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Cultivos intermedios

Los cultivos intermedios (intercalados) son los que se siembran en el campo después de la cosecha del cultivo principal en el mismo año, con el objetivo de producir una cosecha adicional.

La mayoría de los cultivos ocupan el campo durante el 50-70% del periodo cálido del año. Por ejemplo, en la zona de Non-Chernozem, tras la cosecha de los cereales de primavera e invierno, los campos permanecen desocupados durante dos o tres meses. Durante este periodo caen 100-150 mm de precipitaciones y la suma de temperaturas activas alcanza los 1000 °C, es decir, el 30-40% de los recursos agroclimáticos del periodo cálido del año. El número de días sin heladas puede alcanzar los 65-70 días. Esto es suficiente para producir una cosecha adicional de esquejes, post-cosecha, sub-plantación o abono verde. También puede haber tiempo suficiente en la primavera, cuando se siembran los cultivos de primavera tardía, para producir una cosecha adicional de materia verde de invierno.

 

Tipos de cultivos intermedios

Un rastrojo es un cultivo intermedio que se siembra después de la cosecha principal.

Los cultivos de postcosecha son cultivos intermedios sembrados después de la cosecha principal, por ejemplo, centeno de invierno, hierbas anuales utilizadas para forraje verde, heno o ensilado. Por regla general, los cultivos de postcosecha tienen una fecha de siembra más temprana que los cultivos de rastrojo.

Como cultivos de postcosecha se utilizan los mismos que para los rastrojos, así como colinabos y coles forrajeras (por germinación), mezclas de leguminosas anuales, mezclas de guisantes o judías con mostaza, etc.

Los cultivos intermedios de invierno son cultivos que se siembran después de la cosecha principal en otoño para proporcionar forraje verde a principios de la primavera. Entre ellos se encuentran el centeno, el triticale, la colza, la veza, los guisantes de invierno o las mezclas de centeno de invierno y veza.

Los cultivos intercalados son los que se siembran en primavera bajo la cobertura del cultivo principal, por ejemplo, cereales de invierno o primavera, mezclas de legumbres anuales. Los cultivos intermedios permanecen en el campo después de la cosecha del cultivo principal y producen materia verde durante el resto de la temporada. La veza de invierno y de primavera, la seradela, el ballico anual, el altramuz, los guisantes, el trébol, la esparceta y el melil se utilizan como semilleros.

Importancia de los cultivos intermedios

Los cultivos intermedios, junto con el barbecho, son elementos de la agricultura intensiva. La sustitución de los barbechos limpios por los barbechos en condiciones de humedad suficiente permite aumentar el coeficiente de utilización de la tierra cultivable hasta la unidad, el uso de cultivos intermedios lo hacen superior a la unidad.

El uso generalizado de fertilizantes, riego y tecnologías modernas de labranza permite aumentar la productividad de una hectárea de tierra cultivable en las regiones del Volga y el Kubán hasta 20-25 mil unidades de forraje, en la zona de la Tierra No Negra — hasta 10 mil unidades de forraje.

Tabla. Eficiencia del uso de la tierra cultivable bajo riego en Kuban (Zubenko, 1980)[ref]Farming. Libro de texto para universidades / G.I. Bazdyrev, V.G. Loshakov, A.I. Puponin et al. - Moscú: Editorial "Kolos", 2000. - 551 p.[/ref].

NÚMERO DE COSECHAS EN 1 AÑO
CULTURAS
RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS, T/HA
RECOGIDA DE UNIDADES FORRAJERAS, CENTNER/HA
RENTA NETA CONDICIONAL POR 1 HA, %
UnaMaíz, masa verde
47,20
95,8
100
DosCebada de invierno: grano
paja
4,43
7,38
48,9
24
Maíz para rastrojo, masa verde
39,40
80,1
En solo dos cosechas
-
153,5
160
TresMezcla de vikorzha de invierno, masa verde
46,00
101,3
Maíz después de la siega, materia verde
44,50
90,2
Mezcla de guisantes y girasoles después de la siega, materia verde
33,70
56,3
En solo tres cosechas
124,20
247,8
259

Gracias a su uso en las regiones del sur del país en condiciones de regadío, es posible obtener hasta tres cosechas al año, aumentando la productividad de las tierras de cultivo entre 1,6 y 2,6 veces y reduciendo el coste de producción entre un 15 y un 25%. El grado de saturación de las rotaciones de cultivos con cultivos intermedios puede alcanzar el 30-80%. 

Los cultivos intermedios son una importante fuente de forraje y un eslabón del cinturón verde. Gracias a su uso, es posible obtener forraje verde en un momento en que los principales cultivos forrajeros aún no han alcanzado la madurez del forraje (en primavera) o se cosechan (en otoño). Pueden servir como materia prima de alta calidad para el acopio de forraje para el periodo de estabulación.

En el sur, no sólo producen forraje verde, sino también grano, por ejemplo, sembrando trigo sarraceno en el rastrojo, o tubérculos plantando patatas en el rastrojo o como cultivo de poscosecha. Los cultivos intermedios también pueden utilizarse como abono verde.

Los cultivos intercalados se cultivan en estado puro o en mezclas. Por ejemplo, mezclas de altramuz con avena y girasol, avena con guisantes, maíz o hierba del Sudán con guisantes o garbanzos, veza o garbanzo. Las mezclas de trigo de invierno y centeno de invierno con veza de invierno o guisantes de invierno tienen un mayor rendimiento que sus cultivos puros. Las mezclas de cultivos de cobertura -vicia de invierno y raigrás anual- sembradas a cubierto de centeno de invierno para forraje verde son igual de eficaces.

Características del uso de cultivos intermedios en las regiones de Rusia

El cultivo intercalado sin riego es posible en la mayoría de las regiones y repúblicas de Rusia al sur de la línea San Petersburgo-Tver-Vanovo-Kazan-Ufa y al norte de la línea Belgorod-Voronezh-Penza-Ulyanovsk-Ufa.

En las zonas del sur, se utilizan esparceta, trébol, trébol anual, hierba del Sudán; en las zonas del norte, se utilizan varios tipos de trébol, trébol de hoja, veza de invierno, seradela, altramuz perenne y anual, rayegrass perenne. Se siembran bajo la cobertura de hierbas o cereales anuales.

En muchas regiones de Rusia, el centeno de invierno, el trigo, la cebada, la veza, la colza, la caña de azúcar, los guisantes de invierno y la avena de invierno pueden utilizarse como cultivos intermedios de invierno. Se caracterizan por un buen aprovechamiento de los recursos agroclimáticos en los periodos de otoño-invierno y principios de primavera, por su resistencia a la hibernación, por su rápida tasa de crecimiento y por el alto rendimiento de masa verde en primavera.

En las regiones del sur del país, en condiciones de regadío o de humedad suficiente, con una larga temporada de crecimiento, mucho calor y una fertilidad del suelo naturalmente elevada, se dan buenas condiciones para el cultivo en el periodo posterior a la cosecha. El maíz, el girasol, el trigo sarraceno, la hierba del Sudán, el mijo, el sorgo, el mohair y otros cultivos de primavera tardía se utilizan como cultivos intercalados en las regiones del sur.

Estas características regionales determinan la elección de los cultivos intermedios, que son resistentes a la sequía y a la demanda de calor para las regiones del sur del país, y que son insensibles al calor, de maduración temprana, de crecimiento rápido y resistentes a las heladas para la zona de la Tierra No Negra.

La eficacia de los cultivos intercalados en la zona de suelos no negros depende en mayor medida de la duración del periodo cálido, de la cantidad de calor y de la cantidad de fertilizante aplicada.

En esta zona, los cultivos cosechados para forraje verde, como la veza y las mezclas de guisantes y avena después de la cosecha de patatas tempranas, son adecuados. Se considera que el mejor cultivo para estas condiciones es el altramuz perenne o el trébol-grass. La mostaza, la colza de invierno y de primavera, etc., son comunes como rastrojos.

En la zona de bosque-pradera se utilizan como rastrojos y después de la siega la avena, los guisantes, el altramuz, la col forrajera, el nabo, la mostaza blanca, la colza de invierno y de primavera, la facelia, el rábano oleaginoso, la caña amarga de invierno y otras plantas de crecimiento rápido y resistentes a las heladas. 

En la zona central de la Tierra Negra, el maíz, la hierba del Sudán, el sorgo, los guisantes, la veza, las mezclas de leguminosas y hierbas, la colza de invierno, el rampón y otros, cuya siembra no es posterior a mediados de julio, son adecuados como plantas de postcosecha. Para los rastrojos se utilizan colza, guisantes y mezclas de leguminosas y avena.

En la zona esteparia de la parte europea de Rusia, se cultivan cultivos intermedios: en los cultivos de invierno, colza, rampa, trigo, centeno y sus mezclas; en los cultivos de postcosecha, maíz, hierba del Sudán, sorgo, girasol; en los cultivos de cosecha, coles de primavera e invierno, mezclas de guisantes y avena, triticale, centeno de invierno y mezclas de veza de invierno.

En los Urales centrales y meridionales y en Siberia occidental, el rábano oleaginoso, la colza de primavera y la mostaza blanca se cultivan como rastrojo y se siembran a más tardar el 1 de agosto. Se obtienen buenos rendimientos utilizando el centeno de invierno como forraje verde, seguido del cultivo principal de la rotación, como guisantes, cebada, patatas y maíz.

Precursores de cultivos intermedios

Los rastrojos y los cultivos de postcosecha se cultivan después de cosechar los cereales de invierno y de principios de primavera, las leguminosas tempranas, las hierbas anuales y los cultivos tempranos de ensilado. En los mismos campos se pueden utilizar cultivos de infrasiembra.

Los cultivos intermedios de invierno se colocan en los campos de rotación después de los cultivos tardíos de primavera, como las patatas, el maíz, el trigo sarraceno, el sorgo, la hierba del Sudán, etc.

Características del cultivo

Se pueden obtener rendimientos adicionales sembrando cultivos intermedios con fertilizantes que se aplican en función de los aportes de nutrientes del cultivo previsto. Los abonos orgánicos suelen aplicarse durante el laboreo principal bajo el cultivo principal precedente. En el caso de los cultivos intermedios de invierno, los fertilizantes orgánicos se aplican antes de la siembra, teniendo en cuenta el rendimiento del cultivo principal posterior. Los fertilizantes minerales se aplican directamente debajo de los cultivos intermedios y en forma de abono superior.

Según la Academia Agrícola de Moscú K.A. Timiryazev, el rendimiento de la masa verde de la colza de invierno y de la mostaza de cultivo en suelos podológicos depende de las dosis de fertilizantes minerales, principalmente de los fertilizantes nitrogenados. Tienen un efecto positivo sobre el rendimiento y el contenido de proteína bruta en la masa verde. La fertilización primaveral con abono nitrogenado de los cultivos intermedios de invierno es eficaz. Los abonos fosfatados y potásicos se aplican a las plantas leguminosas.

La elección de los métodos de labranza viene determinada por la densidad del suelo, la humedad y la maleza de los campos. En las condiciones de la región de Moscú, el arado del suelo margoso hasta la profundidad de la capa arable con el cultivo previo a la siembra sobre diferentes fondos de fertilizantes en tres años condujo a un aumento del rendimiento de los cultivos en un 10% de media en comparación con el arado de rastrojo doble en 10-12 cm. Sin embargo, el laboreo superficial es ventajoso desde el punto de vista económico, ya que permite preparar rápidamente el suelo para la siembra de cultivos de postcosecha y de rastrojos y coincide con la tecnología del arado de invierno. En condiciones de un periodo vegetativo corto, el laminado se utiliza para acelerar la germinación.

Las unidades combinadas más eficaces para los cultivos intermedios permiten introducir el abono, el laboreo de presiembra y la siembra en una sola pasada de la técnica. Las tasas de siembra se incrementan en un 20-25% en comparación con la siembra convencional. Cuando la capa superior del suelo se seca, la profundidad de siembra se aumenta en 1-2 cm.

El Instituto Panruso de Investigación de Forrajes ha desarrollado una tecnología de producción de forraje verde para la rotación de cultivos en la explotación, que permite obtener hasta cuatro cosechas de forraje al año a partir de una combinación de cultivos intercalados de invierno y subcultivos en la zona de Non-Chernozem. Esto fue posible gracias al uso extensivo de fertilizantes minerales y estiércol líquido, el riego y otros métodos de intensificación agrícola.

Tabla. Productividad de la tierra cultivable en las rotaciones de cultivos forrajeros cuando se utilizan cultivos intermedios (según el Instituto Panruso de Forraje)[ref]Farming. Libro de texto para universidades / G.I. Bazdyrev, V.G. Loshakov, A.I. Puponin et al. - Moscú: Editorial "Kolos", 2000. - 551 p.[/ref].

SIEGA
PERÍODO DE LIMPIEZA
PRODUCTIVIDAD, T/HA

masa verde
materia seca
El primeroMediados de mayo (centeno de invierno)
17,30
2,13
SegundoTercera década de julio (cultivos sembrados)
26,48
6,21
TerceroPrimera década de agosto (cultivos post-siembra)
16,49
2,94
CuatroFinales de septiembre (cultivos post-siembra)
4,95
0,90
Total
65,22
12,18

Son aún más importantes en las rotaciones de campos y cultivos especiales. Cuando la ganadería se especializa y se concentra, muchos cultivos forrajeros se eliminan de las rotaciones de los campos y se aumenta la superficie sembrada de cereales. La especialización de las rotaciones de cultivos con su máxima saturación con el cultivo principal conduce a la multiplicación de patógenos en el suelo, al aumento de la maleza de los cultivos con plantas especializadas, a la propagación de plagas y al aumento de la toxicidad del suelo.

Los cultivos intercalados son aún más importantes en las rotaciones de cultivos especializados, que ayudan a mitigar los fenómenos negativos y a compensar los eslabones perdidos en la rotación de cultivos. Por ejemplo, las leguminosas y las crucíferas como abono verde en las rotaciones de cultivos saturados de cereales hasta un 80 % y más reducen los daños de la cebada y el trigo por la cercosporrelosis y otras podredumbres de la raíz.

Según la Academia de Agricultura de Moscú, la infestación de las plantas de los cultivos permanentes de cebada con podredumbres de la raíz puede reducirse en 1,5 veces mediante el uso de la sideración de rastrojos, que a través del arado de la masa verde promueve el desarrollo de la microflora saprofita del suelo, algunos grupos de los cuales son antagonistas de los patógenos de la podredumbre de la raíz.

Tabla. Infestación de la cebada por la podredumbre de la raíz, % (según Loshakov, 1980)[ref]Farming. Libro de texto para universidades/G.I. Bazdyrev, V.G. Loshakov, A.I. Puponin et al. - Moscú: Editorial "Kolos", 2000. - 551 p.[/ref].

ENLACES DE ROTACIÓN DE CULTIVOS
SIN FERTILIZANTE
NPK
ESTIÉRCOL
NPK+ABONO VERDE DE RASTROJO
1. Centeno de invierno-patata-cebada
33,8
29,7
28,1
16,6
2. Centeno de invierno-cebada-cebada
47,9
42,9
48,5
27,1
3. Cebada-cebada-cebada
74,1
56,8
63,1
40,6

En Kuban, cuando la superficie de los cultivos de arroz en las rotaciones de cultivos se incrementa hasta el 70-75% o más, los cultivos intercalados de invierno de guisantes u otros cultivos verdes pueden aumentar el rendimiento del arroz en un 28% cuando los cultivos no están en rotación.

Para las rotaciones de cultivos de arroz, se recomiendan los siguientes cultivos intercalados: 1 — leguminosas con alfalfa en verano, 2 — alfalfa, 3-5 — arroz, 6 — arroz + cultivos intercalados de invierno, 7-8 — arroz. Varias formas de abono verde en forma de cultivos intercalados en rotaciones de algodón, tabaco, hortalizas y otros cultivos especiales son muy eficaces.

El impacto de los cultivos intermedios en la fertilidad del suelo

Los cultivos intermedios tienen un efecto global sobre la fertilidad del suelo, el régimen hídrico del mismo, el rendimiento de los cultivos posteriores y la productividad de la rotación de cultivos.

En las condiciones de la parte central de la zona de No-Chernozem, en un suelo tepeso-podzólico, el arado de la masa verde de la mostaza blanca caída aumentó el rendimiento de la patata en un 30-50% en comparación con el control, con una mejora simultánea de la calidad del producto: aumento del contenido de almidón y reducción de las lesiones de sarna.

Influencia en el régimen de agua, térmico y de aire de los suelos

En condiciones de humedad suficiente de la zona de suelos no negros, los cultivos intermedios de colza de invierno y mostaza blanca con un rendimiento de masa verde de 25-30 t/ha no tienen un impacto negativo en el balance hídrico, lo que se explica por su reposición mediante las precipitaciones de otoño-invierno y el agua de deshielo.

En las zonas del sur, los cultivos intermedios protegen el suelo del sobrecalentamiento, reducen la velocidad del viento superficial y crean un régimen hídrico favorable. Según los datos de A.M. Gavrilov, en las condiciones de la región del Volga la siembra de rastrojos de maíz reduce la temperatura del suelo de 45-48°C a 24-25°C sin riego y a 18-20°C con riego. La velocidad del viento en los cultivos de rastrojo de maíz y hierba del Sudán disminuye de 3-5 a 0,1-0,2 m/s, lo que contribuye a mantener la humedad relativa del aire en los cultivos en un 95-98% con un 34-36% en las parcelas abiertas.

Efecto sobre la actividad biológica del suelo

Según datos de la Academia Agrícola de Moscú K.A. Timiryazev, bajo los cultivos de rastrojos la actividad biológica del suelo podológico es 1,5-2 veces mayor que en la parcela de control invernada.

Influencia en la estructura del suelo

Los cultivos intercalados aumentan el número de agregados resistentes al agua. Así, en los suelos chernozem de la región del Volga, la resiembra con melilot resultó en el aumento del número de agregados resistentes al agua en 10 centímetros de la capa superior en un promedio de 12-13%.

En las condiciones de la región de Moscú, los cultivos forrajeros intermedios y postemergentes de invierno aumentaron el número de agregados resistentes al agua en el suelo podológico en un 7-10%.

En condiciones de agricultura de regadío, debilitan la salinidad del suelo.

Influencia en la erosión del suelo

Los cultivos intermedios son una medida importante para controlar la erosión eólica e hídrica. Los cultivos intermedios de otoño e invierno ayudan a proteger los campos contra la erosión durante los períodos de otoño y primavera.

Influencia en el equilibrio de la materia orgánica

Los cultivos intermedios son una fuente de materia orgánica para los suelos podológicos y marginales. Aportan al suelo hasta 4-5 t/ha de residuos vegetales y radiculares, lo que tiene un complejo efecto positivo sobre la fertilidad del suelo.

En la agricultura intensiva, es más factible económicamente utilizar una forma de cultivo-sideración que una forma independiente, es decir, la aplicación de abono verde a expensas de los cultivos intermedios-siderales, en lugar de cultivarlos por separado para este fin. La mostaza blanca, la colza de invierno y el rábano oleaginoso son eficaces como abono verde en rastrojo para los suelos podológicos de la zona de suelos no negros. El altramuz anual (en rastrojo) y la resiembra del altramuz perenne, la seradela y la esparceta húngara son eficaces para los suelos arenosos y limosos.

La carga de masa verde aumenta la actividad biológica del suelo, incrementa el número total y la diversidad de los microorganismos del suelo. El número de actinomicetos y otros grupos de microflora activa del suelo aumenta. Gracias a los abonos verdes, las formas de nitrógeno disponibles para las plantas se acumulan en el suelo. Por ejemplo, en los suelos podológicos de la zona de Nonchernozem, cuando se fertilizaron 16,7 toneladas de hojas de mostaza blanca por 1 ha, el contenido de nitrato en la capa de cultivo ascendió a 46 mg por 1 kg de suelo seco, frente a 18 mg en el control (sin fertilizantes). El valor del abono verde como fertilizante no es inferior, y a veces supera las dosis convencionales de los fertilizantes orgánicos. En suelos ligeros, el arado de la masa verde de altramuz en rastrojo condujo a un aumento del rendimiento de la patata en 4-7 t/ha. El aumento del rendimiento de la patata en una combinación de estiércol y sideratos de cultivo es de hasta 10 t/ha.

Influencia en la infestación de maleza de los campos

El laboreo adicional de los cultivos intermedios en la rotación de cultivos evita el crecimiento de las malas hierbas. La aparición de las malas hierbas bajo la cubierta de los cultivos de crecimiento rápido y engrosamiento se suprime y mata antes de que las semillas maduren cuando se cosechan para el forraje verde o se aran para el abono verde. En algunos casos, los excrementos de las raíces y los productos de descomposición de la materia verde tienen un efecto supresor sobre las semillas de determinadas malas hierbas.

Por ejemplo, tras la plantación de rastrojos de maíz en Kuban, la infestación de remolacha azucarera disminuyó en un 50% en comparación con el control (plantación de remolacha azucarera en barbecho).

Según la Academia Agrícola de Moscú K.A. Timiryazev, la infestación de malas hierbas en los cultivos posteriores tras la plantación de rastrojos disminuyó en un 35-50%, mientras que el número de masa vegetativa de las malas hierbas restantes disminuyó. La saturación de una rotación de cultivos con cultivos intermedios hasta el 50% reduce la infestación de malas hierbas en los cultivos de trigo de invierno entre 2 y 3 veces.

Literatura

Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Agricultura y producción de cultivos. ed. VS Niklyaev. — M .: «Épica», 2000. — 555 p.

Agricultura. Libro de texto para universidades / G.I. Bazdyrev, V. G. Loshakov, A. I. Puponin y otros — M .: Kolos Publishing House, 2000. — 551 p.

Fundamentos de agronomía: libro de texto / Yu.V. Evtefeev, G. M. Kazantsev. — M.: FORUM, 2013. — 368 p.: il.