Марь белая (Chenopodium album L.) — непаразитный малолетний ранний яровой сорняк.
Жизненный цикл: однолетник.
Другие названия: марь обыкновенная, лебеда белая, лебеда, нацарь-катама (груз.), гареули-тхили (груз.), сибех (арм.), lamb’s-quarters (англ.), pigweed (англ.), fat hen (англ.), white goosefoot (англ.), lamb’s-quarters goosefoot (англ.), netseed lamb’s-quarters (англ.), mealweed (англ.), frostblite (англ.), baconweed (англ.), wild spinach melde (англ.), goosefoot (англ.).
Другие научные названия:
- C. lanceolatum Muhl.;
- C. dacoticum Standl.
Имеет сотни подвидов и сортов, что обусловлено изменчивостью вида.
Источник: flickr.org©Harry Rose (CC BY 2.0)
Таксономия
Царство: Растения (Plantae)
Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)
Класс: Эвдикоты (Настоящие двудольные) (Eudicots)
Порядок: Гвоздичноцветные (Caryophyllales)
Семейство: Амарантовые, или Щирицевые (Amaranthaceae)
Подсемейство: Маревые, или Лебедовые (Chenopodioideae)
Род: Марь (Chenopodium)
Вид: Лебеда раскидистая (Atriplex patula L.)
Фотографии
©Daniel (CC BY-SA 2.0)
©Andreas Rockstein (CC BY-SA 2.0)
©Rasbak (CC BY-SA 3.0)
Дополнительные фотографии в Google Search Images.
Происхождение
Родом из Европы, возможно, существуют местные популяции.
Ботаническое описание
Семена
Семена дисковидные, горизонтальные, линзовидные или линейные, блестяще-черные, край ободка тупой, покрыты твердой оболочкой, 1,0-1,6 мм длиной и 1 мм шириной. Вкус горький.
Всходы
Всходы с продолговатыми, продолговато-линейными или овальными, мясистыми, черешковыми семядолями, 5-15 мм длиной и 1,5-2 мм шириной, черешки около 15 мм длиной.
Нижняя сторона и стебель под семядолями обычно розовые, красно-фиолетовые или фиолетовые. Верхняя сторона серебристая, с мучнистым налетом.
Первые две пары листьев противоположные, яйцевидные, поверхность мучнистая. Более поздние листья очередные.
Листья
Листья чередующиеся.
Листовая пластинка ромбически-яйцевидная, овально-дельтовидная, яйцевидная или широколанцетная, реже ланцетная, синевато-зеленого цвета, 2-12 см длиной, 1-8 см шириной, в 1-2 раза длиннее черешка, с мучным налетом, с неровными, направленными вперед зубцами.
Абаксиальная поверхность мучнистая, зеленая, адаксиальная обычно голая, снизу белая, или иногда красновато-пурпурная пузырчато-волосистая на молодых листьях.
Основание клиновидное. Вершина заостренная или острая.
Черешки 1-2,5 см длиной.
Край неравномерно жилковый (волнистый), часто неправильно зубчатый или неглубоко лопастной.
Форма листа очень изменчива: от треугольной до ромбовидной или ланцетовидной, часто с красновато-пурпурными пятнами. К верху листья обычно ланцетные, со сплошными краями.
Стебли
Растения чрезвычайно изменчивы.
Стебли голубовато-зеленые, зеленые или пурпурно-красные полосатые, с мучнистым налетом, прямостоячие, ветвистые, крепкие, бороздчатые (ребристые), часто с красными или пурпурными пятнами.
Ветви косые или раскидистые.
Высота растений (10) 15-250 (250) см, на очень богатых почвах до 300 см со стеблем 1,5-2 см толщиной. Средняя высота составляет 80-100 см.
Соцветия
Соцветие — плотная или разветвленная, облиственная верхушечная или пазушная метелка или ложный зонтик, расположенная в больших или малых метелках или колосовидных метелках на верхней части ветвей. Цветки собраны в клубочки, которые образуют колосовидное соцветие.
Цветки обоеполые, маленькие, голубовато-зеленые, 1-3 мм шириной.
Сегментов околоцветника (чашелистиков) 5, мучнистые, широкояйцевидные до эллиптических, абаксиально продольно килеватые, мучнистые, край перепончатый, вершина острая или слегка зазубренная.
Тычинок 2-5, пыльники выемчатые. Один пестик. 2-5 столбиков. Рылец 2.
Опыляется ветром.
Корень
Корень стержневой, короткий, главный корень заметный, разветвленный, с множеством волокнистых корней.
На плодородных почвах имеет довольно мощную разветвленную корневую систему, главный корень которой достигает глубины 60-80 см.
Плод
Плод — семянка (перикарпий), окружённая мягкой оболочкой, прикрепленной к семени. Околоплодник светло-желтый, голый или с мучнистым налетом.
Биологические свойства
Экология
Марь белая приспособлена к разнообразным местам обитания. Обычно образует преобладающую популяцию на пустырях и лугах.
Произрастает на различных типах почв, но предпочитает физически спелые суглинистые и песчаные почвы, с высоким содержанием органического вещества, азота и калия. Терпимо относится к солонцеватым и солончаковым почвам. На переуплотненных почвах и старых залежах растения слабо развиты, высотой 10-30 см.
Гигромезофит, то есть предпочитают влажные хорошо аэрируемые почвы.
К реакции почвенного раствора безразлична.
Всхожесть
Жизнеспособность семян в почве сохраняется в течение от нескольких (8) до 30-40 лет (также 10-15 лет). Сохраняют всхожесть, находясь в воде, до 6 месяцев (по другим данным до 32 месяцев, Ларин), а также при прохождении через пищеварительный тракт животных. В силосе семена сохраняют всхожесть до 30 дней.
По годовым темпам снижения всхожести (ADR) относится к среднеустойчивым сорнякам, то есть в течение нескольких лет половина семян теряет всхожесть, для мари белой ADR составляет 37-48%.
Прорастание происходит в верхних 3 см почвы. Период прорастания растянут на 1-2,5 месяца.
Минимальная температура для прорастания 2-5 °C, оптимальная 10-30 °C (по другим данным 15-20 °С, Клаассен, также 18-24 °С, Баздырев), но семена также хорошо прорастают при низких и при переменных температурах. Минимальная температура прорастания 34-36 °С.
Перезимовавшие в почве семена прорастают дружно. Всходы устойчивы к заморозкам.
Максимальная глубина прорастания 8-10 см.
Семена, в год осыпания, осенью прорастают плохо.
Размножение
Размножается семенами, которые распространяются преимущественно поливной, дождевой и талой водой (гидрохорно) и с навозом.
Крупные растения могут производить до 100 000 — 500 000 семян (по другим данным, до 700 000 семян, Баздырев). При конкуренции с картофелем и сахарной свеклой, производят до 13 000 семян. Обычные растения могут образовывать около 3000, иногда до 20 000 семян.
Характерна гетерокарпия.
На одном и том же растении встречаются семена 3 родов:
- крупные, плоские, коричневые, быстро прорастающие в год созревания;
- более мелкие, с толстой оболочкой, черные или зеленовато-черные, прорастающие на второй год, после осыпания;
- почти круглые, очень мелкие, черные, прорастающие только на третий год.
Вследствие того, что семена легко осыпаются, они засоряют почву, а также попадают в зерно урожая.
Масса 1000 семян — около 0,4 г (Баздырев), по другим данным 1-2 г (Ларин).
Вегетация
Прорастание семян растянутое, начинается с ранней весны и продолжается до осени.
Период от всходов до полного созревания плодов длится 75-90 дней.
Всходы, появившиеся осенью, не перезимовывают. Проростки выдерживают небольшие весенние заморозки.
Обычно развивается достаточно быстро при наступлении высоких устойчивых температур.
На юге начинает цвести в мае-июне, плодоносит в июне-июле; на севере цветет и плодоносит с июля-августа.
Распространение
Марь белая распространена во всех умеренных и тропических регионах мира. Космополитный вид.
Один из самых распространенных и обременительных сорняков на земном шаре, встречающийся на территории бывшего СССР от Субарктики до южных границ и от равнин до высокогорий.
Районы распространения
Россия:
- Европейская часть — все районы;
- Кавказ — все районы;
- Западная и Восточная Сибирь — все районы;
- Дальний Восток — все районы.
Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Грузия, Армения, Азербайджан, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан — все районы.
Места обитания
В огородах, садах, на пустырях, особенно в лесу, лесостепи и северной части степной зоны. В южной части степной зоны и в пустынной зоне менее обильна. Также растет на рудеральных участках, в лесных полосах, вдоль дорог и канав.
На залежах первого года, особенно на унавоженных почвах, образует преобладающую популяцию.
Марь белая может встречаться в посевах почти всех культур, особенно часто засоряются яровые зерновые, бобовые, пропашные, свекла, кукуруза, картофель, яровой рапс.
Вредоносность
Быстрорастущее растение, потребляющее большое количество воды и питательных веществ, способно вытеснять культурные растения и негативно влиять на урожайность.
Тормозит рост кукурузы. Вытяжки из мари белой уменьшает всхожесть и энергию прорастания семян льна-долгунца, озимой ржи, овса, клевера лугового в 1,3-4,0 раза и более.
Порог вредоносности — 10 растений на 1 м2.
На создание 1 кг сухого вещества марь белая потребляет 800-1200 л, для сравнения, кукуруза — 250-400 л. Также конкурентные свойства показаны в исследования ВИУА, согласно которым коэффициент использования азота у сорняка на 5-12% выше, чем у пшеницы, и составляет 56-70%.
Из-за твердой и водонепроницаемой оболочки, семена накапливаются в почве, доля семян мари белой в почвенном банке семян может достигать 50-80%.
По имеющимся данным, марь белая ядовита для овец и свиней при употреблении в пищу в больших количествах.
Может являться резерватором вредной черепашки, мозаики злаковых культур, корневой гнили пшеницы, вирусных заболеваний картофеля.
Признана сорняком 40 сельскохозяйственных культур в 47 странах.
Полезные свойства
Зеленая масса в смеси с другими растениями используется для силосования, также поедается в свежем виде на пастбищах крупным рогатым скотом, овцами, свиньями, верблюдами, хуже лошадьми. Служит кормом для кроликов и сусликов, особенно молодые стебли, цветки. Также удовлетворительно поедается в виде сена. В летне-осенний период служит кормом для тетерева.
Мука из мари белой в качестве 0,5-1,0% добавки к рациону, предохраняет цыплят от А-авитаминоза (Ларин).
Семена из-за твердой оболочки в организме животных не перевариваются, поэтому в качестве корма их используют только после термической или механической обработки.
По химическому составу, марь белая обладает высокой питательной ценностью. О кормовых качествах еще в 1882 г. указывал П.А. Костычев, который провел химический анализ семян и пришел к выводу, что они по составу питательных веществ не уступают отрубям, и рекомендовал использовать их после пропаривания (для устранения горечи) в качестве добавки к основному корму (Ларин).
По питательной ценности при кормлении кроликов сено мари белой близко к сену люцерны: коэффициент перевариваемости белка 66,9, 100 кг корма содержат 5,6 кг перевариваемого протеина и соответствуют 44,8 кормовым единицам.
В опыте Субботина (1882-1883 гг.) было показано кормовой достоинство использования семян мари белой. Для удаление горечи он покрывал обмолоченные семена соломой, под которой начиналось брожение с разогревом до умеренной температуры. Околоцветники при этом становились желтыми или красно-бурыми, а семена постепенно просыхали. После перемалывания их скармливали свинья в чистом виде. Оставшиеся после обмолота стебли скармливались в течение значительной части зимы овцам, к весне все стадо было в прекрасном состоянии.
В СССР марь белая широко использовалась в смеси с другими культурами для получения силоса (в чистом виде, вероятно, не силосуется, Куйбышевская опытная станция животноводства).
Урожайность в благоприятных условиях на залежах первого года могут достигать 10 г/га или 400-600 кг/га семян. Лариным было предложено использовать марь белую в качестве силосной культуры, однако в первых опытах, проведенных в Вологодской области, дали лишь 9,2 т зеленой массы. Опыты, проведенные на Омской опытной станции показали необходимость совершенствования технологии выращивания этого растения, в первую очередь определение сроков и способов посева.
Семена и листья с древних времен употреблялись в пищу человеком. Для этих целей используются молодые листья и нежные стебли. В доисторические времена это растение выращивалось наравне с некоторыми культурами (Ларин → Ильин, 1937). Семена богаты крахмалом и питательными веществами, однако длительное их употребление может приводить к заболеваниям нервной и пищеварительной систем.
Пчелы получают из нее пергу.
Химический состав
Состав (в % от сухого вещества):
- зола — 13,8-30,0 (с большой долей кальция);
- протеин — 11,4-23,0;
- жиры — в среднем 2,0-3,3;
- клетчатка — 15,0-24,5;
- безазотистые экстрактивные вещества — 30,0-47,9.
В фазе цветения в растениях из лесной зоны было обнаружено 62,9 мг/кг каротина, в фазе плодоношения из Дагестана — 12,7 мг/кг. Содержание аскорбиновой кислоты — до 1200 мг/кг, в листья — 93-180 мг% от сырого веса. Также, по данным Ботанического института АН СССР, в растениях присутствует леуцин (хеноподин), бетаин, эфирное масло, парахолестерин, витамины C, E, каротин. Алкалоиды отсутствуют. (Ларин)
Состав высушенной травы (% от сухого вещества), согласно Троицкому, 1950:
- зола — 16,1;
- кальций — 1,7;
- фосфор — 0,2.
Состав семян (% от сухого вещества), согласно Сульменову, 1893:
- кальций — 0,47;
- фосфор — 10,9;
- магний — 0,55;
- железо — 0,27;
- сера — 2,04;
- кремний — 0,60;
- калий и натрий — около 28,0.
Состав силоса (% от сухого вещества), согласно Томмэ, 1948:
- вода — 7,5;
- зола — 19,3;
- кальций — 1,48;
- фосфор — 0,37.
Предупредительные методы борьбы
Уничтожение сорных растений до обсеменения, скашивание на необрабатываемых участках до цветения.
Истребительные методы борьбы
Агротехнические методы
- Севообороты с озимыми культурами, многолетними травами, пропашными культурами, чистыми (ранними), в том числе черными, и занятыми парами.
- Лущение по стерне.
- Глубокая осенняя зяблевая вспашка.
- Внесение перепревшего навоза.
- Лущение и рыхление ранней весной жнивья.
- Предпосевная культивация зяби.
- Боронование в фазе «белой ниточки» сорняка.
- Междурядные обработки пропашных культур.
- Тщательное пропалывание участков, включая выдергивание даже единичных растений.
- Соблюдение оптимальных сроков уборки урожая.
- Очистка семенного материала.
Химические методы
Марь белая считается чувствительной к большинству гербицидов.
Для химической борьбы можно использовать оксифлуорфен, ацифлуорфен, трифлуралин, бутралин, напропамид, прометрин, метаксон и метрибузин.
Подавляется также опрыскивание раствором железного купороса.
Литература
Баздырев Г.И. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии: Учебное пособие для ВУЗов. М.: Изд-во МСХА, 1993.- с. 242. ISBN 5-7230-0196-5.
R. Dickinson, F. Royer. Weeds of North America. The University of Chicago Press. 2014.
Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. — Л.: Наука, 1983. — 454 с.
Zhenghao Xu, Meihua Deng. Identification and Control of Common Weeds Volume 2. Hangzhou, Zhejiand, China. 2017.
Хорст Клаассен, Йоахим Фрайтаг. Сорные растения, распространение и вредоносность, определение видов. Совместное издание сельскохозяйственного издательства Ландвиртшафтсферлаг Мюнстер-Хилтруп и БАСФ АГ, Лимбургерхоф. 2004.
Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). Москва: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований. 2003. 665 с.: ил. 583.
И.В. Ларин (проф.). Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР. Том II. Двудольные (Хлорантовые-Бобовые). Ленинград. 1951.
Губанов И.А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР. Ред. Т.А. Работнов. М., «Мысль», 1976. 360 с. с ил.; 40 л. ил.
