Home » Сорные растения » Горчица полевая (Sinapis arvensis)

Горчица полевая (Sinapis arvensis)

Горчица полевая (Sinapis arvensis L.) — злостный непаразитный малолетний ранний яровой сорняк.

Жизненный цикл: однолетник, озимый однолетник или двулетник.

Другие названия: горчица дикая, сурепка (юг России), гiрчиця польова (укр.), ахуна (арм.), wild mustard (англ.), charlock (англ.), crunchweed (англ.), field kale (англ.), krautweed (англ.), water cress (англ.), yellow-flower (англ.), herrick (англ.), yellow mustard (англ.), corn mustard (англ.).

Другие научные названия:

  • Brassica kaber (DC.) L. C. Wheeler;
  • B. arvensis Rabenh., non L.;
  • B. sinapis Vis;
  • B. sinapistrum Boiss. 1839, Voy. Bot. Esp. 2:39;
  • Caulis sinapiaster Krause;
  • Eruca arvensis Noulet;
  • Ramphospermum arvense (L.) Andrz. 1822 in Bess. Enum. Pl. Volhyn.

Таксономия

Царство: Растения (Plantae)

Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)

Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)

Порядок: Капустоцветные (Brassicales)

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)

Род: Горчица (Sinapis)

Вид: Горчица полевая (Sinapis arvensis L.)

Фотографии

Дополнительные фотографии в Google Search Images.

Схожие виды

Польский рапс (Brassica rapa L.) и Аргентинский рапс (Brassica napus L.). Интродуцирован и культивируется в Канаде и США из-за содержания масла в семенах.  Отличается от горчицы полевой стеблями, которые почти безволосые и имеют цепляющиеся стеблевые листья.

Происхождение

Родом из Европы и Азии. По другим данным Средиземноморье (Федоров).

Ботаническое описание

Семена

Семена круглые, темно-коричневые до черных, 1-2 мм в диаметре. Поверхность гладкая, матовая и морщинистая при увеличении.

Всходы

Всходы имеют почковидные, обратнопочковидные, обратносердцевидные или сердцевидные, широкие, крепкие семядоли, 5-20 мм длиной, 6-12 мм шириной, без волосков, с сильно втянутой верхушкой, черешковые.

Первые листья продолговатые с мелкими долями, стебли щетинисто-волосистые.

Корни длиной до 87 см уже через 5 дней после прорастания и до 12 м на 21-й день.

Листья

Листья чередующиеся, продолговатые, яйцевидные или обратнояйцевидные, вытянутые.

Нижние листья черешковые, лировидные, глубоко разделены на мелкие боковые доли и крупную конечную долю. Верхние листья крупнолопастные, с зубчиками, без черешков, сидячие и не прижимаются к стеблю. Стеблевые листья цельные.

Все листья сильно жилкованные, несколько волосистые, особенно на жилках с нижней стороны.

Стебли

Стебли прямые, ветвистые, у основания щетинистые, с направленными вниз горизонтально отстоящими простыми волосками, в верхней части почти безволосые. Места соединения стебля и ветвей (пазухи) часто пурпурно-зеленого цвета с красноватыми пятнами.

Высота растений (10) 30-100 (180) см.

Соцветия

Соцветие — длинная верхушечная кисть.

Цветки желтые, 10-15 мм в поперечнике.

Четыре чашелистика. Четыре крестообразно расположенные лепестка, отстоят по горизонтали (отличается от редьки: у редьки поднятые лепестки, тогда как у горчицы – опущеные).

Шесть тычинок. Один пестик.

Цветоножки 2-6 см длиной.

Цветки появляются через 6 недель после прорастания.

Корень

Корень стержневой, тонкий, ветвистый, проникает в почву на глубину до 120-160 см и до 75 см в ширину.

Плод

Пурпурно-зеленые, цилиндрические, несколько четырехгранные стручки, 2-5 см длиной, заметно ребристые, гладкие до жестко волосистых, суженные у клюва. Имеют длинный, прямой, сплюснуто-конический или конический, косо-четырехгранный носик, почти равный стручку, с 3-5 почти одинаковыми жилками.

Створки стручков слабо соприкасаются между горошинами.

Состоит из 10-18 семян, расположены в один ряд.

Клюв односемянный.

Плодоножки толстые, около 5 мм длиной, направлены вверх.

Биологические свойства

Экология

Экологическая пластичность высокая, однако чувствительная к агротехническим методам борьбы.

К влажности и аэрации почвы менее требовательна, чем Капуста полевая (Brassica campestris), поэтому замещает последнюю в более южных районах.

Предпочитает рыхлые, плодородные карбонатные почвы. Плохо переносит кислые почвы.

Нитрофил. Внесение только азотных удобрений повышает конкурентные способности сорняка.

Массовое распространение связано с черноземными почвами лесостепной и степной зон. В годы массового появления в период цветения окрашивает поля и посевы зерновых в желтый цвет. В южных районах уступает место как сорное в посевах более ксерофильным крестоцветным — дескурении Софьи (Descurainia sophia) и рогачке хреновидной (Erucastrum armoracioides).

Всхожесть

Семена сохраняют жизнеспособность в почве до 60 лет (Dickinson), по другим данным: до 11 лет (Баздырев), до 35 лет (Клаассен, из-за наличия масла), 7 лет, до 200 лет (Éléments de biologie des mauvaises herbes — Les leviers de gestion de la flore adventice, Agri-Réseau).

Прорастание происходит с глубины до 2 см (по другим данным до 6-8 см).

Для прорастания требуется температура почвы от 11 °C до 30 °C, по другим данным 2–25 °C (Клаассен). Минимальная температура 2-4 °C, оптимальная 14-20 °C, максимальная 42-44 °C.

Всхожесть высокая. Хорошо прорастают на свету и в почве.

Семена коричневого цвета прорастают быстрее и более дружно, чем черные, всхожесть которых значительно ниже. Свежие семена прорастают плохо из-за периода покоя.

Среднеустойчивые по способности семян сохранять всхожесть (ADR), то есть в течение нескольких лет половина семян сорняков теряет всхожесть. ADR для горчицы полевой составляет 34-43%.

Размножение

Размножается семенами. Распространение семян автобарохорное, то есть под действием силы тяжести, осыпание семян.

Крупные растения могут производить до 3500 семян (Dickinson), по другим данным: до 32 тыс. семян (Баздырев), около 1000 семян (Клаассен).

Масса 1000 семян — 1,5-2 г.

Вегетация

Всходы появляются весной.

В начале вегетации растет быстро и обгоняет культурные растения.

Цветет в мае-июле, плодоносит в июне-августе, обсеменяется раньше или одновременно с яровыми зерновыми культурами.

Вегетационный период до 90-100 дней.

Семена, проросшие летом на достаточно влажной почве, успевают до зимы завершить вегетацию и дать семена.

Всходы, появившиеся поздно осенью, как правило, не перезимовывают, вымерзают.

Распространение

Широко распространенный и обычный сорняк посевов, преимущественно яровых зерновых, особенно обильный в черноземной полосе степной зоны, постепенно редеющий от нее к северу и югу.

Встречается также как рудеральное растение на большей части территории бывшего СССР.

Страны Скандинавии, средняя и атлантическая Европа, Средиземноморье, Малая Азия, Иран, Северная Америка, северная Африка.

Районы распространения

Россия:

  • Арктика — редко;
  • Европейская часть — все районы;
  • Кавказ — все районы и до 5000 м;
  • Западная и Восточная Сибирь — все районы;
  • Дальний Восток — Уссурийский (Приморский край, Хабаровский край (юг)).

Белоруссия, Украина, Латвия, Литва, Эстония, Молдавия, Грузия, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан, Туркменистан — все районы.

Места обитания

Поля, вдоль дорог, песчаные места, пустыри, сады, огороды.

Вредоносность

Горчица полевая является серьезным конкурентом для сельскохозяйственных культур, особенно для яровых, реже озимых, культур, свеклы, бобовых и рапса, среди которого она может остаться незамеченной. Помимо использования влаги и питательных веществ, семена полевой горчицы снижают качество масла рапса.

На создание 1 кг сухого вещества горчица полевая потребляет 870-900 л воды (транспирационный коэффициент). 

Может проявлять подавляющие аллелопатические свойства на ячмень.

Ядовит (Баздырев).

Молодые растения безвредны, ядовитые свойства проявляются в фазе цветения и начале образования семян. Семена ядовиты из-за содержащегося в них синигрина. При поедании животными в больших количествах в указанных фазах приводит к отравлениям, в том числе с летальным исходом (Дударь): в колхозе им. Сараева (Петровский район, Ставропольский край) при скармливании коровам зеленой массы озимой пшеницы с большой долей горчицы полевой в фазе цветения и образования семян привело к отравлению нескольких десятков голов, часть животных прирезали. Также отмечались случаи отравления лошадей, крупного рогатого скота и других животных при скармливании люцерны, эспарцета или соломы, засоренных большим количеством сорняка в фазе цветения и образования семян (например, в Днепропетровской области). У свиней отмечались отравления при загрязнении кормов (зерноотходов) семенами горчицы полевой. Поэтому в кормовых целях участки, засоренные сорняком, могут использоваться только до фазы цветения горчицы, когда она слабоядовита (Дударь).

В семенах и листья горчицы полевой содержится горчичное масло, а также глюкозид синигрина. Энзим мирозиназа расщепляет минигрин с образованием глюкозы, сульфата калия и аллилового горчичного масла (0,18%). Аллиловое горчичное масло имеет резкий раздражающий запах, вызывает раздражение кожи. В зеленой массе содержатся алкалоиды. Отмечаются отравления и падеж лошадей при поедании сена, содержащего от 24 до 71% горчицы полевой. Симптомы отравления лошадей: угнетенное состояние, повышенная температура тела, колики, понос, одышка, усиленное и ускоренное дыхание, судорожный кашель, судорожное подергивание мышц, расширение зрачков, пенистая жидкость из носа. Причина гибели — удушение сильнейшим кашлем. Отравление свиней отмечались при поедании корма с примесью 2,4% семян горчицы полевой к зерну ячменя. У животных наблюдались снижение аппетита, понос, учащенное и затрудненное дыхание, слабость, дрожь, в течение суток — гибель. Вероятно, ядовито для все домашних животных: при поедании больших количеств гибель наступает сразу, при небольших количествах — в течение 15-20 дней. При поедании коровами, молоко приобретает редечный вкус.

Служит резерватором для некоторых возбудителей грибных заболеваний и специализированных для семейства Крестоцветные (Brassicaceae) насекомых-вредителей.

Полезные свойства

Молодые побеги и листья могут служить приправой, придающей горьковатый вкус. При варке горечь исчезает. Семена содержат жирные масла (Дудченко).

Масло (до 30%) может использоваться в мыловарении и пищевых целях. На Кавказе листья используются в салатах. Очищенные от кожуры стебли также съедобны (Губанов).

Имеет медицинское значение.

Медонос. Дает нектар и пергу. Мед желтый, с ароматом. Семена могут иметь мочегонные свойства. Из семян может быть приготовлено горчичное масло. Все растения служит в качестве сидерата. (Роллов).

Истребительные методы борьбы

Агротехнические методы

Лущение почвы после уборки предшественника. Глубокая вспашка и предпосевная обработки (особенно для культур позднего посева).

Окашивание до цветения.

Химические методы

Может быть эффективен 15% раствор железного купороса (Роллов).

Литература

R. Dickinson, F. Royer. Weeds of North America. The University of Chicago Press. 2014.

Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. — Л.: Наука, 1983. — 454 с.

Баздырев Г.И. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии: Учебное пособие для ВУЗов. М.: Изд-во МСХА, 1993.- с. 242. ISBN 5-7230-0196-5.

Хорст Клаассен, Йоахим Фрайтаг. Сорные растения, распространение и вредоносность, определение видов. Совместное издание сельскохозяйственного издательства Ландвиртшафтсферлаг Мюнстер-Хилтруп и БАСФ АГ, Лимбургерхоф. 2004.

А.К. Дударь (к.с/х н.). Ядовитые и вредные растения лугов, сенокосов и пастбищ. Россельхозиздат. Москва. 1971.

Л.Г. Дудченко, А.С. Козьяков, В.В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник. — К.: Наук. думка, 1986. 304 с.: ил. (напечатано по постановлению ученого совета Института ботаники им. Н.Г. Холодного АН УССР). 

Флора европейской части СССР, том IV. Коллектив авторов. Отв. ред. А.А. Федоров, ред. тома Ю.Д. Гусев. Л., «Наука», 1979. 355 с.

Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). Москва: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований. 2003. 665 с.: ил. 583.

И.В. Ларин и др. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Том II. Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). Государственное издательство сельскохозяйственной литературы. Москва. 1951. Ленинград.

А.Х. Роллов. Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение. Тифлис. 1908.