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Col forrajera

La col forrajera es un cultivo que se utiliza como forraje verde o ensilado.

Importancia económica

La col forrajera es uno de los cultivos forrajeros más valiosos, que consumen todos los animales en fresco y ensilados (mezclados con forraje grueso) o alimentados con la raíz.

Debido a su resistencia al frío (las plantas maduras toleran heladas de -8 a -15°Ñ, según diferentes fuentes), el fodderkraut prolonga el periodo de pastoreo en 2-3 semanas, y el periodo de alimentación con forraje verde en 1,5-2 meses. Cuando se cultiva como plántula, sus cosechas pueden sembrarse en el norte o utilizarse por esquejes o cosecharse.

A 100 kg de masa verde de col forrajera le corresponden 13-16 unidades de forraje y contiene 1,8 kg de proteína digerible. Es más completo en términos de equilibrio proteico que el maíz o las hojas de remolacha. Además, la masa verde contiene unos 60-100 mg% de vitamina C, 80 mg/kg de caroteno, vitaminas del grupo B y minerales. En términos de valor nutricional, es superior a todos los cultivos de raíces forrajeras.

Las normas de suministro de masa verde y ensilado de coles forrajeras no deben superar los 20-25 kg/día por cabeza de ganado. Superar esta tasa por un factor de dos conduce a la anemia en los animales debido a los glucosinolatos contenidos en la materia verde. Las altas tasas de ensilado tienen un efecto negativo en el sabor de la leche.

En el entorno económico actual, la col forrajera puede tener un papel importante debido a su alto rendimiento y valor forrajero, con un bajo consumo de semillas y una alta tasa de multiplicación, lo que es especialmente importante para las explotaciones campesinas (agrícolas) y el sector privado.

Historia de cultivo

La col forrajera procede del Mediterráneo oriental.

Zonas de cultivo

Actualmente se cultiva en Europa, América, Asia, África, Australia y Nueva Zelanda.

Durante la Unión Soviética, la col se introdujo intensamente en la producción en más de 40 regiones y repúblicas de la URSS.

En Rusia, la zona de su cultivo, debido a la gran diversidad de tipos morfológicos y biológicos, puede extenderse desde el Círculo Polar hasta los subtrópicos. La principal región de cultivo es la zona de Tierra No Negra y el norte de la zona de Tierra Negra, la región del Volga medio, los Urales y Siberia.

Rendimiento

Los rendimientos son altos. En los ensayos de producción realizados en la zona de Non-Chernozem, que es la principal región de cultivo de coles forrajeras, el rendimiento fue de 50-80 t/ha de materia verde con un contenido de materia seca del 12-14%.

En producción, los rendimientos alcanzaron 40-50 t/ha, con rendimientos de semillas de 0,8-1,2 t/ha.

Descripción botánica

El chucrut (Brassica subspontanea Lizg) es una bienal de la familia de las coles (Brassicaceae).

En su primer año de vida, la planta de fodderkraut forma un tallo grueso, cilíndrico o fusiforme, erguido, de 30 cm a 2 m de altura y 3-5 cm de grosor. Los tallos tienen numerosas hojas pecioladas, grandes y suculentas, con láminas cerosas. Las hojas tienen forma de lira, son ovaladas-oblongas, ampliamente lanceoladas, planas o rizadas. El tallo y las hojas son de color verde o de color púrpura variable (debido a la presencia de antocianina). Los pecíolos son largos por debajo y cortos por encima.

La raíz es pivotante, engrosada en la parte superior y dilatada.

En el segundo año de vida se desarrollan brotes florales ramificados y poco pubescentes a partir de yemas situadas en las axilas de las hojas del tallo. Alcanzan una altura de 120-160 cm. La inflorescencia es un racimo suelto de 50-80 cm de longitud. Las flores son amarillas o blanquecinas. La polinización es cruzada. El fruto es una vaina lisa y cilíndrica, de hasta 8-10 cm de longitud, que no se divide. Semillas redondeadas, lisas, brillantes, más grandes que las del nabo y el colinabo. Las semillas tienen un color azulado, gris oscuro o negro. El peso de 1000 semillas es de 3 a 6 g.

A diferencia de las coles de mesa, las plantas de coles forrajeras son más grandes y tienen un tallo alargado y hojas grandes y no plegables.

Características biológicas

Requisitos de temperatura

Las semillas comienzan a germinar a una temperatura de 3-6 °C.

Las plantas jóvenes pueden soportar heladas de hasta -3 … -6 °C, las adultas de hasta -8 … -10 °C (hasta -10 … -15 °C1). La vegetación continúa a temperaturas tan bajas como +3-5°C. La temperatura óptima es de 17-20°C.

Crece comparativamente bien en el calor del verano, pero retarda su crecimiento. Cuando llega el tiempo fresco, sigue creciendo intensamente, a un ritmo de 1,5-2 t/ha por día.

Requisitos de humedad

El chucrut tiene sed, pero no tolera el exceso de humedad. La falta de humedad provoca un retraso en el desarrollo, pero un sistema radicular bien desarrollado permite a la planta sobrevivir a sequías de corta duración.

El crecimiento intensivo se produce en otoño, coincidiendo con el tiempo lluvioso, lo que suele traducirse en una buena productividad. En años cálidos y húmedos, los brotes forrajeros producen altos rendimientos, mientras que en años cálidos y secos la formación de fitomasa sobre el suelo se ralentiza y los rendimientos son bajos.

Requisitos del suelo

Todos los tipos de suelo son adecuados para el cultivo de brotes forrajeros, incluidos los suelos altamente podzólicos. En cuanto a la composición granulométrica, son preferibles los suelos margosos ligeros y fertilizados con un alto contenido en materia orgánica.

Los suelos fuertemente ácidos con un pH inferior a 4,5 no son adecuados, ya que las plantas se ven gravemente afectadas por los cotiledones.

Las llanuras de inundación, las turberas drenadas y cultivadas son muy adecuadas.

Vegetación

En el primer año, el periodo de crecimiento es de 140-160 días. La alimentación de los animales es posible después de 70-80 días, ya sea mediante el cultivo o la siembra de rastrojos.

El período que va desde la plantación hasta la cosecha de las semillas, la duración del segundo año de la temporada de cultivo, es de 70 a 130 días.

Rotación de cultivos

Es económicamente viable sembrar brotes forrajeros en las proximidades de las explotaciones ganaderas.

En la rotación de cultivos se coloca, al igual que el colinabo y el nabo, después de los cultivos de invierno fertilizados, las mezclas anuales de cereales y leguminosas para heno y forraje verde, las leguminosas de grano, el maíz para ensilaje, la capa o la rotación de la capa de leguminosas perennes del 1er año de uso, las patatas, la remolacha forrajera, los cultivos para ensilaje.

Este cultivo puede volver a su lugar original no antes de 3-6 años.

En las rotaciones de cultivos, los brotes forrajeros no se colocan después de los cultivos de coles.

Los cultivos de invierno para forraje verde, los cultivos hortícolas tempranos u otros cultivos anuales de cosecha temprana pueden servir como predecesores en los cultivos de posmaduración y de rastrojo. El período de vegetación de la col forrajera debe permanecer al menos 85-90 días con una temperatura media diaria superior a +5 °C.

Fertilizante

Con 1 tonelada de masa verde de col forrajera se eliminan del suelo 2,86 kg de N, 1,0 kg de P2O5, 4,6 kg de K2O y 2,8 kg de CaO (Instituto Panruso de Investigación Forrajera que lleva el nombre de V.R. Williams).

En los suelos podológicos este cultivo se aplica bajo el laboreo principal de otoño 30-40 t/ha de estiércol o compost, así como 60-90 kg/ha al día de nitrógeno, fósforo y potasio. En general, la tasa de aplicación de fertilizantes recomendada es N60-90P45-60K45-60. A esta dosis hay que restarle 20-25 kg/ha de superfosfato granulado, que se aplica en primavera cuando se siembra en las hileras, y 100-150 kg/ha de nitrato amónico (35-50 kg/ha de nitrógeno) para el recebo.

Las dosis de abono se ajustan teniendo en cuenta el abono aplicado para los precursores y la fertilidad del suelo.

La col forrajera responde a la aplicación de microfertilizantes de boro y molibdeno.

Labranza

El suelo para los brotes forrajeros debe estar suelto y abonado, y la superficie del campo debe estar nivelada.

Tras la recolección de la cosecha anterior, el descascarillado va seguido de un arado hasta la profundidad de la capa superior del suelo (22-30 cm).

En primavera, se lleva a cabo la grada, el cultivo y la nivelación de la superficie del suelo, y el día de la siembra, el laminado. En condiciones de humedad, en los suelos que se hinchan en primavera se realiza un fresado a 16-18 cm o un aflojamiento con arado sin vertedera.

La col forrajera responde bien a la presiembra profunda
aflojamiento de la capa superior del suelo seguido de su empaquetamiento. La molienda favorece la aparición más temprana de las plántulas, la germinación en el campo y el aumento del rendimiento en comparación con el arado.

Siembra

Preparación de las semillas

La preparación de las semillas consiste en un tratamiento de aderezo y microfertilizante.

Fechas de siembra

Las fechas de siembra de los brotes forrajeros sembrados por el método sin brotes son las mismas que las de los cereales de primavera temprana (pan del grupo I).

Las sembradoras de hortalizas siembran por el método de hileras intermedias con una distancia entre hileras de 60 o 70 cm.

Métodos de siembra

El chucrut se puede cultivar por semillas o como semilla. El método sin semillas es más común y resulta más económico. Sin embargo, en el cultivo sin semillas, debe elegir zonas libres de malas hierbas. El método de siembra en este caso es en hilera ancha con una separación entre hileras de 60-70 cm. En el momento de la siembra, las semillas pueden mezclarse con el lastre a razón de 10 kg de superfosfato granulado fino tamizado por 1 kg de semillas.

Normalmente, el esquema de colocación de las plantas en el método de no plantación es de 70×20-30 cm (50-70 mil plantas/ha) o de 60×40 cm (40 mil plantas/ha), de semillero — 70×25-30 cm.

El método de germinación permite obtener mayores rendimientos, cultivar coles forrajeras en las regiones septentrionales gracias al alargamiento del periodo de vegetación, reducir la tasa de siembra al 60%, simplificar el control de las malas hierbas y de las plagas, pero los costes son más elevados y no siempre van acompañados de un aumento del rendimiento. Para la plantación se utiliza un plantón de 35-40 días con 4-5 hojas. La norma de una hectárea de plántulas corresponde a 75-100 m2 de semillero y 0,6-0,7 kg de semillas. Los plantones se cultivan en camas aisladas o en invernaderos fríos. Las máquinas plantadoras se utilizan para plantar los plantones.

En los campos limpios o cuando se utilizan herbicidas, es posible sembrar en una sola hilera sin realizar un aclareo posterior (Instituto de Investigación Agrícola del Noroeste, región de Leningrado). En este caso, las plantas forman un mayor número de hojas de valor forrajero y de tallos finos en estos cultivos más densos.

Tasas de siembra

La dosis de siembra es de 1,5-4 kg/ha. Con un alto nivel de maquinaria agrícola la tasa se puede reducir a 1 kg/ha, en cuyo caso las plantas no necesitan ser raleadas.

Profundidad de siembra

Profundidad de siembra de las semillas 1-3 cm.

Cuidado de los cultivos

El cuidado de los brotes forrajeros cuando se siembran a lo ancho se basa en el rastrillado con gradas ligeras 2-3 días después de la siembra. Si se ha formado una costra de tierra, se rompe con una azada rotatoria. Se puede realizar un rastrillado de las plántulas si el cultivo está muy densamente sembrado.

Tras la emergencia de las plántulas y después de la plantación, para controlar las malas hierbas y mantener el suelo en condiciones de holgura, comience a realizar el aflojamiento entre hileras, cuyo número durante la temporada de crecimiento es de 2 a 4. El aflojamiento se combina con el abono nitrogenado.
abono.

El aclareo se realiza para formar la densidad de los brotes de forraje. Dependiendo de la densidad y la uniformidad de los brotes para este uso la grada cruzada de los cultivos en la fase de 2-4 hojas con:

  • a una densidad de más de 30 plantas por 1 m — grada reticulada o de dientes ligeros o ramillete según el esquema: ramillete de 20 cm, muesca de 40 cm seguida de rastreo en el ramillete con gradas reticuladas e inspección manual;
  • cuando la densidad de 20-30 plántulas por 1 m — bouquetting según el esquema: un recorte 40 cm, ramo 20 cm o un recorte de 27 cm, ramo 18 cm.

Las plantas adultas pueden resultar dañadas por las orugas de la mosca blanca de la col, la polilla de los prados y la polilla del invierno. Para controlar estas plagas, pulverizar una suspensión de clorofós al 80% a una dosis de 0,8-1,5 kg/ha a.m.

Para el control de las malas hierbas, además de los tratamientos entre hileras, se aplican tratamientos herbicidas como la baqueta a una dosis de 4-6 kg/ha a.d.s. antes de la brotación.

Plagas típicas de la col forrajera: pulgas de las crucíferas, polilla de la col, escarabajo de la flor de la col, mosca blanca de la col y mosca). Enfermedades típicas: cochinilla, pata negra, podredumbre gris, mancha de la hoja y enfermedad de la vaina.

Cosechar

La recolección de la col forrajera comienza en agosto, pero es aconsejable dejarla hasta principios de noviembre (a veces, diciembre), ya que incluso las plantas escarchadas son bien consumidas por los animales después de la descongelación, y el resto del forraje verde ya no está disponible.

La cosecha se lleva a cabo con ensiladoras o segadoras-trituradoras. El mecanismo de corte de una ensiladora está equipado con un dispositivo que permite cortar los tallos de cualquier grosor y evita que se enganchen en la barra de dedos. Cuando se cosecha con picadoras, se añade a la masa de ensilado entre un 15 y un 20% de paja, picado de paja, tamo, mazorcas de maíz u otro forraje seco para reducir la pérdida de materia seca junto con el jugo. La cosecha con una ensiladora puede realizarse sin cortar las plantas, lo que reduce las pérdidas de materia seca durante el ensilado.

Los animales comen mejor la col sin triturar que la triturada.

Cultivo de coles forrajeras para la obtención de semillas

El cultivo de coles forrajeras para semilla es similar a la producción de semillas de col.

Los semilleros deben plantarse en zonas bien abonadas. Plantar 20-30 mil tallos de col por 1 ha bajo el cultivador, el arado o a mano. Durante la plantación, los tallos se doblan hacia un lado a lo largo de la distancia entre hileras, patrón de plantación 70×70 o 70×60 cm.

Los cuidados de la plantación consisten en aflojar el espacio entre hileras, hacer gargarismos, controlar las plagas y enfermedades, abonar y regar. Las plántulas se protegen de los pájaros durante la maduración de las semillas.

Las semillas se cosechan en dos fases en 2-3 ocasiones. El rendimiento de las semillas es de 0,8-1,2 t/ha con técnicas de cultivo correctas.

Variedades

Las siguientes variedades de coles forrajeras eran comunes en la URSS: Vologda Brainy Green, Siverskaya Brainy Green, Thousandhead, Podmoskovskaya y Polarnaya 227. Las dos últimas variedades se distinguen por sus grandes hojas, que representan el 70-75% del rendimiento; en el resto de las variedades, la relación entre las hojas y el tallo es de aproximadamente 1 : 1-1,5.

En Rusia, las variedades Vekha (1991) y los híbridos holandeses Redbor (2000) y Reflex (2000) fueron aprobados para su cultivo en 2005.

Literatura

Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).

V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.