Свербига восточная (Bunias orientalis)

Классификация

Царство: Растения (Plantae)

Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)

Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)

Порядок: Капустоцветные (Brassicales)

Семейство: Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные (Cruciferae)

Род: Свербига (Bunias)

Вид: Свербига восточная (Bunias orientalis L.)

Корневая система

Корневая система стержневая, корень утолщённый, веретенообразный, углубляется в почву до 2 м.

Семена

Семена улиткообразные или яйцевидные, коричнево-жёлтые.

Всходы

Всходы с обратнояйцевидными семядолями, (16) 25-30 мм длиной, 8-15 мм шириной.

Листья

Листья очередные, ланцетные, струговидно-перистораздельные, перистолопастные или выемчато-зубчатые, реже цельные, у основания сужающиеся в короткий черешок или сидячие.

Прикорневые листья на длинных черешках, часто струговидно-перистораздельные.

Стеблевые — ланцетные.

Стебли

Растения хорошо облиственные.

Стебли прямые, ветвистые (особенно в верхней части растений), грубые, покрыты шероховатыми двураздельными волосками и чёрными выступающими желёзками-бородавочками.

Высота растений (40) 60-120 (150) см.

Соцветия

Цветки собраны в многоцветковое метельчатое соцветие (в плотные кисти).

Цветки ярко-жёлтые, иногда белые, до 0,5 см в диаметре.

Плод

Плод — грушевидный или орешковидный, изогнутый стручок, крупнобугорчатый, невскрывающийся, с двумя односеменными гнёздами, расположенными одно над другим.

Природные зоны

Свербига восточная преимущественно распространена в лесной и лесостепной зонах, реже в степной.

Требования к почвам

Предпочитает уплотнённые малоплодородные песчаные и суглинистые почвы.

Места обитания

Растёт рассеянно, также иногда в значительном количестве на лугах.

Места обитания: луга, вдоль дорог, окраины полей, около жилья, мусорные места, огороды, паровые поля.

Апофит неустойчивый.

Всхожесть

Всхожесть семян из-за наличия в них масла сохраняется в почве в течение длительного времени.

Максимальная глубина прорастания 6-7 см (Баздырев), также — 7 см (Ларин).

Вегетация

Всходы из семян и побеги от корневых почек у растений второго года жизни появляются ранней весной. Семена способны также прорастать осенью.

После плодоношения не отмирает, а даёт побеги от корневой шейки или отрезков корня.

Цветение май-август (в основном в июне). Плодоношение (июнь) июль-начало августа.

Размножение

Размножается семенами и вегетативно при помощи отрезков корня.

Растения способны производить до 5 тыс. семян (Баздырев). По другим данным, одно растение образует 100-500 стручочков (Ларин). Также, до 2-5 тыс. семян (Клаассен).

Масса 1000 семян — 12…25 г. Масса 1000 стручочков 30,5 г.

Районы распространения

Россия:

• Европейская часть — все районы;
• Северный Кавказ — все районы;
• Западная и Восточная Сибирь:
** Верхне-Тобольский (Челябинская область (восток), Курганская область, Оренбургская область (восток)); ** Иртышский (Омская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Алтайский край); ** Ангаро-Саянский (Красноярский край (юг), Республика Хакасия, Республика Тыва, Иркутская область, Республика Бурятия (юго-запад));
• Дальний Восток: Уссурийский (Приморский край, Хабаровский край (юг)).

Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Армения, Азербайджан, Грузия — все районы.

Казахстан:

• Верхне-Тобольский (Костанайская область (север));
• Иртышский (Северо-Казахстанская область, Акмолинская область, Карагандинская область (север), Павлодарская область, Костанайская область (юг), Восточно-Казахстанская область (запад));
• Алтайский (Восточно-Казахстанская область (восток));
• Джунгарско-Тарбагатайский (горы Тарбагатай и Джунгарии).

Засорение культур

Засоряет многолетние травы, редко посевы ржи.

При скашивании на сено листочки свербиги опадают, сохнут растения медленно, поэтому на злаковых сенокосах она считается вредным сорняком.

Употребление в пищу

Корни, листья и молодые стебли съедобны. Корни могут мариноваться и использоваться вместо хрена.

На Кавказе в Армении мясистые листья под названием «гецуг» в варёном виде употребляются в пищу.

Молодые цветоносы, очищенные от волосистой кожицы, также употребляются в пищу.

Во всех частях растения содержится аскорбиновая кислота, поэтому растение известно как противоцинготное.

Медоносность

Хороший медонос.

Кормовая ценность

Судя по химическому составу, вероятно, в молодом возрасте свербига восточная является ценным кормовым растением, сравнимым с лучшими бобовыми травами.

Сведения о поедаемости свербиги сельскохозяйственными животными противоречивы. Согласно некоторым наблюдениям, растения поедаются козами и лошадьми.

Павлович (1876) считал это растение одним из лучших кормовых трав семейства крестоцветных (Brassicaceae):

«В Малороссии называют «грыцика». Дети едят его стебли, содержащие приятный вкусный сок. На лугах и полях растёт в большом количестве. В молодом состоянии является отличным кормом для домашних животных».

Согласно П. А. Костычеву (1912), свербига даёт силосную массу.

Роллов (1907) также характеризует её как хорошее кормовое растение.

Скотом поедается сначала неохотно, но потом нормально. По поедаемости свербига восточная отнесена к удовлетворительным растением (Хребтов, 1938) или плохим (Дмитриев, Ларин).

По наблюдениям на Алтае, маралами поедается плохо.

Противоречия в оценке поедаемости объясняются главным образом тем, что поедаемость наблюдалась при различных сочетаниях с другими травами. Так, на заливных лугах реки Оки под Москвой, где в травостое преобладают хорошие кормовые злаковые и бобовые травы, свербига остаётся несъеденной в первую половину лета. Но на лугах, на которых травы мало, свербига к середине — концу лета съедается. Поэтому следует отнести это растение к группе трав, поедаемых во вторую очередь, и считать её вполне поедаемым растением. Такая оценка подтверждается при использовании пастбища небольшими участками.

Возделывание

В XIX веке в Германии предпринимались попытки введения свербиги восточной в культуру. Результаты оказались хорошими: растение давало 2-3, иногда 4 укоса. Согласно опытам, проведённым в Турции, свербига зарекомендовала себя как засухоустойчивое растение с достаточной урожайностью и хорошими кормовыми качествами и была рекомендована к введению в культуру.

Агротехнические методы

Агротехнические методы борьбы:

• глубокие подрезки;
• вспашка плугами с предплужниками;
• глубокая зяблевая вспашка с удалением с полей подрезанных корней.

Поверхностные обработки усиливают засорённость.

На лугах проводят прополку или, более радикально, подрезание корней на глубине 12-15 см ножом-лопатой с выдёргиванием стеблей.