Veza vellosa

Importancia económica

La veza vellosa es una planta de doble ciclo (facultativa), pero se cultiva como cultivo de invierno. Es el único cultivo de leguminosas que se siembra simultáneamente con los cereales de invierno del grupo I. Puede cultivarse en siembras de primavera, de verano después del corte y sobre rastrojo.

Gracias a sus altas cualidades forrajeras, sirve como una valiosa planta leguminosa. Se utiliza en fresco, para ensilado, henolaje, heno, etc. Las siembras de invierno de la mezcla de veza y centeno pueden utilizarse para el pastoreo temprano de primavera del ganado.

Es bien consumida por los animales, especialmente en mezcla con gramíneas cerealeras en forma verde o conservada. Cuando se siembra en otoño, proporciona forraje temprano en primavera con un alto contenido de proteína. Según datos de la Universidad Agraria de Vorónezh, el uso de veza vellosa en siembras mixtas con cereales de invierno aumenta el rendimiento de la masa forrajera en un 20-50%, y el contenido de proteína en 1,5-2,0 veces, con un menor costo del forraje.

El contenido de proteína en la masa seca aérea antes del corte para heno es del 15-25%, grasa — 1,4-2,4%, extractivos libres de nitrógeno — 17-29%.

Cuando se siembra en otoño, también puede servir como pasto anual de primavera temprana, ya que comienza a florecer en mayo, mientras que cuando se siembra en primavera en mezcla con avena, cebada o sorgo de Sudán, es apta para pastoreo a finales del verano y en otoño; en este caso, la floración ocurre a mediados de julio.

Después del corte o del pastoreo, rebrota en 20-25 días. El centeno se considera menos adecuado para mezclas con veza vellosa con fines forrajeros que el trigo, ya que para el momento de la floración de la veza el centeno se vuelve grueso. Si esta mezcla se corta más temprano, disminuye el rendimiento.

La veza vellosa se distingue por su precocidad, alta productividad y calidad. En valor forrajero no es inferior a otras leguminosas forrajeras. Entre las desventajas del cultivo están la caída de los folíolos y el sabor algo amargo debido a la presencia de los alcaloides vicina y vicinina. Sin embargo, en las mezclas esta última desventaja casi no se manifiesta.

100 kg de masa verde contienen 13,7 unidades forrajeras y 3,1 kg de proteína digestible. 100 kg de heno contienen 46,2 unidades forrajeras y 12,4 kg de proteína digestible. 100 kg de heno de la mezcla de veza y centeno — 48,5 unidades forrajeras y 8,7 kg de proteína digestible.

La proteína de la veza vellosa incluye todos los aminoácidos esenciales. Los coeficientes de digestibilidad son: proteína bruta — 69%, proteína verdadera — 65%, fibra — 45%, grasa — 60%, ELN — 68%.

La veza vellosa también tiene importancia agrotécnica, ya que sirve como excelente precursor en la rotación de cultivos para cereales, forrajes y cultivos en hileras. Es muy adecuada como abono verde.

Planta melífera.

Con la obtención de la variedad resistente al invierno Glinkovskaya, apareció la posibilidad de ampliar las siembras de este cultivo en las zonas de bosque-estepa y estepa como cultivo ocupante de barbecho y forrajero intermedio. Todas las siembras de cultivos de cereales de invierno destinadas a forraje verde temprano y parcialmente a grano es aconsejable sembrarlas en mezcla con esta variedad.

Como cultivo de primavera, la veza vellosa se cultiva en mezclas con avena, cebada, raigrás anual, sorgo de Sudán, mijo japonés, híbrido de sorgo y Sudán, mijo, maíz, mijo mohar, mijo italiano, girasol.

Historia del cultivo

La veza vellosa se encuentra en estado silvestre en Asia Anterior y en el Cáucaso, y está extendida allí como planta arvense.

Se cultiva desde el siglo XIX, pero en algunos países de Europa Occidental no se ha generalizado.

Zonas de cultivo

Principales zonas de cultivo: regiones meridionales de la Zona No Chernozem, óblasts de Vorónezh, Tambov y Kursk, también en el Cáucaso Norte y en las regiones occidentales de la zona forestal de la parte europea del país.

El cultivo prospera bien en regiones con inviernos suaves.

Rendimiento

El rendimiento de masa verde es normalmente de 20-30 t/ha; de heno, 4-5 t/ha.

Según datos de experimentos de largo plazo del Instituto Agrícola de Gorski, el rendimiento de la mezcla verde de centeno de invierno y veza vellosa era de 29,3 t/ha. Según datos del Instituto Agrícola de Kubán, el rendimiento de masa verde de la mezcla de veza vellosa y trigo de invierno era de 23,0 t/ha.

Con buena agrotécnica, el rendimiento de semillas recogidas de siembras de veza y centeno es de 960 kg/ha de semillas de veza y 2000 kg/ha de grano de centeno.

Descripción botánica

El género Vicia (Vicia) incluye más de 150 especies, entre ellas 36 anuales. En la producción agrícola solo se utilizan tres:

• veza común, o de primavera — Vicia sativa L.;
• veza vellosa, o de invierno, o arenosa — Vicia villosa Roth;
• veza panónica, o húngara — Vicia pannonica Crantz.

Veza de invierno, o vellosa, o veza arenosa (Vicia villosa Roth).

La raíz está bien desarrollada, es delgada, pivotante, con numerosas ramificaciones laterales.

El tallo es delgado, muy pubescente, ramificado, de 70-120 cm de altura, y se acama rápidamente.

Las hojas son paripinnadas, terminadas en zarcillo. El número de folíolos es de 6-8-10 pares, de forma lanceolada, pubescentes.

La inflorescencia es un racimo axilar alargado y multifloro. El número de flores en la inflorescencia alcanza 30. El color de la corola es violeta o rojizo. La floración comienza por las flores inferiores. La polinización es cruzada.

El fruto es una legumbre de color marrón oscuro o pardo amarillento, aplanada, romboidal alargada. El número de semillas por legumbre es de 2-8. Las semillas son esféricas, manchadas, negras o marrón oscuro. La masa de 1000 semillas es de 25-31 g.

Particularidades biológicas

Vegetación

La vegetación generalmente comienza en otoño y termina en verano del año siguiente. Utilizando las condiciones favorables del otoño, forma una mayor biomasa que la veza común.

Especie polimórfica; por tipo de desarrollo está representada por una población compleja de biotipos, entre los que hay formas facultativas, de primavera y de invierno.

Fases fenológicas:

• germinación;
• aparición de plántulas;
• ramificación;
• botón floral;
• floración;
• formación de legumbres;
• maduración.

Cuando se siembra en otoño, las tres primeras fases transcurren en otoño; las restantes, en primavera y verano del año siguiente.

Durante la germinación no lleva los cotiledones a la superficie del suelo. La germinación finaliza con la formación de la plántula y la raicilla. Los primeros nódulos fijadores de nitrógeno se forman 6-10 días después de la aparición de las plántulas; a los 14 días ya pueden cubrir la necesidad de nitrógeno de las plantas.

La ramificación comienza 7-15 días después de la aparición de las plántulas. El tallo principal detiene su crecimiento y muere.

Los brotes laterales se forman a partir de un nudo situado cerca de la superficie del suelo. La veza vellosa tiene nudos de ahijamiento subterráneos, de los que se forman nuevos brotes. Por el tipo de formación de brotes se distinguen tres tipos de desarrollo:

• de primavera — en siembras de otoño y primavera, los brotes se forman solo a partir de nudos de ramificación aéreos;
• facultativa — cuando se siembra en otoño, la formación de brotes ocurre a partir de
• yemas subterráneas y aéreas; cuando se siembra en primavera, predominantemente a partir de aéreas;
• en cualquier fecha de siembra predomina la formación subterránea de brotes.

Cuando se siembra en otoño, florece 1,5 meses después de la desaparición completa de la cubierta de nieve y continúa hasta la cosecha. Cuando se siembra en primavera, a los 60-65 días después de la aparición de las plántulas. La floración es prolongada.

La veza vellosa es un entomófilo típico. La polinización se produce principalmente por abejas melíferas y abejorros.

Los tallos crecen relativamente rápido. Su mayor crecimiento se produce en el período desde el botón floral hasta el final de la floración. La máxima acumulación media diaria de masa seca se observa en la fase de floración.

La transición de la floración a la formación del fruto no es clara, ya que las fases se superponen. La maduración generalmente ocurre 30-40 días después de la floración.

Agrotecnología

La veza vellosa se cultiva generalmente como cultivo de invierno en mezcla con cultivos de cereales de invierno. También se siembra en primavera y verano en mezcla con cereales de primavera.

En la zona de bosque-estepa, la veza vellosa y sus mezclas se colocan después de cereales de recolección temprana y cultivos de leguminosas de grano, maíz para forraje verde.

Para forraje verde, la veza vellosa se siembra en mezcla con centeno en barbecho ocupado o sobre rastrojo después de la cosecha de los cultivos de invierno. Las siembras sobre rastrojo son eficaces en el sur del país, con un otoño cálido y prolongado y suficiente precipitación.

Para semilla, es mejor colocarla en rotación forrajera, hortícola o cercana a la granja, para no infestar el cultivo siguiente con plantas voluntarias. Cuando se colocan siembras de semilla en rotación de campo, se siembran gramíneas perennes debajo de ella. En este caso, las plántulas de veza que aparezcan de plantas voluntarias se desarrollarán junto con las gramíneas sembradas debajo y se cosecharán junto con las gramíneas perennes. En algunos casos, después de cosechar la veza vellosa para semilla, se siembran gramíneas anuales o cultivos en hileras, que ayudan a limpiar el campo de las semillas caídas.

En la estepa de Ucrania, a menudo el cultivo de veza vellosa con trigo de invierno da un mayor rendimiento de masa verde que en mezcla con centeno o cebada. En la región subcarpática se siembra en mezclas con centeno o colza de invierno. La mezcla de veza vellosa con colza de invierno permite obtener forraje verde 7-12 días antes que en mezcla con centeno de invierno.

Fertilización

La veza vellosa reacciona mal a la acidez elevada del suelo. Por eso, el encalado conduce a un aumento del rendimiento de heno y semillas. Por ejemplo, el encalado del suelo a 0,5 de acidez hidrolítica aumentó el rendimiento de la mezcla de veza y centeno en un 27,6% (VNII de Forrajes).

Los fertilizantes minerales aumentan la resistencia invernal de las plantas. Así, la aplicación antes del cultivo de presiembra de 250 kg/ha de superfosfato, 100 kg/ha de cloruro de potasio y 150 kg/ha de nitrato de amonio aumentó la resistencia invernal de la veza vellosa. Durante 2-3 años, el número de plantas que sobrevivieron después del invierno en la variante fertilizada fue en promedio del 89,2%; en el control, del 57,3% (Instituto de Investigación Agrícola de las Regiones Centrales de la Zona No Chernozem).

Los fertilizantes fosfatados y potásicos contribuyen a aumentar el rendimiento de la veza; los nitrogenados, el de los componentes cerealeros.

En la Zona No Chernozem, para la mezcla de veza y centeno se recomienda fertilizantes fosfatados y potásicos de presiembra a una dosis de P₆₀K₆₀. En primavera se hace una fertilización complementaria N_30-45. En casos generales, para el tratamiento principal se aplica P₃₀K₃₀; al sembrar en hileras, P_10-15; y en primavera como fertilización complementaria, N_20-30.

La veza vellosa responde a los fertilizantes orgánicos. Por ejemplo, la aplicación de 20-30 t/ha de estiércol aumentó la proporción de veza en la cosecha en un 16,2% (Estación Agrícola Experimental de Chernigov). Si las mezclas de veza y cereales de invierno se cultivan como cultivos ocupantes de barbecho, se aplican hasta 40 t/ha de estiércol.

Labranza del suelo

Cuando se siembra en otoño se aplica el sistema habitual de labranza de barbecho. Cuando se siembra en primavera, labranza de otoño y cultivo primaveral de presiembra con gradeo.

Siembra

La siembra de la veza vellosa comienza 2 semanas antes de la fecha óptima de siembra del centeno de invierno; este último se siembra cuando han aparecido las plántulas de veza. La siembra simultánea de veza y centeno en la fecha óptima para este último no permite que la veza se desarrolle suficientemente bien y provoca su muerte casi total en el período invernal. La misma recomendación es válida para el trigo de invierno y el triticale.

La mejor fecha de siembra para forraje en la zona de bosque-estepa se considera el 15-20 de agosto. Los componentes cerealeros en esta zona pueden sembrarse simultáneamente con ella, pero también después de su aparición.

Las dosis de siembra recomendadas en otoño para la Zona No Chernozem son 100 kg/ha de veza vellosa y 60 kg/ha de centeno de invierno; en Ucrania y el Cáucaso Norte, 60-80 kg/ha de semillas de veza y centeno de invierno.

Cuando se siembra veza vellosa en mezcla con avena en primavera, la dosis de siembra recomendada para la veza es 120 kg/ha; para la avena, 80 kg/ha. La mezcla se siembra en las fechas más tempranas.

En la zona de bosque-estepa y estepa, cuando se cultiva para forraje, la dosis de siembra recomendada es 2 millones de unidades/ha, o 60 kg/ha de semillas de veza y 2 millones de unidades/ha de cereales de invierno.

Las mezclas de veza vellosa con maíz o girasol se siembran con un espaciamiento entre hileras de 45 cm.

Profundidad de siembra de 4-6 cm con posterior rodillado.

Cuidado de las siembras

Dependiendo del estado de las plantas que salen de debajo de la nieve, el tratamiento primaveral del suelo consiste en aflojar con gradas medias en una pasada o, en caso de mal desarrollo, con azadas rotativas.

La veza vellosa, al igual que otros cultivos de leguminosas de grano, es frecuentemente afectada por enfermedades fúngicas. La muerte total de las siembras es rara, pero la reducción del rendimiento puede alcanzar el 20-30%.

Las principales enfermedades de este cultivo son la ascoquitosis, el oídio, el mildiu velloso, la roya y la podredumbre gris. El papel principal en el sistema de medidas de lucha contra las enfermedades se asigna a las prácticas agrotécnicas:

• creación de un buen fondo agrotécnico;
• tratamiento oportuno y de calidad del suelo;
• encalado de suelos ácidos;
• aplicación de fertilizantes fosfatados y potásicos;
• rotación de cultivos;
• lucha contra las malas hierbas;
• selección de variedades;
• siembras de mezclas;
• cosecha en plazos óptimos;
• limpieza y secado de semillas.

En la lucha contra las enfermedades es eficaz el tratamiento de las semillas, que se realiza de la misma manera que para los cultivos de leguminosas de grano.

Las principales plagas de la veza vellosa son el gorgojo de los nódulos, el fitonomo, los gorgojos rayado y erizado de la veza, el gorgojo de las semillas de las leguminosas, las orugas de la polilla de la pradera, las nocturnas gamma y el pulgón de la veza. Las medidas de lucha incluyen métodos agrotécnicos y, a veces, químicos.

Cosecha

Para fines forrajeros, la veza vellosa puede utilizarse desde el comienzo de la floración hasta la formación de legumbres verdes. La cosecha se completa antes del comienzo del espigado del componente cerealero. En el conducto verde, primero se cosecha la mezcla de veza con centeno, luego con triticale y al final con trigo.

Si en la masa vegetal predomina la veza vellosa, la cosecha para forraje es mejor comenzarla durante su floración, terminando al comienzo de la formación del fruto. Si la proporción de veza en la masa vegetal es inferior al 40%, la cosecha es mejor comenzarla teniendo en cuenta el desarrollo de los componentes cerealeros, ya que la llegada de la fase de espigado reduce bruscamente la palatabilidad de la masa forrajera por los animales.

La mezcla de veza y centeno sembrada antes del invierno generalmente se cosecha para forraje verde en la Zona No Chernozem a finales de mayo; en Ucrania, a principios de mayo.

Cuando se cosecha para heno, se recomienda secar la masa marchitada mediante ventilación activa, ya que el secado normal al campo conlleva grandes pérdidas por la caída de los folíolos de la veza vellosa.

Producción de semillas

Para semilla, la veza vellosa se siembra en forma pura o en mezcla con un cultivo de cereal de invierno.

Para la multiplicación rápida de semillas se utilizan siembras de hileras anchas con espaciamiento entre hileras de 30-45 cm. La dosis de siembra es de 20-30 kg/ha. Se obtienen buenos rendimientos con una dosis de siembra de 2 millones de unidades/ha de semillas viables de veza y trigo.

El centeno suprime más fuertemente a la veza y la supera en desarrollo, por lo que es menos preferible en las parcelas de semilla.

El rendimiento de semillas aumenta con la aplicación de fertilizantes fosfatados y potásicos. Por ejemplo, con la aplicación de fertilizantes fosfatados y potásicos, el rendimiento de semillas de veza aumentó en promedio durante 5 años de 660 a 820 kg/ha.

Antes de la siembra, las semillas se tratan con preparados bacterianos (rizotorfin de guisante).

Las parcelas de semilla se cosechan con mayor frecuencia mediante cosecha en dos fases. Se comienza la cosecha cuando maduran el 50-60% de las legumbres en los racimos inferiores, ya que la maduración de la veza vellosa es prolongada y las legumbres demasiado maduras se abren fácilmente. Para evitar grandes pérdidas, la trilla de las hileras se realiza después de 1-2 días.

Según otras recomendaciones, la veza vellosa para semilla se cosecha durante el período de maduración del centeno o del trigo de invierno. Para entonces, por regla general, la proporción de legumbres maduras de veza es del 75-80%.

También puede aplicarse la cosecha directa con cosechadora cuando las legumbres maduran uniformemente.

Las semillas pueden obtenerse del segundo corte. A veces esto se hace para prevenir la propagación masiva de plagas. En este caso, en siembras desarrolladas al comienzo de la fase de botón floral se hace el primer corte, recogiendo 6-8 t/ha de masa verde. En condiciones climáticas favorables, las plantas rebrotan bien, florecen y logran dar una cosecha completa de semillas.

Las semillas obtenidas de siembras mixtas con cereales de invierno se separan fácilmente en mesas de gravedad y cilindros trieurs. Si es necesario, las semillas se secan y se colocan para almacenamiento.

Variedades

Lista de fuentes

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