El cártamo (Carthamus tinctorius) es una planta anual, herbácea, uno de los cultivos oleaginosos más resistentes a la sequía.
Fuente: commons.wikimedia.org©H. Zell (CC BY-SA 3.0)
Contenido
Importancia económica
El cártamo es un cultivo de semillas oleaginosas que se cultiva en zonas secas con condiciones inadecuadas para el girasol.
Las semillas de cártamo contienen entre un 25 y un 32%, o entre un 50 y un 56% en los granos, de un aceite semiseco de color amarillo claro que es tan sabroso como el de girasol. El aceite de cártamo se utiliza para la alimentación, la margarina o para fines técnicos.
La torta tiene un sabor amargo, pero puede utilizarse en pequeñas cantidades para alimentar al ganado. 100 kg de tortas de aceite corresponden a 55 unidades de alimentación. A menudo se utiliza como abono o combustible.
Las semillas de cártamo son un buen alimento para las aves de corral.
Historia del cultivo
El cártamo se cultiva desde hace mucho tiempo en la India, Egipto, Afganistán, Transcaucasia y Asia Central como planta oleaginosa y tintórea.
Hoy en día, el cártamo sólo se cultiva para la producción de aceite.
Composición química
Los pétalos de la corola contienen el colorante cartamina.
Superficies de cultivo y rendimientos
La superficie de cultivo de cártamo en la URSS en 1986 ascendía a 6 mil hectáreas. Se sembró en las zonas de secano de Kazajstán, Uzbekistán y Tayikistán.
En Rusia, las principales zonas de siembra se encuentran en la región del Bajo Volga.
El rendimiento medio de las semillas de cártamo es de 1,0-1,2 t/ha.
Descripción botánica
El cártamo (Carthamus tinctorius L.) es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las asteráceas.
Raíz
La raíz pivotante, fuertemente ramificada, penetra en el suelo hasta 2 m de profundidad.
Tallo
El tallo es erecto, ramificado, desnudo.
La altura de la planta alcanza los 90-100 cm.
Hojas
Las hojas son sésiles, lanceoladas, lanceoladas-ovaladas o elípticas, con pequeños bordes dentados, a menudo terminados por espinas. Las hojas disminuyen de tamaño hacia la parte superior de la planta.
Inflorescencia
La inflorescencia es una cesta de 1,5-3,5 cm de diámetro.
Una planta produce entre 5 y 50 cestas.
Las flores son tubulares. La corola es de cinco tabiques, de color amarillo o naranja.
Planta de polinización cruzada.
Fruta
El fruto es un aquenio parecido a un girasol, con una cáscara dura y hendida. La vaina representa alrededor del 40-50% del peso de la semilla.
Las semillas no se rompen durante la maduración.
La masa de 1000 semillas varía de 20 a 50 g.
Características biológicas
El cártamo es una planta amante del calor y muy tolerante a la sequía, con poca luz. Se adapta bien a los climas continentales secos.
El cártamo tiene las mayores necesidades de calor durante las fases de floración y maduración.
Los brotes pueden sobrevivir a heladas de hasta -5 … -6 °C.
En tiempo húmedo y nublado las flores no se fertilizan bien, y las cestas pueden pudrirse.
Es poco exigente con el suelo. El cártamo también se adapta a los suelos salinos. Sin embargo, en suelos fértiles su rendimiento aumentará considerablemente.
Rotación de cultivos
El cártamo puede ser precedido por el trigo de invierno y el maíz en la rotación de cultivos.
El cártamo puede ser un buen cultivo precedente para los cereales de primavera.
Sistema de fertilización
El cártamo responde bien a la fertilización con nitrógeno-fósforo con una dosis de N30P60 kg/ha.
La eficacia de los fertilizantes aumenta en los años húmedos.
Sistema de labranza
El sistema de labranza para el cártamo es similar al del girasol.
En los campos con malas hierbas, la labranza profunda combinada con el cultivo de rastrojos por capas da buenos resultados.
Siembra
Para la siembra se utilizan semillas con una pureza de al menos el 95% y un porcentaje de germinación de al menos el 85%.
La fecha más temprana posible para la siembra es la misma que la del trigo de primavera.
El método de siembra más común es la siembra en hileras anchas con una separación de 45 cm.
La proporción de semillas es de 10-12 kg/ha.
La profundidad de siembra es de 5 a 8 cm y depende de la humedad del suelo.
Cuidado de las semillas
El mantenimiento de la semilla de colza consiste en el rastrillado a lo largo de los brotes y a través de las hileras.
El laboreo también se lleva a cabo en 3 o 4 filas.
Cosechar
El cártamo se cosecha en una sola fase.
La cosecha comienza cuando las semillas están completamente maduras.
Para la cosecha se utiliza una cosechadora transformada.
Variedades de cártamo
Milyutinsky 44. Criado por el Instituto de Investigación de Cereales de Uzbekistán. La variedad está zonificada para Uzbekistán, Kazajistán y Tayikistán.
Literatura
Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).
Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.
