Тмин

Хозяйственное значение

В плодах тмина содержится 4-7% эфирного масла. В эфирном масле содержится карвон, который используется как ароматизатор ликеров, и лимонен, применяемый в парфюмерии.

Из плодов также получают 14-16% жирного масла, которое находит применение в технических целях. Семена употребляют в качестве пряности и в хлебопечении.

Хороший медонос.

Районы возделывания и урожайность

Небольшие посевные площади тмина в период СССР были в Хмельницкой и Львовской областях Украины.

На территории России, как сельскохозяйственная культура выращивается в Нечерноземной и Центрально-Черноземной зонах.

Средняя урожайность семян составляет 0,6-0,8 т/га.

Ботаническое описание

Тмин (Carum carvi L.) — двулетнее растение, относящееся к семейству Сельдерейные (Apiaсеае).

Корень крупный стержневой.

Стебель полый, прямостоячий, ветвистый.

Высота растений 50-70 см.

Листья очередные, троякоперисторассеченные.

Соцветие — сложный зонтик. Цветки располагаются на длинных цветоножках, белые.

Плод — двусемянка, состоящая из двух односемянных плодиков. На поверхности плодика имеется десять продольных ребрышек, в которых находятся канальцы с эфирным маслом. Масса 1000 семян составляет 2,3-2,5 г.

Биологические особенности

Тмин — нетребовательная к теплу культура.

Предъявляет высокие требования к влаге и почве. Оптимальными для него являются плодородные почвы и достаточное увлажнение.

Светолюбивое растение.

Вегетация

В первый год жизни растение тмина развивает корень и розетку листьев. Плодоношение наступает на второй год.

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками тмина считаются озимые зерновые, идущие после пара, в который вносился навоз, зернобобовые культуры.

Система удобрения

Тмин хорошо отзывается на внесение удобрений.

В качестве основного удобрения вносят N45-60P45-60K45-60

При посеве вносят гранулированный суперфосфат в расчете 10 кг/га Р2O5.

При образовании розетки листьев проводят подкормку азотно-фосфорными удобрениями в расчете NP по 10-15 кг/га.

Система обработки почвы

Обработка почвы под тмин включает:

  • зяблевую вспашку на глубину 25—28 см (после озимых перед вспашкой проводят лущение);
  • боронование ранней весной;
  • предпосевную культивацию с последующим боронованием.

Посев

К посеву тмина приступают рано весной.

Способ посева — широкорядный с междурядьями 45 см.

Норма высева семян составляет 10-12 кг/га.

Глубина посева 2 см.

Уход за посевами

Уход за посевами включает: рыхление междурядий для разрушения почвенной корки и уничтожения сорняков.

В первый год жизни растений осенью проводят легкое окучивание, чтобы защитить их от вымерзания.

Во второй год жизни ранней весной проводят боронование поперек рядков.

Уборка урожая

К уборке урожая семян тмина приступают при побурении 60% плодов.

Способ уборки однофазный. Проводится зерновыми комбайнами.

На хранение закладывают семян с влажностью не более 12%.

Сорта тмина

Хмельницкий.

Подольский 9.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.