Estiércol de aves de corral

Composición química del estiércol de aves de corral

El contenido de nutrientes en el estiércol depende de la composición y calidad de los piensos, en menor medida — de los métodos de alojamiento.

El estiércol de aves de corral contiene microelementos: en 100 g de materia seca hay 15-38 mg de manganeso, 12-39 mg de zinc, 1-1,2 mg de cobalto, 1-2,5 mg de cobre, 300-400 mg de hierro. La mayor parte de los nutrientes del estiércol de aves de corral se encuentra en forma hidrosoluble.

Producción de estiércol de aves de corral

Por sus cualidades fertilizantes, el estiércol de gallina supera al estiércol de ganado, y por la rapidez de acción no es inferior a los fertilizantes minerales. El estiércol de gansos y patos contiene más humedad y, por el contenido de nutrientes, se aproxima al estiércol de ganado. Al año, de 1000 gallinas se recogen 6-8 t de estiércol, de patos — 7-9 t, de gansos — 10-12 t.

La merma por secado del estiércol de gallina en alojamiento en jaulas a las 8 h es del 10-12%, a las 12 h — del 13-16%, después de un día — del 27-32%. En alojamiento en suelo se obtiene estiércol con cama, cuya merma por secado ocurre más rápido — en 12 h alcanza el 50%, bajo patos y gansos — el 35%.

Estiércol de gallina con cama

El estiércol de gallina con cama posee suficiente fluidez y baja humedad. Se utiliza como estiércol con cama en dosis calculadas por el nitrógeno. Con una humedad del 56% contiene en promedio 1,6% de N, 1,5% de P₂O₅ y 0,9% de K₂O. Como cama se utilizan turba, paja triturada, aserrín de madera de árboles de hoja caduca, que se colocan en una capa de 30-40 cm; a medida que se ensucian, la capa superior se mezcla con la inferior. El estiércol con cama se retira al cambiar el plantel 2-3 veces al año. Otra variante de uso de la cama: se coloca turba en una capa de 5-10 cm; a medida que se ensucia, se añade a razón de 15-20 g por cabeza; cuando la altura del estiércol con cama alcanza 0,5-1,0 m, se retira.

La humedad de la turba no debe ser superior al 50%, la de otros tipos de cama — del 30%. La cama favorece la conservación de los nutrientes del estiércol y reduce sus pérdidas. El uso de cama profunda en las naves avícolas es el método más fiable para conservar el nitrógeno, mejorar las propiedades físicas del estiércol, reducir los costos de mano de obra y aumentar la productividad. El mejor material para la cama profunda es la turba esfagnosa seca y triturada con adición de paja triturada. Para la cama también se puede utilizar turba baja seca en miga, paja, tamo y aserrín de madera.

La humedad del estiércol con cama es del 30 al 50%. El fertilizante de estiércol a base de turba y paja posee la mejor calidad.

Las pérdidas de nitrógeno del estiércol de aves de corral pueden reducirse añadiendo superfosfato en una cantidad del 6-10% del peso del estiércol fresco. El superfosfato se añade después de retirarlo de la nave avícola. El fertilizante concentrado así obtenido se aplica bajo cultivos en hileras y hortalizas a 4-5 t/ha, bajo cereales — 2-2,5 t/ha.

Estiércol de gallina sin cama

El estiércol de gallina sin cama es una masa pegajosa y untuosa de olor fétido, con un contenido de nutrientes más alto que el estiércol con cama. También contiene semillas de malas hierbas, huevos y larvas de helmintos, moscas y microorganismos, muchos de los cuales son agentes causantes de enfermedades.

Todos los nutrientes del estiércol de aves de corral se encuentran en formas asimilables por las plantas. El nitrógeno de los ácidos úrico e hipúrico sufre amonificación, lo que se acompaña de pérdidas durante un almacenamiento incorrecto; en 6 meses pueden alcanzar el 50% del contenido total. Para reducir las pérdidas de nitrógeno durante la acumulación y el almacenamiento del estiércol sin cama, se le añade un 20-40% de su masa de turba en miga o se composta con turba; en ausencia de turba — hasta un 30% de suelo.

En las fábricas avícolas, para desinfectar, desodorizar, conservar los nutrientes y mejorar las propiedades físico-mecánicas del estiércol sin cama, se utiliza un secado térmico rápido a una temperatura de 600-800 °C. De 1 t de estiércol fresco se obtienen 300-350 kg de fertilizante orgánico concentrado granulado o en polvo con una humedad del 15-20%; las pérdidas de nitrógeno no superan el 5%, y la concentración de nutrientes aumenta 3 veces: 4-6% de N, 3-4% de P₂O₅ y 1,5-2,0% de K₂O, CaO — 4,5, MgO — 1,6%.

El estiércol secado térmicamente es un material desinfectado y biológicamente poco activo, apto para un almacenamiento prolongado. El secado del estiércol está asociado a grandes costos energéticos y debe aplicarse solo en fábricas avícolas situadas cerca de ciudades o zonas de recreo, donde es imposible utilizar el estiércol por otros métodos.

Estiércol seco de aves de corral

El estiércol seco de aves de corral — fertilizante orgánico fluido, más transportable, puede almacenarse en un lugar seco; en 6 meses de almacenamiento en sacos o en pila abierta pierde 4-11% de materia orgánica y 3-8% de nitrógeno.

Compostaje del estiércol de aves de corral

En el estiércol fresco de gallina no hay formas volátiles de nitrógeno; sin embargo, durante el almacenamiento en montones se calienta mucho y, debido a la transformación del ácido úrico en compuestos amoniacales, se pierde nitrógeno. Las pérdidas durante dicho almacenamiento en 1,5-2 meses pueden alcanzar el 30-60% del contenido total. Las pérdidas se eliminan mediante el compostaje del estiércol fresco de aves de corral con turba, humus, paja, aserrín, césped o sustrato de suelo.

El compostaje es un método de utilización del estiércol, aumenta el rendimiento de fertilizante y es ecológicamente más seguro. Los composts de turba y estiércol son los más comunes. Para obtener un compost de alta calidad, equilibrado en nutrientes, reducir las pérdidas de nitrógeno y aumentar la actividad biológica, se recomienda añadir por 1 t de masa de compost 10-20 kg de superfosfato en polvo, 20-30 kg de harina de fosforita o 5-10% de la masa del compost de fosfoyeso. La adición de 1,5-2% de cloruro de potasio protege las pilas de la congelación en el período invernal.

Para un desarrollo rápido y óptimo de los procesos en los composts, la mezcla debe tener una humedad del 65-70%, una relación C:N de 20:1 a 30:1 y una acidez pH de 6-8. El volteo de las pilas se realiza cuando la temperatura desciende a 30-3 °C. El compost se considera maduro cuando la temperatura en la pila después del volteo no aumenta. El proceso de compostaje dura 1-2 meses. Dado que el estiércol de aves de corral es predominantemente un fertilizante nitrogenado-fosfatado, su uso hace necesaria la aplicación adicional de fertilizantes potásicos.

Aplicación

El estiércol de aves de corral se caracteriza por una mayor adherencia, lo que crea dificultades para su aplicación al suelo con la maquinaria existente. Las suspensiones contenidas en los efluentes de estiércol también dificultan su aplicación con instalaciones de riego por aspersión. El radio de transporte del estiércol líquido, por razones económicas, está limitado a 5 km; por ello, como fertilizante es conveniente utilizar estiércol con cama, composts de estiércol y, en casos concretos, estiércol seco.

Los fertilizantes de estiércol se aplican en primer lugar bajo cultivos en hileras, luego bajo cultivos de invierno y gramíneas como fertilizante principal y en abonado de cobertera. En zonas de humedad suficiente, el estiércol de aves de corral y sus composts se incorporan con aperos de discos y cultivadores; en suelos arenosos y arenoso-limosos es más eficaz el enterrado de los composts con arado. La incorporación de fertilizantes orgánicos, incluidos los composts de estiércol, se realiza con arados de vertedera escalonada del tipo PYa-3-35 cuando se aplican fertilizantes una sola vez para varios años de rotación de cultivos.

El estiércol de aves de corral se aplica antes de la siembra de los cultivos y durante la vegetación en abonado de cobertera. En la aplicación presiembra se utiliza, según el tipo, la productividad de los cultivos y el grado de cultivo del suelo, en las dosis: estiércol sin cama — 5-10 t/ha, con cama — 10-20 t/ha, secado térmicamente — 2-4 t/ha. En el abonado de cobertera por el método al voleo, las dosis de estiércol sin cama son de 0,8-1 t/ha; en la aplicación localizada en surcos y hoyos — 400-500 kg/ha; las dosis de estiércol con cama se aumentan en un 20-30%, y las de estiércol seco se reducen 3 veces.

Los composts de estiércol son comparables en eficacia al estiércol con cama y, en algunos casos, lo superan.

Por su acción y efecto residual sobre el rendimiento de los cultivos, todos los tipos de estiércol de aves de corral, aplicados en dosis equivalentes a los fertilizantes minerales, no son inferiores en eficacia. Bajo cultivos sensibles a una mayor concentración de la solución del suelo y que responden positivamente a la mejora de la nutrición aérea con dióxido de carbono, superan a los fertilizantes minerales.

Lista de fuentes

1. Yagodin B. A., Zhukov Yu. P., Kobzarenko V. I. (2002). Agroquímica. Ed. B. A. Yagodin. Moscú: Kolos.
2. Mineev V. G., Sychev V. G., Gamzikov G. P. et al. (2017). Agroquímica. Libro de texto. Ed. Mineev V. G. Moscú: Editorial del VNIIA que lleva el nombre de D. N. Pryanishnikov.