
1.2.6.Основные предшественники в севообороте - озимые и яровые зерновые культуры, кукуруза
1.3.Сорта в соответствии с районированием (актуальная версия Госреестра). Семена - в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52325-2005
1.4.Типы агротехнологий
1.4.1.Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (1,5-2,0 т/га) качественных семян подсолнечника с компенсацией выноса питательных веществ с урожаем, с мерами по защите растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта или гибрида более 65% и производительностью труда менее 3,8 чел./т
1.4.2.Нормальные В - система получения урожайности 1,0-1,5 т/га семян с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта, с реализацией потенциала сорта или гибрида выше 45% и производительностью труда менее 5,0 чел./т
1.5.Потребители агротехнологий
1.5.1.Разнообразные сельскохозяйственные производители, имеющие различный уровень финансового и материально-технического обеспечения
1.5.2.Коллективные сельскохозяйственные производители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II - с тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га
1.5.3.Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам комплекс или отдельные работы производства продукции
1.6.Ресурсы интенсификации
1.6.1.Минеральные удобрения: Агротехнология Б: N60P90.
Агротехнология В: N30-40P50.
1.6.2.Органические удобрения: измельченная солома от предшественников и/или поукосный (пожнивный) посев сидератов.
1.6.3.Пестициды: разрешенные препараты
2.Содержание агротехнологии производства маслосемян подсолнечника
Процессы
Операции
Уровень интенсивности
Технологические параметры
Сроки
Техника
Адаптеры
2.1. Основная обработка почвы1. На чистых полях: первое лущение; второе лущение; культивация; внесение удобрений; вспашкаБ, ВПервое лущение на глубину 6-8 см;
второе - на глубину 8-10 см через 2 недели; культивация на глубину 6-8 см при появлении сорняков.
Вспашка на глубину 22-25 см.
Сразу за уборкой
предшественника. Перед вспашкой
Лущильники дисковые,
культиваторы паровые, машины
для внесения мин. удобрений,
плуги отвальные
АТ-1
2. На полях, засоренных корнеотпрысковыми сорняками, послойная обработка почвыБНа глубину 6-8 см и 12-14 см, внесение гербицидов, культивация на глубину 8-10 см при необходимости; внесение азотных и фосфорных удобрений, вспашка на глубину 27-30 см.Сразу за уборкой предшественника. Внесение удобрений и гербицидов перед вспашкой.
Вспашка через 10-14 дней после внесения
гербицидов
Лущильники дисковые, опрыскиватели, культиваторы паровые, машины для внесения минеральных удобрений, плуги оборотныеАТ-1
3. Система полупаровой обработки зябиБ, ВНа глубину 6-8 см, внесение удобрений,
вспашка на 20-22 см, боронование с
прикатыванием, культивации на 6-8; 8-10;
10-12 см по мере необходимости.
Сразу за уборкой предшественника Через 2 недели после лущенияЛущильники дисковые, машины для внесения мин. удобрений, плуги оборотные, культиваторы паровые
4. Противоэрозионная обработка почвы.Б, ВНа глубину 8-10 см, 10-12 см, обработка гербицидами, глубокое рыхление на 25-27 см.Вслед за уборкой предшественникаКультиваторы-плоскорезы, опрыскиватели
2.2. Зимние мелиорацииЗадержание снегаБОбразование валов по мере накопления снега через 4-6 м.По мере необходимости.Снегопахи, валкователи снегаАТ-4
2.3. Подготовка семян к посевуХимическая обработка семянБРазрешенные препаратыЗаблаговременно или перед посевомОборудование для протравливания семянАТП-1.1
АТ-3
2.4. Предпосевная подготовка почвы и посев1. Ранневесеннее боронованиеБ, ВРыхление поверхностного слоя почвы для сохранения влаги и провоцирования сорняков на глубину 5-6 см.При поспевании почвы.Бороны зубовые или игольчатыеАТ-1
2. Ранняя культивацияБ, ВКультивация на глыбистой, заросшей сорняками и падалицей зяби (8-10 см).Вслед за боронованиемКультиваторы паровые
3. Предпосевная обработкаБ, ВПредпосевная культивация на глубину заделки семян (6-8 см).В день посеваКультиваторы паровые
4. ПосевБ, ВПосев проводится пунктирным способом с междурядьями 70 см и последующим выравниванием поверхности поля шлейфами.Сразу после культивации.Сеялки пневматические пунктирныеАТП-1.2
2.5. Уход за посевами1. Боронование посевов до и после всходовБ, ВДовсходовое боронование проводится после посева, послевсходовое - при появлении проростков сорняковЧерез 3-5 дней после посева, в фазе 1-3 пар листьевБороны зубовые средние, сцепкиАТ-1
2. КультивацииБ, ВШирина прореза при 1-й междурядной культивации 50 см, 2-й (3-й) - 45 см, глубина обработки 6-8 и 8-10 см.Культиваторы пропашныеАТ-1
3. Защита растений от сорняковБДопосевное или довсходовое внесение гербицидов с заделкой в почву боронами или культиваторамиПо мере отрастания сорняковОпрыскиватели полевыеАТ-1
4. Защита растений от вредителей и болезнейБ, ВОпрыскивание растений против вредителей и болезней по мере появленияПри массовом появлении болезней и вредителей выше порога вредоносностиОпрыскиватели полевыеАТ-1
5. ДесикацияБ, ВОбработка десикантами для ускорения созреванияНа 35-40 день после
цветения
Опрыскиватели полевыеАТ-1
2.6. Уборка урожая1. Обкашивание полей по периметруБ, ВОбкашивание попей шириной до 2 м косилками-измельчителями со сбором массы на корм.За 2-3 недели до созреванияКосилки - измельчители, тракторы с тележкамиАТП-1.3
2. Нарезка загонов и уборка полей (обмолот корзинок)Б, ВКомбайны зерновые, оборудованные специальными приспособлениями и измельчителями стеблей для разбрасывания по полю.При поспевании корзинок, влажность семян ниже 17-19%Комбайны зерноуборочные с приспособлениями для уборки подсолнечника
2. Нарезка загонов и уборка полей (обмолот корзинок)Б, ВСемена - на ток, корзинки и полова - к месту переработкиАвтомобили, тракторы с тележками
2.7. Послеуборочная обработка семян1. ВзвешиваниеБ, ВПо мере поступленияВесы автомобильныеАТП-1.4
2. Первичная очистка и сушка маслосемянБ, ВОчистка от первичных примесей и сушка влажного (более 18%) вороха.По мере поступленияКомплексы эерноочистительно-сушильные.
3. Сушка маслосемянБ, ВСушка семян с влажностью до 18% для длительного хранения.По мере поступленияБункеры активного вентилирования.
4. Вторичная очистка маслосемянБ, ВОчистка сухих семян.Комплексы зерноочистительно-сушильные
5. Проверка качества маслосемянБ, ВПо специальной методике с проверкой влажности, засоренности.Комплект приборов
б. Транспортировка маслосемянБ, ВЗагрузка маслосемян, транспортировка.Пофузчики, автомобили, тракторные тележки
2.8. Хранение семянЗакладка маслосемян на хранениеБ, ВПосле очистки и сушкиАТП-1.4
2.9 Подготовка семян к реализацииУпаковка в тару, загрузка и транспортировкаБ, ВПо мере поступления заявокАТП-1.4
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0. Технологические параметры агротехнологий
3.1. Урожайность, т/га по группа интенсификации: агротехнологии Б - 1,5-2,0;
агротехнологии В - 1,0-1,5.
3.2. Производительность труда по прямым затратам, чел⋅час/т по группа интенсификации и потребителей:
агротехнология Б - 3,7;
агротехнологии В - 4,4.
3.3. Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии Б - 12000;
агротехнологии В - 13600
3.4. Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб./МДж: 45
3.5. Отдача удобрений: 7-8 маслосемян/кг д.в.
4.0. Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади 100 тыс. га

Ресурсосберегающая интенсивная технология

Ресурсосберегающая интенсивная технология выращивания подсолнечника рассчитана на получение 2-2,5 т/га семян и сокращение числа операций с 12-13 при обычной технологии до 7-9, а также на уменьшение прямых затрат труда на 20% и снижение себестоимости продукции на 7-8%.

Технология предусматривает:

  • научно обоснованное размещение подсолнечника в севообороте;
  • использование различных по спелости, высокопродуктивных, районированных, устойчивых к болезням и пригодных для механизированного выращивания сортов и гибридов;
  • обеспечение растений питательными элементами в расчете на планируемый урожай;
  • использование семян высоких репродукций и посевных кондиций;
  • точное дозированное внесение минеральных удобрений;
  • системный комплекс технологических операций, направленный на эффективное использование топливно-энергетических и других ресурсов;
  • выполнение агроприемов в оптимальные сроки.

Технология предусматривает применение влагосберегающих, почвозащитных приемов в системе основной и предпосевной обработок почвы при сокращении числа всех операций за счет внесения высокоэффективных гербицидов, использования интегрированной системы защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, формирования заданной (с учетом влагообеспеченности) густоты стояния растений.

Необходимыми условиями использования технологии являются:

  • поточность работ при проведении уборки и послеуборочной обработки семян;
  • использование высокопроизводительной и совершенной техники;
  • выполнения всех работ в определенные сроки;
  • соблюдение агротехники;
  • применение прогрессивных форм организации и оплаты труда.

В опытах, проведенных кафедрой земледелия и растениеводства ГУЗа под руководством профессора В.С. Никляева совместно со специалистами АОЗТ «Прогресс» Валуйского района Белгородской области в 1995-1997 гг. урожайность подсолнечника по ресурсосберегающей технологии на площади 150-200 га в среднем за три года составила 2,2 т/га (максимально в 1995 г. достигла 2,4 т/га), тогда как при обычной технологии — 1,5 т/га.

В 1995 и 1996 гг. по данной технологии экспериментально выращивался сорт Белгородский 5, а в 1997 г. — гибрид Вейделевский 80. Их размещали после озимой пшеницы, идущей по чистому пару. Особое внимание было уделено обработке почвы. После уборки пшеницы было проведено тщательное дисковое лущение на глубину 8-10 см, с последующей качественной вспашкой на глубину 25 -27 см. Весной проводилось боронование зяби при состоянии физической спелости почвы и, далее, предпосевная культивация на глубину 6-8 см. Проведение данных приемов способствовало хорошему накоплению влаги и питательных веществ, улучшению воздушного режима почвы, активизации биологической активности почвы, снижению засоренности поля, снижению численности вредителей и возбудителей болезней растений.

Перед посевом поле имело хорошо выровненную поверхность, плотное семенное ложе, количество в обработанном слое почвенных комочков размером 1-5 см составляло не менее 80% по массе. Наличие комочков более 10 см не отмечалось.

Под предпосевную культивацию было внесено 150 кг, а также одновременно с посевом 80-100 кг нитрофоски на 1 га. Органические удобрения вносились под предшествующую культуру.

Семенной материал протравливался, использовались семена первой репродукции и 1 класса. Посев начинался при устойчивом прогревании почвы на глубине заделки семян до 10-12 °С. Посев проводился в сжатые сроки поточным методом, способ посева — пунктирный, ширина междурядий 70 см, глубина заделки семян — 6-7 см во влажный поверхностный слой почвы. Норма высева 60-70 тыс. всхожих семянок на 1 га (отличалась в указанных пределах в зависимости от сорта (гибрида) и влагообеспеченности в год посева). Нормы высева были рассчитаны на получение к моменту уборки урожая густоты стояния растений 45-50 тыс. растений на 1 га.

Основные операции по уходу за посевами: послевсходовое боронование на стадии образования 2-3 пар настоящих листьев у подсолнечника и 2-3 междурядные обработки в зависимости от засоренности и характера засоренности посевов, а также уплотнения почвы. Первая междурядная обработка была проведена на глубину 6-8 см, вторая — на глубину 8-10 см, треться включала одновременное присыпание сорняков в рядках с использованием окучивающих приспособлений.

Была применена десикация посевов. Уборка проводилась зерновыми комбайнами с соответствующими приспособлениями групповым методом. Одновременно осуществлялась послеуборочная обработка семянок.

Экономическая оценка технологии показала снижение затрат труда для производства 100 кг семянок на 12-15% и уменьшение полных энергозатраты на 8-10%.

Сорта подсолнечника

Классификация

Сорта и гибриды подсолнечника в зависимости от размеров семянок, их масличности и лузжистости делятся на три группы:

  • масличные;
  • грызовые;
  • межеумки.

Масличные сорта и гидриды отличаются тонким стеблем, высотой 1,5-2,5 м, корзинкой 15-20 см в диаметре, мелкими семянками (7) 8-13 (14) мм длиной и массой 1000 штук от 35 до 75 (85) г, низкой лузжистостью (22) 25-30 (36)%, крупным и плотно заполняющим полость ядром, содержащим (38) 53-56 (63)% масла, что составляет 40-56% массы семянки. Имеют наибольшее производственное значение для получения растительного масла. Также более устойчивы к подсолнечниковой моли и заразихе (Orobanche).

Грызовые сорта и гибриды отличаются толстым стеблем до 4 м высотой, корзинкой 25-40 см в диаметре, крупными семянками (11) 15-23 (25) мм длиной, массой 1000 штук от 100 до 170 г, с толстым ребристым околоплодником, высокой лузжистостью 42-56%, ядро не плотно заполняет полость (наполовину), масличность 20-35%. Растения этих сортов и гибридов обычно крупные и высокие, поэтому их основное назначение — силосное и для получения зеленой массы, иногда для получения семян. Высеваются на небольших площадях.

Сорта и гибриды межеумки по морфологическим признакам занимают промежуточное положение. По выполненности семянок межеумки ближе к масличным сортам и гибридам, по другим признакам — к грызовым.

Панцирные селекционные сорта и гибриды подсолнечника — сорта и гибриды, в кожуре семянок которых имеется черный слой фитомелана, защищающий плоды от подсолнечной моли и некоторых других вредителей. 

В зависимости от длины вегетационного периода сорта и гибриды подсолнечника подразделяются на:

  • среднеспелые (120-140 дней, Вавилов, 1986; по другим данным 100-110 дней, Коломейченко, 2007);
  • раннеспелые (100-120 дней, Вавилов, 1986; по другим данным 90-100 дней (среднераннеспелые), Коломейченко, 2007);
  • скороспелые (80-100 дней, Вавилов, 1986; по другим данным 80-90 дней (раннеспелые), Коломейченко, 2007).

Длина вегетационного периода значительно варьирует в зависимости от почвенно-климатический и погодных условий, однако различия между сортами и гибридами различных групп сохраняются.

Среднеспелые гибриды и сорта характеризуются наибольшей урожайностью: на сортоучастках подсолнечник способен давать до 3-4 т/га, в хозяйствах — 2,5-3,5 т/га, их масличность составляет 50-54%, лузжистость — 19-22%, панцирность — 98-100%, масса 1000 семянок от 65 до 
85 г, окраска черно-серая, полосатые. Сбор масла достигает этих сортов и гибридов достигает 1,5-2 т/га.

Среднераннеспелые гибриды и сорта подсолнечника созревают на 5-9 дней раньше среднеспелых. Их урожайность составляет 2-3 т/га, масличность — 48-52%.

Раннеспелые гибриды и сорта подсолнечника дают урожай на 8-12 дней раньше среднеспелых. Их возделывают обычно в северных и восточных
районах России (Западная Сибирь, Поволжье, Центрально-Черноземная зона). Урожайность составляет 1,5-2,5 т/га, масличности — 41-53%.

Для получения высоких и стабильных по годам урожаев в хозяйствах, специализирующихся на выращивании подсолнечника целесообразно высевать 2-3 гибрида или сорта с разными периодами созревания.

Сорта и гибриды

Среднеспелые

Среднеспелые сорта отличаются высокой продуктивностью. Высота растений этих сортов достигает 145-200 см, семена черно-серые, полосатые и безполосые. Все устойчивы к полсолнечниковой моли и заразихе А и В.

Передовик улучшенный. Выведен ВНИИМК. Широко районирован.

Армавирский 3497 улучшенный. Выведен Армавирской опытной станцией ВНИИМК. Районирован на Украине и Северном Кавказе.

ВНИИМК 1646 улучшенный. Выведен Армавирской опытной станции ВНИИМК. Районирован на Северном Кавказе.

ВНИИМК 6540 улучшенный. Выведен ВНИИМК. Районирован на Украине, Северном Кавказе, в Казахстане и Грузии.

ВНИИМК 8931 улучшенный. Выведен ВНИИМК. Районирован в Краснодарском крае и Калмыкии (Россия), Алма-Атинской области (Казахстан).

Зеленка 368 улучшенный. Создан на Вейделевском опытном поле. Районирован на Украине.

Маяк. Создан Донской опытной станцией. Районирован на Северном Кавказе и в Крыму.

Смена улучшенный. Выведен ВНИИМК. Районирован на Северном Кавказе.

К среднеспелым сортам также относятся ВНИИМК 6540 улучшенный, Одесский 63, Первенец, Прогресс.

Раннеспелые

Раннеспелые сорта обычно уступают по урожайности и масличности среднеспелым сортам. Высота растений меньше. В условиях Краснодарского края созревание наступает на 6-10 дней раньше среднеспелых сортов.

ВНИИМК 8883 улучшенный. Выведен ВНИИМК. Районирован в Поволжье и Кемеровской области.

Восход. Создан на Вейделевском опытном поле. Районирован для Белгородской (Россия), Полтавской (Украина). Восточно-Казахстанской и Семипалатинской (Казахстан) областей.

Заря. Создан на Вейделевском опытном поле. Районирован в Курганской (Россия) и Павлодарской (Казахстан) областях.

Также к раннеспелым сортам относятся Воронежский 272, Зенит, гибрид Почин.

Скороспелые

Скороспелые сорта по продуктивности и масличности уступают раннеспелым и среднеспелым сортам, однако в условиях Краснодарского края они созревают на 10-12 дней раньше среднеспелых сортов и на 7-10 дней — раннеспелых.

Армавирец. Выведен Армавирской опытной станцией. Районирован для Куйбышевской и Оренбургской (Россия), Восточно-Казахстанской (Казахстан) областей.

Енисей (503). Выведен Красноярским НИИСХ. Районирован для Сибири и автономных республик Поволжья.

Салют. Выведен ВНИИМК. Районирован широко.

Юговосточный. Выведен НИИСХ Юго-Востока. Районирован для Новосибирской и Оренбургской областей.

Также к скороспелым сортам относятся: Надежный, Трудовик.

Силосные

В сельскохозяйственном производстве часто для кормовых целей используются масличные гибриды или сорта подсолнечника, которые дают низкие урожаи зеленого корма. Однако для кормовых целей более пригодны специальные силосные сорта, отличающиеся большей ветвистостью и облиственностью, образующие много корзинок, а их зеленая масса более нежная. Зеленая масса таких сортов и гибридов содержит 12,4% протеина, 26,2% клетчатки, 11,5% золы. Для сравнения, скороспелые сорта подсолнечника содержат 7,0% протеина, 32,4% клетчатки и 8,6% золы.

К силосным сортам подсолнечника относятся: ВНИИМК 6540 улучшенный, Маяк, Белозерный гигант, Гигант 549, Степной силосный.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.