Fruto

La función primordial del fruto es proteger a las semillas en desarrollo de los factores ambientales adversos. Esta función se realiza tanto durante la formación de las semillas dentro del ovario como después de su maduración. El pericarpio (pared del fruto) crea una barrera mecánica que impide que las semillas sean dañadas por animales, así como el impacto de fluctuaciones bruscas de temperatura y humedad (Yakovlev et al., 2008).

Es especialmente importante el sellado: el ovario cerrado del pistilo forma una cámara húmeda que protege a los óvulos de la desecación. Gracias a esto, las angiospermas pudieron colonizar territorios áridos, donde la dependencia del agua líquida es crítica (Yakovlev et al., 2008). Además, muchos frutos contienen en los tejidos del pericarpio alcaloides, taninos y otros compuestos que disuaden o son tóxicos para los fitófagos, lo que también contribuye a la protección de las semillas (Bobrov & Romanov, 2019; Ahn et al., 2025).

La segunda función biológica más importante del fruto es asegurar la dispersión de las semillas (diásporas) hacia nuevos territorios. Esto reduce la competencia entre la planta madre y su descendencia, y favorece la colonización de nuevos hábitats. La evolución de los frutos ha llevado a la formación de diversas adaptaciones para la dispersión por diferentes agentes: viento, agua, animales, así como la auto‑dispersión activa (Ballester & Ferrándiz, 2017; Ahn et al., 2025).

Según el modo de dispersión, se distinguen varios tipos principales (Stern, 2021; Simpson, 2017):

El desarrollo de determinadas adaptaciones para la dispersión es el resultado de una larga coevolución de las plantas con los animales y los factores abióticos del ambiente (Ahn et al., 2025; Ballester & Ferrándiz, 2017).

Durante el desarrollo del fruto, se acumulan sustancias de reserva en sus tejidos (pericarpio) y en las semillas — carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas. Estas reservas son utilizadas ya sea por el propio fruto durante la maduración o directamente por la plántula después de la germinación de la semilla. Esto es especialmente evidente en los frutos carnosos, donde la pulpa (mesocarpio) contiene cantidades significativas de azúcares, ácidos orgánicos, pectinas, así como sustancias aromáticas que atraen a los dispersores (Yakovlev et al., 2008; Stern, 2021).

Además, las semillas en desarrollo secretan hormonas (auxinas, giberelinas) que estimulan el crecimiento del pericarpio. Sin fecundación y formación de semillas, el fruto normalmente no se desarrolla (aunque existe la partenocarpia — formación de frutos sin semillas). De este modo, el fruto actúa como una estructura hormonalmente activa que coordina el desarrollo de toda la flor después de la fecundación (Stern, 2021; Bu et al., 2025).

Para el ser humano, los frutos y semillas de las plantas con flores tienen una enorme importancia económica. Sirven como fuente de alimento, materia prima industrial, forraje para animales y sustancias medicinales (Yakovlev et al., 2008; Stern, 2021).

Desde el punto de vista agronómico, el fruto es el órgano del rendimiento. Los principales grupos de cultivos agrícolas que utilizan frutos o semillas son:

La calidad de los frutos — tamaño, forma, color, firmeza, composición química — es objeto de programas de mejora genética y prácticas agronómicas. Las investigaciones actuales se dirigen a identificar los mecanismos genéticos y hormonales que controlan el tamaño y la forma de los frutos, su resistencia al agrietamiento, su vida útil y su transportabilidad (Bu et al., 2025; Zhao et al., 2024).

Así pues, el fruto no solo cumple la misión biológica de proteger y dispersar las semillas, sino que también sirve como un objeto clave de la producción agrícola, determinando la seguridad alimentaria y el bienestar económico de la humanidad.

La mayor parte del fruto está constituida por el pericarpio (del gr. peri — alrededor, karpos — fruto), que se desarrolla a partir de las paredes del ovario y, a veces, de otras partes de la flor (receptáculo, hipanto, cáliz). El pericarpio rodea a las semillas y cumple funciones protectoras y de dispersión (Yakovlev et al., 2008; Bobrov & Romanov, 2019).

En el caso típico, en el pericarpio se distinguen tres capas, que pueden estar expresadas en diferentes grados (Cerri & Reale, 2020; Evert, 2006):

Dependiendo del tipo de fruto, estas tres capas pueden estar claramente diferenciadas o, por el contrario, poco diferenciadas. Por ejemplo, en las bayas (tomate, vid) todas las capas son carnosas y no se separan en zonas claras, mientras que en los frutos secos (legumbre, cápsula) suelen ser secas y a menudo se fusionan entre sí (Simpson, 2017; Bobrov & Romanov, 2019).

Toda la diversidad de frutos de las angiospermas se divide en varios grandes grupos. La división más fundamental se basa en la consistencia (estructura) del pericarpio: frutos carnosos y secos (Cerri & Reale, 2020; Stern, 2021). Dentro de estos grupos se distinguen varios subtipos.

Además de los frutos simples descritos (que se desarrollan a partir de un solo pistilo), existen frutos formados por varios pistilos de una misma flor (frutos agregados, o apocárpicos), así como a partir de una inflorescencia completa (frutos múltiples) (Simpson, 2017; Bobrov & Romanov, 2019).

La diversidad morfológica de los frutos sirve como un carácter sistemático fiable para la identificación de las plantas y refleja sus adaptaciones evolutivas a los modos de dispersión (Ahn et al., 2025; Simpson, 2017).

Los criterios principales utilizados en la clasificación de los frutos (según Yakovlev et al., 2008; Bobrov & Romanov, 2019):

Esta clasificación se considera la más natural, ya que refleja las transformaciones evolutivas.

Esta clasificación es conveniente para la identificación de plantas y se utiliza a menudo en guías de campo (Stern, 2021; Evert, 2006).

I. Frutos carnosos (pericarpio carnoso, jugoso)

II. Frutos secos

A. Dehiscentes (las semillas se liberan)

B. Indehiscentes (las semillas permanecen dentro del fruto)

Una clasificación más detallada, basada en la estructura anatómica del pericarpio y la disposición de las capas esclerenquimáticas (mecánicas), fue propuesta por Bobrov & Romanov (2019). Distinguen 27 tipos morfogenéticos agrupados en 8 categorías principales: folículo, aquenio, drupa, baya, cápsula, pirenario, anfisarca, nuez. Esta clasificación tiene en cuenta la homología de los tejidos y permite comprender las transiciones evolutivas entre los tipos de frutos. Por ejemplo, según la localización de la esclerenquima en el pericarpio, se distinguen 4 tipos de folículos (tipo Hakea, tipo Illicium, tipo Myristica y tipo Talauma), etc. (Bobrov & Romanov, 2019).

El análisis comparativo de las clasificaciones muestra las siguientes tendencias en la evolución de los frutos (Ahn et al., 2025; Bobrov & Romanov, 2019):

Así pues, la clasificación de los frutos no solo sirve para fines de diagnóstico, sino que también revela las vías de la evolución adaptativa de las angiospermas relacionadas con la eficiencia de la protección y dispersión de las semillas (Ballester & Ferrándiz, 2017; Ahn et al., 2025).

Como ya se señaló, el pericarpio se desarrolla a partir de la pared del ovario. En la ontogenia se pueden distinguir tres zonas histogenéticas, correspondientes a las tres capas del ovario (Bobrov & Romanov, 2019; Roland & Roland, 1980):

En el fruto maduro estas zonas pueden estar bien diferenciadas o pueden fusionarse. Además, en los frutos que se desarrollan a partir de un ovario ínfero, la capa externa del pericarpio puede estar complementada por tejidos del hipanto o del receptáculo; dicha capa externa se denomina epicarpio (¡no confundir con exocarpio!) (Bobrov & Romanov, 2019).

La función protectora en los frutos la desempeña principalmente el exocarpio (o epicarpio). La epidermis externa del fruto suele estar cubierta por una cutícula, a menudo bastante gruesa y cerosa (Evert, 2006). En algunos frutos el exocarpio contiene estomas (por ejemplo, en manzanas, ciruelas), que durante la maduración pueden ser funcionales o morir. En muchos frutos secos (legumbres, cápsulas) el exocarpio es una epidermis uniestratificada con paredes celulares engrosadas, a veces lignificadas (Cerri & Reale, 2020).

Estructuras especializadas del exocarpio:

En los frutos carnosos con piel delicada (tomate, vid) el exocarpio es delgado, sin engrosamientos mecánicos, lo que facilita su daño al ser ingerido por los animales (endozoocoria).

Los tejidos mecánicos proporcionan resistencia al pericarpio, protegen las semillas y, en los frutos dehiscentes, participan en la ruptura de la pared del fruto. Están representados principalmente por esclerénquima (fibras y esclereidas) y colénquima.

En los frutos secos dehiscentes, los tejidos mecánicos están dispuestos de tal manera que al secarse crean tensiones que provocan la rotura del pericarpio a lo largo de las líneas de dehiscencia (Ballester & Ferrándiz, 2017).

A través del pericarpio pasan haces vasculares (sistema de floema y xilema), que son continuación de los haces del pedicelo y el receptáculo. Suministran al fruto en desarrollo agua, minerales y compuestos orgánicos (Evert, 2006).

En el fruto maduro, los elementos conductores a menudo se reducen: los tubos cribosos colapsan y los vasos del xilema pueden llenarse de aire o tilosas. Sin embargo, los haces vasculares son visibles en los frutos como nervaduras o una red (por ejemplo, en la piel de las manzanas, en los septos de las cápsulas, en las valvas de las legumbres). La disposición de los haces ayuda a definir los límites entre exocarpio, mesocarpio y endocarpio (Cerri & Reale, 2020).

La mayor parte del mesocarpio (y a veces de otras capas) está compuesta por parénquima. En los frutos carnosos, las células parenquimáticas contienen grandes vacuolas con jugo rico en azúcares, ácidos orgánicos, flavonoides y vitaminas. Los espacios intercelulares suelen estar bien desarrollados (por ejemplo, en la manzana, la sandía). Las células del parénquima pueden ser de reserva (almidón, aceites grasos, proteínas) (Evert, 2006; Cerri & Reale, 2020).

En los frutos secos, el parénquima a menudo degenera antes de la madurez, convirtiéndose en finas películas. En algunos frutos secos (Apiáceas — mesocarpio parenquimático con canales de aceite esencial).

Una variante del parénquima es el aerénquima — tejido con espacios intercelulares muy desarrollados que contienen aire. Es característico de frutos de hidrófitos (Nymphaea, Nuphar), proporcionando flotabilidad.

En el pericarpio se encuentran a menudo estructuras secretoras especializadas — cavidades, canales, pelos glandulares. Pueden producir aceites esenciales (en los cítricos — glándulas en el exocarpio), resinas, mucílagos, así como feromonas y repelentes (Evert, 2006).

Las paredes celulares del pericarpio pueden tener una composición compleja: además de celulosa, contienen lignina (aporta rigidez), cutina, suberina (en tejidos protectores), sustancias pécticas (en frutos carnosos — durante la maduración se ablandan por degradación de la pectina). La presencia de campos de puntuaciones y plasmodesmos en las células vivas del parénquima y del endospermo permite el transporte a corta distancia (Evert, 2006).

Así, la anatomía del pericarpio es un complejo conjunto de tejidos estructural y funcionalmente adaptados para proteger las semillas, nutrirlas y asegurar una dispersión eficaz. El conocimiento de la composición tisular de los frutos es necesario para la mejora genética, la evaluación de la calidad de la cosecha, así como para las reconstrucciones filogenéticas y la biología evolutiva de las plantas (Ahn et al., 2025; Bobrov & Romanov, 2019).

La iniciación del fruto comienza después de la polinización y la fecundación, aunque en algunas plantas es posible el desarrollo de frutos partenocárpicos — sin fecundación (plátano, naranja, pepino) (Stern, 2021). La fecundación desencadena una cascada de eventos de señalización, entre los que los cambios hormonales son clave:

Si no se produce la fecundación, el ovario suele marchitarse y caer. Sin embargo, en muchas plantas cultivadas (tomate, pepino, cítricos) se han obtenido variedades capaces de partenocarpia, lo que permite obtener frutos sin semillas, algo que los consumidores aprecian (Stern, 2021).

Después de la iniciación comienza el crecimiento activo del fruto. El crecimiento consta de dos componentes: división celular (mitosis) y expansión celular (aumento del tamaño celular por absorción de agua y síntesis de citoplasma y pared celular). La proporción de estos procesos depende del tipo de fruto y su edad (Bu et al., 2025).

La tasa y duración del crecimiento del fruto a menudo se describe mediante una curva sigmoidea (una fase de crecimiento rápido) o una curva doble sigmoidea (en drupas: dos períodos de crecimiento rápido separados por una pausa — el período de endurecimiento del hueso) (Stern, 2021; Bu et al., 2025).

Simultáneamente con el crecimiento ocurre la diferenciación de los tejidos del pericarpio. Las células formadas por divisiones se especializan:

El proceso de diferenciación de los tejidos del pericarpio en diferentes tipos de frutos se describe detalladamente en el trabajo de Bobrov & Romanov (2019), donde se distinguen 27 tipos morfogenéticos basados en la anatomía.

La maduración es un conjunto de cambios fisiológicos y bioquímicos como resultado de los cuales el fruto se vuelve blando, adquiere un color, aroma y sabor característicos, haciéndolo atractivo para los dispersores (en frutos carnosos) o, por el contrario, seco y ligero (en frutos secos). Este proceso está regulado por la hormona etileno (en frutos climatéricos) y otros factores (Ahn et al., 2025; Bu et al., 2025).

Principales cambios durante la maduración:

En los frutos secos, la maduración va acompañada de deshidratación de los tejidos, lignificación y a menudo formación de líneas de dehiscencia. En algunos frutos secos (legumbres, cápsulas), la tensión creada al secarse provoca una dehiscencia explosiva (Ballester & Ferrándiz, 2017).

Después de alcanzar la plena madurez, el fruto puede permanecer en la planta algún tiempo, pero finalmente se produce la senescencia. Se acompaña de una mayor degradación de las paredes celulares, destrucción de orgánulos y pérdida de agua. En los frutos carnosos, la senescencia conduce a la sobremaduración — ablandamiento, deterioro, pudrición. En los frutos secos, la senescencia se expresa en la ruptura de las valvas (dehiscencia) y la liberación de las semillas, o en la descomposición gradual del pericarpio por la acción de microorganismos y la intemperie (Bobrov & Romanov, 2019).

La regulación hormonal de la senescencia incluye la activación de genes asociados a la senescencia, la síntesis de etileno y ácido abscísico, y la supresión de la síntesis de citoquininas y giberelinas (Bu et al., 2025).

La formación y el desarrollo del fruto están fuertemente influenciados por factores ambientales y prácticas agronómicas (Yadav et al., 2023; Bu et al., 2025):

Partenocarpia (del gr. parthenos — virgen, karpos — fruto) — formación de frutos sin fecundación (no debe confundirse con apomixis — formación de semillas sin fecundación). Los frutos partenocárpicos no contienen semillas. Se presentan de forma natural en algunas especies (plátano, piña, higo), y también pueden ser inducidos tratando los ovarios con auxinas o giberelinas (Stern, 2021). En agricultura, se valoran mucho las variedades sin semillas de uva, sandía, pepino y cítricos.

Apomixis (formación de semillas sin fecundación) también puede ir acompañada del desarrollo del fruto, pero las semillas se originan a partir de un óvulo no fecundado o de una célula somática del óvulo (Yakovlev et al., 2008).

Es importante destacar que el desarrollo del fruto está estrechamente relacionado con el desarrollo de la semilla. Las hormonas producidas por las semillas (especialmente la auxina) estimulan el crecimiento del pericarpio. Si las semillas no se desarrollan, el fruto a menudo se retrasa en su crecimiento o se cae. En frutos pluriseminados (manzana, calabaza, tomate), la distribución y el número de semillas afectan la forma y el tamaño del fruto — este fenómeno se denomina xenia (influencia del polen en las propiedades del fruto y la semilla) (Chabert & Mallinger, 2025). Por ejemplo, la polinización con una mezcla de polen de diferentes variedades puede aumentar la masa del fruto y el contenido de azúcares.

Por lo tanto, la ontogenia del fruto es un proceso sincronizado de divisiones celulares, expansión, diferenciación de tejidos y transformaciones bioquímicas, regulado por hormonas, genes y factores ambientales. La comprensión de estos procesos es esencial para el manejo de la fructificación en la agricultura y para la creación de nuevas variedades con cualidades de fruto deseadas (Bu et al., 2025; Zhao et al., 2024).

El régimen de temperatura es uno de los factores clave que determinan el éxito del cuajado y desarrollo de los frutos.

El agua participa en el mantenimiento de la turgencia celular, el transporte de nutrientes y la regulación de la temperatura de los tejidos a través de la transpiración.

La luz influye en la fructificación tanto a través de la fotosíntesis (aportando asimilados) como a través de mecanismos fotorreguladores (fitocromos, criptocromos).

Una nutrición adecuada y equilibrada es necesaria para la formación normal de los frutos. La deficiencia o el exceso de elementos causa trastornos:

La práctica agronómica incluye el diagnóstico nutricional (análisis foliar, análisis de suelo) y la aplicación de fertilizantes en las fases críticas (floración, cuajado, llenado) para obtener cosechas de alta calidad.

Algunos factores ambientales pueden inducir partenocarpia (formación de frutos sin semillas) — por ejemplo, el calor intenso o la sequía durante la floración a veces suprimen la polinización, pero el ovario comienza a desarrollarse partenocárpicamente (en berenjena, pimiento). Esto puede dar lugar a frutos sin semillas deformes sin valor comercial (Stern, 2021).

El agrietamiento de los frutos (trastorno fisiológico) es causado por fluctuaciones bruscas en el suministro de agua (alternancia de sequía y lluvias intensas), altas temperaturas y deficiencia de calcio. Es especialmente característico de cereza, ciruela, tomates, sandías y zanahorias (raíz, pero el mecanismo es similar). El agrietamiento abre la puerta a infecciones y reduce drásticamente la vida útil.

Granos vacíos (formación de frutos con semillas subdesarrolladas o ausentes) son el resultado de una fecundación deficiente debido a bajas temperaturas, sequía, viento, falta de polinizadores o estrés por pesticidas. En los cereales, los granos vacíos (granos arrugados) reducen drásticamente el rendimiento. En los frutales (manzano, peral), los granos vacíos se manifiestan como frutos pequeños y subdesarrollados que a menudo caen antes de la maduración (Yadav et al., 2023).

La formación del fruto es imposible sin una polinización y fecundación exitosas. La falta de insectos polinizadores (abejas, abejorros, moscas, escarabajos) debido a condiciones climáticas adversas o al uso de insecticidas conduce a una reducción del cuajado, especialmente en cultivos entomófilos (manzano, peral, frambuesa, girasol, cucurbitáceas) (Chabert & Mallinger, 2025). En cultivos protegidos, se utilizan abejorros o vibración artificial para polinizar tomates y pimientos.

Las plagas (carpocapsas, gorgojos, cecidómidos) dañan los ovarios y los frutos jóvenes, provocando su caída o deformación. Las enfermedades (moho gris, antracnosis, mildiu, oídio) infectan los frutos en diferentes etapas, deteriorando su calidad y causando un deterioro prematuro (Yadav et al., 2023). El manejo integrado de plagas (MIP) incluye un conjunto de medidas para minimizar los daños sin perjudicar a los polinizadores.

En respuesta a condiciones desfavorables, las plantas activan mecanismos de defensa: síntesis de antioxidantes, proteínas de choque térmico, osmorreguladores (prolina, sacarosa). La mejora genética para la tolerancia a estreses (resistencia al calor, a la sequía, al agrietamiento) es una tarea importante de la fitotecnia moderna (Bu et al., 2025).

Las prácticas agronómicas pueden mitigar los impactos ambientales:

Por lo tanto, el manejo de los factores ambientales junto con el potencial genético de la variedad permite obtener rendimientos estables de frutos de alta calidad. Es necesario un conocimiento profundo de las respuestas autoecológicas de los frutos para adaptar la agricultura al cambio climático (Yadav et al., 2023).

En muchos cultivos frutales y hortícolas, el número de frutos cuajados suele superar la capacidad de la planta para alimentarlos. El exceso de frutos provoca su empequeñecimiento, deterioro del sabor, reducción de la calidad comercial y puede causar la vecería (alternancia de cosechas abundantes y escasas). Para solucionarlo se aplica el aclaréo — raleo artificial de flores o frutos jóvenes (Stern, 2021).

Los reguladores del crecimiento (fitohormonas y sus análogos sintéticos) permiten influir de manera dirigida en los procesos de floración, cuajado, crecimiento y maduración de los frutos (Bu et al., 2025; Stern, 2021).

Giberelinas (GA, ácido giberélico) — se utilizan para:

Auxinas (2,4‑D, ANA, dicamba) — se utilizan para:

Citoquininas (cinetina, bencilaminopurina) — se usan con menos frecuencia para aumentar el cuajado y acelerar el crecimiento de frutos jóvenes (vid, manzano). Se aplican en combinación con giberelinas.

Etileno y sus liberadores (ethephon) — se utilizan para:

Ácido abscísico (ABA) — todavía no tiene un uso generalizado en agricultura, pero se estudia como medio para acelerar el color de los frutos (vid, manzanas) y aumentar la tolerancia al estrés.

Para muchos cultivos frutales y de semillas (manzano, peral, cerezo, girasol, colza, cucurbitáceas), la falta de polinización cruzada es un factor limitante del rendimiento. Las prácticas agronómicas incluyen (Chabert & Mallinger, 2025):

La calidad del fruto está determinada por el tamaño, peso, color, contenido de azúcares, ácidos, vitaminas, sustancias aromáticas, así como por la resistencia a daños mecánicos y enfermedades durante el almacenamiento.

Defoliantes — sustancias que provocan la caída prematura de las hojas. Se utilizan para facilitar la cosecha (algodón, soja), así como para mejorar la iluminación y el color de los frutos (vid, manzanas). Los defoliantes aceleran la maduración de los frutos al redirigir los asimilados hacia ellos (Yadav et al., 2023).

Tratamiento con ceras y abrillantadores — aplicación de una capa fina de cera alimentaria o parafina a la superficie de los frutos (cítricos, manzanas, pepinos) permite:

Tecnologías de almacenamiento en atmósfera controlada (AAC) — los frutos y semillas de muchos cultivos se almacenan a temperatura reducida (0‑4 °C), bajo contenido reducido de oxígeno (2‑5%) y elevado de dióxido de carbono (hasta 10%). Esto ralentiza la respiración, la maduración y el desarrollo de pudriciones. Para manzanas, peras, tomates, uvas, cítricos, la AAC es una tecnología estándar que permite prolongar la vida comercial hasta 6‑12 meses (Stern, 2021).

Intercambio de gases en los almacenes — la eliminación del etileno (mediante absorbedores u oxidantes catalíticos) evita la sobremaduración y el deterioro de los frutos. Los absorbentes de dióxido de carbono mantienen su concentración dentro de los límites deseados.

Tratamiento con antioxidantes y fungicidas — para suprimir las enfermedades postcosecha (Fusarium, podredumbre negra, Penicillium) se tratan los frutos con fungicidas autorizados (imazalil, tiabendazol, propiconazol) antes del almacenamiento.

Manzano: raleo químico (ANA) o mecánico; colocación de variedades polinizadoras; pulverizaciones con giberelinas para aumentar el tamaño; defoliantes para mejorar el color; AAC hasta 12 meses.

Vid: giberelina para obtener bayas sin semillas; etileno para acelerar la maduración y la caída de hojas; cerado para mejorar la vida útil; tratamientos fungicidas contra el moho gris.

Tomate (industrial): uso de híbridos partenocárpicos para cultivo protegido; polinización con abejorros; maduración forzada en cámaras con etileno después de la cosecha; almacenamiento en AAC a 12‑14 °C.

Cítricos (naranja, limón): raleo de frutos para aumentar el tamaño; cerado de la superficie; tratamiento con fungicidas (tiabendazol) contra la podredumbre verde y azul; almacenamiento en AAC hasta seis meses.

Cereales (trigo, arroz): regulación de la densidad de tallos; uso de retardantes para evitar el encamado; desecación para acelerar la maduración y facilitar la cosecha; secado del grano hasta 14% de humedad para almacenamiento prolongado.

Un manejo agronómico adecuado de la fructificación permite aumentar la producción comercializable en un 20‑50% y reducir las pérdidas postcosecha. Sin embargo, el uso de reguladores químicos y tecnologías intensivas debe ser ambientalmente racional para evitar la acumulación de residuos en los productos y la contaminación del medio ambiente. En los últimos años se están desarrollando activamente sistemas integrados de manejo de la fructificación que combinan métodos biológicos (entomófagos, antagonistas microbianos) y agrotécnicos con un uso mínimo de productos químicos (Bu et al., 2025; Yadav et al., 2023).

Por lo tanto, el manejo práctico de la fructificación es una disciplina multidisciplinaria que se basa en el conocimiento de la morfología, fisiología, genética y autoecología de los frutos. Su aplicación exitosa permite garantizar la seguridad alimentaria y la rentabilidad de la producción agrícola.