Home » Растениеводство (Page 2)

Category Archives: Растениеводство

Мята перечная

Мята перечная (Mentha piperita) — эфирномасличная и лекарственная культура.

 

Хозяйственное значение

Мяту выращивают для получения листьев, в которых содержится (1,5) 2,0-3,5% эфирного масла. Эфирное масло мяты перечной используют в медицине, парфюмерии и кондитер­ском производстве.

Эфирное масло способствует расширению сосудов сердца, легких и мозга, применяется как ранозаживляющее, желчегонное, болеутоляющее и успокаивающее средство. Смесь ментола с маслом обладает противовоспалительным свойством и используется при простудных заболеваниях.

Основным компонентом эфирного масла является ментол, содержание которого достигает 50-70%.

Районы возделывания и урожайность

Мята перечная была введена в культуру около 250-300 лет назад.

В России мята была завезена из Англии и начала возделываться в XIX в.

Выращивается как культурное растение на небольших площадях в Западной Европе, Азии (Китай, Корея, Япония) и США.

Основ­ные посевные площади на территории бывшего СССР находятся в Краснодарском крае и Северной Осетии России, лесостепной части Украины, в Молдавии, в Белоруссии и странах Прибалтики.

На 1984 г. посевная площадь в СССР составляла около 9 тыс. га.

Урожайность сухих листьев мяты перечной достигает 0,8-1,0 т/га (Вавилов). По другим данным, средняя урожайность 1,5-2,0 т/га, в благоприятных условиях достигает 3,5 т/га.

Ботаническое описание

Мята перечная (Mentha piperita L.) — многолетнее корневищное растение, относящееся к семейству Губоцветные (Labiatae) или Яснотковые (Lamiaсеае) .

Корневище залегает в почве на глубине 5-6 см.

Стебли прямостоячие, ветвистые.

Высота растений 50-80 см.

Листья супротивные, мелкие, овально-ланцетные, зазубренные по краям. На нижней стороне листовой пластики вдоль жилок находятся многочисленные железки, в которых образуется эфирное масло.

Цветки в основном женские, мелкие, розоватые, собраны группами в рыхлые колосовидные соцветия. Цветение происходит обильно, однако семена почти не образуются.

Биологические особенности

Мята перечная малотребовательна к теплу.

Способно хорошо перезимовывать при небольшом снежном покрове без укрытия.

Почки на корневищах трогаются в рост при температуре почвы 2-3 °С. Молодые побеги мяты способны переносить заморозки до -6 °С. Плохо переносит резкие колебания температур в период от конца зимы до ранней весны, что связано с началом прорастания корневищ.

Влаголюбивое растение. Оптимальная влажность почвы, при которой наиболее интенсивно развивается надземная масса, составляет 80% от наименьшей влагоемкости почвы. Не переносит длительные засухи.

Мята перечная требовательна к свету: при затенении содержание масла в листьях снижается.

Лучшими почвами считаются низинные плодородные супесчаные или легкие суглинистые черноземы и осушенные окультуренные торфяники. Плохо растет на тяжелых, солонцеватых, песчаных и кислых болотных почвах.

Вегетация и размножение

Размножение вегетивное с помощью корневищ и побегов.

Рассаду заготавливают из молодых побегов, которые образуются из перезимовавших плетей и корневищ весной. Для этих целей лучше подходят отрезки корневищ, на которых имеется 3-4 узла, чем части плетей. Заготовленный осенью посадочный материал обычно хранят в специальных кагатах. Кагат представляет собой выкопанную траншею шириной 1м и глубиной 50-60 см. Корневища в кагат укладывают слоями по 5 см и пересыпают почвой. Сверху засыпают слоем грунта толщиной 20-30 см. Оптимальная температура хранения в кагатах и хранилищах составляет +1…+3 °С.

Иногда корневища не выкапывают, а поле маточных растений мяты укрывают соломистым навозом или другими утепляющими материалами.

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками мяты считаются удобренные пропашные (картофель, сахарная свекла), а также озимые, идущие по удобренным парам и по обороту пласта многолетних трав.

При хорошем уходе мята перечная может выращиваться на одном месте 2-3 года.

Система удобрения

Мята перечная отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений.

Рекомендованные нормы внесения навоз 15-20 т/га (Вавилов; по другим рекомендациям 30-50 т/га навоза или компоста, Коломейченко), непосредственно под мяту.

Рекомендованные нормы внесения минеральных удобрений N90Р60К90. (Вавилов; по другим рекомендациям, при совместном внесении с органическими удобрениями — N45P45K45, при отсутствии органических удобрений — N60-90P60-90K60-90, Коломейченко).

Навоз и часть минеральных удобрений вносят как основное удобрение осенью, остальную часть минеральных удобрений — перед культивацией, при посадке корневищ и в подкормку. 

Мята перечная хорошо отзывается на подкормки аммиачной селитрой, золой и птичьим пометом.

Рекомендуемые нормы внесения удобрений при подкормке посадок рассады: 100 кг сульфата аммония, 150 кг суперфосфата, 50 кг
калийной соли или 5 т разбавленной навозной жижи, 200-300 кг куриного помета в расчете на 1 га. Первую подкормку проводят сразу после начала вегетации рассады, вторую — через 20-25 дней.

После уборки урожая листьев вносят минеральные удобрения в количестве N90P120K90 с заделкой их боронами.

Система обработки почвы

Важным агротехническим приемом считается снегозадержание, которое проводят с помощью кулисных посевов.

Посадка

Мяту перечную высаживают корневищами ранней весной, одновременно с посевом ранних яровых культур. В условиях Молдавии и Краснодарского края с относительно мягкой зимой и высокой влажностью почвы осенью, посадка корневищ может проводиться осенью — в конце октября — первой половине ноября.

Наилучший способ посадки — с междурядьями 70 см. При посадке корневища укладывают сплошной лентой во влажную почву, бороздки сразу засыпают почвой.

Посадка проводится рассадопосадочными машинами, приспособленной для посадки корневищ, или вручную.

Норма посадки корневищ составляет 800-1000 кг/га (Вавилов; по другим рекомендациям, 500-600 кг/га, Коломейченко).

Глубина посадки весной (6) 7-8 см, осенью — 10-12 см.

В качестве посадочного материала может использоваться рассада из молодых побегов, которую выводят весной в рассаднике из перезимовавших плетей и корневищ. Отростки рассады выкапываются
из рассадника и сразу высаживаются с поливом широкорядным способом (70 см), в рядке расстояние между растениями должно быть 12-15 см.

Высадку рассады в южных районах начинают в апреле, на Украине — в начале мая, при высоте растений 8-10 см из расчета 8-10 растений на 1 м рядка. Густота стояния растений должна быть не менее 130 тыс./га.

Уход за посевами

Полные всходы при высадке корневищ наступают через 28-30 дней.

До появления всходов проводят боронование легкими или средними боронами поперек рядков.

В период вегетации проводят 2-3 (Вавилов; по другим рекомендациям, до 4-5 в течение лета, Коломейченко) обработки междурядий. Первую междурядную культивацию проводят при появлении всходов с оставлением защитных полос шириной 15-20 м. Последующие обработки проводят по мере необходимости с прополкой.

В посадках второго и третьего годов, при необходимости проводят подсаживание отрезков корневищ или укоренившихся отростков.

При оставлении плантации на второй и третий годы, после уборки второго укоса для обеспечения хорошего развития корневищ проводят культивацию междурядий на глубину 6-8 см. Хороший результат дает осеннее мульчирование навозом в расчете 20-30 т/га.

Защита растений

Для борьбы с болезнями мяты перечной используют препараты:

  • БАКТОФИТ, с.п., против мучнистой росы проводят опрыскивание в период вегетации 0,5% рабочим раствором;
  • ТИЛТ, к.э., АТЛАНТ, к.э., ТИТАН, к.э., ТИТУЛ 250, к.э., против ржавчины проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ТИТУЛ 390, к.к.р., против ржавчины проводят опрыскивание в период вегетации рабочим раствором с расходом 200-400 л/га;
  • БАйЛЕТОН, с.п., ПРИВЕНТ, с.п. против ржавчины, мучнистой росы, пятнистости проводят опрыскивание в период вегетации 0,1% рабочим раствором;
  • АЛЬТО, с.к., против ржавчины проводят опрыскивание в период вегетации.

Против вредителей мяты перечной применяют препараты; ДЕЦИС, к.э., СПЛЭНДЕР, к.э., ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э., против зеленой щитоноски проводят опрыскивание в период вегетации.

Против сорных растений в посадках мяты перечной применяют гербициды:

  • ФОЗАТ, в.р., ГЛИСОЛ, в.р., ДОМИНАТОР, в.р., ГЛИФОС, в.р. против многолетних, однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание вегетирующих сорняков в послеуборочный период;
  • КОСМИК, в.р. против повилики тонкостебельной (Cuscuta ?) проводят опрыскивание вегетирующих сорняков в послеуборочный период;
  • ЗЕРО, в.р., ГЛИФ, в.р., ПИЛАРАУНД, в.р., РАУНДАП, в.р., ТОРНАДО, в.р., РАУНДАП МАКС, против многолетних, однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание вегетирующих сорняков в послеуборочный период.

Уборка урожая

Урожай листьев мята перечная дает в течение первого, второго и третьего годов жизни. Максимальная продуктивность отмечается на второй год жизни растений.

К уборке приступают в фазе технической спелости. У растений первого года выращивания она наступает при цветении 50% растений (Вавилов; по другим рекомендациям, в фазе полного цветения, Коломейченко) или в конце июля, второго и третьего года — при массовой бутонизации или в конце июня.

Скашивание проводят сенокосилками, косилками для бобовых культур и бобовыми жатками, например, ЖБА-3.5А.

Скошенную массу оставляют в поле в течение 1-2 дней, влажность массы должна при этом достигать не менее 30%. После подвяливания ее подбирают с помощью подборщиков-погрузчиков, собирают в транспортные средства и отправляют на переработку.

Разработанная технология уборки и переработки мяты целыми подвяленными растениями в кубах-контейнерах предусматривает:

  • скашивание растений и укладывание их в валки с использованием жаток ЖБА-3.5Л, ЖРБ-4.2, косилок E-301;
  • подвяливание зеленой массы в течение 1-2 дней;
  • подбор валков с одновременным измельчением подвяленной массы и погрузкой в перерабатывающие машины типа КУФ-1,8; Е-280;
  • транспортировка сырья к месту переработку.

Возделывание в условиях орошения

Мята перечная отзывчива на полив. В условиях орошения (в Советский период) она выращивалась на Кубани, Молдавии и юге Украины, что позволяло получать до двух урожаев эфирномасличного сырья в год. Сбор эфирного масла достигал 60-90 кг/га по сравнению с 20-30 кг/га при отсутствии орошения.

К поливам приступают при влажности почвы 70-75% от наименьшей влагоемкости. Полив проводят с помощью дождевальной установки. Норма полива составляет 450-500 м3/га. Поливы прекращают за две недели до уборки урожая листьев.

Сплошную уборку корневищ мяты и прореживание переходящих плантаций проводят с использованием корнеуборщиков-прореживателей КПМ-2.

Корневища мяты сохраняют в надземных грядах. Укрытие гряд землей проводят буртоукрывщиком БН-100А при толщине укрытия 10-15 см. При наступлении устойчивого похолодания, то есть температур до -8…-10 °С, толщину укрытия увеличивают до 15-20 см. Оптимальная температура хранения корневищ в грядах составляет 0…-4 °С.

Сорта

Прилукская 6.

Краснодарская 2.

Лекарственная 1.

Кубанская 6 (1977).

Заря.

Москвичка (2001).

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Тмин

Хозяйственное значение

В пищу употребляют листья, стебли и корни, хотя основным продуктом являются семена.

В плодах тмина содержится 4-7% эфирного масла. В эфирном масле содержится карвон, который используется как ароматизатор ликеров, и лимонен, применяемый в парфюмерии, их сочетание придает тмину характерный аромат.

Из плодов также получают 14-16% жирного масла, которое находит применение в технических целях. Семена употребляют в качестве пряности, в хлебопечении и сыроделии.

Хороший медонос.

Клубневидные корни тмина съедобны и пользуются определенной популярностью, особенно в Китае.

История

Тмин, по-видимому, берет свое начало в Малой Азии.

Находки тмина были обнаружены в Средней Восточной Азии и датируются 3-им тысячелетием до н.э. Это растение было хорошо известно древним египтянам. Его завоз из северной Африки в Европу произошел около 1000 лет назад. Натурализация произошла в основном в Северной Европе и Северной Америке, а улучшение культуры было направлено на увеличение размера семян и содержания эфирного масла.

Районы возделывания и урожайность

Производство тмина значительно в Северной Европе, а именно в Нидерландах, Канаде, США, Скандинавии, России и других странах с умеренным климатом.

Небольшие посевные площади тмина в период СССР были в Хмельницкой и Львовской областях Украины.

На территории России, как сельскохозяйственная культура выращивается в Нечерноземной и Центрально-Черноземной зонах.

Средняя урожайность семян составляет 0,6-0,8 т/га.

Ботаническое описание

Тмин (Carum carvi L.) — двулетнее растение, обычно культивируемое как однолетник, относящееся к семейству Сельдерейные (Apiaсеае). Размножается семенами.

Корень крупный стержневой, клубневидный, относительно мясистый, похожий на пастернак, желтые с белой внутренней частью, длиной до 20 см.

Стебель полый, прямостоячий, ветвистый, голый, полый, бороздчатый.

Высота растений 50-70 (90) см.

Листья очередные, сложные, троякоперисторассеченные.

Соцветие — сложный уплощенный зонтик с многочисленными лучевыми цветоносами неодинаковой длины. Цветки располагаются на длинных цветоножках, мелкие, белые, желтовато- или розово-белые.

Плод — двусемянка, состоящая из двух односемянных плодиков. На поверхности плодика имеется десять продольных ребрышек, в которых находятся канальцы с эфирным маслом. Семена ароматные, легко осыпаются, продолговатые и серповидные, ребристые, темно-коричневые, длиной около 5 мм, с пятиугольным поперечным сечением. Масса 1000 семян составляет 2,3-2,5 г, также сообщается: около 300-350 штук весят 1 г.

Биологические особенности

Тмин — нетребовательная к теплу культура.

Предъявляет высокие требования к влаге и почве. Оптимальными для него являются плодородные почвы и достаточное увлажнение, однако тмин плохо переносит слишком влажные почвы.

Светолюбивое растение.

Вегетация

В первый год жизни растение тмина развивает корень и розетку листьев. Плодоношение наступает на второй год.

Чрезмерное разрастание надземной части не рекомендуется, поскольку это снижает урожайность семян.

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками тмина считаются озимые зерновые, идущие после пара, в который вносился навоз, зернобобовые культуры.

Система удобрения

Тмин хорошо отзывается на внесение удобрений.

В качестве основного удобрения вносят N45-60P45-60K45-60

При посеве вносят гранулированный суперфосфат в расчете 10 кг/га Р2O5.

При образовании розетки листьев проводят подкормку азотно-фосфорными удобрениями в расчете NP по 10-15 кг/га.

Система обработки почвы

Обработка почвы под тмин включает:

  • зяблевую вспашку на глубину 25—28 см (после озимых перед вспашкой проводят лущение);
  • боронование ранней весной;
  • предпосевную культивацию с последующим боронованием.

Посев

К посеву тмина приступают рано весной.

Способ посева — широкорядный с междурядьями 45 см.

Норма высева семян составляет 10-12 кг/га.

Глубина посева 2 см.

Уход за посевами

Уход за посевами включает: рыхление междурядий для разрушения почвенной корки и уничтожения сорняков.

В первый год жизни растений осенью проводят легкое окучивание, чтобы защитить их от вымерзания.

Во второй год жизни ранней весной проводят боронование поперек рядков.

Уборка урожая

К уборке урожая семян тмина приступают при побурении 60% плодов.

Способ уборки однофазный. Проводится зерновыми комбайнами.

На хранение закладывают семян с влажностью не более 12%.

Сорта тмина

Хмельницкий.

Подольский 9.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

World vegetables: principles, production, and nutritive values / Vincent E. Rubatzky and Mas Yamaguchi. — 2nd ed. 1997.

Анис

Анис, или ганус, (Pimpinella anisum) — эфирномасличная культура. Также относится к лекарственным и пряным растениям.

 

Хозяйственное значение

Анис является древним ароматическим растением, используемым в основном для ароматизации; для этой цели используются как листья, так и семена.

Семена аниса содержат 1,5-4% эфирного масла и (16) 18-22% жирного.

В состав эфирного масла входит анетол (до 80%), который широко используется в парфюмерной, фармацевтической и пищевой (ликероводочной и кондитерской) промышленности. Жирное масло находит применение в лакокрасочном производстве и производстве мыла. Эфирное масло аниса в медицинских целях используется для лечения желудка, при простудных заболеваниях в качестве отхаркивающего средства. Входит в состав лечебных сборов (чаев).

Семена аниса используются в хлебопечении, для производства консервов и кондитерских изделий.

Жмых из семян аниса служит ценным концентрированным кормом для крупного рогатого скота, свиней и птицы. 100 кг жмыха соответствуют 85 кормовым единицам.

Хороший медонос.

Свежие и сушеные листья аниса используются в салатах, супах и тушеных блюдах, а также в качестве гарнира. Эти ароматические части растения широко известны своим вкусом, представленным мощным, сладким, похожим на лакрицу ароматом.

Анис часто путают с флорентийским фенхелем, поскольку они имеют схожий запах и вкус, а также со звездчатым анисом (Illicium verum), который иногда используется в качестве заменителя аниса.

История

Родиной аниса считается Малая Азия, хотя некоторые ботаники указывают в качестве центра происхождения Египет.

В культуре начал выращиваться до нашей эры в Египте, Греции и Риме. Семена аниса были источником ароматизаторов для Древнего Рима.

В России эту культуру начали выращивать в 30-х годах XIX века.

Районы возделывания и урожайность

Анис выращивается во многих странах Азии (Индия, Китай) и Европы (страны Балканского полуострова, Германия, Франция, Нидерланды, Турция, Украина, Молдавия, Грузия), но посевные площади сравнительно небольшие. Также выращивается в Америке (Мексике).

На 1986 год в СССР посевная площадь, занятая под этой культурой, составляла около 2 тыс. га.

Основными районами возделывания являются Воронежская, Белгородская и курская области. В небольших количествах его также высевают в лесостепной части Украины.

Урожайность семян аниса обычно 0,8-1,0 т/га.

Благодаря постоянной селекции удалось повысить урожайность семян и содержание ароматических соединений.

Ботаническое описание

Анис, или анис обыкновенный (Pimpinella anisum L.) — однолетнее растение, относящееся к семейству Зонтичные или Сельдерейные (Apiaceae). В теплом климате считается многолетником.

Корень длинный, стержневой, хорошо развитый и глубоко проникающий.

Стебель прямостоячий, бороздчатый, круглый, покрыт множеством мелких волосков, вверху разветвленный, главный стебель полый.

Высота растений 40-60 (75) см.

Нижние прикорневые листья простые, широкие и перистые, напоминают листья петрушки плосколистной, длинночерешковые. Листья очередные. Нижние листья округлые или почковидные, на длинных черешках. Средние — перистые или тройчатосложные, зубчатые, на черешках меньшей длины. Верхние — сложные, сильно рассеченные на линейные узкие доли, без черешков (сидячие). В целом светло-зеленые листья имеют вид перьевого кружева.

Соцветие — сложный, рыхлый зонтик. Цветки мелкие, белые или желтовато-белые.

Плод — яйцевидная, сплюснуто-яйцевидная или грушевидная двусемянка, состоит из двух односемянных нерастрескивающихся зеленовато-серых плодиков. Поверхность с короткими прижатыми волосками, с множеством продольных ребрышек, в которых находятся канальца с эфирным маслом. Вкус плодов сладковато-пряный. Масса 1000 семян — 3,5-4 г.

Семена плоско-яйцевидные, серо-коричневые, ребристые, с поверхностными волосками, длиной 3-5 мм и шириной 1-2 мм. Семена обычно медленно прорастают.

Биологические особенности

Анис считается требовательным к теплу.

Семена начинают медленно прорастать при температуре 4-5 °С. Оптимальная температура прорастания — более 10-20 °С.

Оптимальная температура роста и развития аниса составляет 24-25 °С.

Наибольшая потребность в тепле приходится на период от начала цветения до созревания семян.

Для набухания семян необходимо влаги 120% от их массы.

Для получения высоких урожаев требуется равномерная влажность почвы. Наибольшая потребность в воде приходится на период цветения и образования семян.

Светолюбивое растение.

Требователен к почве. Оптимально подходят плодородные, чистые от сорняков черноземы.

Вегетация

Период вегетации аниса 120-130 дней.

Отмечаются следующие фазы роста и развития:

  • всходы;
  • розетка;
  • стеблевание;
  • цветение;
  • созревание семян.

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками аниса считаются озимые и пропашные культуры.

Плохими предшественниками являются кориандра, который засоряет последующие посевы падалицей.

Система удобрения

Анис хорошо отзывается на внесение удобрений.

В качестве основного удобрения вносят N45-60P45-60K45-60 (Вавилов). По другим рекомендациям, N45P60K30 (Коломейченко). Также, N60-80P60-80K60-80 (Никляев). 

При посеве вносят гранулированный суперфосфат в расчете 10 кг/га Р2O5.

При образовании розетки листьев проводят подкормку азотно-фосфорными удобрениями в расчете NP по 10-15 кг/га (Вавилов). По другим рекомендациям, N20.

Система обработки почвы

Обработка почвы под анис включает:

  • зяблевую вспашку на глубину 25—28 см (после озимых перед вспашкой проводят лущение);
  • боронование ранней весной;
  • предпосевную культивацию с последующим боронованием.

Посев

Перед посевом проводят воздушно-тепловую обработку семян в течение 2-3 дней.

К посеву приступают одновременно с посевом ранних зерновых культурами (или одновременно с кориандром).

Обычно используется широкорядный способ посева с междурядьями 45 см или ленточный двухстрочный способ с расстоянием между лентами 45 см, в лентах между рядами расстояние 15 см (45х15х15 см). На чистых от сорняков полях может использоваться обычный рядовой способ.

Также может использоваться схема: между растениями — 25 см, между рядами — 50-75 см.

Нормы высева семян:

  • для широкорядного способа посева — 12 кг/га (Вавилов; по другим рекомендациям 10-15 кг/га, Коломейченко);
  • для ленточного двухстрочного — 14 кг/га;
  • для обычного рядового — 18 кг/га (Вавилов; по другим рекомендациям 20-25 кг/га, Коломейченко).

Глубина посева 2-3 см, в случае подсыхания почвы — 4-5 см.

Уход за посевами

Уход за посевами включает: довсходовое боронование с использованием легких борон поперек рядков и не менее трех междурядных обработок почвы.

Защита растений

Для протравливания семенного материала аниса используют препараты:

  • ВИТАВАКС 200, с.п., против рамуляриоза;
  • ТМТД, с.п., против рамуляриоза, проводят за 2-15 дней до посева или заблаговременно.

Против рамуляриоза на растения аниса используют АЛЬТО, с.к., которым проводят опрыскивание в период вегетации.

Против вредителей аниса применяют препараты:

  • КАРБОФОС, к.э., КАРБОФОТ, к.э., ФУФАНОН, к.э., КЕМИФОС, к.э., БУНЧУК, к.э. против клещей, тлей, листоедов, лугового мотылька проводят опрыскивание в период вегетации.

Против сорняков в посевах клещевины применяют гербициды:

  • 2.4Д, в.р., ДЕЗОРМОН, в.р., ДИКОПУР, в.р., АМИЛАН ЭКСТРА, в.р., АМИНОПЕЛИК, в.р., ЛУВАРАМ, в.р.,  против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание до появления всходов культуры;
  • ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-4 настоящих листьев у культуры;
  • ПРОМЕТРИН, с.п., против однолетних двудольных и злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов до появления всходов или в фазе 2-3 настоящих листьев культуры;
  • НАБУ-С, м.к.э., против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам в фазе 2-4 листьев у культуры;
  • ТРЕФЛАН, к.э., ТРИФЛЮРЕКС, к.э., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят допосевное или довосходовое опрыскивание почвы (с немедленной заделкой);
  • ФЮЗИЛАД-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-6 листьев у культуры;
  • ПРОПАНИД, 4 кг/га д.в., проводят опрыскивание посевов в фазе 2-3 настоящих листьев у культуры.

Уборка урожая

Созревание семян у аниса проходит неравномерно. Запаздывание 
с уборкой приводит к осыпанию.

Уборка аниса может выполняться однофазным и двухфазным способом.

Однофазная уборка применяется при неустойчивой погоде, на изреженных и полегших посевах. В этом случае к уборке приступают в начале полной спелости семян.

Двухфазную уборку применяют на полях с нормальной густотой стояния растений. Приступают при приобретении семенами зеленовато-серой окраски (или когда плоды средних зонтиков становятся сероватыми).

После обмолота, при необходимости, семена досушивают. На хранение закладывают семена с влажностью не более 12%.

Сорта аниса

Различают эфиромасличные сорта и пищевые для садово-огородных участков.

Эфиромасличные сорта аниса:

  • Алексеевский 1231 (2000). Сорт выведен Алексеевской опытной станцией ВНИИМК (Белгородская обл.).
  • Блюз (2004).

Пищевые сорта:

  • Московский Семко (2000).
  • Зонтик (2003).
  • Алексеевский 38. Выведен Алексеевской опытной станцией ВНИИМК (Белгородская обл.).

Местный. Алексеевский 334.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Carrots and related vegetable Umbelliferae / V.E. Rubatzky, C.F. Quires, and P.W. Simon. USA. 1999.

World vegetables: principles, production, and nutritive values / Vincent E. Rubatzky and Mas Yamaguchi. — 2nd ed. 1997.

 

Кориандр

Кориандр — ценная эфирномасличная культура. Также может быть отнесен к пряным, овощным и лекарственным растениям.

Кориандр посевной (Coriandrum sativum)
Кориандр посевной (Coriandrum sativum)
Источник: commons.wikimedia.org
©Lazaregagnidze (CC BY-SA 3.0)

Хозяйственное значение

Кориандр, как эфирномасличное растение, выращивается для получения плодов, в которых содержится от 0,2 до 1,2% эфирного масла (Вавилов; по другим данным, 1,4-2,1%). В химический состав эфирного масла кориандра входят линалоол (60-70%, имеет запах ландыша), дециловый альдегид, терпены и другие ценные соединения.

Масло кориандра находит применение в парфюмерной промышленности для получения ароматических веществ с запахом фиалки, лилии, лимона, розы, ландыша и др. Эфирное масло обладает лекарственными свойствами: болеутоляющим, антисептическим, желчегонным, противогеморройным и ранозаживляющим свойствами и способствует секреции желез пищеварительной системы.

Эфирные масла семян дистиллируются и используются для ароматизации конфет, какао и шоколада. Другие области применения включают ароматизацию алкогольных напитков (джин и вермут) и табака. Выделенные из семян жирные масла имеют различные промышленные применения благодаря своим физико-химическим свойствам. Были выведены различные виды растений кориандра, которые лучше подходят для производства семян, в то время как другие для получения листьев (кинзы).

В плодах также содержится 18-22% жирного масла, с большой долей глицеридов олеиновой кислоты. Оно используется при изготовлении мыла, в текстильной и полиграфической промышленности.

Семена кориандра используются в пищевой промышленности (хлебопекарской, кондитерской и пивоваренной), в медицине. Плоды и надземная вегетативная часть обладают желчегонным, слабительным, противогеморройным свойствами и входят в состав лечебных сборов (чаев). 

В незрелом виде семена кориандра имеют солоноватый, острый цитрусовый вкус, напоминающий вкус шалфея, а в зрелом — резкий. Кориандр является важным компонентом многих порошков карри, часто составляя одну треть всех остальных ингредиентов. Семена используются как специя для маринования, для ароматизации колбас, других видов мяса и рыбы.

Шрот, получаемый после отгонки или экстракции эфирного и жирного масел из плодов, используется в кормовых целях и является хорошим концентрированным кормом для сельскохозяйственных животных. 100 кг шрота соответствуют 69 кормовым единицам. Жмых из семян кориандра содержит примерно 17% белка, 7% жиров, 30% безазотистых экстрактивных веществ, 8% золы.

Листья листового кориандра (кинзы) в странах Кавказа и Востока служат приправой к блюдам. Другое название кинзы — китайская или мексиканская петрушка. В Индии, Китае и странах Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Средиземноморского бассейна и Центральной Америки кинза практически незаменима при приготовлении повседневных блюд. В последнее время потребление этой культуры значительно расширилось в Европе, США и Канаде. Свежие листья имеют вкус, напоминающий смесь лимона и петрушки. Преобладающий запах свежей кинзы обусловлен содержанием альдегидов в ее эфирных маслах. Запах, обусловленный децилальдегидом и другими жирными альдегидами, неприятен для некоторых, но обычно это компенсируется слегка резким вкусом, который листья придают пище. Кинза имеет много общего с петрушкой, а ее ароматные вкусовые качества используются во многих кулинарных блюдах. К ним относится использование в салатах, супах, тушеном мясе и других блюдах в свежем виде. Она также используется в чатни, сальсе и различных других соусах. Как свежие, так и сушеные листья популярны для ароматизации рыбных и мясных блюд. Следует избегать старых листьев и листьев, собранных после начала цветения растений, так как они теряют свои вкусовые качества и привлекательность.

Зелень богата витаминами С (до 140 мг %), группы В, каротином (до 10 мг %), рутинном (145 мг %).

Кориандр — медоносное растений.

Корни, которые имеют ореховый вкус, также употребляются в пищу, особенно в Китае и Таиланде.

История

Кориандр культивируется более 3000 лет, как для получения листьев, так и сухих семян.

Точное происхождение вида неясно, считается, что растение возникло в регионе между восточным Средиземноморьем и Кавказскими горами, или на Ближнем Востоке (Diederichsen, 1996). Однако это не полностью совпадает с центрами вариаций, поскольку отдельные формы кориандра встречаются в Индии, Центральной Азии, на Ближнем Востоке и в Эфиопии.

Его выращивали в Азии, Африке, Европе и Америке.

Распространение кориандра по Старому Свету в ранние времена, вероятно, привело к появлению различных форм растения. Кориандр был обнаружен в египетских гробницах, датируемых примерно 900-1100 годами до нашей эры. Другие признаки указывают на более раннее присутствие, вплоть до 2500 года до нашей эры. Согласно санскритским надписям, кориандр, возможно, использовался уже в 5000 году до нашей эры. Одно из сообщений о плодах, найденных в пещере в Израиле, датируется 6000 годом до нашей эры.

Римляне были ответственны за перемещение кориандра в северные европейские регионы. В Китай он попал, возможно, задолго до 5 века.

В России был завезен из Испании в 1830 г.

Районы возделывания и урожайность

Несмотря на значительное производство кинзы, точную статистику производства получить нелегко.

Производством семян кориандра занимаются в Европе, в основном в восточноевропейских странах и Малой Азии, а также в Марокко, Индии, Румынии и Аргентине. Дидерихсен (1996) указывает, что в производстве семян кориандра задействовано более 500 000 га.

На 1986 год под посевами кориандра в СССР было занято более 140 тыс. га.

Треть посевов этой культуры в России приходится на Воронежскую, Курскую и Белгородскую области. Возделывается в Самарской, Саратовской, Тамбовской, Ростовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, в Северной Осетии. Также выращивается в Казахстане и Украине (Кировоградская область). Вероятно, может выращиваться и в более северных регионах. 

Урожайность семян кориандра в среднем составляет 0,5-1,2 (2) т/га. В благоприятных условиях при высоком уровне агротехники способен давать 2,0-3,0 т/га.

По объему урожай семян кориандра намного важнее, чем кинзы. Урожай зелени в свежем весе достигает 10 т/га при 3-4 срезках.

Химический состав

Химический состав листьев кориандра:

  • вода — 88%;
  • протеин — 2,7%;
  • жиры — 0,5%;
  • углеводы — 6,0%;
  • клетчатка — 1,0%;
  • зола — 1,7%;
  • витамины:
    • A — 10000 UI;
    • B1 — 0,01 мг/100 г сырой части;
    • B2 — 0,01 мг/100 г сырой части;
    • ниацин — 1,0 мг/100 г сырой части;
    • C — 150 мг/100 г сырой части;
  • минеральные вещества:
    • кальций — 150 мг/100 г сырой части;
    • калий — 540 мг/100 г сырой части;
    • железо — 6 мг/100 г сырой части;
    • магний — 37 мг/100 г сырой части;
    • фосфор — 55 мг/100 г сырой части;
    • натрий — 28 мг/100 г сырой части.

Химический состав семян кориандра:

  • вода — 11,4%;
  • протеин — 11,5%;
  • жиры — 19,1%;
  • углеводы — 22,7%;
  • клетчатка — 28,4%;
  • минеральные вещества:
    • фосфор — 500 мг/100 г сырой части.
 

Ботаническое описание

Кориандр посевной, или просто кориандр, иногда коляндра, китайская или мексиканская петрушка, Coriandrum sativum L. — однолетнее растение относящееся к семейству Сельдерейные (Apiaceae). Листовую культуру кориандра называют кинза.

Корень стержневой, хорошо развит.

Стебель прямостоячий, вверху ветвистый, круглый, относительно тонкий, полый, ребристый, оканчивается зонтиком. Цвет стебля обычно меняется от зеленого до красновато-фиолетового.

Растения достигают высоты в вегетативном состоянии 30-50 см, в репродуктивном — 100-120 см.

Корень тонкий веретеновидный, бледно-коричневые, длинный.

Растение образует прикорневую розетку листьев. Листья очередные. Нижние листья на длинных черешках, перистые, широкие. Прикорневые листья яйцевидные, цельные, но краю надрезано-зубчатые, трехлопастные, трехраздельные; нижние стеблевые — дважды перисторассеченные. Средние листья — дваждыперистые. Верхние — сильно рассеченные на узколинейные доли. Верхние и средние листья часто сидячие или короткочерешковые. Листья из каждого последующего узла становятся более перистыми. У некоторых сортов черешки красные. Розеточные листья молодых растений легко перепутать с петрушкой.

Цвет листьев варьируется от темно-зеленого до желтовато-зеленого, нижняя поверхность листьев имеет блестящий восковой налет. Листья также иногда приобретают красную или пурпурную окраску в период цветения. По мере старения или перехода к цветению листья становятся горькими.

Соцветие — сложный, короткий, плоский зонтик с тремя-десятью первичными лучами неодинаковой длины. Зонтики могут содержать 10-20 цветков. Первыми зацветают периферийные цветки каждого зонтика, они протандрические, поэтому созревание происходит постепенно. Центральные цветки являются тычиночными или иногда стерильными. Восприимчивость рыльца может сохраняться до 5 дней.

Цветки белые, желтые, бледно-розовые или сиреневыми лепестками неодинакового размера, мелкие, пятерного типа. Завязь двухгнездная, нижняя. Опыление перекрестное, при помощи насекомых. Самоопыление имеет место, и депрессия инбридинга не наблюдается.

Плод шаровидная, твердая, ребристая двусемянка, 3 мм в ширину, состоит из двух односемянных нераскрывающихся плодиков. Эфирное масло накапливается в специальных канальцах, которые располагаются на внутренней стороне обоих плодиков. Масса 1000 семян (5) 7-10 г, у крупноплодных сортов — до 15 г; по другим данным около 80 шт. весят 1 г.

Сначала плоды желто-зеленые, а после созревания становятся светло-желто-коричневыми. Осыпание плодов — обычное явление, хотя плод не легко разделяется на две мерикарпы.

Ребристые волнисто-поверхностные шаровидные плоды разновидности кориандра C. sativium var. vulgare Alef., выращиваемого в основном для получения масла из семян, имеют диаметр около 3-6 см. Культивары другой разновидности C. sativium var. microcarpum DC. выращиваются в основном ради листьев и обычно дают более мелкие плоды диаметром от 1 до 3 мм.

Для некоторых людей листья кинзы, особенно в фазе цветения, имеют несколько неприятный запах, который, по мнению некоторых, напоминает запах хорошо разношенной старой обуви или клопов. За этот запах отвечают альдегидные соединения, содержащиеся в зеленых растениях и тканях незрелых плодов. С другой стороны, во время созревания плодов ароматические свойства меняются, поскольку альдегидные соединения исчезают, и зрелые плоды имеют приятный аромат, напоминающий апельсин. Вкус листьев и семян сильно отличается. Семена имеют лимонно-шалфейный вкус, а листья — острый или пряный вкус, напоминающий петрушку.

Культурное растение обладает многими признаками дикого кориандра, но в результате селекции были выведены более крупные листья для использования в качестве овощного растения, а также другие виды кориандра с более высоким урожаем семян, содержащих повышенное количество эфирного масла.

Биологические особенности

Росту благоприятствуют умеренные температуры и высокая интенсивность освещения. Растения имеют довольно широкую климатическую адаптацию и обладают некоторой устойчивостью к легким заморозкам. Семена масличной культуры кориандра лучше подходят для более теплого климата, чем культуры листового типа.

Кориандр считается не слишком требовательным к теплу.

Прорастание семян начинается при 6-8 °С. Однако при таких температурах всходы появляются только через 20-25 дней после посева. Всходы способны выдерживать заморозки до -7…-8 (-10) °С. Наибольшая потребность растений в тепле приходится на фазы цветения и созревания.

Высокие температуры способствуют раннему развитию цветоносов. Однако европейские сорта требуют длинных дней для инициации цветения, тогда как сортам из Индии и Юго-Восточной Азии требуются более короткие дни.

Кориандр — засухоустойчивое растение, но предъявляет высокие требования к обеспеченности влагой. Наиболее чувствителен к влагообеспеченности в период усиленного роста вегетативной массы и в фазе цветения.

Светолюбивое растение.

Оптимальным являются плодородные черноземы. Непригодны тяжелые глинистые и заболоченные почвы. Плохие урожаи также дает на меловых склонах, песчаных, супесчаных, слабоокультуренных, солонцеватых и кислых почвах.

Оптимальны почвы структурные почвы с нейтральной либо слабокислой реакцией pH 6,5-7,5, содержанием гумуса — не менее 2 %, подвижного фосфора 160-190 мг/кг и обменного калия — 120-170 мг/кг.

Вегетация

В начале развития рост кориандра медленный, а растения легко угнетаются сорняками. Интенсивный рост стебля начинается после образования 7-9 листьев.

Цветение и созревание проходит недружно.

Период вегетации составляет 90-120 дней.

Выделяют следующие фазы роста и развития:

  • всходы;
  • розетка;
  • стеблевание;
  • цветение;
  • созревание семян.

Таблица. Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности кориандра (Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев и др., 2001)1В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Фаза
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов продуктивности
ВсходыI - конус роста слабо дифференцирован, в пазухах зачаточных листьев развиваются боковые побегиГабитус растений
РозеткаII — дифференциация вегетативных органов (закладка узлов, междоузлий, ветвей)Габитус растений
СтеблеваниеIII - дифференциация оси соцветия;
IV — ветвление конуса роста;
V — образование и дифференциация частей цветков;
VI — формирование всех частей цветков;
VII — рост соцветий и покровных частей цветков
Размер соцветий
ЦветениеVIII — завершение процесса формирования соцветий и цветков;
IX — оплодотворение и образование зигот
Число плодов
Созревание семянX — формирование зародышей;
XI — формирование конусов роста в зародышах;
XII — превращение питательных веществ в запасные
Размер семян
Масса плодов

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками кориандра считаются озимые и ранние зерновые хлеба, зернобобовые, кукуруза, картофель. Хорошими предшественниками из овощных культур могут являться ранняя и цветная капуста, огурец, тыква, кабачок, патиссон, столовые корнеплоды, томат, перец.

Плохими предшественниками являются поздно убираемые культуры (подсолнечник, сахарная свекла, суданская трава и др.), так как что они выносят из почвы большое количество питательных веществ и влаги.

Кориандр может служить предшественником яровых и озимых зерновых культур, в южный районах — подсолнечника.

На прежнее место севооборота кориандр возвращают не ранее, чем через
4-5 лет.

Система удобрения

Растения кориандра в течение вегетации потребляют питательные вещества неравномерно. Максимальное потребление приходится на фазу цветения. Недостаток питательных веществ в почве, а также влаги, в этот период приводит к снижению урожайности.

Кориандр хорошо отзывается на внесение удобрений.

Органические удобрения рекомендуется вносить под предшествующую культуру из расчета 20 т/га навоза.

Минеральные удобрения вносятся непосредственно под культуру, используя 1РМГ-4, НРУ-0,5, РУМ-5: перед предпосевной обработкой почвы вносят NPK в количестве 45-60 кг/га (Вавилов; по другим рекомендациям 65-80 кг/га, Никляев), в рядки при посеве вносят фосфор 10-15 кг/га. В фазе 4-5 листьев также проводят подкормку азотными и фосфорными удобрениями 20 кг/га.

По рекомендациям Аутко, доза минеральных удобрений под кориандр составляет N60P90K90, фосфарно-калийные удобрения и 2/3 азотных вносят под предпосевную обработку почвы, используя АКШ-3,6, оставшуюся часть азота — в подкормку.

Для получения хорошо выполненных семян кориандра целесообразно увеличить дозу фосфорно-калийных удобрений. В период вегетации периодически рекомендуется проводить функциональную диагносту состояния растений. При недостатке элементов питания проводят внекорневые подкормки водорастворимыми комплексными удобрениями. Подкормки проводят в фазе 2-3 настоящих листьев кориандра дозой удобрения 1,3 л/га, вторую подкормку соответственно при высоте растений 10-12 см дозой — 1,5 л/га.

Эффективность калийных удобрений под кориандр считается очень низкой. Поэтому на обыкновенных и карбонатных черноземах, а также на каштановых почвах достаточно вносить N60P60, Для выщелоченных черноземных и темно-серых лесных почв рекомендуется вносить N60P60K60.

Система обработки почвы

Обработка почвы под кориандр включает:

  • зяблевую вспашку на глубину 20-27 см плугами ПЛН-4-35; если кориандр размещают после зерновых культур или при сильной засоренности поля, то перед вспашкой проводят лущение, используя дисковые бороны БДТ-3,0, БДТ-7А;
  • боронование ранней весной;
  • предпосевную культивацию с боронованием культиваторами КПН-4.

В южных районах при сильном засорении полей проводят второе лущение почвы на глубину 10-12 см после появления всходов сорняков.

На чистых и слабоуплотненных почвах может быть проведено только предпосевное боронование. Тогда как на уплотненных почвах требуется проведение предпосевной культивации на глубину 5-6 см.

Посев

Поскольку кориандр плохо переносит пересадку его размножают семенами, несмотря на то, что они медленно прорастают.

Для посева используют крупные и выравненные семена. Хороший эффект дает воздушно-тепловая (солнечная) обработка в течение 3-4 дней.

Перед посевом проводят протравливание семян 80%-ным раствором ТМТД из расчет 4 кг препарата на 1 т семян.

В целях ускорения прорастания и повышения всхожести семян, их обрабатывают растворами нитрата калия и трехзамещенного фосфата калия (КNО3+ К3РО4). Оптимальная концентрация солей 0,4-0,5 % при равных соотношениях калийных солей между собой. Соотношение объемов семян и раствора солей должно соответствовать 1:2. Семена кориандра обрабатывают 20-24 часа. По окончании обработки раствор сливают, семена промывают чистой водой в течение 1,5-2 часов, аэрируют их кислородом или воздухом. При помощи центрифуги удаляют излишнюю влагу, подсушивают на сушилках в воздушном потоке при температуре теплоносителя 30-35 °С до состояния сыпучести. При необходимости семена можно подсушивать до кондиционной влажности и хранить 2-3 и более месяцев. Предпосевная обработка солями калия способствует увеличению энергии прорастания на 12-15 %, лабораторной всхожести на 10-12 % и сокращает срок появления полных всходов на 2-3 дня, что позволяет снизить засоренность. Вместо солей калия может использоваться намачивание семян в воде. Семена перед посевом замачивают в воде в течение трех дней, меняя воду два раза в день, а затем высушивают до состояния сыпучести. При замачивании массовые всходы появляются на пятый-седьмой день, без замачивания — через 13-15 дней.

К посеву приступают ранней весной, в первые дни полевых работ.

Способ посева широкорядный с междурядьями 45 см. Выполняется обычно свекловичными сеялками. Также может применяться обычный рядовой способ посев при условии чистых от сорняков полях с междурядьем 70 см с расстоянием в ряду между растениями 5-6 см. При двухстрочном посеве используют схему 62+8 х 10 см.

Может применяться другая схема посева: между растениями 20 см в ряду и 50-75 см между рядами.

При двухстрочном способе посева обеспечивается густота стояния растений кориандра 285 тыс. штук на 1 га, при однострочном — 240 тыс. штук на 1 га. При более загущенном стоянии кориандр сильно поражается болезнями.

Норма высева при широкорядном способе составляет (10) 13-15 (16) кг га, при обычном рядовом — 20-22 кг/га.

Глубина заделки семян 2-4 см (Вавилов). По другим данным, глубина посева 4-5 см (Коломейченко). Согласно Аутко, глубина заделки семян — 2,0-2,5 см на суглинистых почвах и 3,5 см — на супесчаных.

Для механизированного посева кориандра на узкопрофильных грядах используют комбинированный посевной агрегат КПА-2,8, который одновременно с посевом формирует узкопрофильные гряды трапециевидной формы.

Вслед за посевом проводят прикатывание почвы.

Уход за посевами

Через 4-5 дней после посева проводят довсходовое боронование. После наклевывания семян дополнительно проводят второе боронование.

При образовании 2-3 настоящих листьев рекомендуется провести внекорневую подкормку растений жидкими комплексными удобрениями из расчета 1,3 л/га. 

Уход за посевами кориандра после появления всходов заключается в бороновании, 2-3 междурядных обработках почвы на глубину 2-3 см, полив.

Хороший эффект дает во время цветения дополнительное пчелоопыление.

При недостатке влаги в мае-июне проводят два-три полива (лучше днем, после 16 часов) из расчета 120-150 м3/га. После полива, при отсутствии налипания почвы к колесам трактора, поверхность узкопрофильных гряд рыхлят культиватором КОУ-4/6, используя ротационные боронки.

Когда у растений кориандра появляется третий настоящий лист и при высоте растений 12 см, рекомендуется провести две внекорневые подкормки.

Защита растений

Для протравливания семенного материала кориандра используют препараты:

  • ВИТАВАКС 200, с.п., против рамуляриоза;
  • ТМТД, с.п., против рамуляриоза, проводят за 2-15 дней до посева или заблаговременно.

Против рамуляриоза на растения кориандра используют АЛЬТО, с.к., которым проводят опрыскивание в период вегетации.

Против вредителей кориандра применяют препараты:

  • КАРБОФОС, к.э., КАРБОФОТ, к.э., ФУФАНОН, к.э., КЕМИФОС, к.э., БУНЧУК, к.э. против клещей, тлей, листоедов, лугового мотылька проводят опрыскивание в период вегетации.

До появления всходов кориандра против сорняков можно проводить опрыскивание луваром, ВР (2,4-Д кислоты 610 г/л) при норме расхода 1,6-2,0 л/га.

Против однолетних двудольных и злаковых сорняков проводят опрыскивание по всходам Гезагардом, КС или гезагард СП (прометрии, 500 г/л) с нормой расхода препарата 4 л/га на супесчаных дерново-подзолистых почвах, 6 л/га на суглинистых и торфяно-болотных — 8 л/га.

Против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание плантаций в фазу 2-4 листьев однолетних сорняков и при высоте пырея ползучего — 10-15 см гербицидом Фюзилад форте КЭ с нормой расхода препарата 0,75-2 л/га.

Против сорняков в посевах клещевины применяют гербициды:

  • 2.4Д, в.р., ДЕЗОРМОН, в.р., ДИКОПУР, в.р., АМИЛАН ЭКСТРА, в.р., АМИНОПЕЛИК, в.р., ЛУВАРАМ, в.р.,  против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание до появления всходов культуры;
  • ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-4 настоящих листьев у культуры;
  • ПРОМЕТРИН, с.п., против однолетних двудольных и злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов до появления всходов или в фазе 2-3 настоящих листьев культуры;
  • НАБУ-С, м.к.э., против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам в фазе 2-4 листьев у культуры;
  • ТРЕФЛАН, к.э., ТРИФЛЮРЕКС, к.э., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят допосевное или довосходовое опрыскивание почвы (с немедленной заделкой);
  • ФЮЗИЛАД-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-6 листьев у культуры;
  • ПРОПАНИД, 4 кг/га д.в., проводят опрыскивание посевов в фазе 2-3 настоящих листьев у культуры.

Уборка урожая

На семена

Плоды кориандра созревают неодновременно. Созревшие плоды легко осыпаются, что при неблагоприятных погодных условиях приводит к большим потерям урожая, а также падалице в последующих посевах. При обмолоте семена могут раскалываться. Запоздание с уборкой приводит к увеличению содержания жирного масла, тогда как содержание эфирного масла уменьшается.

При использовании однофазного способа уборки, чтобы избежать потерь, к сбору приступают, когда созреют и достигают восковой спелости 60-70 % семян. Тем не менее, потери при этом составляют 8-10 %. В связи с этим практикуют двухфазный способ уборки.

Рекомендуется для уборки применять двухфазный способ. В этом случае к уборке приступают при побурении (30)-40-(50) % плодов и заканчивают при побурении 80% плодов. К этому моменту у большинства растений листья засыхают. Для скашивания кориандра лучше использовать широкозахватные жатки при высоте среза 15-20 см. Валки сдваивают, чтобы меньше смещались ветром. Это особенно необходимо на участках с редким и низкорослым травостоем. Ширина сдвоенного валка не должна превышать 2 м. Подбор и обмолот валков начинают, когда влажность плодов достигает 15-16%, обычно срок наступает через 5-6 дней после скашивания. Для подбора и обмолота валков используют зерновые комбайн, например, «Нива», «Колос», на пониженных оборотах молотильного барабана (500-600 оборотов в минуту).

Ворох из-под комбайна очищают с помощью ворохоочистительных машин. Плоды сортируют с использованием зерноочистительной машины ОС-4.5А.

В некоторых случаях может применяться ручная уборка, так как машинная уборка приводит к повреждению плодов, содержащих мерикарпы. При повреждении качество плодов ухудшается. В этом случае уборку обычно планируют примерно через 100 дней после посева, когда семена приближаются к состоянию зрелости, но до того, как произойдет значительное осыпание.

На хранение семена закладывают при влажности семян не более 12%.

Зелени

Уборку кориандра на зелень проводят в фазе розетки листьев до появления цветочных стеблей, обычно через 40-50 дней после посева, хотя некоторые растения достигать 70 дней. Листья срезают таким образом, чтобы обеспечить отрастание и повторный сбор урожая.

Листья кориандра имеют относительно короткий срок хранения и требуют низких температур и высокой относительной влажности для сохранения качества. Однако после начала цветения рост листьев становится незначительным; в этом случае урожаем становятся семена.

Семеноводство

При размещении семеноводческих посевов необходимо соблюдать пространственную изоляцию: 2000 м на открытом месте и 600 м на защищенном.

Уборку семян проводят раздельным способом: скашивают в валки при побурении 60 % семян, затем валки подбирают и обмолачивают с использованием зернового комбайна.

Семена хранят в бумажных мешках в сухом месте. Сортовая чистота семян кориандра по категориям: не менее I — 97 %, II — 95 % и III — 85 % допускается примесь семян сортов и редких гибридов в числе общей примеси в III категории, не более 1 %.

Срок сохранения всхожести — 3-4 года.

Сорта кориандра

 Сиена, Луч, Янтарь, Кировоградский, Ранний.

Эфирномасличные сорта кориандра:

  • Алексеевский 1366 (1998). Сорт выведен Алексеевской опытной станцией ВНИИМК.
  • Алексеевский 190 (1998).
  • Алексеевский 413 (2004).

Салатные сорта:

  • Крылатский Семко (2000).
  • Стимул (2000). Выведен ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (Московская обл.).
  • Первенец (2001).
  • Венера (2003).
  • Шико (2003).
  • Бородинский (2005).
  • Пикник (2005).
  • Прелесть (2005).
  • Тайга (2005).

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Carrots and related vegetable Umbelliferae / V.E. Rubatzky, C.F. Quires, and P.W. Simon. USA. 1999.

World vegetables: principles, production, and nutritive values / Vincent E. Rubatzky and Mas Yamaguchi. — 2nd ed. 1997.

Современные технологии в овощеводстве/д.с.х.н. А.А. Аутко [и др.]; под редакцией А.А. Аутко. — Нац. акад, наук Беларуси, Ин-т овощеводства. — Минск : Беларус. навука, 2012. — 490 с., [16] л. ил.

Эфирномасличные культуры

Эфирномасличные культуры — сельскохозяйственные культуры, в семенах, соцветиях, листьях, стеблях и других органах растений который содержатся летучие ароматические вещества — эфирные масла.

Эфирномасличные культуры включают:

Значение

Эфирные масла — это смесь органических соединений: углеводов, спиртов, фенолов, альдегидов, эфиров, кетонов, органических кислот и других органических веществ сложного строения. Большинство эфирных масел присутствует в химическом составе растений в свободном виде.

Содержание эфирных масле у растений эфирномасличных культур колеблется в очень широких пределах: от тысячных долей процента до 22%. Содержание эфирных масел варьирует и в пределах растений одного вида, но значительно меньше, и зависит от почвенно-климатических условий возделывания культуры, возраста, фазы развития растений и других условий. Например, в теплом и сухом климате растения больше накапливают эфирных масел, чем в холодном и влажном. Как правило, наибольшее содержание эфирных масел в растениях приходится на фазу цветения и созревания семян.

В России и странах бывшего СССР культивируется примерно 30 видов эфирномасличных растений, большинство из которых принадлежат семейству Сельдерейные (Umbelliferae) или Губоцветные (Labiatae).

Посевная площадь, занятая эфирномасличными культурами в СССР на 1984 год составляла более 180 тыс. га.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Ляллеманция

Ляллеманция (Lallemantia iberica) — масличная культура.

 

Хозяйственное значение

Содержание масла в семенах ляллеманции составляет 23-38%. Масло ляллеманции быстро высыхающее, применяется в лакокрасочной промышленности и получения олифы. По своим техническим качествам сходно с маслом периллы.

Рафинированное масло ляллеманции пригодно для употреблять в пищу.

Жмых используется в кормовых целях.

Районы возделывания и урожайность

Ляллеманцню издавна возделывается в странах Малой Азии.

В России эту культуру выращивают на небольших площадях, преимущественно в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях.

Урожайность семян достигает 1,0-1,2 т/га.

Ботаническое описание

Ляллеманции (Lallemancia iberica F. et M.) — однолетнее растение, относится к семейству Губоцветные (Labiatae).

Корень стержневой, хорошо развитый.

Стебель прямостоячий, четырехгранный, разветвленный. Высота растений 60-70 см.

Листья супротивные, продолговатые, цельнокрайные. Нижние листья на коротких черешках, верхние — почти сидячие.

Цветки собраны по 5-8 в ложные мутовки. Венчик двугубый, белый, розовый или синий. Преобладает самоопыление, возможно перекрестное опыление насекомыми.

Плод состоит из четырех мелких орешков (семян).

Семена мелкие, продолговатые, 4-5 мм длиной, темно-коричневые или темно-фиолетовые, у основания с двойным рубчиком. Масса 1000 семян составляет 4- 5 г.

Особенностью ляллеманции является слабая осыпаемость созревших семян при сухой погоде и, наоборот, сильная осыпаемость во влажную. Это свойство объясняется тем, что в сухую погоду края чашечки плода загибаются внутрь, препятствуя тем самым высыпанию семян, тогда как в сырую погоду они расходятся и семена свободно высыпаются наружу.

Биологические особенности

Ляллеманция не требовательна к теплу и влаге.

Семена начинают прорастать при температуре 3-5 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до -6 °С.

Засухоустойчивое растение.

Укороченный день приводит к замедлению созревания.

Ляллеманция может возделываться на различных почвах. Самыми оптимальными служат черноземные, на которых она дает самые высокие урожаи.

Вегетация

Период вегетации составляет около 80 дней. В засушливые годы может сокращаться до 65-67 дней.

Севооборот

В севообороте лучшими предшественниками для ляллеманции являются озимая пшеница и пропашные культуры.

Сама ляллеманция, благодаря короткому вегетационному периоду служит хорошим предшественником для озимых культур.

Система удобрения

Ляллеманция хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений. Рекомендуемые нормы внесения удобрений — N45P45K45.

Система обработки почвы

Обработка почвы под ляллеманцию включает:

  • зяблевую вспашку (с предварительным лущением после зерновых культур);
  • боронование ранней весной;
  • предпосевную культивацию с последующим боронованием.

Посев

Семена ляллеманции перед посевом подвергают протравливанию 65%-ным раствором фентиурама в расчете 3 кг препарата на 1 т семян.

К посеву приступают в ранние сроки.

Способ посева обычный рядовой или широкорядный с междурядьями 45 см.

Норма высева семян для обычного рядового способа составляет 18-20 кг/га, для междурядного — 8-10 кг/га.

Глубина посева 2-3 см.

Уход за посевами

Уход за посевами включает боронования после появления всходов. На широкорядных посевах также проводят 3-4 междурядные обработки почвы.

Уборка урожая

К уборке ляллеманции приступают при появлении темной окраски у семян
в мутовках, расположенных на нижней части стеблей.

Более предпочтителен однофазный способ уборки с помощью переоборудованных комбайнов на низком срезе.

На хранение закладывают семена ляллеманции с влажностью не более 10%.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Перилла (судза)

Перилла (Perilla frutescens), или судза, — масличная культура.

 

Хозяйственное значение

Семенах периллы содержат 40-45% быстро высыхающего технического масла. Масло периллы находит применение в автомобильной, судостроительной, электротехнической, лакокрасочной отраслях промышленности.

Перилловый жмых служит концентрированным кормом для сельскохозяйственных животных.

Районы возделывания и урожайность

Периллу выращивают в Китае, Корее и Японии.

В России её выращивают на небольших площадях в Приморском крае.

Урожайность семян достигает 1,0-1,2 т/га.

Ботаническое описание

Перилла, или судза, Perilla frutescens Brit. (Perilla ocymoides L.) является однолетним растением, принадлежащим семейства Губоцветные (Labiatae).

Корень проникает на глубину до 1 м.

Стебель прямостоячий, разветвленный. Высота растений 1-1,5 м.

Листья широкояйцевидные, края пильчатые, на длинных черешках.

Соцветие — кисть. Цветки мелкие. Венчик двугубый. 4 тычинки. Завязь четырехгнездная. Самоопылитель, также отмечается перекрестное опыление насекомыми.

Плод распадается на 4 мелких округлых орешка, с сетчатой поверхностью. Масса 1000 семян составляет 2-3,5 г.

Биологические особенности

Перилла требовательна к условиям произрастания.

Минимальная температура прорастания семян 7-8 °С, оптимальная — 10-12 °С. Растения способны выдерживать заморозки до -1…-2 °С. Осенние пониженные температуры взрослые растения переносят плохо.

Высокие температуры в фазе цветения и налива семян приводят к опадение цветков, неполному наливу семян, что снижает урожайность.

Влаголюбивое растение. Наибольшая потребность во влаге приходится на фазу цветения.

Перилла — растение короткого светового дня. Благоприятны пониженная интенсивность освещения.

Оптимальными являются структурные черноземные и наносные почвы речных долин.

Вегетация

Развитие растений периллы от появления всходов до начала ветвления стебля протекает медленно, затем рост резко ускоряется.

Период вегетации составляет 120-150 дней. При продвижении посевов на север продолжительность вегетации удлиняется.

Севооборот

Лучшими предшественниками периллы в севообороте являются озимые зерновые, пропашные и зернобобовые культуры.

Система удобрения

Перилла хорошо отзывается на внесение удобрений.

Применение навоза в расчете 30 т на 1 га приводит к увеличению урожая до 2 раз.

Примерные рекомендуемые нормы внесения минеральных удобрений — N45P60K40 кг/га.

Система обработки почвы

Обработка почвы под периллу должна проводится тщательно и включает:

  • ранневесеннее боронование зяби;
  • не менее двух культиваций с последующим боронованием;
  • предпосевное прикатывание почвы.

Посев

Для посева пригодны семена с чистотой не менее 95%, всхожестью не менее 75%. Дополнительно их протравливают 65%-ным раствором фентиурама из расчете 3 кг препарата на 1 т семян.

Посев периллы проводят при прогревании верхнего слоя почвы 12 °С.

Способ посева широкорядный с междурядьями 60 см.

Норма высева — 5-8 кг/га.

Глубина посева семян 3-4 см.

Уход за посевами

Уход за посевами включает боронование, которое проводят в начале появления всходов, и 3-4 междурядные обработки.

Уборка урожая

При созревании семена периллы сильно осыпается.

К уборке приступают до начала созревания семян, когда около 20% семян приобретут характерную окраску.

Уборку проводят обычно двухфазным способом.

На хранение закладывают семена с влажностью не более 9%.

Сорта периллы

Сорт Новинка.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

Кунжут

Кунжут культурный (Sesamum indicum)
Кунжут культурный (Sesamum indicum)
Источник: commons.wikimedia.org
©Vinayaraj (CC BY-SA 3.0)

Хозяйственное значение

Кунжут занимает первое место среди масличных культур по содержанию масла. В его семенах содержится 50-65% масла, 16-19% белка и 16-18% растворимых углеводов. Иодное число кунжутного масла 103-112.

Кунжутное, или сезамовое, масло, которое получают способом холодного прессования, характеризуется высокими вкусовыми качествами и напоминает оливковое (прованское) масло. Такое масло имеет светло-желтый цвет, отличный вкус, запах отсутствует. Применяется в пищевых целях, в производстве консервов и кондитерских изделий, а также в медицине.

Кунжутное масло, получаемое способом горячего прессования, применяется в технических целях.

Семена кунжута используются в кондитерской промышленности, например, для изготовления конфет и восточных сладостей, а из очищенных от оболочек и размолотых семян приготавливают халву.

Жмых, получаемый при способе холодного прессования, содержит 8% масла и примерно 40% белка. Он также находит применение в кондитерской промышленности. Жмых, получаемые при способе горячего прессования используется в качестве хорошего концентрированного корма для сельскохозяйственных животных. 100 кг жмыха соответствуют 132 кормовым единицам.

История

Кунжут считается древней культурой, возделывание которой началось в Азии и Африке. Родина — Африка.

В России кунжут появился в конце XVII в.

Районы возделывания и урожайность

Основными производителями кунжута являются Индия, Китай, Бирма, Пакистан, некоторых странах Африки и юге Европы, Мексике.

Площадь посевов, занятых кунжутом, в мире на конец XX в. составляла 7 млн га или 4% от площади, занимаемой масличными культурами. Валовой сбор семян составлял 2,5 млн т. Средняя урожайность 0,4 т/га.

Из стран бывшего СССР его возделывают страны Средней Азии (Узбекистане, Туркмении и Таджикистане) и Закавказья.

В России под этой культурой заняты небольшие площади, главным образом, на Северном Кавказе.

Урожайность семян кунжута в условиях без орошения составляет 1,0-1,2 т/га, в условиях орошения 1,8-2,0 (3,0) т/га.

Ботаническое описание

Кунжут культурный, или индийский, Sesamum indicum L. — однолетнее растение, относится к семейству Кунжутовые (Pedaliaceae).

Корень

Корень стержневой, проникает в почву на глубину до 1 м.

Стебель

Стебель прямостоячий, опушенный мягкими волосками.

Растения высотой 1,2-1,5 м.

Листья

Листья черешковые, очередные или супротивные, опушенные. Форма листьев зависит от положения на стебле и сорта. У одних сортов листья цельные, нижние крупные и широкие, к верху растения уменьшаются. У других сортов нижние листья рассеченные, верхние — цельные, узкие, ланцетовидные.

Соцветие

Цветки пятерного типа, расположены в пазухах листьев по 1-2, сидят на коротких ножках.

Венчик от белой или розовой до фиолетовой окраски. Чашечка и венчик опушенные.

Растения самоопыляемые, возможно перекрестное опыление пчелами.

Плод

Плод — вытянутая опушенная коробочка, состоит из двух или четырех плодолистиков, 70-80-семянная. При созревании коробочка растрескивается.

На одном растении может формироваться 100-150 коробочек.

Семена

Семена мелкие, плоские, белые, серые, бурые или черные.

Масса 1000 семян составляет 3-5 г.

Биологические особенности

Кунжут относится к теплолюбивым растениям.

Семена начинают прорастать при температуре почвы 15-16 °С. Всходы погибают при заморозках -0,5…-1 °С. Оптимальная температура для роста и развития кунжута составляет 25-30 °С. При снижении температуры до 12-15 °С рост растений останавливается.

Предъявляет высокие требования к влаге и питательным веществам. Засухоустойчив.

Оптимальными являются черноземные, легкосуглинистые и супесчаные плодородные почвы, чистые от сорняков.

Светолюбивое растение короткого дня.

Вегетация

В первый месяц после появления всходов растения кунжута развиваются медленно. Перед фазой цветения наступает период интенсивного роста.

Период вегетации кунжута зависит от сорта и условий выращивания и составляет (80) 90-120 дней.

У кунжута выделяют следующие фазы роста и развития растений:

  • всходы;
  • первая пара настоящих листьев;
  • бутонизация;
  • цветение;
  • образование плодов;
  • созревание семян.

Таблица. Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности кунжута (Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев и др., 2001)1В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Фаза
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов продуктивности
Прорастание семянI — конус роста недифференцированЧисло растений на площади
ВсходыII — на конусе роста образуются листья, формируются междоузлия, в их пазухах закладываются боковые почки
III — образуются боковые конусы роста осей второго порядка
Габитус растения (высота, ветвистость, облиственность)
СтеблеваниеIV — дифференциация осей второго порядка, формирование зачаточных соцветий
V — дифференцируются органы цветка, формируются бутоны
VI — формирование пыльцы, рост органов цветка
VII — формирование органов цветка
Количество цветков на растении
БутонизацияVIII — завершение формирования органов цветкаКоличество плодов на растении
ЦветениеIX — окончание оплодотворения, рост плодов
X - рост и формирование плодов, органов зародыша
Количество семян в плоде
Созревание семянXI — рост семян и накопление в них пластических веществ
XII — превращение питательных веществ в запасные
Размер семян
Масса семян

Севооборот

Лучшие предшественники кунжута в севообороте являются озимая пшеница, кукуруза и зернобобовые культуры.

Система удобрения

Кунжут хорошо отзывается на удобрения.

Наибольшую прибавку урожая удается получить при внесении N90P90K90. Не менее эффективно совместное применение навоза (10 т/га) и полного минерального удобрения N30P30K30 (Вавилов). По другим данным, навоз под кунжут вносить не рекомендуется, чтобы избежать бурного развития вегетативной массы, его целесообразно вносить под предшествующую культуру (Коломейченко). Также, рекомендуемые нормы внесения минеральных удобрений — N45P45K45.

Хороший эффект дает рядковое внесение при посеве гранулированного суперфосфата в расчете 100 кг/га.

Кунжут относится к культурам с растянутым потреблением питательных веществ: примерно 67% азота, фосфора и калия растения потребляют в фазе цветения и позднее. Это является причиной высокой отзывчивости кунжута на подкормки. В период образования второй пары настоящих листьев рекомендуется проводить подкормку NPK в небольших количествах.

Система обработки почвы

Кунжут предъявляет высокие требования к обработке почвы.

Обработка почвы под кунжут включает:

  • зяблевую вспашку с предварительным лущением;
  • боронование ранней весной;
  • не менее двух культиваций весной на глубину 4-5 см с последующим боронованием.

На неполивных землях перед посевом проводят прикатывание.

Посев

К посеву кунжута приступают, когда верхний слой почвы достаточно увлажнен и прогрет до (15) 16-18 °С. При выращивании в условиях орошения и при сухой почве перед посевом проводят допосевной полив.

Способ посева широкорядный с междурядьями 45-70 см.

Норма высева семян (5) 6-8 кг/га.

Глубина посева 2-3 см.

После посева проводят прикатывание.

Уход за посевами

Уход за посевами заключается в проведении 3-4 междурядных обработок.

В условиях орошения полив проводят по бороздам 2 раза: первый — во время бутонизации, второй — в период массового цветения растений. Расход воды составляет (600) 700-800 (1000) м3/га.

Уборка урожая

При созревании семена кунжута сильно осыпаются.

К уборке урожая приступают, когда нижние листья желтеют или опадают, нижние коробочки на растениях побуреют, но еще не раскрываются, а семена при этом должны иметь нормальную характерную для сорта окраску.

Более эффективен двухфазных способ уборку. Когда коробочки начинают
раскрываться, семена вытряхиваются из снопов 2-3 раза вручную или обмолачиваются самоходными комбайнами с подборщиком.

На хранение закладывают отсортированные и очищенные семена с влажностью не более 9%.

Сорта кунжута

Ташкентский 122.

Серахский 470.

Кубанец 55 (1946).

Солнечный (1993).

Кубанец 93 (1996).

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Клещевина

Клещевина — пропашная масличная культура.

Хозяйственное значение

В семенах клещевины содержится от (40) 47 до 52 (59) % невысыхающего масла. В ядрах содержание масла достигает 65-70%. Масло отличается большой вязкостью, не твердеет при низких температурах (до 16°С), йодное число равно 82-86, не воспламеняется при высоких температурах. В семенах присутствуют ядовитые вещества — рицин, в химический состав которого входит циановая группа, и менее токсичный алкалоид рицинин (токсальбуллин).

Масло из семян клещевины получают способом горячего прессования семян или экстракцией растворителем. Клещевинное масло, получаемое этими способами, используется в кожевенной, текстильной, лакокрасочной, мыловаренной, парфюмерной, металлообрабатывающей и других отраслях промышленности. Масло, получаемое холодным способ, применяется в медицине и называется касторовым. Клещевинное и касторовое масло отличаются разным содержанием ядовитых веществ: в клещевинном они присутствуют частично, а в касторов практически отсутствуют.

Жмых клещевины используется для получения казеинового клея и в качестве органического удобрения с содержанием азота до 7,5%, до 2% фосфора. На корм скоту без предварительной обработки не пригоден, так как содержит ядовитые вещества. На маслобойных заводах жмых клещевины может подвергаться обезвреживать, после чего он допустимо скармливать животным в небольших количествах. 100 кг жмыха соответствуют 92 кормовым единицам и содержат 2,6 кг переваримого протеина.

Листья клещевины могут использоваться для выкармливания шелковичных червей.

История

Родиной клещевины является тропическая Африка, где она и сейчас встречается в диком виде. Также встречается в странах Передней и Средней Азии, Афганистане и Индии.

Стала возделываться в глубокой древности в Египте, откуда позже распространилась в Азию, Америку и Европу.

В России клещевину начали выращивать во второй половине XIX в. Первые упоминания о ней датируются 1840 г.

Районы возделывания и урожайность

На 1986 год площадь посевов, занятых клещевиной, в мире составляла около 1,5 млн га (или 1% от всех посевных площадей, занятых масличными культурами), из которых 500 тыс. га размещались в Индии, более 400 тыс. га — в Бразилии. Небольшие посевные площади имеются в Италии, Аргентине, Румынии, Венгрии, Болгарии, Китае, странах Африки. Валовой сбор маслосемян составлял 1,4 млн т.

В СССР на 1986 год посевная площадь составляла около 140 тыс. га.

Основные районы возделывания клещевины в России являются Северный Кавказ, Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края. Также выращивается на юге Украины.

Средняя урожайность семян 0,8-0,9 т/га. Максимальная урожайность 1,5-2,0 т/га.

В России урожайность обычно составляет 0,5 т/га, в СССР — 0,8 т/га.

Ботаническое описание

Клещевина культурная относится к роду Ricinus, семейству Молочайные (Euphorbiaсеае). Род Ricinus включает три вида:

  • клещевина мелкоплодная (Ricinus microcarpus g. Pop);
  • клещевина крупноплодная (Ricinus macrocarpus g. Pop.);
  • клещевина занзибарская (Ricinus sansibarinus g. Pop.).

В России и на территории стран бывшего СССР возделываются два вида: клещевина мелкоплодная и клещевину крупноплодная.  Эти виды имеют подвиды, из которых наибольшим сельскохозяйственным значением отличаются клещевина персидская (Ricinus microcarpus ssp. persicus g. Pop.) и клещевина кроваво-красная (Ricinus macrocarpus ssp. sanguineus g. Pop.).

В тропиках и субтропиках клещевина растет как многолетнее растение. Растения в этих условиях достигают высоты 10 м, с хорошо развитой кроной и толстым стеблем. В нашей стране ее возделывают как однолетнюю культуру, так как зимой она погибает.

Корень

Корень стержневой, проникает на глубину до 3-4 м и распространяется в стороны до 2-2,5 м.

Стебель

Стебель прямой, внутри полый, сильно разветвленный.

Высота растений 1-3 м и более.

Растения клещевины персидской более низкорослые, с зеленым стеблем и восковым налетом. Растения кроваво-красной клещевины имеют красный или коричневый стебель без воскового налета.

Листья

Листья крупные, на длинных черешках, дланевидно-надрезанные, с 7-11 лопастями.

У клещевины персидской окраска листьев зеленая, у кроваво-красной — зеленая с красными жилками.

Соцветие

Соцветие — кисть, длинной у персидской клещевины до 80 см, у кроваво-красной — до 60 см.  На одном растении формируется 2-12 соцветий.

В верхней части кисти собраны женские цветки, в нижней части — мужские. В одной кисти имеется от 50 до 200 цветков. Цветки мелкие, раздельнополые. Околоцветник простой, пятилепестный.

Мужские цветки с многочисленными тычинками. Женские — с трехгнездной завязью и тремя двухлопастными рыльцами.

Растения — перекрестно-опыляемые.

Плод

Плод — трехгнездная шаровидная или удлиненная коробочка, в которой содержится по одному семени в каждом гнезде. Поверхность гладкая или покрыта шипами, шипы при созревании становятся колючими.

Первыми созревают коробочки, расположенные на центральной кисти, боковые позже.

У персидской клещевины созревшие коробочки растрескиваются, а семена высыпаются. У кроваво-красной клещевины коробочки не растрескиваются.

Семена

Семена овально-яйцевидные, с блестящей хрупкой оболочкой, пестрые. У семян клещевины кроваво-красной преобладает темно-коричневый цвет и имеется ясно выраженный сосочковидный вырост — карункула, у персидской преобладает серый цвет, а карункула менее заметна. Семена персидской клещевины меньше, чем кроваво-красной.

Масса 1000 семян от 200 до 500 г.

Биологические особенности

Требования к температуре

Клещевина считается теплолюбивым растением.

Семена начинают прорастать при температуре 12-13 °С, при 10 °С появляются только единичные всходы. Оптимальная температура прорастания 16-18 °С.

При температуре 15 °С семена прорастают через 8 дней, при 20 °С — через 4-5 дней, при 25-30 °С — через 2-3 дня.

Для нормального развития растений требуется 25-30 °С (Вавилов). По другим данным, 20-25 °С (Коломейченко). При прохладной погоде период созревания значительно увеличивается, а урожайность и масличность семян снижаются.

Всходы и взрослые растения могут повреждаться при снижении температуры до -2 °С.

Поступление питательных веществ у клещевины усиливается при температуре 30-35 °С.

Требования к влаге

Клещевина требовательна к влаге. Сумма осадков за период вегетации должна быть не менее 300 мм.

Высокие урожаи возможны только в условиях достаточного увлажнения или при орошении. В засушливые годы у растений опадают листья, осыпаются цветки и коробочки. При недостатке влаги урожайность и масличность семян резко уменьшается.

Благодаря мощной и развитой корневой системе растения способны переносить кратковременные засухи.

Требования к почве

Клещевина требовательна к почве. Оптимальны (супесчаные и суглинистые) черноземы и сероземы, богатые питательными веществами и хорошо аэрируемые.

Оптимальная реакция почвенного раствора pH 6,0-7,3.

Непригодны для выращивания тяжелые глинистые, легкие песчаные, заболоченные, заплывающие, засоленные и солонцеватые почвы.

Требования к свету

Светолюбивое растение короткого дня.

Вегетация

 Вегетационный период клещевины (90) 100-120 (150) дней.

Фазы роста и развития клещевины:

  • всходы;
  • 2-й настоящий лист;
  • 4-5-й лист;
  • образование соцветий;
  • цветение;
  • созревание.

Таблица. Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности клещевины (Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев и др., 2001)1В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Фаза
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов продуктивности
Всходы1 — конус роста погружен в чашу, образованную меристематическим валиком и зачаточной пластинкой листаЧисло растений на площади
Первая пара настоящих листьевII — конус роста становится выпуклым, формируются междоузлия стебляГабитус растений (высота, ветвистость)
4-5-й настоящий листIII — увеличивается длина конуса роста и высота его основания, закладываются боковые пазушные почки
IV — дифференциация конуса роста и образование зачаточного соцветия
Бутонизация
V - дифференциация цветковых бугорков
VI — формируются одноядерные пыльцевые зерна
VII — заканчивается развитие зародышевого мешка, растет соцветие
Число соцветий
Бутонизация VIII —завершается развитие генеративных органовЧисло коробочек в соцветии
Цветение и оплодотворениеIX — цветение
X — оплодотворение и формирование плодов
Число коробочек в соцветии
Масса семени
СозреваниеXI — приток пластических веществ в семена
XII — завершение превращения питательных веществ в запасные
Масса семянки

Севооборот

В севообороте клещевину обычно размещают в пропашном поле после озимой пшеницы, кукурузы и зернобобовых культур. Также предшественниками могут быть озимые культуры, идущие по чистому или занятому пару, яровые и озимые зерновые, идущие по пласту многолетних трав и после пропашных культур.

Клещевина может служить хорошим предшественником для яровых зерновых культур, подсолнечника, при хорошей агротехники — озимой пшеницы, а в некоторых районах Северного Кавказа — озимые.

Клещевину из-за опасности поражения фузариозом возвращают на прежнее место в севообороте не ранее чем через 8 лет.

Корневая система клещевины меньше исчерпывает запасы воды по сравнению с подсолнечником и хорошо влияет на структуру почвы.

Система удобрения

Клещевина требовательна к питательным веществам.

На образование 100 кг семян из почвы поглощается 7,2 кг азота, 1,7 кг фосфора, 5,9 кг калия.

Лучшим удобрением под клещевину считается навоз, который значительно повышает урожайность семян. Согласно опытам ВНИИМК, при внесении навоза урожайность семян увеличивалась: в Краснодарском крае — на 34,7%, на Украине — на 41%, в странах Средней Азии — на 26-28%. Рекомендованная норма внесения навоза — 20 (30) т/га под зяблевую обработку почвы. 

Клещевина особенно хорошо отзывается на внесение фосфорных и азотных удобрений. По данным ВНИИМК и других научных учреждений, при внесении N60-90P90 урожайность семян повышается на 16-20%. Рекомендуемые нормы внесения минеральных удобрений N20-40P40-80K40-60 (Коломейченко). По другим рекомендациям, P80-90K80-90, которые вносят под зяблевую обработку почвы, и N90 — весной (Никляев). 

На черноземных почвах больший эффект дают фосфорные удобрения, на сероземных — азотные.

Также высокую эффективность дает припосевное внесение гранулированного суперфосфата в дозах 10-20 кг/га P2O5. В условиях Ставропольского края эффективно внесение аммофоса в рядки при посеве из расчета 60 кг/га.

Хороший эффект дают подкормки во время вегетации азотными, фосфорными и органическими удобрениями в 1-2 этапа. В случае, если основное удобрение не вносилось, то подкормку рекомендуется проводить перед первой междурядной культивацией. Если основное удобрение вносилось, то подкормку проводят несколько позже — в начале образования центральной кисти. Для подкормки можно использовать аммиачную селитру, сульфат аммония и суперфосфат. Из местных органических удобрений для этих же целей — птичий помет и навозную жижу. Подкормка из расчета N20P20, должна вноситься во влажный слой почвы на глубину 8-10 см.

Система обработки почвы

Обработка почвы под клещевину включает:

  • лущение вслед за уборкой предшествующих зерновых культур;
  • вспашку в августе на глубину 27-30 см плугами с предплужниками;
  • снегозадержание;
  • ранневесеннее боронование и шлейфование;
  • 2-3 культивации с боронованием.

Согласно результатам опытов ВНИИМК, проведенных в Краснодарском крае в районах, подверженных пыльным бурям, большое положительное значение имеет плоскорезная обработка почвы, включающая два лущения плоскорезами и глубокое безотвальное рыхление почвы.

Под клещевину эффективно весеннее чизелевание.

Для борьбы с сорняками применяют гербицид трефлан, который вносят в почву при предпосевной культивации из расчета 6-8 кг/га по препарату.

Посев

Для посева используют сортовые, крупные и выровненные семена. Чистота посевного материала должна быть не менее 98%, всхожесть — не менее 85%.

Перед посевом семена подвергают протравливанию препаратом гранозан с красителем (2 кг/т семян) или ТМТД (4 кг/т семян).

К посеву приступают, когда минует опасность заморозков, а почва на глубине 10 см прогреется до (10) 12 °С. Ранние или поздние сроки посева приводят к заметному снижению урожайности семян.

Способ посева — пунктирный с междурядьями 70 см, с использованием сеялок СУПН-8 или СПЧ-6МФ.

Норма высева семян крупносемянных сортов составляет 20-25 кг/га, мелкосемянных — 10-12 кг/га.

Глубина посева 6-8 (10) см и варьирует в от влажности и механического состава почвы. На тяжелых почвах рекомендуется глубина посева 6-8 см, на легких песчаных — 10-12 см.

Густота стояния растений зависит от сортовых особенностей и региона выращивания и обычно составляет от 45 до 60 тыс./га (Вавилов). По другим данным, рекомендованная густота стояния растений для ветвистых сортов составляет 30-40 тыс./га, слабоветвистых — 50-60 тыс./га (Коломейченко).

Уход за посевами

Уход за посевами клещевины включает довсходовое боронование для разрушения почвенной корки.

При наличии сорняков проводят междурядные обработки.

В фазе второго настоящего листа всходы прореживают, оставляя растения в рядке на расстоянии 35-40 см друг от друга.

В фазе 2-3 настоящих листьев целесообразно провести боронование по всходам.

После появления всходов междурядья следует поддерживать в рыхлом состоянии.

Важным агроприемом для клещевины считается чеканка растений, 
которая заключается в удалении верхушечной точки роста главного побега или почек боковых ветвей. Её проводят при образовании 4-5 настоящих листьев. Чеканка главного побега способствует ускорению развития кистей на ветвях первого порядка. Если же удаляются почки боковых побегов, то улучшается развитие центральной кисти и ускоряется созревание.

В условиях районов с достаточным увлажнением и при орошении целесообразно проводить окучивание, которое уменьшает полегание растений.

Защита растений

Для протравливания семенного материала клещевины используют препараты:

  • ТМТД, с.п., ТМТД, в.с.к., против фузариоза, бактериоза, плесневения семян протравливают семена за 2-15 дней до посева или заблаговременно, расход 5-10 л/т семян;
  • АКТАМЫР, т.п.с., против фузариоза, бактериоза, плесневения семян протравливают семена за 2-7 месяца или за 5-7 дней до посева; расход препарата 10-15 л/т.

Против сорняков в посевах клещевины применяют гербициды:

  • 2.4Д, в.р., ДЕЗОРМОН, в.р., ДИКОПУР, в.р., АМИЛАН ЭКСТРА, в.р., АМИНОПЕЛИК, в.р., ЛУВАРАМ, в.р.,  против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание до появления всходов культуры;
  • ТРЕФЛАН, к.э. (240 г/л), против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание почвы до посева, одновременно с посевом или до появления всходов культуры.

Взрослые растениях клещевины, благодаря большим листьям подавляют рост сорной растительности.

Уборка урожая

Созревание коробочек клещевины происходит неравномерно. Сначала созревают коробочки на центральной кисти, затем на кистях других порядков (боковых).

Для уборки требуется относительно равномерное созревание и низкая влажность большей части коробочек. Поэтому для этих целей проводят подсушивание на корню (десикацию или дефолиацию) хлоратом магния, когда на растениях коробочки еще не растрескиваются. При авиаопрыскивании расход препарата составляет 15 кг/га на 100 л рабочей жидкости. Десикацию выполняют при побурении коробочек центральной кисти клещевины, к этому моменту накопление сухих веществ и масла в семенах заканчивается. Через 1-2 дня после обработки посевов десикантом листья засыхают, однако высушивание коробочек и семян на корню наступает через 12-15 дней при благоприятной погоде. В это время приступают к уборке урожая.

Уборку урожая проводят однофазно и двухфазно. Однофазный способ применим только для сортов с нерастрескивающимися коробочками. Для этого способа используют клещевиноуборочный комбайн ККС-б, который срезает растения, обрывает и разлущивает коробочки, сепарирует ворох и собирает семена клещевины в отдельный бункер.

При двухфазном способе могут использоваться зерновые комбайны, оборудованные специальными приспособлениями. Получаемый при этом ворох немедленно подвергается сушке и очистке. После чего проводят обмолот на клещевинной молотилке КЩМ-2.

Уборку растрескивающихся сортов клещевины проводят выборочно, по мере созревания кистей, в 2-3 срока.

На хранение закладывают семена с влажностью не более 6% (Вавилов). По другим данным, не более 8% (Коломейченко).

Сорта клещевины

Донская 7 (1986); Щербиновская (1990); Офелия (1996); Белореченская (1998); Волжская (2005); Афродита (2005); Хрустальная 66 (2005).

Сорта клещевины с нерастрескивающимися коробочками: Гибрид ранний, Червонная, Донская крупнокистная (1977), Донская ранняя, Степная 6, ВНИИМК 165 улучшенный, Херсонская 10, Краснодарский 3.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.

Рыжик (культура)

Рыжик (культура) — масличная культура. Иногда рассматривается как малолетний ранний яровой сорнякРыжик посевной (Camelina sativa).

Хозяйственное значение

В семенах рыжика содержится 40-46% высыхающего масла. Рыжиковое масло находит основное применение в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. В пищевых целях используется ограниченно из-за низких вкусовых качеств. В пищу употребляется только свежее масло, так как при хранении оно быстро прогоркает.

Жмых из семян рыжика служит концентрированным кормом. 100 кг жмыха соответствуют 115 кормовым единицам. Однако животным его скармливают в небольших количествах, так как в больших количествах из-за наличия гликозидов вреден.

В России и странах бывшего СССР возделывается в основном рыжик яровой.

Жмых может использоваться в качестве органического удобрения.

Районы возделывания и урожайность

В России основные посевные площади ярового рыжика сосредоточены в Западной и Восточной Сибири, Башкирии и Поволжье.

На 1986 год посевная площадь составляла около 10 тыс. га.

Озимый рыжик возделывается в Саратовской области на ограниченных площадях.

Средняя урожайность 1,0-1,2 т/га.

Ботаническое описание

Рыжик яровой (Camelina sativa Czantz.) является однолетним травянистым растением семейства Капустные (Brassicaceae).

Корень стержневой.

Стебли хорошо развиты, тонкие, ветвящиеся.

Высота растений 50-80 см.

Листья ланцетные, на коротких черешках, цельнокрайние или слабозубчатые, покрыты жесткими волосками.

Соцветие — кисть. Цветки бледно-желтые, мелкие.

В северных районах самоопылитель, в южных склонен к перекрестному опылению.

Плод — грушевидный стручок, 6-9 мм длиной, при созревании растрескивается, 6-8 семянный.

Семена 1,5-2 мм, продолговато-овальные, красно-коричневые. Масса 1000 семян 1 — 1,5 г.

Рыжик озимый (Camelina silvestris Waller). Отличается от ярового рыжика деревянистым, сильноразветвленным стеблем, сильным опушением листьев и стеблей. Плоды немного мельче — 5-7 мм.

 

Биологические особенности

К условиям произрастания яровые формы рыжика нетребовательны.

Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до -12 °С.

Засуху переносит сравнительно легко.

Предпочитает супесчаные и слабозасоленные почвы.

Растения длинного светового дня.

Вегетация

Период вегетации рыжика ярового составляет 66-90 дней. При продвижении его посевов на север продолжительность вегетации сокращается.

Севооборот

Лучшими предшественниками ярового рыжика являются озимые и пропашные культуры.

Система удобрения

Яровой рыжик хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений.

Рекомендуемы нормы внесения удобрений N30P45K30.

Система обработки почвы

Рыжик требователен к тщательной предпосевной обработки почвы.

Посев

К посеву приступают в ранние сроки.

Способ посева — обычный рядовой.

Норма высева семян 8-10 кг/га.

Глубина посева 2-3 см.

Уход за посевами

Уход за посевами рыжика заключается в проведении боронования после появления всходов.

Защита растений

Для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками в посевах рыжика применяют препараты, рекомендованные для масличных культур семейства капустные (Brassicaceae):

  • ФЕРАЗИМ, к.с., против корневых гнилей протравливают семена;
  • ВИТАВАКС 200, с.п., против плесневения семян, черной пятнистости или черной плесени, пероноспороза, гельминтоспориозной корневой гнили протравливают семена;
  • ФОЛИКУР, к.э. и ФАРАОН, к.э., против альтернариоза, склеротиниоза проводят опрыскивание в период вегетации;
  • АЛТАЛЬФ, к.э., ЦУНАМИ, к.э., АЛЬФА ЦИПИ, к.э., АЛЬФАС, к.э., РОТАЛАЗ, к.э., ФАСКОРД, к.э., ЦЕЗАРЬ, к.э., ПИКЕТ, к.э., КИНМИКС, к.э., против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ВАНТЕКС, м.к.с., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ДЕЦИС, к.э., СПЛЭНДЕР, к.э., АТОМ, к.э., ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э., против рапсового цветоеда, клопов, белянок, блошек, тлей проводят опрыскивание в период вегетации;
  • РОГОР С, к.э., ДИ-68, к.э.,  против крестоцветных блошек проводят опрыскивание всходов;
  • ФЬЮРИ, в.э., ТАРАН, в.э., ТАРЗАН, в.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание всходов и в период вегетации;
  • ЧИНУК, с.к., против крестоцветных блошек проводят обработку семян;
  • ХИНУФУР, к.с., БЕТАФУР, к.с., ФУРАДАН т.п.с., против крестоцветных блошек проводят обработку семян;
  • КАРАТЭ, к.э., ЛЯМБДА-С, к.э., КУНГФУ, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КАРАЧАР, к.э., МАВРИК, в.э., ЗОЛОН, к.э., ФОРТ, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • АРРИВО, к.э., против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек, клопов, белянок, тлей проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КРЕОЦИД-50, к.э., КРЕОЦИД-100, к.э., СУМИ-АЛЬФА, к.э., СЭМПЛАЙ, к.э.  против рапсового цветоеда, крестоцветных блошек проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ОПЕРКОТ, с.п., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации;
  • КАРБАФОС, к.э., КАРБОФОТ, к.э., ФУФАНОН, к.э., КЕМИФОС, к.э., БУНЧУК, к.э., против клещей, тлей, совок, клопов, листоедов, капустных молей, пилильщиков, цветоедов, листоедов, луговых мотыльков проводят опрыскивание в период вегетации;
  • ЗОЛОН, к.э., БУЛЬДОК, к.э., против рапсового цветоеда проводят опрыскивание в период вегетации.

Для борьбы с сорняками в посевах капустных культур разрешены к использованию следующие препараты:

  • ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э., против однолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание в фазе 2-3 листьев у сорняков, независимо от фазы развития культуры;
  • ЛОНТРЕЛ-300, в.р., ЛОНТРЕЛ ГРАНД, в.д.г., АГРОН ГРАНД, в.д.г., против всех видов осота (Sonchus), ромашки, горца проводят опрыскивание в фазе 3-4 листьев у культуры;
  • БУТИЗАН 400, к.с., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание посевов до всходов культуры;
  • ДЕВРИНОЛ, с.п., против однолетних двудольных проводят опрыскивание почвы (с заделкой) до посева;
  • ДУАЛ ГОЛД, к.э., против однолетних злаковых и некоторых двудольных проводят опрыскивание до посева или до появления всходов у культуры;
  • ТРЕФЛАН, к.э., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят опрыскивание почвы до посева;
  • ФУРОРЕ-СУПЕР 7,5, э.м.в., ФУРОРЕ ЭСПРЕСС, к.э., против однолетних злаковых сорняков (овсюг (Avena fatua), виды щетинника (Setaria), просо куриное (Echinochloa crus-galli)) проводят опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам, начиная с фазы 2 листьев и до конца кущения;
  • ФЮЗИЛАД-СУПЕР, к.э., ФЮЗИЛАД ФОРТЕ, к.э., против однолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев у сорняков, также против многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов при высоте сорняков 10-15 см.

Уборка урожая

К уборке семян приступают в фазу полной спелости, когда нижние стручки  становятся бурыми, а семена затвердеют.

Уборку проводят переоборудованными комбайнами.

На хранение семена рыжика должны закладываться с влажностью не более 9%.

Сорта рыжика

Сорта рыжика ярового: Воронежский 349, Воронежский 339, Киргизский, Омский местный.

Литература

Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).

В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.