Момордика харанция

Момордика харанция или горькая дыня (Momordica charantia L.) — бахчевая овощная культура. Ее также называют горькой тыквой, бальзамической грушей, фуквой, карелой, нигаи ури и ампалайей.

[toc]

Экономическое значение

Плоды горькой тыквы употребляются в пищу различными способами, например, в свежем виде, нарезанными в виде салата, вареными, приготовленными на пару, жареными и карри. Рецепты приготовления горькой тыквы задокументированы Всемирным овощным центром на Тайване (avrdc.org). Горький вкус плодов обусловлен сапонинами, момордикозидами K и L, а также момордицинами I и II (Yasuda et al., 1984; Harinantenaina et al., 2006). Для уменьшения горечи плоды можно отваривать или замачивать в соленой воде перед приготовлением пищи.

Экстракты различных частей момордики обладают многими фармакологическими свойствами с потенциальными лекарственными компонентами, такими как инактивирующий белок рибосомы (RIP); MAP30 (Momordica anti-HIV protein), который подавляет активность вируса иммунодефицита человека (ВИЧ); M. charantia lectin (MCL); M. charantia inhibitor (MCI); и момордикозиды A и B, которые могут подавлять рост опухолей. Биологически активные белки момордина, α- и β-момордарин и момордицин обладают высокоэффективными противодиабетическими, противовирусными, антибактериальными, противовоспалительными и противоревматическими свойствами, что позволяет использовать их в качестве лекарственных средств для лечения ряда заболеваний человека. Экстракты листьев и плодов горькой дыни использовались в качестве аттрактантов для насекомых-вредителей, таких как Epilachna dodecastigma, и для вызывания аллелопатического стресса у других овощных культур.

Районы возделывания

Современный биогеографический анализ показывает, что M. charantia происходит из Африки (Schaefer and Renner, 2011) и, вероятно, была одомашнена в восточной Индии и южном Китае (Reyes et al., 1994).

Районы возделывания

Обычно момордику харанцию выращивают в жарких, влажных районах как однолетнюю культуру и как многолетнюю в мягких районах и в безморозные зимы. Горькая тыква доступна на овощных рынках тропической Азии круглый год.

Потребители предпочитают горькую тыкву в незрелом или недозрелом виде. Потребительские предпочтения в отношении цвета, формы, размера и рисунка кожицы плодов варьируются между странами и внутри стран. Например, потребители Южной Азии предпочитают маленькие или среднего размера веретенообразные и колючие плоды, в то время как длинные цилиндрические и гладкие плоды предпочитают потребители в Таиланде. Сильно горькие фрукты предпочитают потребители в странах Южной Азии, тогда как менее горькие фрукты пользуются спросом у потребителей в Юго-Восточной Азии (например, в Таиланде и Вьетнаме). Белые фрукты используются в супах на Тайване и в Индии. Цвет плодов может быть белым, кремовым, светло-зеленым, средне-зеленым или темно-зеленым.

Её выращивание первоначально началось в Южной и Восточной Азии, а затем распространилось в нетрадиционные климатические зоны других стран. Калифорния и Флорида являются основными производителями горькой дыни в США, средняя урожайность составляет 12-17 т/га. Значительный объем горькой дыни также импортируется из Мексики, Доминиканской Республики и Гондураса.

Горькая тыква является важной товарной культурой в Азии, где ее выращивают примерно на 340 000 га в год (McCreight et al., 2013). Эта культура выращивается в некоторых африканских странах, таких как Гана, Замбия, Конго и Мадагаскар, а свежие плоды экспортируются в Европу и на Ближний Восток для удовлетворения спроса на свежем рынке со стороны азиатских экспатриантов. Эта культура также выращивается в меньших масштабах на юге США и в некоторых частях Австралии (Северная территория, Квинсленд, Новый Южный Уэльс, Виктория), где в основном выращиваются азиатские гибридные сорта для местного потребления азиатскими общинами (Morgan and Midmore, 2002).

Химический состав

Плоды горькой дыни содержат витамины A, B и C, железо (Fe), минералы, фосфор (P) и пищевые волокна.

Химический состав момордики харанция (Momordica charantia), на 100 г съедобной части (Tolentino and Cadiz, 2005; Rahman, A.H.M.M. et al., J. Appl. Sci. Res., 4(5), 555, 2008):

  • вода — 83-92,4%;
  • белок — 1,5-2 г;
  • жиры — 0,2-1 г;
  • пищевые волокна — 0,8-1,7 г;
  • углеводы — 4-10,5 г;
  • энергетическая ценность — 25 кал (также 105-250 кДж/100 г);
  • витамины:
    • A — 210 IU;
    • тиамин — 0,07 мг;
    • рибофлавин — 0,09 мг;
    • никотиновая кислота — 0,5 мг;
    • C — 88-96 мг;
  • минеральные вещества — 0,8 г:
    • кальций — 20-23 мг;
    • магний — 17 мг;
    • фосфор — 38-70 мг;
    • железо — 1,3-2 мг;
    • натрий — 17,8 мг;
    • калий — 152 мг;
    • медь — 0,18 мг;
    • сера — 15 мг;
    • хлор — 8 мг.

Таксономия

Момордика харанция или горькая дыня, Momordica charantia (2n = 22).

Другой культивируемый вид, Momordica dioica (горькая тыква без горечи, какроль, чайная тыква, 2n = 28) — это многолетнее двудольное растение с утолщенными корнями. Горькая тыква без горечи производит относительно небольшие съедобные плоды овальной формы, богатые Ca, Fe, P и каротиноидами. Этот плод пользуется спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынках благодаря своим лекарственным свойствам (Jeffrey, 1990).

Горькая тыква, произрастающая в Индии, была вновь классифицирована на два ботанических сорта на основе размера, формы, цвета и текстуры поверхности плодов:

  1. M. charantia var. charantia имеет крупные плоды фузиевидной формы, которые не сужаются с обоих концов и обладают многочисленными треугольными бугорками, придающими вид «спины крокодила»;
  2. M. charantia var. muricato (дикая), которая развивает маленькие и круглые плоды с бугорками, более или менее сужающимися с каждого конца (Chakravarty, 1990).

Обе разновидности широко культивируются в тропических и субтропических регионах Индии.

Янг и Уолтерс (1992) классифицировали горькую тыкву в Китае на три садоводческие группы или типа:

  1. Мелкоплодный тип: Плоды длиной 10-20 см, весом 0,1-0,3 кг, обычно темно-зеленые и очень горькие.
  2. Длинноплодный тип: Плоды длиной 30-60 см, весом 0,2-0,6 кг, светло-зеленого цвета с выступами среднего размера, слегка горькие.
  3. Треугольноплодный тип: Конусообразные плоды длиной 9-12 см, весом 0,3-0,6 кг, светло-темно-зеленого цвета с заметными бугорками, умеренно или сильно горькие.

Reyes et al. (1994) переклассифицировали индийский и юго-восточноазиатский M. charantia как var. minima (<5 см) и maxima (>5 см) на основе диаметра плодов. Попытки скрещивания различных видов привели к тому, что межвидовые скрещивания оказались либо сексуально несовместимыми (Singh, 1990), либо не дали плодов (Vahab и Peter, 1993).

Ботаническое описание

Момордика харанция — быстрорастущая травянистая однолетняя лиана с тонкими стеблями и усиками, которая нуждается в шпалере, чтобы обеспечить опору для вьющейся лианы.

Листья пальчатые 5-9-лопастные.

Цветки пазушные с длинным цветоносом, желтого цвета. Тычинки в количестве пяти штук, со свободными нитями и объединенными пыльниками. Рыльце разделено. Продолжительность цветения 100-120 дней. Антез наступает с 4:00 до 7:00 утра. Дегисценция пыльников происходит между 5:00 и 7:30 утра. Рыльце восприимчиво за 24 часа до и после антеза.

Плод маятниковый, ребристый с многочисленными бугорками. Горечь плодов обусловлена наличием алкалоида момордицина. Незрелые плоды имеют яркий внешний вид, а оболочка незрелых семян кремово-белая. Зрелые плоды имеют желтую мякоть с красными чешуйками, покрывающими семена, и обычно раскалываются, что делает их непригодными для продажи.

Форма плода может быть веретенообразной (с узкой шейкой и белым цветоносом на конце или без него), конической, эллиптической или цилиндрической. В зависимости от сорта плоды имеют неравномерные продольные гребни и бородавчатую кожуру. На основе этих признаков плодов в Азии существует около 20 рыночных сортов горькой тыквы, и почти половина из них культивируется в Индии, Китае, Непале, Бангладеш, Мьянме и Шри-Ланке.

Шпалера должна быть высотой 1,8 м, на расстоянии 1,2-1,8 м друг от друга. Семена можно высаживать непосредственно или выращивать как рассаду с расстоянием 45-60 см и междурядьем 0,9-1,5 м. В летний сезон культуру высевают с января по июнь на равнинах (Singh et al., 2006).

Этот вид является моноэцильным (имеет отдельные мужские и женские цветки на одном растении) и перекрестноопыляемым.

Биологические требования

Горькая тыква адаптирована к тропикам и субтропикам и лучше всего растет на хорошо дренированных супесчаных или илистых почвах с высоким содержанием органического вещества с pH 6,0-6,7 и температурой воздуха 24-27 °C (Desai and Musmade, 1998).

Лозы горькой тыквы поддерживаются на высоких заборах или подвесных шпалерах, что делает ее трудоемкой культурой.

Физиология

Основная страница: Физиология тыквенных культур

Прорастание и появление всходов

Для прорастания семян необходима оптимальная температура 25-28°C (Peter et al., 1998). Появление всходов в поле всегда является проблемой даже для семян с высокой всхожестью из-за толстой семенной оболочки. Чтобы преодолеть эту проблему и снизить норму высева, практикуется предпосевная обработка семян (замачивание или грунтовка). Предварительно пророщенные семена превосходят по всхожести и укоренению. Замачивание семян является успешным в укоренении рассады при неоптимальных температурных условиях (Wang et al., 2002).

Прорастание семян было высоким (80-90%) в бытовом уксусе (pH 3,7) и нитрате калия (KNO3, 0,2%-0,3%) и было отрицательно связано со временем хранения (Fonska and Fonska, 2011). Предвсхожесть была высокой (100%) при замачивании семян в панчакавии (@3% в течение 9 ч) в течение 7 дней по сравнению с 2% KNO3 (Thirusenduraselvi and Jerlin, 2007). Наибольшая всхожесть (85,18%), количество ветвей/растение (8,64%) и количество плодов/растение (20,70%) были получены при замачивании семян горькой тыквы в течение 12 ч. Более раннее появление всходов (6,28%) и более раннее цветение (39. 40%) были зарегистрированы у растений, семена которых предварительно замачивались в течение 16 ч. Сорт ‘Palee’ значительно повысил всхожесть (85,56%), количество дней до цветения (39,55%), количество веток на растении (8,86%) и плодов на растении (21,09%). Замачивание семян в воде на 12 часов способно улучшить всхожесть и рост рассады горькой тыквы (Saleem et al., 2014). Сообщается об эффективной системе соматического эмбриогенеза и органогенеза с использованием листового каллуса и черешка у M. charantia (Thiruvengadam et al., 2012).

Развитие проростков и фотосинтез

Обработка семян наночастицами на основе углерода, фуллеролом [C60(OH)20], привела к увеличению урожая биомассы (54%) и содержания воды (24%). Увеличение длины плодов (20%), количества плодов (59%) и веса плодов (70%) привело к повышению урожайности плодов до 128%. Содержание двух противораковых фитопрепаратов, кукурбитацина-B (74%) и ликопина (82%), было увеличено, а содержание двух антидиабетических фитопрепаратов, харантина и инсулина, было увеличено до 20% и 91%, соответственно (Kole et al., 2013). Накопление сахаров в корнях не зависит от сахаров в листьях у устойчивой к затоплению горькой дыни (сорт New Known You #3) в условиях затопления (Su et al., 1998).

 

Вегетативный рост

Экзогенное применение нафталиновой уксусной кислоты (NAA) и гиббереллиновой кислоты (GA3) немного увеличило содержание алкалоидов в плодах горького арбуза, но немного снизило содержание алкалоидов в листьях. Обработка NAA немного уменьшила содержание хлорофилла в листьях, а GA3 немного увеличила содержание хлорофилла в листьях (Tolentino and Cadiz, 2005).

Жирные кислоты были обнаружены в молодых, зрелых и стареющих листьях горькой дыни. Общее содержание жирных кислот составило 87,30%, 95,25% и 83,11% соответственно. Доля насыщенных жирных кислот была наибольшей в стареющих листьях (78,60%), затем в молодых (69,42%) и зрелых листьях (48,92%), а остаток приходился на ненасыщенные жирные кислоты. Пальмитиновая кислота была преобладающей насыщенной жирной кислотой в трех типах листьев, в то время как альфа-линоленовая кислота была преобладающей ненасыщенной жирной кислотой (Sarkar et al., 2013).

Крупные сорта (Big Top Medium, Hanuman, Jade и White) были более урожайными, чем мелкие сорта (Indra и Niddhi) с точки зрения общей массы плодов и урожая на один опыленный цветок у арбуза при выращивании в теплице. Биоактивность (общее количество фенольных и сапониновых соединений и антиоксидантная активность) двух мелких сортов и Big Top Medium была значительно выше, чем у трех других крупных сортов (Tan et al., 2014).

Цветение

Цветение начинается через 45-55 дней после посева и продолжается около 6 месяцев. В Северном полушарии цветение приходится на июнь-июль. Длинные дни приводят к тому, что мужские цветки распускаются на 2 недели раньше женских, в то время как короткие дни оказывают обратное действие. Опрыскивание лоз гормонами цветения после появления шести-восьми настоящих листьев увеличит количество женских цветков и может удвоить количество плодов. Применение гибберелловой кислоты в концентрации 25-100 ppm увеличивает количество женских цветков на 50% и может действовать до 80 дней (Palada and Chang, 2003).

Образование плодов

В Северном полушарии цветки опыляются насекомыми, плодоношение происходит с августа по ноябрь. Плод имеет ярко выраженную бородавчатую внешнюю поверхность и продолговатую форму. В поперечном сечении он полый, с относительно тонким слоем мякоти, окружающей центральную семенную полость, заполненную крупными плоскими семенами и сердцевиной. Плоды чаще всего едят зелеными или начинающими желтеть, а при полном созревании они становятся оранжевыми.

Биохимические изменения на различных стадиях развития плодов

Плоды изучались на предмет физиологических и биохимических изменений в течение семи последовательных стадий развития, начиная с очень молодой стадии и заканчивая послеспелой стадией. Постепенное снижение хлорофилла-a (в 5,25 раз), хлорофилла-b (в 13,0 раз), общего хлорофилла (в 8,23 раза), крахмала (в 6,5 раз), свободных аминокислот (в 14,4 раза), общего белка (67,2%) и РНК (55,1%) наблюдалось от преждевременной стадии до послеспелой стадии. Однако наблюдалось постепенное увеличение содержания каротиноидов (в 2,5 раза), общих сахаров (209%), нередуцирующих сахаров (317%) и фенола (2,9 раза) от очень молодой стадии до дозрелой стадии.

Количество антоцианов, восстанавливающих сахаров и ДНК было нестабильным.

Гидролитические ферменты (амилаза, инвертаза и пероксидаза)

Активность амилазы снижалась от зрелой стадии к поспелой (86,73%). Активность инвертазы и пероксидазы была снижена (94,3 %) на очень молодой стадии и повышена (44,64 %) на зрелой стадии.

Ферменты, разрушающие клеточные стенки (такие как целлюлаза, полигалактуроназа [PG] и пектинметилэстераза [PME]): 6,38-кратное увеличение активности целлюлазы наблюдалось от очень молодой стадии до стадии созревания. Активность PG постепенно увеличилась в 2,37 раза, а активность PME была непостоянной во время созревания. Эти биохимические изменения также отражают клеточные изменения, такие как увеличение числа клеток, укрупнение клеток, уменьшение содержания клеток и отделение средней ламели, которые наблюдались на стадии созревания до стадии после созревания (Shah and Rao, 2013).

Влияние стадий созревания на содержание фенольных биологически активных веществ и соответствующую антиоксидантную активность горькой дыни (M. charantia) показало увеличение ферритной восстановительной антиоксидантной силы (FRAP), цветности (светлоты и желтизны), общего содержания фенолов и снижение активности 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) по мере созревания (Amina and Anna, 2011). Содержание хлорофилла, белка и крахмала уменьшалось, а каротиноидов, антоцианов и сахаров увеличивалось в процессе созревания. Плоды арбуза, обработанные 1-метилциклопропеном (1-MCP) в течение 12 ч и 70 JJM пектата кальция, показали замедленное созревание (Anbarasan and Tamilmani, 2013a,b).

Экзогенное применение NAA и GA3 на стадии пяти листьев вызвало партенокарпию у арбуза (Tolentino and Cadiz, 2005). При обработке 20 ppm NAA наблюдалось уменьшение длины плода и свежего веса растений, а при обработке 100 ppm NAA — увеличение диаметра плода. При обработке GA3 свежий вес и диаметр плодов уменьшились у растений, обработанных 20 ppm GA3 (Tolentino and Cadiz, 2005). Бессемянное состояние было причиной снижения свежего веса и диаметра плодов.

Уборка и хранение

Плоды можно собирать на любой стадии развития, но обычно их собирают в полный рост, но зелеными, примерно через 2 недели после начала плодоношения или через 12-20 дней после появления плодов (обычно через 55-70 дней после посева), в зависимости от сорта и температуры. На этой стадии зрелости мякоть и семена имеют цвет от белого до кремово-белого. Семена на момент сбора урожая не должны быть твердыми.

Урожайность горькой тыквы может достигать 40 т/га, в среднем 8-10 т/га. При качественном возделывании можно собрать 15-20 урожаев. Плоды обычно собирают каждые 2-3 дня вручную, срезая стебель лозы ножом или секатором. Если дать плодам дозреть на плетях, это отрицательно скажется на дальнейшем плодоношении. Выдергивание стебля плодовой лозы может привести к повреждению корней, что приводит к старению листьев, цветов и развивающихся плодов. Плоды горькой тыквы имеют высокое содержание влаги, большое отношение поверхности к объему и относительно тонкую кутикулу, что делает их очень восприимчивыми к потере влаги и физическим повреждениям.

Плоды момордики харанции являются климактерическими, имеют относительно высокую скорость дыхания, поэтому рекомендуется быстрое удаление тепла поля с помощью гидроохлаждения или охлаждения помещения. Скорость дыхания плодов при 20°C и 10°C составляла приблизительно 40 и 15 л CO2/г/ч, соответственно. Скорость выработки этилена при этих температурах составляла 0,1-0,3 нл/г/ч (Zong et al., 1995). Срок годности плодов горького арбуза составляет 7-12 дней при хранении при температуре 10-12,5 °C (Zong et al., 1993) и относительной влажности 85%-90% (RH).

Плоды, хранившиеся при температуре 15°C, продолжали развиваться, демонстрируя нежелательные изменения, включая развитие семян, потерю зеленого цвета и раскалывание плодов. Незрелые плоды сохраняли послеуборочное качество лучше, чем плоды, собранные на стадии полностью развитой зелени. На плодах, хранившихся при температуре 5-7°C, появились видимые симптомы изъязвления, которые в конечном итоге слились в крупные впалые темно-коричневые ямы в ребристых областях. Другие симптомы повреждения от охлаждения включают обесцвечивание поверхности от зеленого до темно-коричневого цвета, вторичные инфекции, сырость и разрушение внутренних тканей.

Горькие дыни, хранившиеся при 15 °C в контролируемой атмосфере (21%, 5% или 2,5% O2 в сочетании с 0%, 2,5%, 5% или 10% CO2), не отличались по качеству от плодов, хранившихся на воздухе в течение 2 недель. Плоды, хранившиеся 3 недели в 2,5% или 5% CO2 в сочетании с 2,5% O2, лучше сохраняли зеленый цвет и имели меньше гнили и расщепления, чем плоды, хранившиеся на воздухе (Zong et al., 1995).

Плоды после сбора урожая упаковывают в тонкие мешки или прямо в грузовики и отправляют на рынок. Поскольку качество плодов ниже, их следует без задержек отправлять на ближайшие рынки в тот же день.

Абиотические стрессы

Основная страница: Абиотические стрессы тыквенных культур

Абиотический стресс вызывается колебаниями температуры (низкой, высокой и заморозками), наводнениями, засухой, засолением и загрязнением окружающей среды. Плоды горького арбуза могут быть классифицированы как умеренно чувствительные к холодовым повреждениям. Момордика харания может успешно продаваться в течение 1-2 недель, если плоды держать при температуре 10-12,5°C во время послеуборочной обработки, чтобы уменьшить порчу и избежать повреждения от охлаждения (Zong et al., 1993).

Момордика харанция продемонстрировала защитный механизм от окислительного повреждения, поддерживая высокоиндуцированную антиоксидантную систему в условиях трех стрессов (хлорид натрия (NaCl), ультрафиолетовое излучение (UV-B) и водный стресс) на трех различных стадиях (до цветения, цветения и после цветения) роста растений (Agarwal and Shaheen, 2007). За исключением пероксидазы (POX), активность всех ферментов, включая супероксиддисмутазу (SOD), каталазу (CAT), полифенолоксидазу (PPO), глутатионредуктазу (GR), а также концентрация аскорбата (ASA), перекиси водорода (H2O2) и реактивных веществ тиобарбитуровой кислоты (TBARS) была максимальной на стадии цветения при всех трех стрессах. Все активности ферментов, SOD, CAT, POX, PPO, GR, а также концентрации ASA, H2O2 и TBARS были повышены под действием NaCl и УФ-B стрессов на всех стадиях роста, за исключением концентрации H2O2 на стадии после цветения под действием УФ-B излучения. При солевом стрессе на всех стадиях роста накапливалось большее количество неорганических ионов Na+ и Cl—.

Засуха привела к снижению концентрации H2O2 и ASA, активности PPO и GR и повышению концентрации TBARS и активности SOD, CAT и POX на всех трех стадиях по сравнению с контролем (Agarwal and Shaheen, 2007). Фотосинтетические пигменты снизились на всех стадиях при всех стрессах. Индекс стабильности хлорофилла снизился при стрессе NaCl, ускорился только на стадии после цветения при УФ-B облучении, и значительно увеличился на стадиях до и после цветения при водном стрессе. Концентрация белка снижалась при стрессе NaCl (за исключением стадии до цветения) и увеличивалась при УФ-B и водном стрессах.

Применение экзогенного кремния может увеличить скорость прорастания, индекс всхожести и индекс жизнеспособности, а также способствует снижению содержания меланальдегида и увеличению активности антиоксидантных ферментов (SOD, POD и CAT) при стрессе NaCl (Wang et al., 2010).
Применение сульфата цинка и бората натрия (ZnSO47H2O и Na2B4O7-10I I2O) на почвах с дефицитом цинка (Zn) и бора (B) может повысить урожайность арбуза, содержание белка, витаминов и аминокислот, снизить содержание NO3—-N и замедлить старение. Питательные вещества Zn и B увеличивали содержание полиаминов (PAs), путресцина (Put), спермидина (Spd), спермина (Spm), индолуксусной кислоты (IAA), гибберелловой кислоты (GA3) и аскорбиновой кислоты (ASA), а также активность SOD, POD и CAT, снижали содержание малонового альдегида (MDA) и абсцизовой кислоты (ABA) в листьях, что препятствовало перекисному окислению мембранных липидов (Shi and Cheng, 2004).

Затопление снижало скорость фотосинтеза листьев, устьичную проводимость, транспирацию, растворимый белок и активность рибулозо-1,5-бисфосфаткарбоксилазы/оксигеназы (rubisco), и эти эффекты затопления были слабее у привитой, чем у непривитой горькой дыни. Не наблюдалось значительных изменений в концентрации CO2 внутри листьев, проценте активации рубиско, содержании крахмала и скорости темного дыхания листьев (Liao, 1996). На Тайване урожайность горького арбуза повышается при прививке на люффу (Luffa spp.), поскольку люффа устойчива к фузариозному увяданию и более терпима к затоплению (Liao and Lin, 1996; Lin et al., 1998).

Болезни и вредители

Биотический стресс у культурных растений возникает из-за поражения насекомыми-вредителями, грибковыми, бактериальными и вирусными заболеваниями.

Момордика поражается вирусом арбузной мозаики, мучнистой росой, листовой пятнистостью Cercospora, бактериальным увяданием, фузариозным увяданием и корневой узловой нематодой. Дынная плодовая муха Bactrocera cucrbitaceae (Coquillett) широко распространена в умеренных, тропических и субтропических регионах мира и является основным вредителем момордики харанции, вызывая потери от 30 до 100% в зависимости от заражения и условий окружающей среды (Gupta and Verma, 1992; Sapkota et al., 2010). Жуки, трипсы, червецы, червец, тля и клещи — другие распространенные вредители арбуза. Температура ниже 32°C и относительная влажность воздуха от 60% до 70% благоприятствуют численности популяции насекомых.

Первичный механизм устойчивости, наблюдаемый при борьбе с нематодой на момордике, заключается в быстром увеличении концентрации белка на первой неделе и общего уровня сахара на четвертой неделе инокуляции в зараженных корнях. В пораженных тканях наблюдался больший приток сахаров для обеспечения питания нематод в целях их роста и выживания (Surendra and Aditi, 2014).

Нет опубликованных данных о распространенности основных вредителей или болезней или устойчивости, развившейся в ответ на биотический стресс у момордики харанции в США, а также информации о биохимических реакциях, вызванных биотическим стрессом, в частности.

Генетика и селекция

За последние два десятилетия селекционеры горькой тыквы эффективно улучшали культуру для получения плодов, которые соответствуют определенным рыночным нишам. Селекционеры сосредоточились в основном на элитных скрещиваниях, что позволило им сохранить достижения, полученные в предыдущие годы. Однако это привело к низкому генетическому разнообразию среди сортов горькой тыквы в различных сегментах рынка, что подтвердил анализ с использованием маркеров простой последовательности (SSR) во Всемирном центре овощеводства (Dhillon et al., 2016a,b). Это исследование также показало, что генетические ресурсы горькой тыквы, происходящие из Южной Азии, Юго-Восточной Азии и Восточной Азии, генетически отличаются друг от друга.

Сорта

Гибридные сорта горькой тыквы более популярны среди производителей в Азии, и большая часть коммерческой селекционной деятельности ведется семеноводческими компаниями. Рынок семян горькой тыквы в Азии оценивается в 16 миллионов евро. В Индии объем рынка семян горькой тыквы составляет 900 т (250 т гибридных и 650 т открытых опыляемых). Гибридные сорта горькой тыквы, популярные среди индийских садоводов, включают ‘VNR 28’ (короткий сегмент) и ‘VNR 32’ (VNR Seeds), ‘Palee’ (длинный сегмент) и ‘Prachi’ (East-West Seed), ‘Vivek F1‘ (Sungro Seeds), ‘Vishesh’ (Golden Seeds), ‘Arjuna’, ‘Pallavi’, ‘Raja’, ‘Noor’ и ‘Parijit’ (Rasi Seeds), ‘US 1315’ (короткий сегмент, US Agriseeds), ‘CT 108’ (Chia Tai Seed), ‘Abhishek’ (Seminis) и ‘FIGO’ (Noble Seeds). Среди индийских фермеров по-прежнему популярны такие сорта, как Jhalari, Faizabadi Karela, White Long, Green Long, Katai и Jaipur Long. Фейсалабадская длинная — популярный сорт в Пакистане. Любимые сорта горькой тыквы в Бангладеш включают Gazkarela, Rampali и Ranipukar, а важные гибридные сорта включают ‘Tia F1‘ и ‘Kakoli’ (Lal Teer Seed), ‘Bolder’ (Metal Seed), ‘Shyama’ и ‘BT-03’ (ACI Seed), ‘BRAC Hybrid 1’ и ‘BRAC Hybrid 2’ (BRAC Seeds). Доминирующие сорта горькой тыквы на Филиппинах включают ‘Mestisa F1‘, ‘Galaxy F1‘, ‘Galactica F1‘ и ‘Bonito F1‘ (East-West Seed). Рынок горькой тыквы во Вьетнаме занят одним сегментом рынка с сортами, имеющими доминирующие признаки плодов, такие как светло-зеленый цвет, слегка веретенообразная форма с тупыми шипами и гладкими гребнями, средняя длина (10-15 см). Основные сорта этого сегмента рынка включают ‘Thuy Phi’ (Known-You Seed), ‘HN 126’ (Vina Seed), ‘Apolo-17’ (An Phu Nong Seed), ‘Galaxy B1’ (Viet Nong Seed), ‘Jupiter’ (En Vang Seed) и ‘Sumo 742’ (Southern Seed Corporation). Во Вьетнаме отсутствует производство семян овощей, поэтому популярные гибриды горькой тыквы закупаются у семенных компаний в Таиланде и Китае. Иногда один и тот же гибрид продается под разными названиями. Это обычная маркетинговая практика семенных компаний. Важные сорта горькой тыквы в Таиланде включают ‘Moddum’, ‘Phetrae’ и ‘Noree 204’ (Chia Tai Seed), ‘Kiew Yok 16’, ‘Dotcom F1‘ и ‘Sanya F1‘ (East-West Seed). В Китае популярны такие сорта горькой тыквы, как Дадинг (конусообразный плод), Чжэньчжу и Лайгуа. В настоящее время доступны гиноэцичные инбредные линии (DBGy-201, Gy263B, OHB61-5), которые обладают улучшенной комбинационной способностью для получения высокого раннего и товарного урожая в гибридах горькой тыквы (Iwamoto et al., 2009; Dey et al., 2010).

Литература

Handbook of Cucurbits. Growth,Cultural Practices, and Physiology. Mohammad Pessarakli. The University of Arizona. School of Plant Sciences. Tucson, Arizona, USA. 2016.

×
Русфонд