Шалфей мускатный (Salvia sclarea) — эфирномасличная культура. В России возделывается очень давно.
Источник: commons.wikimedia.org©H. Zell (CC BY-SA 3.0)
Хозяйственное значение
Эфирное масло шалфея содержится в его соцветиях (0,35%). Находит применение в парфюмерии, пищевой промышленности и виноделии.
Районы возделывания и урожайность
В России шалфей мускатный выращивается в Крыму и Краснодарском крае. Из бывших республик СССР — в Молдавии.
Посевные площади на 1984 году по всему СССР составляли примерно 13 тыс. га.
Урожайность соцветий достигает 3,0-4,0 т/га.
Ботаническое описание
Шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Губоцветные (Labiatae).
Корень стержневой, хорошо развитый.
Стебель ветвистый, четырехгранный.
Высота растений 100-120 см.
Листья супротивные, крупные, яйцевидные, морщинистые, края выемчато-зубчатые.
Соцветие метельчато-ветвистое, расположено на концах ветвей. Венчик цветков розовый, сиреневый или белый.
Плод — сухой, состоит из четырех орешков с гладкой поверхностью. В орешках содержится высыхающее жирное масло.
Биологические особенности
Шалфей мускатный считается не очень требовательной к теплу и влаге культурой.
Семена начинают прорастать при температуре 10-12 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до -6 °С. При достаточном снежном покрове может переносить морозы до -30 °С.
Взрослые растения хорошо выносят засуху.
Светолюбивое растение. Затенение приводит к плохому росту растений, урожайность сильно снижается.
Оптимальными считаются плодородные черноземные почвы.
Вегетация и размножение
В первый год жизни шалфей мускатный образует розетку прикорневых листьев. На второй год у растений образуются густо-облиственные стебли, появляются соцветия и плоды.
Севооборот
В севообороте под шалфей отводят специальные участки, которые не включаются в ротацию и где его возделывают в течение 2-3 лет.
Лучшим предшественником при весенних посевах считаются озимые зерновые культуры. При посеве в другие сроки его обычно размещают после среднеспелых яровых культур.
Система удобрения
Шалфей мускатный хорошо отзывается на внесение удобрении.
Рекомендуемая норма внесения навоза — 20 т/га, полного минерального удобрения — N30P40-60K40.
Система обработки почвы
При размещении шалфея после озимых и при весеннем посеве, обработка почвы включает зяблевую и весеннюю обработку.
Посев
Посев шалфея может проводится весной или под зиму, но с таким расчетом, чтобы его семена не успели прорасти до наступления холодов.
Обычно используется широкорядный способ посева с междурядьями 45 см.
Согласно данным Вознесенской опытной станции ВНИИ эфирномасличных культур, хорошие результаты дает обычный рядовой способ посева с междурядьями 15 см.
Норма высева семян:
- при широкорядном посеве — 7 кг/га;
- при обычном рядовом — 12 кг/га.
Глубина посева на связных почвах составляет 2-3 см, на рыхлых — 4-5 см.
Уход за посевами
Уход за посевами шалфея мускатного заключается в бороновании по всходам и в период вегетации 3-4 междурядных обработок почвы.
Защита растений
Для борьбы с сорняками в посадках шалфея мускатного могут применяться направленные обработки гербицидами при массовом отрастании сорняков:
- зенкором (2,1-2,2 кг/га);
- лонтрелом (1,0-1,7 кг/га);
- пирамином (2-4 кг/га);
- кербом (3-5 кг/га).
Уборка урожая
К уборке урожая шалфея приступают при содержании в соцветиях не менее 0,12% эфирного масла. Для контроля содержания эфирного масла с момента начала цветения ежедневно проводят лабораторные анализы проб.
Оптимальными сроками уборки считается начало побурения семян нижних плодов соцветий.
Сорта
Вознесенский 24.
Крымский ранний.
Молдавский 69.
С-785.
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
