Ярутка полевая (Thlaspi arvense)

Классификация

Царство: Растения (Plantae)

Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)

Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)

Порядок: Капустоцветные (Brassicales)

Семейство: Капустные (Brassicaceae), или Крестоцветные (Cruciferae)

Род: Ярутка (Thlaspi)

Вид: Ярутка полевая (Thlaspi arvense Linn.)

Синонимы

• Crucifera thlaspi Krause;
• Thlaspi collinum M. Bieb.;
• Thlaspidea arvensis Opiz.

Сходные виды

Пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris). Отличается треугольными плодами (плоды ярутки сердцевидные).

Ярутка пронзённолистная (Thlaspi perfoliatum L.). Южно-европейско-древнесредиземноморский вид. Отличается мелкими стручочками.

Происхождение

Родом из восточной части Средиземноморья Европы и Азии.

Корневая система

Корень стержневой, с главным корнем или разветвлёнными и многочисленными корнями.

Семена

Семена овальные или яйцевидные, черновато-коричневые или пурпурно-коричневые, 1,2-2,5 мм длиной, 1-1,5 мм шириной, бороздчатые. Поверхность с шестью пальцевидными гребнями на каждой грани (поверхность с концентрическими рёбрышками).

Всходы

Всходы с овальными или ложкообразными, закруглёнными семядолями, (4) 5-8 (10) мм длиной, (2) 3-6 (7) мм шириной, со сплошным краем и слегка втянутой верхушкой, без волосков, на черешках.

Первые листья противоположные, края волнистые с одной-тремя выемками с каждой стороны.

Листья

Листья очередные, светло-зелёные. Лопасти цельных листьев продолговато-ланцетные, обратнояйцевидные или обратноланцетные, 2,5-7 см длиной, 0,5-2,5 см шириной, вершина тупая или заострённая, основание прорезное или ушковидное, стеблеобъемлющие, края зубчатые, оттопыренные или цельные, на черешках.

Базальные листовые пластинки продолговатые, овальные или обратно-продолговатые, 1-10 см, 0,4-2,5 см шириной. Вершина округлая. Основание зазубренное или клиновидное. Края цельные, зубчатые или крупнозубчатые. Увядают вскоре после появления цветоносных стеблей. Черешки 0,5-3 см длиной. Прикорневые листья собраны в розетку.

Верхние (стеблевые) листья вытянутые (продолговатые) или стреловидные, со стреловидным основанием, голые, с выемками или зубцами, сидячие.

Стебли

Растения бледно-зелёные, с возрастом желтеющие.

Стебли прямостоячие, одиночные или разветвлённые от основания, продольно ребристые. По всей поверхности голые, часто сизоватые и липкие при раздавливании.

Измельченные растения имеют сильный запах репы.

Высота растений (5) 20-50 (80) см.

Соцветия

Соцветие — колосовидная верхушечная или пазушная гроздь (кисть), удлиняющаяся по мере созревания, до 20 см длиной после цветения.

Цветки 1-3 мм в поперечнике, белые.

Цветоножки 0,5-1,5 см, тонкие, раздвоенные, прямые или слегка изогнутые кверху.

Чашелистиков 4, яйцевидные или продолговатые, (1) 2-3 мм длиной, 1-1,5 мм шириной, не мешковидные, отстоящие, края белые.

Лепестков 4, белые, лопатчатые, продолговатые, 2,5-5 мм длиной, 0,8-1,5 мм шириной, суженные в когтевидное основание 0,8-1 мм, вершина тупая или выемчатая.

Шесть тычинок, из которых четыре длиннее других. Пестик один. Нити 1-2 мм. Пыльники яйцевидные, 0,3-0,5 мм длиной, жёлтые. Семязачатков 6-16 в одной завязи.

Плод

Плод — стручки (коробочки) обратнояйцевидные или почти круглые, плоские (сплюснутые перпендикулярно перегородке), 0,7-2,0 см длиной (или 12-15 мм в диаметре), 0,5-1,3 см шириной, обычно с выемкой около столбика, двугнёздные, окруженные тонкой широкой крыловидной каймой. Верхушечные плоды тупые, в основании — тупые или округлые, крылья 1-1,5 мм шириной в основании, 3,5-5 мм шириной в верхушке. Стилет отсутствует или 0,1-0,3 мм. 4-16 семян в завязи.

Створки плода ладьевидные, по килю крылатые.

Природные зоны

Произрастает в лесной и лесостепной зонах, реже в степной и полупустынной зонах. Также встречается в оазисах на орошаемых полях.

Требования к почвам

Предпочитает влажные, хорошо аэрируемые, плодородные песчано-суглинистые почвы. Положительно отзывается на высокое содержание калия в почве.

Оксиломезофит, то есть произрастает на почвах с реакцией почвенного раствора от слабокислой до нейтральной.

Места обитания

Часто растёт плотными скоплениями или иногда образует доминирующие популяции.

Ярутка полевая часто встречается на лугах или в рудеральных сообществах, иногда появляется на возделываемых полях весной, в тёплых регионах также зимой.

Места обитания: травянистые склоны, возвышенные поля и пустыри, луга, залежи, пустыри, на солонцах, особенно обилен по краям полей и обочинам дорог.

Всхожесть

Жизнеспособность семян в почве 4-5 (20) лет. По другим данным, около 30 лет (Клаассен), также, до 10 лет (Баздырев).

Прорастание происходит при температуре почвы 10-25 °C, по другим данным 2–30 °C. Чередование температур и интенсивности света усиливает прорастание.

Всхожесть семян высокая, возрастает после перезимовки. По другим данным, после созревания всхожесть 10-20%, после перезимовки повышается до 100% (Баздырев).

Прорастают семена лучше всего с глубины до 1 см. Максимальная глубина 4-5 см (Баздырев), по другим данным, более 6 см (Ларин).

Вегетация

Помимо зимующих форм, имеет яровые формы развития. На севере всходы ярутки появляются ранней весной, одновременно с зерновыми культурами, и летом. Осенние всходы, обычно зимой погибают. На юге всходы могут появляться поздней осенью и перезимовывать, либо семена прорастают рано весной.

Цветение растянутое.

В лесной зоне цветение июнь-август, в степной зоне — менее продолжительное и заканчивается в июне-начале июля. В тёплых странах цветение продолжается с ранней весны до поздней осени и в тёплые периоды зимой.

В Средней полосе России цветёт с июня по сентябрь, плодоношение с июля.

Размножение

Размножается семенами. Семена легко высыпаются из стручочков до уборки урожая и обильно засоряют почву.

Крупные растения производят до 20 000 семян. По другим данным, на одном растении образуется примерно 900 семян (Клаассен), также до 50 тыс. семян (Баздырев), до 10 380 семян (Ларин).

Исследования показывают, что зимние однолетние растения более плодовиты, чем однолетние.

Районы распространения

Россия:

• Европейская часть — все районы;
• Северный Кавказ — все районы;
• Западная и Восточная Сибирь:
** Верхне-Тобольский (Челябинская область (восток), Курганская область, Оренбургская область (восток)); ** Иртышский (Омская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Алтайский край); ** Алтайский (Республика Алтай); ** Ангаро-Саянский (Красноярский край (юг), Республика Хакасия, Республика Тыва, Иркутская область, Республика Бурятия (юго-запад)); ** Даурский (Республика Бурятия (восточнее Байкала), Забайкальский край);
• Дальний Восток — все районы.

Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Армения, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан, Туркменистан — все районы.

Засорение культур

Засоряет посевы всех культур, особенно часто и обильно зерновые (прежде всего озимой ржи), реже посевы яровых зерновых, льна, пропашных культур, кормовых трав.

Сорняк возделываемых полей, пропашных культур, садов и пустырей, устойчивый при нарушении агротехники.

По имеющимся данным, резко снижает урожайность всех сельскохозяйственных культур.

Ядовитость

Из-за присутствия глюкозида синигрина в траве и особенно в семенах, они имеют сильный неприятный чесночный запах.

При поедании скотом в больших количествах в фазе плодоношения способна приводить к отравлению животных.

При поедании скотом вызывает неприятный привкус в молоке и мясе, молоку придаёт запах, похожий на чесночный. Растения не очень охотно поедаются из-за горького горчичного масла. Корм, содержащий большое количество семян, может быть ядовит для скота. Исследования показали, что смертельная доза для крупного рогатого скота составляет 65 мг/кг массы тела.

Употребление в пищу

Молодые листья могут употребляться в пищу в виде салатов.

Использование в лекарственных целях

Ярутка полевая используется как лекарственное растение.

Кормовая ценность

По химическому составу, вероятно, является хорошим кормовым растением, однако на пастбище рогатым скотом, свиньями, лошадьми, кроликами, маралами не поедается или поедается плохо до цветения.

Согласно единичным наблюдениям (пырейная степь Киргизии), при наличии других растений крупным рогатым скотом не поедается, но при отсутствии других растений, ярутка полевая поедается целиком.

Возделывание

Как масличное растение ярутка полевая испытывалась в культуре. Норма высева семян 8-10 кг/га. Показала высоко-скороспелые свойства, вегетационный период 70-75 дней. Урожайность семян составила 1-1,2 т/га (Ларин).

Другие виды использования

Ярутка полевая используется как источник масла.

Агротехнические методы

Уничтожение сорняков по краям поля может уменьшить появление ярутки полевой в посевах пшеницы, рапса или овощных культур.

При соблюдении агротехнических приёмов по уходу за посевами не является обременительным сорняком.

Химические методы

Для химического контроля можно использовать метоксон и тиаметурон.