Home » Растениеводство » Шалфей мускатный

Шалфей мускатный

Хозяйственное значение

Эфирное масло шалфея содержится в его соцветиях (0,35%). Находит применение в парфюмерии, пищевой промышленности и виноделии.

Районы возделывания и урожайность

В России шалфей мускатный выращивается в Крыму и Краснодарском крае. Из бывших республик СССР — в Молдавии.

Посевные площади на 1984 году по всему СССР составляли примерно 13 тыс. га.

Урожайность соцветий достигает 3,0-4,0 т/га.

Ботаническое описание

Шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) — многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Губоцветные (Labiatae).

Корень стержневой, хорошо развитый.

Стебель ветвистый, четырехгранный.

Высота растений 100-120 см.

Листья супротивные, крупные, яйцевидные, морщинистые, края выемчато-зубчатые.

Соцветие метельчато-ветвистое, расположено на концах ветвей. Венчик цветков розовый, сиреневый или белый.

Плод — сухой, состоит из четырех орешков с гладкой поверхностью. В орешках содержится высыхающее жирное масло.

Биологические особенности

Шалфей мускатный считается не очень требовательной к теплу и влаге культурой.

Семена начинают прорастать при температуре 10-12 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до -6 °С. При достаточном снежном покрове может переносить морозы до -30 °С.

Взрослые растения хорошо выносят засуху.

Светолюбивое растение. Затенение приводит к плохому росту растений, урожайность сильно снижается.

Оптимальными считаются плодородные черноземные почвы.

Вегетация и размножение

В первый год жизни шалфей мускатный образует розетку прикорневых листьев. На второй год у растений образуются густо-облиственные стебли, появляются соцветия и плоды.

Севооборот

В севообороте под шалфей отводят специальные участки, которые не включаются в ротацию и где его возделывают в течение 2-3 лет.

Лучшим предшественником при весенних посевах считаются озимые зерновые культуры. При посеве в другие сроки его обычно размещают после среднеспелых яровых культур.

Система удобрения

Шалфей мускатный хорошо отзывается на внесение удобрении.

Рекомендуемая норма внесения навоза — 20 т/га, полного минерального удобрения — N30P40-60K40.

Система обработки почвы

При размещении шалфея после озимых и при весеннем посеве, обработка почвы включает зяблевую и весеннюю обработку.

Посев

Посев шалфея может проводится весной или под зиму, но с таким расчетом, чтобы его семена не успели прорасти до наступления холодов.

Обычно используется широкорядный способ посева с междурядьями 45 см.

Согласно данным Вознесенской опытной станции ВНИИ эфирномасличных культур, хорошие результаты дает обычный рядовой способ посева с междурядьями 15 см.

Норма высева семян:

  • при широкорядном посеве — 7 кг/га;
  • при обычном рядовом — 12 кг/га.

Глубина посева на связных почвах составляет 2-3 см, на рыхлых — 4-5 см.

Уход за посевами

Уход за посевами шалфея мускатного заключается в бороновании по всходам и в период вегетации 3-4 междурядных обработок почвы.

Защита растений

Для борьбы с сорняками в посадках шалфея мускатного могут применяться направленные обработки гербицидами при массовом отрастании сорняков:

  • зенкором (2,1-2,2 кг/га);
  • лонтрелом (1,0-1,7 кг/га);
  • пирамином (2-4 кг/га);
  • кербом (3-5 кг/га).

Уборка урожая

К уборке урожая шалфея приступают при содержании в соцветиях не менее 0,12% эфирного масла. Для контроля содержания эфирного масла с момента начала цветения ежедневно проводят лабораторные анализы проб.

Оптимальными сроками уборки считается начало побурения семян нижних плодов соцветий.

Сорта

Вознесенский 24.

Крымский ранний.

Молдавский 69.

С-785.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).