Remolacha forrajera
Remolacha forrajera (Beta vulgaris L. v. crassa).
Remolacha forrajera (Beta vulgaris L. var. crassa) — cultivo agrícola forrajero, pertenece al grupo de raíces forrajeras.
Importancia económica
La remolacha forrajera posee buenas cualidades forrajeras: es consumida por todos los animales de granja, se digiere fácilmente y supera al ensilado.
El cultivo se conserva bien y se utiliza para alimentar al ganado durante el período de estabulación. Sin remolacha forrajera es difícil alcanzar producciones de leche de 4000-5000 kg de leche al año por vaca.
En 100 kg de raíces de remolacha forrajera corresponden a 15 unidades forrajeras y contienen 0,9 kg de proteína digestible, 61 g de calcio y 60 g de fósforo. Por 1 unidad forrajera hay 60 g de proteína digestible.
Con fines forrajeros también se utiliza el follaje, cuyo rendimiento constituye el 20-40% de la masa de las raíces. Se utiliza como forraje fresco, seco y ensilado. 100 kg de follaje fresco corresponden a 10 unidades forrajeras y contienen 1,2 kg de proteína digestible, 230 g de calcio, 43 g de fósforo, 2,0-6,4 g de caroteno. 1 unidad forrajera de follaje contiene 120 g de proteína digestible.
Historia del cultivo
La planta fue introducida por primera vez en cultivo en el Mediterráneo. En el siglo XI se difundió en Rusia.
Zonas de cultivo
La remolacha forrajera se cultiva en todo el territorio de Rusia. Representa el 90% de toda la superficie ocupada por raíces forrajeras.
Gracias a su rápido desarrollo con días largos, los cultivos de remolacha forrajera avanzaron más al norte que los de remolacha azucarera.
Descripción botánica
La remolacha forrajera (Beta vulgaris L. var. crassa) pertenece a la misma familia, Quenopodiáceas (Chenopodiaceae), que la remolacha azucarera. Por sus características morfológicas y biológicas, estos cultivos son muy similares.
El hipocótilo de la remolacha forrajera se distingue por una gran diversidad de colores en comparación con la remolacha azucarera; puede ser de color blanco verdoso, amarillo, rosa, carmín, naranja y violeta.
Raíz
En la formación de la raíz de la remolacha forrajera participan en gran medida el epicótilo (cabeza) y el hipocótilo (cuello). En distintas variedades representan el 25-65% de la masa de la raíz, mientras que la raíz propiamente dicha está relativamente poco desarrollada. La raíz penetra en el suelo a una profundidad de 1,5-2,0 m.
Las diferencias entre las raíces de la remolacha forrajera y azucarera se reducen a la diversidad de forma, color de la cabeza, el cuello y la raíz propiamente dicha, así como a la profundidad de penetración en el suelo. El desarrollo de la parte aérea de la raíz (cabeza, cuello) y la profundidad de penetración en el suelo determinan la resistencia a la sequía de la variedad y el contenido de materia seca en las raíces. Cuanto más desarrollada está la parte aérea de la raíz, más exigente en humedad se considera la variedad y menos materia seca contiene. Por el color, las raíces se diferencian en blanco, rosa, frambuesa, rojo, amarillo y naranja.
Por su estructura anatómica, las raíces de remolacha azucarera y forrajera también difieren. La remolacha forrajera tiene menos anillos de haces vasculares-fibrosos, de los cuales hay 5-8; entre los anillos se encuentran células de parénquima más grandes con menor contenido de azúcar.
Parte aérea
Las hojas de la remolacha forrajera tienen forma acorazonada-ovalada, son grandes, con pecíolos desarrollados, más lisas y postradas que las de la remolacha azucarera, y su número es un 20-30% menor.
Las plantas semilleras de la remolacha forrajera se desgranan mucho menos en comparación con la azucarera.
En el segundo año de vida las hojas son más pequeñas. El tallo es acanalado, vigoroso, ramificado, erecto o inclinado, poco frondoso, de 150 cm de altura. Las inflorescencias son racimos verticilados espigados. La polinización es cruzada.
Las flores son bisexuales, de tipo pentámero, verdosas con matiz rojizo o amarillento, 2-4 flores por verticilo.
El fruto es una nuez seca; al fusionarse forma glomérulos (cúmulos) de 2-6 frutos. La masa de 1000 glomérulos es de 20-30 g.
Al igual que en la remolacha azucarera, en la remolacha forrajera durante el primer año de vida se distinguen tres períodos de crecimiento y desarrollo.
Variedades
Por la forma de las raíces, la remolacha forrajera se divide en variedades:
- con forma de saco o cilíndrica;
- de forma ovalada alargada;
- de forma cónica;
- de forma redonda.
Las variedades de forma de saco (cilíndrica) tienen el cuello desarrollado y están sumergidas en el suelo un 20-25% de la longitud de la raíz. Gracias a la inmersión poco profunda se facilita la recolección manual. Se distinguen por mayores exigencias de humedad debido al sistema radicular poco desarrollado. La frondosidad es pequeña (18-20%), el contenido de materia seca es del 10-13%. Las variedades de esta forma están muy difundidas en la producción.
Las variedades con forma de raíz ovalada alargada están sumergidas en el suelo un 30-35% de su longitud, conservando la facilidad de extracción del suelo. El color de las raíces es naranja o amarillo claro, la pulpa es blanca o amarillenta. El contenido de materia seca en las raíces es del 12-15%. Las variedades de esta forma están muy difundidas en la producción. Son exigentes en humedad.
Las variedades de forma cilíndrica y alargada están más difundidas en la zona No Chernozem y en el norte de la zona Central de Chernozem.
Las variedades de forma cónica son predominantemente semiazucareras. El contenido de materia seca es del 13-19%. Las raíces están sumergidas en el suelo hasta la mitad de su longitud. Se distinguen por una mayor producción de materia seca por unidad de superficie. Pueden cultivarse utilizando el complejo de máquinas para remolacha azucarera. En el grupo hay variedades monogermen.
Las variedades de forma redonda desarrollan la mayor parte de la raíz por encima de la superficie del suelo. El contenido de materia seca en las raíces es del 15-17%.
Características biológicas
Exigencias de temperatura
Las semillas de remolacha forrajera comienzan a germinar a una temperatura de 2-5 °C. Las plántulas viables aparecen a 6-7 °C. Sin embargo, las plántulas uniformes se producen a 12-15 °C.
Las plántulas soportan heladas de hasta -4…-5 °C (según otros datos, brevemente hasta -1…-3 °C1, -2…-4 °C2). Las hojas de las plantas adultas pueden soportar heladas matinales breves de hasta -6 °C (según otros datos, brevemente hasta -3…-4 °C3). Al mismo tiempo, las raíces extraídas del suelo y no cubiertas pueden dañarse con heladas de -2 °C, volviéndose inadecuadas para el almacenamiento.
La temperatura óptima para el crecimiento de hojas y raíces es de 15-20 °C. El crecimiento se detiene cuando la temperatura media diaria en otoño es de 6 °C.
La suma mínima de temperaturas activas es de 1500-2400 °C durante el período de vegetación.
Exigencias de humedad
La remolacha forrajera es una planta amante de la humedad. Prefiere un clima cálido y húmedo. La suma de precipitaciones anuales debe ser de al menos 400 mm. Soporta sequías breves.
Exigencias de luz
La remolacha forrajera pertenece a los cultivos agrícolas amantes de la luz de días largos.
Exigencias de suelo
La remolacha forrajera presenta altas exigencias de fertilidad del suelo. Son óptimos los suelos de chernozem con subsuelo suelto, francos y franco-arenosos con alto contenido de materia orgánica.
En suelos pobres, ácidos y pantanosos crece mal. La acidez óptima pH es 6-7.
Vegetación
El período de vegetación de la remolacha forrajera en el primer año de vida es de 125-150 días; en el segundo, de 100-130 días.
En el primer año forma la raíz y la roseta de hojas. En el segundo año, después de la invernada, se forman tallos, hojas, inflorescencias y semillas en forma de glomérulos.
Rotación de cultivos
La remolacha forrajera se cultiva generalmente en rotaciones de cultivos cercanas a la granja; gracias a la poca distancia de la explotación, existe la posibilidad de aplicar fertilizantes orgánicos al suelo y reducir los costos de transporte de la cosecha.
Los mejores predecesores de la remolacha forrajera en las rotaciones forrajeras se consideran los cultivos de recolección temprana, por ejemplo, centeno de invierno para forraje verde, gramíneas anuales para heno o forraje verde, gramíneas perennes del primer año de uso, leguminosas de grano, cultivos hortícolas, maíz, patata. Cuando se utilizan gramíneas perennes durante más de un año, la remolacha forrajera se siembra después de la vuelta de la capa.
Buenos resultados muestra la colocación de la remolacha forrajera en tierras de vega en rotaciones hortícolas.
En las rotaciones de campo, los predecesores pueden ser cereales de invierno fertilizados, gramíneas anuales, patata temprana, gramíneas perennes (preferiblemente del primer año de uso).
La remolacha forrajera sirve como buen predecesor para cereales de primavera, gramíneas anuales y cultivos de ensilado.
Fertilización
Con 1 t de raíces y la cantidad correspondiente de follaje de remolacha forrajera se extraen del suelo 2,5-3,5 kg de N; 0,9-1,2 kg de P2O5, 4,5-5 kg de K2O, 3 kg de CaO. La remolacha forrajera necesita en primer lugar fertilizantes nitrogenados y potásicos. Sin embargo, el exceso de fertilizantes nitrogenados provoca la acumulación de nitratos en la materia seca de las raíces por encima del 0,5% (calculado como KNO3), lo que puede causar intoxicación de los animales.
La aplicación de fertilizantes orgánicos en cantidad de 20-40 t/ha directamente bajo la remolacha forrajera se requiere en suelos ligeros franco-arenosos y poco estructurados (VNII de Forrajes que lleva el nombre de V. R. Williams). La aplicación simultánea de estiércol y fertilizantes minerales contribuye a aumentar el rendimiento de raíces en un 30%.
Los suelos ácidos se encalan.
Fertilizante principal
La eficacia de los fertilizantes depende de las épocas y métodos de aplicación. El estiércol, los fertilizantes fosfatados y potásicos se aplican en otoño bajo la labranza de otoño, excepto en suelos ligeros, en los que el fósforo y el potasio se aplican en primavera bajo la labranza presiembra. Los fertilizantes nitrogenados se aplican generalmente en primavera antes de la siembra en cantidad de N100-120, en chernozems — N30, en suelos forestales grises — N90-120.
La norma de aplicación de fertilizantes orgánicos es de hasta 60 t/ha.
Normas recomendadas de aplicación del fertilizante principal en la zona de humedad suficiente: P2O5 — 60-80 kg/ha, K2O — 100-120 kg/ha. En turberas drenadas K2O — 140-180 kg/ha.
En condiciones de riego en las regiones centrales de la zona No Chernozem se recomienda aplicar 150 kg/ha de N, 100 kg/ha de P2O5, 240 kg/ha de K2O (VNII de Forrajes que lleva el nombre de V. R. Williams).
En experimentos de la Estación Experimental Regional de Tambov, la aplicación de 90 kg/ha de N, 120 kg/ha de P2O5 y 90 kg/ha de K2O permitió obtener un aumento del rendimiento de remolacha forrajera sin riego de 15,5 t/ha de raíces, con un rendimiento sin fertilizantes de 53,7 t/ha. Bajo riego (tres riegos de 600 m3/ha), las normas óptimas de aplicación de fertilizantes minerales fueron 270 kg/ha de N, 360 kg/ha de P2O5 y 270 kg/ha de K2O.
En chernozems se aplican 30-40 t/ha de estiércol, P120K90.
Fertilizante en hileras
Las normas recomendadas de aplicación de fertilizante en hileras para la zona No Chernozem son N — 20 kg/ha, P2O5 — 20 kg/ha, K2O — 20 kg/ha. Son más adecuados los fertilizantes compuestos, por ejemplo, nitrofoska o nitroamofoska. La dosis de aplicación de nitrofoska es 1,5; de nitroamofoska — 1 t/ha.
Para la zona Central de Chernozem, las normas recomendadas son las mismas que para la remolacha azucarera: N10P20K10.
Abonado de cobertera
El abonado de cobertera se realiza después del aclareo en ramilletes, del aclareo en la línea o después de la segunda grada de las plántulas.
Cuando se aplica una cantidad insuficiente de fertilizantes en otoño y hay buena humedad del suelo, se realiza un segundo abonado de cobertera. Se realiza antes del cierre de las hileras.
La norma de aplicación de fertilizantes en el abonado de cobertera es de 30 kg/ha de N, 20 kg/ha de P2O5 y 40 kg/ha de K2O.
Los fertilizantes se aplican con cultivadores para cultivos en hileras con labranza simultánea entre hileras.
Labranza del suelo
La remolacha forrajera, sobre todo las variedades semiazucareras, presenta mayores exigencias a la calidad de la labranza del suelo. Responde al arado profundo con aflojamiento del horizonte subarable. La labranza del suelo para este cultivo debe asegurar regímenes óptimos de agua, aire, calor y nutrientes del suelo, así como un volumen suficiente de capa arable para el desarrollo de la raíz, una lucha agrotécnica eficaz contra la vegetación adventicia, plagas y enfermedades.
El sistema de labranza del suelo para la remolacha forrajera incluye la labranza de otoño y la labranza presiembra de primavera.
Labranza principal
En las principales zonas de cultivo de remolacha (donde también se cultiva remolacha forrajera), el sistema de labranza principal en el período verano-primavera se realiza según el tipo de semi-barbecho.
Al cultivar en condiciones de un período estival-otoñal prolongado y cálido, se realizan:
- después de la recolección de los cereales de invierno, 2-3 gradas de discos a una profundidad de 6-9 cm con gradas de discos, por ejemplo, LD-20, LDG-5, LDG-10, LDG-15;
- después de 10-15 días — una grada repetida con gradas de rejas PPL-10-25;
- después de la germinación de las malas hierbas se realiza el arado.
En el corto período otoñal se realizan:
- grada del suelo con gradas de discos;
- después de 15-20 días — arado de otoño a una profundidad de 25-30 cm o a la profundidad de la capa arable.
La grada puede no realizarse después de predecesores en hileras en campos limpios de malas hierbas.
En suelos con poca potencia de la capa arable, para aumentar la capa radicular se realiza el corte de crestas. La remolacha se siembra en crestas con un ancho de entrehileras de 60 y 70 cm (Osmakov, 1962; Sinyakova, 1967).
En suelos pesados y que se encharcan se realiza una labranza profunda con arado sin vertederas o fresado.
Labranza presiembra
En suelos sueltos y estructurados, a principios de primavera se realiza el gradeo para conservar la humedad. Luego se realizan, según las condiciones meteorológicas, 1-2 cultivaciones a una profundidad 2-3 cm mayor que la profundidad de siembra de las semillas, es decir, en suelos ligeros — 5-7 cm, en suelos cohesivos — 4-6 cm.
En primavera fría y prolongada y cuando el campo se cubre de malas hierbas, la primera cultivación en suelos pesados franco-arcillosos y compactados se realiza 3-5 días después del cierre de la humedad a 8-10 cm con gradeo simultáneo; la segunda cultivación presiembra — a 4-6 cm.
Una condición obligatoria de la preparación presiembra del suelo es la nivelación y compactación de la capa superior con gradas de arrastre, rodillos y niveladores.
El rodillado presiembra se realiza para obtener plántulas uniformes, especialmente en primavera seca. Los suelos franco-arcillosos con humedad elevada no se rodillan, ya que esto provoca una fuerte compactación.
Si es necesario, se realiza el tratamiento con los mismos herbicidas que los recomendados para el cultivo de remolacha azucarera.
Siembra
Preparación de las semillas
La preparación de las semillas de remolacha forrajera incluye la calibración en fracciones: 3,5-4,5 y 4,5-5,5 mm para poder utilizar sembradoras de precisión.
La germinación de las semillas de remolacha forrajera diploide y triploide debe ser de al menos el 60%.
El tratamiento se realiza con fentiuram al 65% a razón de 4 kg del preparado por 1 tonelada de semillas o TMTD al 80%, 5-6 kg/t de semillas. Al igual que para la remolacha azucarera, se recomienda realizar el pulido, la peletización, el remojo y la segmentación de las semillas de remolacha forrajera para acelerar la aparición de las plántulas, obtener plántulas fuertes y una distribución uniforme de las semillas en las hileras.
Épocas de siembra
Las épocas de siembra son las mismas que para el cultivo de la remolacha azucarera.
La siembra puede realizarse en épocas tempranas y medias cuando el suelo se calienta hasta 6-7 °C.
Métodos de siembra
La remolacha forrajera se siembra por el método de hileras anchas con un ancho de entrehileras de 45, 60 y 70 cm. Las semillas peletizadas y monogermen — por siembra de precisión.
La siembra se realiza con sembradoras de precisión para remolacha, por ejemplo, SST-8A, SST-12A, SST-12B, o hortícolas — SKON-4,2, SO-4,2, SON-2,8A, o SUPN-8.
Normas de siembra
La norma de siembra de variedades multigermen es de 8-16 kg/ha de semillas.
Para el método de siembra de precisión de variedades monogermen — 3-4 kg/ha.
Profundidad de siembra
La profundidad de siembra es la misma que para el cultivo de la remolacha azucarera (3-4 cm).
También se recomienda para la remolacha multigermen una profundidad de siembra de 2-4 cm, para la monogermen — 1,5-3 cm.
Método de cultivo por trasplante
El método de cultivo por trasplante de la remolacha forrajera se utiliza en parcelas muy infestadas de malas hierbas en cultivos intercalados bajo riego. La tecnología fue probada en 1979-1980 por la Estación Experimental Agrícola Regional de Donetsk y mostró una alta eficacia. El método de trasplante elimina la necesidad de aclarar las plántulas, facilita la lucha contra la vegetación adventicia y el rendimiento aumenta en 7-8 t/ha.
Las plántulas de remolacha forrajera se cultivan en caballones o sin ellos. La siembra se realiza en épocas tempranas por el método continuo. La selección de plántulas, la clasificación, el despuntado de raíces y el deshojado se realizan manualmente en la fase de 4-5 hojas. La plantación de las plántulas se realiza con la máquina trasplantadora SKN-6A, ancho de entrehileras — 60 o 70 cm.
1 ha de semillero permite obtener plántulas para 10-12 ha. En 1 m de hilera se plantan 4-5 plantas.
Cuidado de los cultivos
El cuidado de los cultivos de remolacha forrajera no se diferenciaba mucho del cuidado de los cultivos de remolacha azucarera (véase el artículo «Cultivo de la remolacha azucarera»).
La remolacha forrajera se cultiva más aclarada; durante el aclareo se dejan 80-90 mil plantas/ha, de modo que en el momento de la recolección de las raíces la densidad de plantas es de 65-80 mil plantas/ha. La densidad óptima se considera de 60-90 mil plantas/ha.
Sobre los cultivos se realiza gradeo antes y después de la emergencia en la fase del primer par de hojas verdaderas para destruir la costra del suelo, luchar contra la vegetación adventicia y aclarar las plántulas densas.
La formación de la densidad de plantas de remolacha forrajera se realiza al comienzo de la formación del segundo par de hojas verdaderas. El esquema de aclareo en ramilletes se determina por la densidad y distribución de las plantas en las hileras. Con un ancho de entrehileras de 45 cm se dejan plantas en las hileras cada 20-25 cm; con un ancho de 60 cm — cada 18-20 cm. La formación de la densidad se realiza con aclaradores en la línea o con aclareo en ramilletes, así como con una grada de red.
Dependiendo de la infestación de los cultivos y de la formación de la costra del suelo, durante el período primavera-verano se realizan 3-4 cultivaciones entre hileras.
En los cultivos de remolacha forrajera se emplean los mismos herbicidas que en los cultivos de remolacha azucarera.
Preparados contra plagas
Preparados contra el complejo de plagas de la remolacha forrajera: Khinufur, Furadan.
Polilla de la pradera: Lepidocid, Bitoxibacillin, Bitiplex, Cipi Plus.
Pulgón de la remolacha: Fastak, Altalf, Tsunami, Faskord, Piket, Bi-58 Novy, Danadim, Rogor S, Di-68, Nugor, Karate Zeon.
Minador de la remolacha: Fastak, Altalf, Tsunami, Faskord, Piket, Bi-58 Novy, Danadim, Rogor S, Di-68, Nugor.
Chinches, polilla minadora de la remolacha, ácaros, cicadélidos, escarabajos carroñeros: Bi-58 Novy, Danadim, Rogor S, Di-68, Nugor.
Pulguilla de la remolacha: Bi-58 Novy, Danadim, Rogor S, Di-68, Nugor, Karate Zeon.
Gorgojos: Karate Zeon, Cipi Plus.
Rosquilla de invierno: Bitiplex, Cipi Plus.
Escarabajos tortuga: Cipi Plus.
Preparados contra enfermedades
Contra la podredumbre radicular de las plántulas, foma, mildiu velloso y moho de las semillas se utilizan los preparados: TMTD, Aktamyr.
Contra la cercospora: TMTD, Aktamyr, caldo bordelés.
Cultivo bajo riego
En condiciones de riego, con suficiente suministro de nutrientes, el rendimiento de la remolacha forrajera puede alcanzar 150 t/ha.
La necesidad de agua de la remolacha forrajera en los diferentes períodos de desarrollo es diferente:
- en el primer período, es decir, durante 1,5-2 meses después de la siembra, se desarrollan el sistema radicular y la superficie foliar; la necesidad de agua en este período es del 20-25% del total;
- en el segundo período, es decir, en julio-agosto, comienza el crecimiento intensivo de la raíz y de la superficie foliar; la necesidad de agua es del 60-65% del total;
- en el tercer período (septiembre-octubre) se produce la acumulación de materia seca; el consumo de humedad en este período es mínimo.
Los riegos de la remolacha forrajera se realizan teniendo en cuenta la necesidad en el período de desarrollo correspondiente, las condiciones meteorológicas y las reservas de humedad del suelo.
La humedad óptima del suelo debe mantenerse a un nivel no inferior al 70-80% de la capacidad de campo, especialmente durante la formación de las raíces.
El primer riego vegetativo se realiza durante el crecimiento activo de la superficie de asimilación; los demás — según necesidad. La norma de riego es de 600-700 m3/ha. En la zona de humedad insuficiente el número de riegos es de 4-5; de humedad inestable — 3-4; en la zona de humedad suficiente — no menos de 3 riegos vegetativos. Después de los riegos se realiza un aflojamiento profundo entre hileras.
Métodos de riego: por surcos o aspersión. El riego por surcos permite distribuir el agua de manera más uniforme y humedecer el suelo, conservándose la estructura del suelo y reduciéndose las pérdidas de agua por evaporación de la superficie del suelo; sin embargo, los costos de mano de obra con este método son mayores, debido a la necesidad de nivelación del campo, corte y relleno de los surcos de riego. El riego por aspersión está mecanizado y se realiza con equipos de aspersión, por ejemplo, DDA-100MA, DDN-100, DDN-70, pero provoca una mayor compactación del suelo.
Recolección de la cosecha
La recolección de la remolacha forrajera comienza cuando las hojas amarillean, antes de la llegada de las heladas. La recolección temprana se asocia con una falta de masa de las raíces, ya que el aumento de su masa termina en otoño.
Las hojas de la remolacha se siegan con KIR-1,5B, UBD-ZA, BM-4 o BM-6A. La altura de corte se establece de modo que la longitud de los pecíolos sea de 2-5 cm. Sin embargo, la aplicación de la eliminación mecanizada del follaje a menudo se asocia con el corte de la cabeza, a veces del cuello, en parte de las raíces, o, por el contrario, con la permanencia de pecíolos de 5-8 cm de longitud. Según experiencias de producción realizadas por el VNII de Forrajes que lleva el nombre de V. R. Williams y los sovjoses Telman y Podmoskovny (región de Moscú), los pecíolos restantes no influyen en el almacenamiento de las raíces en pilas o almacenes.
Para el desenterrado y la recolección de las raíces pueden utilizarse arrancadoras de patatas o cosechadoras de patatas adaptadas. En el primer caso se requiere la recogida manual de las raíces. Antes de colocarlas para el almacenamiento, las raíces se seleccionan y se descartan las cortadas y dañadas.
Para la recolección puede utilizarse una arrancadora de raíces forrajeras (semimontada de dos hileras con criba) de la marca KKG-1,4, destinada a la recolección de raíces de remolacha semiazucarera y forrajera, naba, rutabaga. Con su uso se eliminan previamente las hojas con máquinas deshojadoras; las raíces se cargan continuamente en el transporte que va al lado. La productividad de la arrancadora es de 0,3-0,5 ha/h.
Para la recolección también puede utilizarse la cosechadora adaptada SKD-2K; para las variedades semiazucareras y variedades del tipo Barres — la máquina cosechadora de raíces KS-6 (Instituto de Investigación de Agricultura de Lituania RIZ).
Almacenamiento
La tarea principal en el almacenamiento de la remolacha es reducir las pérdidas de nutrientes, evitar el rebrote de las hojas y el desarrollo de podredumbres. Para el almacenamiento son aptas las raíces sanas, no dañadas y no marchitas. No se permite la colocación para almacenamiento prolongado de raíces heladas.
Es económicamente conveniente colocar los almacenes o pilas de raíces forrajeras cerca de las granjas ganaderas. Así se reducen los gastos de transporte de las raíces, disminuye el costo del forraje y, en consecuencia, de los productos ganaderos.
Las raíces, a falta de almacenes permanentes equipados, pueden conservarse en pilas. Su tamaño debe ser de 3 m de ancho, 2 m de alto y hasta 30 m de largo. Las raíces se conservan mejor cuando se instala ventilación superior e inferior. Para ello, en la parte superior de la pila se coloca un tubo o un haz de ramas (ventilación superior), en la parte inferior se dispone una zanja longitudinal (ventilación inferior). Las pilas se cubren por encima con una capa de tierra de 10-30 cm de espesor en la cumbrera, 20-50 cm en la base, luego se cubren con paja de 20-50 cm de espesor. Al llegar las temperaturas negativas, las pilas se aíslan adicionalmente con una capa de tierra, aumentando el espesor en la cumbrera en 10-15 cm y en la base en 10-20 cm. No se recomienda cubrir las pilas inmediatamente con paja, ya que la humedad que se evapora satura la paja, lo que provoca una rápida putrefacción. El espesor de la tierra y la paja se calcula teniendo en cuenta la congelación invernal del suelo. Las pilas deben estar cubiertas en el plazo de 2 días.
Para proteger las pilas de los vientos del norte, se colocan en dirección de suroeste a noreste o de norte a sur.
La temperatura de almacenamiento es de 0-3 °C.
Cultivo de remolacha forrajera para semilla
Cultivo de remolacha forrajera madre
A diferencia de la remolacha azucarera, la forrajera produce mucha más masa cruda. Esta particularidad se tiene en cuenta al cultivar la remolacha madre: las raíces madre no deben ser grandes, ya que de lo contrario no son aptas para la plantación mecanizada con máquinas trasplantadoras. Por ejemplo, la raíz madre de la variedad Eckendorf Yellow no debe tener más de 8 cm de diámetro.
Una gran importancia en el cultivo de la remolacha forrajera madre tiene la densidad de plantas, que debe ser de al menos 160-180 mil plantas/ha; en suelos fértiles con suficientes reservas de humedad — hasta 200-220 mil plantas/ha. La época óptima de siembra de la remolacha madre en la zona de humedad suficiente es junio; en la zona de humedad inestable — mayo (VNII de Forrajes que lleva el nombre de V. R. Williams). El rendimiento de semillas con épocas de siembra tardías aumenta en 0,14-0,28 t/ha.
Para reducir los costos de mano de obra manual en el cuidado de los cultivos de remolacha forrajera madre, se procura reducir las normas de siembra, se realizan gradeos antes y después de la emergencia y se utilizan aclaradores en la línea. A diferencia de la remolacha azucarera, 2-3 plantas situadas una al lado de la otra no producen raíces deformadas y tienen masa normal para la plantación.
Bajo el cultivo de remolacha madre, para un almacenamiento invernal normal, se aplica P60-100K80-120. Los fertilizantes nitrogenados se aplican de forma limitada.
La producción de raíces aptas de 1 ha de cultivo madre debe ser al menos para 4-5 ha de plantas semilleras.
Las raíces madre extraídas deben entregarse inmediatamente a las pilas o almacenarse en el almacén, ya que las raíces marchitas se conservan mal y aumenta la proporción de «tercas» (raíces duras).
Cultivo de plantas semilleras
El sistema radicular de las plantas semilleras se diferencia del de la remolacha madre por su poca profundidad, y el consumo de agua y nutrientes se produce principalmente en la capa superior del suelo. Las plantas semilleras poseen una gran superficie de evaporación y consumen intensamente agua para la evaporación.
En la rotación de cultivos, para las plantas semilleras de remolacha forrajera se elige el mejor lugar: cereales de invierno para grano o forraje verde, gramíneas anuales para forraje verde y heno.
En primavera se realiza la reja de la labranza de otoño o una cultivación profunda con gradeo.
Como las plantas semilleras de remolacha extraen del suelo una gran cantidad de nutrientes, para obtener un rendimiento de semillas de 2,5-2,8 t/ha se aplican 300-330 kg/ha de s.a. de fertilizantes minerales. Los fertilizantes se aplican en la aplicación principal y en los abonados de cobertera. Como el sistema radicular de las plantas semilleras se distingue por una pequeña capacidad de absorción, los fertilizantes deben aplicarse en una forma fácilmente accesible para las plantas.
El esquema de plantación es de 60x60 cm o 70x50 cm.
La recolección de las semillas de remolacha forrajera es similar a la recolección de las semillas de remolacha azucarera.
Método sin trasplante
En el sur de Rusia las semillas de remolacha forrajera pueden obtenerse por el método sin trasplante, que excluye las etapas de recolección, almacenamiento invernal de las raíces madre y plantación primaveral en el suelo. Con este método las semillas maduran de manera más uniforme y 8-10 días antes. El costo de producción de semillas por el método sin trasplante es 2-2,5 veces menor.
Variedades
Variedades e híbridos de forma de raíz de saco o cilíndrica
Eckendorf Yellow. Variedad de origen extranjero. De maduración media. La parte aérea de la raíz es de color gris-amarillo, la subterránea — amarillo pajizo o limón; la cabeza es pequeña, gris. La pulpa de la raíz es blanca, jugosa; junto a la cabeza es verde-blanca, en la base amarilla. Buena capacidad de conservación. Ampliamente zonificada.
Timiryazevsky 56. Híbrido triploide, obtenido en la MSKhA que lleva el nombre de K. A. Timiryazev por cruzamiento de formas tetraploides y diploides de la variedad. El rendimiento es un 15-20% inferior al de Eckendorf Yellow. Frondosidad grande. Primer polihíbrido nacional de remolacha puramente forrajera. Resistente a la subida a flor y a las enfermedades. Zonificada en Rusia, también en Ucrania y Bielorrusia.
Arnim Krivenskaya. Variedad de origen extranjero. De maduración media, rendimiento alto. La base de la raíz es engrosada, tiene un estrechamiento en el medio. Zonificada en las regiones de Briansk, Nóvgorod, Tomsk y el krai de Jabárovsk.
Eckendorf Jõgeva, Lvov Yellow, Hybrid Urozhayny.
Variedades de forma de raíz ovalada alargada
Barres. Variedad obtenida en Francia, mejorada en Dinamarca. Muy difundida en los países de Europa Occidental. La raíz es naranja o naranja claro. La pulpa es jugosa, blanca, con anillos o manchas amarillas en el corte, que están bien expresadas en la base de la raíz. Ampliamente zonificada.
Pobeditel. Variedad diploide obtenida por la Estación Experimental Agrícola Regional Estatal de Poltava. De buena conservación, resistente a la sequía (en comparación con la variedad Barres). La raíz es naranja o amarilla, la pulpa es jugosa, blanca. Ampliamente zonificada.
Hybrid Triploid 1. Híbrido obtenido por el Instituto de Investigación de Agricultura de Ucrania. Por la forma y el color de las raíces no se diferencia de la variedad Pobeditel, pero se distingue por una productividad elevada. Zonificada en las regiones de Zaporizhzhia y Rivne de Ucrania.
Severnaya Orange. Variedad obtenida por la Estación Experimental Pavlovsk de VIR. De maduración media, relativamente resistente a la sequía. La mayor parte de las raíces es de color naranja. Ampliamente zonificada.
Sibirskaya Orange. Variedad obtenida por el Instituto de Investigación y Diseño-Tecnológico de Ganadería de Siberia. Por sus características biológicas, morfológicas y económicas es similar a la variedad Severnaya Orange. Zonificada en los krais de Altái y Krasnoyarsk y en la región de Novosibirsk.
Dotnuvos Barres, Yubileynaya Dvusemyannaya.
Variedades de forma de raíz cónica
Semi-sugar White. Variedad obtenida en Suecia. Inmersión de la raíz en el suelo del 50-70% de la longitud. Se diferencia de la remolacha azucarera por una superficie de raíz más lisa. La cabeza, el cuello y parte de la raíz propiamente dicha son de color verde. Por la forma de la raíz es similar a la remolacha azucarera. Ampliamente zonificada.
Poltava White. Variedad obtenida por la Estación Experimental Agrícola Regional Estatal de Poltava. Morfológicamente similar a la variedad Semi-sugar White. Resistente a la sequía, poco afectada por enfermedades. Ampliamente zonificada.
Uzbek Semi-sugar. Variedad obtenida por el Instituto de Investigación de Ganadería de Uzbekistán. Sumergida en el suelo hasta la mitad de su longitud. La raíz es blanca, de color pardo-verde junto a la cabeza, lisa. La cabeza es convexa, verde-parda, la pulpa es blanca. Zonificada en Uzbekistán.
Pustsukrinyai Baltei. Variedad obtenida por el Instituto de Investigación de Agricultura de Lituania mediante selección individual de la descendencia híbrida de remolacha semiazucarera blanca Ovan y remolacha azucarera Dotnuvos 05. Morfológicamente no se diferencia de la variedad Semi-sugar White. Zonificada en Bielorrusia y Lituania.
Hybrid Timiryazevsky 12. Híbrido triploide. Obtenido en el Departamento de Producción Vegetal de la MSKhA que lleva el nombre de K. A. Timiryazev por cruzamiento de remolacha azucarera tetraploide Verkhnyachskaya 038 con remolacha forrajera diploide Eckendorf Yellow. Apto para la recolección mecanizada. Zonificada en algunas regiones de la zona No Chernozem.
Pervenets. Primera variedad monogermen nacional, obtenida por el Departamento de Producción Vegetal de la MSKhA que lleva el nombre de K. A. Timiryazev mediante hibridación de la variedad Semi-sugar Pink con remolacha azucarera monogermen y selecciones posteriores. Zonificada en la zona Central de Chernozem de Rusia.
Belorusskaya Red, Kievskaya, Oktyabrskaya (monogermenía 90%), Yantarnaya (monogermenía 85%) y Hybrid Lejaskurzem (monogermenía 90%).
Variedades de forma de raíz esférica o redonda
Sakharnaya Okruglaya 0143. Variedad obtenida por los Laboratorios de Investigación de Pushkin de VIR. La raíz está sumergida en el suelo un 75% de su longitud. El color de la piel es blanco, verde claro junto a la cabeza, reticulado. La pulpa es blanca, basta, con anillos amarillos en el corte transversal. Zonificada en Rusia y Kazajistán.
Start. Variedad obtenida por el RIZ de Ucrania y la Estación Pantanosa de Panfilov mediante selección de la forma tetraploide T-1. La raíz es amarilla, sumergida en el suelo hasta la mitad de su longitud, la pulpa es blanca con tonalidad amarillenta. Zonificada en Ucrania.
Timiryazevskaya Okruglaya.
Lista de fuentes
- Vavilov P. P., Gritsenko V. V., Kuznetsov V. S. et al. (1986). Producción Vegetal. Ed. Vavilov P. P. 5ª ed., revisada y ampliada. Moscú: Agropromizdat.
- Kolomeichenko V. V. (2007). Producción Vegetal/Manual. Moscú: Agrobiznescentr.
- Niklyaev V. S. (2000). Fundamentos de la tecnología de la producción agrícola. Agricultura y producción vegetal. Moscú: «Bylina».
