Enfermedades

Síntomas

• En hojas — al principio aparecen manchas aterciopeladas de color verde oliva en el envés, que luego se oscurecen hasta volverse pardo‑negras. En infecciones graves, las hojas se enrollan y caen (Agustí, 2010; Buckingham, 2010).
• En frutos — manchas oscuras, casi negras, con bordes definidos, a menudo agrietadas. Los frutos jóvenes pueden deformarse y caerse. La piel afectada se vuelve dura y corchosa, lo que hace que el fruto no sea comercializable (Ferree et al., 2003).
• En brotes y flores — con menor frecuencia, pueden aparecer manchas oscuras y deformaciones.

Condiciones de desarrollo

El hongo pasa el invierno en las hojas caídas en forma de pseudotecios (cuerpos fructíferos). En primavera, después de mojarse con lluvia, se liberan ascósporas que infectan las hojas jóvenes. La infección requiere humectación continua de las hojas durante 9–25 horas; cuanto más caliente, más corto es el período necesario (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003). Las esporas se dispersan por el viento y las gotas de lluvia. La infección secundaria (por conidios) ocurre durante todo el verano en tiempo húmedo.

Consejo práctico: Utilice la tabla de Mills (Mills period) — si después de la lluvia las hojas se secan más rápido que el tiempo crítico a esa temperatura, no se producirá la infección. Esto ayudará a evitar tratamientos innecesarios (Agustí, 2010).

Control

Prevención:

• Recolectar y eliminar las hojas caídas en otoño (incorporarlas al suelo, compostar o quemar).
• Aplicación otoñal de urea (5 %) sobre el follaje para acelerar la descomposición de la hojarasca (Ferree et al., 2003).
• Plantar variedades resistentes (p. ej., ‘Liberty’, ‘Enterprise’, ‘GoldRush’, ‘Redfree’). No requieren tratamientos frecuentes (Rieger, 2006; Phillips, 2005).
• Asegurar una buena aireación del dosel mediante podas de aclareo.

Protección química:

• Primera pulverización — desde la brotación hasta el «cono verde» (inicio del crecimiento de las hojas).
• Durante el crecimiento activo de las hojas y hasta el final de la floración — tratamientos cada 7–14 días, especialmente en tiempo lluvioso.
• Utilice fungicidas de contacto (captan, ditianón) o sistémicos (tebuconazol, difenoconazol). Alterne productos de diferentes grupos para evitar resistencias (Agustí, 2010).
• En jardinería ecológica, el azufre (en forma de azufre molido) es eficaz, pero su acción es limitada y requiere repeticiones frecuentes. También se utilizan productos cúpricos (caldo bordelés), pero solo antes de la brotación para evitar quemaduras (Phillips, 2005).

Control biológico: Recientemente se ha estudiado el uso de hongos antagonistas y té de compost, pero en la práctica aún no proporcionan una protección fiable en años epidémicos (Phillips, 2005).

Síntomas

• Brotes y hojas — capa blanquecina y pulverulenta en el envés de las hojas, luego en el haz. Las hojas afectadas se estrechan, se enrollan, se vuelven quebradizas y a menudo caen. Los brotes muy infectados presentan entrenudos acortados («escobas de bruja») (Buckingham, 2010).
• Flores y frutos — las flores se deforman y no cuajan; en los frutos aparece una retícula rugosa (russeting) que reduce la calidad comercial (Ferree et al., 2003).

Condiciones de desarrollo

El hongo pasa el invierno como micelio dentro de las yemas infectadas. En primavera, de ellas emergen brotes «bandera» completamente cubiertos de polvo blanco, que sirven como fuente primaria de infección. La temperatura óptima para la germinación de las esporas es de 20–22 °C, pero la infección ocurre ya a 10 °C. No se necesita humedad en las hojas, solo una humedad relativa >90 % (Ferree et al., 2003).

Control

Prevención:

• Podar y destruir todos los brotes con signos de oídio durante el reposo invernal.
• Utilizar variedades resistentes (p. ej., ‘Liberty’, ‘Florina’, ‘Enterprise’ tienen buena resistencia).
• Evitar el exceso de nitrógeno, ya que estimula un crecimiento tierno y más susceptible a la infección (Phillips, 2005).

Protección química:

• Los tratamientos comienzan en la fase de «botón rosado» y continúan hasta que cesa el crecimiento de los brotes (aproximadamente hasta julio).
• El azufre (especialmente en tiempo seco) y los fungicidas sistémicos (miclobutanil, penconazol) son eficaces. Es importante alternar los productos, ya que el hongo desarrolla rápidamente resistencia (Ferree et al., 2003).
• En jardinería ecológica se utilizan azufre y bicarbonato de potasio (bicarbonato de sodio) con un adhesivo.

Importante: No aplique azufre a temperaturas superiores a 27 °C, ya que provoca quemaduras en las hojas.

Principales tipos y síntomas

Podredumbre parda (moniliosis) — causada por Monilinia fructigena (en Europa) o M. fructicola (en América del Norte). Aparecen manchas pardas en los frutos que se extienden rápidamente; en la superficie se forman almohadillas amarillento‑blancas (esporodoquios) dispuestas en círculos concéntricos. Los frutos afectados a menudo se momifican y permanecen colgados del árbol (Buckingham, 2010; Ferree et al., 2003).

Podredumbre amarga (antracnosis) — Colletotrichum gloeosporioides y C. acutatum. Se caracteriza por manchas hundidas, redondas y pardas, a menudo con un borde rojo. La pulpa bajo la mancha presenta un perfil de lesión en V o cónico. Es común en regiones cálidas y húmedas (sureste de EE. UU., Brasil) (Ferree et al., 2003).

Podredumbre blanca (Botryosphaeria) — Botryosphaeria dothidea y B. obtusa. Los frutos afectados se vuelven de color pardo claro, blandos, acuosos y se descomponen rápidamente. Afecta a menudo a árboles debilitados por otras enfermedades o daños (Ferree et al., 2003).

Moho gris — Botrytis cinerea — afecta a los frutos durante el almacenamiento, especialmente en condiciones de alta humedad. Se manifiesta como una capa vellosa gris (Buckingham, 2010).

Vías de infección

Los patógenos penetran a través de heridas en los frutos (daños por insectos, granizo, pájaros, grietas por sequía). Las esporas sobreviven en frutos momificados, en grietas de la corteza y en hojas caídas. En tiempo cálido y húmedo, la infección se propaga muy rápidamente (Agustí, 2010).

Control

Prevención:

• Recolectar y destruir cuidadosamente todos los frutos momificados y caídos.
• Eliminar ramas secas y áreas de corteza con signos de podredumbre.
• Controlar los insectos que dañan la piel de los frutos (carpocapsa, gusanos).
• Cosechar a tiempo y manipular con cuidado para evitar daños mecánicos.

Protección química:

• Pulverizaciones preventivas desde la floración hasta la cosecha (especialmente en períodos lluviosos), utilizando captan, tiram o fungicidas sistémicos (benomilo, tebuconazol). Respetar estrictamente los plazos de seguridad antes de la cosecha (Ferree et al., 2003).
• Para la jardinería ecológica — cobre (caldo bordelés) solo antes de la floración; después, azufre, pero su eficacia contra las pudriciones es menor.

Control biológico — experimentalmente, algunas cepas de bacterias y levaduras antagonistas (p. ej., Pseudomonas, Bacillus) pueden suprimir el desarrollo de pudriciones en los frutos, pero en la práctica aún se usan raramente (Phillips, 2005).

Síntomas

• En hojas — a finales de primavera aparecen manchas amarillo‑anaranjadas que se agrandan, tornándose anaranjadas con borde oscuro. En el envés de la hoja se desarrollan excrecencias tubulares (ecios) que liberan esporas anaranjadas (Buckingham, 2010; Phillips, 2005).
• En frutos — manchas redondas y hundidas; los frutos pueden deformarse.
• En brotes — pueden formarse abultamientos, aunque con menor frecuencia.

Ciclo de vida

En primavera, en los enebros (cedro rojo, etc.) aparecen masas gelatinosas anaranjadas (basidiosporas) que son transportadas por el viento al manzano e infectan las hojas jóvenes durante la brotación. El tiempo cálido y húmedo favorece la infección. En el manzano se desarrollan ecios, que luego liberan eciosporas que infectan al enebro (completando el ciclo en el segundo año). El manzano no se reinfecta a partir de sus propios ecios; la reinfección solo es posible desde el enebro al año siguiente (Ferree et al., 2003).

Control

Prevención:

• Eliminar los enebros en un radio de 1–1,5 km del huerto (o al menos podar las ramas con agallas).
• Elegir variedades resistentes (p. ej., ‘Enterprise’, ‘Liberty’, ‘William’s Pride’, ‘McIntosh’ tienen buena resistencia).
• Usar aislamiento espacial — no plantar manzanos cerca de enebros.

Protección química:

• Los tratamientos se realizan desde la fase de «botón rosado» hasta el final de la floración y luego 2–3 veces con intervalos de 7–10 días.
• Los productos de azufre son eficaces, pero solo como protectores: previenen la germinación de esporas, pero no curan las manchas ya desarrolladas. Alternativamente, fungicidas sistémicos (miclobutanil) (Ferree et al., 2003).

Importante: En regiones donde la roya no está extendida (norte de Europa, zonas secas), esta enfermedad no es un problema.

Síntomas

• Aparecen áreas alargadas y hundidas de color pardo‑rojizo en la corteza, que se secan y agrietan gradualmente.
• Debajo de la corteza se forman numerosos picnidios negros (cuerpos fructíferos) que parecen puntos oscuros.
• Las ramas afectadas se secan y la corteza se desprende.
• En infecciones graves, puede morir toda la rama o incluso el árbol.

Condiciones de desarrollo

El hongo penetra a través de heridas, grietas por heladas y daños en la corteza. Es especialmente activo en condiciones de estrés (sequía, fluctuaciones de temperatura, deficiencia de potasio). Pasa el invierno en la corteza y en ramas muertas (Westwood, 1993).

Control

• Poda oportuna y quema de ramas enfermas.
• Tratar las heridas con masilla o pasta cicatrizante.
• Mejorar el estado general de los árboles mediante riego y nutrición equilibrada (especialmente fertilizantes potásicos).
• En infecciones graves — pulverizar con productos cúpricos durante el reposo invernal (Agustí, 2010).

Síntomas — cómo reconocerlo

El fuego bacteriano se manifiesta en varias formas que a menudo se combinan:

Tizón floral — el primer signo más característico. Durante la floración, flores individuales o racimos enteros se marchitan repentinamente, se vuelven marrones y negros, pero no caen. En tiempo húmedo, aparecen gotas de líquido pegajoso de color amarillento‑blanco o ámbar (exudado) en las flores afectadas: es la «babosa bacteriana» (Ferree et al., 2003). Las abejas y otros insectos dispersan esta babosa a flores sanas, provocando una epidemia.

Tizón de brotes — los brotes jóvenes y las hojas se ennegrecen, se secan, pero permanecen en el árbol. La punta del brote se curva en forma de gancho, formando el característico «báculo de pastor», uno de los síntomas más reconocibles (Jackson, 2003; Phillips, 2005). Las hojas del brote afectado se ennegrecen a lo largo de las nervaduras y se enrollan. La enfermedad se extiende rápidamente desde el ápice hacia la base del brote y luego a las ramas.

Tizón cancroso — en la corteza del tronco o de las ramas principales aparecen áreas hundidas y oscuras (cancros) de las que, en tiempo húmedo, también exuda babosa bacteriana. Los cancros se agrandan, rodean la rama y provocan su muerte. Alrededor del cancro a menudo se forma tejido calloso (cicatrizante), pero las bacterias continúan desarrollándose en el interior (Ferree et al., 2003).

Tizón radicular — si las bacterias penetran en el cuello de la raíz o en las raíces (a través de heridas), el árbol puede morir por anillamiento. Los portainjertos enanos (M.9, M.26) son especialmente vulnerables (Jackson, 2003).

Tizón de frutos — los frutos se vuelven de color pardo oscuro, se arrugan y se momifican, pero a menudo permanecen colgados del árbol hasta el invierno (Agustí, 2010).

Es importante distinguir el fuego bacteriano de otras enfermedades: a diferencia de las infecciones fúngicas, las hojas y flores con tizón no se caen, sino que permanecen en la planta, y los tejidos afectados tienen un aspecto carbonizado. Se diferencia del cancro citospórico por la presencia de exudado bacteriano y la rápida propagación por los vasos.

Ciclo de vida y condiciones de dispersión

Invernada — la bacteria sobrevive al invierno en tejidos vivos en el límite entre la corteza sana y la enferma (en las zonas marginales de los cancros). Con la llegada del clima cálido (primavera), las bacterias se activan y son excretadas a la superficie de la corteza en forma de babosa (exudado) (Ferree et al., 2003).

Infección primaria — las gotas de exudado son dispersadas por la lluvia, el viento y los insectos (incluidas las abejas) y caen sobre las flores abiertas. Las bacterias colonizan la superficie del estigma, se multiplican allí y, en presencia de humedad, penetran en los tejidos de la flor a través de los nectarios (Jackson, 2003).

Velocidad de propagación — a temperaturas superiores a 18 °C y alta humedad, las bacterias se multiplican exponencialmente. En los tejidos, se mueven a través de los espacios intercelulares y los vasos a una velocidad de 25–50 mm al día, lo que explica el marchitamiento fulminante de los brotes (Ferree et al., 2003).

Condiciones críticas para una epidemia:

• Clima cálido (21–30 °C) durante la floración
• Lluvia, rocío o alta humedad ambiente
• Actividad de insectos polinizadores
• Presencia de heridas abiertas (daños por granizo, poda incorrecta, daños por viento)

Medidas de control

Elección de variedades y portainjertos resistentes — el método más fiable. Las variedades de manzano difieren mucho en su susceptibilidad:

• Relativamente resistentes: ‘Delicious’ y sus clones, ‘McIntosh’, ‘Empire’
• Susceptibles: ‘Gala’, ‘Fuji’, ‘Granny Smith’, ‘Cox’, ‘Idared’, ‘Jonagold’ (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003)
• Entre los portainjertos resistentes: G.16, G.30, G.65 (selección de Ginebra), y algunos portainjertos de semilla. Los enanos M.9 y M.26 son extremadamente susceptibles al tizón radicular (Ferree et al., 2003).

Nutrición adecuada — evite el exceso de nitrógeno, ya que estimula un crecimiento suculento y tierno, más susceptible a las bacterias. Una nutrición equilibrada con potasio y fósforo fortalece los tejidos (Jackson, 2003; Phillips, 2005).

Manejo del riego — no utilice riego por aspersión durante la floración si existe riesgo de fuego bacteriano. El riego por goteo es preferible porque no moja las hojas ni las flores (Phillips, 2005).

Poda de otoño e invierno — elimine y queme todas las ramas afectadas y los cancros. Corte al menos 20–30 cm por debajo del margen visible de la infección, ya que las bacterias pueden estar ya dentro del tejido de aspecto sano (Ferree et al., 2003).

Poda sanitaria de verano — inmediatamente después de detectar el tizón (durante junio), elimine los brotes afectados, realizando el corte 20–30 cm por debajo del último signo de la enfermedad. Utilice la técnica del «muñón feo» — deje un muñón de 8–10 cm para que, más tarde, en invierno, pueda hacer un corte limpio hasta la madera sana (Phillips, 2005).

Desinfección de herramientas — después de cada corte, desinfecte las tijeras con alcohol al 70 %, solución de lejía al 10 % (diluir 1:9 con agua) o productos especiales. Esto evita la transmisión de bacterias de árboles enfermos a sanos (Phillips, 2005; Buckingham, 2010).

Destrucción de plantas enfermas — si un árbol está gravemente afectado (cancro en el tronco o cuello de la raíz), es mejor arrancarlo y quemarlo para evitar la propagación de la infección.

Productos cúpricos — se aplican durante el reposo invernal (otoño después de la caída de las hojas o principios de primavera antes de la brotación). Crean una película protectora sobre las yemas y la corteza, reduciendo el riesgo de penetración bacteriana. El caldo bordelés, el oxicloruro de cobre, el C‑O‑C‑S (oxicloruro de cobre) son eficaces, pero pueden causar quemaduras en las hojas si se usan durante la vegetación (Agustí, 2010; Phillips, 2005).

Antibióticos — la estreptomicina y otros (donde estén permitidos) se aplican durante la floración para proteger contra el tizón floral. La pulverización se realiza en períodos críticos, cuando la temperatura y la humedad favorecen la infección. Sin embargo, el uso frecuente de estreptomicina conduce a la aparición de cepas resistentes de bacterias, por lo que se usa solo según pronóstico, no de forma preventiva (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003). En muchos países, el uso de antibióticos en huertos está restringido o prohibido.

Importante: la estreptomicina es eficaz solo contra el tizón floral, pero no actúa sobre el tizón de brotes o de tronco ya desarrollado.

Bacterias antagonistas — recientemente se están desarrollando activamente productos a base de Pseudomonas fluorescens y otras bacterias que compiten con Erwinia amylovora en la superficie de las flores. Se aplican durante la floración y reducen el riesgo de infección al impedir que el patógeno se establezca. Productos como «Blight Ban» y otros agentes biológicos similares están disponibles en algunos países (Jackson, 2003; Phillips, 2005).

Distribución por abejas — se ha desarrollado una técnica en la que las abejas, al salir de la colmena, pasan a través de un polvo que contiene bacterias antagonistas, y luego transportan estas bacterias beneficiosas a las flores junto con el polen. Se ha demostrado una eficacia de hasta el 90 % (Phillips, 2005).

Utilice modelos de pronóstico (por ejemplo, Maryblyt, Cougarblight, BIS) que tienen en cuenta las condiciones meteorológicas y permiten determinar los momentos de mayor riesgo. Esto ayuda a realizar tratamientos protectores solo cuando es realmente necesario, ahorrando recursos (Jackson, 2003; Ferree et al., 2003).

Mancha bacteriana de la hoja (Pseudomonas syringae pv. syringae y pv. papulans)

• Provoca pequeñas manchas oscuras y acuosas en las hojas, que luego pueden caer, creando un aspecto de «agujero de perdigón». También pueden afectarse brotes y frutos.
• Es más frecuente en regiones con primaveras húmedas y frescas.
• Medidas de control: evitar variedades susceptibles, pulverizar con productos cúpricos durante el reposo invernal, poda sanitaria (Agustí, 2010; Ferree et al., 2003).

Cancro bacteriano (necrosis bacteriana de la corteza)

• Causado por varias especies de Pseudomonas y Xanthomonas.
• Aparecen áreas oscuras y hundidas en la corteza, a menudo con exudado de goma (especialmente en frutales de hueso, pero ocasionalmente también en manzano).
• El control es similar: eliminar ramas afectadas, desinfectar herramientas, productos cúpricos en reposo invernal (Westwood, 1993).

Marchitez bacteriana (rara en manzano)

• Causada por Xylella fastidiosa u otras bacterias que bloquean los vasos. Se manifiesta como un marchitamiento gradual de ramas individuales.
• No tiene tratamiento, solo eliminación de plantas enfermas.

Mancha ampollosa (blister spot) — Pseudomonas syringae pv. papulans

• Afecta principalmente a la variedad ‘Mutsu’ (‘Crispin’), provocando ampollas de color pardo‑negro en los frutos.
• La variedad ‘Shizuka’ es resistente. Control: elegir variedades resistentes y productos cúpricos (Agustí, 2010; Ferree et al., 2003).

Mosaico en las hojas

• Aparecen en las hojas zonas de coloración diferente — verde claro, amarillo o blanco, que se alternan con el tejido verde normal (Ferree et al., 2003).
• En el virus del mosaico del manzano (ApMV), los síntomas son especialmente visibles en primavera y principios de verano, y pueden desaparecer con el calor. En variedades muy susceptibles, el mosaico puede cubrir todo el árbol, reduciendo la fotosíntesis y el rendimiento hasta un 40 % (Jackson, 2003).
• En el virus de la mancha clorótica de la hoja (ACLSV), aparecen manchas amarillas o patrones anulares en las hojas, a veces con necrosis. Este virus está muy extendido y a menudo es asintomático en manzano, pero en peral y en algunas variedades indicadoras se manifiesta con fuerza (Ferree et al., 2003).

Deformación de hojas y brotes

• Enrollamiento, arrugamiento, reducción del tamaño de las hojas.
• Entrenudos acortados, «enanismo» de los brotes.
• Formación de rosetas de hojas en lugar de crecimiento normal (algunos virus causan rosetamiento).

Alteraciones del color de los frutos

• Aparecen manchas, rayas, anillos en los frutos (por ejemplo, en el virus del moteado del manzano — dapple apple, causado por un viroide). En algunos virus, los frutos se deforman, con protuberancias o depresiones (Ferree et al., 2003).
• Los frutos pueden madurar de manera desigual o caer prematuramente.

Picaduras y estriaciones del tronco

• Picadura del tronco (apple stem pitting) — aparecen depresiones longitudinales y picaduras en la madera, especialmente visibles después de retirar la corteza. Esta enfermedad está causada por el virus ASPV y a menudo provoca el debilitamiento de los árboles, especialmente sobre portainjertos sensibles (p. ej., ‘Virginia Crab’) (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003).
• Estriación del tronco (apple stem grooving) — se forman surcos profundos en la corteza y la madera, a menudo en el punto de injerto. Puede provocar la muerte del injerto sobre portainjertos sensibles, causando incompatibilidad (Jackson, 2003).

Necrosis de la unión del injerto (union necrosis)

• Enfermedad causada por el virus de la mancha anular del tomate (TmRSV), transmitido por nematodos. Aparece una línea necrótica oscura en el punto de injerto, la corteza se vuelve floja, el árbol se debilita y puede morir. Es frecuente en el este de América del Norte (Ferree et al., 2003).

Reducción del crecimiento y el rendimiento — el signo más común pero inespecífico

• Incluso en ausencia de síntomas visibles, los virus pueden reducir el crecimiento de los brotes en un 10–30 %, el rendimiento en un 20–40 % y deteriorar la calidad de los frutos (Jackson, 2003; Ferree et al., 2003).

Proliferación del manzano (apple proliferation)

• Ampliamente extendida en Europa Central y Meridional. Está causada por el fitoplasma Candidatus Phytoplasma mali.
• Síntomas: formación de numerosos brotes verticales («escobas de bruja») en los extremos de las ramas, estípulas agrandadas, reducción del tamaño de los frutos (30–70 %), pedicelos alargados. El rendimiento disminuye mucho y los frutos pierden su aspecto comercial (Jackson, 2003; Ferree et al., 2003).
• Vectores: cigarras (p. ej., Fieberiella florii). También se transmite por injertos.
• Control: cuarentena, uso de portainjertos sanos, control de cigarras. En regiones donde la enfermedad está ausente (América del Norte), existen restricciones estrictas a la importación de material de plantación (Ferree et al., 2003).

Enanismo («chat fruit»)

• Debe su nombre al síntoma característico: los frutos se vuelven muy pequeños, deformes, a menudo sin semillas. Las hojas y los brotes pueden tener un aspecto normal, pero el árbol reduce su productividad.
• Está causado por un fitoplasma, pero el agente exacto no siempre está identificado. El diagnóstico es complejo y se realiza sobre variedades indicadoras (‘Lord Lambourne’) (Jackson, 2003; Ferree et al., 2003).

Decaimiento del peral (pear decline) — aunque afecta principalmente al peral, puede afectar al manzano en plantaciones mixtas

• En manzano es menos frecuente, pero en regiones donde hay perales, el fitoplasma del decaimiento del peral puede ser transmitido al manzano por algunas especies de psílidos.

1. A través del material de plantación (injerto, yema) — la vía más común

• Los virus y fitoplasmas se transmiten a través de esquejes, yemas y portainjertos infectados. Esta es la principal razón de su propagación generalizada en los huertos comerciales. Incluso si la planta donante no presenta síntomas, puede ser portadora (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003).
• Por lo tanto, utilizar material de plantación certificado libre de virus es la única forma fiable de evitar la infección.

2. Insectos vectores

• Los pulgones, cigarras, nematodos, psílidos pueden transmitir virus y fitoplasmas de plantas enfermas a sanas al alimentarse de la savia. Por ejemplo, el fitoplasma de la proliferación es transmitido por cigarras, y algunos virus (p. ej., el virus de la mancha anular del tomate TmRSV) por nematodos (Ferree et al., 2003).
• El control de los vectores (insecticidas, prácticas culturales) reduce el riesgo de propagación, pero no garantiza una protección completa.

3. A través de semillas infectadas (raro)

• Algunos virus pueden transmitirse por semillas, pero en el manzano no es una vía importante, ya que los manzanos se propagan vegetativamente (Jackson, 2003).

4. Contacto (herramientas)

• Los virus pueden transmitirse a través de la savia de las plantas durante la poda, el injerto, especialmente si las herramientas no se desinfectan. Esta vía es especialmente importante para los virus que no tienen otros vectores (Ferree et al., 2003).

1. Compre solo material de plantación sano

• Adquiera plántulas y esquejes en viveros certificados que dispongan de programas de saneamiento de virus. En los países desarrollados existen sistemas de certificación (por ejemplo, los programas EMLA en Europa, portainjertos y variedades certificados libres de virus) (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003).
• Cuando establezca un huerto, utilice solo estos árboles. Ahorrar en el material de plantación puede traducirse en pérdidas de cosecha durante años.

2. Mantenga el orden sanitario

• Elimine y queme todos los árboles con síntomas evidentes de enfermedades víricas (mosaico, enanismo, deformación de frutos).
• No utilice esquejes de árboles enfermos para injertar.
• Desinfecte regularmente las tijeras de podar y otras herramientas (alcohol, soluciones cloradas) al pasar de un árbol a otro.

3. Controle los vectores

• Los tratamientos oportunos contra pulgones, cigarras, nematodos reducen la propagación de virus y fitoplasmas. Esto es especialmente importante en regiones donde se conocen vectores activos (Ferree et al., 2003).
• Favorezca a los enemigos naturales de los vectores (mariquitas, crisopas) evitando insecticidas de amplio espectro.

4. Utilice variedades y portainjertos resistentes

• Aunque no existe una resistencia absoluta a los virus, algunas variedades y portainjertos poseen tolerancia: no muestran síntomas y sufren menos la infección. Por ejemplo, muchas variedades comerciales son tolerantes al virus de la mancha clorótica de la hoja, mientras que las variedades indicadoras (p. ej., ‘R12740‑7A’) son muy sensibles (Ferree et al., 2003).
• Al elegir portainjertos, tenga en cuenta que algunos (p. ej., ‘Virginia Crab’) son muy sensibles a ciertos virus (picadura del tronco) y su uso puede provocar la muerte del árbol si el injerto lleva una infección latente (Jackson, 2003).

5. Considere las particularidades regionales

• En regiones donde la proliferación del manzano está extendida (Europa Central), el control regular de cigarras es obligatorio. En zonas libres de fitoplasmas, las medidas cuarentenarias son muy estrictas: la importación de plantas de zonas infectadas está prohibida (Ferree et al., 2003).

Selección del sitio y preparación del suelo

Elegir la ubicación adecuada para el huerto es el primer paso hacia la prevención de enfermedades.

• Suelos drenados — el manzano no tolera el encharcamiento. En condiciones de exceso de humedad, las raíces se asfixian, el árbol se debilita y se convierte en presa fácil de pudriciones radiculares (Phytophthora spp.) y otros patógenos (Agustí, 2010; Westwood, 1993). Si el terreno es húmedo, plante los árboles en caballones o montículos artificiales de 30–40 cm de altura.
• Ventilación — evite las depresiones cerradas donde se estanca el aire frío y el rocío persiste durante mucho tiempo. Una buena circulación del aire acelera el secado de las hojas después de la lluvia, lo que reduce el riesgo de sarna y otros hongos (Phillips, 2005).
• Fertilidad y pH — el pH óptimo del suelo para el manzano es 6,0–7,0. En suelos ácidos (pH < 6), se dificulta la absorción de calcio y magnesio, lo que aumenta el riesgo de trastornos fisiológicos (picado amargo, manchas) (Rieger, 2006; Westwood, 1993). Si es necesario, encale el suelo 1–2 años antes de la plantación.

Preparación del suelo antes de la plantación:

• Elimine las malas hierbas perennes, especialmente aquellas que pueden ser reservorios de enfermedades (p. ej., el espino — fuente de roya).
• Aplique abonos orgánicos (estiércol bien descompuesto, compost) a razón de 30–60 t/ha (o 3–6 kg/m²) para mejorar la fertilidad y la estructura del suelo (Agustí, 2010).
• Realice una labor profunda (arado o excavación hasta 40–60 cm) para mejorar la aireación y la penetración de las raíces.

Nutrición equilibrada

La nutrición del árbol influye directamente en su resistencia a las enfermedades. El exceso o la deficiencia de elementos debilitan la inmunidad.

Nitrógeno (N) — necesario para el crecimiento, pero su exceso provoca la formación de tejidos suculentos y blandos, especialmente susceptibles a hongos y bacterias. El exceso de nitrógeno combinado con tiempo húmedo es especialmente peligroso: provoca brotes de sarna, oídio y fuego bacteriano (Jackson, 2003; Phillips, 2005). Aplique el nitrógeno de forma fraccionada, principalmente en primavera, y evite dosis elevadas en la segunda mitad del verano.

Regla del jardinero: «El nitrógeno para las hojas, el potasio y el fósforo para los frutos y la inmunidad». El exceso de nitrógeno hace que el árbol esté «gordo» y enfermo.

Potasio (K) — aumenta la resistencia de las paredes celulares, la tolerancia a la sequía y a las heladas, y reduce la susceptibilidad a las enfermedades fúngicas. Los fertilizantes potásicos (sulfato de potasio, kalimagnesia) se aplican en otoño o a principios de primavera (Agustí, 2010).

Fósforo (P) — fortalece el sistema radicular y favorece la inducción floral. Se aplica como superfosfato en la plantación o en otoño (Rieger, 2006).

Calcio (Ca) — es fundamental para la resistencia de las paredes celulares y la resistencia de los frutos a enfermedades (picado amargo, pudriciones). La deficiencia de calcio suele deberse no a su ausencia en el suelo, sino a una mala absorción (sequía, suelo ácido, exceso de potasio o magnesio) (Buckingham, 2010; Ferree et al., 2003). Aplique calcio en forma de dolomita o yeso, y realice aplicaciones foliares con cloruro de calcio (0,5 %) durante el crecimiento de los frutos.

Silicio (Si) — aunque no se considera un elemento esencial, el silicio fortalece la cutícula de las hojas y los frutos, creando una barrera mecánica contra los patógenos. Los jardineros biodinámicos utilizan infusiones de cola de caballo (rica en silicio) para pulverizar (Phillips, 2005). En la agricultura convencional rara vez se piensa en el silicio, pero los estudios demuestran sus beneficios.

Micronutrientes — la deficiencia de boro, zinc, cobre, manganeso reduce la inmunidad. Realice regularmente aplicaciones foliares con fertilizantes complejos de micronutrientes (Agustí, 2010).

Riego y humedad

El régimen de riego influye mucho en la propagación de enfermedades.

• El riego por goteo es preferible al riego por aspersión, ya que no moja el follaje ni crea condiciones para la germinación de esporas de hongos (Phillips, 2005).
• Si utiliza aspersión, hágalo por la mañana para que las hojas se sequen por la noche. Esto reduce el riesgo de infección nocturna por sarna y otros hongos (Ferree et al., 2003).
• Evite el encharcamiento prolongado del suelo, ya que provoca pudriciones radiculares. En regiones áridas, por el contrario, la falta de humedad debilita los árboles y los hace vulnerables al cancro citospórico y al fuego bacteriano (Westwood, 1993).

El acolchado de los círculos de los árboles con materiales orgánicos (compost, hierba cortada, paja) ayuda a conservar la humedad y mejora la estructura del suelo, pero no permita que el acolchado toque el cuello de la raíz, ya que podría provocar pudrición (Phillips, 2005).

Poda y formación del dosel

Una poda correcta es una poderosa medida preventiva.

• El aclareo del dosel mejora la iluminación y la ventilación. Las hojas y los frutos se secan más rápido después de la lluvia, lo que dificulta el desarrollo de la sarna, el oídio y las pudriciones de frutos (Agustí, 2010).
• Eliminación de ramas enfermas y secas — poda sanitaria, de la que hablaremos por separado.
• La poda de rejuvenecimiento de árboles viejos estimula el crecimiento de brotes sanos, pero debe realizarse gradualmente para no debilitar el árbol.
• La poda de verano (pinzamiento, despunte) puede reducir la susceptibilidad al fuego bacteriano, eliminando los ápices suculentos en crecimiento durante períodos desfavorables (Phillips, 2005).

Importante: desinfecte siempre las herramientas al podar ramas enfermas. Esto no solo es una medida sanitaria, sino también una práctica agronómica que evita la transmisión de infecciones (Buckingham, 2010).

Control de malas hierbas y cubierta vegetal

Las malas hierbas pueden ser reservorios de enfermedades y plagas, y también crear un exceso de humedad alrededor del tronco.

• Las franjas de los árboles deben mantenerse libres de malas hierbas, lo que mejora la aireación del cuello de la raíz y reduce el riesgo de pudriciones radiculares.
• Las entrecalles se pueden sembrar con abonos verdes o mantener con césped. Sin embargo, la hierba alta favorece la acumulación de humedad y proporciona refugio a los ratones de campo, que dañan la corteza. El corte regular del césped reduce estos riesgos (Phillips, 2005).
• En regiones áridas, el acolchado de los círculos de los árboles ayuda a retener la humedad y suprime las malas hierbas.

Eliminación de hojas caídas

Las hojas son el principal lugar de invernada del patógeno de la sarna (Venturia inaequalis) y de otros hongos. En primavera, las esporas de las hojas invernadas infectan las hojas y frutos jóvenes (Ferree et al., 2003).

Qué hacer:

• En otoño, después de la caída de las hojas, recoja y retire las hojas caídas del huerto (queme, compórtelas por separado o entiérrelas en el suelo a una profundidad de 10–15 cm).
• Triturar las hojas con un cortacésped o máquinas especiales acelera su descomposición y reduce el número de esporas supervivientes (Phillips, 2005).
• Pulverizar las hojas con urea (solución al 5 %) a finales de otoño o principios de primavera estimula la descomposición de la hojarasca y destruye parte de las esporas (Ferree et al., 2003). En jardinería ecológica se utilizan infusiones de ortiga, té de compost o pulverizaciones con preparados EM.
• En regiones con fuerte incidencia de sarna, se recomienda eliminar las hojas — esto da un efecto comparable a 1–2 tratamientos fungicidas (Jackson, 2003).

Eliminación de frutos momificados

Los frutos afectados que permanecen colgados del árbol (momias) son una fuente de infección invernante para las pudriciones de frutos (moniliosis, antracnosis) (Agustí, 2010; Buckingham, 2010).

• En otoño e invierno, arranque y queme todos los frutos momificados.
• También recoja y destruya la fruta caída durante toda la temporada.

Poda sanitaria de ramas enfermas

Las ramas enfermas con cancros, heridas, signos de fuego bacteriano, cancro citospórico y otras enfermedades del tronco deben eliminarse con un margen de tejido sano:

• Para el fuego bacteriano — corte 20–30 cm por debajo del borde visible de la infección (Ferree et al., 2003).
• Para el cancro citospórico y el cancro nectrio — al menos 10–15 cm por debajo de la zona afectada.
• Todas las ramas cortadas y enfermas deben quemarse inmediatamente; no las deje en el huerto ni las ponga en el compost normal (Agustí, 2010).
• Después de podar árboles enfermos, desinfecte las herramientas — limpie las tijeras, sierras y podaderas con alcohol (70 %) o una solución de lejía (1:9 con agua) (Buckingham, 2010; Phillips, 2005).

Limpieza de la corteza de áreas muertas

Bajo la corteza desprendida invernan plagas y esporas de hongos.

• Limpiar los troncos de la corteza vieja y muerta (raspado con cepillo metálico o raspador) en tiempo seco otoñal elimina los lugares de invernada de los patógenos.
• Las heridas y la madera expuesta deben cubrirse con masilla o pasta cicatrizante para protegerlas de la entrada de infecciones (Westwood, 1993).

Control de vectores de enfermedades

Los insectos (pulgones, cigarras, abejas, moscas, nematodos) suelen actuar como vectores de virus, bacterias y esporas de hongos.

• El seguimiento regular y los tratamientos oportunos contra insectos chupadores reducen la propagación de virus y fuego bacteriano (Ferree et al., 2003).
• Durante la floración, utilice métodos biológicos de control (atraer entomófagos, usar antagonistas bacterianos) para no dañar a las abejas.
• Elimine las rosáceas silvestres cercanas al huerto (espino, manzanos silvestres, serbal) que son reservorios de fuego bacteriano y roya (Jackson, 2003).

Aislamiento espacial

• No plante manzanos cerca de enebros (fuente de roya). Si hay enebros, elimínelos o al menos pode las ramas con agallas (Ferree et al., 2003).
• No sitúe nuevas plantaciones cerca de huertos viejos abandonados con mucha infección.
• Mantenga la distancia entre filas para una buena ventilación.

Resistencia a la sarna del manzano

La sarna es el principal enemigo del manzano en climas húmedos. El gen Vf (de Malus floribunda 821) confiere resistencia a la mayoría de las razas de sarna. Sobre esta base se han creado variedades conocidas:

• ‘Liberty’ — altamente resistente a la sarna y al oídio, moderadamente resistente al fuego bacteriano (Rieger, 2006; Phillips, 2005).
• ‘Enterprise’ — resistente a la sarna y a la roya, moderadamente resistente al fuego bacteriano.
• ‘GoldRush’ — resistente a la sarna y a la roya, pero susceptible al oídio (Phillips, 2005).
• ‘Redfree’ — muy resistente a la sarna, de maduración temprana.
• ‘Florina’ (Querina) — resistente a la sarna y al oídio, relativamente resistente al fuego bacteriano.
• ‘Jonafree’, ‘Macfree’, ‘Priscilla’, ‘Trent’ — también tienen resistencia a la sarna (Rieger, 2006).
• ‘Dayton’, ‘Pristine’ — variedades resistentes modernas con buen sabor (Phillips, 2005).

Importante: la resistencia a la sarna no significa protección absoluta contra otras enfermedades (oídio, pudriciones, fuego bacteriano). Elija variedades con resistencia compleja.

Resistencia al oídio

• Las variedades con el gen Pl (de Malus zumi y M. robusta) muestran resistencia al oídio (Jackson, 2003).
• Las que han demostrado buen comportamiento: ‘Liberty’, ‘Florina’, ‘Enterprise’, ‘Prima’, ‘Priscilla’ (Phillips, 2005).
• Las variedades ‘Jonafree’, ‘Redfree’ también tienen tolerancia.

Resistencia a la roya

La roya es un problema donde hay enebros. Variedades resistentes:

• ‘Enterprise’ y ‘Liberty’ — las mejores en resistencia a la roya (Phillips, 2005).
• ‘William’s Pride’ — tiene buena resistencia.
• ‘McIntosh’, ‘Cortland’, ‘Empire’ — moderadamente resistentes, pero en años de alta presión pueden verse afectados (Phillips, 2005).
• Evite las variedades susceptibles: ‘Jonathan’, ‘Rome’, ‘Gala’ (son muy afectadas por la roya) (Ferree et al., 2003).

Resistencia al fuego bacteriano

No existe una resistencia completa, pero las variedades difieren mucho en su susceptibilidad (Ferree et al., 2003; Jackson, 2003):

• Relativamente resistentes: ‘Delicious’ (y sus clones), ‘McIntosh’, ‘Empire’, ‘Liberty’, ‘Enterprise’, ‘Florina’, ‘Jonafree’.
• Moderadamente susceptibles: ‘Golden Delicious’, ‘Gala’, ‘Fuji’, ‘Braeburn’, ‘Jonagold’.
• Altamente susceptibles: ‘Cox’, ‘Idared’, ‘Rome’, ‘Granny Smith’.

Los portainjertos también influyen. Portainjertos resistentes al fuego bacteriano: G.16, G.30, G.65, Bud.9. Son muy susceptibles M.9, M.26, MM.106 (Jackson, 2003; Ferree et al., 2003). Si en su región hay riesgo de fuego bacteriano, prefiera portainjertos resistentes, aunque sean menos enanos.

Portainjertos resistentes a enfermedades

• Pudriciones radiculares (Phytophthora) resistentes: M.9, G.16, G.30, plántulas. Susceptibles: MM.106, M.26 (Rieger, 2006; Westwood, 1993).
• Pulgón lanígero (Eriosoma lanigerum) resistentes: portainjertos de la serie MM (Malling‑Merton) con mezcla de ‘Northern Spy’, por ejemplo MM.106, MM.111 (aunque MM.106 es susceptible a Phytophthora) (Agustí, 2010; Jackson, 2003).
• Virus — la mayoría de los portainjertos comerciales son tolerantes, pero algunos portainjertos sensibles (p. ej., ‘Virginia Crab’) no deben usarse con injertos infectados (Ferree et al., 2003).

Cómo elegir una variedad para su región

1. Averigüe qué enfermedades son más comunes en su zona (consulte a agrónomos locales o viveristas).

2. Elija variedades con resistencia compleja a 2–3 enfermedades principales.

3. Para la horticultura comercial, tenga en cuenta la demanda del mercado, pero para el jardín doméstico es mejor sacrificar cierta popularidad por la salud.

4. Adquiera las plántulas solo en viveros certificados que garanticen la sanidad del material de plantación.

Microorganismos antagonistas

Algunas bacterias y hongos suprimen el desarrollo de patógenos compitiendo por el espacio y los nutrientes o produciendo sustancias antibióticas.

Bacterias antagonistas:

• Contra el fuego bacteriano (Erwinia amylovora) se han desarrollado productos a base de Pseudomonas fluorescens y Bacillus subtilis. Se aplican sobre las flores durante la floración e impiden que el patógeno se establezca en el estigma. Los estudios muestran que la eficacia de estos productos puede alcanzar el 90 % en condiciones favorables (Phillips, 2005; Jackson, 2003). Los productos están disponibles con nombres comerciales (Blight Ban, Serenade, etc.) en algunos países.
• Contra las pudriciones de frutos (moniliosis, antracnosis) se estudian cepas de Bacillus subtilis y hongos similares a levaduras, pero su uso práctico sigue siendo limitado (Phillips, 2005).

Hongos antagonistas:

• Algunas especies de Trichoderma y Gliocladium suprimen las pudriciones radiculares (Phytophthora, Armillaria) y otros patógenos del suelo. Pueden aplicarse al suelo antes de la plantación o alrededor de los troncos. La eficacia depende del tipo de suelo y del contenido de materia orgánica (Jackson, 2003).
• Para el control de la sarna, se investiga el uso de hongos que descomponen la hojarasca y reducen el número de pseudotecios invernantes (Ferree et al., 2003).

Té de compost y preparados microbianos:

• El té de compost aireado, que contiene una rica comunidad de bacterias y hongos beneficiosos, se pulveriza sobre las hojas para crear una capa microbiana protectora. Cuando se prepara correctamente, el té puede cubrir la superficie foliar entre un 60 y un 70 %, lo que reduce la probabilidad de infección por hongos (Phillips, 2005).
• La eficacia del té de compost varía según la calidad del compost, el método de preparación y las condiciones climáticas. Actúa como medida preventiva, pero no cura una infección ya desarrollada.

Aplicación de nematodos parásitos

Aunque los nematodos se utilizan más a menudo contra insectos plaga, hay evidencias de su eficacia contra algunos patógenos del suelo. Por ejemplo, los nematodos del género Steinernema pueden penetrar en las larvas de insectos que son vectores de enfermedades, reduciendo así la propagación de la infección (Agustí, 2010; Westwood, 1993). Los nematodos no se utilizan directamente contra hongos.

Estimulación de la propia inmunidad de la planta

Algunas sustancias (inductores) activan las respuestas defensivas de la propia planta, la llamada resistencia sistémica adquirida (SAR).

• El ácido salicílico y sus derivados son inductores naturales, pero se utilizan raramente en horticultura.
• El quitosano (de caparazones de crustáceos) estimula la producción de fitoalexinas y refuerza las paredes celulares. Se utiliza en algunos biopreparados.
• Extractos vegetales — la infusión de cola de caballo (rica en silicio), de ortiga o de tanaceto pueden aumentar la resistencia a los hongos al fortalecer la cutícula y crear un entorno desfavorable para los patógenos (Phillips, 2005).

Limitaciones de los métodos biológicos

• Acción lenta — los biopreparados no dan un efecto instantáneo como los fungicidas químicos.
• Dependencia de las condiciones — la eficacia depende en gran medida de la temperatura, la humedad y la hora del día.
• Corto período de actividad — muchos antagonistas viven poco tiempo en las hojas y requieren aplicaciones frecuentes.
• No aptos para situaciones de emergencia — durante brotes de enfermedades, los métodos biológicos a menudo no logran contener la propagación a tiempo.

Clasificación de los fungicidas

Fungicidas de contacto (protectores) — actúan en la superficie de la planta, matando las esporas de los hongos al contacto. No penetran en los tejidos. Requieren una cobertura cuidadosa y uniforme de todas las partes de la planta. Son arrastrados por la lluvia y necesitan repeticiones (cada 7–14 días según las precipitaciones).

• Azufre — fungicida de contacto clásico contra el oídio y la sarna. Eficaz a 15–27 °C; a temperaturas más altas provoca quemaduras en las hojas. Permitido en jardinería ecológica, pero requiere aplicaciones frecuentes (Phillips, 2005).
• Productos cúpricos (caldo bordelés, oxicloruro de cobre, C‑O‑C‑S) — eficaces contra la sarna, el oídio, el fuego bacteriano (en reposo invernal) y el cancro citospórico. Sin embargo, el cobre se acumula en el suelo, es tóxico para las lombrices y los microorganismos beneficiosos, por lo que su uso debe ser moderado (Agustí, 2010; Phillips, 2005).
• Captan, tiram, ditianón — fungicidas de contacto sintéticos de amplio espectro, utilizados contra la sarna, las pudriciones de frutos y otros hongos. Relativamente seguros para los insectos beneficiosos (Ferree et al., 2003).
• Ditiocarbamatos (maneb, mancozeb, zineb) — eficaces contra la sarna, pero con restricciones de aplicación (Agustí, 2010).

Fungicidas sistémicos (penetrantes) — son absorbidos por la planta y se distribuyen a través del sistema vascular. Actúan no solo en la superficie, sino también en el interior de los tejidos, suprimiendo el desarrollo del hongo después de la penetración. Tienen efecto curativo (erradicante): pueden detener la infección en un plazo de 24–96 horas después de la infección (Ferree et al., 2003).

• Triazoles (tebuconazol, penconazol, difenoconazol) — ampliamente utilizados contra la sarna, el oídio y la roya. Larga duración de acción (10–14 días). Sin embargo, los hongos pueden desarrollar resistencia, por lo que se requiere rotación (Jackson, 2003).
• Bencimidazoles (benomilo, tiofanato‑metílico) — antes muy utilizados, pero debido al desarrollo de resistencia en los patógenos de la sarna y las pudriciones, ahora se usan menos o en mezclas (Ferree et al., 2003).
• Estrobilurinas (azoxistrobina, trifloxistrobina) — fungicidas modernos de amplio espectro y larga duración. Eficaces contra la sarna, el oídio, las pudriciones de frutos. Requieren rotación con productos de otros grupos para prevenir resistencias (Agustí, 2010).
• Acilalaninas (metalaxil) — fungicidas sistémicos activos contra hongos del género Phytophthora (Phytophthora), utilizados contra pudriciones radiculares (Agustí, 2010).

Principios de selección y aplicación

1. Identificación de la enfermedad — asegúrese de haber identificado correctamente el patógeno. No todos los fungicidas actúan sobre todos los hongos. Por ejemplo, el azufre es eficaz contra el oídio, pero menos contra la roya.

2. Momento de los tratamientos — para las enfermedades fúngicas, es fundamental pulverizar antes o inmediatamente después del período infeccioso (lluvia). Para la sarna, los tratamientos comienzan en la fase de «cono verde» y continúan hasta el final de la floración, y luego según necesidad (Ferree et al., 2003). Para el oídio, desde «botón rosado» hasta que cesa el crecimiento de los brotes. Para el fuego bacteriano, durante la floración en condiciones climáticas favorables (Jackson, 2003).

3. Alternancia de productos — para evitar resistencias, no utilice el mismo fungicida sistémico más de 2–3 veces por temporada. Cambie de clase química: triazoles → estrobilurinas → ditiocarbamatos → captan, etc. (Ferree et al., 2003; Agustí, 2010).

4. Plazos de seguridad (antes de la cosecha) — cada producto tiene un intervalo mínimo entre la última aplicación y la cosecha. Respételo estrictamente por seguridad del consumidor.

5. Calidad de la pulverización — la cobertura completa de todas las partes del árbol (especialmente el envés de las hojas, la parte interna del dosel) es fundamental. Utilice un volumen de agua suficiente (al menos 1000–1500 L/ha para árboles adultos; en el jardín doméstico, hasta mojar completamente las hojas) (Westwood, 1993).

6. Condiciones climáticas — no pulverice con viento fuerte, lluvia o en el calor del mediodía. El momento óptimo es temprano por la mañana o al atardecer, cuando la temperatura es inferior a 25 °C y no hay sol directo.

Medidas de seguridad

• Utilice equipos de protección individual: guantes, gafas, mascarilla, ropa protectora.
• Prepare las soluciones al aire libre, lejos de niños y animales.
• No supere las dosis recomendadas.
• No vierta los restos de la solución en cursos de agua ni en el suelo en grandes cantidades.
• Elimine los envases vacíos según la normativa local.

Cuándo son necesarios los tratamientos químicos

• Bajo alta presión infecciosa (historial de enfermedades en años anteriores).
• En años con lluvias prolongadas y primaveras frescas (riesgo de sarna y fuego bacteriano).
• Para variedades susceptibles que carecen de resistencia genética.
• En huertos comerciales, donde los requisitos de aspecto de los frutos son elevados.

Importante: los tratamientos químicos son una herramienta, no una panacea. Incluso cuando se utilizan, deben mantenerse las medidas preventivas y sanitarias.

Principios de la protección integrada

1. Monitoreo — inspección regular del huerto para detectar los primeros signos de enfermedades y plagas. Utilice:

• Inspecciones visuales de hojas, brotes y frutos (al menos una vez por semana durante la vegetación).
• Trampas de feromonas y de colores para insectos vectores (Phillips, 2005).
• Estaciones meteorológicas o datos climáticos para calcular los períodos infecciosos (por ejemplo, utilizando la tabla de Mills para la sarna) (Ferree et al., 2003).
• Variedades indicadoras que muestran síntomas antes que las principales (Jackson, 2003).

2. Predicción — utilice modelos para determinar los momentos óptimos de las medidas de protección:

• Para la sarna — modelos de acumulación de calor (grados‑día) para predecir la maduración de las ascósporas y los períodos de infección (Ferree et al., 2003).
• Para el fuego bacteriano — sistemas de predicción (Maryblyt, Cougarblight) que tienen en cuenta la temperatura, la humedad y la fase de floración (Jackson, 2003).
• Para el oídio — el modelo Podem, que calcula las condiciones favorables para la propagación de la infección (Ferree et al., 2003).

3. Umbrales económicos — la decisión de aplicar productos químicos se toma solo cuando los daños esperados superan los costes del tratamiento. Para los jardineros aficionados, este principio significa: no trate «por si acaso», evalúe la amenaza real (Agustí, 2010).

4. Prioridad de los métodos no químicos — aplique primero medidas preventivas (agronómicas, sanitarias) y biológicas. Los tratamientos químicos son el último recurso cuando los otros métodos son insuficientes.

5. Elección de productos con mínimo impacto — prefiera productos selectivos y de baja toxicidad para los organismos beneficiosos. Utilice biopreparados siempre que sea posible.

6. Alternancia y rotación — para evitar resistencias, alterne fungicidas de diferentes grupos y combínelos con agentes biológicos.

Ejemplo de estrategia integrada para el manzano (por temporadas)

Otoño — invierno:

• Recolectar y destruir hojas caídas y frutos momificados.
• Poda sanitaria y eliminación de ramas enfermas.
• Limpieza de la corteza en los troncos.
• Si es necesario — encalado del suelo y aplicación de fertilizantes potásico‑fosforados.
• Tratamiento con productos cúpricos sobre ramas desnudas (si ha habido brotes graves de fuego bacteriano o cancro citospórico) — 1 aplicación (Agustí, 2010).

Primavera (antes de la floración):

• De «cono verde» a «botón rosado» — primer tratamiento contra la sarna (en tiempo húmedo) — fungicida de contacto o sistémico (Ferree et al., 2003).
• Si hay alto riesgo de fuego bacteriano — aplicación de biopreparados (antagonistas) o (en casos extremos) antibióticos durante la floración según pronóstico (Jackson, 2003).
• Colocar trampas de feromonas para el seguimiento de plagas.

Floración — final de la floración:

• Tratamientos contra la sarna cada 7–14 días (según las lluvias). Alterne productos de contacto y sistémicos.
• Protección contra el oídio — azufre o triazoles.
• Si es necesario — tratamiento contra el fuego bacteriano (biopreparados o antibióticos si el pronóstico es crítico).
• No aplique insecticidas durante la floración para no dañar a las abejas.

Verano:

• Continuar los tratamientos contra la sarna (hasta que cese el crecimiento de los brotes) y el oídio (según necesidad).
• En tiempo cálido y húmedo — proteger contra las pudriciones de frutos (captan, productos sistémicos) 3–4 semanas antes de la cosecha.
• Inspecciones regulares para detectar signos de fuego bacteriano, poda oportuna de ramas afectadas.
• Mantener el riego y la nutrición para fortalecer la inmunidad.

Cosecha y después:

• Recolección cuidadosa de los frutos para evitar daños que favorezcan las pudriciones en almacenamiento.
• Tratar los frutos con agentes biológicos o químicos (si está permitido) para prolongar la conservación (Agustí, 2010).
• Medidas sanitarias de otoño.

Ventajas de la protección integrada

• Ahorro — reducción del número de tratamientos químicos gracias a una predicción precisa.
• Respeto al medio ambiente — conservación de insectos beneficiosos, microflora del suelo y biodiversidad.
• Sostenibilidad — menor riesgo de aparición de resistencias en patógenos y plagas.
• Calidad de la cosecha — los frutos contienen menos residuos de plaguicidas y tienen mejor sabor (Phillips, 2005).