Agricultura del Cáucaso del Norte
Las regiones agrícolas del Cáucaso del Norte incluyen:
- Krai de Krasnodar;
- Krai de Stávropol;
- Óblast de Rostov;
- Daguestán;
- Kabardino-Balkaria;
- Osetia del Norte;
- Chechenia;
- Ingushetia.
En general, las tierras agrícolas representan 20 millones de ha, de las cuales más de 16 millones de ha son tierra arable.
Condiciones naturales y climáticas
Clima
En la parte de bosque-estepa del Cáucaso del Norte y en las regiones de piedemonte, la precipitación media anual es de 800 mm. En la zona de humedad inestable, la suma anual de precipitación es de 450-600 mm; incluye la Meseta de Stávropol, las regiones llanas del Krai de Krasnodar, Chechenia, Kabardino-Balkaria, Ingushetia y Osetia del Norte.
La zona de estepa árida con precipitaciones de 300-450 mm al año ocupa la mayor parte del Óblast de Rostov y las regiones septentrionales de los krais de Stávropol y Krasnodar.
En la subzona de estepa seca, la precipitación media anual es de 200-300 mm; incluye las regiones orientales del Óblast de Rostov y del Krai de Stávropol. La suma de temperaturas activas es de 3200-3700 °C.
En las regiones de estepa y del sur de la bosque-estepa del Cáucaso del Norte son características las sequías frecuentes. Una parte significativa de las tierras está sometida a la erosión eólica del suelo. Las tormentas de polvo se manifiestan con mayor frecuencia en el corredor de Armavir (krais de Stávropol y Krasnodar). La velocidad del viento durante las tormentas de polvo puede alcanzar 25-30 m/s, acompañada de una deflación significativa del suelo de hasta 100-200 t/ha.
En las zonas con relieve diseccionado se manifiesta la erosión hídrica; el lavado del suelo alcanza 15-30 t/ha.
Cobertura del suelo
La cobertura del suelo del Cáucaso del Norte está representada principalmente por chernozems meridionales, ordinarios, carbonatados y lixiviados, con un contenido de humus del 3 al 8% y una composición granulométrica franca ligera o media. Se encuentran suelos salinos y solonétsicos.
En el sur de la parte esteparia están extendidos los chernozems francos meridionales, cuyo horizonte de humus tiene un espesor de 50-70 cm y un contenido de humus del 4-5%. En el extremo sur, a lo largo de las orillas septentrionales del mar Negro, se extienden en una franja estrecha suelos castaños oscuros y castaños con menor contenido de humus y horizonte de humus. Se encuentran manchas de solonetz y solonchaks clorídricos.
Relieve
En el norte de la región predomina el relieve llano, que a medida que se avanza hacia el sur pasa a piedemonte y montaña. Las particularidades del relieve del Cáucaso del Norte favorecen el desarrollo de la erosión eólica en la parte llana y de la erosión hídrica en las regiones de piedemonte y montaña. En las zonas con relieve ondulado-llano, donde se manifiestan vientos fuertes y la precipitación es de 450-550 mm, se manifiesta erosión combinada.
Cobertura vegetal
La elevada proporción de tierras aradas en el Cáucaso del Norte determina el predominio de plantas cultivadas en la cobertura vegetal. En las regiones montañosas y esteparias menos explotadas hay vegetación natural.
Entre los cultivos agrícolas, la mayor proporción corresponde a los cultivos de cereales, el principal de los cuales es el trigo de invierno. En las rotaciones de cultivos se le destina más del 50% de la superficie. La proporción de cultivos industriales en el Óblast de Rostov y el Krai de Stávropol es del 8-9,5%, y en el Krai de Krasnodar del 15-20% de la tierra arable. La proporción de cultivos forrajeros es del 25-30%.
Según datos de observaciones plurianuales, en las regiones esteparias y del sur de la bosque-estepa del Cáucaso del Norte, la mejor invernada y el mejor desarrollo de los cultivos de invierno se aseguran en rotaciones cereal-barbecho y cereal-barbecho-en hileras que incluyen campos de barbecho limpio o de franjas.
Tareas del sistema agrícola
Tareas del sistema agrícola del Cáucaso del Norte:
- crear un régimen hídrico favorable del suelo y superar las consecuencias negativas de las sequías, en primer lugar en las regiones esteparias;
- asegurar condiciones para obtener cosechas altas y estables de los cultivos agrícolas sobre la base de la intensificación de la agricultura;
- reproducir la fertilidad del suelo;
- proteger los suelos de la erosión eólica e hídrica;
- optimizar la estructura de las superficies sembradas.
Las principales particularidades de la agricultura del Cáucaso del Norte son las sequías frecuentemente recurrentes y la manifestación de erosión eólica y/o hídrica, lo que determina las particularidades de los sistemas agrícolas. El complejo de protección del suelo incluye plantación de cortinas forestales protectoras de campos, forestación de arenas, barrancos, orillas de ríos y lagos.
Sistema de rotaciones de cultivos
En condiciones de déficit de humedad en el Krai de Stávropol y el Óblast de Rostov, la base de los esquemas de rotación es un eslabón con barbecho limpio; predominan las rotaciones cereal-barbecho y cereal-barbecho-en hileras de rotación corta. En el Krai de Krasnodar se emplean rotaciones cereal-en hileras, en hileras y de cultivos alternos con una alta proporción de remolacha azucarera y otros cultivos en hileras. La rotación larga en tales rotaciones se explica por la inclusión de cultivos que requieren una pausa prolongada en la siembra y por el deseo de reducir las superficies bajo gramíneas perennes y barbechos limpios.
La tarea principal al introducir y dominar las rotaciones de campo para todas las subzonas edafoclimáticas del Cáucaso del Norte es proporcionar al trigo de invierno antecesores óptimos, el mejor de los cuales es el barbecho limpio.
En tierras de pendiente con una inclinación superior a 3°, los barbechos limpios (negros) se sustituyen por siembras de gramíneas perennes o cultivos anuales de siembra continua. Entre los barbechos ocupados, la mayor eficacia la muestran la esparceta para un corte y las mezclas de leguminosas y gramíneas, por ejemplo, guisante-avena, veza de primavera, trigo de invierno y veza de invierno. El efecto positivo de los barbechos ocupados se manifiesta siempre que se coseche oportunamente el cultivo ocupante del barbecho, se prepare la tierra con calidad y se acumulen reservas suficientes de humedad.
Entre los buenos antecesores de los cereales de invierno se encuentran los cultivos de leguminosas. Las rotaciones con cultivos de leguminosas dan el mayor rendimiento de grano por hectárea. Antecesores muy extendidos del trigo de invierno en la región son los cultivos en hileras cosechados para ensilaje. Sin embargo, una desventaja importante de estos antecesores son las escasas reservas de humedad y nitrógeno en el momento de la siembra de los cultivos de invierno. La nascencia del trigo de invierno se ve afectada negativamente por la excesiva sueltedad del suelo después del arado, especialmente después de un arado tardío.
La remolacha azucarera, por regla general, se coloca en las rotaciones después del trigo de invierno que va tras barbecho limpio u ocupado. No se permiten siembras repetidas de remolacha azucarera o después de maíz para grano, girasol y otros antecesores que secan fuertemente el suelo. Después de la remolacha azucarera se coloca a menudo maíz para ensilaje o cebada de primavera. El girasol se cultiva al final de la rotación; se devuelve a su lugar anterior no antes de 7-9 años, ya que de lo contrario los cultivos se ven muy afectados por el moho gris y la orobanca (Orobanche sp.).
Rotaciones aproximadas para los sistemas de rotación del Cáucaso del Norte:
cereal-barbecho:
- 5 campos: 1 — barbecho limpio, 2-3 — trigo de invierno, 4 — mijo, 5 — cebada de invierno o de primavera o avena;
- 6 campos: 1 — barbecho limpio, 2-3 — trigo de invierno, 4 — barbecho limpio, 5 — trigo de invierno, 6 — cereales de primavera o ricino.
cereal-barbecho-en hileras:
- 5 campos: 1 — barbecho limpio, 2-3 — trigo de invierno, 4 — maíz para ensilaje, sorgo, 5 — cebada de primavera, cebada de invierno, mijo;
- 8 campos: 1 — barbecho limpio, 2-3 — trigo de invierno, 4 — cultivos en hileras para ensilaje (maíz, girasol, sorgo), 5 — cebada de invierno, cebada de primavera, 6 — barbecho limpio, 7 — trigo de invierno, 8 — sorgo para grano;
- 8 campos: 1 — barbecho limpio, 2 — trigo de invierno, 3 — cebada de primavera con siembra intercalada de esparceta, 4 — esparceta, 5 — trigo de invierno, 6 — cultivos en hileras para ensilaje, 7 — trigo de invierno, 8 — girasol;
cereal-en hileras:
- 8 campos: 1 — leguminosas de grano, 2-3 — trigo de invierno, 4 — girasol, 5 — barbecho ocupado, 6 — trigo de invierno, 7 — maíz para grano, 8 — ricino;
- 9 campos: 1 — barbecho ocupado, 2 — trigo de invierno, 3 — remolacha azucarera, 4 — leguminosas de grano, 5 — trigo de invierno, 6 — girasol, 7 — maíz para ensilaje, 8 — trigo de invierno, 9 — cebada de primavera con siembra intercalada de esparceta;
en hileras:
- 8 campos: 1 — guisante, 2 — trigo de invierno, 3 — patata, remolacha azucarera, 4 — maíz para ensilaje, 5 — cebada de invierno, cereales de primavera, 6 — maíz para grano, 7 — girasol, 8 — cereales de primavera;
- 9 campos: 1 — barbecho ocupado, 2 — trigo de invierno, 3 — remolacha azucarera, maíz para grano, 4 — maíz para ensilaje, trigo sarraceno, 5 — trigo de invierno, 6 — maíz para grano, 7 — maíz para ensilaje, 8 — cebada de invierno, 9 — girasol.
En las pendientes sometidas a erosión eólica e hídrica se introducen rotaciones de cultivos protectoras del suelo con organización en contorno del territorio y disposición en franjas de los cultivos. Por ejemplo, 1 — gramíneas perennes, trigo de invierno, 2 — gramíneas perennes, patata, 3 — gramíneas perennes, avena + gramíneas, 4 — trigo de invierno, gramíneas perennes, 5 — patata, gramíneas perennes, 6 — avena + gramíneas, gramíneas perennes.
En las rotaciones forrajeras cercanas a la granja se cultivan maíz y sorgo, gramíneas perennes y gramíneas anuales, cereales de invierno y de primavera.
Sistema de labranza
En las regiones áridas, en suelos de composición granulométrica ligera, se utiliza labranza protectora del suelo que asegura la conservación del rastrojo en la superficie. En las zonas de corredores de viento, por ejemplo en el corredor de Armavir, se emplea labranza de corte plano.
En condiciones de humedad suficiente, en suelos pesados se realiza arado a distintas profundidades, y se alterna el arado con labranza de corte plano y superficial según la tecnología de cultivo.
Labranza del barbecho limpio
La labranza del barbecho limpio en las regiones orientales y meridionales muy áridas comienza con el aflojamiento del suelo después de la cosecha con una grada de agujas BIG-3. Durante los 2-3 días siguientes se realiza el primer tratamiento contra la erosión con cultivadores KPE-3,8 o KPSH-9 a una profundidad de 10-12 cm. Hasta finales de otoño, cuando caen lluvias, se realiza gradeo, que permite conservar mejor el rastrojo y acumular más humedad. Cuando crecen las malas hierbas, el campo se cultiva con KPE-3,8 o KPSH-9 a 12-14 cm. El tratamiento principal del barbecho corresponde a la primera decena de octubre con cultivadores de descompactación profunda del tipo KPG-250 o KPG-2-150 a una profundidad de 25-27 cm.
En primavera se realiza gradeo y cultivo a 14-16 cm con cultivadores de corte plano KPSH-9 en agregado con rodillos ZKK-6A, lo que permite preparar bien la capa de siembra del suelo. El tratamiento posterior del barbecho se realiza con cultivadores del tipo KPP-2,2 o KPSH-9 a 10-12 y 8-10 cm. El cultivo presiembra se realiza a la profundidad de siembra de las semillas de trigo de invierno, 6-8 cm. Cuando caen precipitaciones, se realiza gradeo con BIG-3 para romper la costra superficial y conservar la humedad. El trigo se siembra con sembradoras de grano de varillas transversalmente a la dirección de los vientos dominantes peligrosos para la erosión.
Tecnología de preparación del barbecho temprano. En otoño no se trata el rastrojo, gracias a lo cual en los períodos invernal y de principios de primavera protege bien el suelo de la erosión eólica y contribuye a la acumulación y conservación de la humedad. El arado del barbecho temprano se completa no más tarde de finales de abril.
El número de tratamientos superficiales del barbecho en verano depende del estado del suelo, la cantidad de precipitaciones y la infestación de malas hierbas de los campos. En las regiones peligrosas para la erosión debe tender al mínimo.
Los tratamientos por capas a diferentes profundidades muestran mayor efecto que los tratamientos a una misma profundidad. En primavera, después del gradeo de cobertura, con el crecimiento masivo de malas hierbas, se realiza el primer cultivo profundo a 10-12 cm con cultivadores pesados KPE-3,8 o KPSH-9. Para combatir las malas hierbas perennes se utilizan cultivadores de rejas para rastrojo a una profundidad de 12-14 cm y cultivadores contra la erosión KPSH-9. Posteriormente se emplean cultivadores de barbecho y de varillas, reduciendo gradualmente la profundidad de tratamiento. El último cultivo se realiza a la profundidad de siembra de las semillas, 5-6 cm.
Las desviaciones en la tecnología de tratamiento de los barbechos provocan grandes pérdidas de humedad, mala limpieza de los campos de malas hierbas, desarrollo de procesos erosivos y una reducción significativa de la cosecha. Un error típico en la preparación del barbecho limpio es el aflojamiento excesivo.
Labranza para cultivos de invierno después de antecesores no de barbecho
Las tareas principales de la labranza para cultivos de invierno después de antecesores no de barbecho son la preparación oportuna del suelo, la conservación de la humedad, la eliminación de terrones y la destrucción de las malas hierbas. Es importante no permitir una interrupción entre la cosecha del antecesor y el primer tratamiento. En este caso, es conveniente comenzar el tratamiento sin esperar a que termine la cosecha de todo el campo, en parcelas liberadas individuales, logrando al mismo tiempo una estructura óptima de la capa arable mediante gradeo y rodillado.
Después de barbechos ocupados y leguminosas de grano, el tratamiento principal se realiza teniendo en cuenta la humedad del suelo, la composición de especies de las malas hierbas y la capacidad de desmenuzamiento de la capa tratada. Si el desmenuzamiento es suficientemente bueno, el arado se realiza a una profundidad de 14-16 cm con aperos combinados de arado o cultivadores de rejas para rastrojo PL-10-25 con preparación de la capa superior con grada de agujas BIG-3.
Cuando el suelo se seca para los cultivos de invierno, el arado de vertedera se sustituye por un tratamiento superficial de calidad a una profundidad de 10-12 cm. Para ello se utilizan gradas BDN-3, BDT-7, cultivadores contra la erosión KPE-3,8 y cultivadores de corte plano KPSH-9 y KPP-2,2 en combinación con gradas BIG-3.
Una alta eficacia en la preparación del suelo para los cultivos de invierno después de antecesores no de barbecho la proporcionan los aperos combinados de labranza AKP-2,5, que en una sola pasada combinan las operaciones tecnológicas de aflojamiento superficial, corte del suelo a una profundidad de 10-14 cm con un órgano de corte plano, nivelación y rodillado. La capa superior del suelo no se voltea, se desmenuza bien hasta una estructura de terrones finos y se nivela; en la superficie del campo quedan sin incorporar hasta el 60% del rastrojo, que forma una capa de acolchado.
Sistema de fertilización
Para todas las regiones del Cáucaso del Norte es importante detener la disminución de las reservas de humus en el suelo mediante el uso de fertilizantes orgánicos y minerales, la siembra de gramíneas, el abono verde y la incorporación de residuos vegetales. Esto es especialmente relevante en el Óblast de Rostov, donde, como resultado del incumplimiento prolongado de la ley de retorno, se ha producido una mineralización significativa (deshumificación) de los suelos chernozem y se observa un balance negativo de materia orgánica.
En una rotación de 5-6 campos, el déficit de materia orgánica por rotación es en promedio de 21-25 t/ha (Instituto de Investigación Científica de Agricultura de Stávropol, IICA). La aplicación de fertilizantes minerales permite reducir el déficit en 2-3 t/ha. El estiércol bien preparado, con una dosis de aplicación de al menos 60 t/ha, lo elimina por completo. Por lo tanto, para mantener un balance de humus sin déficit es necesario aplicar anualmente al menos 8-10 t/ha de estiércol o 6-8 t/ha de estiércol con una cantidad suficiente de fertilizantes minerales. Es necesario tener en cuenta la mineralización de la materia orgánica durante el período de barbecho.
Para todas las regiones del Cáucaso del Norte, la aplicación de fertilizantes al trigo de invierno da buenos resultados: el aumento de la cosecha por fertilizantes minerales después de barbechos alcanza 1,1-1,3 t/ha, y después de antecesores no de barbecho, 0,8-1,0 t/ha. La remolacha azucarera, el girasol, las leguminosas de grano, el maíz, el sorgo y la alfalfa dan una buena respuesta.
En el sistema de fertilización, el efecto del fertilizante de fondo se calcula para varios años de la rotación o del eslabón. Para la mayoría de los cultivos es eficaz la aplicación en hileras de fertilizantes fosfatados. El abonado nitrogenado en cobertera radicular es mejor realizarlo en campos suficientemente provistos de formas móviles de fósforo. Con un bajo contenido de fósforo en el suelo es más eficaz aplicar fertilizantes nitrogenados-fosfatados. Para mejorar la calidad del grano se realiza el abonado del trigo durante el período de espigado.
Un sistema de fertilización racional y científicamente fundamentado permite obtener cosechas altas y estables de los cultivos, con un aumento simultáneo de la fertilidad del suelo y de la calidad de la producción.
Complejo de protección del suelo
El Cáucaso del Norte es una región de manifestación activa de la erosión eólica e hídrica. Las sequías son frecuentes, especialmente en junio y julio. Los arados anuales y las bruscas oscilaciones de temperatura en los períodos invernal y primaveral hacen que el suelo pierda cohesión y resistencia a la acción del viento y del agua.
Las tormentas de polvo provocan la remoción del suelo, la voladura de las semillas y el daño a los cultivos jóvenes por el suelo arrastrado por el viento. Con un intervalo de 1-4 años se observan en la parte central del Cáucaso del Norte, en el corredor de viento de Armavir y en las zonas adyacentes. La velocidad del viento durante las tormentas de polvo alcanza 30 m/s, y las pérdidas de suelo en ausencia de medidas de protección del suelo son de 100-300 t/ha, con la voladura de 1-3 cm de la capa; en campos individuales de la parte central, hasta 1000-2000 t/ha, o 10-20 cm.
En el territorio de la región se distinguen 14 corredores de viento principales, cuya superficie total es de alrededor de 2,2 millones de ha, incluidos 1380 mil ha en el Óblast de Rostov, 490 mil ha en el Krai de Stávropol y 310 mil ha en el Krai de Krasnodar.
En los corredores de viento, junto con la deflación, se manifiesta la erosión hídrica, que es más perceptible en el Óblast de Rostov, en las regiones de piedemonte y de montaña.
En los años de sequías y tormentas de polvo, el rendimiento cae 1,5-2 veces. Para el Krai de Stávropol y el Óblast de Rostov, las sequías difieren mucho por el momento de inicio, la intensidad y la duración.
Para las regiones del Cáucaso del Norte se ha desarrollado un complejo adaptado de protección del suelo, que se ha convertido en la base de los proyectos de nueva ordenación del territorio, incluidos la organización contra la erosión de los territorios de las empresas, la tecnología de labranza y siembra de cultivos, la agrosilvicultura, las estructuras hidráulicas para regular la escorrentía de aguas de deshielo y de lluvia, y el riego.
Complejo de protección del suelo para regiones áridas:
- introducción de rotaciones cereal-barbecho de rotación corta con disposición en franjas del barbecho transversalmente a los vientos dominantes, con un ancho de franja de 50-100 m;
- plantación de cinturones forestales protectores de campos cada 250-300 m;
- labranza con conservación de residuos de cosecha en barbechos y arado de otoño;
- siembra de cereales con sembradoras para rastrojo;
- instalación de sistemas de riego en parcelas para la siembra de cultivos forrajeros y plantaciones forestales;
- recuperación de suelos solonétsicos.
Sistema de protección de plantas
En las regiones del Cáucaso del Norte y del sur de Ucrania, los cultivos de trigo de invierno son dañados por el escarabajo de los cereales (Zabrus tenebrioides) y las moscas sierra. Están extendidos la rosquilla negra (Agrotis segetum), la polilla de la pradera (Loxostege sticticalis), los chinches escuteléridos (Scutelleridae spp.), las moscas de los cereales (Chloropidae spp.) y los pulgones, trips, escarabajos de las hojas de cereales y roedores similares a ratones.
Entre las enfermedades comunes de las plantas cultivadas se encuentran las enfermedades por carbón, el oídio, las podredumbres radiculares de los cereales y el mildiu velloso del girasol. En algunos años, en los cereales se manifiestan algunas especies de roya.
Para el Cáucaso del Norte, las medidas generales del sistema de protección de plantas contra plagas y enfermedades, y para la destrucción de malas hierbas, son:
- alta cultura agrícola, que consiste en la realización de un complejo de medidas agrotécnicas y culturales — rotación de cultivos, labranza y cosecha de calidad, destrucción de malas hierbas y plantas voluntarias, desinfección del material de siembra;
- mejora del servicio (unidad) de protección de plantas, organización de un control constante de la aparición de plagas y enfermedades y de la infestación de malas hierbas de los campos;
- uso racional de los productos químicos de protección de plantas, cumplimiento de los requisitos de seguridad en el trabajo con agroquímicos y de los requisitos de protección del medio ambiente;
- introducción de métodos biológicos de protección de plantas;
- cumplimiento de las medidas de cuarentena vegetal.
Lista de fuentes
Bazdyrev G. I., Loshakov V. G., Puponin A. I. et al. (2000). Agricultura. Libro de texto para universidades. Moscú: Editorial Kolos.
