Guisante de campo
Guisante de campo (Pisum arvense), o arveja forrajera, es un cultivo agrícola forrajero perteneciente a las hierbas leguminosas anuales.
Importancia económica
El guisante de campo es un valioso cultivo forrajero. Con fines forrajeros se utilizan la masa verde, el grano, el tamo y la paja. La masa verde se caracteriza por su buena palatabilidad para los animales y se utiliza para la preparación de forrajes para el invierno (heno, henilaje, ensilado).
La masa verde contiene un 23,6 % de proteína en base a materia seca, el heno un 18,5 %, las semillas un 21,9 %. 1 kg de semillas de guisante de campo de la variedad Falenskaya 40 contiene 18,4–18,9 g de lisina, así como metionina, cistina y triptófano.
Zonas de cultivo
Como cultivo forrajero se cultiva en los países de Asia Occidental y del Mediterráneo.
En Rusia, el guisante de campo se cultiva principalmente en las zonas de bosque-estepa y forestal de la parte europea. Gracias a su precocidad, este cultivo puede cultivarse en las provincias septentrionales: Arkhangelsk, Vologda y Kirov, donde la veza de primavera no alcanza a madurar para semilla. En la Zona No Chernozem se considera el mejor cultivo de rastrojo.
Descripción botánica
El guisante de campo (Pisum arvense L.) es una planta anual, de primavera o de invierno. A menudo se clasifica en la misma especie que el guisante común.
El sistema radicular es pivotante y penetra en el subsuelo.
El tallo es delgado, verde, puede tener coloración antociánica, de 50–200 cm de longitud.
Las hojas son pinnadas con estípulas estrechas y dentadas, y constan de 2–3 pares de folíolos. La mayoría de las estípulas son más grandes que los folíolos y tienen color rojo debido a la presencia de antocianina.
Las flores se disponen en las axilas de las hojas, 1–2 por axila. Las corolas son de color rojo violeta, rojo oscuro, púrpura o rosa claro. Predomina la autopolinización.
El fruto es una vaina multisemillada. Las semillas son de forma redondeada-angular u ovalada, lisas, generalmente con pequeñas depresiones. Las semillas son grises, pardas, gris-verdosas, marmoladas, a veces negras con rayas, motas o manchas. El peso de 1000 semillas de las variedades de semilla pequeña es de 80–120 g, de las de semilla media de 130–160 g, y de las de semilla grande de 170–200 g.
Características biológicas
Requerimientos de calor
Es poco exigente en calor. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura de 1–2 °C; las plántulas uniformes aparecen a 6–8 °C. Las plántulas toleran heladas de hasta -6…-7 °C, a veces hasta -13 °C. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo es de 15–18 °C.
Requerimientos de humedad
El guisante de campo es un cultivo amante de la humedad, no menos exigente que el guisante común. El mayor consumo de agua se produce desde la aparición de los botones florales hasta la floración masiva.
Requerimientos de luz
Planta de día largo.
Requerimientos de suelo
Es poco exigente en cuanto a suelos. Son adecuados los suelos permeables, de textura media, no ácidos, no solonetzados y no sobresaturados de agua. Crece en suelos arenosos y turbosos. No son adecuados los suelos húmedos y pantanosos.
Vegetación
El período de vegetación cuando se siembra para semilla es de 85–100 días; para heno o forraje verde, de 45–55 días.
La floración de las variedades precoces comienza 35–50 días después de la siembra.
Agrotecnología
Normalmente se cultiva como cultivo que ocupa el barbecho en barbecho ocupado después de cultivos de cereales y cultivos en hileras, en siembras posteriores al corte y de rastrojo.
Sirve como buen precursor para diversos cultivos no leguminosos, por ejemplo, cereales y patata.
Cuando se utiliza el guisante de campo como cultivo de rastrojo, es necesario labrar rápidamente el suelo después de la cosecha del cultivo principal y sembrar la mezcla. Las siembras de rastrojo de la mezcla de guisante y avena permiten obtener 12,0–16,1 t/ha de masa verde (VNII de Forrajes, Estación Experimental Agrícola de Turskaya). En la Estación Experimental de Dedinovo para el Manejo de Praderas de Llanura Aluvial del VNII de Forrajes, el guisante de campo en mezcla con avena, sembrado después de la cosecha de cultivos hortícolas tempranos, permitió obtener 22,3 t/ha de masa verde. La cosecha de la mezcla de guisante y avena después de centeno cosechado para ensilado y forraje verde dio 18,2 t/ha de masa verde (Instituto de Investigación Científica de Bielorrusia, NIIZ).
Fertilización
En el barbecho, antes de la siembra del guisante de campo, se aplican 30–40 t/ha de estiércol; el rendimiento de masa verde aumenta hasta 5 t/ha.
Al igual que otros cultivos de leguminosas, responde bien a la aplicación de fertilizantes fosfatados y potásicos. En otoño se aplican fertilizantes fosfatados y potásicos a razón de 60 kg/ha de s.a.
Laboreo del suelo
El laboreo es el mismo que para la veza común.
Siembra
La dosis de siembra para el cultivo de forraje verde o heno en mezcla con avena es de 220 kg/ha de semillas de guisante de campo, o 1,4 millones/ha, y 65–70 kg/ha de semillas de avena.
Cuando se cultiva para forraje verde, la siembra se realiza en 2–3 fechas con intervalos de 7–20 días. La profundidad de siembra es de 3–4 cm.
Se obtienen buenos resultados al sembrar guisante de campo con girasol y raigrás anual. La dosis de siembra es de 150 kg/ha de semillas de guisante de campo y 20–25 kg/ha de girasol o 20 kg/ha de semillas de raigrás. El método de siembra es en hileras continuas. El rendimiento de masa verde es un 13–22 % superior al de la mezcla de guisante y avena (Estación Experimental de Turskaya, Bielorrusia).
Cosecha
La cosecha para forraje verde comienza al inicio de la floración; para heno, 10 días después de la floración, al inicio de la formación de las vainas.
Cultivo para semilla
Cuando se cultiva para semilla en mezcla con avena, la dosis de siembra es de 140–160 kg/ha de semillas de guisante de campo, o 0,8–1,0 millones/ha de semillas, y 50–60 kg/ha de avena.
Para semilla puede cultivarse en mezcla con mostaza blanca; la dosis de siembra de semillas de mostaza es de 5–7 kg/ha.
Para semilla, el guisante común se siembra en las fechas más tempranas.
Los métodos de control de plagas y enfermedades son similares a los utilizados en los cultivos de guisante común.
Las principales plagas son: el gorgojo del guisante y el pulgón, el gorgojo gris de la remolacha, la oruga de la noctuela de la alfalfa y la polilla de la pradera.
Las principales enfermedades del guisante de campo son la ascoquitosis, la podredumbre blanca, la fusariosis, el mildiu velloso, la roya y el oídio.
Para el control de plagas y enfermedades se da preferencia a los métodos agrotécnicos: rotación de cultivos, laboreo del suelo, aplicación de fertilizantes, control de malas hierbas y elección de variedades resistentes. Entre las medidas químicas se utiliza el tratamiento de semillas.
La cosecha para semilla comienza cuando maduran el 75–80 % de las vainas, generalmente mediante el método de dos fases. A veces se utiliza la recolección directa con cosechadora. El retraso en la cosecha provoca grandes pérdidas de rendimiento de semillas.
Variedades
Skorospelyi 16. Se cultiva en Siberia Oriental.
Tulunskaya. Se cultiva en Siberia Oriental.
Odesskii 58. Variedad invernante, se cultiva en el krai de Krasnodar y en el óblast de Odesa de Ucrania.
Sputnik. Variedad invernante, se cultiva en el krai de Krasnodar y en el óblast de Odesa de Ucrania.
Ukosnyi 1. La variedad más extendida.
Druzhnaya (1993).
Zaryanka (1997). La variedad fue desarrollada por el VNII de Leguminosas y Cultivos de Cereales para Grano (ciudad de Orel).
Alla (2001). Desarrollada por el VNII de Leguminosas y Cultivos de Cereales para Grano. No se desgrana, sin folíolos.
Flora (2004). Desarrollada por la Estación de Fitomejoramiento de Moscú. No se desgrana, sin folíolos.
Lista de fuentes
- Vavilov P. P., Gritsenko V. V., Kuznetsov V. S. et al. (1986). Producción de cultivos. Editado por Vavilov P. P. 5.ª ed., revisada y ampliada. Moscú: Agropromizdat.
- Kolomeichenko V. V. (2007). Producción de cultivos/Manual. Moscú: Agrobiznescenter.
