Cereales de invierno del grupo I

Resistencia al invierno

La resistencia al invierno es la capacidad de las plantas para resistir condiciones desfavorables durante el período de invernada. Según la resistencia al invierno, los cultivos de cereales se pueden ordenar en secuencia decreciente: centeno, triticale, trigo, cebada, avena.

La resistencia de los cultivos de invierno a las bajas temperaturas se desarrolló en el proceso de evolución. La resistencia al invierno y la resistencia a las heladas son propiedades fisiológicas complejas, se caracterizan por su inconstancia y se forman en determinadas etapas del desarrollo, especialmente durante el endurecimiento de las plantas. I. I. Tumanov determinó que el endurecimiento transcurre en otoño en dos fases. La primera fase transcurre en condiciones de luz intensa y temperaturas de 8 a 15 °C durante el día y alrededor de 0 °C por la noche. En la primera fase, en las plantas, ante todo en los nudos de ahijamiento, se acumulan sustancias plásticas, especialmente azúcares, ya que en las horas nocturnas frescas su consumo para los procesos de crecimiento y la respiración se ralentiza. Antes de entrar en el invierno, los cultivos de invierno acumulan 20–25% de azúcares calculados sobre materia seca. Habiendo pasado la primera fase de endurecimiento, las plantas son capaces de soportar temperaturas de hasta −10…−12 °C.

La segunda fase de endurecimiento es la principal. En esta fase se produce una deshidratación gradual de las células, el flujo de agua del citoplasma a los espacios intercelulares y la transformación en las células de sustancias orgánicas insolubles en solubles. Como resultado, aumenta la concentración del jugo celular en los nudos de ahijamiento y en las vainas de las hojas.

El centeno de invierno pasa la segunda fase de endurecimiento más rápidamente, el trigo de invierno más lentamente y muy lentamente la cebada de invierno. Después de la segunda fase aumenta la resistencia de las plantas a las condiciones desfavorables de invernada. Esta fase transcurre en las plantas con luz y en oscuridad a temperaturas de 0 a −5 °C.

La duración de la fase de endurecimiento depende de la especie de planta, la variedad y las condiciones meteorológicas. Durante el endurecimiento, en los órganos vegetativos, especialmente en los nudos de ahijamiento, se acumulan carbohidratos solubles (oligosacáridos) y aminoácidos (prolina, asparagina, ácido glutámico). La cantidad de carbohidratos y aminoácidos acumulados influye directamente en la resistencia a las heladas y al invierno de las variedades. Los oligosacáridos, transformándose gradualmente en azúcares solubles, aumentan la resistencia a las heladas.

El endurecimiento depende de las condiciones meteorológicas otoñales. El tiempo despejado y soleado con días cálidos y noches frescas favorece el endurecimiento; por el contrario, el tiempo nublado con días y noches cálidos lo retrasa. Las fechas óptimas de siembra y las fertilizaciones otoñales con fertilizantes fosfopotásicos favorecen un buen endurecimiento.

Para completar el endurecimiento completo en condiciones óptimas se necesitan 20–24 días.

Muerte por congelación

En las zonas esteparias del Cáucaso Septentrional, Ucrania y la región del Volga, con frecuencia se observan daños y muerte de los cultivos de invierno por congelación, asociados con un desarrollo otoñal débil, bruscos cambios de temperatura con un espesor insuficiente de la capa de nieve, así como con la presencia de una costra de hielo adherida o colgante.

En la parte meridional de la estepa forestal, en años con escasa capa de nieve, los cultivos de invierno corren el riesgo de morir por congelación. En las regiones septentrionales de la zona de Chernozem y en el sur de la zona no Chernozem, una causa frecuente de muerte es la costra de hielo. En las regiones centrales de la zona no Chernozem, los cultivos de invierno mueren por ahogamiento bajo la nieve y encharcamiento, a veces por congelación.

En el noreste de la zona no Chernozem, la muerte de los cultivos de invierno se debe al ahogamiento bajo la nieve, causado por una capa de nieve profunda y el desarrollo de moho nivícola y esclerotiniosis. En el noroeste de la zona no Chernozem y en el Báltico, los cultivos de invierno sufren por encharcamiento, asociado con una humedad excesiva.

La muerte por congelación se produce porque en los espacios intercelulares, bajo la acción de las bajas temperaturas, el agua se cristaliza. Los cristales de hielo que se forman extraen el agua de las células, lo que provoca un aumento de la concentración del jugo celular y la deshidratación del protoplasma. La formación de hielo en los espacios intercelulares y en el jugo celular aún no provoca la muerte de la planta. Con un aumento gradual de la temperatura se restablece la actividad vital, y el agua que se forma durante la fusión lenta de los cristales es absorbida de nuevo hacia el interior de las células. Sin embargo, la deshidratación del protoplasma provoca la muerte de la célula. Las plantas mueren por la congelación del propio protoplasma, lo que se observa solo con heladas intensas y una profundidad insuficiente del nudo de ahijamiento.

En las variedades resistentes al invierno, el nudo de ahijamiento se sitúa más profundo que en las menos resistentes. Para combatir la muerte por congelación de los cultivos de invierno es necesario emplear variedades resistentes a las heladas. También revisten importancia el laboreo del suelo, el suministro de nutrientes, las fechas óptimas de siembra y la colocación de las semillas.

Es eficaz la retención o acumulación de nieve, ante todo en el sureste de Rusia, el Cáucaso Septentrional, Ucrania y otras regiones. El aporcado de la nieve en las siembras de invierno se aplica solo cuando la altura de la capa de nieve supera los 15 cm; con un espesor menor, la capa de nieve entre los caballones queda demasiado pequeña o se elimina por completo, lo que provoca la congelación de las plantas.

La eficacia de la retención de nieve como método de protección de las siembras de invierno contra la congelación se confirma experimentalmente. Por ejemplo, en la zona esteparia, con un espesor de la capa de nieve de 2 a 12 cm, la muerte por congelación fue del 50% de las plantas de trigo, mientras que con un espesor de 15 a 25 cm fue del 27%, y con un espesor de 35–45 cm, del 4%. Una capa de nieve estable de espesor suficiente previene la formación de costra de hielo; por otro lado, la retención de nieve realizada sobre una costra de hielo ya formada conduce a la conservación de los cultivos de invierno bajo la costra. La nieve que se derrite la hace más suelta, esponjosa, y en tal estado no es peligrosa.

En las regiones meridionales y surorientales, las siembras en franjas (kulis) muestran una alta eficacia como método de retención de nieve. Para los kulis se utiliza girasol o mostaza; no se emplean maíz ni sorgo, ya que tras las primeras heladas se encaman. Según experimentos de muchos años de la Universidad Agraria de Voronezh (V. A. Fedotov), las siembras en kulis muestran una alta eficacia en la zona Central de Chernozem. Los kulis se siembran durante el cultivo del barbecho a más tardar a mediados de julio, es decir, 45–55 días antes de la siembra de los cultivos de invierno, en dirección perpendicular a los vientos invernales dominantes.

Se emplean kulis de una sola hilera con una distancia de 8 o 12 m. Para ello se utilizan sembradoras con una sola reja de siembra como parte de un agregado de 2–3 cultivadores. La primera pasada se realiza por las balizas, las siguientes por los marcadores. La dosis de siembra para los kulis es: para girasol, 1,5–3 kg/ha; para colza o mostaza, 0,4–0,5 kg/ha. Al mismo tiempo, por 1 metro de hilera de kuli deben sembrarse 20–25 semillas de girasol o 60–70 semillas de mostaza.

También se emplean kulis de dos hileras, reduciéndose la densidad en cada hilera a la mitad. El laboreo del suelo entre los kulis se realiza igual que en el barbecho limpio, dejando pequeñas zonas de protección a lo largo de las hileras. La siembra de los cultivos de invierno se realiza transversalmente a los kulis para reducir los daños a las plantas jóvenes. Los kulis de verano se crean en toda la superficie del barbecho limpio y, si es posible, también en el barbecho ocupado. Teniendo en cuenta que la creación de kulis de verano requiere costos pequeños, gracias al aumento del rendimiento de los cultivos de invierno, este método en general está económicamente justificado.

La resistencia de los cultivos de invierno a las condiciones desfavorables se ve influida por la aplicación en las hileras de superfosfato granulado enriquecido con manganeso, a razón de 10–12 kg/ha de P₂O₅ durante la siembra. La fertilización con fósforo y manganeso en el período inicial de vegetación contribuye a la acumulación de sustancias plásticas en los nudos de ahijamiento y al aumento de la resistencia al invierno. La nutrición abundante con nitrógeno durante este período intensifica el crecimiento de las plantas y afecta negativamente al endurecimiento.

Después del inicio del rebrote primaveral, la resistencia del nudo de ahijamiento a la acción de las temperaturas negativas disminuye. Así, a una temperatura de −8…−10 °C, los cultivos de invierno que han iniciado el crecimiento pueden morir. Además, tras salir de debajo de la nieve, las plantas congeladas permanecen verdes, pero después del deshielo se vuelven amarillas.

Ahogamiento bajo la nieve

Las principales causas del ahogamiento de las siembras:

• entrar en el invierno con plantas muy crecidas y mal endurecidas, cubiertas en invierno por una gruesa capa de nieve que no se derrite durante mucho tiempo en primavera;
• congelación poco profunda del suelo, mientras que gracias al calor bajo la capa de nieve las plantas comienzan a revivir y respirar;
• como resultado de la formación de una costra de hielo colgante, bajo la cual las plantas comienzan a reanudar la actividad vital bajo la acción del calor y la luz;
• cuando cae bruscamente una gran cantidad de nieve sobre suelo no congelado, mientras que las plantas, continuando la actividad vital bajo la nieve, consumen rápidamente las reservas de nutrientes.

El ahogamiento bajo la nieve se observa cuando los cultivos de invierno se endurecen mal, cuando la nieve cae sobre suelo no congelado. Durante mucho tiempo, la muerte de los cultivos de invierno por ahogamiento se explicaba por la falta de aporte de oxígeno del aire. Posteriormente se estableció que incluso bajo una gruesa capa de nieve, en proximidad directa a las plantas que se ahogan, el aire contiene una cantidad suficiente de oxígeno. I. I. Tumanov demostró que las plantas se ahogan no por falta de oxígeno, sino por agotamiento. Al consumir las sustancias nutritivas acumuladas para la respiración, las plantas, en condiciones de ausencia casi total de luz bajo la nieve, no pueden reponer las reservas mediante la asimilación.

El agotamiento posterior de las plantas se produce como resultado de la descomposición de las proteínas y la acumulación de aminoácidos. Las plantas debilitadas son fácilmente afectadas por el moho nivícola y otras enfermedades. Según datos de I. M. Petunin y V. A. Moiseichik, la muerte por ahogamiento en la zona no Chernozem se produce a una temperatura a la profundidad del nudo de ahijamiento de alrededor de 0 °C después de 90–100 días. El centeno de invierno es menos resistente al ahogamiento que el trigo de invierno, especialmente en las regiones centrales y septentrionales de Rusia.

Para prevenir la muerte de las plantas por ahogamiento, en otoño se realiza el rodillado de las siembras después de la caída de la nieve sobre suelo descongelado. Con nieve densa se acelera la congelación del suelo, lo que ralentiza los procesos vitales en las plantas y se previene el ahogamiento.

Reviste gran importancia para la prevención del ahogamiento la siembra demasiado temprana y densa, que aumenta la probabilidad de muerte por ahogamiento, así como la nutrición excesiva con nitrógeno. En caso de crecimiento excesivo, ante todo del centeno, puede ser útil también la siega alta otoñal.

Encharcamiento

El encharcamiento se observa en lugares bajos donde se acumulan y retienen las aguas de deshielo. Como consecuencia, en los tejidos de las plantas se intensifican los procesos anaerobios, se produce su intoxicación y la muerte de las plantas. Al quedar en condiciones de inundación, las plantas amarillean a los 8–10 días y a los 12–15 días se decoloran y mueren. El centeno de invierno es menos resistente al encharcamiento que el trigo de invierno.

Para prevenir el encharcamiento se dispone drenaje abierto; para ello, en la zona humidificada, después de la siembra, se hacen surcos de desagüe que eliminan el exceso de agua y evitan el estancamiento. En las «cubetas», el agua se evacua mediante ranurado o perforación de pozos hasta la capa permeable del suelo.

Expulsión de las plantas

La expulsión, es decir, el desplazamiento de los nudos de ahijamiento hacia la superficie del suelo, provoca la ruptura de las raíces y se debe a la formación de hielos celulares subsuperficiales o al asentamiento del suelo. Se observa con mayor frecuencia en suelos pesados y sin estructura. La expulsión es especialmente peligrosa con congelaciones y deshielos alternantes durante otoños o primaveras ventosos, helados y sin nieve, así como con tormentas de polvo.

Para prevenir la expulsión se emplean variedades con una colocación suficientemente profunda del nudo de ahijamiento. Para prevenir la expulsión por asentamiento del suelo, el último laboreo profundo del suelo se realiza en fechas óptimas sin retraso, ya que es importante que el suelo tenga tiempo de asentarse antes de la siembra.

Si por alguna razón la siembra se realiza en suelo no asentado, este se compacta previamente con rodillos anillados. En los años en que se exponen los nudos de ahijamiento, se realiza el rodillado primaveral de los cultivos de invierno con rodillos lisos remolcados del tipo ZKVG-1,4. Los nudos de ahijamiento se presionan contra el suelo, lo que contribuye al aporte de humedad a los mismos y a la aceleración de la formación de nuevas raíces secundarias. La grada primaveral no se realiza cuando se detecta la expulsión de las plantas.

El tratamiento presiembra de las semillas de los cultivos de invierno con retardantes conduce a la profundización del nudo de ahijamiento en 10–15 mm y a un mejor desarrollo del sistema radicular; como resultado, aumentan la resistencia al invierno y el rendimiento. Los retardantes son eficaces solo con fechas de siembra tempranas y óptimas; con retraso pueden dar un resultado negativo.

Costra de hielo

Las costras de hielo pueden ser adheridas, es decir, directamente sobre la superficie del suelo, y colgantes. La más peligrosa es la película transparente adherida. La costra que no afecta a los nudos de ahijamiento es menos peligrosa.

Bajo la costra de hielo colgante, la actividad vital de las plantas puede mantenerse, lo que contribuye a su ahogamiento y encharcamiento. Para combatir la costra de hielo colgante, se destruye por completo o en franjas.

La costra de hielo adherida aparece durante deshielos alternantes, cuando la nieve se derrite por completo, y el enfriamiento posterior, cuando el agua formada se congela. Al mismo tiempo, la costra de hielo se congela con la capa superior del suelo. Representa un peligro para las siembras, ya que el hielo no debilita, como la nieve, sino que, por el contrario, intensifica la acción de las heladas debido a una conductividad térmica 5 veces mayor, lo que provoca la muerte por congelación de los cultivos de invierno.

La congelación de las plantas completamente en el hielo provoca la alteración del intercambio de gases.

No se puede destruir la costra de hielo adherida sin dañar las plantas. Para mitigar la acción negativa de la costra, se realiza la retención de nieve. También al final del invierno se espolvorea la superficie con ceniza, turba desmenuzada, fertilizantes potásicos u otros materiales para acelerar el deshielo.

La costra de hielo sobre la superficie de la nieve (costra) se considera no peligrosa para las siembras.

Moho nivícola y esclerotiniosis

El moho nivícola en los cultivos de invierno es causado por el hongo parásito Microdochium nivale (ant. fusarium de la nieve Fusarium nivale Ces.). Las plantas, con mayor frecuencia el centeno de invierno, que salen de debajo de la nieve, están cubiertas por una capa blanquecina o rosada. El moho nivícola se desarrolla sobre plantas muertas o moribundas como resultado del ahogamiento u otros fenómenos desfavorables. El moho puede afectar también a plantas vivas debilitadas durante la invernada.

Además del moho nivícola, en primavera puede desarrollarse en los cultivos de invierno una enfermedad causada por el hongo Sclerotinia borealis (sin. Sclerotinia graminearum Elenev). Al mismo tiempo, en las plantas aparecen primero glomérulos blancos y luego pardo-oscuros y densos: esclerocios. La infección masiva por esclerotiniosis se observa en las regiones de las provincias de Ivanovo, Nizhny Novgorod y Kirov.

Para prevenir el daño de las siembras por el moho nivícola se introducen variedades resistentes al fusarium. También es eficaz la desinfección de las semillas antes de la siembra, por ejemplo con fundazol, la eliminación del exceso de nieve, la disposición de surcos de desagüe, la evacuación del exceso de agua con ayuda de pozos y el rastrillado de las hojas muertas en primavera para eliminar los focos de infección del campo.

Semillas

Para obtener rendimientos altos y estables de grano de alta calidad se siembran variedades intensivas zonificadas, resistentes al encamado. Con la tecnología intensiva y la presencia de grandes superficies sembradas, es conveniente sembrar al menos dos variedades.

Las semillas deben ser grandes, uniformes, de primera clase de condiciones de siembra. La masa de 1000 granos es de 40–50 g, la fuerza de crecimiento no inferior al 80%.

La mejor opción, especialmente para la zona no Chernozem, es que las semillas sean de la cosecha del año anterior del fondo de reserva. Las semillas recién cosechadas en la zona no Chernozem pueden ser fisiológicamente inmaduras.

Antes de la siembra se realiza el tratamiento de las semillas con humectación (10 L de agua por 1 t de semillas) con granosan, fundazol, baytan, pentatiram, vitavax al 75% (2,5–3 kg/t de semillas) u otros preparados.

El tratamiento adicional de las semillas con retardantes, por ejemplo, tur (cloruro de clormecuat) u otros, sirve como método eficaz para aumentar la resistencia de los cultivos de invierno a las condiciones desfavorables de la invernada, al encamado y a la sequía, y contribuye al aumento del rendimiento en 0,2–0,5 t/ha.

Rotación de cultivos

Los requisitos principales para los predecesores de los cereales de invierno:

• tiempo suficiente entre la cosecha del predecesor y la siembra de los cultivos de invierno para preparar el suelo con calidad;
• los campos deben estar limpios de malas hierbas con suficiente reserva de humedad y nutrientes.

Los cultivos de cereales, especialmente los de invierno, son muy sensibles a las siembras continuas. Su rendimiento con la siembra repetida, incluso con un alto nivel de agrotécnica, disminuye mucho, con excepción del centeno de invierno. El uso de fertilizantes reduce algo el efecto de las siembras continuas; la rotación de cultivos en este caso aumenta el rendimiento en un 30–34% en los cereales de primavera y en un 34–53% en los de invierno, lo que permite emplear siembras continuas de cereales sobre un fondo muy fertilizado y después de buenos predecesores.

El mejor predecesor es el barbecho limpio, que permite limpiar eficazmente los campos de malas hierbas y acumular reservas de humedad y nutrientes en el suelo. Las siembras sobre barbecho limpio se desarrollan rápidamente en otoño, invernan bien y dan altos rendimientos. Sin embargo, los barbechos limpios se emplean principalmente en condiciones de clima árido.

En la zona de humedad suficiente, un buen predecesor es el barbecho ocupado. En esta zona, el rendimiento de los cultivos de invierno sobre barbechos ocupados se aproxima al rendimiento sobre barbechos limpios, pero el déficit de grano se compensa con el rendimiento del cultivo ocupante del barbecho.

Entre los mejores cultivos ocupantes del barbecho se encuentran el maíz para forraje verde, la patata temprana, el guisante precoz, las mezclas de veza-avena y veza-centeno, las gramíneas perennes para forraje verde y heno, el altramuz y otros abonos verdes para abono verde.

Como predecesores no de barbecho de los cultivos de invierno se utilizan girasol, maíz, ricino, cebada de invierno, trigo de invierno, centeno de invierno y, a veces, cebada de primavera. Al mismo tiempo, se cultivan para grano y se cosechan más tarde que el cultivo ocupante del barbecho, por lo que después de ellos queda un mínimo de tiempo para la preparación del suelo. Como predecesores, estos cultivos se emplean en regiones con un otoño prolongado, cálido y húmedo. Aquí los predecesores también pueden ser los cultivos de leguminosas de grano y el maíz para ensilado.

Al sembrar cultivos de invierno sobre barbechos ocupados y predecesores no de barbecho, los campos deben quedar libres en la zona no Chernozem al menos un mes antes de la siembra de los cultivos de invierno, y en otras regiones, 1,5–2 meses antes.

Con riego y en condiciones áridas es posible la siembra sobre barbechos ocupados. En suelos muy infestados de malas hierbas, en condiciones de humedad suficiente, el barbecho limpio puede ser temporalmente eficaz.

Los cultivos de cereales de invierno cultivados con tecnología intensiva se colocan después de los mejores predecesores que garanticen una buena acumulación de humedad, por ejemplo, después de la capa de gramíneas perennes, leguminosas de grano, gramíneas anuales. En la zona de humedad insuficiente, después de barbechos limpios.

El alto nivel de intensificación y quimización de la agricultura crea la posibilidad de ampliar las siembras de cultivos de invierno después de predecesores no de barbecho. En la zona esteparia, los cultivos de invierno se siembran después de cereales de invierno y de primavera de cosecha temprana, maíz para grano y girasol. En la zona no Chernozem, los predecesores de los cultivos de invierno pueden ser gramíneas perennes del 2.º año de uso, lino fibroso, alforfón, guisante, etc. Las condiciones obligatorias para obtener altos rendimientos son la siembra del cultivo precedente después de los mejores predecesores, la cosecha oportuna y la aplicación de fertilizantes.

Sistema de laboreo del suelo

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Siembra

La siembra de los cultivos de invierno en fechas óptimas en suelo húmedo garantiza la aparición de plántulas uniformes, un buen desarrollo del sistema radicular, el ahijamiento y el endurecimiento otoñal. La siembra demasiado temprana, especialmente con un otoño cálido y prolongado, provoca el crecimiento excesivo de las plantas y daños por plagas y enfermedades. El retraso en la siembra no permite a las plantas ahijar antes de las heladas, formar un sistema radicular fuerte y bueno y pasar el endurecimiento. En ambos casos, los cultivos de invierno invernan mal y están sometidos a la congelación y otros efectos desfavorables.

Para un buen enraizamiento y ahijamiento (antes de entrar en el invierno deben formarse 3–4 brotes desarrollados) con tiempo normal, se necesitan alrededor de 50 días desde la aparición de las plántulas hasta el cese del crecimiento otoñal. La detención del crecimiento se produce a una temperatura inferior a 5 °C. Las fechas se precisan teniendo en cuenta el cultivo, la variedad, las condiciones meteorológicas, la humedad y la calidad del laboreo del suelo y los predecesores.

Los cereales de invierno se siembran por el método de hilera convencional con un espaciamiento entre hileras de 15 cm, de hilera estrecha con un espaciamiento de 7,5 cm, y cruzado.

Dosis de siembra. Para determinar las dosis de siembra se tienen en cuenta las particularidades climáticas, la calidad de las semillas, la variedad, las propiedades del suelo, las fechas y los métodos de siembra. Al disminuir la germinación en campo, por ejemplo debido a una siembra tardía o a suelo seco, la dosis de siembra aumenta. En las regiones de humedad suficiente, en suelos fertilizados, con alta agrotécnica, método de siembra de hilera estrecha y para variedades que ahijan mucho, la dosis se reduce. En condiciones áridas, en suelos menos fértiles, la dosis se reduce.

La siembra se realiza dejando una rodada tecnológica de 1800 mm con dos franjas sin sembrar de 450 mm.

Profundidad de siembra. Para obtener plántulas uniformes, las semillas se colocan en la capa húmeda del suelo y a la misma profundidad. Una colocación demasiado profunda, especialmente del centeno, reduce el ahijamiento y provoca el aclareo. Con una colocación superficial existe el riesgo de que las plantas sean sopladas por el viento, la exposición de los nudos de ahijamiento y la congelación.

Fertilización

Los cultivos de cereales de invierno, ante todo el trigo, son exigentes en cuanto a la fertilidad del suelo. Para formar 1 t de grano y la cantidad correspondiente de paja se consumen 25–40 kg de nitrógeno, 9–15 kg de fósforo y 16–30 kg de potasio. La extracción de nutrientes por las variedades intensivas es 1,5–2 veces mayor que por las extensivas.

En los suelos de chernozem de las regiones centrales y meridionales, como abono de fondo se aplican 15–20 t/ha de estiércol, 30–60 kg/ha de fertilizantes fosfatados y 30–45 kg/ha de potásicos. Los fertilizantes se aplican bajo el arado (en barbecho negro, en otoño; en barbecho temprano, en primavera) o en la primera mitad del verano durante el laboreo del barbecho. En las regiones áridas, en otoño, bajo el arado principal, se aplican fertilizantes orgánicos. En la zona no Chernozem se aplican 30–40 t/ha de estiércol, 45–60 kg/ha de fósforo y 30–50 kg/ha de potasio. El mayor efecto se alcanza con la aplicación conjunta de fertilizantes orgánicos y minerales.

Para los cereales de invierno, parte de los fertilizantes nitrogenados se aplica antes de la siembra para crear condiciones óptimas de desarrollo en el período otoñal.

Durante la siembra, en las hileras se aplican fertilizantes fosfatados a razón de P10–20. En suelos pobres en nitrógeno, ante todo sobre barbechos ocupados o predecesores no de barbecho (excepto las leguminosas), en el cultivo presiembra se aplica N_20–30.

En primavera, después del deshielo, los cultivos de invierno necesitan abonado de cobertera, ante todo con fertilizantes nitrogenados, en menor medida con fosfatados y potásicos. Al mismo tiempo, se aplican 30–45 kg/ha de nitrógeno y 15–20 kg/ha de fósforo y potasio.

En el barbecho ocupado, el abono de fondo se aplica bajo el cultivo ocupante del barbecho, y también en primavera durante el cultivo presiembra N_20–30, y en las hileras durante la siembra de las plantas ocupantes del barbecho, P_10–20.

Después de la cosecha de los cultivos ocupantes del barbecho, bajo el arado profundo o, con laboreo superficial, bajo el desmenuzado, se aplican 35–50 kg/ha de fósforo, 30–45 kg/ha de potasio y, en caso de deficiencia en el suelo, 20–30 kg/ha de nitrógeno. El abono en hileras y los abonados de cobertera son los mismos que para las siembras sobre barbecho limpio.

En los suelos arenosos, arcillosos y podzólicos de la zona no Chernozem es eficaz el abono verde.

El encalado se realiza bajo el arado profundo a una dosis de 4–6 t/ha según la acidez. El efecto residual de la cal es de 7–10 años. Las dosis pequeñas se aplican bajo el desmenuzado y se incorporan más superficialmente.

Todas las dosis de aplicación de fertilizantes deben corregirse teniendo en cuenta el contenido real en el suelo y las necesidades de las plantas para el rendimiento planificado.

Los fertilizantes nitrogenados se aplican en forma de abonado de cobertera. Si, según los datos del diagnóstico edáfico, las reservas de nitrógeno mineral en el suelo en otoño son insuficientes, antes de la siembra se aplica el 20% de la dosis total calculada de fertilizantes nitrogenados. El primer abonado de cobertera se realiza en primavera en la fase de ahijamiento, el segundo en la fase de espigamiento.

Los incrementos medios del rendimiento de grano en chernozems por los abonados de cobertera con fertilizantes nitrogenados son de 0,2–0,6 t/ha; en suelos césped-podzólicos y grises forestales, de 0,3–0,7 t/ha.

En las regiones de humedad suficiente, en el primer abonado de cobertera se aplica el 30% de la dosis calculada de nitrógeno, en el segundo el 50%, pero no más de 80 kg/ha. Si en otoño no se aplicaron fertilizantes nitrogenados, en el primer abonado de cobertera se aplica 1/3 de la dosis calculada y en el segundo 2/3.

En las regiones áridas y en condiciones de rápido secado del suelo, el primer abonado de cobertera se realiza mediante aplicación radicular en una cantidad del 50% de la dosis.

Para mejorar la calidad del grano, en la fase de espigamiento se realiza un abonado de cobertera con 40 kg/ha de nitrógeno.

El abonado de cobertera puede realizarse con máquinas RUM-5, 1RMG-4 por la rodada tecnológica. La desviación de la dosis establecida no debe ser superior a ±5%. El ancho de dispersión de los fertilizantes puede superar el ancho de captura del agregado de siembra en un 5%.

Cuidado de las siembras

Entre los métodos principales de cuidado de las siembras de cereales de invierno se encuentran: el rodillado, los abonados de cobertera, la retención de nieve, la grada primaveral, la lucha contra el encamado, la vegetación adventicia, las enfermedades y las plagas, los riegos y la polinización artificial suplementaria del centeno de invierno.

El rodillado posterior a la siembra se realiza si la siembra se efectuó en suelo insuficientemente húmedo o suelto no asentado, con rodillos anillados-espigados. Este método contribuye a la aparición rápida y uniforme de las plántulas, a un buen ahijamiento en otoño y a la invernada.

En condiciones de humedad excesiva en el período otoñal, en lugares bajos del relieve, para prevenir la acumulación de agua se disponen acequias u otros métodos de evacuación del agua.

La retención de nieve se realiza en condiciones áridas y en regiones con inviernos de poca nieve. El método aumenta el rendimiento en 0,3–0,6 t/ha. Se considera suficiente una altura de la capa de nieve de 30–50 cm. Para la retención de nieve sirven las franjas forestales protectoras de campos, los kulis, los escudos de ramaje; cuando la altura de la capa de nieve supera los 10 cm se utilizan arados quitanieves.

En primavera, en las siembras se realizan métodos para retener las aguas de deshielo o evacuarlas en los lugares bajos.

La grada primaveral temprana reduce las pérdidas de humedad, mejora el régimen de aire y la actividad microbiológica en el suelo, destruye las plántulas de malas hierbas, elimina las partes muertas de las plantas y previene la aparición de costra y grietas en la superficie.

Las siembras bien invernadas se gradan en dos pasadas, las debilitadas en una pasada. En suelos arenosos y arenosos-arcillosos, las siembras muy dañadas después del invierno no se gradan. La grada se sustituye por el rodillado en caso de expulsión de los nudos de ahijamiento.

Sistema de protección de las plantas

Las medidas de lucha contra las plagas, las enfermedades y las malas hierbas se planifican teniendo en cuenta los pronósticos de desarrollo. Las fechas y la conveniencia de su realización se corrigen según los datos de los reconocimientos y la evaluación del estado fitosanitario de las siembras.

El tratamiento con medios químicos de protección de las plantas se realiza con pulverizadores, por ejemplo, OPSH-15, POM-630 o análogos.

El tratamiento con herbicidas se realiza antes del espigamiento. Para la lucha contra la vegetación adventicia se emplean herbicidas:

• 2,4-D sal amínica al 40%, dosis de aplicación 1 kg/ha;
• Lontrel al 30%, dosis de aplicación 0,2 kg/ha;
• Dialen al 40%, dosis de aplicación 1,2 kg/ha.

El tratamiento se realiza en la fase de ahijamiento con disoluciones acuosas; la dosis de aplicación de la disolución de trabajo es de 150–200 L/ha.

Para la lucha contra la roya parda, el oídio y las podredumbres radiculares, las siembras se tratan con fungicidas:

• Bayleton al 25%, dosis de aplicación 0,25 kg/ha;
• Fundazol al 50%, dosis de aplicación 0,3 kg/ha en el período interfásico ahijamiento–floración.

Contra las orugas de la rosquilla de invierno (Agrotis segetum) y las moscas de los cereales (Chloropidae), al superarse el umbral de nocividad, se realizan tratamientos con clorofos, metafos o vofatox.

Contra la chinche nociva (Eurygaster integriceps), los pulgones de los cereales, la cecidomia del trigo, los trips, las moscas sueca y de Hesse, las siembras se tratan con insecticidas:

• metafos al 30%, dosis de aplicación 0,2–0,4 kg s.a./ha;
• rogor al 40%, dosis de aplicación 0,28–0,6 kg s.a./ha.

Para la lucha contra los roedores semejantes a ratones se colocan cebos, por ejemplo, de fosfuro de zinc (dosis de aplicación 290–320 g/ha) o bactorodencid (dosis de aplicación 1–2 kg/ha).

Para prevenir el encamado de las siembras se emplean retardantes en:

• trigo de invierno — tur al 60%, dosis de aplicación 4 kg s.a./ha;
• centeno de invierno — campozan M, dosis de aplicación 2 kg s.a./ha.

El tratamiento se realiza al final de la fase de ahijamiento y al inicio del espigamiento.

Cosecha

La cosecha del grano se realiza por el método separado (bifásico) o por cosecha directa con cosechadora (monofásico). En el método separado, las plantas se siegan a una altura de 15–20 cm y se depositan sobre el rastrojo en hileras. Cuando las hileras se secan, se realiza la trilla. El método bifásico permite reducir las pérdidas de grano y los costos de mano de obra. La cosecha separada comienza en la fase de madurez cerosa.

Con la madurez completa, tiempo lluvioso prolongado, siembras aclaradas y de porte bajo, tecnología intensiva de cultivo, la cosecha se realiza por cosecha directa con cosechadora. Al mismo tiempo, los cereales se cortan, se recogen y se trillan inmediatamente.

Durante la cosecha, el grano se limpia y se seca hasta una humedad del 13–14%. Durante la cosecha o después del campo, se libera de la paja para preparar el suelo para los cultivos siguientes.

Método de tinción con fucsina

Para la determinación rápida del estado de las plantas, P. A. Vlasyuk y M. A. Gurilyova propusieron un método basado en la tinción de cortes del cono de crecimiento con disolución de fucsina ácida. Bajo la acción de la fucsina, las partes muertas adquieren un color rojo-rosado, mientras que el cono de crecimiento no dañado no se tiñe.

Método de monolitos

El método de monolitos es el más extendido, sencillo, prolongado, laborioso y menos fiable. Para ello se extraen en el campo monolitos de 30×30×15 cm, se colocan en cajas y se cubren para protegerlos de las heladas. Luego se cubren con un paño húmedo y se descongelan gradualmente a una temperatura de +5…+10 °C. Después del deshielo, las cajas se trasladan a la luz y se eleva la temperatura a +15…+20 °C; la parte aérea de las plantas se corta a una altura de 5–6 cm para que sea mejor visible el rebrote de nuevas hojas. El número de plantas vivas se cuenta a los 10 y 20 días. Se reconocen como plantas vivas las que han formado nuevas hojas y raíces nodales.

Método de rebrote en agua

El rebrote de las plantas en agua permite acelerar la determinación de la viabilidad de las plantas. Para ello, las muestras se extraen a una profundidad de 8–10 cm y se cubren con arpillera y film. Después del deshielo, las plantas se separan del suelo y se lavan con agua. Las raíces se cortan a una distancia de 3–4 cm del nudo de ahijamiento y las hojas a una altura de 5–6 cm, y se colocan en bandejas de germinación con agua, que se cambia cada 24 horas. Luego las plantas se insertan en orificios de las tapas y se colocan en un lugar luminoso a una temperatura de +15 °C. La evaluación de la viabilidad se realiza a los 7 días; durante este tiempo, las plantas vivas forman nuevas hojas y raicillas.

Método acelerado de rebrote de los nudos de ahijamiento

También se emplea el método acelerado de determinación de la viabilidad de las plantas por la intensidad de rebrote del nudo de ahijamiento, propuesto por V. M. Orlov y A. I. Vigilyova en los años 70–80 (Instituto Zonal de Investigación Científica de Agricultura del Don, NIIJ). El principio del método consiste en que, en las plantas tomadas por los métodos anteriores, se cortan los tallos a una distancia de 1–1,5 cm del nudo de ahijamiento y se cortan completamente las raíces. Tales plantas se colocan en recipientes de vidrio (cápsulas de Petri) sobre papel de filtro humedecido, algodón o gasa, se cubren con una tapa y se mantienen 12–24 h a una temperatura de 24–26 °C o 24 h a 10–15 °C. Las plantas bien conservadas dan un crecimiento del tallo de hasta 10 mm, las debilitadas, de 3–5 mm. Después de esto se determina la densidad de plantas por 1 m² mediante el recuento de plantas vivas, debilitadas y muertas.

El método fue perfeccionado. En la diagonal del campo se seleccionan 30–50 plantas con nudos de ahijamiento no dañados. La selección, cuando es posible, se realiza a una temperatura del aire de −3…−5 °C. A una temperatura del aire inferior a −14 °C, las muestras seleccionadas se protegen de la acción del frío. Las muestras se descongelan a una temperatura de +5–6 °C, luego se lavan del suelo en agua fría. Después, las hojas y las raíces se cortan a 3–4 cm del nudo de ahijamiento; los segmentos se colocan en frascos de vidrio o plástico de 250–500 mL o en bolsas de polietileno con papel de filtro húmedo (algodón) en el fondo. En los frascos se colocan más de 50 segmentos y se cierran para crear un ambiente húmedo. El rebrote se realiza durante al menos 3 días a una temperatura de +18 °C en un lugar sombreado.

Reconocimiento primaveral del estado de las siembras de invierno

Sobre la base del reconocimiento primaveral de las siembras de invierno, entre la reanudación de la vegetación y la grada, se toma una decisión para cada campo. Se consideran buenas las siembras verdes, con plantas que reanudan activamente la vegetación; el nudo de ahijamiento es blanco y denso, y durante el rebrote aparecen raicillas nodales blancas. Las plantas muertas tienen la parte subterránea parda, el nudo de ahijamiento pardo-amarillento y acuoso, y las raíces no se forman. La distribución de las plantas muertas en las siembras puede ser relativamente uniforme o en manchas, cuando se presentan como calvas sometidas a encharcamiento o costra de hielo en las depresiones, así como a la congelación en las elevaciones. Según los resultados del reconocimiento se establece una evaluación visual de las siembras:

• 5 puntos — invernaron casi todas las plantas, no hay aclareo ni manchas;
• 4 puntos — invernada buena, aclareo no superior al 25%;
• 3 puntos — el aclareo y la muerte de plantas constituyen del 26 al 50% de las plantas;
• 2 puntos — murió más del 50% de las plantas;
• 1 punto — se conservaron plantas aisladas.

Las siembras con puntuaciones de 5 y 4 se conservan; las siembras muy aclaradas con puntuaciones de 1 y 2 se resiembran.

Los campos con una evaluación de 3 puntos, en caso de que se hayan conservado y hayan ahijado bien en otoño las plantas que puedan formar 400–500 espigas por 1 m², la siembra se deja. Si las manchas de plantas muertas constituyen el 50% de la superficie, se siembran con cebada en plazos ajustados. Si el aclareo es uniforme en todo el campo, las siembras se dejan, asegurando un buen cuidado, o se resiembran por completo. Realizar la resiembra complementaria, que a menudo se practica en la producción, no siempre da un resultado positivo. La eficacia de la resiembra de las siembras moderadamente aclaradas depende de las condiciones meteorológicas en primavera. Con una primavera temprana no se realiza la resiembra, ya que gracias a un buen cuidado darán un buen rendimiento. Con una primavera tardía y un rápido inicio del calor, se acorta el período de ahijamiento y el rendimiento será bajo. En tales casos es más conveniente la resiembra con cultivos de primavera tempranos (cebada, trigo) o tardíos (alforfón, mijo, maíz).

V. D. Medinets (provincia de Poltava, Ucrania) propuso un indicador ecológico: el tiempo de reanudación de la vegetación primaveral (TRVP), que caracteriza la combinación esperada de condiciones lumínicas y térmicas de la vida de los cultivos de invierno en primavera. Para obtener un alto rendimiento de buena calidad, el sistema de cuidado de los cultivos de invierno se corrige teniendo en cuenta el TRVP. La evaluación de este indicador se realiza por las plantas que despiertan en determinadas condiciones lumínicas y térmicas.

En los años con un TRVP temprano se crean condiciones favorables para el desarrollo del sistema radicular y el ahijamiento, la acumulación de fitomasa transcurre intensamente, pero al mismo tiempo aumenta la tendencia al sombreado y al encamado. Como regla general, se forma un buen rendimiento de baja calidad con un contenido reducido de proteína y gluten en el grano.

Con un TRVP tardío, las siembras ahijan peor, se forman de porte bajo, pasan rápidamente a la fase de espigamiento, no se encaman, acumulan una fitomasa pequeña, incluido un rendimiento reducido con alto contenido de proteína y gluten.

Tener en cuenta este indicador permite corregir oportunamente el sistema de cuidado, por ejemplo, aplicar reguladores del crecimiento y abonados de cobertera con nitrógeno. En las zonas de estepa forestal y estepa de la parte europea de Rusia, en los años con un TRVP tardío la eficacia de los reguladores del crecimiento es baja incluso sobre el fondo de abonados de cobertera con nitrógeno. Sin embargo, con un TRVP temprano sirven como medio de aumento del rendimiento de grano. Con un TRVP temprano, los abonados de cobertera no se realizan en fechas muy tempranas y la dosis de nitrógeno se reduce.

Al aplicar el fertilizante mineral completo se aumentan las dosis de fósforo y potasio. Para mejorar la calidad del grano se tiende a realizar abonados de cobertera más tardíos (en la fase de espigamiento) con un aumento de la dosis de nitrógeno. Con un TRVP tardío, para estimular el incremento de la masa vegetativa, el primer y el segundo abonado de cobertera se realizan lo antes posible con dosis elevadas de nitrógeno; si no existe tal posibilidad, toda la dosis se aplica en fechas tempranas.

Variedades y semillas

Las variedades deben estar zonificadas, ser de tipo intensivo, responden a un alto fondo agrotécnico y ser resistentes al encamado. Las variedades de trigo de invierno deben cumplir los requisitos exigidos al trigo fuerte, valioso y duro.

Para la siembra se utilizan semillas grandes y uniformes de primera clase de condiciones de siembra. Antes de la siembra se realiza el tratamiento con preparados autorizados de alta eficacia.

Es prometedora la incrustación del material de siembra con el uso simultáneo de fungicidas, adhesivo e insecticida.

Predecesores

El lugar de los cultivos de invierno en la rotación de cultivos debe garantizar el pleno uso de los recursos naturales, ante todo la humedad del suelo y los nutrientes. Por ello, los cultivos de invierno se colocan después de los mejores predecesores, bien provistos de humedad, por ejemplo, después de barbechos limpios y ocupados, leguminosas de grano, capa de gramíneas perennes, gramíneas anuales y otros cultivos de cosecha temprana.

Sistema de laboreo del suelo

El sistema de laboreo del suelo se construye teniendo en cuenta las particularidades zonales. Debe garantizar la protección del suelo contra la erosión, la acumulación y conservación de la humedad y el mantenimiento de los campos libres de malas hierbas. En la zona de humedad insuficiente, los barbechos limpios se labran con aperos sin vertedera. En las regiones de humedad suficiente, en suelos pesados, el arado se realiza con el empleo de dispositivos del tipo PVR.

En el laboreo del suelo después de predecesores no de barbecho se emplean cultivadores-planos y gradas de discos.

Para el laboreo presiembra se emplean cultivadores del tipo KSHP-8, KPS-4 y KSHU, agregados combinados RVK.

En el Cáucaso Septentrional y el sur de la zona Central de Chernozem son eficaces los agregados combinados AKP y AKR. En el agregado con los cultivadores se utilizan gradas o rodillos.

Antes de la siembra, el campo debe estar nivelado; la cantidad de terrones de suelo de 1–5 cm debe ser no inferior al 80% (en masa); no se admiten terrones de más de 10 cm. La desviación de la profundidad de laboreo de la establecida no debe ser superior a ±1 cm.

Fertilización

Los fertilizantes orgánicos se aplican en el campo de barbecho a razón de 30–40 t/ha. En los suelos ácidos, bajo el laboreo principal se realiza el encalado; la dosis de aplicación de cal debe garantizar el cambio de la reacción de la disolución del suelo hasta una cercana a la neutra (pH superior a 6,5).

Las dosis de aplicación de fertilizantes minerales se determinan teniendo en cuenta el contenido de nutrientes en el suelo y las necesidades de las plantas para el rendimiento planificado. Los fertilizantes fosfatados se aplican bajo el laboreo principal. Durante la siembra en las hileras, P20. La dosis completa de fertilizantes potásicos se aplica bajo el laboreo principal; los nitrogenados, de forma fraccionada en los períodos de máximo consumo de nitrógeno. En caso de deficiencia de nitrógeno en el suelo, se aplica antes de la siembra a razón del 20–30% de la dosis total de fertilizantes nitrogenados.

Siembra

La siembra se realiza en las fechas óptimas para las zonas edafoclimáticas concretas con sembradoras SZ-3,6A y SZP-3,6A a una profundidad de 4–5 cm. La dosis de siembra se determina a partir del cálculo de alcanzar la densidad óptima de tallos productivos.

Para dejar una rodada tecnológica de 1 800 mm de ancho con dos franjas sin sembrar de 450 mm en la sembradora que va directamente detrás del tractor, se desconectan los aparatos de siembra 6.º, 7.º, 18.º y 19.º. Al sembrar con agregados de tres sembradoras y de una sembradora, el espacio entre rodadas es de 10,8 m. Al utilizar un agregado de cuatro sembradoras, de 14,4 m. En el futuro se prevé un complejo de máquinas calculado para un espacio entre rodadas de 22 metros.

La rodada tecnológica al colocar las siembras en pendientes de hasta 3° de inclinación se hace transversalmente a la pendiente. En los campos con relieve complejo no se hace la rodada tecnológica.

Cuidado de las siembras

En el cuidado de las siembras se garantiza una nutrición completa de las plantas y la protección contra el encamado, la vegetación adventicia, las enfermedades y las plagas.

El abonado de cobertera de las siembras se realiza con fertilizantes nitrogenados en 2–3 aplicaciones teniendo en cuenta los resultados del diagnóstico edáfico y vegetal. En las regiones de humedad suficiente, el primer abonado de cobertera se realiza en primavera en la fase de ahijamiento, aplicándose el 20% de la dosis de nitrógeno. El segundo se realiza durante la formación del primer nudo del tallo, aplicándose el 30% de la dosis de nitrógeno. El tercero, en la fase de formación y llenado del grano, el 30% de la dosis. En las regiones de humedad insuficiente, el primer y el segundo abonado de cobertera se combinan; la dosis de aplicación no debe ser superior a 80 kg/ha de nitrógeno.

Para aumentar la resistencia al encamado se realiza el tratamiento con retardantes:

• al final de la fase de ahijamiento y al inicio del espigamiento del trigo de invierno se trata con el preparado tur (al 60%) — 3–6 L/ha;
• en el período de la mitad de la fase de espigamiento y el inicio del encañado del centeno de invierno se trata con campozan (al 50%) — 4 L/ha o con una mezcla de 1,5–2 L de campozan (al 50%) + 3 L de tur (al 60%) por 1 ha.

Para la lucha contra la vegetación adventicia se emplean herbicidas:

• 2,4-D sal amínica (al 40%), dosis de aplicación 1,5–2,5 kg/ha;
• 2,4-D éster butílico (al 43%), dosis de aplicación 0,7–1,2 kg/ha;
• 2M-4X al 50%, dosis de aplicación 2,5–3,2 kg/ha;
• Dialen (al 40%), dosis de aplicación 1,9–2,5 L/ha;
• Lontrel (al 30%), dosis de aplicación 0,2–0,6 L/ha en la fase de ahijamiento.

Para la lucha contra el oídio, la roya parda y las podredumbres radiculares, las siembras se tratan con fungicidas:

• Bayleton (al 25%), dosis de aplicación 0,5–1 kg/ha;
• Tilt (al 25%), dosis de aplicación 0,5 L/ha;
• Fundazol (al 50%), dosis de aplicación 0,5–0,6 kg/ha en el período ahijamiento–floración.

Contra la chinche nociva, el escarabajo de tierra, la cecidomia, los pulgones y las moscas de los cereales, los trips, se tratan con insecticidas:

• metafos (al 40%), dosis de aplicación 0,5–1 L/ha;
• vofatox (al 18%), dosis de aplicación 0,1–1,4 kg/ha.

Cosecha

La cosecha se realiza por cosecha directa con cosechadora o por el método separado, según el estado de las siembras y las condiciones meteorológicas. Como regla general, los mejores resultados se alcanzan con la combinación de los dos métodos.

La limpieza, el secado y la clasificación del grano se realizan en flujo con la cosecha.

Tratamiento de las semillas de los cultivos de cereales de invierno

Preparados para la lucha contra las enfermedades durante la vegetación

Preparados para la protección contra las plagas y los roedores

Herbicidas para la lucha contra la vegetación adventicia en las siembras