Home » Растениеводство » Сурепица

Сурепица

Хозяйственное значение

Содержание масла в семенах сурепицы составляет от 32 до 50%, белка — до 20-23% белка, углеводов — до 17%. В сельскохозяйственном производстве используются яровые и озимые формы сурепицы.

Масло сурепицы относится к полувысыхающим и используется пищевых и технических целях. 

Сурепица может выращиваться как кормовая культура для получения зеленой массы, силоса, сенажа, травяной муки. Для этих целей она может возделываться как в основных, так и в промежуточных и поукосных посевах. Кормовая ценность сходна с кормовой ценностью рапса: 100 кг зеленой массы соответствуют 16 кормовым единицам и содержат 3 кг протеина или 190 г на 1 кормовую единицу. Зеленая масса хорошо поедается животными, коэффициент переваримости 70-80%.

Сурепица может служить и в качестве зеленого удобрения.

Хороший медонос.

Жмых и шрот озимой сурепицы (сортов со сниженным содержанием эруковой кислоты и гликозинолатов) считаются хорошими концентрированными кормами для сельскохозяйственных животных. Жмых и шрот из семян обыкновенных сортов также может скармливаться животным, но в небольших количествах. 1 кг жмыха соответствует 1 кормовой единице.

История

Происходит из Средиземноморья.

Районы возделывания и урожайность

Как кормовую культуру сурепицу выращивают в Восточной и Западной Сибири, в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах России, а также на севере Казахстана, на Украине и странах Прибалтики.

По урожайности семян сурепица уступает рапсу, однако в условиях Сибири она устойчиво вызревает, в отличии от рапса.

При соблюдении всего комплекса технологических приемов и учете всех факторов, обеспечивающих получение высоких и стабильных урожаев с использованием современных сортов, средств защиты растений и системы машин, урожайность семян яровой сурепицы может достигать 1,7-2,0 т/га.

Урожайность зеленой массы при использовании в кормовых целях достигает 25-40 т/га.

Ботаническое описание

Сурепица яровая (Brassica тара L. ssp. oleifera campestris) и озимая (Brassica тара L. ssp. oleifera automnalis) — однолетнее травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae).

Кроме того, были выведены гибриды, которые могут представлять большой интерес для сельскохозяйственного производства. Гибрид перко является полиплоидным гибридом озимой сурепицы и пекинской капусты (Brassica chinensis L.). Гибрид тифон — гибрид озимой сурепицы и турнепса.

Корень стержневой, хорошо развитый, слаборазветвленный, проникает в почву на глубину 1,5-2 м.

Стебель прямостоячий, разветвленный, сизый от густого воскового налета, внизу опушенный.

Высота растений 100-170 см.

Розеточные листья лировидно-перисто-надрезанные, с редким жестким опушением без воскового налета. Средние листья удлиненно-копьевидные. Верхние листья удлиненно-ланцетные. Стеблевые листья сидячие, охватывают стебель в нижней части полностью.

Соцветие — щиток, плоды с более длинным, чем у рапса, носиком.

Масса 1000 семян 1,6-3,5 г.

Биологические особенности

Сурепица — растение длинного дня.

Семена начинают прорастать при температуре 1-3 °С. Всходы способны переносить заморозки до -3…-5 °С. Растения способны вегетировать при 2-3 °C тепла и переносить осенние заморозки до -8 °С.

Для посевов озимой сурепицы большую опасность представляют резкие колебания температуры весной после схода снега.

Озимые сурепица и перко считаются более зимостойкими, чем рапс за счет сравнительно более низкого расположения точек роста от поверхности почвы (0,5 см).

Сурепица требовательна к влаге. За вегетацию расход воды в 1,5-2,0 раза больше, чем у озимой пшеницы. Транспирационный коэффициент составляет 500-700.

Способна произрастать на всех типах почвах, за исключением тяжелых глинистых и песчаных, кислых и заболоченных. Требовательна к плодородию почвы.

Вегетация

Период от появления всходов до стеблевания составляет 30-40 дней, после чего начинается быстрое нарастание вегетативной массы.

Отрастание весной и фазы развития озимой сурепицы и перко наступают на 5-7 дней раньше рапса.

Период от всходов до созревания составляет 75-90 дней.

У озимой сурепицы отмечаются следующие фазы роста и развития:

  • всходы;
  • образование розетки (6-8 листьев);
  • стеблевание;
  • цветение;
  • формирование стручков;
  • молочное состояние семян;
  • восковая спелость;
  • полная спелость.

Таблица. Фазы роста и развития озимой сурепицы (Шпаар Д., Западная Европа)1В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Микрофазы
0. Прорастание00 Сухое семя.
01 Начало набухания его.
03 Конец набухания его.
05 Выход зародышевого корешка из семени.
06 Гипокотиль и семядоли пробили семенную кожуру.
07 Гипокотиль пробивает поверхность почвы.
08 Всходы (семядоли выходят на поверхность почвы).
1. Развитие листьев, главный побег (при явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к кодам макрофазы)10 Семядоли полностью распущены.
11 1-й настоящий лист распущен
12 2-й настоящий лист распущен
13 3-й настоящий лист распущен
1... Микрофазы продолжающиеся до...
19 Девять и больше настоящих листьев (междоузлия еще не растянуты
2. Развитие боковых побегов20 Нет боковых побегов
21 Начало развития боковых побегов, виден первый из них
22 2-й боковой побег виден
23 3-й боковой побег виден
2... Микрофазы продолжающиеся до ...
29 Девять или больше боковых побегов видны
3. Рост в длину (главный побег, видно растянутое междоузлие)30 Начало роста в длину
31 Видно 1 -е растянутое междоузлие
32 Видно 2-е растянутое междоузлие
33 Видно 3-е растянутое междоузлие
3... Микрофазы продолжающиеся до ...
39 Видно 9 и больше растянутых междоузлий
4.-
5. Развитие закладок цветков (главный побег)50 Появляется первичный цветонос, еще плотно закрытый верхними листьями
51 Первичный цветонос виден среди верхних листьев сверху
52 Цветонос главного побега свободен, в равном положении с верхними листьями
53 Цветонос возвышается над верхними листьями
55 Цветки первичного цветоноса видны (закрыты)
57 Цветки вторичных цветоносов видны (закрыты)
59 Первые лепестки видны, цветки еще закрыты
6. Цветение (главный побег)60 Первые открытые цветки
61 Около 10% открытых цветков на главном побеге, цветонос удлинен
62 Около 20% открытых цветков на главном побеге
63 Около 30% открытых цветков на главном побеге
64 Около 40% открытых цветков на главном побеге
65 Полное цветение: около 50% открытых цветков на главном побеге, первые лепестки опадают
67 Завершающееся цветение (большинство лепестков опали)
69 Конец цветения
7. Развитие плодов71 Около 10% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
72 Около 20% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
73 Около 30% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
74 Около 40% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
75 Около 50% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
76 Около 60% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
77 Около 70% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
78 Около 80% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
79 Почти все стручки достигли видо- или сортотипичного размера
8. Созревание плодов и семян80 Начало созревания (семена зеленые)
81 10% стручков созрели (семена твердые и черные)
82 20% стручков созрели (семена твердые и черные)
83 30% стручков созрели (семена твердые и черные)
84 40% стручков созрели (семена твердые и черные)
85 50% стручков созрели (семена твердые и черные)
86 60% стручков созрели (семена твердые и черные)
87 70% стручков созрели (семена твердые и черные)
88 80% стручков созрели (семена твердые и черные)
89 Полная спелость (почти все семена на растении твердые и черные)
9. Отмирание97 Растение отмерло
99 Продукты уборки (семена)

Севооборот

Технология возделывания сурепицы требует учитывать ее биологические особенности: мелкосемянность, медленный рост и развитие в начальный фазы развития, высокие требования к питательным веществам и плодородию почвы.

Лучшими предшественниками озимой сурепицы на семена являются черный и занятый пары, многолетние травы, силосные культуры, однолетние травы на зеленый корм (кроме суданской травы). На Северном Кавказе — также зерновые колосовые культуры. В севообороте её не следует возвращать на поле ранее чем через 4 года и размещать после крестоцветных культур, а также на полях, засоренных сорняками семейства крестоцветные (Brassicaceae).

Лучшие предшественники для яровой сурепицы являются зерновые колосовые, идущие после пара, пропашные культуры, оборот пласта многолетних трав.

Технология выращивания озимой и яровой сурепицы на зеленый корм аналогична выращиванию для этих же целей рапса: для озимой сурепицы лучшими предшественниками являются пласт или оборот пласта многолетних трав, зернобобовые, пропашные, озимые и яровые зерновые культуры.

В севооборотах, как и рапс, благодаря мощной корневой системе сурепица считается фитосанитарной культурой.

Система удобрения

Сурепица хорошо отзывается на внесение удобрений, прежде всего азотных и калийных.

Под паро-занимающую культуру рекомендуется вносить навоз в количестве 20-30 т/га. На Северном Кавказе для получения высоких урожаев семян под вспашку вносят N90-120P60-90K60-90. Согласно рекомендациям ВНИИ кормов, в Нечерноземной зоне под вспашку вносят 90 кг/га д.в. калийных и фосфорных удобрений, 50 кг/га д.в. азота вносят под предпосевную культивацию, а 60-90 кг/га — в подкормку ранней весной. Целесообразно рассчитывать нормы внесения удобрений на запланированный урожай с учетом запасов питательных веществ в почве и выноса их с урожаем.

При выращивании озимой сурепицы на зеленый корм между первым и вторым укосами желательно провести подкормку азотными удобрениями с примерной нормой расхода — 60 кг/га д.в.

Система обработки почвы

Обработка почвы под озимую сурепицу такая же, как для рапса.

Посев

К посеву озимой сурепицы приступают на 2-3 недели раньше озимых зерновых культур, для того чтобы к зиме растения образовали мощную розетку листьев, глубоко проникающую корневую систему и прошли закалку.

Способы посева озимой и яровой сурепицы — обычный рядовой или широкорядный.

Нормы высева озимой и яровой сурепицы: для обычного рядового способ 12-15 кг/га, для широкорядного — 6-8 кг/га.

Глубина посева семян озимой сурепицы 2-3 см (Вавилов; по другим данным 0,5-2 см, Коломейченко), а при пересыхании верхнего слоя почвы — до (3) 4-5 см.

При выращивании озимой сурепицы на зеленую массу к посеву приступают рано весной и проводят его одновременно с посевом ранних яровых культур.

Посев яровой сурепицы проводят рано, одновременно с ранними яровыми культурами.

Глубина посева семян яровой сурепицы 3-4 см.

При использовании озимой сурепицы для зеленого конвейера, её высевают в августе. Норма высева — 2,5 млн всхожих семян на 1 га, или 6-7 кг/га. Выбор оптимальных сроков посева определяет устойчивость растений к условиям перезимовки. Для этого растения должны уйти под зиму, сформировав  розетку из 6-8 листьев. Для улучшения условий перезимовки желательно создавать кулисы из белой горчицы, семена которой из расчета 1-1,5 кг/га подмешивают к семенам озимой сурепицы.

Озимую сурепицу на зеленый корм можно выращивать по технологии с подсевными культурами. В этом случае она высевается, как обычно, осенью, а рано весной к ней подсевают смесь вики посевной, овса и райграса однолетнего. Нормы высева в этом случае составляют 120 кг/га, 100 кг/га и 25-30 кг/га. Посев проводят дисковыми сеялками поперек рядков озимого рапса. Глубина посева на тяжелых почвах составляет 3-4 см, на легких — 5-6 см.

В поукосных озимая сурепица может высеваться в смеси с другими культурами, например, овсомгорохомподсолнечником, редькой масличной, горчицей белой. Рекомендуемые нормы высева: рапс (5-6 кг/га), редька масличная или горчица белая (20-25 кг/га), овес (100-130 кг/га), подсолнечник (10-15 кг/га), горох (90-100 кг/га). В этом случае сначала проводят посев смеси гороха, овса и подсолнечника, затем проводят прикатывание почвы и высевают смесь озимых и яровых капустных культур.

Уход за посевами

Уход за посевами озимой сурепицы аналогичен уходу за посевами рапса.

Защита растений

Для борьбы с вредителями в посевах сурепицы применяют опрыскивание метафосом 0,2-0,3 кг/га д.в. Обработку в фазе цветения не проводят, чтобы не вызвать гибель пчел.

Для борьбы с сорняками можно применять гербицид трефлан 25%-ный с нормой расхода 2,5-3 л/га, который вносят под предпосевную культивацию.

Основными болезнями рапса являются ложная мучнистая роса, альтернариоз, мучнистая роса.

Для борьбы с болезнями и вредителями используют разрешенные препараты для капустных культур:

  • ФЕРАЗИМ, к.с., против корневых гнилей протравливают семена;
  • ВИТАВАКС 200, с.п., против плесневения семян, черной пятнистости или черной плесени, пероноспороза, гельминтоспориозной корневой гнили протравливают семена;
  • ФОЛИКУР, к.э. и ФАРАОН, к.э., против альтернариоза, склеротиниоза проводят опрыскивание в период вегетации;
  • АЛТАЛЬФ, к.э., ЦУНАМИ, к.э., АЛЬФА ЦИПИ, к.э., АЛЬФАС, к.э., РОТАЛАЗ, к.э., ФАСКОРД, к.э., ЦЕЗАРЬ, к.э., ПИКЕТ, к.э., КИНМИКС, к.э., против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ВАНТЕКС, м.к.с., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ДЕЦИС, к.э., СПЛЭНДЕР, к.э., АТОМ, к.э., ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э., против рапсового цветоеда, клопов, белянок, блошек, тлей проводят опрыскивание в период вегетации;
  • РОГОР С, к.э., ДИ-68, к.э.,  против крестоцветных блошек проводят опрыскивание всходов;
  • ФЬЮРИ, в.э., ТАРАН, в.э., ТАРЗАН, в.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание всходов и в период вегетации;
  • ЧИНУК, с.к., против крестоцветных блошек проводят обработку семян;
  • ХИНУФУР, к.с., БЕТАФУР, к.с., ФУРАДАН т.п.с., против крестоцветных блошек проводят обработку семян;
  • КАРАТЭ, к.э., ЛЯМБДА-С, к.э., КУНГФУ, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КАРАЧАР, к.э., МАВРИК, в.э., ЗОЛОН, к.э., ФОРТ, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • АРРИВО, к.э., против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек, клопов, белянок, тлей проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КРЕОЦИД-50, к.э., КРЕОЦИД-100, к.э., СУМИ-АЛЬФА, к.э., СЭМПЛАЙ, к.э.  против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ОПЕРКОТ, с.п., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КАРБАФОС, к.э., КАРБОФОТ, к.э., ФУФАНОН, к.э., КЕМИФОС, к.э., БУНЧУК, к.э., против клещей, тлей, совок, клопов, листоедов, капустных молей, пилильщиков, цветоедов, листоедов, луговых мотыльков проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ЗОЛОН, к.э., БУЛЬДОК, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации.

Для борьбы с сорняками в посевах капустных культур разрешены к использованию следующие препараты:

  • ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э., против однолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание в фазе 2-3 листьев у сорняков, независимо от фазы развития культуры;
  • ЛОНТРЕЛ-300, в.р., ЛОНТРЕЛ ГРАНД, в.д.г., АГРОН ГРАНД, в.д.г., против всех видов осота (Sonchus), ромашки, горца проводят опрыскивание в фазе 3-4 листьев у культуры;
  • БУТИЗАН 400, к.с., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание посевов до всходов культуры;
  • ДЕВРИНОЛ, с.п., против однолетних двудольных проводят опрыскивание почвы (с заделкой) до посева;
  • ДУАЛ ГОЛД, к.э., против однолетних злаковых и некоторых двудольных проводят опрыскивание до посева или до появления всходов у культуры;
  • ТРЕФЛАН, к.э., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание почвы до посева;
  • ФУРОРЕ-СУПЕР 7,5, э.м.в., ФУРОРЕ ЭСПРЕСС, к.э., против однолетних злаковых сорняков (овсюг (Avena fatua), виды щетинника (Setaria), просо куриное (Echinochloa crus-galli)) проводят опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам, начиная с фазы 2 листьев и до конца кущения;
  • ФЮЗИЛАД-СУПЕР, к.э., ФЮЗИЛАД ФОРТЕ, к.э., против однолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев у сорняков, также против многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов при высоте сорняков 10-15 см.

Уборка урожая

Озимые сурепица характеризуются растянутым периодом созревания семян.

Уборку проводят однофазно при наступлении фазы полной спелости с использованием зерновых комбайнов, отрегулированных на уборку мелкосемянных культур.

В сухую погоду более предпочтительна двухфазная уборка. Растения скашиваются в валки, когда нижние листья опадают, около половины стручков на растении приобретает лимонно-желтый цвет, а влажность семян составляет 30-40%. Обмолот валков проводят по мере подсыхания и при влажности семян 10-11%. В условиях влажной осени обмолот проводят при влажности семян не более 20% с немедленной очисткой и сушкой до 10-12%.

При выращивании озимой сурепицы на зеленый корм, её уборка аналогична уборке рапса, используемого для тех же целей.

Сорта сурепицы

Сорта озимой сурепицы: Изумрудная, Веснянка содержат повышенное количество эруковой кислоты и гликозинолатов.

ВНИИ масличных культур (г. Краснодар) выведены сорта озимой сурепицы: ВНИИМК 213 (2000) и Злата (2002).

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.