Maíz

Actualizado: 22 Junio 2025

Maíz (Zea mays L.) — uno de los principales cultivos de la agricultura mundial con usos diversos. Para fines alimentarios se utiliza aproximadamente el 20% del grano de maíz, para fines técnicos — 15-20% y alrededor de dos tercios — para piensos.

En Estados Unidos, Canadá y Australia este cultivo suele llamarse «corn». «Corn» era un término general para designar el grano (grain) o cereal (cereal), por ejemplo, trigo en Inglaterra y avena en Irlanda y Escocia. Por eso no sorprende que el nombre «corn» se aplicara a nuevos tipos de cereales que los colonos encontraron en América. Sin embargo, la mayor parte de la población mundial reconoce Zea mays como «maize». La adaptabilidad relativamente amplia del maíz al crecimiento permite cultivarlo en gran parte del globo. En volumen de producción, el maíz solo es superado por el trigo y el arroz.

Importancia económica

El grano de maíz contiene 65-70% de carbohidratos, 9-12% de proteínas, 4-8% de grasa, 1,5% de sales minerales, 2,5% de fibra, vitaminas y 14-15% de agua. El grano se utiliza para obtener harina, sémola, copos, conservas (maíz dulce), almidón, alcohol etílico, dextrina, cerveza, glucosa, azúcar, melaza, jarabes, miel, aceite de maíz (el germen del grano contiene hasta 30% de grasa), vitamina E, ácido ascórbico y ácido glutámico. Las mazorcas inmaduras se consumen crudas, hervidas y en conserva. Los estilos de las flores femeninas se utilizan en medicina. Los tallos, hojas y mazorcas pueden usarse para producir papel, linóleo, viscosa, carbón activado, corcho artificial, plásticos y anestésicos.

La harina de maíz contiene poco gluten, por lo que no es apta para panificación; se añade a productos de panadería y confitería. El aceite de maíz es semisecante, con índice de yodo 111-133.

El grano de maíz sirve como pienso para animales de granja. 1 kg de grano equivale a 1,34 unidades forrajeras y contiene 78 g de proteína digestible. Es un componente valioso de los piensos compuestos. La proteína del grano de maíz contiene pocos aminoácidos esenciales — lisina y triptófano — y es rica en una proteína de bajo valor forrajero — zeína.

En Rusia, el maíz es el principal cultivo para ensilado. Para estos fines se utilizan mazorcas en fase de madurez lechoso-cerosa o cerosa, solas o junto con hojas y tallos. Para ensilar son adecuados los tallos secos en mezcla con cultivos suculentos, por ejemplo, cucurbitáceas forrajeras, calabaza, hojas de remolacha. El ensilado se distingue por su buena digestibilidad y posee propiedades dietéticas. 100 kg de ensilado hecho de maíz en fase de madurez lechoso-cerosa contienen 21-28 unidades forrajeras y hasta 1,8 kg de proteína digestible. Para aumentar el contenido de proteína en el ensilado se añaden gramíneas leguminosas o habas forrajeras en cultivos mixtos compactados.

El maíz puede utilizarse para forraje verde, rico en caroteno. Las hojas secas, tallos y raquis de mazorcas que quedan después de la cosecha para grano también pueden usarse como pienso, a veces en mezcla con piensos suculentos. 100 kg de paja de maíz equivalen a 37 unidades forrajeras; 100 kg de raquis molidos — 35 unidades forrajeras. También se utilizan como pienso las hojas y tallos verdes.

Como cultivo en hileras, el maíz sirve como buen antecesor en la rotación de cultivos. Sus cultivos contribuyen a liberar los campos de malas hierbas y casi no tiene plagas ni patógenos comunes con los cereales. Después del maíz queda una gran cantidad de residuos vegetales. Cuando se cosecha para grano, el maíz es un buen antecesor de los cereales, y cuando se cultiva para forraje verde — un cultivo que ocupa el barbecho. Se ha extendido en siembras de segundo corte, rastrojeras y repetidas. También se utiliza como cortinas; en la zona Central de Tierra Negra y el Cáucaso Norte — como cultivo que ocupa el barbecho para forraje verde y ensilado.

Al cultivar maíz para grano, como cultivos compactantes en las entrehileras se plantan calabaza y judías.

Historia del cultivo

El maíz es un cultivo antiguo, como lo demuestran los restos de mazorcas datados aproximadamente en 5000 a. C., encontrados durante las excavaciones de la cueva de Tehuacán en México. Se estima que la domesticación comenzó aproximadamente en esa época. En la era precolombina fue uno de los principales cultivos alimentarios de los pueblos indígenas de América Central y del Sur.

El origen del maíz de la especie Zea mays L. aún no ha sido descifrado por la sistemática filogenética, pero se considera que procede de América Central y del Sur, zonas de trópicos y subtrópicos, como indican los hallazgos arqueológicos de polen, panículas, grano y mazorcas de formas primitivas de maíz y los resultados de investigaciones genéticas y citoembriológicas. En México se han descubierto nuevas especies de la tribu Maydeae, pertenecientes a teosintes y maíces — Zea perennis y Zea diploperennis.

Se acepta que el antepasado del maíz es el teosinte, Zea mays mexicana. Las plantas actuales de maíz pueden polinizar al teosinte, formándose semillas híbridas, pero la descendencia obtenida no es útil. Una teoría supone que el antepasado fue alguna forma hoy extinguida de maíz de vaina y que el teosinte es un mutante del maíz de vaina. Sin embargo, no se han encontrado especies silvestres de maíz de vaina.

Colón informó del descubrimiento de una nueva planta poco después de su descubrimiento de América. Las primeras muestras llegaron a Europa a finales del siglo XV. Inicialmente el maíz se cultivó como planta ornamental. Más tarde, en Francia, Italia y Portugal, el maíz fue reconocido como cultivo alimentario y luego como cultivo forrajero. En el siglo XVI el maíz se difundió rápidamente en regiones con condiciones favorables para su cultivo: en el norte de África, India y China. En Rusia se conoció en el siglo XII y se difundió rápidamente en la zona esteparia. En la segunda mitad del siglo XIX se hicieron intentos de cultivarlo en las provincias de Moscú, Smolensk y algunas otras, pero no dieron resultado.

Actualmente el maíz es una planta altamente domesticada, incapaz de crecer sin la ayuda del hombre, ya que el grano casi no se desgrana, las mazorcas se desprenden raramente y el tallo es suficientemente fuerte.

Zonas de cultivo y rendimiento

El maíz se ha difundido ampliamente en el mundo gracias a sus altas cualidades alimentarias, buena productividad y capacidad de adaptarse a las condiciones de crecimiento. Las zonas de cultivo se extienden desde latitudes tropicales hasta Escandinavia. En la agricultura mundial, las superficies sembradas ascienden a 130-140 millones de ha, de las cuales 22-23% se encuentran en EE. UU., que aporta hasta 60% de la cosecha mundial bruta de grano. Los cultivos de maíz representan 20% de la superficie sembrada de cereales. En Brasil las superficies sembradas ascienden a 12,4 millones de ha, en India — 5,8 millones de ha, en Argentina — 3,2 millones de ha. Grandes superficies sembradas existen en México, algunos países del sureste de Europa (Rumanía, Bulgaria, Hungría) y China.

La cosecha bruta de grano en el mundo es de 600 millones de t, o 29% de la cosecha bruta de cereales. El rendimiento medio es de 4,2 t/ha. No se llevan estadísticas (en general en el mundo) sobre la producción para forraje verde y ensilado.

En la URSS en 1982 la superficie sembrada de maíz para grano era de 4,2 millones de ha; para ensilado y forraje verde — 18,1 millones de ha. Las principales zonas de cultivo se encuentran en Stavropol y el krai de Krasnodar, en la zona Central de Tierra Negra, la región del Volga, el sur de Siberia, así como en Transcaucasia, Ucrania, Moldavia y Asia Central. Para ensilado y forraje verde — también en la zona No de Tierra Negra, Siberia y el Lejano Oriente.

El rendimiento medio para grano en 1980-1982 era de 2,8 t/ha. El rendimiento máximo en condiciones climáticas favorables en las principales zonas de cultivo (en Ucrania, Cáucaso Norte, Georgia, Azerbaiyán y Asia Central) y con alto nivel de agrotécnica alcanzaba 5,0-6,0 t/ha de grano seco; en condiciones de riego — hasta 8,0-10,0 t/ha, y de masa para ensilado — 80-100 t/ha.

La introducción de tecnología industrial de cultivo en la URSS en 1981 en una superficie de 2,37 millones de ha aseguró un aumento de cosecha en comparación con la tecnología mecanizada tradicional de 9,7 c/ha, o 55%.

En la zona No de Tierra Negra, así como en Bielorrusia y los países bálticos, el rendimiento de masa para ensilado alcanza 50-60 t/ha de masa verde.

La superficie sembrada en Rusia en 1997 era de 0,92 millones de ha (para grano); en 2001-2005 — 0,7 millones de ha. Las superficies sembradas para forraje verde y ensilado en 1997 eran de 5,0 millones de ha y 2,5 millones de ha en 2001-2005. El rendimiento medio — 2,9 t/ha. La cosecha bruta de grano en 2001-2005 era de 2 millones de t. La cosecha bruta de masa forrajera en 2001-2005 — 32,2 millones de t, con un rendimiento medio de 13,7 t/ha.

Descripción botánica

El maíz es una planta anual, pertenece a la familia de las gramíneas (Poaceae). Es monoica, dioica y de polinización cruzada. No se encuentra en estado silvestre.

Sistema radicular

El sistema radicular del maíz es potente, fibroso, multiestrato, muy ramificado; en suelos con horizonte subarable suelto puede penetrar hasta una profundidad de 3 m; en chernozems — hasta 4 m. El radio de distribución horizontal es de más de 1-1,5 m. La masa principal de raíces se encuentra a una profundidad de 30-60 cm.

Una particularidad anatómica del sistema radicular es la presencia de cavidades aéreas, lo que indica una mayor sensibilidad de las raíces al oxígeno. Hasta 60% de las cavidades se encuentran en la capa arable.

El maíz tiene una regularidad: un nuevo estrato del sistema radicular se forma con la aparición de un nuevo par de hojas.

El grano germina con una raíz embrionaria. Las raíces nodales del primer estrato se forman en los nudos subterráneos del tallo al aparecer 3-4 hojas; el segundo estrato — en la fase de 5-6 hojas. En la fase de emergencia de la panícula, a partir de los nudos del tallo situados más cerca de la superficie del suelo, se forman raíces aéreas (de sostén), que impiden el encamado de las plantas y, con suficiente humedad y aporque, se enraízan. El máximo desarrollo del sistema radicular corresponde a la fase de madurez cerosa. Su desarrollo se ve favorecido por una humedad del 70-80% de la capacidad mínima de retención de agua y una densidad del suelo óptima de 1,1-1,3 g/cm³, con disponibilidad de nutrientes asimilables, sobre todo fósforo en el período inicial. En condiciones de sequía edáfica, se suprime el crecimiento de las raíces, disminuye su ramificación, se retrasa la aparición de los sucesivos estratos de raíces nodales y se altera la formación proporcionada de las partes aérea y subterránea de las plantas.

Tallo

El grosor del tallo del maíz es de 1,5 a 7 cm; está bien provisto de hojas, es erecto, redondo y liso. La altura de las plantas varía de 50 cm a 7 m. Cuanto más alto es el tallo, más tarde llega la maduración.

El tallo consta de entrenudos llenos de médula, que se separan por nudos engrosados. 3-5 entrenudos próximos se encuentran en el suelo. Cada nudo está envuelto por la vaina de la hoja. El número de nudos y, en consecuencia, de hojas es un rasgo varietal característico. El tallo es capaz de ramificarse, formándose hasta 2-3 brotes laterales — hijuelos.

La formación del rendimiento de grano depende de la actividad fotosintética del tallo. En experimentos, al cubrir el tallo con papel opaco, el rendimiento de grano disminuyó en 30%; al cubrir las mazorcas — en 14%.

Hojas

Las hojas son grandes, lineales, de borde entero, con nervadura paralela, pubescentes por el haz, y se disponen en orden alterno en dos lados opuestos del tallo. Las vainas foliares rodean estrechamente el tallo. La lígula es corta, transparente; generalmente no hay aurículas. El número de hojas en una planta oscila entre 8 y 45. En las variedades difundidas en nuestro país se forman de 12 a 26 hojas. Las variedades precoces tienen menos hojas que las tardías. Las plantas con hojas estrechas, que salen en ángulo agudo respecto al tallo, se distinguen por un mayor rendimiento, ya que se sombrean menos entre sí. Gracias a la forma acanalada y a la disposición vertical oblicua de las hojas, las plantas pueden aprovechar incluso precipitaciones pequeñas y rocío que fluyen por las hojas y el tallo hacia las raíces. Esta propiedad del maíz aumenta la eficacia de la aplicación en nidos o en hileras de fertilizantes.

La superficie total de las hojas, según la variedad y la agrotécnica, es de 0,3-1,5 m². La máxima superficie foliar corresponde al final de la fase de floración.

Las hojas de una planta tienen hasta 100-200 millones de estomas, gracias a lo cual se crean condiciones favorables para el intercambio de gases. Las hojas contienen más nutrientes que el tallo, por lo que una mayor frondosidad de las plantas mejora la calidad del ensilado y del forraje verde.

Inflorescencia

En cada planta de maíz hay dos tipos de inflorescencias: masculina — la panícula, y femenina — las mazorcas. La panícula consta de un eje central, que es continuación del entrenudo superior, y de ejes laterales. Las espiguillas de la panícula son bifloras, con tres anteras en la flor. Una panícula desarrollada tiene 800-1200 espiguillas, o 2-2,5 mil flores. Una antera produce hasta 2500 granos de polen; toda la panícula — hasta 15-20 millones.

Las mazorcas son brotes laterales modificados que se sitúan en las axilas de las hojas, en los ápices de brotes laterales con entrenudos acortados y hojas modificadas que forman la envoltura. El número de mazorcas desarrolladas en una planta puede variar. El mayor número de mazorcas se forma en el maíz amiláceo, dulce y reventón tardío. En el maíz duro y dentado se forma una, raramente dos mazorcas.

La mazorca consta del eje de la inflorescencia (raquis), en el que se colocan por pares en hileras espiguillas con flores femeninas (200-1000). En la espiguilla se forman dos flores, de las cuales solo se desarrolla la superior, mientras que la inferior se atrofia. El número de hileras longitudinales de flores (granos) es par y varía de 8 a 16; en algunas variedades su número puede alcanzar 30. El pistilo tiene un ovario grande y un estilo muy largo. Durante la floración los pistilos salen fuera de la envoltura.

Con mayor frecuencia, en una planta se forman 1-3 mazorcas; la superior es la más desarrollada. La masa media de la mazorca es de 200-300 g.

El maíz se poliniza por el viento. La floración de la panícula y de las mazorcas en una misma planta no coincide: la panícula florece 3-8 días antes, asegurando la polinización cruzada. Para la polinización es favorable el tiempo cálido y húmedo con viento ligero. Con tiempo lluvioso el polen se lava, y la sequía atmosférica lo mata. En condiciones de sequía aumenta el período entre la floración de las inflorescencias masculinas y femeninas. Las condiciones desfavorables de polinización provocan granos mal formados.

Fruto

El fruto del maíz es una cariópside, generalmente desnuda y grande. La masa de 1000 semillas en variedades de semilla pequeña es de 100-150 g; en las de semilla grande — 300-400 g. El color de la cariópside varía según el grupo y la variedad (híbrido); puede ser blanco, crema, amarillo, naranja, rojo, etc. En la mazorca se forman, según la variedad y las condiciones de cultivo, de 200 a 1000 granos, en promedio 500-600. El grano consta de pericarpio, endospermo y embrión. En el endospermo hay partes harinosa y córnea.

Las hojas, el tallo, la panícula, el raquis con pedúnculo y la envoltura representan en promedio 55-60% de la masa seca aérea total de la planta; el grano — 40-45%. En la masa total de grano y raquis, este último representa 15-18%.

El rendimiento de grano respecto a la masa de la mazorca es de 75-85%.

La inflorescencia masculina representa 1-1,5% de la masa aérea total. Las proporciones pueden diferir para distintas variedades y en función de factores ambientales y prácticas agrotécnicas.

Subespecies

Según la forma, composición química y estructura interna de las cariópsides, se distinguen ocho subespecies de maíz (los términos en cursiva no son botánicamente reconocidos, pero se han utilizado en otras publicaciones para identificar distintos tipos de granos de maíz):

dentado;
duro;
amiláceo;
dulce;
amiláceo-dulce;
reventón;
ceroso;
envainado.

En Rusia se han difundido más el maíz dentado y el duro, que son adecuados para cultivar para grano y ensilado.

Dentado

El maíz dentado (Zea mays L., indentata) es una subespecie difundida, relativamente nueva en cultivo.

Las plantas son altas; las mazorcas son cortas y gruesas.

El grano es grande, alargado-prismático, con una depresión en el ápice. La depresión en la superficie superior del grano aparece cuando el núcleo central de almidón blando se contrae durante el secado más que el endospermo duro circundante.

A los lados de la cariópside el endospermo es vítreo; en el centro del grano y en el ápice — harinoso.

El grano contiene 68-75,7% de almidón, 8-13,5% de proteína, aproximadamente 5% de grasa. Las variedades e híbridos de esta subespecie son relativamente tardíos. Tiene principalmente importancia forrajera.

Duro

El maíz duro (Zea mays L., indurata) es por origen una de las subespecies antiguas y tiene el mayor área de distribución. Es el más resistente al frío, no se encama, es resistente a enfermedades, menos exigente respecto a las condiciones de crecimiento y tiene formas tardías y extremadamente precoces con mazorcas pequeñas. Tiene importancia alimentaria y forrajera.

El grano es grande, duro, redondo, liso, comprimido, brillante, con pericarpio grueso. El endospermo es vítreo y tiene una alta proporción de almidón duro respecto al blando, con una pequeña cantidad de tejido blando harinoso opaco en el centro del grano. El contenido de almidón en el grano es de 65-83%, proteína 7,7-18%, grasa — hasta 5%. El grano de maíz duro es materia prima para la producción de harina utilizada para preparar mamaliga, productos de panadería y sémola.

Las mazorcas son largas y delgadas. Aunque la acumulación de azúcar es significativamente menor que en el maíz dulce, las mazorcas inmaduras a veces se utilizan como verdura, llamándolas «mazorcas asadas».

Amiláceo

El maíz amiláceo (Zea mays L., amylacea) tiene la misma forma de grano que el duro. La mayor parte de la cariópside está llena de almidón blando harinoso (amiláceo) en el endospermo. El endospermo córneo está ausente o representado solo por una capa externa delgada.

El contenido de almidón en el grano es de 71,5-82,6%, proteína 6,9-12,1%, grasa 5%. Está difundido en los países de Asia Central. El grano sirve como materia prima para la industria del almidón, del alcohol y del aceite.

Debido al pericarpio delgado, los granos se muelen fácilmente, dando harina blanca de alta calidad que se utiliza para preparar tortillas.

Dulce

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El maíz dulce o azucarado (Zea mays L., sacharata o rugosa) procede de una mutación de variedades dentadas y duras. Se considera relativamente joven en cultivo. En Rusia sus superficies sembradas se amplían.

Se distingue por una cariópside grande, arrugada y angular, compuesta de endospermo vítreo semitransparente con brillo en la fractura. El endospermo de los granos acumula inicialmente azúcares, pero con el aumento de la madurez se acumulan diversas formas de almidón, incluida dextrina soluble en agua. Los granos maduros son arrugados y algo semitransparentes. El contenido de proteína en el grano es de 13-20%, carbohidratos hasta 74%, 32% de los cuales corresponden a dextrina, grasa 8-9%. El tejido del pericarpio varía de delgado a grueso. Altura de las plantas de baja a media; mazorcas de pequeñas a medianas.

El maíz dulce pertenece a los cultivos hortícolas y se utiliza en la industria conservera. Para fines alimentarios el grano se utiliza en estado de madurez lechosa. Una particularidad es la multicaulinidad.

Reventón

El maíz reventón, o arroz, o palomitas de maíz (Zea mays L., everta) es la subespecie más antigua. Se caracteriza por un endospermo córneo duro y un pericarpio muy grueso, así como por granos pequeños, a menudo puntiagudos. La humedad encerrada en los granos se convierte en vapor al calentarse y rompe explosivamente la cubierta de la semilla, exponiendo el endospermo expandido en forma de copos blancos. Los granos tienen una alta proporción de almidón y azúcar. Las plantas y mazorcas suelen ser pequeñas.

Está representado por dos formas: arroz, con cariópsides puntiagudas, y perla, con redondeadas.

El contenido de almidón en el grano es de 62-72%, proteína 10-16%. Se utiliza para fabricar sémola y copos. Las plantas se caracterizan por buen macollamiento, frondosidad y multi-mazorca.

Ceroso

El maíz ceroso (Zea mays L., ceratina) es una subespecie relativamente nueva en cultivo.

El grano es similar en forma y dureza al grano de maíz duro. La parte externa del endospermo es opaca y, por su tono mate, se parece a la cera; la interna — harinosa. El grano está compuesto casi por completo de almidón amilopectínico, lo que lo distingue de otras variedades de maíz con diferente proporción de almidón amilopectínico y amiloso.

Se caracteriza por un alto contenido de dextrina. Se utiliza para obtener dextrina. Se cultiva principalmente en EE. UU. y algunos países europeos.

Maíz envainado

El maíz envainado (Zea mays L., tunicata) se caracteriza por una estructura laxa de las mazorcas y brácteas muy desarrolladas de las flores femeninas, que cubren estrechamente la cariópside. No tiene importancia productiva.

Particularidades biológicas

Exigencias de temperatura

El maíz pertenece a las plantas amantes del calor. La temperatura de germinación de las semillas es de 7-10 °C; las plántulas aparecen a 10-12 °C. Según datos de V. N. Stepanov y I. S. Shatilov (1959), el mínimo biológico para la aparición de plántulas viables en variedades duras se observa a 10-11 °C; en las dentadas — a 11-12 °C. La temperatura óptima para la aparición de plántulas es de 16-20 °C. Una siembra demasiado temprana en suelo frío y excesivamente húmedo provoca la muerte de las semillas y el aclareo de las plántulas. La temperatura óptima para el crecimiento es de 20-30 °C; hasta la fase de emergencia de la panícula — 20-23 °C. La temperatura máxima de detención del crecimiento es de 45-47 °C.

Con suelo suficientemente húmedo, las plántulas aparecen a una temperatura de 20-25 °C después de 5-6 días.

El polen del maíz contiene aproximadamente 60% de agua y tiene débil capacidad de retención de agua. A una temperatura superior a 30-35 °C y una humedad relativa del aire inferior a 30%, en 1-2 h después de la dehiscencia de las anteras se seca y pierde la capacidad de germinar. Esto provoca un mal llenado de las mazorcas.

Las plántulas se dañan a una temperatura de 2-3 °C (según otros datos, toleran satisfactoriamente heladas de -2…-3 °C<2>); en otoño — las hojas. Las heladas otoñales de -1,5…-2 °C provocan el congelamiento de las hojas, como resultado de lo cual disminuye bruscamente la calidad de la masa verde; por ejemplo, disminuye el contenido de caroteno. Tales heladas en la fase de madurez cerosa del grano no son peligrosas para las mazorcas.

El maíz tolera más fácilmente las heladas primaverales que las otoñales. Las plántulas dañadas pueden rebrotar en el plazo de una semana. Las variedades precoces de origen septentrional toleran mejor las temperaturas bajas y las heladas que las variedades e híbridos tardíos meridionales. Las plantas muertas por las heladas otoñales son aptas para heno o ensilado. Pero esto se hace inmediatamente después de las heladas, ya que las plantas congeladas son propensas a la putrefacción rápida. Una helada de 3 °C provoca la pérdida de germinación del grano húmedo inmaduro.

En la zona No de Tierra Negra se ha observado una dependencia entre la productividad diaria de las hojas y la temperatura diurna del aire (coeficiente de correlación +0,8). Cuanto mayor es la temperatura diurna, mayor es la productividad del trabajo de las hojas. La temperatura biológicamente activa para el maíz es superior a 10-12 °C; a temperaturas más bajas los procesos de crecimiento y desarrollo prácticamente se detienen. Al mismo tiempo las plantas comienzan a amarillear y son más susceptibles al daño por plagas y enfermedades. La suma de temperaturas biológicamente activas para la maduración de variedades precoces es de 1800-2100 °C; para variedades de maduración media y tardía — 2300-3000 °C. Los híbridos de maduración media y tardía difieren en la suma de temperaturas necesarias para alcanzar la fase de emergencia de la panícula y requieren prácticamente la misma suma de temperaturas para las fases posteriores.

Exigencias de humedad

En cuanto a exigencias de humedad, el maíz es un mesófito. Para crear 1 t de materia seca se consumen de 160 a 406 m³ de agua, menos que en la avena y la cebada. Sin embargo, debido a un rendimiento considerablemente mayor, la cantidad total de humedad consumida durante la vegetación alcanza 3000-6000 m³/ha. Con un alto rendimiento aumenta el consumo de agua. El maíz aprovecha eficazmente las precipitaciones de la segunda mitad del verano y parte del otoño. Las plantas son capaces de acumular una gran masa orgánica incluso en condiciones de regiones áridas, lo que se ve favorecido por un sistema radicular bien desarrollado.

Al hincharse, las semillas consumen alrededor de 44% de agua respecto a su propia masa.

En las fases iniciales de desarrollo, el consumo medio diario de agua es de 30-40 m³/ha; en el período desde la emergencia de la panícula hasta el estado lechoso del grano — 80-100 m³/ha. En condiciones de cultivo de secano en regiones áridas, el maíz da buena cosecha en años con precipitaciones de junio a agosto de al menos 200 mm, y con buenas reservas de humedad en el suelo en primavera — de al menos 100 mm con predominio en julio durante la floración.

Según datos del Departamento de Fitotecnia del Instituto Agrícola de Kubán, el consumo de agua para la formación de 1 t de grano en las condiciones de la zona central del krai de Krasnodar es de 60-92 mm, según las condiciones de humedad y la agrotécnica. En las regiones áridas meridionales se observa una dependencia positiva entre la productividad del trabajo de las hojas y las precipitaciones, y una dependencia positiva débil o negativa entre el trabajo de las hojas y la temperatura elevada (Volodarsky, 1975).

Hasta la fase de alargamiento del tallo, el maíz tolera relativamente bien la sequía. El período crítico comienza 10 días antes de la emergencia de la panícula y continúa hasta 20 días después; la falta de humedad en este período provoca una fuerte disminución del rendimiento. En este período se forma el polen y comienza la formación de las semillas. Un abundante suministro de agua al inicio de la vegetación, riegos irregulares o insuficientes en el período posterior reducen el rendimiento de grano. La falta de humedad en el período crítico, incluso por alteración de la agrotécnica, se convierte en causa de rendimientos inestables en la estepa árida.

Con un alto nivel de agrotécnica, el maíz resiste bastante bien la sequía edáfica y atmosférica. Esto se debe a que, para el momento del consumo de agua más intensivo, las plantas logran desarrollar un potente sistema radicular que cubre las necesidades de las plantas. En resistencia a la sequía, el maíz es inferior al sorgo y al mijo.

Las plantas de maíz son capaces de soportar una falta temporal de humedad en el suelo y una baja humedad relativa del aire. Sin embargo, el marchitamiento prolongado de las hojas provoca la inhibición de los procesos de crecimiento y la alteración de la formación de los órganos reproductores. Las condiciones óptimas de humedad se crean cuando la humedad de la capa radicular no es inferior a 75-80% de la capacidad mínima de retención de agua. Con riego, la superficie absorbente activa del sistema radicular aumenta, se eleva la productividad de la fotosíntesis, el contenido de agua y la capacidad de retención de agua de las hojas, y disminuye la respiración improductiva.

El maíz tolera negativamente el exceso de humedad del suelo, reduciendo bruscamente el rendimiento de grano. La humedad excesiva provoca falta de oxígeno, retrasa la entrada de fósforo en las raíces, como resultado de lo cual disminuye el contenido de fósforo total, orgánico y nucleico, y se alteran los procesos de fosforilación y metabolismo energético en las raíces y el metabolismo proteico.

Exigencias de luz

El maíz pertenece a las plantas amantes de la luz de día corto. Florece más rápidamente con una duración del día de 8-9 horas. Con una duración del día de 12-14 h se alarga el período de vegetación. El maíz requiere una intensa iluminación solar, especialmente en las etapas iniciales de desarrollo. Por eso, un espesamiento excesivo de los cultivos o la infestación por malas hierbas provocan una disminución de la cosecha de mazorcas. En experimentos del Departamento de Fitotecnia de la MSKhA named after K. A. Timiryazev, con una densidad de cultivo de 63 mil/ha plantas, la iluminación de las hojas del estrato medio era de 53%, y la del inferior — 29% de la iluminación de las hojas superiores, mientras que con una densidad de 150 mil/ha plantas — 23% y 10%, respectivamente. La productividad neta de la fotosíntesis disminuyó en 15-30%.

La falta de iluminación provoca la inhibición de la formación de los órganos de fructificación, aumenta el período entre la floración de las inflorescencias masculinas y femeninas y el número de plantas estériles.

Exigencias de suelo

El maíz da altos rendimientos en suelos limpios, sueltos, permeables al aire, con una capa de humus potente, suficientemente provistos de nutrientes y humedad, con acidez pH 5,5-7,5. Son óptimos los chernozems, castaños oscuros, grises oscuros, franco-arcillosos y franco-arenosos, así como los suelos de vega.

Altos rendimientos de maíz para ensilado pueden obtenerse en suelos césped-podzólicos, turba-pantanosos drenados (con nivel freático profundo) de la zona No de Tierra Negra, siempre que se aplique una alta agrotécnica. No son aptos para el cultivo los suelos propensos al encharcamiento, fuertemente salinos, así como los ácidos (pH inferior a 5). Tampoco son deseables para su cultivo los suelos pesados y compactados.

Durante la germinación, las semillas son exigentes en buena aireación, ya que los embriones grandes consumen mucho oxígeno. Se aseguran altos rendimientos cuando el contenido de oxígeno en el aire del suelo no es inferior a 18-20%. Cuando el contenido de oxígeno es inferior a 10%, el crecimiento de las raíces se retrasa, y al 5% se detiene. Al mismo tiempo se alteran los procesos de absorción de agua y nutrientes y el metabolismo en las raíces y la parte aérea de las plantas.

La densidad óptima del suelo es de 1,1-1,3 g/cm³.

Exigencias de nutrición

La absorción de los principales nutrientes sigue una curva de un solo pico y corresponde al curso de acumulación de materia seca.

En las primeras etapas de desarrollo, el nitrógeno tiene gran importancia. Su falta en este período provoca retraso en el crecimiento y desarrollo de las plantas. La máxima entrada de nitrógeno se observa durante 2-3 semanas antes de la emergencia de la panícula. El período crítico de consumo de nitrógeno corresponde a las fases de floración y formación de semillas. El consumo de nitrógeno se detiene después del inicio de la fase de madurez lechosa del grano.

El fósforo es necesario al inicio del crecimiento de las plantas, especialmente cuando se forman las futuras inflorescencias, es decir, en la fase de 4-6 hojas. La falta de fósforo en este período provoca el desarrollo incompleto de las mazorcas y la formación de hileras irregulares de granos. Un suministro suficiente de fósforo a las plantas favorece el desarrollo del sistema radicular, aumenta la resistencia a la sequía, acelera la formación de mazorcas y la maduración de la cosecha. La absorción de fósforo por las plantas es menor, y su entrada es más lenta y uniforme que la del potasio y el nitrógeno. El consumo máximo corresponde al período de formación del grano y continúa casi hasta la maduración.

La falta de potasio provoca la ralentización del movimiento de carbohidratos, reduce la actividad sintética de las hojas, debilita el sistema radicular y disminuye la resistencia del maíz al encamado. El potasio comienza a absorberse intensamente por las plantas desde los primeros días tras la aparición de las plántulas. Al inicio de la fase de emergencia de la panícula las plantas absorben hasta 90% del potasio. Después del final de la floración, la entrada de potasio se detiene (más exactamente, se estabiliza). Desde la fase de madurez lechosa del grano, el contenido de potasio en los tejidos de la planta disminuye debido a su lavado por las precipitaciones y a la exósmosis a través del sistema radicular hacia el suelo.

Según datos de K. P. Afendulov y A. I. Lantukhova (1978), con el inicio de la formación del grano se detiene la acumulación de materia seca en los tallos, y en la fase de madurez lechoso-cerosa del grano en las hojas, y comienza un desplazamiento intensificado de nutrientes desde los órganos vegetativos hacia los reproductivos. Al mismo tiempo, para el llenado del grano se utiliza hasta 59% del nitrógeno de otros órganos de la planta, 36% del fósforo y 82% del potasio. El resto de nitrógeno, fósforo y, en casos individuales, potasio entra en el grano gracias al consumo continuado de elementos del suelo.

En suelos césped-podzólicos y grises forestales, en chernozems lixiviados y podzolizados, el maíz responde en primer lugar a los fertilizantes nitrogenados; los fosfatados son eficaces sobre todo en chernozems típicos y ordinarios; los potásicos — en suelos franco-arenosos, turbosos y de vega, así como en el caso de antecesores amantes del potasio — remolacha, patata, gramíneas.

Vegetación

Fases de vegetación:

aparición de plántulas;
formación de hojas;
alargamiento del tallo;
emergencia de la panícula;
floración;
estado lechoso;
madurez cerosa;
madurez completa.

La duración de las fases depende de la variedad, las condiciones meteorológicas y la agrotécnica.

En la franja media de la parte europea del país, para los híbridos y variedades difundidos, el período desde la aparición de las plántulas hasta la floración es de 50-55 días; desde la fecundación hasta la maduración del grano — 35-60 días.

En los primeros 25-30 días después de la aparición de las plántulas, hasta la formación del primer nudo aéreo del tallo, las plantas se desarrollan lentamente, lo que debe tenerse en cuenta al construir el sistema de protección de las plantas contra malas hierbas. El crecimiento más intensivo corresponde al período desde el inicio del crecimiento de los entrenudos hasta la emergencia de la panícula. En este período, en condiciones favorables, las tasas de crecimiento alcanzan 10-12 cm/día. El crecimiento en altura se detiene después de la fase de floración.

Las fases críticas de crecimiento del maíz que determinan el rendimiento son:

la fase de 2-3 hojas, cuando ocurre la diferenciación del tallo rudimentario;
la fase de 6-7 hojas, en la que se determina el tamaño de la mazorca.

También se consideran fases importantes del desarrollo:

formación de la panícula, que ocurre en variedades precoces en la fase de 4-7 hojas, de maduración media — 5-8 hojas, tardías — 7-11 hojas;
formación de la mazorca, que ocurre en variedades precoces en la fase de 7-11 hojas, de maduración media — 8-12 hojas, tardías — 11-16 hojas.

Durante 10 días antes de la emergencia de la panícula y 20 días después del final de la floración (es decir, en el período crítico de consumo de agua), el maíz acumula hasta 75% de la masa orgánica. La sequía, el exceso de humedad en el suelo y la falta de nutrición mineral durante la floración y la fecundación reducen la fecundación y el número de granos en las mazorcas.

La cantidad máxima de masa fresca la acumulan las plantas en la fase de estado lechoso; de materia seca — al final de la fase de madurez cerosa del grano. Para obtener un alto rendimiento de grano, los cultivos deben formar una superficie foliar total de al menos 40-50 mil m²/ha; para masa verde — al menos 60-70 mil m²/ha.

Se ha establecido una dependencia entre la duración del período de vegetación y el número de hojas en una planta (coeficiente de correlación 0,82-0,99), y entre la duración del período de vegetación y el rendimiento de grano (0,70) (Volodarsky, 1975).

El período de vegetación del maíz dura de 70 a 180 días. Según la duración del período de vegetación se distinguen:

precoces con una duración desde la aparición de las plántulas hasta la maduración completa del grano de 80-90 días, número de hojas en el tallo principal 10-12;
medio precoces — 90-100 días, número de hojas 12-14;
de maduración media — 100-115 días, número de hojas 14-16;
medio tardías — 115-130 días, número de hojas 16-18;
tardías — 130-150 días, número de hojas 18-20;
muy tardías — más de 150 días, número de hojas más de 20.

Rotación de cultivos

En las rotaciones de cultivos de campo, se acostumbra colocar el maíz después de cereales invernales, leguminosas de grano, así como después de patata, remolacha azucarera, cucurbitáceas y otros cultivos en hileras; también, cuando se cosecha para ensilado — en barbecho. En regiones de humedad insuficiente, el maíz no se coloca después de girasol y remolacha azucarera, ya que secan fuertemente el suelo a gran profundidad. Además, el girasol infestа mucho los cultivos con carroños, y al colocarlo después de la remolacha disminuye la disponibilidad de fosfatos.

El mijo se considera un antecesor desfavorable del maíz, ya que tienen una plaga común — el barrenador del maíz.

En Siberia, un buen antecesor del maíz es el trigo de primavera, que va tras la capa o el volteo de la capa de gramíneas perennes.

El antecesor es especialmente significativo en años secos.

En la Estación Experimental de Zherebkovskaya del VNII de Maíz de la provincia de Odesa, Ucrania, en promedio durante 7 años el rendimiento de grano de maíz fue después de guisantes 62,1 c/ha, después de trigo de invierno 59,9 c/ha, después de maíz 54 c/ha, después de remolacha azucarera 51,3 c/ha.

Según datos de la Estación Experimental de Vorónezh del VNII de Maíz durante tres años, el rendimiento de grano de maíz después de leguminosas de grano fue de 36,6 c/ha, después de maíz para ensilado — 35,3 c/ha, después de trigo de invierno — 32,8 c/ha, después de remolacha azucarera — 26,1 c/ha. En experimentos de la Estación Experimental de Krasnogrado del VNII de Maíz de la provincia de Járkov, Ucrania, en suelo de chernozem en promedio durante diez años, el rendimiento máximo de 34,2-35,1 c/ha fue después de trigo de invierno y veza. Después de maíz para grano y para ensilado, la cosecha de grano fue de 31,3 c/ha y 32,3 c/ha; después de remolacha azucarera — 2,0-2,9 c/ha menos que después de cultivos invernales y veza.

Tabla. Influencia de los antecesores en el rendimiento del maíz (Estación Experimental de Erastovskaya del VNII de Maíz).

Antecesor	Rendimiento de grano, c/ha
Antecesor	en 10 años húmedos	en 6 años secos
Invernales tras barbecho	36,3	26,2
Leguminosas de grano	35,4	22,4
Girasol	30,0	14,7
Cebada	30,1	16,7

Según datos del Don NIIAKh, en la provincia de Rostov los mejores antecesores son las leguminosas de grano y el trigo de invierno; después de ellos el suelo se labra como semibarbecho. En las regiones meridionales el maíz puede cultivarse como cultivo de rastrojo, obteniendo dos cosechas al año y cosechando en la fase de madurez lechoso-cerosa. También están difundidas las siembras de segundo corte después de cultivos forrajeros para forraje verde y ensilado.

El maíz, especialmente cultivado para ensilado, es un buen antecesor para muchos cultivos, incluidos el trigo de invierno y los cereales de primavera.

Si es necesario saturar las rotaciones con maíz, puede cultivarse repetidamente. Se obtienen altos rendimientos siempre que se cumpla el sistema de fertilización y el complejo agrotécnico completo. El rendimiento disminuye con una aplicación insuficiente de fertilizantes y un sistema insatisfactorio de protección de las plantas contra plagas, enfermedades y malas hierbas.

Según los resultados de datos experimentales, en las condiciones de la estepa central de Ucrania el maíz puede cultivarse de forma continua con interrupción periódica en rotaciones especializadas de maíz de rotación corta:

1, 2, 3 — maíz; 4 — guisantes;
1, 2 — maíz; 3 — maíz para ensilado; 4 — trigo de invierno.

Estas rotaciones son convenientes para explotaciones con especialización láctea y cárnica (vacuno o porcino).

En muchas regiones de Rusia son eficaces las rotaciones maíz-alfalfa, en las que cada 4-5 años se alternan maíz y alfalfa, obteniéndose 7-10 mil/ha unidades forrajeras.

En la zona No de Tierra Negra el maíz puede cultivarse en campos de reserva de rotaciones, en las llamadas parcelas permanentes, obteniéndose rendimientos estables de masa verde a lo largo de los años. El cultivo en campos de reserva es especialmente conveniente en explotaciones donde hay pocas tierras fértiles y los campos difieren en fertilidad y están alejados de las granjas. Esto tiene importancia en regiones con suelos pobres, donde es eficaz colocar el maíz en vegas de ríos y otras parcelas fértiles. Su colocación en parcelas permanentes cerca de las granjas elimina la necesidad de transportar fertilizantes y cosecha a largas distancias.

La capacidad del maíz de tolerar siembras continuas se explica por la gran masa de residuos orgánicos que quedan anualmente en el campo, la escasa acumulación en el suelo de patógenos del carbón vesicular, la reducción de la infestación por malas hierbas de las siembras repetidas como resultado de los cultivos entre hileras y la aplicación de herbicidas. Buenos resultados en la zona No de Tierra Negra también se obtienen al incluir el maíz en rotaciones forrajeras de rotación corta y alternarlo con patata, raíces y cultivos hortícolas.

Según un gran material experimental y la experiencia de explotaciones avanzadas, los mejores antecesores del maíz en diferentes zonas edafoclimáticas se consideran:

en la zona No de Tierra Negra (para ensilado) — cultivos invernales, patata, raíces y cultivos bajo los cuales se aplica suficiente fertilizante, capa y volteo de la capa de gramíneas perennes; también parcelas permanentes (campos de reserva);
en la zona Central de Tierra Negra — cultivos de leguminosas de grano, cereales invernales, patata; en regiones de humedad suficiente también remolacha azucarera;
en el Sureste de Rusia — leguminosas de grano, cultivos hortícolas y cucurbitáceas, cereales invernales y de primavera;
en el Cáucaso Norte, Ucrania y Moldavia — cereales invernales, leguminosas de grano y cucurbitáceas; en regiones de humedad suficiente también raíces y tubérculos;
en Transcaucasia — leguminosas de grano y cereales;
en los países de Asia Central y el sur de Kazajistán — leguminosas de grano y cereales, algodón.

Sistema de fertilización

Durante el período de vegetación el maíz consume una gran cantidad de nutrientes. Para crear 1 t de grano y la correspondiente cantidad de masa de hojas y tallos consume en promedio 24-30 kg de nitrógeno, 10-12 kg de fósforo y 25-30 kg de potasio. Con un rendimiento de 5-6 t/ha de grano o 50-60 t/ha de masa verde se absorben del suelo alrededor de 150-180 kg N, 60-70 P₂O₅ y 160-190 kg K₂O. Más de la mitad de los nutrientes se asimilan del suelo en la segunda mitad de la vegetación, por lo que adquieren gran importancia las fertilizaciones de verano y el método de siembra en hileras anchas, que permite aplicar fertilizantes durante la vegetación.

El sistema de fertilización del maíz incluye:

fertilizante básico, que se aplica en otoño o primavera antes de la siembra;
fertilizante de siembra (local);
fertilizaciones durante la vegetación.

Fertilizante básico

El fertilizante básico está destinado a cubrir las necesidades de nutrientes de las plantas durante todo el período de vegetación. Según la fertilidad del suelo se aplican 20-40 t/ha de estiércol y compost. En condiciones de humedad insuficiente, los fertilizantes orgánicos se aplican bajo el antecesor en cantidad de 10-20 t/ha. Para la zona No de Tierra Negra se recomienda la aplicación de 30-40 t/ha de estiércol; en las regiones meridionales — 15-20 t/ha.

Según datos del VNII de Maíz, la aplicación de 20 t/ha de estiércol en la zona esteparia sobre chernozems ordinarios aumenta el rendimiento de grano en promedio en 4-6 c/ha. En condiciones de humedad suficiente sobre chernozems lixiviados y suelos podzólicos de la estepa forestal y Polesia — en 10-15 c/ha. En experimentos del NIIAKh de la zona Central de Tierra Negra, el rendimiento de grano con la aplicación de 15 t/ha de estiércol fue de 47,4 c/ha; sin fertilizantes — 40,9 c/ha.

En la zona No de Tierra Negra, el aumento medio del rendimiento de masa verde con la aplicación de 20-40 t/ha de estiércol es de 80-100 c/ha. El maíz responde al efecto residual de los fertilizantes orgánicos. Su eficacia aumenta cuando se aplican conjuntamente con fertilizantes minerales. La recuperación de 1 kg de nutrientes aplicados con fertilizantes minerales, según las condiciones edafoclimáticas, es de 4 a 13 kg; con riego — hasta 19 kg de grano.

Para determinar las dosis de fertilizantes se utilizan métodos de balance, que permiten aplicar fertilizantes para el rendimiento planificado. Al calcular las dosis se tienen en cuenta los antecesores, el efecto residual de fertilizantes aplicados anteriormente y las condiciones edafoclimáticas.

Tabla. Dosis aproximadas de fertilizante básico para el maíz.

Zonas, suelos	Dosis de aplicación, kg/ha			Rendimiento, t/ha
Zonas, suelos	N	P₂O₅	K₂O	grano	masa verde
No de Tierra Negra (césped-podzólicos, grises forestales)	90-120	60-90	60-120	5-6^*	40-60
Estepa forestal (grises forestales, chernozems podzolizados, lixiviados, típicos)	60-90	60	60	4,5-5,5	—
	90-120	60	60	—	30-40
Estepa (chernozems ordinarios, carbonatados, meridionales, suelos castaños)	30-60	30-60	30	3,5-4,5	20-30
Regiones de regadío (chernozems, suelos castaños, serozems)	120-150	60-90	—	6-9	50-70

^* Para Polesia y regiones occidentales de Ucrania.

Nota. En condiciones de producción, las dosis óptimas de aplicación se precisan de acuerdo con los resultados de los análisis agroquímicos.

En suelos de chernozem y castaño oscuro se aplican como fertilizante básico 30-40 kg/ha de fósforo y potasio. En suelos césped-podzólicos y otros suelos poco fértiles — 45-60 kg/ha de fósforo, 40-50 kg/ha de potasio.

Fertilizante en hileras

El fertilizante en hileras está destinado a satisfacer las necesidades de fósforo de las plantas al inicio del crecimiento. Para ello se aplica superfosfato granulado a razón de 5-15 kg/ha s. a. en hileras durante la siembra con sembradoras equipadas con dispositivos de siembra de fertilizantes, que permiten colocar los fertilizantes en el suelo 3-5 cm más profundo que la siembra de las semillas y 2-3 cm al lado. El fertilizante en hileras contribuye a intensificar el crecimiento inicial del maíz, lo que tiene gran importancia al sembrar en suelo insuficientemente caldeado y cuando las plántulas absorben débilmente el fósforo.

La aplicación local de superfosfato a razón de 5-10 kg/ha s. a. en regiones esteparias aumenta el rendimiento de grano de maíz en 2,5-5 c/ha.

Dosis recomendadas de fertilizantes: para chernozems y suelos castaño oscuro, bajo cultivo de primavera se aplican 20-30 kg/ha de nitrógeno y fósforo en hileras. En suelos césped-podzólicos y poco fértiles — 50-60 kg/ha de nitrógeno.

En regiones de estepa forestal y más septentrionales es más eficaz la aplicación conjunta de fertilizantes fosfatados con nitrogenados y potásicos a razón de 5-10 kg/ha N y K₂O. En todas las zonas da buen resultado añadir a los fertilizantes minerales, durante la aplicación en hileras, estiércol de ave seco molido.

Fertilizaciones

Las fertilizaciones se utilizan cuando el suelo tiene un abastecimiento insuficiente de fertilizante básico en suelos ligeros, en años con primavera fría y bajo riego. Sin embargo, no es conveniente trasladar parte de la dosis del fertilizante básico a la fertilización. Es eficaz la fertilización temprana con fertilizantes nitrogenados, por ejemplo, nitrato de amonio o agua amoniacal, en la fase de 3-5 hojas.

Para la fertilización en suelos de chernozem de la zona esteparia es mejor aplicar fertilizantes nitrogenados y fosfatados; en regiones de estepa forestal y más septentrionales — fertilizante mineral completo. La dosis de aplicación es de hasta 20-30 kg/ha s. a.

La composición de las fertilizaciones puede determinarse mediante diagnóstico foliar. Con falta de nitrógeno en las plantas de maíz se observa bajo crecimiento y hojas pequeñas de color verde pálido o amarillo pálido. El exceso de nitrógeno se manifiesta por un crecimiento intensivo de la parte aérea, lo que posteriormente afecta negativamente la formación de las mazorcas.

La falta de fósforo se manifiesta por crecimiento lento al inicio de la vegetación; las hojas inferiores adquieren color verde oscuro o púrpura violeta, aparece coloración violeta en los bordes, y las mazorcas se forman deformadas con hileras curvas de granos.

La falta de potasio se manifiesta por ralentización del crecimiento del tallo, hojas onduladas de color verde oscuro, primero palideciendo en los bordes y luego adquiriendo coloración verde amarillenta o marrón oscura; posteriormente las hojas amarillean, y los ápices y bordes se secan. Las mazorcas se forman vanas con mal llenado del grano.

La falta de magnesio se manifiesta por la aparición de franjas longitudinales amarillo claro a lo largo de las nervaduras de las hojas viejas verdes, que luego se vuelven blancas. Como resultado, las hojas se vuelven rayadas. En este caso se aplican 50-60 kg/ha de MgO. La misma cantidad de magnesio contiene 30 t/ha de estiércol.

La falta de zinc se manifiesta por coloración verde claro de las plántulas. Al mismo tiempo aparecen franjas amarillentas entre las nervaduras de las hojas. El exceso de fósforo y calcio en el suelo provoca la aparición de signos de deficiencia de zinc.

La falta de manganeso, que a menudo se manifiesta en suelos carbonatados, se manifiesta por clorosis de las hojas en forma de manchas amarillas y grises entre las nervaduras en hojas viejas.

La fertilización se realiza con antelación, antes de la aparición de signos fuertes de hambre de las plantas.

Los fertilizantes nitrogenados es mejor aplicarlos fraccionadamente: 50-60% en primavera antes del laboreo del suelo (en forma amónica), el resto (en forma nítrica o amídica) — en fertilización. Las fertilizaciones comienzan a realizarse en la fase de formación de 4-6 hojas. Los fertilizantes se aplican con cultivadores-abonadoras en la capa húmeda del suelo. En todas las zonas de Rusia puede utilizarse agua amoniacal para la fertilización. Dosis recomendadas de fertilizantes para fertilización en chernozems y suelos castaño oscuro — 20-30 kg/ha de nitrógeno y fósforo, 15-20 kg/ha de potasio; para suelos césped-podzólicos y poco fértiles — 20-30 kg/ha de nitrógeno y fósforo.

Las fertilizaciones foliares con fertilizantes nitrogenados en la fase de formación del grano, cuando el crecimiento termina, contribuyen a aumentar el contenido de proteína bruta en las plantas y el grano de maíz. El nitrógeno absorbido por las hojas de las fertilizaciones aumenta el contenido de proteína y compuestos no proteicos en los tejidos de las plantas. Para las fertilizaciones aéreas foliares se utiliza una solución de urea al 30%. La dosis de nitrógeno, que normalmente es de 30-60 kg/ha s. a., depende del estado de los cultivos: cuanto mejor desarrolladas estén las plantas y mayor sea su masa vegetativa, tanto mayor podrá ser la dosis de nitrógeno aplicada.

Según datos del VNII de Maíz, la pulverización de las plantas 10-15 días después del final de la floración con una solución de urea al 30% a razón de 45 kg/ha s. a. de nitrógeno aumenta el contenido de proteína bruta en la masa verde en la fase de madurez lechoso-cerosa del grano en promedio en 22%.

Micronutrientes

Los micronutrientes también contribuyen a aumentar el rendimiento del maíz. A menudo las plantas de maíz experimentan deficiencia de boro, manganeso y zinc.

Los fertilizantes de boro se aplican en suelos césped-podzólicos, césped-gley, rojos, humus-carbonatados, chernozems lixiviados, serozems y suelos pantanosos. Los fertilizantes de manganeso se aplican en chernozems débilmente lixiviados, suelos grises forestales, solonetzados y castaños. Los fertilizantes de zinc se utilizan en suelos césped-carbonatados, castaños, pardos, serozems, serozems-meadow, arenosos neutros y chernozems.

La deficiencia de boro se manifiesta especialmente en suelos encalados. Los fertilizantes de boro se aplican al suelo en forma de superfosfato enriquecido con boro, fertilizantes de boro-magnesio o ácido bórico; se tratan las semillas o se realizan fertilizaciones foliares. La aplicación de fertilizantes de boro aumenta el rendimiento de grano de maíz en 4-7 c/ha y la masa verde en 4-8 t/ha. Como fertilizantes de manganeso pueden utilizarse superfosfato enriquecido con manganeso o sulfato de manganeso. En suelos ácidos y anegados puede observarse exceso de manganeso. Dosis elevadas de fertilizantes minerales, especialmente fósforo y calcio, provocan un aumento de la necesidad de zinc del maíz, que se aplica en forma de sulfato de zinc (8-15 kg/ha) o polimicronutriente. Los fertilizantes de cobre se aplican en suelos turbosos. La aplicación de una dosis completa de fertilizante orgánico en la mayoría de los casos elimina la deficiencia de microelementos.

Diagnóstico de la nutrición del maíz

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Sistema de laboreo del suelo

Laboreo básico

Los métodos y la profundidad del laboreo básico del suelo para el maíz se determinan en función del antecesor, la diferencia de suelo, el espesor de la capa de humus y la infestación del campo. En otoño, en la mayoría de los casos, se realiza el discado y el arado profundo de otoño. El discado no se realiza en campos libres de malas hierbas.

Según las recomendaciones del VNII de Maíz, en campos infestados de malas hierbas en otoño se realiza un doble discado del rastrojo: el primero — superficial; el segundo, tras el rebrote de las malas hierbas — más profundo. Luego se realiza el arado de otoño con arados con vertederas. La destrucción más completa de las malas hierbas se logra con discado a una profundidad de 6-10 cm seguido de arado de otoño a 28-32 cm. Al mismo tiempo se destruye hasta 80% de las malas hierbas, la cantidad de semillas en el suelo se reduce en 50%, y el rendimiento del maíz aumenta en 3-3,3 c/ha de grano en comparación con el arado a la misma profundidad sin discado.

Si el horizonte arable es poco profundo, se realiza arado a toda la profundidad con subsoladores y aplicación de fertilizantes.

Los campos después de cultivos en hileras, limpios de malas hierbas, pueden ararse sin discado previo.

En chernozems de la zona esteparia, al aumentar la profundidad del arado hasta 30-35 cm, sobre todo con la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales, el rendimiento de grano aumenta en 6-10 c/ha, y la masa verde — en 4-6 t/ha, en comparación con el arado ordinario a 20-22 cm.

El arado constante a la misma profundidad conduce a la formación de una suela de arado. Esta capa compactada dificulta la penetración de las raíces del maíz en horizontes más profundos, reduciendo la entrada de agua y empeorando las condiciones de nutrición de las plantas. Por eso en la rotación se utiliza arado a distintas profundidades teniendo en cuenta las propiedades biológicas de los cultivos cultivados.

Con siembras repetidas de maíz en el mismo campo se observa una descomposición lenta de los residuos de rastrojo y raíces. Como resultado se dificultan el gradeo, la siembra y el cultivo, empeora el régimen nutritivo del suelo y se crean condiciones para la reproducción del barrenador del tallo. La tecnología de preparación del suelo en caso de siembras repetidas consiste en: corte bajo de los tallos de maíz (no más de 15 cm) durante la cosecha, discado previo al arado de los campos en una o dos direcciones y arado a una profundidad no inferior a 30 cm con arados de vertedera con vertederas. La incorporación de alta calidad de los residuos de rastrojo y raíces en el suelo también se logra con arado con arados equipados con cuchillas especiales fijadas a los soportes de las vertederas y ensanchadores del fondo del surco de arado, montados en todos los cuerpos del arado. También se obtienen buenos resultados con el laboreo de fresado.

En Kubán, la región del Volga y la zona Central de Tierra Negra se utiliza a menudo el método de preparación del suelo tipo semibarbecho.

En regiones con riesgo de erosión eólica se utiliza el aflojamiento profundo sin vertedera del suelo. Para ello se utilizan aperos especiales con órganos de trabajo de corte plano, por ejemplo, KPG-250, KPG-2-150, así como cultivadores-subsoladores de corte plano, que permiten conservar el rastrojo de cereales en la superficie del suelo.

Los suelos ácidos se someten a encalado a razón de 3-5 t/ha de cal.

En las regiones esteparias se realizan prácticas de retención de nieve y aguas de deshielo.

Laboreo de primavera

El laboreo de primavera para el maíz prevé prácticas de conservación de la humedad y destrucción de malas hierbas. Consiste en gradeo temprano de primavera y 2-3 cultivaciones con gradeo simultáneo.

La primera cultivación se realiza en fechas tempranas a una profundidad de 10-14 cm. Después de la aparición de las malas hierbas se realiza la cultivación presiembra a la profundidad de siembra de las semillas con gradeo simultáneo. Si no hay malas hierbas, basta con una cultivación. En condiciones de humedad suficiente, cuando se aplica estiércol en primavera, la primera cultivación se sustituye por arado del barbecho de otoño con arados sin vertederas, pero con vertederas instaladas a una profundidad de 12-14 cm.

En suelos pesados y muy asentados se realiza aflojamiento profundo con cultivadores de cincel o arados de múltiples rejas sin vertederas con gradeo simultáneo.

Prácticas eficaces de preparación del suelo para el maíz son la nivelación presiembra y el rodillado del suelo, que permiten posteriormente reducir el daño a las plantas durante el gradeo por plántulas y el cultivo entre hileras, y también contribuyen a un calentamiento más rápido del suelo, a la aparición de plántulas de malas hierbas y a la realización de calidad de las prácticas posteriores.

La aplicación de prácticas de laboreo mínimo del suelo, es decir, la combinación de varias operaciones en una sola pasada de la maquinaria, permite preparar, sembrar, cuidar los cultivos y tratar para los cultivos siguientes de forma más rápida y de mayor calidad, sin pulverizar el suelo. Para estos fines se utilizan agregados combinados nacionales o importados.

Siembra

Preparación de las semillas

La preparación de las semillas de maíz para la siembra consiste en la calibración y el tratamiento en empresas especiales. La calibración permite utilizar sembradoras de precisión y evitar plántulas aclaradas. La germinación de las semillas de maíz debe ser al menos 96% para la clase I o 92% para la clase II.

Las semillas se tratan con solución de TMTD al 80%, fentiuram a razón de 2 kg de preparado por 1 t de material de siembra. Cuando existe amenaza de propagación de gusano de alambre y orugas de gusano de tierra, las semillas se tratan con heptacloro (1 kg/c de semillas) o HCH (hasta 2 kg/c de semillas).

Es posible un tratamiento adicional con soluciones de micronutrientes: ácido bórico — solución al 0,01-0,03%; sulfato de manganeso — solución al 0,03-0,05%; sulfato de cobre — solución al 0,001-0,005%; sulfato de zinc — solución al 0,03-0,05%.

Para aumentar la germinación de campo, lo que es especialmente importante en condiciones meteorológicas desfavorables o en fechas de siembra tempranas, se realiza hidrofobización, incrustación o tratamiento térmico-aéreo (3-5 días) de las semillas.

La incrustación es el tratamiento de las semillas con una solución de una mezcla de polímero y tratamiento para crear una película protectora. Los componentes de la película hidrofóbica se disuelven en cloroformo técnico y se aplican a las semillas en forma de solución. Para tratar 1 t de semillas de maíz se necesitan 11 l de cloroformo, 0,5 kg de poliestireno y 2 kg de fentiuram.

Para el tratamiento de semillas contra carbón suelto y vesicular, moho de semillas, podredumbre radicular y del tallo se utilizan los preparados Vitavax (375 g/kg carboxina + 375 g/kg tiram) y Premis Dvesti (200 g/l triticonazol).

Fechas de siembra

Para determinar las fechas de siembra del maíz se tienen en cuenta las condiciones meteorológicas de la primavera y el calentamiento del suelo. Es necesario elegir una fecha de siembra lo suficientemente temprana como para que las plántulas aparezcan rápidamente y las fases posteriores de desarrollo transcurran bajo el régimen térmico más favorable. La siembra comienza cuando el suelo a la profundidad de colocación de las semillas se calienta a 10-12 °C. En parcelas fértiles, bien fertilizadas y libres de malas hierbas, la siembra puede realizarse a 8-10 °C, utilizando variedades e híbridos más resistentes al frío. La siembra se realiza en suelo maduro y bien labrado. En primer lugar se siembra en suelos libres de malas hierbas y ligeros, que se calientan rápidamente.

El maíz también se siembra en segundo corte y como rastrojera (cultivo de segunda cosecha). En las siembras de rastrojo puede dar grandes rendimientos de masa para ensilado con mazorcas en estado de madurez lechoso-cerosa y forraje verde, y en las de segundo corte — también grano.

Métodos de siembra

Los métodos de siembra del maíz para grano y ensilado son el de precisión y el de hileras anchas. La siembra de precisión requiere una cultura agrícola más alta y el uso de herbicidas para el control de malas hierbas. Alta eficacia proporcionan las siembras de precisión sin aclareo, en las que se siembra una cantidad exactamente determinada de semillas, lo que es posible con un laboreo de calidad del suelo, alta germinación de campo de las semillas, ajuste de la sembradora de precisión y ausencia total de gusanos de alambre y falsos gusanos de alambre que aclaran las plántulas.

En el método de siembra de precisión, la distancia entre plantas en la hilera depende de la densidad de plantas y puede ser de 13 a 43 cm. La anchura de las entrehileras en condiciones de humedad suficiente, es decir, con precipitación media anual de 500-600 mm, es de 70 cm; en regiones de humedad inestable — hasta 100 cm. En las regiones áridas meridionales con precipitación media anual de 300-400 mm, es conveniente sembrar por el método de precisión según el esquema 210+3×140 cm con cultivo entre hileras en la segunda mitad de la vegetación con cultivadores de gran altura libre.

La siembra de precisión se realiza con sembradoras neumáticas, por ejemplo, SUPN-8, SUPN-6, SPCh-6M, SKPP-12.

En la zona No de Tierra Negra, el maíz para ensilado y forraje verde suele sembrarse por el método de hileras anchas con entrehileras de 70 cm. Con buena humedad y cultivo para forraje verde, la anchura de las entrehileras puede ser de 45 cm, 30 cm, 15 cm.

En condiciones áridas y al cultivar híbridos de tallo alto, la anchura de las entrehileras es de 90-140 cm (máximo hasta 210 cm); para los de tallo bajo — 60 cm. En condiciones húmedas la anchura de las entrehileras se reduce a 60 cm.

En condiciones de exceso de humedad del Lejano Oriente, este cultivo se siembra en crestas y caballones.

A veces se practica la siembra en surcos, lo que permite realizar el aporque, que favorece el desarrollo de raíces aéreas adicionales.

Dosis de siembra

La densidad óptima de los cultivos de maíz de diferente precocidad para una zona edafoclimática concreta se determina teniendo en cuenta las reservas de humedad del suelo en el momento de la siembra, los datos estadísticos sobre la precipitación media anual durante la vegetación y las características económico-biológicas de los híbridos y variedades.

Una población de plantas rala conduce a un uso incompleto de los nutrientes y la humedad del suelo; como resultado, disminuye el rendimiento, a pesar de que la productividad de una planta individual puede ser alta. A medida que aumenta la densidad de plantas, el rendimiento de la masa aérea total y del grano aumenta, pero solo hasta cierto límite; tras alcanzarlo, un aumento de la densidad de plantas conduce a una disminución del rendimiento. Con un espesamiento fuerte, las plantas comienzan a sombrearse y suprimirse mutuamente, lo que se asocia con un desarrollo insuficiente del sistema radicular, la inhibición de los procesos de crecimiento y una disminución de la intensidad de los procesos fotosintéticos. El espesamiento de los cultivos conduce a una disminución del número de mazorcas por planta, de la masa media de la mazorca, de su número de granos, del rendimiento de grano y de la masa de 1000 granos. Tales cultivos son más afectados por fusariosis, diplodiosis y el barrenador del maíz.

La densidad óptima de plantas permite que la productividad útil se manifieste plenamente, utilizar eficazmente las reservas de humedad y nutrientes del suelo y asegurar una alta intensidad de fotosíntesis de las hojas.

Tabla. Densidad óptima de plantas de maíz según la zona edafoclimática y el híbrido con tecnología industrial de cultivo.

Zona, subzona	Híbridos, mil/ha
Zona, subzona	precoces y medio precoces	de maduración media	medio tardíos, tardíos
Central de Tierra Negra	55-65	—	—
Región del Volga	40-50	30-45	—
Krai de Krasnodar, provincia de Rostov	45-50	45	40-45
Polesia	50-55	45-50	—
Estepa de Ucrania:
- meridional	25-30	22-25	—
- central	35-40	30-35	25-30
- septentrional	40-45	35-40	30-35
Estepa forestal de Ucrania:
- meridional	40-45	35-40	—
- central y septentrional	50-55	45-50	—
Kazajistán	65-70	55-65	50-55
Moldavia	40-55	40-50	35-45
Uzbekistán	—	—	60-70

El VNII de Maíz recomienda en las regiones meridionales y surorientales más áridas con suma anual de precipitaciones de 300-400 mm colocar 20-25 mil/ha plantas; en regiones esteparias con humedad inestable y suma de precipitaciones de 400-500 mm — 30-40 mil/ha; en regiones de humedad suficiente — 40-60 mil/ha. Es necesario que para el momento de la cosecha se conserve la cantidad óptima de plantas. Los híbridos o variedades de tallo alto con desarrollo potente dan rendimientos más altos con menor densidad de plantas que las variedades de tallo bajo y más precoces. Para las variedades o híbridos precoces, la densidad de siembra se aumenta en 20-25% en comparación con los de maduración media; para los tardíos se reduce en 15-20%.

En condiciones de riego en regiones áridas, la densidad de plantas aumenta. Al mismo tiempo, siempre que haya suficiente cantidad de nutrientes en el suelo, el límite de espesamiento de los cultivos se establece por la iluminación de las plantas, sobre todo de las hojas de los estratos inferior y medio. Las hojas de los estratos inferiores comienzan a sombrearse cada vez más y, en determinado momento, comienza a disminuir la productividad fotosintética total de los cultivos.

Los cultivos de maíz para ensilado con mazorcas en estado de madurez lechoso-cerosa y para ensilado sin mazorcas se espesan más que cuando se cultivan para grano. En la zona donde el cultivo madura, al cosechar para ensilado en la fase de madurez lechoso-cerosa y cerosa, la densidad de plantas puede ser 10-15% mayor en comparación con los cultivos para grano seco.

Al cultivar maíz para forraje verde, la densidad de plantas en regiones áridas debe ser de 100-120 mil/ha; en las más húmedas — 120-200 mil/ha plantas. Para forraje verde, especialmente en la colocación de rastrojo del maíz, segundo corte o en barbecho ocupado, las semillas se siembran con sembradoras de cereales ordinarias con una densidad de hasta 300-500 mil/ha. Cuanto más tempranas sean las fechas de cosecha del maíz para forraje verde, mayor puede ser la densidad de plantas. Con siembras tardías de maíz, una mayor densidad de plantas también permite obtener un mayor rendimiento de masa verde.

En la zona No de Tierra Negra, al cultivar maíz para ensilado con mazorcas en estado de madurez lechoso-cerosa, la densidad de plantas es de hasta 80-120 mil/ha; al cosechar antes de la fase indicada, la densidad se aumenta hasta 200-300 mil/ha. Con 300 mil/ha es posible un fuerte encamado de los cultivos con viento o tiempo lluvioso.

Para determinar la dosis de siembra en peso se tienen en cuenta el tamaño de las semillas, la germinación de campo y el aclareo de plantas durante la vegetación. La germinación de campo siempre es menor que la de laboratorio. También debe tenerse en cuenta el aclareo adicional durante el cuidado mecanizado de los cultivos (gradeo, cultivo entre hileras con gradas de escarda, etc.). Por esta razón, para alcanzar la densidad óptima de plantas, la dosis de siembra se aumenta en 15-40% respecto al número de plantas realmente necesario por 1 ha para la cosecha. La corrección puede reducirse en condiciones meteorológicas favorables, alto nivel de agrotécnica y tratamiento de los cultivos por operadores de máquinas experimentados.

El cálculo del aumento de la dosis de siembra para compensar el aclareo por tratamientos mecánicos puede realizarse según los siguientes datos condicionales: la dosis se aumenta en 6-8% por cada gradeo por plántulas; en 4-5% por cada cultivo entre hileras.

La dosis de siembra en peso de maíz para grano es de 10-25 kg/ha; para ensilado y forraje verde — 30-100 kg/ha.

Profundidad de siembra de las semillas

La profundidad de siembra de las semillas de maíz para grano es de 6-10 cm; cuando la capa superior se seca, en suelos ligeros y con propagación de grajos — 10-12 cm.

En la zona No de Tierra Negra, sobre todo en suelos pesados, así como al sembrar en suelo insuficientemente caldeado (9-10 °C) y en siembra temprana, la profundidad es de 4-6 cm. Es importante sembrar en una capa de suelo húmeda y suficientemente compactada.

Durante la siembra es eficaz realizar el rodillado simultáneo con rodillos de anillos y púas, excepto en suelos pesados, especialmente con tiempo húmedo.

Cultivos asociados con leguminosas y otros cultivos

Al cultivar maíz para ensilado y forraje verde se han difundido ampliamente los cultivos asociados con leguminosas. En el sur de Rusia los mejores componentes son la soja de tallo alto; en la zona No de Tierra Negra — el altramuz y las habas forrajeras.

Tabla. Eficacia de los cultivos mixtos de maíz con soja en la zona esteparia de Ucrania (VNII de Maíz).

Cultivo	Masa para ensilado, c/ha	Masa absolutamente seca, c/ha	Unidades forrajeras, c/ha	Proteína bruta, c/ha
Maíz	230,5	70,5	64,4	6,71
Soja	116,9	37,5	26,2	7,69
Maíz + soja	233,9	73,6	64,7	8,36

La siembra de maíz con altramuz se realiza por el método de hileras anchas con entrehileras de 70 cm a una densidad de plantas de 60-80 mil/ha (dosis de siembra 30-40 kg/ha). Mezclas de maíz con altramuz forrajero — 40-80 kg/ha, o 265-530 mil/ha plantas.

Buenos resultados han mostrado los cultivos asociados de maíz con altramuz forrajero blanco en proporción maíz:altramuz de 2:4 y la siembra intercalada de altramuz en maíz durante el cultivo entre hileras.

Para aumentar la cosecha de maíz para ensilado y mejorar sus propiedades tecnológicas en el sur de Rusia se practican cultivos asociados de maíz con girasol y sorgo.

Los cultivos mixtos de maíz para ensilado y sorgo permiten aumentar el rendimiento de masa verde en 3-5 t/ha y prolongar el período de ensilado en 10-15 días. Según datos de la Estación Experimental de Erastovskaya (provincia de Dnipropetrovsk, Ucrania), la siembra de maíz solo daba 13,5 t/ha de masa verde; la siembra asociada de dos hileras de maíz y una hilera de sorgo — 16,0 t/ha.

Sobre la base de la experiencia acumulada se recomiendan las siguientes mezclas de maíz con otros cultivos según las zonas:

parte europea de Rusia, Bielorrusia, Polesia de Ucrania: maíz con altramuz forrajero, maíz con guisante forrajero o veza, maíz con serradela;
krais de Krasnodar y Stavropol y provincia de Rostov: maíz con soja para ensilado, maíz con calabaza, maíz con calabacín, maíz con sorgo, maíz con hierba de Sudán;
Ucrania y Moldavia: maíz con judías y soja, maíz con calabaza y calabacín, maíz con sorgo y hierba de Sudán, maíz con guisantes y veza (en el oeste de Ucrania), maíz con garbanzo en la parte esteparia;
Transcaucasia: maíz con judías para grano, maíz con soja para grano y ensilado, maíz con calabaza.

La siembra de cultivos compactantes se realiza o simultáneamente con el maíz o después del primer cultivo entre hileras.

Cuidado de los cultivos

Si es necesario, después de la siembra se realiza el rodillado.

En experimentos de la Estación Experimental Agrícola de Chernigov, el rodillado después de la siembra con rodillos llenos de agua aumentó el rendimiento de grano en 9,5 c/ha con un rendimiento control de 50,4 c/ha. La germinación de campo aumentó de 71 a 80%. En investigaciones del Instituto Agrícola de Járkov se demostró que los cultivos desnivelados provocan una disminución del rendimiento de grano en 10-12% (Kuleshov).

Para destruir la costra del suelo que se forma y destruir las malas hierbas germinantes, al 4.º-5.º día después de la siembra o 4-5 días antes de la aparición de las plántulas se realiza gradeo, por ejemplo, con gradas BZSS-1. Los dientes de las gradas deben penetrar en el suelo 1-2 cm menos que la profundidad de siembra. El gradeo se realiza transversalmente a la dirección de siembra. Después de la aparición de las plántulas, la costra formada se destruye con azadas rotativas.

En el período inicial el desarrollo del maíz es lento, por lo que existe el peligro de que sus cultivos sean ahogados por malas hierbas de crecimiento rápido; para combatirlas, los cultivos se gradúan por plántulas en la fase de 3-6 hojas, cuando el punto de crecimiento sensible a los daños mecánicos está en el suelo y protegido por hojitas firmemente plegadas. El gradeo destruye 70-85% de las plántulas de malas hierbas. Para reducir los daños a las plántulas de maíz durante el gradeo, se realiza un laboreo presiembra cuidadoso del suelo. En las fases iniciales de crecimiento las plantas a menudo mueren porque los dientes de la grada las arrancan. Cuando se forman 2-3 hojas, la muerte de las plantas ocurre porque quedan cubiertas de tierra. Al tratar en la fase de 5-6 hojas, la grada no puede arrancar las plantas ni cubrirlas de tierra.

El gradeo se realiza a mediodía con gradas ligeras, medias o azadas rotativas cuando el turgor de las plantas está debilitado para reducir los daños a los cultivos.

En caso de buen laboreo presiembra y uso de herbicidas de suelo, se realizan 1-2 cultivos entre hileras. Si es necesario aclarar, se realiza en la fase de 3-4 hojas.

En los cultivos de precisión se realizan oportunamente 2-3 cultivos entre hileras: el primero — en la fase de 3-5 hojas; el segundo — dos semanas después del primero; el tercero — cuando las plantas tienen 60-70 cm de altura. La profundidad de los cultivos se reduce gradualmente.

Después de la aparición de 6-7 hojas comienzan a formarse las raíces nodales, situadas a una profundidad de 6-8 cm. El daño al sistema radicular de las plantas jóvenes provoca retraso en el desarrollo. En la zona de humedad suficiente, las raíces dañadas se recuperan relativamente rápido, mientras que en condiciones áridas la regeneración ocurre lentamente y el rendimiento disminuye. La profundidad de los cultivos y la anchura de la zona de protección se establecen en función de la infestación y la compactación del suelo de las entrehileras y el desarrollo del sistema radicular.

Durante el cultivo entre hileras, las zonas de protección se tratan simultáneamente con gradas de escarda o azadas rotativas con discos de agujas. Al aflojar, desmenuzan y nivelan la superficie del suelo y destruyen las malas hierbas. Durante el último cultivo, las malas hierbas restantes en las zonas de protección se cubren con una capa de suelo utilizando rejas aporcadoras. Como regla, la profundidad del primer cultivo es de hasta 10-12 cm, reduciéndose posteriormente a 4-7 cm. En el primer cultivo la anchura de las zonas de protección es de 10-15 cm; en los posteriores — 15-25 cm. Las gradas de escarda permiten destruir 80-85% de las plántulas de malas hierbas anuales; los discos de agujas rotativos — 70-75%.

Es eficaz la disposición de los órganos de trabajo del cultivador en función de la ubicación de las raíces en el suelo. Al mismo tiempo, la profundidad de aflojamiento se aumenta gradualmente, a medida que aumenta la distancia desde la hilera hasta el centro de la entrehilera. Así, la profundidad de aflojamiento en la fase de 3-4 hojas en los bordes de la entrehilera es de 6-7 cm, y en el centro — 10-12 cm; en la fase de 7-8 hojas, respectivamente 5-6 cm y 12-14 cm; en la fase de 10-12 hojas — 4-5 cm y 7-8 cm, respectivamente.

Para combatir el carbón vesicular, las podredumbres radiculares, la fusariosis y el moho de las mazorcas se utiliza el preparado Bayleton (250 g/kg).

Para combatir el pulgón de la hoja y los cicadélidos se utiliza el preparado Fufanon (570 g/l); contra el barrenador del maíz — el preparado Decis (25 g/l); contra la oruga de la cápsula del algodón — el preparado Arrivo (250 g/l).

En los cultivos de maíz se utilizan los siguientes herbicidas:

Bazagran (480 g/l) — contra dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
Banvel (480 g/l) — contra dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D, algunas dicotiledóneas perennes (cardo); se utiliza solo o en mezclas con 2,4-D; pulverización en la fase de macollamiento, 2-4 hojas en anuales y 15 cm de altura en malas hierbas perennes;
Bromotril (225 g/l) — dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
Dialen (342 + 34,2 g/l) y Dialen Super (344 + 120 g/l) — dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D, así como especies de cardo; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
Lontrel-300 (300 g/l) — contra especies de cardo, manzanilla y poligonáceas; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
Luvaram (610 g/l) — dicotiledóneas anuales; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo.

Herbicidas

Las malas hierbas comunes en los cultivos de maíz incluyen: anuales — mostaza de campo (Sinapis arvensis), amaranto (Amaranthus sp.), cenizo blanco (Chenopodium album), mijo de los arrozales (Echinochloa crus-galli), setaria (Setaria sp.) y perennes — cardo de campo (Cirsium arvense), cerraja de campo (Sonchus arvensis), correhuela de campo (Convolvulus arvensis).

Los métodos agrotécnicos no siempre permiten destruir las malas hierbas en las hileras. Para combatirlas se utilizan herbicidas de suelo y de postemergencia. Los herbicidas altamente eficaces son un elemento integral de las tecnologías industriales zonales de producción de maíz. Los herbicidas se seleccionan teniendo en cuenta el tipo de infestación de los campos, las particularidades zonales de cultivo y las propiedades químicas y fitotóxicas de los preparados. El uso de medios químicos de control permite reducir el número de cultivos.

Entre los herbicidas de acción edáfica utilizados en los cultivos de maíz se encuentran: Eradican 6E (4-8 l/ha), ageлон (4-6 kg/ha), atrazina (3-8 kg/ha), simazina (1,9-7,5 kg/ha), Prim-extra* (4-6 kg/ha). El tratamiento con Eradican 6E se realiza en forma de pulverización con incorporación inmediata al suelo. Los herbicidas se aplican teniendo en cuenta la humedad de la capa de siembra del suelo: en regiones de humedad insuficiente — durante el primer cultivo o el presiembra; en regiones con humedad suficiente — en bandas antes o después (antes del gradeo de preemergencia) de la siembra. La atrazina, la simazina, el ageлон y la nitazina tienen un efecto residual negativo sobre cultivos sensibles como trigo, cebada, avena y girasol durante 1-2 años. Por esta razón, los preparados se utilizan en campos donde el maíz se cultiva en siembras repetidas 2-3 años seguidos o donde después de él se siembran cultivos resistentes a estos herbicidas, por ejemplo, mijo, sorgo, guisantes, habas forrajeras y patata.

Si las malas hierbas no pueden suprimirse completamente con herbicidas de suelo (básicos) y en los cultivos aparecen sus plántulas o brotes, se utilizan preparados de postemergencia (de rescate). Dosis óptimas de consumo de herbicidas de postemergencia: 2,4-D sal amina — 1,5-2,5 kg/ha; Dialen — 1,9-3 kg/ha; Mayazin (Zeapos-10) — 5,3-13,3 kg/ha; Oleogezaprim — suspensión mineral-oleosa al 40% — 2-5 kg/ha. El tratamiento con ellos se realiza en la fase de 3-6 hojas del maíz. Es eficaz el uso de mezclas de herbicidas, gracias a lo cual se amplía el espectro de acción, disminuye la fitotoxicidad en el suelo y se reduce el consumo total de preparados.

Cuando se utilizan en cultivos de maíz cultivado en rotación herbicidas básicos a base de atrazina (ageлон, Primextra, mezclas de Eradican con atrazina), no se realizan tratamientos de postemergencia con herbicidas de rescate a base de solución oleosa de atrazina (Mayazin, Oleogezaprim). Esto se debe a que refuerza su efecto negativo sobre cultivos sensibles. Tales campos se tratan con 2,4-D sal amina o Dialen.

Enfermedades

Entre las enfermedades características del maíz se encuentran el carbón vesicular y el carbón suelto, la helmintosporiosis, las podredumbres radiculares y del tallo, la fusariosis, el moho de semillas y plántulas y la bacteriosis de las mazorcas.

Para combatir las enfermedades se realiza el tratamiento del material de siembra, se utiliza la alternancia en la rotación, se observan fechas óptimas de siembra y cosecha y se aplican fertilizantes. Para prevenir la propagación del carbón vesicular y suelto en parcelas semilleras, antes de la cosecha se eliminan las plantas afectadas y posteriormente se destruyen.

Principales patógenos bacterianos y fúngicos de las enfermedades del maíz:

Colletotrichum graminicola (antracnosis);
Pseudomonas syringae, otros Pseudomonas spp., Sclerospora graminicola;
Erwinia sp., Pectobacterium sp. y Pseudomonas sp. (podredumbre blanda bacteriana, ingl. bacterial soft rot);
Puccinia sorghi (roya común del maíz, ingl. common rust);
Mycosarcoma maydis, syn. Ustilago maydis (carbón vesicular del maíz, ingl. common smut);
Peronospora spp. y Sclerophthora spp. (mildiu velloso, ingl. downey mildews);
Sporisorium reilianum (ingl. Head smut);
Setosphaeria turcica (tizón foliar norteño del maíz, ingl. northern corn leaf blight);
Pythium sp. y Fusarium sp. (caída de semillas, ingl. seed damping off);
Cochliobolus heterostrophus (tizón foliar sureño del maíz, ingl. southern corn leaf blight);
Puccinia polysora (roya sureña del maíz, ingl. southern rust);
Stenocarpella maydis, Fusarium sp. (podredumbre del tallo del maíz, ingl. Stalk rot);
Pantoea stewartii (ingl. @ln-english[Stewart’s bacterial wilt</span>);
Physopella zeae (roya tropical, ingl. tropical rust);
Mycosphaerella zea-maydis (mancha foliar amarilla, ingl. yellow leaf blight).

La afectación sureña de las hojas del maíz durante la epidemia de 1970-1971 no se convirtió en un problema serio en la producción de maíz dulce híbrido, ya que la esterilidad masculina citoplasmática (CMS) utilizada difería de la forma susceptible utilizada para otros híbridos de maíz.

Enfermedades virales:

Virus del mosaico del pepino (Cucumber mosaic virus, CMV);
Virus del enanismo clorótico del maíz (Maize chlorotic dwarf virus, MCDV);
Virus del mosaico enanizante del maíz (Maize dwarf mosaic virus, MDMV);
Virus del mosaico del maíz (Maize mosaic virus, MMV);
Virus del enanismo rugoso del maíz (Maize rough dwarf virus, MRDV);
Virus del rayado del maíz (Maize streak virus, MSV);
Virus del mosaico de la caña de azúcar (Sugarcane mosaic virus, SCMV).

Enfermedades similares a virus:

Enanismo arbustivo del maíz (micoplasma, Corn bush stunt, CBSM);
Enanismo del maíz (espiroplasma, Corn stunt, CSS);
Oreja de wallaby del maíz (reacción a la toxina de saltamontes, Maize wallaby ear).

Plagas

Entre las plagas características del maíz se encuentran la oruga de la cápsula del algodón, la oruga de invierno, el barrenador del tallo (del maíz), la polilla de la pradera, el gusano de alambre, el falso gusano de alambre, la mosca sueca, el grillo topo y los pulgones de raíz y hoja.

Para combatir el barrenador del tallo se recomienda baja altura de corte de los tallos durante la cosecha, trituración de los residuos de cosecha y arado profundo de otoño.

Contra la oruga de invierno es eficaz la práctica de aflojamiento de las entrehileras durante el período de puesta de huevos.

Contra el gusano de alambre, cuando su número es superior a 3-10 individuos/m², se recurre a métodos químicos de control.

Contra la mosca sueca son más eficaces los métodos agrotécnicos, por ejemplo, siembra en fechas óptimas y aplicación de fertilizantes. También se realizan tratamientos de bordes con preparados químicos.

Las plagas nematodos incluyen los nematodos del tallo y del bulbo (Ditylenchus spp.) y los nematodos de la raíz (Paratrichodorus spp). Además, el maíz dulce es atacado por especies de nematodos de lesión, daga, lanza y aguja.

Entre los insectos plaga se encuentran los siguientes:

Spodoptera frugiperda (oruga militar tardía, ingl. Fall armyworm);
Mythimna unipuncta (ingl. Armyworms);
Blissus leucopterus (ingl. Chinch bug);
Helicoverpa zea (ingl. Corn earworm);
Rhopalosiphum maidis (ingl. Corn leaf aphid);
Agrotis spp. y Feltia spp. (gusanos de tierra, ingl. Cutworms);
Ostrinia nubilalis (barrenador europeo del maíz, ingl. European corn borer);
Systena spp. (pulgas de la tierra, ingl. Flea beetles);
Melanoplus spp. (saltamontes, ingl. Grasshoppers);
Diabrotica spp. (gusanos de la raíz, ingl. Rootworms);
Delia platura (mosca de la semilla del maíz, ingl. Seed corn maggot);
Tetranychus urticae (araña roja común, ingl. Spider mite);
Papaipema nebris (barrenador del tallo, ingl. Stalk borer);
Lygus lineolaris (ingl. Tarnish plant bug);
Anaphothrips obscurus (ingl. Thrips);
Peridroma saucia (oruga abigarrada, ingl. Variegated cutworm);
Melanotus spp. (gusanos de alambre, ingl. Wireworms).

La maysina, un glucósido flavonoide contenido en la seda del maíz, posee actividad antibiótica contra las larvas del gusano de la mazorca; los genotipos difieren en el contenido de maysina en los estilos (seda).

Cosecha

El maíz madura tarde y de forma desigual; las mazorcas se sitúan a diferente altura; si se retrasa la cosecha, las plantas pueden inclinarse y encamarse. El grano en las mazorcas se mantiene firmemente; el llenado se detiene con una humedad del grano de 35-40%.

La cosecha del maíz para grano comienza al inicio de la madurez completa y finaliza después de 10-12 días. Para reducir las pérdidas de cosecha debido a períodos de cosecha prolongados, es conveniente sembrar varios híbridos con diferente duración del período de vegetación y fechas de maduración. Esto permite cosechar cada híbrido en fechas agrotécnicas óptimas — dentro de 10-12 días con una duración total de la cosecha de 25-30 días.

Se utilizan los siguientes esquemas tecnológicos de cosecha del maíz:

cosechadoras especiales de maíz con limpieza simultánea de las mazorcas (para todas las zonas del país);
estas mismas cosechadoras de maíz con limpieza posterior de las mazorcas en máquinas estacionarias OP-15S, por ejemplo, en Polesia y provincias meridionales de la zona Central de Tierra Negra;
cosechadoras de grano autopropulsadas con aditamentos especiales PPK-4 con alimentación a la trilladora para trillar solo mazorcas y recolección simultánea de masa triturada (para todas las zonas del país). Para este método se utilizan cosechadoras de grano, por ejemplo, SK-5 «Niva», «Don-1500» con aditamentos especiales.

Para la cosecha de mazorcas se utilizan cosechadoras del tipo KKP-3 y KSKU-6, que separan las mazorcas de los tallos y recogen la masa de hojas y tallos triturada.

El grano trillado en el último método de cosecha se conserva con humedad superior al 30%, o después de procesamiento y secado se almacena. Esta tecnología de cosecha es la más racional en indicadores técnicos y económicos. El maíz semilla para fines semilleros se almacena en mazorcas o en grano: la humedad de las mazorcas no debe ser superior al 16%, la del grano — no superior al 13%.

El mayor rendimiento de masa seca, recolección de proteína y grasa se alcanza al cosechar en la fase de madurez cerosa del grano. Por eso, es mejor cosechar el maíz para ensilado en la fase de madurez lechoso-cerosa y cerosa del grano. La masa vegetativa y las mazorcas contienen mucha agua y azúcares, por lo que se ensilan bien. En las regiones donde estas fases no llegan a producirse, la cosecha se realiza antes de las heladas con cosechadoras de ensilado y forraje del tipo KSS-2,6, KSK-100, KSKU-75, KS-1,8 «Vikhr», que trituran la masa vegetal y la cargan en medios de transporte. El maíz para forraje verde comienza a cosecharse al alcanzar un rendimiento útil de masa verde. Su consumo por el ganado disminuye después del inicio de la fase de floración de las panículas.

Después de un secado adicional hasta 14-15%, el grano de maíz puede almacenarse en mazorcas o trillado. Sin embargo, el grano no suficientemente seco se vuelve rápidamente amargo.

En las regiones donde el maíz no madura completamente, el grano puede utilizarse en forma conservada para pienso. Para ello, con una humedad del 32-35%, sin secado, se tritura en partículas de 2-3 mm. Las paredes de la trinchera se revisten con película, el grano triturado se compacta con tractores pesados y luego se aísla del acceso de aire. La trinchera se llena y se cubre en 3-5 días. Para triturar el grano se utilizan trituradoras o molinos.

También se utiliza la conservación de mazorcas de maíz no limpias previamente trituradas con grano. La tecnología de preparación de este pienso de maíz se introdujo en los años 80 en la explotación «Rossiya» del distrito de Shebekinsky, provincia de Belgorod. La tecnología permitió aumentar la recolección de unidades forrajeras en 30-40% por 1 ha y reducir el costo en 35%.

Particularidades del cultivo bajo riego

Altos y estables rendimientos de grano y masa verde de maíz se obtienen en condiciones de agricultura de regadío. El maíz es uno de los principales cultivos forrajeros que se cultivan en parcelas de regadío. El rendimiento puede alcanzar 7-10 t/ha de grano y 70-80 t/ha de masa verde. Según datos promediados de 24 años de la Estación Experimental Agrícola de Kabardino-Balkaria, el riego de los cultivos de maíz sobre el fondo de aplicación de fertilizantes minerales aumentó el rendimiento de 38 a 71 c/ha; sobre el fondo de fertilizantes orgánicos y minerales — de 40 a 74,1 c/ha.

Los métodos de siembra en hileras anchas y de precisión facilitan el riego por surcos en las entrehileras.

Según datos del VNII de Maíz, en las regiones esteparias de Ucrania el consumo de agua por las plantas con el mismo rendimiento alcanza 6000 m³/ha. Se observan rendimientos altos y al mismo tiempo económicamente rentables cuando, mediante riegos, se mantiene la humedad de la capa radicular (hasta 60-80 cm) en no menos de 70% de la capacidad mínima de retención de agua en suelos ligeros y no menos de 80% en suelos pesados. Esto se logra combinando riegos de recarga otoñales, invernales, primaverales y vegetativos.

Según datos de la Estación Experimental Agrícola de Kabardino-Balkaria, la eficacia del riego del maíz en promedio durante 7 años se mostró en los siguientes experimentos:

sin riego — rendimiento de grano 44,7 c/ha;
con riego de recarga — rendimiento 52,4 c/ha de grano;
con riego de recarga y 2 riegos vegetativos en las fases de 6-7 hojas y emergencia de la panícula — rendimiento 72,2 c/ha de grano;
con riego de recarga y 3 riegos vegetativos en las fases de 6-7 hojas, emergencia de la panícula y llenado del grano — rendimiento 77,4 c/ha de grano;
riegos con humedad del suelo del 80% de la capacidad mínima de retención de agua — rendimiento 88,3 c/ha de grano.

El riego de recarga y las precipitaciones durante el período otoño-invierno-primavera deben asegurar la humidificación de la capa de suelo hasta 1,2-2 m al 90-100% de la capacidad mínima de retención de agua. La norma de riego es de 1000-2000 m³/ha. Los riegos de recarga se realizan antes o después del arado de otoño según la sequedad del suelo. Si el suelo no está suficientemente humidificado por las precipitaciones atmosféricas y no se realizó riego de recarga otoñal, se realiza riego presiembra. La norma del riego presiembra es de 300-400 m³/ha de agua; si no se realizó riego de recarga en otoño, la norma se aumenta a 800-1500 m³/ha.

Los riegos de recarga contribuyen a un aumento del rendimiento de grano en 6-15 c/ha y de la masa para ensilado en 3-12 t/ha.

En algunos casos se utilizan riegos provocativos de 250-300 m³/ha para provocar el crecimiento de malas hierbas con su posterior destrucción.

El número de riegos vegetativos depende de la cantidad de precipitaciones, las normas de riego y la técnica de riego, por ejemplo, por surcos o aspersión. Como regla, su número es de 2 a 5 con una norma total de riego de 2000-3000 m³/ha de agua. Para obtener un alto rendimiento de grano y masa verde, los riegos deben organizarse de modo que las plantas vegeten constantemente en condiciones óptimas de humedad y no experimenten ni siquiera breves faltas de agua. Tampoco es deseable para el maíz el encharcamiento temporal del suelo.

Se recomienda determinar las fechas de riego por rasgos morfológicos, fases de desarrollo, humedad del suelo, indicadores fisiológicos y cálculo. Por ejemplo, las fechas y normas de riego se establecen en las fases de 6-7 hojas, 13-14 hojas, emergencia de la panícula, formación y llenado del grano, o cuando las reservas de humedad del suelo disminuyen por debajo del 70-80% de la capacidad mínima de retención de agua. Normalmente, ambos métodos dan resultados aproximadamente iguales.

Al determinar las fechas y normas por fases de desarrollo, los riegos se establecen en los períodos de mayor sensibilidad de las plantas de maíz a la falta de humedad en el suelo. En el sur de Kubán, la zona Central de Tierra Negra, la zona de estepa forestal de la región del Volga y Ucrania, donde durante el año caen 500-600 mm de precipitaciones, se requiere un riego. Adicionalmente es conveniente realizar un riego en el período crítico, es decir, 10-15 días antes de la emergencia de la panícula, 600-800 m³/ha de agua. En años secos en estas regiones, así como en la parte esteparia de Moldavia, Ucrania, la región del Volga, el Cáucaso Norte, Transcaucasia y regiones de Asia Central, con precipitaciones anuales de 300-500 mm, se realizan 2-4 riegos con una norma de 600-800 m³/ha de agua; el primero en la fase de 6-8 hojas (durante la formación de las raíces nodales), el segundo — antes de la emergencia de las panículas, el tercero — durante el llenado del grano. Si se planifican tres riegos, uno se da en la fase de 6-8 hojas. En años secos, el cuarto riego se realiza durante el estado lechoso del grano. Los esquemas pueden corregirse según las condiciones meteorológicas.

En regiones semidesérticas con precipitaciones anuales inferiores a 300 mm, el número de riegos puede aumentar a 5-7. Se realizan al inicio y al final de la vegetación cada 15-25 días; en el período crítico — cada 10-15 días.

Para determinar las fechas de riego también se utilizan indicadores fisiológicos de las plantas, por ejemplo, la concentración del jugo celular, la fuerza de succión, la presión osmótica y el grado de apertura de los estomas.

Al establecer las normas de riego se tienen en cuenta las propiedades hídrico-físicas del suelo, la profundidad del nivel freático y los métodos de riego. En parcelas con nivel freático profundo se aplican normas de riego elevadas — de 800 a 1000 m³/ha de agua; con nivel freático poco profundo y uso de aspersión — 400-700 m³/ha.

Durante el período de la URSS se utilizó aspersión en 83% de todas las tierras irrigadas de Moldavia, en 74% de las tierras irrigadas de Ucrania y en 40% de las tierras irrigadas de la RSFSR. En el sur de Ucrania se utilizan riegos combinados: 1-2 riegos con norma de 400-500 m³/ha por aspersión; los posteriores — con norma de 700-800 m³/ha por surcos.

Particularidades de la agrotécnica del cultivo de maíz bajo riego:

aplicación de dosis elevadas de fertilizantes, sobre todo nitrogenados;
mayor densidad de plantas que en cultivos de secano;
sistema eficaz de protección de las plantas contra malas hierbas;
uso de variedades e híbridos sensibles al riego;
aflojamiento de las entrehileras después del riego.

Las exigencias de calidad del laboreo del suelo en tierras irrigadas son mayores que en las no irrigadas. Para un riego de calidad y eficaz, el campo después del arado debe estar nivelado, sin grandes crestas centrales ni surcos de separación profundos.

En condiciones de riego, los factores limitantes del rendimiento son solo los fertilizantes y el agua, por lo que se crean condiciones para obtener rendimientos programados de grano y masa verde de maíz.

Tabla. Dosis aproximadas de fertilizantes para el maíz cultivado bajo riego, con rendimiento planificado de 6-7 t/ha de grano, kg/ha s. a. (VNIIUA).

Suelo	N	P₂O₅	K₂O
Serozems	120-150	60-90	45
Suelos de pradera no salinos	100-120	90-120	60
Suelos de pradera salinos después del lavado	120-150	90-120	0
Takyr-like, enriquecidos con nitrógeno móvil	0	90-120	0
Takyr-like, pobres en nitrógeno móvil	120-150	90-120	0
Castaños	120-150	60-90	45
Chernozems	90-120	90-120	60

En condiciones de riego se utilizan híbridos y variedades zonificados de tipo intensivo, sensibles al riego y a la aplicación de fertilizantes, capaces de acumular no menos de 3,5-5% RFA. Por ejemplo:

híbridos medio precoces — Pioner 3978M, Kubansky 275M;
híbridos de maduración media — Krasnodarsky 440MV, Odessky 59MV, Osetinsky 5TV, Stavropolsky 1MV, Kartuli 9MV;
híbridos medio tardíos — Dneprovsky 758TV, Dneprovsky 201, Dneprovsky 85T, Krasnodarsky 303TV;
híbridos tardíos — Krasnodarsky 229TV, VIR 156TV, VIR 338TV, Chuysky 47, Iveria 503.

El agua a menudo limita el rendimiento de masa verde de maíz en algunas regiones de la zona No de Tierra Negra. Según la experiencia de muchas explotaciones de la región de Moscú, en períodos secos de la vegetación 1-2 riegos por aspersión aumentan el rendimiento de masa verde en 30-40%, alcanzando 90 t/ha.

Tecnologías modernas de cultivo del maíz

La tecnología industrial de cultivo del maíz prevé el uso integrado de variedades e híbridos intensivos, la colocación de los cultivos tras los mejores antecesores, el laboreo de calidad del suelo, el control oportuno y eficaz de las malas hierbas con herbicidas altamente eficaces y de rápida descomposición, la aplicación de dosis óptimas de fertilizantes, la realización de los trabajos con maquinaria agrícola moderna de alta productividad, la introducción de formas progresivas de organización y remuneración del trabajo y la siembra de semillas calibradas de primera clase. Con la tecnología industrial de cultivo se combinan operaciones de campo individuales, se excluye el deshierbe manual, se reduce el número de cultivos entre hileras y el número total de operaciones, y los costos de mano de obra para la producción se reducen en 1,5-2 veces.

El Instituto Agrícola de Volgogrado, la MSKhA named after K. A. Timiryazev, el Instituto Meridional de Investigación de Ingeniería Hidráulica y Melioración, el VNII de Maíz, el Instituto Ucraniano de Investigación de Agricultura de Regadío y otras instituciones experimentales han desarrollado tecnologías de cultivo programado de maíz que permiten obtener rendimientos de grano de hasta 15 t/ha y de masa verde de hasta 150 t/ha sin trabajo manual. Estas tecnologías, especialmente en condiciones de agricultura de regadío, permiten obtener rendimientos altos y estables de maíz con buenos indicadores económicos.

Tecnología intensiva de ahorro de recursos para el cultivo de maíz para grano

En experimentos realizados por el Departamento de Agricultura y Fitotecnia de la Universidad Estatal de Ordenación del Territorio (Niklyaev V. S., 1995-1998) en la provincia de Belgorod en una superficie de 130-213 ha, con la aplicación de tecnologías de cultivo de ahorro de recursos se obtuvo un rendimiento de maíz de 33-40 c/ha de grano. En una superficie de 78 ha el rendimiento fue de 44 c/ha. Los cultivos de maíz se colocaron después de trigo de invierno que iba tras barbecho limpio. Después de la cosecha del trigo se realizó discado a una profundidad de 8-10 cm, arado a una profundidad de 25-27 cm con observancia de los requisitos de calidad. En primavera — gradeo del barbecho de otoño cuando el suelo estaba en estado de madurez física, cultivación presiembra a 6-8 cm. Tal tratamiento contribuyó a la acumulación y conservación de la humedad y los nutrientes en el suelo, permitió mejorar el régimen de aire, aumentar la actividad biológica del suelo y reducir la infestación de los campos, el número de plagas y patógenos. El campo preparado para la siembra estaba nivelado y con un lecho de siembra compacto; en la capa labrada el contenido de terrones de 1-5 cm era de al menos 80%, y no había terrones mayores de 10 cm.

En los experimentos se aplicaron fertilizantes que se incorporaron bajo la cultivación presiembra a razón de 150 kg/ha y en la siembra 80-100 kg/ha de nitrofoska. Los fertilizantes orgánicos se aplicaron bajo el antecesor.

El sistema de protección de las plantas incluyó la aplicación del herbicida Harnes a dosis de 3 kg/ha durante la cultivación presiembra. En la fase de 3-5 hojas se realizó tratamiento con sal amina de 2,4-D en cantidad de 2 kg/ha.

Para la siembra se utilizaron semillas tratadas y calibradas de altas reproducciones, primera clase, de los híbridos Dnepropetrovsky 203MV, BEMO-182, Kulon MV.

La siembra comenzó cuando el suelo a la profundidad de colocación de las semillas se calentó a 10-12 °C, generalmente a finales de abril — primera década de mayo. La siembra se realizó en fechas ajustadas por el método de flujo, de precisión, con entrehileras de 70 cm. Profundidad de colocación 4-6 cm en la capa húmeda. Dosis de siembra 60-80 mil/ha de semillas germinables. Densidad calculada de plantas 50-60 mil/ha plantas.

El cuidado de los cultivos consistió en gradeo de postemergencia en la fase de 3-5 hojas y 2-3 cultivos entre hileras según la infestación de los cultivos y la compactación del suelo. El primer cultivo entre hileras se realizó a una profundidad de 6-8 cm; el segundo — 5-6 cm con profundización hacia el centro de la entrehilera hasta 8-10 cm; el tercero — aporque. Para el aporque se utilizaron rejas aporcadoras KRN-52-53.

La cosecha de grano se realizó en la fase de madurez completa con una cosechadora Don-1500 equipada con KMD-6.

Los costos energéticos de la tecnología presentada por 1 c de grano son 6-8% menores en comparación con la tradicional (difieren algo según años e híbridos).

Tecnología intensiva de ahorro de recursos para el cultivo de maíz para ensilado

La tecnología intensiva de ahorro de recursos para el cultivo de maíz para ensilado fue probada en experimentos del Departamento de Agricultura y Fitotecnia de la Universidad Estatal de Ordenación del Territorio (Niklyaev V. S., 1997-1998) en la provincia de Moscú en una superficie de 145 ha y 100 ha; el rendimiento de masa verde fue de 36 t/ha y 40 t/ha. El valor nutritivo fue de 0,24 y 0,26 unidades forrajeras; la recolección de proteína bruta — 7,2 c/ha y 8 c/ha.

Esta tecnología se basa en métodos racionales de laboreo del suelo, siembra de híbridos precoces y medio precoces, dosis óptimas de fertilizantes y herbicidas, mejora de la estructura territorial de la producción de piensos y elevación de la cualificación de los especialistas.

Esquema tecnológico:

aplicación de estiércol una vez cada 4-5 años a razón de 40-50 t/ha;
arado de otoño a una profundidad de 20-22 cm;
cierre de la humedad a principios de primavera y nivelación de la superficie del suelo;
cultivación a una profundidad de 14-16 cm;
aplicación bajo la cultivación presiembra de 200 kg/ha de nitrato de amonio y cloruro de potasio;
cultivación presiembra a una profundidad de 8-10 cm;
siembra por el método de precisión en hileras anchas en fechas óptimas (hasta el 15 de mayo), profundidad de colocación de semillas 5-6 cm, dosis de siembra para híbridos precoces 110-120 mil/ha de semillas germinables, para medio precoces — 90-100 mil/ha de semillas germinables;
aplicación en hileras durante la siembra de 100 kg/ha de nitrofoska;
aplicación durante la siembra del herbicida Harnes 3 kg/ha o Eradican 8 l/ha;
tratamiento en la fase de 3-5 hojas con el herbicida Dialen 2 kg/ha;
gradeo de preemergencia;
en la fase de 8-10 hojas — cultivo entre hileras a una profundidad de 6-8 cm con aplicación simultánea de 80 kg/ha de nitrato de amonio;
cosecha por el método de corrales en grupo a finales de agosto-principios de septiembre en la fase de madurez lechoso-cerosa y cerosa. Los híbridos precoces se cosechan primero; altura de corte no superior a 10-12 cm;
colocación de la masa verde en trincheras en un plazo no superior a 3-4 días con compactación;
cubrición de la masa compactada con película de polietileno y tierra.

Híbridos precoces: Nart 170 SV, Bemo 182 SV. Medio precoces — Kollektivny 244 MV.

La reducción de los costos energéticos con la aplicación de la tecnología de ahorro de recursos para el cultivo de maíz para ensilado en comparación con la tradicional fue de 10-12,5%.

Tecnología de Astracán

La tecnología de riego de Astracán, desarrollada para cultivos hortícolas, ha demostrado ser buena. Consiste en el corte de ranuras-guía antes de la siembra, por las cuales durante la siembra y los cultivos entre hileras se mueven cuchillas especiales que impiden el desplazamiento de los agregados. Esto permite realizar los trabajos a velocidades elevadas y reducir el corte de las plantas de maíz. Simultáneamente con el corte de las ranuras, se pueden aplicar herbicidas en bandas bajo las hileras.

Variedades

En el maíz se utiliza ampliamente el efecto de heterosis, que se manifiesta en los híbridos de primera generación del cruzamiento de diferentes genotipos. El efecto se expresa en un crecimiento más fuerte y una alta vitalidad de los híbridos en comparación con las formas parentales. Las semillas híbridas se obtienen polinizando una variedad o línea con polen de otra variedad, híbrido simple o línea. Una línea es la descendencia de una planta autopolinizada forzadamente durante 7-12 generaciones. Se distinguen tres tipos de híbridos: intervarietales, variedad-línea e interlínea. Los interlínea pueden ser:

simples, es decir, obtenidos del cruzamiento de dos líneas autopolinizadas;
trilínea, obtenidos del cruzamiento de un híbrido interlínea con una línea autopolinizada;
dobles, obtenidos del cruzamiento de dos híbridos simples;
pentalínea, obtenidos del cruzamiento de un híbrido trilínea y uno simple.

Híbridos difundidos.

VIR 42MV — híbrido interlínea doble. Obtenido por la Estación Experimental de Kubán del VIR. Altura del tallo 2-2,5 m. Masa de la mazorca 200-230 g. Grano amarillo, dentado, masa de 1000 granos aproximadamente 250 g. De maduración media, exigente en calor, resistente al encamado y a enfermedades fúngicas. Zonificado ampliamente.

VIR 156TV — híbrido interlínea doble. Obtenido por la Estación Experimental de Kubán del VIR. Altura de las plantas hasta 3 m. Resistente al encamado. Mazorca muy grande. Grano amarillo, dentado. Masa de 1000 granos 300-350 g. Tardío. Zonificado en el Cáucaso Norte y Transcaucasia, Asia Central, sur de Ucrania y Moldavia.

Krasnodarsky 5TV — híbrido interlínea doble. Obtenido por el NIIAKh de Krasnodar. Resistente al encamado. Grano amarillo, dentado. Masa de 1000 granos 220-300 g. Tardío. Zonificado en Georgia, Azerbaiyán, Kirguistán, Tayikistán y Turkmenistán.

Bukovinsky 2TV — híbrido variedad-línea. Obtenido por la Estación Experimental Agrícola de Chernivtsi. Altura media de las plantas 1,5 m. Grano amarillo, semiduro. Masa de 1000 granos 200-250 g. Precoz. Zonificado en la zona Central de Tierra Negra, región del Volga, krai de Altai, Siberia, Lejano Oriente y Kazajistán.

Bukovinsky 3TV — híbrido variedad-línea. Obtenido por la Estación Experimental Agrícola de Chernivtsi. Altura de las plantas 1,7-2,2 m. Resistente al encamado. Masa de las mazorcas aproximadamente 250 g. Grano amarillo, semiduro. Masa de 1000 granos 300-360 g. Medio precoz. Zonificado en las zonas Central de Tierra Negra y No de Tierra Negra, Siberia, Lejano Oriente, Cáucaso Norte, así como en Bielorrusia, los países bálticos, Ucrania y Kazajistán.

Krasnodarsky 436MV — híbrido interlínea doble. Obtenido por el NIIAKh de Krasnodar. Altura de la planta hasta 2,4 m. Grano amarillo, dentado. Mazorca relativamente grande. El híbrido es resistente al encamado, sensible a la humedad, relativamente resistente a la sequía, de dirección granífera. Zonificado en el krai de Krasnodar de Rusia y en las provincias de Dnipropetrovsk y Zaporizhzhia de Ucrania.

Dneprovsky 247MV — híbrido variedad-línea. Obtenido por el VNII de Maíz. Altura de las plantas 2,1-2,4 m. Propenso al macollamiento, moderadamente resistente al encamado. Mazorcas grandes 18-24 cm. Grano amarillo, duro. Masa de 1000 granos 260-350 g. De maduración media. Resistente al frío, crecimiento inicial rápido. Tolera heladas primaverales breves. Sensible al riego. Da altos rendimientos de grano y masa verde en diferentes zonas natural-climáticas del país. Zonificado ampliamente en Rusia, Bielorrusia, estepa forestal y Polesia de Ucrania y los países bálticos.

Dneprovsky 270MV — híbrido trilínea. Criado por el VNII de Maíz. Altura de las plantas 2,0-2,1 m. Hasta 16-18 hojas en el tallo principal. Medio precoz. Masa de la mazorca 270-290 g. Masa de 1000 granos 255-320 g. Grano amarillo, duro-dentado. Poco afectado por el carbón vesicular. Zonificado en la provincia de Kirovohrad de Ucrania.

A finales del siglo pasado existía un interés elevado en la URSS y en el extranjero por los híbridos interlínea simples, por ser más heteróticos. Estos híbridos superan en rendimiento de grano y masa verde a los híbridos variedad-línea y interlínea dobles difundidos en 10-20%. Además de una mayor productividad y una producción de semillas menos compleja, los híbridos simples se distinguen por la uniformidad de una serie de rasgos importantes para la mecanización del cultivo y la cosecha, por ejemplo, altura de inserción de la mazorca, encamado, fragilidad del tallo y resistencia de las mazorcas al inclinamiento durante la sobremaduración. La ventaja de los híbridos simples sobre los dobles se manifiesta especialmente bajo riego.

Krasnodarsky 303TV — híbrido simple medio tardío productivo. Creado por el NIIAKh de Krasnodar. Planta con tallo fuerte, altura hasta 2,3-2,4 m. Número de hojas 17-18. Mazorca grande, cilíndrica, gruesa. Grano amarillo, dentado, fino, relativamente pequeño. Masa de 1000 granos 240-250 g. Madura 4-6 días más tarde que el híbrido doble VIR 42, pero el aumento de la recolección de grano es de 5-15 c/ha; de masa verde — en 84-115 c/ha. Especialmente productivo bajo riego. En estas condiciones, al cosechar para grano, los tallos y las hojas permanecen verdes y suculentos, aptos para ensilado. Menos resistente a la sequía que VIR 42. Relativamente resistente al carbón vesicular; la resistencia a bacteriosis y fusariosis es media. Zonificado en el krai de Krasnodar y Kabardino-Balkaria, así como en Moldavia y las provincias de Dnipropetrovsk, Odesa, Donetsk, Zaporizhzhia y Kirovohrad de Ucrania.

Kollektivny 150TV — híbrido simple. Obtenido conjuntamente por el NII del Sureste, la Estación Experimental de Kubán del VIR, el NIIAKh de Kuibyshev, la Estación Experimental de Kinel del Instituto Agrícola de Kuibyshev, el NIIAKh de Siberia y el Instituto Ucraniano de Biología Molecular y Genética. Altura de las plantas 2,2-2,4 m. Grano amarillo o blanco, dentado. Precoz. Resistente al encamado. Zonificado para grano y ensilado en la provincia de Luhansk.

Se han alcanzado éxitos significativos en el fitomejoramiento dirigido a aumentar el contenido de aminoácidos esenciales en el grano, sobre todo lisina. Los híbridos Krasnodarsky 436MV, Krasnodarsky 303L, Moldavsky 423L, Krasnodarsky 333L y Hercules L han sido convertidos a una base de alto contenido de lisina.

Los híbridos con alto contenido de lisina se obtuvieron sobre la base de formas mutantes de maíz descubiertas en 1963 con alto contenido de lisina — Opaque 2 y Floury 2, que tienen un endospermo mate apagado de consistencia harinosa. La proteína del grano de estos híbridos contiene 3,8-5,2% de lisina, 1,0-1,2% de triptófano, mientras que en el grano de maíz ordinario con endospermo córneo contiene respectivamente 2,6-3,2% de lisina y 0,7-0,8%. El contenido medio de proteína en el grano del híbrido Krasnodarsky 303L es de 9,6-10,6%. En la proteína — 4,5% de lisina, o 50% más que en el estándar.

El maíz de alto contenido de lisina permite ahorrar más de 15-20% de piensos ricos en proteína al reducir los costos de pienso y proteína por unidad de producto ganadero.

Además del fitomejoramiento para mejorar la calidad del grano y la masa verde del maíz (formas bajas en lignina), el rendimiento y la resistencia al encamado, enfermedades y plagas, se lleva a cabo fitomejoramiento en la dirección de aumentar la resistencia a la sequía, la resistencia al frío y la obtención de plantas de tallo bajo y multi-mazorca. Son prometedores los híbridos con disposición vertical (erectófila) de las hojas, menos sensibles al sombreado cuando se espesan los cultivos.

En condiciones de producción se cultivan las siguientes variedades.

Odesskaya 10. Variedad criada por VSGI. Muy tardía, de tallo alto, resistente al encamado. Grano amarillo, dentado. Masa de 1000 granos 250-300 g. Zonificada en el krai de Stavropol, varias provincias de las zonas Central de Tierra Negra y No de Tierra Negra (para ensilado), la República Chechena e Ingushetia, así como en Ucrania.

Sterling. Variedad introducida de EE. UU. De tallo alto, se encama fuertemente. Grano blanco, dentado. Masa de 1000 granos aproximadamente 300 g. Medio tardío. Zonificada en casi todas las zonas de cultivo de maíz.

Es conveniente cultivar varios híbridos y variedades de maíz con diferentes fechas de maduración. Esto permite distribuir más eficazmente las fechas de siembra y cosecha, utilizar el método de trabajo en grupo de las cosechadoras, arreglárselas con menos máquinas y obtener rendimientos más estables.

Uso de semillas híbridas y métodos de su cultivo

El uso para la siembra de los mejores híbridos zonificados de primera generación y variedades con altas cualidades de siembra y rendimiento es una condición obligatoria para obtener altos rendimientos de grano y masa para ensilado en todas las zonas de cultivo.

Orden típico de producción de semillas de maíz. Las instituciones de investigación cultivan semillas de élite a partir de las formas parentales iniciales de híbridos zonificados, variedades zonificadas y poblaciones híbridas. A partir de las semillas de élite, explotaciones especializadas en producción de semillas cultivan semillas híbridas de primera generación y multiplican semillas de variedades y poblaciones híbridas. Las semillas obtenidas se preparan para la siembra: las mazorcas se trillan, las semillas se limpian, calibran, tratan, envasan en bolsas de papel y se almacenan hasta su venta en almacenes de semillas.

Las semillas híbridas de primera generación se obtienen en parcelas de hibridación. Las formas parentales seleccionadas se siembran en hileras alternas en parcelas aisladas. Si la forma materna no posee esterilidad masculina citoplasmática, las panículas se eliminan antes de la floración. Como resultado, la polinización de las mazorcas de las plantas maternas ocurre solo con polen de las plantas paternas, formando semillas híbridas de primera generación. El grano de las plantas paternas generalmente va a pienso. En los cultivos de producción de semillas de maíz se asegura todo el complejo de prácticas agrotécnicas que determina la obtención de una buena cosecha de semillas de alta calidad. En regiones áridas y semiáridas debe utilizarse riego.

En los cultivos de producción de semillas se asegura todo el complejo de prácticas agrotécnicas que determina la obtención de una buena cosecha de semillas de alta calidad. En condiciones áridas y semiáridas se utiliza riego.

Lista de fuentes

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