Марь белая (Chenopodium album)

Классификация

Царство: Растения (Plantae)

Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)

Класс: Эвдикоты (Настоящие двудольные) (Eudicots)

Порядок: Гвоздичноцветные (Caryophyllales)

Семейство: Амарантовые (Amaranthaceae), или Щирицевые

Подсемейство: Маревые (Chenopodioideae), или Лебедовые

Род: Марь (Chenopodium)

Вид: Марь белая (Chenopodium album)

Синонимы

• Chenopodium lanceolatum Muhl.;
• Chenopodium dacoticum Standl.

Разновидности

Имеет сотни подвидов и сортов, что обусловлено изменчивостью вида.

Происхождение

Родом из Европы, возможно, существуют местные популяции.

Корневая система

Корень стержневой, короткий, главный корень заметный, разветвлённый, с множеством волокнистых корней.

На плодородных почвах имеет довольно мощную разветвлённую корневую систему, главный корень которой достигает глубины 60-80 см.

Семена

Семена дисковидные, горизонтальные, линзовидные или линейные, блестяще-чёрные, край ободка тупой, покрыты твёрдой оболочкой, 1,0-1,6 мм длиной и 1 мм шириной. Вкус горький.

Всходы

Всходы с продолговатыми, продолговато-линейными или овальными, мясистыми, черешковыми семядолями, 5-15 мм длиной и 1,5-2 мм шириной, черешки около 15 мм длиной.

Нижняя сторона и стебель под семядолями обычно розовые, красно-фиолетовые или фиолетовые. Верхняя сторона серебристая, с мучнистым налётом.

Первые две пары листьев противоположные, яйцевидные, поверхность мучнистая. Более поздние листья очередные.

Листья

Листья чередующиеся.

Листовая пластинка ромбически-яйцевидная, овально-дельтовидная, яйцевидная или широколанцетная, реже ланцетная, синевато-зелёного цвета, 2-12 см длиной, 1-8 см шириной, в 1-2 раза длиннее черешка, с мучным налётом, с неровными, направленными вперед зубцами.

Абаксиальная поверхность мучнистая, зелёная, адаксиальная обычно голая, снизу белая, или иногда красновато-пурпурная пузырчато-волосистая на молодых листьях.

Основание клиновидное. Вершина заострённая или острая.

Черешки 1-2,5 см длиной.

Край неравномерно жилковый (волнистый), часто неправильно зубчатый или неглубоко лопастной.

Форма листа очень изменчива: от треугольной до ромбовидной или ланцетовидной, часто с красновато-пурпурными пятнами. К верху листья обычно ланцетные, со сплошными краями.

Стебли

Растения чрезвычайно изменчивы.

Стебли голубовато-зелёные, зелёные или пурпурно-красные полосатые, с мучнистым налётом, прямостоячие, ветвистые, крепкие, бороздчатые (ребристые), часто с красными или пурпурными пятнами.

Ветви косые или раскидистые.

Высота растений (10) 15-250 (250) см, на очень богатых почвах до 300 см со стеблем 1,5-2 см толщиной. Средняя высота составляет 80-100 см.

Соцветия

Соцветие — плотная или разветвлённая, облиственная верхушечная или пазушная метёлка или ложный зонтик, расположенная в больших или малых метёлках или колосовидных метёлках на верхней части ветвей. Цветки собраны в клубочки, которые образуют колосовидное соцветие.

Цветки обоеполые, маленькие, голубовато-зелёные, 1-3 мм шириной.

Сегментов околоцветника (чашелистиков) 5, мучнистые, широкояйцевидные до эллиптических, абаксиально продольно килеватые, мучнистые, край перепончатый, вершина острая или слегка зазубренная.

Тычинок 2-5, пыльники выемчатые. Один пестик. 2-5 столбиков. Рылец 2.

Опыляется ветром.

Плод

Плод — семянка (перикарпий), окружённая мягкой оболочкой, прикрепленной к семени. Околоплодник светло-жёлтый, голый или с мучнистым налётом.

Природные зоны

Марь белая распространена во всех умеренных и тропических регионах мира.

Требования к почвам

Произрастает на различных типах почв, но предпочитает физически спелые суглинистые и песчаные почвы, с высоким содержанием органического вещества, азота и калия. Терпимо относится к солонцеватым и солончаковым почвам. На переуплотнённых почвах и старых залежах растения слабо развиты, высотой 10-30 см.

Гигромезофит, то есть предпочитают влажные хорошо аэрируемые почвы.

К реакции почвенного раствора безразлична.

Места обитания

Марь белая приспособлена к разнообразным местам обитания. Обычно образует преобладающую популяцию на пустырях и лугах.

В огородах, садах, на пустырях, особенно в лесу, лесостепи и северной части степной зоны. В южной части степной зоны и в пустынной зоне менее обильна. Также растёт на рудеральных участках, в лесных полосах, вдоль дорог и канав.

На залежах первого года, особенно на унавоженных почвах, образует преобладающую популяцию.

Всхожесть

Жизнеспособность семян в почве сохраняется в течение от нескольких (8) до 30-40 лет (также 10-15 лет). Сохраняют всхожесть, находясь в воде, до 6 месяцев (по другим данным до 32 месяцев, Ларин), а также при прохождении через пищеварительный тракт животных. В силосе семена сохраняют всхожесть до 30 дней.

По годовым темпам снижения всхожести (ADR) относится к среднеустойчивым сорнякам, то есть в течение нескольких лет половина семян теряет всхожесть, для мари белой ADR составляет 37-48%.

Прорастание происходит в верхних 3 см почвы. Период прорастания растянут на 1-2,5 месяца.

Минимальная температура для прорастания 2-5 °C, оптимальная 10-30 °C (по другим данным 15-20 °С, Клаассен, также 18-24 °С, Баздырев), но семена также хорошо прорастают при низких и при переменных температурах. Минимальная температура прорастания 34-36 °С.

Перезимовавшие в почве семена прорастают дружно. Всходы устойчивы к заморозкам.

Максимальная глубина прорастания 8-10 см.

Семена, в год осыпания, осенью прорастают плохо.

Вегетация

Прорастание семян растянутое, начинается с ранней весны и продолжается до осени.

Период от всходов до полного созревания плодов длится 75-90 дней.

Всходы, появившиеся осенью, не перезимовывают. Проростки выдерживают небольшие весенние заморозки.

Обычно развивается достаточно быстро при наступлении высоких устойчивых температур.

На юге начинает цвести в мае-июне, плодоносит в июне-июле; на севере цветет и плодоносит с июля-августа.

Размножение

Размножается семенами, которые распространяются преимущественно поливной, дождевой и талой водой (гидрохорно) и с навозом.

Крупные растения могут производить до 100 000 — 500 000 семян (по другим данным, до 700 000 семян, Баздырев). При конкуренции с картофелем и сахарной свёклой, производят до 13 000 семян. Обычные растения могут образовывать около 3000, иногда до 20 000 семян.

Характерна гетерокарпия.

На одном и том же растении встречаются семена 3 родов:

• крупные, плоские, коричневые, быстро прорастающие в год созревания;
• более мелкие, с толстой оболочкой, чёрные или зелёновато-чёрные, прорастающие на второй год, после осыпания;
• почти круглые, очень мелкие, чёрные, прорастающие только на третий год.

Вследствие того, что семена легко осыпаются, они засоряют почву, а также попадают в зерно урожая.

Масса 1000 семян — около 0,4 г (Баздырев), по другим данным 1-2 г (Ларин).

Районы распространения

Россия:

• Европейская часть — все районы;
• Кавказ — все районы;
• Западная и Восточная Сибирь — все районы;
• Дальний Восток — все районы.

Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Грузия, Армения, Азербайджан, Казахстан, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан — все районы.

Засорение культур

Марь белая может встречаться в посевах почти всех культур, особенно часто засоряются яровые зерновые, бобовые, пропашные, свёкла, кукуруза, картофель, яровой рапс.

Быстрорастущее растение, потребляющее большое количество воды и питательных веществ, способно вытеснять культурные растения и негативно влиять на урожайность.

Порог вредоносности — 10 растений на 1 м².

На создание 1 кг сухого вещества марь белая потребляет 800-1200 л, для сравнения, кукуруза — 250-400 л. Также конкурентные свойства показаны в исследования удобрений и агропочвоведения">ВНИИУА, согласно которым коэффициент использования азота у сорняка на 5-12% выше, чем у пшеницы, и составляет 56-70%.

Из-за твёрдой и водонепроницаемой оболочки, семена накапливаются в почве, доля семян мари белой в почвенном банке семян может достигать 50-80%.

Признана сорняком 40 сельскохозяйственных культур в 47 странах.

Ядовитость

По имеющимся данным, марь белая ядовита для овец и свиней при употреблении в пищу в больших количествах.

Резерватор вредителей и болезней

Может являться резерватором вредной черепашки, мозаики злаковых культур, корневой гнили пшеницы, вирусных заболеваний картофеля.

Аллелопатия

Тормозит рост кукурузы. Вытяжки из мари белой уменьшает всхожесть и энергию прорастания семян льна-долгунца, озимой ржи, овса, клевера лугового в 1,3-4,0 раза и более.

Употребление в пищу

Семена и листья с древних времен употреблялись в пищу человеком. Для этих целей используются молодые листья и нежные стебли. В доисторические времена это растение выращивалось наравне с некоторыми культурами (Ларин → Ильин, 1937). Семена богаты крахмалом и питательными веществами, однако длительное их употребление может приводить к заболеваниям нервной и пищеварительной систем.

Медоносность

Пчёлы получают из неё пергу.

Кормовая ценность

Зеленая масса в смеси с другими растениями используется для силосования, также поедается в свежем виде на пастбищах крупным рогатым скотом, овцами, свиньями, верблюдами, хуже лошадьми. Служит кормом для кроликов и сусликов, особенно молодые стебли, цветки. Также удовлетворительно поедается в виде сена. В летне-осенний период служит кормом для тетерева.

Мука из мари белой в качестве 0,5-1,0% добавки к рациону, предохраняет цыплят от А-авитаминоза (Ларин).

Семена из-за твёрдой оболочки в организме животных не перевариваются, поэтому в качестве корма их используют только после термической или механической обработки.

По химическому составу, марь белая обладает высокой питательной ценностью. О кормовых качествах ещё в 1882 г. указывал П. А. Костычев, который провёл химический анализ семян и пришёл к выводу, что они по составу питательных веществ не уступают отрубям, и рекомендовал использовать их после пропаривания (для устранения горечи) в качестве добавки к основному корму (Ларин).

По питательной ценности при кормлении кроликов сено мари белой близко к сену люцерны: коэффициент перевариваемости белка 66,9, 100 кг корма содержат 5,6 кг перевариваемого протеина и соответствуют 44,8 кормовым единицам.

В опыте Субботина (1882-1883 гг.) было показано кормовой достоинство использования семян мари белой. Для удаления горечи он покрывал обмолоченные семена соломой, под которой начиналось брожение с разогревом до умеренной температуры. Околоцветники при этом становились жёлтыми или красно-бурыми, а семена постепенно просыхали. После перемалывания их скармливали свинья в чистом виде. Оставшиеся после обмолота стебли скармливались в течение значительной части зимы овцам, к весне все стадо было в прекрасном состоянии.

В СССР марь белая широко использовалась в смеси с другими культурами для получения силоса (в чистом виде, вероятно, не силосуется, Куйбышевская опытная станция животноводства).

Возделывание

Урожайность в благоприятных условиях на залежах первого года могут достигать 10 г/га или 400-600 кг/га семян. Лариным было предложено использовать марь белую в качестве силосной культуры, однако в первых опытах, проведённых в Вологодской области, дали лишь 9,2 т зелёной массы. Опыты, проведённые на Омской опытной станции показали необходимость совершенствования технологии выращивания этого растения, в первую очередь определение сроков и способов посева.

Предупредительные методы

Уничтожение сорных растений до обсеменения, скашивание на необрабатываемых участках до цветения.

Агротехнические методы

Севообороты с озимыми культурами, многолетними травами, пропашными культурами, чистыми (ранними), в том числе чёрными, и занятыми парами.

Лущение по стерне.

Глубокая осенняя зяблевая вспашка.

Внесение перепревшего навоза.

Лущение и рыхление ранней весной жнивья.

Предпосевная культивация зяби.

Боронование в фазе «белой ниточки» сорняка.

Междурядные обработки пропашных культур.

Тщательное пропалывание участков, включая выдёргивание даже единичных растений.

Соблюдение оптимальных сроков уборки урожая.

Очистка семенного материала.

Химические методы

Марь белая считается чувствительной к большинству гербицидов.

Для химической борьбы можно использовать оксифлуорфен, ацифлуорфен, трифлуралин, бутралин, напропамид, прометрин, метаксон и метрибузин.

Подавляется также опрыскивание раствором железного купороса.