Тыква с желтой мякотью содержит много фосфора, каротина, фитонцидов. Плоды используются для изготовления цукатов и меда (из сока).
Кормовые сорта тыквы используются на корм скоту, обладают молокогонным свойством. 100 кг плодов кормовой тыквы соответствуют 10 кормовым единицам и содержат 70 г переваримого протеина.
Усредненный химический состав плодов тыквы: сухое вещество — 8-12%; белка — 1,0%; углеводов — 6,5%; пектиновых веществ — 1,0%; клетчатки — 0,7%, зольных веществ — 0,6%. Также содержится железо и витамины. По содержанию каротина превосходит морковь.
Используется в сыром, печеном, пареном, жареном виде, из нее можно готовить пюре, варенье и цукаты.
Медоносная культура.
В лекарственных целях используется с древности, при повышенной кислотности, катары желудка, язве, воспалении толстого кишечника, запоре, ожирении, отеках, гельминтозе, ожогах, сыпи, бессоннице.
Тыквенные семена содержат до 52% пищевого масла.
Одна из лучших кормовых культур в сухой и сухостепной зонах. Хорошо хранится до 1-2 лет. 100 кг плодов тыквы соответствуют 8-15 кормовым единицам и содержат 0,7-1,1 кг переваримого протеина. 100 кг силоса — 15,5 кормовым единицам и 1,3 кг протеина.