Шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Губоцветные (Labiatae).
Корень стержневой, хорошо развитый.
Стебель ветвистый, четырехгранный.
Высота растений 100-120 см.
Листья супротивные, крупные, яйцевидные, морщинистые, края выемчато-зубчатые.
Соцветие метельчато-ветвистое, расположено на концах ветвей. Венчик цветков розовый, сиреневый или белый.
Плод — сухой, состоит из четырех орешков с гладкой поверхностью. В орешках содержится высыхающее жирное масло.