Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) — непаразитное многолетнее стержнекорневое травянистое сорное растение.
Жизненный цикл: многолетник.
Другие названия: chicory (англ.), succory (англ.), blue sailors (англ.), blue daisy (англ.), coffeeweed (англ.), bunk (англ.).
Источник: commons.wikimedia.org©Stefan.lefnaer (CC BY-SA 4.0)
Таксономия
Царство: Растения (Plantae)
Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)
Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)
Порядок: Астроцветные (Asterales)
Семейство: Астровые (Asteraceae)
Род: Цикорий (Cichorium)
Вид: Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.)
Фотографии
Источник: flickr.com©Alexey Yakovlev (CC BY-SA 2.0)
Источник: commons.wikimedia.org©Enrico Blasutto (CC BY-SA 3.0)
Источник: flickr.com©Alexey Yakovlev (CC BY-SA 2.0)
Дополнительные фотографии в Google Search Images.
Происхождение
Родом из Средиземноморского региона Европы.
Ботаническое описание
Семена
Семена треугольные, серовато-коричневые, 1,9-2,8 мм длиной, 0,7-1,4 мм толщиной. Поверхность слегка блестящая и гладкая с примерно 10 продольными гребнями.
Папус с двумя рядами белых щетинковидных волосков, каждый 0,2 мм длиной.
Всходы
Всходы с овальными или сердцевидными семядолями, (6,5) 8-12 (14) мм длиной и 3-4 (5) мм шириной, верхняя поверхность зернистая.
Первый лист ланцетовидный, млечный сок горький. Последующие листья тонкие и бледно-зеленые, прижатые к стеблю.
Листья
Листья очередные, уменьшающиеся в размере кверху, шершаво-волосистые, верхние листья 3-7 см длиной, бесчерешковые и прижимающиеся к стеблю. Края неравномерно зубчатые и лопастные.
Нижние листья выемчато-перисто-раздельные, струговидные. Базальные листья 10-20 см длиной и 2-12 см шириной. Розетка похожа на одуванчик, за исключением того, что листья грубые и волосатые.
Средние листья ланцетные. Стеблевые листья ланцетные, стеблеобъемлющие, относительно крупные, сидячие.
Стебли
Растения слабооблиственные, зеленые или немного сизоватые.
Стебли полые, прямые, разветвленные (в средней и верхней части), часто красновато-зеленые, несколько одревесневшие, шершаво-волосистые или голые.
Высота (20) 30-130 (150) см.
Соцветия
Соцветие — яркие корзинки (антодии), 2,5-4,5 см в поперечнике, расположены в плотных пазушные гроздья на верхушках стеблей и ветвей от одного до четырех (чаще поодиночке), цветоножки длиной 0-2 мм (сидячие корзинки), раскрываются утром и закрываются до полудня.
Цветки язычковые, обоеполые, от 8 до 25 в корзинке, голубые или белые.
10-15 прицветников (обертка), беловато-зеленых, расположенными в два перекрывающихся ряда. Пять внешних прицветников, 4-7 мм длиной, желтоватые у основания. 8-10 внутренних прицветников, 6-12 мм длиной, края шиповатые.
Корень
Корень стержневой, большой, вертикально-утолщенный, проникающий в почву на глубину до 150 см.
Плод
Плод — тупоклиновидная, продолговатая семянка, с хохолком.
Биологические свойства
Экология
Цикорий обыкновенный произрастает на дренированных почвах.
Всхожесть
Жизнеспособность семян не менее 1 года при хранении в лаборатории (Dickinson). По другим данным, до 10 лет (Баздырев).
Всхожесть свежесозревших семян хорошая.
Прорастание происходит в верхних 2 см почвы. Максимальная глубина прорастания 6-8 см.
Минимальная температура прорастания семян 2-3 °C. Оптимальная — 17-23 °C (Dickinson). По другим данным, 22-28 °С (Баздырев).
Размножение
Размножается только семенами (Dickinson). По другим данным, семенами, так и вегетативно (Баздырев).
Максимальная плодовитость одного растения — 100 тыс. семянок (Баздырев).
Масса 1000 семян — 1-1,25 г.
Вегетация
Всходы появляются рано весной.
Часто зацветает в первый год развития.
Цветение июнь-октябрь. Плодоношение июль-октябрь.
Распространение
Цикорий обыкновенный широко распространён в Европе и Азии, культивируется. Занесен на другие континенты.
В России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и на юге Восточной Сибири; как заносное — на Дальнем Востоке.
Районы распространения
Россия:
- Европейская часть — все районы;
- Северный Кавказ — все районы;
- Западная и Восточная Сибирь:
- Обский (Томская область, Тюменская область, Свердловская область (восток), Ямало-Ненецкий АО, Ханты-Мансийский АО, Красноярский край (запад));
- Верхне-Тобольский (Челябинская область (восток), Курганская область, Оренбургская область (восток));
- Иртышский (Омская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Алтайский край);
- Алтайский (Республика Алтай);
- Ангаро-Саянский (Красноярский край (юг), Республика Хакасия, Республика Тыва, Иркутская область, Республика Бурятия (юго-запад));
- Даурский (Республика Бурятия (восточнее Байкала), Забайкальский край);
- Дальний Восток:
- Уссурийский (Приморский край, Хабаровский край (юг));
- Сахалинский (Сахалинская область);
- Камчатский (Камчатский край).
Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Грузия, Армения, Азербайджан, Казахстан, Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, Киргизия — все районы.
Места обитания
Как сорное рудеральное растение обитает по пустырям, на залежах, сорных местах, около дорог, по межам, на оросительных каналах. Засоряет посевы зерновых и кормовых трав (многолетних трав), луга, пастбища, сады, особенно сильно в условиях орошения.
В Средней Азии и на Кавказе встречается как сегетальный сорняк в посевах люцерны, реже зерновых культур. Посевы хлопчатника не засоряет, на богарных землях встречается редко.
На Дальнем Востоке и севере европейской части России — заносное рудеральное растение.
Апофит неустойчивый.
Вродоносность
Цикорий обыкновенный служит резерватором вирусов желтой астры, салатной мозаики, томатной пятнистости и увядания томатов.
Полезные свойства
Интродуцирован как пищевое растение: листья используются для приготовления салатной зелени, корни после обжарки (сушки) — как добавка или суррогат кофе (благодаря содержащемуся в корнях инулину).
Медоносное растение.
В качестве культурного растения возделывается в окрестностях Ростова Великого в Ярославской области. Культивируемые сорта, у которых имеется утолщённый корень и, в целом, более крупные стебли и листья, выделяют в подвид — Cichorium intybus subsp. sativus (DC.) Janch. Салатные сорта цикория, также выделяются в подвид Cichorium intybus var. foliosum Hegi, листья которых имеют пищевое использование.
Кормовые свойства
Охотно поедается домашним скотом, но придает горький вкус молоку и маслу.
Истребительные методы борьбы
Агротехнические методы
На лугах, пастбищах и участках несельскохозяйственного назначения основными мерами борьбы являются подкашивание до обсеменения. При реконструкции и перезакладке пастбищ — глубокая подрезка и запашка.
Литература
Никитин В.В. Сорные растения флоры СССР. — Л.: Наука, 1983. — 454 с.
R. Dickinson, F. Royer. Weeds of North America. The University of Chicago Press. 2014.
Баздырев Г.И. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии: Учебное пособие для ВУЗов. М.: Изд-во МСХА, 1993.- с. 242. ISBN 5-7230-0196-5.
Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков В.С., Тихомиров В.Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 3: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). Москва: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований. 2004. 520 с.: ил. 449.
