Все растений этой группы относятся к яровым высокоурожайным культурам, высеваются весной.
Наибольшие посевные площади в мире приходятся на рис и кукурузу. Рис и просо также относят к крупяным культурам.
От культур I группы они отличаются морфологическими и биологическими признаками. Зерно хлебов II группы не имеет бороздки и хохолка, прорастает одним корешком. Соцветие — метелка, у кукурузы соцветие женского типа — початок. Соломина, как правило, заполнена сердцевиной.
Все культуры группы относятся к растениям короткого светового дня. Требовательны к теплу и свету, более засухоустойчивы и жароустойчивы, за исключением риса, по сравнению с хлебами I группы.
Литература
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.