Veza de primavera

Importancia económica

La veza de primavera (veza común) es uno de los cultivos forrajeros más importantes. Produce masa verde con un alto contenido de proteína y posee buenas propiedades tecnológicas, lo que permite utilizarla para la preparación de forraje para el invierno.

100 kg de masa verde recolectada en la fase de floración contienen 16,5-20 unidades forrajeras y 4-4,5 kg de proteína digestible. 100 kg de heno contienen 45,8 unidades forrajeras y 6,8-12,3 kg de proteína digestible. 100 kg de grano contienen 116 unidades forrajeras y 22 kg de proteína digestible.

Con fines forrajeros se utilizan las semillas, el tamo y la paja de la veza de primavera. 1 unidad forrajera corresponde al contenido de proteína digestible: en el heno — 295 g, en la masa verde — 274 g, en el grano — 196 g, en la paja — 100 g.

En la masa verde de las siembras de segundo corte y de rastrojo, el contenido de proteína es mayor. Por ejemplo, el contenido de proteína en la masa verde de veza de primavera sembrada en primavera fue del 17,6%; en siembra de segundo corte — 22,3% (VNII de forrajes).

Las siembras de rastrojo y de segundo corte contribuyen a limpiar los campos de malas hierbas, reducen o previenen la acción de la erosión hídrica o eólica, y enriquecen el suelo con materia orgánica y nitrógeno.

Posee un sabor ligeramente amargo debido a los alcaloides vicina y vicinina que contiene, por lo que en pureza no es muy bien consumida por los animales. Esta es una de las razones por las que se cultiva en mezcla con otros cultivos bien consumidos, generalmente con cereales. Tales mezclas suelen ser también más productivas.

La veza de primavera y sus mezclas con otros cultivos tienen una importante importancia agrotécnica. En la zona de bosque-estepa es el cultivo que ocupa el barbecho más extendido y sirve como buen precursor para los cereales y otros cultivos en las rotaciones de cultivos. A menudo desempeña el papel de cultivo de seguro en años desfavorables para la invernada de las leguminosas perennes. Para compensar las superficies forrajeras de siembras fallidas, a menudo se resembran con mezcla de veza y avena. Junto con los residuos radiculares y de rastrojo de la veza de primavera, entran al suelo 40-50 kg/ha de nitrógeno.

Las siembras de rastrojo de la mezcla de veza y avena dan altos rendimientos en tierras de regadío del Cáucaso Norte, Moldavia y el sur de Ucrania.

Historia del cultivo

La veza de primavera se considera un cultivo antiguo originario de Asia Occidental y el Mediterráneo, donde se encuentra en fitocenosis naturales.

En Rusia se cultiva desde los siglos XV-XVI en las zonas forestal y de bosque-estepa, así como en el norte de la zona de estepa.

Zonas de cultivo

Se cultiva en la zona no Chernozem, en regiones de bosque-estepa con suficiente humedad de la zona Central de Chernozem y en Siberia Occidental. En regiones áridas y zonas de humedad insuficiente se cultiva raramente.

Rendimiento

El rendimiento de masa verde de la veza y sus mezclas en la zona de bosque-estepa es de aproximadamente 15-25 t/ha, heno — 4-6 t/ha, semillas — 1500-2000 kg/ha.

Descripción botánica

La veza de primavera, o veza común, (Vicia sativa L.) es una planta leguminosa anual.

Raíz pivotante, bien desarrollada.

Tallo delgado, trepador, postrado, de hasta 50-100 cm de longitud.

Hojas paripinnadas, con 5-8 pares, terminadas en zarcillos.

La inflorescencia incluye 1-2 flores axilares sésiles, de color violeta o rojo.

El fruto es una legumbre alargada y multisemillada. Las semillas son redondas o ligeramente aplanadas, oscuras, gris-verdosas o blancas. El peso de 1000 semillas es de 40-75 g.

Características biológicas

La veza de primavera es una planta de día largo. Con una duración del día de 13-13,5 horas, la altura de las plantas disminuye y se detiene la formación de órganos generativos.

La veza común es un cultivo resistente al frío y poco exigente en calor. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura de 2-3 °C; la temperatura óptima para la aparición uniforme de plántulas es de 8 °C.

Soporta heladas de hasta -5…-7 °C. La temperatura óptima para la formación de masa verde es de 12-16 °C, para la maduración de las semillas — 16-20 °C.

La suma de temperaturas activas para la formación de masa verde es de 900 °C, para las semillas — 1900 °C.

La veza común es un cultivo amante de la humedad. Con una suma de precipitaciones de mayo a julio de 90-130 mm, el rendimiento de heno no supera 1,5 t/ha; con una humedad de 200-230 mm alcanza 4-6,5 t/ha. El consumo máximo de agua corresponde a la fase de floración. La humedad óptima se forma con una precipitación anual no inferior a 450 mm.

Es relativamente exigente en cuanto a los suelos. El suelo debe tener una reacción neutra o ligeramente ácida; la acidez óptima es pH 5,0-6,5 (según otros datos, pH 6,0-6,8). Prefiere chernozems fértiles coherentes y turberas bajas. No son aptos los suelos anegados, pesados, encostrados, pantanosos, solonetzados y arenosos.

Vegetación

Al germinar las semillas, los cotiledones permanecen en el suelo. Las primeras 2-3 hojas tienen solo un par de folíolos. Al 5-6 día después de la aparición de las plántulas, se detiene el crecimiento del tallo principal y comienza la ramificación.

Antes del inicio de la fase de floración, los tallos se desarrollan lentamente; el incremento medio diario no supera 1,5 cm, y la altura de las plantas no excede 50 cm. En este período se forma el 43-45% de la masa forrajera.

La fase de floración es prolongada. Las flores se abren desde el nivel inferior de la planta hacia el superior. De las flores inferiores comienzan a formarse vainas, mientras que las superiores solo florecen.

Dependiendo de las condiciones meteorológicas, la floración puede durar 20-30 días. Autopolinizador facultativo. En el período desde el inicio de la floración hasta la formación de las primeras vainas, el incremento medio diario de los tallos es de 3,0-3,5 cm, y el incremento medio diario de masa verde aumenta de 4,7-5,1 a 11,7-15,5 q/ha.

En el momento de la formación de frutos, la altura de las plantas alcanza 80 cm. Para este período se forma el rendimiento máximo de masa seca con el mayor contenido de proteína y nutrientes.

La floración comienza 40-60 días después de la siembra, la madurez de corte — a los 55-70 días, la maduración de las semillas — a los 75-120 días (depende de la variedad).

La duración total del período vegetativo para:

• variedades precoces es de 75-90 días;
• de maduración media — 110-120 días;
• tardías — hasta 140 días.

Rotación de cultivos

En la zona de bosque-estepa, en las rotaciones de cultivos, la veza y sus mezclas para forraje se colocan después de cereales de primavera y cultivos de escarda en barbecho ocupado.

En las rotaciones de campo se colocan en un campo en barbecho; la cosecha para heno o forraje verde se realiza lo antes posible para preparar el suelo para la siembra de cultivos de invierno.

Cuando se cultiva para grano, se coloca después de cereales o cultivos de escarda.

La mezcla de veza y avena es adecuada para el cultivo en tierras vírgenes y en barbecho recién incorporadas.

Fertilización

La veza de primavera responde a la aplicación, para el laboreo principal del suelo, de estiércol a 20-40 t/ha y P_45-60K_45-60.

Los suelos ácidos se encalan.

Durante la siembra, se aplican simultáneamente en las hileras 50 kg/ha de superfosfato granulado.

Laboreo

El laboreo principal y presiembra del suelo es similar al laboreo para cultivos tempranos de cereales de primavera.

Siembra

La siembra para fines forrajeros comienza a principios de primavera, generalmente en mezcla con avena u otras plantas de apoyo.

El tratamiento presiembra de las semillas incluye desinfección, tratamiento con preparados bacterianos (rizotorfin de guisante) el día de la siembra y microfertilizantes de molibdeno. Los preparados bacterianos contribuyen a aumentar el rendimiento de heno en un 15%. Los microfertilizantes de molibdeno son especialmente eficaces en la zona no Chernozem.

En condiciones de suficiente humedad del suelo, para asegurar el flujo continuo de forraje verde, la mezcla de veza y avena se siembra en 2-3 fechas con un intervalo de 7-15 días, así como después del corte y sobre rastrojo.

El método de siembra es en hileras normal, simultáneamente con el cereal; la proporción de componentes en la mezcla se determina teniendo en cuenta la humedad. En la zona de bosque-estepa, con suficiente humedad, se aumenta la proporción de avena para prevenir el encamado temprano del pasto; en la estepa árida se reduce para que la veza sea menos suprimida.

La mayor recolección de proteína se obtiene con una proporción de semillas de veza y avena de 2-3:1. Cuanto mayor es la proporción de veza en la mezcla, antes y más intensamente se produce el encamado del pasto. Por eso, la proporción de componentes también se determina teniendo en cuenta el objetivo de uso de la masa vegetativa:

• para forraje verde — 2-3:1;
• para heno — 1-2:1;
• para henilaje y ensilado — 1:1.

Si se planifica una cosecha más tardía, se aumenta la proporción del componente cereal para prevenir el encamado del pasto.

La dosis total de siembra para el cultivo con fines forrajeros es de 4-5 millones de semillas/ha, o 180-220 kg/ha.

La profundidad de siembra es de 3-6 cm.

En fechas de siembra tardías, la avena amante de la humedad y poco resistente al calor puede sustituirse por gramíneas resistentes a la sequía y al calor, por ejemplo, pasto Sudán, híbrido sorgo-Sudán, mijo, paiza, chumiza, mohar. Además, en condiciones de suficiente humedad en la segunda mitad del verano, algunas de ellas permiten obtener un segundo corte o rebrote, especialmente el pasto Sudán y la paiza. La dosis total de siembra para tales mezclas de gramíneas es de 100-120 kg/ha, de los cuales 80-100 kg/ha son veza y 20 kg/ha son pasto Sudán.

En las fechas de siembra de verano de mezclas de veza y cereales (después del corte), la dosis de siembra se aumenta en un 20-25%.

En algunos casos pueden utilizarse siembras repetidas de veza de primavera, sembradas inmediatamente después de la cosecha del primer cultivo. En este caso, el campo se laborea inmediatamente y se procede a la siembra. El retraso en la siembra provoca una fuerte disminución del rendimiento. La dosis de siembra en la siembra repetida se aumenta en un 15-20% en comparación con la siembra de primavera. La profundidad de siembra, por regla general, se aumenta hasta 4-5 cm, ya que una colocación más superficial causa el aclareo de las siembras.

Cuidado de las siembras

Después de la siembra se realiza un pase de rodillo con posterior grada con rastras ligeras. Esta técnica es especialmente importante en fechas de siembra de finales de primavera y verano para prevenir el rápido secado de la capa superior del suelo.

Las siembras forrajeras de veza con avena u otros cultivos forrajeros, por regla general, son poco dañadas por plagas y enfermedades; también rara vez se observa una fuerte infestación de malas hierbas, por lo que los medios químicos de control se utilizan muy raramente.

Cosecha

La cosecha para forraje verde y heno comienza durante la plena floración de la veza. Para henilaje y ensilado — en la fase de llenado de semillas en las vainas inferiores.

Las fechas óptimas de cosecha también dependen de la composición del pasto. Cuanto mayor es la proporción de veza de primavera, más se desplazan las fechas de cosecha hacia el inicio de la fase de formación de vainas. Si en el pasto predomina la avena, las fechas de cosecha se desplazan hacia la fase de emergencia de la panícula, ya que fechas de cosecha más tardías provocan el endurecimiento de la avena y una disminución de la calidad del forraje.

Cultivo para semilla

Para fines semilleros, la veza de primavera se siembra generalmente en mezcla con otro componente como cultivo de apoyo con tallo suficientemente resistente, baja foliosidad y crecimiento y desarrollo similares. Generalmente es avena o mostaza blanca. Las variedades precoces de veza pueden sembrarse, además de con avena tardía, también con cebada y mostaza blanca.

Al elegir un sitio para semilleros, es necesario que el suelo tenga una acidez no inferior a pH 4,5 (óptimamente pH 6,5-7,0), ya que en suelos ácidos la veza de primavera no florece o da un bajo rendimiento de semillas vanas. Se coloca en un campo donde se aplicó estiércol 2-3 años antes. La colocación de semilleros en un campo estercolado puede causar un fuerte encamado de las plantas y una mala maduración.

Para formar 1 t de semillas con la cantidad correspondiente de masa aérea, la veza de primavera extrae del suelo 15 kg de P₂O₅, 18 kg de K₂O y 65 kg de N. Por lo tanto, para obtener un alto rendimiento de semillas se deben aplicar fertilizantes fosfatados y potásicos. La aplicación de 90 kg/ha de P₂O₅ en forma de superfosfato aumenta el rendimiento de semillas en un 25-30% y acorta el período vegetativo en 4-5 días. La mayor resistencia de los tallos de avena sembrada en mezcla con veza de primavera se alcanza con la aplicación de P60K60 (VNII de forrajes). También da buenos resultados la aplicación de harina de fosforita para la arada de otoño a 400-500 kg/ha.

Antes de la siembra, las semillas se tratan con microfertilizantes de molibdeno a razón de 50-100 g de molibdeno disueltos en 2 L de agua por la dosis de semillas por hectárea.

Para prevenir el desarrollo de enfermedades (ascoquitosis, podredumbres, antracnosis, bacteriosis, enmohecimiento, etc.), se realiza la desinfección de las semillas con preparados Fundazol, TMTD, Aktamyr.

En el cultivo para semilla, la proporción recomendada de veza y avena es 2:1. En el noroeste de la zona no Chernozem (óblast de Leningrado), la proporción de veza se reduce a 0,35-0,5 con respecto a la avena. En las regiones septentrionales de la zona Central de Chernozem, los rendimientos más altos se obtienen con una proporción de 3:1. En las regiones centrales de la zona no Chernozem, los mejores resultados se obtienen con una dosis de siembra de 5,5 millones/ha, incluidos 1,1 millones de semillas de veza de primavera y 4,4 millones de semillas de avena, o en términos de peso — 50 kg/ha de veza de primavera y 150-160 kg/ha de avena.

Según datos de la Estación Experimental y de Selección de Lgov del VNIIS, en la zona Central de Chernozem los mejores resultados se alcanzan con una dosis de siembra de 110-120 kg/ha de veza y 50-60 kg/ha de avena. En Siberia Occidental, la dosis de siembra recomendada es de 80 kg/ha de veza y 120 kg/ha de avena. En los Urales — no más de 1 millón/ha de semillas de avena y 2,2 millones/ha de semillas de veza de primavera.

Se obtienen buenos resultados con la siembra conjunta de veza con mostaza blanca. La dosis de siembra de semillas de mostaza es de 6-8 kg/ha.

Cuando se siembra veza de primavera para semilla en pureza, la dosis de siembra es de 2-2,5 millones/ha, o 120-130 kg/ha; sin embargo, en siembras puras la cosecha de semillas es difícil.

La siembra se realiza en las fechas más tempranas.

En las siembras, para el control de la vegetación arvense pueden utilizarse herbicidas de preemergencia Prometrin y Gesagard.

La cosecha comienza cuando las semillas en las vainas de los niveles inferior y medio alcanzan la fase de madurez cerosa. Las semillas pueden madurar bien en las vainas. Generalmente se utiliza la cosecha en dos fases, pero en años con una segunda mitad del verano seca o cuando se utilizan desecantes, se emplea la cosecha directa con cosechadora.

Variedades

LOS 5 (1989).

Lgovskaya 31-292.

Kamalinskaya 611.

Nemchinovskaya 72.

Orlovskaya 88.

Lgovskaya 60.

Uzunovskaya 91.

Omichka 3 (1992).

Lgovskaya 22 (1993).

Uzunovskaya 91 (1995).

Vera (1996).

Lyudmila (1998). Variedad desarrollada por el Instituto de Investigación Agrícola de las Regiones Centrales de la Zona no Chernozem (óblast de Moscú).

Nikolskaya (2004). Desarrollada por el VNII de Leguminosas y Cultivos de Grano (óblast de Oryol).

Lista de fuentes

1. Vavilov P. P., Gritsenko V. V., Kuznetsov V. S. et al. (1986). Producción vegetal. Ed. por Vavilov P. P. 5.ª ed., revisada y ampliada. Moscú: Agropromizdat.
2. Kolomeichenko V. V. (2007). Producción vegetal/Manual. Moscú: Agrobusinesscenter.
3. Niklyaev V. S. (2000). Fundamentos de la tecnología de la producción agrícola. Agricultura y producción vegetal. Moscú: Bylina.