Эфирномасличные культуры — сельскохозяйственные культуры, в семенах, соцветиях, листьях, стеблях и других органах растений который содержатся летучие ароматические вещества — эфирные масла.
Эфирномасличные культуры включают:
- Сельдерейные:
- Губоцветные:
- шалфей мускатный;
- мята перечная;
- лаванда.
Значение
Эфирные масла — это смесь органических соединений: углеводов, спиртов, фенолов, альдегидов, эфиров, кетонов, органических кислот и других органических веществ сложного строения. Большинство эфирных масел присутствует в химическом составе растений в свободном виде.
Содержание эфирных масле у растений эфирномасличных культур колеблется в очень широких пределах: от тысячных долей процента до 22%. Содержание эфирных масел варьирует и в пределах растений одного вида, но значительно меньше, и зависит от почвенно-климатических условий возделывания культуры, возраста, фазы развития растений и других условий. Например, в теплом и сухом климате растения больше накапливают эфирных масел, чем в холодном и влажном. Как правило, наибольшее содержание эфирных масел в растениях приходится на фазу цветения и созревания семян.
В России и странах бывшего СССР культивируется примерно 30 видов эфирномасличных растений, большинство из которых принадлежат семейству Сельдерейные (Umbelliferae) или Губоцветные (Labiatae).
Посевная площадь, занятая эфирномасличными культурами в СССР на 1984 год составляла более 180 тыс. га.
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
