Home » Horticultura » Girasol

Girasol

El girasol (Helianthus spp.) es el principal cultivo de semillas oleaginosas.

 
Girasol (Helianthus annuus)
Girasol (Helianthus annuus)
Fuente: commons.wikimedia.org
©H. Zell (CC BY-SA 3.0)

Importancia económica

El contenido de aceite de las variedades modernas de girasol es del 50-52 (56) % de grasa en peso de la materia seca de las semillas.

El aceite de girasol es semiseco y tiene muy buen sabor. Se utiliza directamente para fines alimentarios; también se emplea para producir margarina y en las industrias conservera, panadera, pastelera y otras industrias alimentarias.

Los principales ácidos grasos del aceite de girasol son el linoleico y el oleico. El contenido de ácido linoleico en el aceite de las variedades modernas de girasol es del 55-60% de la suma de todos los ácidos grasos, y el contenido de ácido oleico es del 30-35%. Se han desarrollado variedades con diferentes proporciones de estos ácidos. Por ejemplo, el contenido de ácido oleico en el aceite de la variedad Pervenets desarrollado por el Instituto de Investigación de Cultivos de Aceite de toda Rusia es del 75-80%, y el contenido de ácido linoleico es del 12-17%. La calidad de este aceite de girasol es igual a la del aceite de oliva.

El aceite de girasol también contiene fosfátidos, vitaminas A, D, E y K y otras sustancias beneficiosas para la salud humana.

El aceite de girasol de menor calidad se utiliza en jabones, barnices y pinturas, estearina, linóleo, películas, tejidos impermeables, accesorios eléctricos, etc.

Los residuos de la transformación de las semillas en aceite — torta formada por el método de prensado para la obtención de aceite, y la harina (o harina de torta), con el método de extracción, es un valioso alimento para el ganado con un alto contenido en proteínas, que contiene un gran número de aminoácidos esenciales. Los residuos representan el 33-35% del peso de las semillas.

1 kg de harina corresponde a 1,02 unidades de forraje y contiene 363 g de proteínas digeribles. 1 kg de torta equivale a 1,09 unidades de alimento y contiene 226 g de proteína digerible. El contenido de grasa de los residuos varía entre el 1 y el 7%, y el de proteínas entre el 33 y el 35% (Kolomeychenko). Según otros datos, la torta de aceite contiene entre un 8 y un 10% de grasa, entre un 36 y un 40% de proteínas y un 20% de carbohidratos. La tarta contiene un 1-3% de grasa (Niklyaev). La torta y la harina son superiores a los cereales en cuanto al contenido de fósforo y calcio.

Las cestas de girasol trilladas también sirven de alimento para los animales. El rendimiento de las cestas secas es del 56-60% del peso de las semillas. 1 kg de harina de cestas secas equivale a 0,8 unidades de forraje y contiene 38-43 g de proteínas.

La vaina de la semilla de girasol es una valiosa materia prima para producir azúcar hexosa y pentosa. El azúcar hexosa se utiliza para producir alcohol etílico y levadura forrajera. El azúcar pentosa se utiliza para producir furfural, que se emplea en la fabricación de plásticos, fibras artificiales, vidrio irrompible y otros materiales químicos. El rendimiento de la cáscara de las variedades modernas de girasol alcanza el 18-20% del peso de la semilla.

La masa verde del girasol cortada antes de la fase de brotación se utiliza como forraje para el ganado. Calidad del forraje la calidad de la materia verde del girasol es media. 100 kg de material verde segado al inicio de la floración representan 12 unidades alimentarias, y contienen 1 kg de proteínas digeribles y 3,5 g de caroteno.

Para el ensilado se utilizan variedades de girasol muy segadas (especiales), cortadas en la fase de floración de los capullos, puras o mezcladas con otras hierbas forrajeras (guisantes, veza, judías forrajeras, avena, etc.). El ensilado de girasol es tan nutritivo como el ensilado de tallos y hojas de maíz. El girasol suele utilizarse para el ensilaje en regiones donde las condiciones edafológicas y climáticas no permiten el uso del maíz para el mismo fin. Como cultivo de ensilado, se utiliza principalmente en la zona de suelos no negros y en Siberia occidental.

La composición química del ensilado de girasol incluye:

  • agua — 73,4-83,5%;
  • proteínas — 1,8-3,1%;
  • grasa — 0,6-1,9%;
  • fibra — 4,4-8,8%;
  • sustancias extractivas sin nitrógeno — 5,8-11,1%;
  • ceniza — 2,3-3,3%, incluyendo 0,7% de calcio.

La ceniza de los tallos de girasol contiene aproximadamente un 4% de P2O5 y hasta un 36% de K2O. Por lo tanto, puede servir como fertilizante y para la producción de potasa (carbonato de potasio).

Los pétalos amarillos de las cestas se utilizan en farmacología.

Un buen portador de abejas, ya que es la base de la alimentación de las abejas durante un largo periodo de tiempo.

Los residuos vegetales triturados tras la recolección de las semillas pueden servir como un buen abono orgánico.

Historia del cultivo

El girasol es originario de las praderas secas del suroeste (o sur) de América del Norte, donde los representantes silvestres del género Helianthus, al que pertenece el girasol cultivado moderno (Vavilov, Kolomeichenko). Según otros, es originaria de América del Norte y del Sur, desde California hasta Bolivia (Niklyaev).

Fue introducida en Europa por los españoles en 1510 como planta ornamental.

El girasol se introdujo en Rusia desde los Países Bajos en el siglo XVIII como planta ornamental y para obtener semillas comestibles, que se utilizaban como manjar en lugar de las nueces.

La idea de utilizar las semillas de girasol para la producción de aceite pertenece a D. S. Bokarev, un agricultor siervo de la aldea de Alekseevka en Birurechenskaya uyezd, provincia de Voronezh (oblast de Belgorod), que fue el primero en mencionar la posibilidad de producir aceite a partir de las semillas de girasol en 1769. Ya en 1829 (Vavilov, Niklyaev; según otras fuentes, en 1835, Kolomeychenko) fue el primero en el mundo en obtener aceite de las semillas de girasol que cultivaba en su parcela de jardín utilizando una prensa manual. En 1833 se construyó en el mismo pueblo el primer molino de aceite impulsado por caballos y la primera fábrica de aceite en 1865.

Posteriormente, el girasol se plantó en las provincias de Voronezh y Saratov, en Ucrania, en el Cáucaso Norte y en Siberia.

En 1860 se iniciaron los trabajos de obtención de variedades de semillas oleaginosas en el Imperio Ruso. Un gran papel en el trabajo de mejoramiento del girasol cultivado (Helianthus cultus Wenzl) fue desempeñado por destacados criadores nacionales Plachek E.M., Zhdanov L.A. (Héroe del Trabajo Socialista, académico de VASKHNIL), Pustovoit V.S. (dos veces Héroe del Trabajo Socialista, académico), Shcherbina V.I., Prokhorov K.I., etc. Rusia posee la mayor biodiversidad de formas, variedades e híbridos de girasol cultivados. Las variedades locales cultivadas en la época prerrevolucionaria tenían un bajo contenido en aceite (28-30%) y un alto grado de cáscara (43-44%). Las variedades modernas contienen hasta un 45-50% de aceite y su ralladura no supera el 22-25%.

Durante la Unión Soviética, el Instituto de Investigación de Semillas Oleaginosas de toda la Unión V.S. Pustovoit (VNIIMK) y sus estaciones experimentales de Don (RSS ucraniana), Armavir y Belgorod hicieron importantes contribuciones al desarrollo de variedades de girasol de alto rendimiento y resistentes al gusano de la polilla.

En la segunda mitad del siglo XX, el interés por este cultivo como oleaginosa aumentó considerablemente. En 1984, el girasol se cultivaba en una superficie de 13,4 millones de hectáreas. Por países, las superficies sembradas en 1984 fueron:

  • URSS — 4,5 millones de hectáreas;
  • Estados Unidos — 1,5 millones de hectáreas;
  • Argentina 1,9 millones de ha;
  • Hungría 0,3 millones de ha;
  • India 0,67 millones de hectáreas; y Bulgaria 0,3 millones de hectáreas;
  • Bulgaria, 0,3 millones de hectáreas.

En la URSS, el girasol como cultivo oleaginoso se cultivaba en la RSFSR — 2,5 millones de hectáreas (55%), en Ucrania — 1,7 millones de hectáreas (38%), Moldavia — 170 mil hectáreas (4%), Kazajistán — 100 mil hectáreas (2%), Georgia — 15 mil hectáreas. Para 1990 se preveía aumentar la cosecha bruta de girasol a 7,4-7,5 millones de toneladas.

Composición química

Composición química de la masa verde cortada durante la fase de floración masiva:

  • agua — 65-70%;
  • carbohidratos — 17%;
  • proteína — 2,5%;
  • grasas — 0,8%.

La materia verde también contiene grandes cantidades de calcio y fósforo.

Superficies de cultivo y rendimientos

A finales del siglo XX, la superficie plantada de girasol en todo el mundo era de unos 21 millones de hectáreas, es decir, el 12% de la superficie mundial de semillas oleaginosas.

La producción mundial de semillas brutas fue de unos 25 millones de toneladas, es decir, el 10% de la cosecha total de semillas oleaginosas. El rendimiento fue de 1,2 t/ha, es decir, 0,3 t/ha menos que la media de las semillas oleaginosas.

En Rusia, cerca del 80% de la superficie de girasol se encuentra en el Cáucaso Norte (región de Rostov), la zona central de la Tierra Negra y las regiones del Medio y Bajo Volga. En los Urales y en Siberia Occidental hay zonas mucho más pequeñas. Las zonas de Siberia Oriental y Altái se han desarrollado gradualmente.

En 2001-2005, la superficie de girasol en Rusia alcanzó los 4,5 millones de hectáreas, es decir, el 83% de la superficie total de cultivo de semillas oleaginosas. cultivos. La producción bruta de semillas oleaginosas fue de 4 millones de toneladas, el 85% de la producción total.

El rendimiento medio de las semillas era de 1,2-1,4 t/ha (a partir de 1984). Los mayores rendimientos se obtienen tradicionalmente en el Kuban. En la época soviética se obtuvieron rendimientos récord, con una media de 2,7-2,9 t/ha, en muchas explotaciones, como la granja colectiva de Kuban, la granja colectiva de Krupskaya en Ust-Labinsk y la granja de Krupskaya en la provincia de Krupskaya. La granja colectiva Krupskaya en el distrito de Ust-Labinsk, la granja colectiva Pobeda en el distrito de Dinsk, etc.). Según los datos de principios de la década de 2000, el rendimiento medio era de 0,94 t/ha, es decir, más o menos lo mismo que la media de las semillas oleaginosas (0,95 t/ha). Los rendimientos máximos de los mejores híbridos en las parcelas de variedades y en excelentes condiciones de cultivo alcanzan las 2-3 t/ha. En las regiones de Voronezh, Tambov, Lipetsk y Belgorod se obtuvieron rendimientos elevados de 2-2,5 t/ha; en la región de Rostov y el territorio de Krasnodar, de 2,7-3 t/ha.

El fomento del cultivo del girasol en el norte y el este de Rusia, especialmente en el sur de la Zona No Negra, Siberia Oriental y el Lejano Oriente, se ve facilitado por el desarrollo de híbridos y variedades de maduración más rápida, así como por el desarrollo de nuevas técnicas agrotecnológicas.

Descripción botánica

Los girasoles pertenecen a la familia de las asteráceas.

La especie linneana del girasol, Helianthus annus L., se considera ahora un conjunto. Se subdivide en dos especies distintas:

  • Helianthus cultus Wenzl. — El girasol cultivado, que también se subdivide en dos subespecies:
    • ssp. sativus Wenzl. — girasol cultivado;
    • ssp. ornamentalis Wenzl. — girasol ornamental cultivado;
  • Helianthus ruderalis Wenzl. — girasol silvestre.

El girasol cultivado es una planta anual.

Raíz

La raíz es cónica, penetra en el suelo hasta una profundidad de 2-4 m y se extiende 100-120 cm hacia el exterior.

Tallo

El tallo es erecto, leñoso, con el corazón suelto, no ramificado.

La altura de la planta varía de 0,7 a 2,5 m; en las variedades de ensilado alcanza de 3 a 4 m.

La altura de las variedades e híbridos de semillas oleaginosas oscila entre 1,5 y 2,5 m; la de las plantas herbáceas es de 2 a 4 m.

Hojas

Las hojas son grandes, densamente pubescentes, de forma ovalada-cordada, con la punta puntiaguda y los bordes aserrados, sobre tallos largos.

Las hojas inferiores (3-5 pares) están dispuestas de forma opuesta, las otras son alternas.

Los cultivares de maduración temprana alcanzan 15-25 hojas por planta, los de maduración tardía 30-35. Las variedades e híbridos de carga son más foliados.

Inflorescencia

La inflorescencia es una cesta apical, plana, convexa o cóncava en forma de disco, rodeada por una envoltura de varias filas de foliolos. El diámetro de la cesta floral de las variedades oleaginosas (8) es de 10-20 (25) cm, el de las herbáceas de 30-40 (45) cm. La base de la cesta contiene una espiga con flores linguales en los bordes y flores tubulares en el interior.

Las flores de la caña son estériles, grandes, de color amarillo anaranjado, a veces con un pistilo poco desarrollado. Estas flores atraen a los insectos, que son importantes para la polinización. Las flores en forma de tubo son ovipositoras y ocupan casi todo el pedúnculo. Una cesta de flores contiene de 600 a 1200 flores tubulares.

Cada flor contiene un pistilo con un solo ovario estaminado y un pedicelo, así como una corola con pétalos fusionados y cinco dentículos. La corola es de color amarillo claro a naranja oscuro.

Durante la fase de floración, las flores se abren gradualmente desde la periferia hacia el centro de la cesta.

Estambres cinco, filamentos sueltos, anteras fusionadas.

Una planta de polinización cruzada. Normalmente, en condiciones naturales, una parte de las flores queda sin fecundar, lo que da lugar a un ahuecamiento. Para reducir el vaciado, las colmenas con abejas se llevan al cultivo durante el periodo de floración.

Fruta

El fruto es un aquenio ovoide comprimido con cuatro facetas indistintas. Consta de una semilla: un núcleo con una fina cubierta de semillas y un pericarpio (cáscara o cascarilla) denso y resistente que no se fusiona con el núcleo.

El pericarpio tiene una epidermis, con tejido de corcho por debajo y varias capas de células leñosas de esclerénquima por debajo. Las capas superiores del esclerénquima en las variedades de panícula están formadas por una sustancia negra como el carbón (fitomelano), insoluble en agua, ácidos y álcalis, que protege las semillas de la polilla del girasol.

La piel puede ser blanca, gris o negra y puede tener texturas rayadas o no rayadas. El grado de descascarillado de las semillas, que es el peso de la cáscara en relación con el peso de la semilla, varía del 22 al 46% (56%). Las variedades de girasol con poca cáscara se encuentran entre las más valiosas.

El peso de 1.000 semillas es de 40-125 (170) g.

Semillas

La semilla (el núcleo) está formada por el embrión y una fina cubierta de semillas.

El embrión está formado por una raíz, una yema y dos gérmenes. Durante la germinación, los brotes de las semillas salen a la superficie del suelo.

Características biológicas

Los girasoles son plantas de clima continental. Sus formas silvestres son originarias de las praderas secas de Norteamérica, mientras que sus formas cultivadas se formaron en la zona esteparia de la Rusia europea y la antigua URSS, donde son típicas las altas temperaturas y la baja humedad del aire en verano. Al mismo tiempo, el girasol tiene una gran plasticidad ecológica.

Requisitos de temperatura

La germinación del girasol comienza a 4-6 °C (4-5 °C según otras fuentes). Una temperatura más alta dará lugar a una germinación más rápida. A 8-10° C, los brotes aparecen 15-20 días después de la siembra, a 15-16° C tardan 9-10 días, y a 20° C tardan 6-8 días. La temperatura óptima de germinación es de 12-15 °C.

La suma de las temperaturas activas durante el periodo que va de la siembra a la brotación es de 140-160 °C.

Las semillas de girasol desnudas pueden sobrevivir fácilmente a heladas de hasta -10ºC, y las semillas hinchadas pueden sobrevivir hasta -13ºC. Los brotes pueden soportar breves heladas de hasta -5 … -8 °C.

Tras la brotación, las necesidades de calor de la planta aumentan. La temperatura óptima para los girasoles durante su periodo de floración y posteriormente es de 25-27°C (Vavilov; según otras fuentes, 20-25°C, Niklyaev). Las temperaturas superiores a 30 °C tienen un efecto depresivo.

Las plantas de girasol son sensibles a las bajas temperaturas durante la fase de floración. Las heladas de -1 … -2 °C provocan graves daños y la muerte completa de las flores durante este periodo.

Los daños causados por las heladas en el punto de crecimiento provocan una fuerte ramificación de las plantas, por lo que los girasoles pueden sembrarse lo antes posible con fines forrajeros.

Es muy sensible a las heladas otoñales y no soporta ni siquiera las heladas ligeras del suelo.

La suma de las temperaturas activas necesarias para la maduración de las variedades de maduración temprana es de 1600-1800°C; para las variedades de maduración media y tardía es de 2000-3000°C.

Requisitos de humedad

Los girasoles tienen unas necesidades de agua bastante elevadas. El consumo de agua por planta durante el periodo de crecimiento supera los 200 litros. El coeficiente de transpiración es de 470-570. Las plantas utilizan entre 140 y 180 t de agua para formar 100 kg de semillas, es decir, entre 3.000 y 6.000 t por hectárea.

Los girasoles son resistentes a la sequía gracias a su sistema radicular, que penetra en el suelo a más de 3 m de profundidad. Son capaces de utilizar la humedad de las capas profundas del suelo que es inaccesible para muchas otras plantas anuales.

La pubescencia de los tallos y las hojas y la adaptación de los estomas a la transpiración continua aumentan la resistencia de los girasoles a la sequía y al calor, especialmente antes de la floración.

Los girasoles utilizan la humedad de forma desigual, según el Instituto de Investigación Agrícola del Sureste:

  • durante el periodo que va desde la emergencia de las plántulas hasta la formación de la cesta, utiliza (22) el 23% del consumo total de humedad durante el periodo de crecimiento;
  • desde la formación de la cesta hasta (el final de) la floración — 60%, un período crítico en términos de requisitos de humedad (Vavilov, Kolomeychenko; según otros datos, 40-50%, Nikitin);
  • desde la floración hasta la maduración — 17 (18)%.

La falta de humedad en el suelo durante el periodo crítico es la causa de que las flores queden «atrapadas» y vacías en el centro de las cestas, lo que supone una fuerte disminución del rendimiento.

Al principio de la temporada de crecimiento, las plantas de girasol utilizan la humedad de las capas superiores del suelo, mientras que después de la formación de las cestas, el consumo de agua se produce principalmente desde una profundidad de más de 50 cm.

En caso de sequía severa, un gran número de flores no llegan a florecer, especialmente en la parte central de la cesta. Al mismo tiempo, tanto la masa de semillas individuales como la masa total de semillas por planta disminuyen significativamente, lo que da lugar a un menor rendimiento del girasol. Por lo tanto, cuando se cultivan girasoles en regiones áridas, la retención de agua, la retención de agua de nieve y de deshielo, el riego y otras medidas para mejorar el régimen hídrico son de gran importancia.

Requisitos del suelo

En Rusia, los girasoles se plantan sobre todo en tierras negras del sur, lixiviadas y gruesas, así como en suelos de castaño.

El girasol prefiere los suelos margosos y arenosos, así como los castaños, los bosques grises (margosos y arenosos) y los suelos podzolizados.

Un pH de 6,0-6,8 (7) es óptimo para el crecimiento de las plantas.

Las plantas de girasol no toleran los suelos muy arcillosos, (ligeramente) arenosos, ácidos, fuertemente salinos (salinos) y pantanosos. Se considera que es menos exigente con el suelo que el maíz.

Necesidades de luz

Los girasoles son plantas que necesitan mucha luz.

El sombreado y el tiempo nublado provocan un crecimiento atrofiado o raquítico y las hojas se forman pequeñas, lo que reduce el rendimiento.

Los girasoles son plantas de día corto. Con más horas de luz, el crecimiento y la acumulación de masa verde aumentan, pero la floración y la maduración se retrasan. Por lo tanto, a medida que se desplaza hacia el norte, su estación de crecimiento aumenta, la productividad de la materia verde aumenta, pero la maduración de las semillas se retrasa y el rendimiento de las mismas disminuye.

Necesidades de nutrientes

Los girasoles necesitan muchos más nutrientes que los cereales. Para producir 100 kg de semilla, el girasol, según numerosos datos experimentales, necesita una media de 5-6 kg de nitrógeno, 2-2,5 kg de fósforo y 10-12 (16) kg de potasio. La proporción de N : P2O5 : K2O es de 3 : 1 : 5. La cantidad de nutrientes ingeridos depende de las condiciones de cultivo y del nivel de rendimiento.

El aporte de nutrientes a las plantas durante el periodo de crecimiento no es uniforme. El mayor aporte de nitrógeno se produce desde el inicio de la floración hasta el final de la misma, el de fósforo desde las plántulas hasta la floración, y el de potasio desde la floración hasta la maduración.

El periodo inicial de desarrollo de la planta es crítico para el consumo de fósforo.

Durante la maduración del girasol, la mayor parte del aporte de nitrógeno y fósforo se acumula en las semillas, mientras que sólo un 10% aproximadamente del aporte de potasio se acumula en los órganos vegetativos.

En el momento de la floración, las plantas de girasol han utilizado hasta el 60% del nitrógeno, hasta el 80% del fósforo y hasta el 90% del potasio de la aportación total del suelo durante todo el periodo de crecimiento.

Vegetación

Las plantas de girasol se dividen en las siguientes fases principales en términos de morfología (Vavilov):

  • plántulas;
  • Inicio de la floración; floración;
  • floración;
  • maduración.

El Instituto Panruso de Semillas Oleaginosas recomienda distinguir las siguientes fases de desarrollo en función de las características morfológicas

  • brotando;
  • formación de hojas, es decir, desde la brotación hasta la formación de 4-5 pares de hojas verdaderas;
  • diferenciación, o de 4-5 pares de hojas a 9-10 pares;
  • crecimiento activo, o desde 9-10 pares de hojas hasta el inicio de la floración;
  • floración;
  • formación y llenado de semillas;
  • maduración.

Otra agrupación de periodos de vegetación del girasol (Kolomeychenko):

  • germinación de las semillas;
  • emergencia de las plántulas;
  • primer y segundo par de hojas;
  • tercer y cuarto par de hojas;
  • formación de yemas;
  • floración;
  • crecimiento y desprendimiento de las semillas;
  • maduración;
  • madurez completa.

Tabla. Fases de crecimiento y desarrollo, etapas de organogénesis y formación de elementos de productividad del girasol (Departamento de Producción de Cultivos, Universidad Agrícola de Don (Alabushev et al., 2001)[ref]V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. - Moscú: Agrobiznesentr, 2007. - 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.[/ref]

Fase
Etapas de la organogénesis y procesos principales
La configuración de los elementos de la productividad
GerminaciónI - el cono de crecimiento es indiferenciado, poco visible y planoNúmero de plantas por área
1er par de hojas
2º par de hojas
3er par de hojas
II - aumenta el cono de crecimiento, se forman los rudimentos del tallo y las hojas
III - formación de espigas florales, crecimiento de las hojas inferiores
IV - Los botones florales se desarrollan
Hábito (altura, ramificación)
Formación de inflorescenciasV - formación de los órganos de cobertura y de los órganos generadores de la flor
VI - el polen se forma en las anteras, el saco germinal en el ovario
VII - crecimiento de las flores, filamentos estaminados
Número de flores en la inflorescencia
FloraciónVIII - desarrollo de la corola, la envoltura se despliega, la antera emerge de la corola
IX - floración y fecundación
Número de semillas en una cesta
Formación de semillasX - formación de semillas (crecimiento en longitud)Tamaño de las semillas
Desprendimiento de semillasXI - depósito de sustancias de recambio, acumulación de aceitePeso de las semillas
Maduración de las semillasXII - transferencia de nutrientes a las reservas, aumento del contenido de aceitePeso de las semillas

Tabla. Fases de crecimiento y desarrollo del girasol (código BVSN) (Europa Occidental, Spahar D.)[ref]V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. - Moscú: Agrobiznesentr, 2007. - 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.[/ref]

Microfases
0. Germinación00 Semillas secas.
01 El comienzo de su hinchazón.
03 El fin de su hinchazón.
05 Aparición de la raíz germinal a partir de la semilla.
06 Raíz germinal alargada, formación de pelos radicales.
07 El hipocótilo y los cotiledones penetran en la cubierta de la semilla.
08 El hipocótilo perfora la superficie del suelo.
09 Brotación (los cotiledones salen a la superficie del suelo).
1. Desarrollo de la hoja, brote principal (con crecimiento claramente visible en longitud (entrenudos estirados) pasar a códigos de macrofase)10 Los cotiledones están completamente expandidos.
12 Dos hojas verdaderas (1 par) extendidas.
14 Cuatro hojas verdaderas (2 pares).
15 Cinco hojas verdaderas.
16 Hojas verdaderas.
17 Siete hojas verdaderas.
18 Ocho hojas verdaderas.
19 Nueve hojas verdaderas.
2.-
3. Crecimiento en longitud30 El comienzo del crecimiento en longitud.
31 Primer entrenudo extendido visible.
32 Segundo entrenudo extendido visible.
33 Tercer entrenudo extendido visible.
3... Microfase que se extiende a.
39 Nueve o más entrenudos extendidos visibles.
4.-
5. Formación de flores51 El brote de la inflorescencia es visible entre las hojas jóvenes (microfase de estrella).
53 La inflorescencia está separada de las hojas superiores, las brácteas se distinguen claramente de las hojas verdaderas.
55 La inflorescencia está separada de las hojas verdaderas superiores.
57 La inflorescencia está claramente separada de las hojas verdaderas superiores.
59 La inflorescencia sigue cerrada. Las flores de la caña son visibles entre las brácteas.
6. Floración (brote principal)61 El comienzo de la floración. Las flores de la caña están en posición vertical en la cesta; las flores tubulares son visibles en el tercio exterior de la cesta.
63 Flores tubulares en la parte exterior de la cesta floreciendo, estambres y estigmas sueltos.
65 Florecimiento total. Flores tubulares en la parte central de la cesta de floración, estambres y estigmas libres.
67 Finalización de la floración. Flores tubulares en la parte interior de la cesta de floración, estambres y estigmas libres.
69 Fin de la floración. Todas las flores tubulares han florecido. Las partes externa y media de la cesta muestran setae de fruta. Las flores de los juncos se han secado o se han caído.
7. Desarrollo fetal71 Semillas en el borde de la cesta de color gris, tamaño específico para cada especie o tipo
73 Semillas en la parte exterior de la cesta de color gris, específicas de la especie o de tamaño típico
75 Las semillas de la parte central de la cesta son de color gris, de tamaño típico o de muestra
79 Las semillas de la parte interior de la cesta son grises, de tamaño ejemplar o típico
8. Maduración de frutos y semillas80 El comienzo de la maduración. Las semillas en el borde de la cesta son negras, las vainas de las semillas son duras, la parte posterior de las vainas todavía es verde.
81 Las semillas de la parte exterior de la cesta son negras y duras, la parte posterior de la cesta sigue siendo verde.
83 Madurez "limón" (el dorso de la cesta es de color verde amarillento). Las brácteas siguen siendo verdes. El contenido de humedad de las semillas es de aproximadamente el 50%.
85 Las semillas siguen madurando. Son de color negro en la parte central de la cesta. Los márgenes de las brácteas son de color marrón. La parte trasera de la cesta es amarilla. Las semillas tienen un 40% de humedad.
87 Madurez fisiológica. La parte trasera de la cesta es amarilla. Las brácteas son marrones en el 75% de la superficie de la hoja. Humedad de la semilla alrededor del 15%.
89 Madurez plena. Semillas en la parte interior de la cesta de color negro, brácteas de color marrón. La parte trasera de la cesta de flores es de color marrón. La humedad de las semillas es de aproximadamente el 15%.
9. Die-off92 Fin de la maduración completa (sobremaduración). Humedad de la semilla de aproximadamente el 10%.
97 La planta está muerta
99 Productos cosechados (semillas)

La duración de los períodos de interfase para el grupo más común de variedades de maduración media es (Vavilov):

  • desde la siembra hasta la emergencia de las plántulas 14-16 días;
  • desde la brotación hasta el inicio de la formación de la cesta 37-43 días;
  • desde el inicio de la formación de la cesta hasta la floración 27-30 días (según otros datos, 50-60 días después de la brotación, Kolomeychenko);
  • desde la floración hasta la maduración 44-50 días.

La duración total de la vegetación para este grupo de variedades de girasol es de 120-140 días. Según la variedad o el híbrido y las condiciones de cultivo, los aquenios del girasol pueden tardar entre (70) 80 y 120 (140) días en madurar después de la brotación.

Durante su primer periodo de desarrollo (2-3 pares de hojas), las plantas de girasol se desarrollan con relativa lentitud. En este momento, se ven fácilmente abrumados por las malas hierbas. Sin embargo, el crecimiento se acelera y alcanza un máximo de 3-5 cm al día, durante el periodo que va desde la formación de la cesta hasta el inicio de la floración. Durante la fase de floración, el crecimiento en altura se ralentiza y cesa completamente hacia el final de la floración.

En el sureste de Rusia, las variedades de girasol de maduración temprana comienzan a formar sus cabezas con 2 pares de hojas, mientras que las variedades de maduración media tienen de 3 a 5 pares. En las variedades de maduración media, la floración comienza a los 5 pares de hojas en el territorio de Krasnodar.

La floración de una cesta dura entre 8 y 10 días, y el crecimiento dura hasta que se vuelve amarillo. El proceso de floración es más intenso durante los 8-10 días posteriores a la floración. La afluencia de semillas dura entre 32 y 42 días desde el momento de la fecundación.

Simultáneamente con la altura de la planta y la formación de la cesta, la materia seca comienza a acumularse. Durante este periodo, el proceso es lento, y los girasoles acumulan sólo el 15% de su materia seca para cuando se empieza a formar la cesta. Al comienzo de la fase de floración, la cantidad de materia seca de la planta alcanza el 50% y sigue aumentando hasta el inicio de la maduración de las semillas, pero también se consume principalmente para la formación de la cesta.

La maduración fisiológica de las semillas tras la cosecha puede durar entre 10 y 50 días.

Rotación de cultivos

En las principales zonas de cultivo de girasol, los cultivos de cereales de invierno son el cultivo precedente más común, especialmente en los cultivos limpios o en barbecho. Este tipo de rotación de cultivos crea buenas condiciones de nutrientes y agua para las plantas de girasol. Los buenos precursores del girasol son el maíz, las legumbres de grano, así como los cereales de primavera (trigo, cebada) y el lino.

En los Urales y Siberia, los cereales de primavera son los mejores precursores del girasol.

Gracias a su sistema radicular de gran penetración, las plantas de girasol son capaces de utilizar eficazmente la humedad de las capas del suelo de 100-200 cm e incluso de 200-300 cm, especialmente en la segunda mitad de la temporada de crecimiento. El rendimiento del girasol depende a menudo de la disponibilidad de humedad en estas capas. Por lo tanto, no se coloca en las rotaciones de cultivos después de los cultivos con un sistema radicular fuerte que seca los horizontes inferiores, como la alfalfa, la remolacha azucarera y la hierba del Sudán. En zonas con humedad insuficiente, en las que estos cultivos están presentes en las rotaciones de cultivos, el girasol debe colocarse sólo 3-4 años después de uno de ellos, y el girasol puede volver a su lugar original no antes de 8-10 años después. Un retorno más temprano conduce a la propagación de infestaciones, enfermedades y plagas. A partir de estas condiciones, es obvio que la rotación de cultivos, que incluye girasol, remolacha azucarera y gramíneas perennes, debe ser de al menos 10-12 campos y tener una larga rotación.

Los guisantes, la soja, las judías y la colza, que tienen enfermedades en común con el girasol (esclerotinia, podredumbre gris, etc.), tampoco son precursores recomendados para el girasol en las rotaciones de cultivos.

Los girasoles se ven fuertemente afectados por el falso oídio y el orobanche, por lo que no deberían volver a su lugar original en la rotación de cultivos antes de 8-10 años.

Para las variedades e híbridos de ensilaje, el girasol incluye cultivos que dejan los campos libres de malas hierbas y suelos sueltos y enriquecidos con nutrientes, como los cereales de invierno y primavera tras un lecho de hierbas perennes, las patatas y los cultivos de raíces forrajeras. También es posible cultivarlo como cultivo postemergente, después de los cereales de invierno para forraje verde o hierbas anuales. La reaparición en este caso es posible después de 5-7 años.

El girasol es un buen precursor del trigo de primavera, la avena, la cebada y otros cereales de primavera. Sin embargo, a menudo están contaminados por el viento del girasol. En el sur de Kuban es para los cultivos de invierno.

Una característica importante de los girasoles como precursores en las rotaciones de cultivos es su ventosidad, es decir, las semillas de girasol que se desmenuzan durante la cosecha en otoño. Tras la invernada, estas semillas brotan y contaminan los cultivos de las siguientes cosechas. Los tiempos de cosecha no óptimos y las grandes pérdidas de semillas de girasol provocan un fracaso de la cosecha. El cultivo más perjudicial para las semillas voluntarias de girasol es el de los cereales de primavera. Un arado profundo en otoño es útil para combatir las semillas de girasol voluntarias.

El girasol es uno de los principales cultivos utilizados en las zonas esteparias para la acumulación de nieve y la protección contra la erosión del viento.

Sistema de fertilización

El sistema de fertilización del girasol incluye un abono principal durante el cultivo de invierno y un abono por filas durante la siembra.

Los fertilizantes orgánicos y minerales se utilizan como abono principal. Según los experimentos a largo plazo del Instituto de Investigación de Semillas Oleaginosas de toda Rusia, la aplicación de 15-20 t/ha de estiércol en otoño es eficaz para todas las principales zonas de cultivo de girasol. El aumento del rendimiento de las semillas alcanza los 220-500 kg/ha. Los girasoles también responden a los efectos del estiércol. Aplicando estiércol al cultivo anterior, el rendimiento de las semillas aumenta en 2-3 cwt/ha. En los suelos chernozem, la aplicación de 20-40 t/ha de estiércol aumenta el rendimiento de las semillas de girasol en 0,2-0,5 t/ha.

Para aplicar el estiércol se utilizan esparcidores como el РУН-15Б.

Según los datos consolidados de las instituciones experimentales, el girasol responde de forma diferente a la aplicación de fertilizantes minerales durante el laboreo de otoño (NPK 45-60 kg/ha) en las distintas zonas (tabla).

Tabla. Respuesta del girasol a los fertilizantes minerales en diferentes zonas de su cultivo[ref] Plant breeding/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros; editado por P.P. Vavilov. - 5ª ed. revisada y ampliada - M.: Agropromizdat, 1986. - 512 p.: ill. - (Libro de texto y material didáctico para centros de enseñanza superior)[/ref].

Área
Diferencia de tierra negra
Rendimiento de la semilla sin fertilizante, t/ha
Aumento del rendimiento de las semillas, t/ha
P
NP
NPK
Cáucaso NorteLixiviado
2,27
+0,21
+0,39
+0,21
Tierra Negra CentralOrdinario
1,38
+0,10
+0,23
+0,26
UcraniaSur
1,41
+0,16
+0,28
+0,21

El mayor incremento del rendimiento (0,23-0,39 t/ha) lo proporciona la aplicación de abono nitrofósforo. El efecto del fertilizante fosfatado por sí solo es menor y asciende a 0,10-0,21 t/ha. La aplicación de abono potásico no es conveniente, ni siquiera en combinación con el abono nitrogenado-fosfórico, ya que no sólo no conduce a un aumento, sino que a veces incluso reduce el rendimiento.

Las normas de aplicación y la eficacia de los fertilizantes están determinadas por las características zonales. Por ejemplo, en las regiones esteparias de Ucrania la tasa óptima es N30-60P60-90. Para la zona de bosque-estepa — N45-60, P45-60, K45-60 (Vavilov). Según otros datos (Kolomeychenko), para las zonas de estepa y bosque-estepa en suelos de chernozem y castaño oscuro se recomienda aplicar N40P60 (ya que estos suelos están suficientemente provistos de potasio). En suelos arenosos y limosos con bajo contenido en potasio, se aplica K40-60. También (Niklyaev), las recomendaciones generales son N30-60P45-90K45-60.

Las normas de los fertilizantes minerales se ajustan teniendo en cuenta el rendimiento previsto y los datos de los análisis agroquímicos.

Los fertilizantes potásicos para girasoles suelen aplicarse en suelos pobres en potasio.

El rendimiento del girasol aumenta cuando se aplican conjuntamente fertilizantes orgánicos y minerales.

Para aplicar el abono se utiliza una abonadora, como la 1-РМГ-4 o la ЮМЗ-6АЛ.

La fertilización de los girasoles antes de la siembra, especialmente con fertilizantes fosfatados, aumenta el rendimiento y el contenido de aceite de las semillas de girasol. Al sembrar, el abono se realiza a una distancia de 6-10 cm de la hilera a una profundidad de 10-12 cm a una dosis de N10P10-15 dos o una cinta. Para ello, se pueden utilizar los dispositivos de siembra de fertilizantes convertidos de СПЧ-8М o СПЧ-6МФ.

La alimentación de los girasoles durante el periodo de crecimiento se considera generalmente ineficaz (Kolomeychenko). Según otros, los girasoles responden muy bien al recebado (Niklyaev). Hasta 1/3-1/4 de todos los fertilizantes se utilizan para este fin. En ocasiones, la fertilización se realiza en dos etapas: en la primera, los fertilizantes se incorporan mediante cultivadores-alimentadores a una profundidad de 7-8 cm, y en la segunda, a una profundidad de 10-12 cm. Si es posible, es mejor utilizar el abono complejo N20P30 líquido.

Sistema de labranza

Labranza principal

El laboreo básico del girasol difiere según las distintas zonas naturales. Dependiendo de las condiciones, se puede utilizar una de las técnicas de sotobosque: sotobosque convencional, semisotobosque y sotobosque mejorado. En todos los casos, antes de arar, el rastrojo se afloja con herramientas de disco hasta una profundidad de 6-8 cm (Vavilov; según otras recomendaciones, 5-7 u 8-12 cm, Niklyaev).

El laboreo otoñal convencional consiste en la eliminación de los rastrojos con el posterior arado otoñal a una profundidad de 20-22 cm para los suelos ligeros y sin malas hierbas o de 25-30 cm para los pesados y obstruidos con malas hierbas perennes. Se utiliza en las regiones septentrionales y orientales del cultivo del girasol, como Siberia, Kazajstán, el norte de la zona central de la Tierra Negra y la región del Volga.

El laboreo semiparcelario se diferencia del barbecho convencional en que el suelo se labra como barbecho negro después del arado temprano. Se utiliza en zonas con un largo período de otoño cálido, de al menos un mes, después de la cosecha anterior.

El laboreo invernal mejorado consiste en el arado de rastrojos seguido de 2-3 capas de laboreo superficial y arado básico en septiembre-octubre. Esta técnica está muy extendida en muchas zonas de cultivo de girasol, como el Cáucaso Norte, Ucrania y Moldavia. El tratamiento por capas de los semilleros mejorados reduce la infestación de malas hierbas en un 70-80% y mejora la calidad del laboreo posterior.

Cuando está muy infestado por malas hierbas de raíz perenne, como el cardo, el cardo y la salicaria, se aplica el laboreo en capas. Para ello, los rastrojos se descascarillarán hasta una profundidad de 6-8 cm con herramientas de disco, y luego, tras el rebrote de las malas hierbas de raíz, se cultivará el suelo hasta una profundidad de 10-12 cm con una reja de arado, gradas de disco pesadas o rejas de arado. A continuación, tras el rebrote, se realiza un arado profundo de otoño a una profundidad de 30-32 cm.

En las zonas con suficiente humedad del territorio de Krasnodar y otras zonas con condiciones similares se aplica el arado de doble capa. Para ello, después de eliminar el rastrojo, realizar un arado superficial a una profundidad de 14-18 cm, luego 2-3 laboreos superficiales y en octubre — arado profundo repetido a una profundidad de 27-30 cm. Este tipo de labranza, incluido el arado profundo, es eficaz para el control de las malas hierbas de raíz.

En los chernozems cultivados en ausencia de malas hierbas perennes el arado profundo (a una profundidad de 27-30 o 30-32 cm) en girasol no da ventajas sobre el arado convencional (20-22 cm).

En las zonas propensas a la erosión eólica, se utiliza el no laboreo (laboreo superficial) para proteger los suelos de la deriva, lo que permite que la mayor parte de los residuos de los cultivos permanezcan en la superficie del suelo. Para ello, se realizan dos laboreos superficiales y, a continuación, un aflojamiento profundo en otoño de hasta 20-25 cm.

La retención de la nieve proporciona resultados positivos. Según el Instituto de Investigación de Cultivos Agrícolas del Sureste, los métodos para retener la nieve en los campos aumentan el rendimiento de las semillas de girasol hasta 0,2 t/ha. La compactación de la nieve puede llevarse a cabo en primavera y el ranurado puede utilizarse para retener el agua de deshielo.

Cultivo de presiembra

El laboreo previo a la siembra viene determinado por la calidad del arado de otoño y el estado del campo en primavera.

En presencia de malas hierbas invernales y en presencia de malas hierbas de invierno y del tizón del trigo de invierno, el laboreo primaveral del girasol incluye el rastreo temprano con gradas pesadas y medias y 1-2 cultivos con rastreo y arado simultáneos.

En el caso de la tecnología de cultivo industrial, es necesaria una cuidadosa nivelación de la superficie del campo, ya que afecta a la calidad de la aplicación de herbicidas y a la siembra.

Según los datos del Instituto Panruso de Semillas Oleaginosas, dos operaciones de laboreo en los campos obstruidos con malas hierbas anuales y, en menor medida, con plantas perennes, no tienen ninguna ventaja significativa en comparación con una operación de laboreo en la fecha media de siembra. La mayor eficiencia con un solo precultivo se logra cuando el suelo se calienta de 8 a 12 ° C y la aparición masiva de brotes y plántulas de malas hierbas.

En el caso del laboreo superficial de otoño con rastrojos que quedan en la superficie del suelo, se utilizan gradas de agujas y luego cultivadores para la preparación del lecho de siembra.

El cultivo de presiembra se realiza a la profundidad de siembra de las semillas, es decir, 6-8 cm cuando se utilizan las semillas de tamaño estándar o 5-6 cm para las pequeñas.

El laboreo de los girasoles de variedades e híbridos de ensilaje no difiere.

Siembra

Preparación de las semillas

Para la siembra se utilizan semillas de girasol de variedades e híbridos liberados y prometedores.

Las semillas de girasol se clasifican en tres categorías en función de sus características varietales, es decir, de su tipicidad y dureza:

  • Categoría I — Semillas con una tipicidad de al menos el 99,8% y una armadura de al menos el 98%;
  • Categoría II — semillas con tipicidad no inferior al 98%, tamaño de la cáscara no inferior al 96%;
  • Categoría III — semillas con tipicidad no inferior al 97%, dureza no inferior al 95%.

Las semillas de girasol se dividen en tres clases según su calidad de siembra:

  • Clase 1 — pureza de la semilla de al menos el 99%, germinación de al menos el 95%;
  • Clase 2 — limpieza de las semillas de al menos el 98%, germinación de al menos el 97%;
  • 3ª clase — pureza de la semilla de al menos el 93 %, germinación de al menos el 90 %.

Las semillas deben estar bien hechas.

El uso de semillas calibradas (niveladas) es importante para la siembra. Las semillas calibradas producen plantas más uniformes en altura y vigor, lo que aumenta su productividad y reduce las pérdidas de rendimiento en la cosecha. Las semillas sembradas y gruesas aumentan el rendimiento del girasol en 0,15-0,3 t/ha. El calibrado de las semillas es más importante en el método de siembra de precisión para evitar un nuevo aclareo.

Antes de la siembra, las semillas deben ser aderezadas con un 65% de fentiuram a razón de 3 kg/t de semilla para protegerlas de las enfermedades. El tratamiento con delantal (6 kg/t) se utiliza para prevenir el falso oídio.

Los insecticidas para las semillas de girasol incluyen un insecticida muy activo, el isómero gamma técnico del hexacloro, en una proporción de 2-4 kg/t de semilla. Las semillas tratadas se recubren con una composición formadora de película, es decir, se incrustan. Las semillas así tratadas están protegidas de los daños causados por las plagas del suelo, y es posible garantizar una determinada densidad de plantas.

Los preparados de aderezo de semillas están aprobados (2007):

  • TMTD, en formas s.p. (800 g/kg), v.s.c., t.p.s., — para controlar la podredumbre blanca y gris, el moho de las semillas y la peronosporosis;
  • Aktamyr, t.p.s. — para controlar la podredumbre blanca y gris, el moho de las semillas y la peronosporosis;
  • Maxim, q.s. — para controlar fomopsis, falso oídio, podredumbre gris, blanca, seca y fusarium;
  • Semáforo, t.p.s. — para el control del gusano de alambre.

En caso de que el número de gusanos de alambre sea elevado, se aplican insecticidas adicionales al suelo.

Fechas de siembra

En las principales zonas de cultivo, el girasol se siembra a principios y mediados de la primavera. No hay casi ninguna diferencia entre estas fechas. Las fechas de siembra muy tempranas y tardías son poco prácticas.

En los suelos colmatados, es preferible un período de siembra medio, es decir, cuando el suelo se calienta hasta 8-12°C en la profundidad de incrustación de las semillas. Para entonces, los brotes y las plántulas de las malas hierbas tempranas aparecen en la superficie del suelo y se eliminan mediante el cultivo previo a la siembra.

La siembra temprana se realiza cuando el suelo se calienta hasta los 5-7 °C. En este momento, es posible que el suelo aún no esté físicamente maduro, y las primeras plántulas de malas hierbas suelen estar ausentes.

Las semillas de las variedades muy oleaginosas tienen mayores necesidades de calor, por lo que deben sembrarse cuando el suelo se caliente hasta los 8-10 °C en la profundidad de incrustación de las semillas (8-10 cm). La siembra temprana de estas variedades e híbridos da lugar a largos tiempos de germinación y a la pérdida parcial de la misma, lo que da lugar a plántulas escasas.

La siembra tardía, es decir, cuando el suelo se calienta a 14-16°C o más, da lugar a un menor rendimiento del girasol en todas las zonas de cultivo.

En las regiones áridas del sureste de Rusia, donde es característica la falta de reservas de humedad en el suelo, la siembra temprana es óptima y da los mejores resultados.

En la parte de bosque-estepa de la zona central de la Tierra Negra, también se recomienda sembrar girasoles temprano. El retraso de las fechas de siembra en estas zonas, por ejemplo, para la aparición de malas hierbas tempranas, seguido de su eliminación mediante el cultivo previo a la siembra, provoca un retraso en la maduración de las semillas de girasol.

En las condiciones de los Urales del Sur y Siberia Occidental, el girasol se siembra a medio plazo, lo que contribuye a un fuerte aumento de su rendimiento, mientras que la siembra temprana puede provocar daños en las plántulas de girasol por las heladas de primavera y la supresión de las malas hierbas.

Tenga en cuenta que las semillas de girasol con cáscara gruesa y leñosa se hinchan muy lentamente, por lo que deben sembrarse antes.

La siembra debe realizarse en un periodo corto de 2-3 días.

Cuando el girasol se utiliza con fines forrajeros, puede sembrarse en diferentes momentos, por ejemplo, a principios de la primavera, simultáneamente con los cultivos tempranos de cereales, durante la siembra de los cultivos amantes del calor o entre las hileras de maíz. Como cultivo postemergente, se siembra después de la cosecha de cereales de invierno para obtener forraje verde o hierbas anuales.

En la zona de estepa y bosque-estepa, puede ser aconsejable utilizar los residuos de girasol oleaginoso al año siguiente sembrando en esos campos, a principios de la primavera, avena, cebada, veza, guisantes y sus mezclas u otros cultivos.

Métodos de siembra

Los girasoles pueden sembrarse en hileras anchas de 70 cm (también pueden utilizarse 45 y 60 cm) o en hileras de precisión.

Para la siembra se utiliza un СУПН-8, СУПН-8А, СПЧ-6М o СКПП-12.

El método de siembra por puntos permite conseguir una superficie de nutrición vegetal relativamente óptima y una densidad de pie tal, en la que se garantiza el máximo rendimiento de las semillas. El suministro de agua del girasol es la base para determinar la densidad óptima de plantas. Los rodales se reducen si la humedad del suelo es insuficiente, y aumentan si la humedad del suelo es suficiente y se utilizan altas dosis de fertilizantes.

El girasol se siembra mezclado con otros cultivos para producir ensilado, ya que en estado puro tiene un bajo contenido en materia seca y proteínas. El girasol se siembra sobre todo en mezclas con avena, veza, altramuz y leguminosas, siendo los guisantes de campo (pelushka) más productivos que los guisantes de siembra. Todos estos cultivos se siembran simultáneamente con el girasol o se siembran a lo largo de las hileras o en el interfilar tras el cultivo entre hileras en la fase del primer par de hojas verdaderas.

Las variedades e híbridos de girasol para ensilaje se siembran como es habitual mediante métodos de hileras, hileras anchas o líneas de puntos.

Los girasoles mixtos se siembran de la forma habitual, utilizando la distancia habitual entre hileras.

Los cultivos mixtos se siembran con sembradoras de precisión de hortalizas y cereales. En los cultivos mixtos, el girasol suele ser incapaz de competir con otros cultivos que se siembran en una sola fila.

Tasas de siembra

Las instituciones experimentales han establecido las siguientes tasas óptimas de plantación de girasoles por hectárea para diferentes zonas edafoclimáticas de Rusia:

Parte europea:

  • para zonas de bosque-estepa húmeda y estepa adyacente (tierra negra fuerte, lixiviada y podzolizada) — 40-50 (60) mil plantas por hectárea o 30-35 plantas por 10 m de hilera;
  • estepa semiárida (chernozems ordinarios) — 30-40 mil plantas por hectárea o 20-30 plantas por 10 m de fila;
  • estepa seca (sur de chernozem, suelos de castaño oscuro) — 20-30 plantas por 1 ha o 15-20 plantas por 10 m de hilera.

Parte asiática:

  • estepa forestal del sur (chernozems comunes y gordos de las tierras bajas de Siberia occidental) — 30-40 mil plantas por 1 ha;
  • chernozems del sur, suelos de castaño oscuro — 20-30 mil plantas por 1 ha.

La densidad óptima de plantas de girasol se consigue sembrando un número preestablecido de semillas por hectárea, y no se realiza ningún arado manual adicional. Teniendo en cuenta la germinación en el campo y la supervivencia de las plantas, el número de semillas buenas sembradas suele ser un 25-30% superior al número óptimo de plantas. Por ejemplo, si la densidad establecida de plantas es de 40 mil por 1 ha, es necesario sembrar 50-52 mil semillas germinadas por 1 ha. Para sembrar con esa densidad hay que seleccionar discos de siembra que permitan sembrar 36-37 semillas por cada 10 m de hilera.

Por término medio, la dosis de siembra de las variedades e híbridos de girasol es de (5) 6-8 (10) kg/ha, y la de las variedades de ensilado es de 35-40 kg/ha.

Para el método de hileras anchas, la dosis de semilla varía de 10 a 25 kg/ha; para el método de hileras anchas, la dosis de semilla varía de 20 a 40 kg/ha.

Tasas de siembra aproximadas para mezclas de forraje con girasoles:

  • 60 kg/ha de semillas de veza + 60 kg/ha de avena + 40 kg/ha de girasol;
  • 60 kg/ha de semillas de veza + 120 kg/ha de avena + 20 kg/ha de girasol;
  • 10-12 kg/ha de girasol + 100-150 kg/ha de guisantes o judías forrajeras;
  • 18-20 kg/ha de girasol + 100-150 kg/ha de pelushka + 40-60 kg/ha de avena;
  • 10-12 kg/ha de girasol + 140-160 kg/ha de judías forrajeras;
  • 10-12 kg/ha de girasol + 100-150 kg/ha de altramuz.

Profundidad de siembra de las semillas

La profundidad de siembra de las semillas de girasol en suelos superficiales bien húmedos y suelos de granulometría media es de 6-7 cm, y de 8-10 cm si el suelo no está húmedo.

La profundidad de siembra se reduce a 5-6 cm en suelos margosos pesados y en primaveras frías y húmedas; se aumenta en suelos margosos ligeros.

Cuidado de las semillas

Después de la siembra, puede ser necesaria una reconsolidación para asegurar un mejor contacto entre las semillas y el suelo. Por el contrario, si hay una compactación excesiva de la capa superior del suelo o la formación de costras, puede ser necesario aflojar con una azada rotatoria o una grada ligera.

Por regla general, 4-5 días antes de la nascencia del girasol (o 5-6 días después de la siembra), el cultivo de girasol se rastrilla para romper la costra del suelo y matar a las plántulas y a los brotes de malas hierbas. En caso de una fuerte infestación de malas hierbas, se lleva a cabo una pulverización de preemergencia con herbicidas.

Después de la emergencia de las plántulas en la fase de 1-2 (3) pares de hojas verdaderas, una segunda rastra a través de las filas. Para evitar daños en las plantas, el rastrillado debe realizarse a baja velocidad hacia el mediodía, cuando las plantas están menos turgentes y menos quebradizas.

Según el instituto de investigación del maíz VNII, la eficacia del rastrillado del lecho de siembra depende principalmente de la fase de desarrollo de las malas hierbas. Cuando se lleva a cabo el rastreo en una fase de hilos blancos y brotes débiles de las malas hierbas, se destruyen en un 90% y más, en las fases posteriores del desarrollo de las malas hierbas la eficiencia disminuye: cuando aparecen 1-2 hojas se destruyen en un 87%, cuando 3-4 hojas — en un 68%.

El cuidado posterior de los cultivos de girasol se realiza mediante el cultivo entre hileras con el uso de cultivadores como el КРН-4,2 o herramientas con gradas de alambre. El número de cultivos entre hileras depende de la infestación de malas hierbas y del uso de herbicidas. Para la mayoría de las zonas de cultivo se recomiendan 2-3 cultivos entre hileras. El último cultivo puede llevarse a cabo en cultivos puntuales con una percha. El primer cultivo se realiza a una profundidad de 6-8 cm con una anchura de trabajo de 50 cm utilizando gradas de escarda. El segundo cultivo se realiza a una profundidad de 8-10 cm y el tercero a 6-8 (10) cm. La anchura de las franjas cultivadas para el segundo y tercer cultivo es de 45 cm, para el cultivo se utilizan las paletas para cubrir las malas hierbas en las hileras. El cultivo entre hileras debe interrumpirse cuando las plantas alcancen una altura de 60-70 cm.

Durante el cultivo entre hileras, debe prestarse atención a las zonas de protección de las plantas, que deben alcanzar el 40% de la superficie total con el método de siembra de precisión. Aunque estas zonas protegen a las plantas de ser cortadas y cubiertas de tierra durante el laboreo, son al mismo tiempo un caldo de cultivo para las malas hierbas.

Con las técnicas de cultivo industrial con un laboreo adecuado y el uso de herbicidas, el cultivo entre hileras suele ser innecesario.

Los girasoles son polinizados por el viento y los insectos. La polinización de las abejas también se utiliza para evitar que los girasoles queden vacíos. Al inicio de la floración se coloca en el campo un colmenar a razón de 1-2 colmenas por 1 ha. El efecto de la utilización de las abejas es un aumento del rendimiento de las semillas de 0,1 a 0,15 t/ha. A veces también se puede utilizar la postpolinización artificial con el mismo fin.

Cultivo de girasoles en condiciones de regadío

El girasol, a pesar de su tolerancia a la sequía, requiere grandes cantidades de agua en el suelo para obtener altos rendimientos. Por ejemplo, en la región de Krasnodar se necesitan entre 172 y 185 t de agua (140-200 t, según otras fuentes) para producir 100 kg de semillas de girasol. El girasol es uno de los primeros entre los cultivos de campo en términos de respuesta al riego.

Muchos años de investigación VNII cultivos de semillas oleaginosas y otras instituciones de investigación experimental encontró que el cultivo de girasoles en el riego en zonas con humedad insuficiente en la región del Volga, el Cáucaso Norte y Ucrania le permite duplicar el rendimiento de las semillas a 3,5-4,5 t/ha, y el rendimiento de aceite aumentó en 0,5-1,0 t/ha, la proteína — por 0,2-0,3 t/ha. Según el Instituto de Investigación Agrícola del Sureste, el rendimiento del girasol cuando se cultiva bajo riego es de 4,55 t/ha, frente a 1,82 t/ha sin riego.

Cuando se cultiva en regadío, se lleva a cabo el riego y el riego vegetativo.

El riego se realiza en otoño, después del laboreo de invierno. La tasa de aplicación de agua es de (1200) 2000-3000 m3/ha.

En los años secos suele haber tres riegos vegetativos:

  • la primera — al inicio del crecimiento rápido de la planta, es decir, 2-3 semanas antes del comienzo de la fase de floración (o en la fase de formación de 2-3 pares de hojas);
  • la segunda — al comienzo de la fase de floración (o la formación de cestas);
  • la tercera — 7-10 días después de la fase de floración masiva (o durante el período de floración masiva).

La tasa de riego vegetativo es de 600-800 m3/ha.

La cantidad y la tasa de consumo de agua para el riego vegetativo dependen de las condiciones meteorológicas y están determinadas por el contenido de humedad del suelo. El riego es más eficaz si la humedad del suelo en el período comprendido entre la aparición de las plántulas y la floración no es inferior al 70%, y en el período comprendido entre la floración y la maduración de las semillas, no es inferior al 80% de la capacidad de humedad más baja del suelo.

Si se riega y se abona suficientemente, la densidad de plantas de girasol puede alcanzar los 55-60 mil plantas/ha.

El cultivo de girasol en condiciones de regadío se caracteriza por un arado profundo en otoño a una profundidad de 25-30 cm, mayores dosis de fertilizantes minerales, un sistema integrado de protección de las plantas contra las enfermedades, las plagas y las malas hierbas, y un arado poco profundo de las plantas con el suelo húmedo.

Protección de las plantas

El herbicida más utilizado en el cultivo del girasol es el herbicida Treflan a razón de 5-6 l/ha de producto. La eficacia de Treflan depende de la velocidad de incorporación y mezcla en el suelo. Treflan se realiza durante el cultivo de presiembra, no se permite el intervalo de tiempo entre la aplicación y la siembra del herbicida. La aplicación combinada y la incrustación simultánea son posibles cuando se utilizan unidades compuestas por ПОУ, 2КПС-4, СП-11, 8БЗСС-1 y bucles.

En los cultivos de girasol para controlar las malas hierbas dicotiledóneas anuales se puede aplicar prometrina con las tasas de consumo en el pesado y medio por la textura del suelo 2,5-3 kg/ha o en los suelos más ligeros — 1,5-2 kg/ha.

El más prometedor, económicamente justificado y respetuoso con el medio ambiente, se considera un método de aplicación de herbicidas en franjas simultáneamente con la siembra. Este método de aplicación le permite tratar sólo franjas a lo largo de las hileras con una anchura de 30-35 cm, reduciendo al mismo tiempo el consumo de medicamentos a la mitad.

Los herbicidas aprobados para su uso en los cultivos de girasol incluyen:

  • HARNES — para el control de hierbas anuales y algunas dicotiledóneas; se utiliza para la pulverización preemergente del suelo;
  • TROFI 90 — para el control de hierbas anuales y algunas dicotiledóneas; se utiliza para la pulverización del suelo antes de la siembra con incrustación en caso de deficiencia de humedad o para la aplicación de preemergencia;
  • ZELLEC-SUPER — para el control de las malas hierbas anuales (Echinochloa crus-galli), especies de cerdas (Setaria); se aplica durante el crecimiento activo de las malas hierbas (en fase de 2-6 hojas hasta el ahijamiento);
  • SANGLE — para el control de malas hierbas anuales y perennes dicotiledóneas y de cereales; se aplica para la pulverización previa a la siembra de malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra de girasoles;
  • GLIFOS — para el control de las malas hierbas anuales y perennes dicotiledóneas y de los cereales; se utiliza para la pulverización previa a la siembra de las malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra del girasol;
  • COSMIC — para el control de las malas hierbas anuales y perennes dicotiledóneas y de los cereales; se utiliza para la pulverización previa a la siembra de las malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra del girasol;
  • RAUNDAP — para el control de las malas hierbas anuales y perennes dicotiledóneas y de los cereales; se utiliza para la pulverización previa a la siembra de las malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra del girasol;
  • TORNADO — para el control de las malas hierbas anuales y perennes; se utiliza para la pulverización previa a la siembra de las malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra de girasoles;
  • RAUNDAP MAX — para el control de las malas hierbas anuales y perennes dicotiledóneas y de los cereales; se utiliza para la pulverización previa a la siembra de las malas hierbas vegetativas 2-5 días antes de la siembra del girasol;
  • FRONTIER OPTIMA — para el control de hierbas anuales y algunas dicotiledóneas; se utiliza para la pulverización del suelo antes de la siembra o en preemergencia;
  • PANTHERA — para el control de cereales anuales (mijo de pollo (Echinochloa crus-galli), sorgo de campo, hierba de cerdas (Setaria)); pulverización de cultivos en la fase de 2-4 hojas de las malas hierbas e independientemente de la fase de desarrollo del girasol;
  • BAGIRA — para controlar las malas hierbas perennes de los cereales (grama (Elytrigia repens), etc.); pulverizar a la altura de 10-15 cm de las malas hierbas, independientemente de la fase de desarrollo del cultivo;
  • SELECT — para el control de las malas hierbas anuales de cereales (mijo de pollo (Echinochloa crus-galli), especies de cerdas (Setaria); se pulveriza en la fase de 2-4 hojas de las malas hierbas, independientemente de la fase de desarrollo del girasol; para controlar las malas hierbas perennes de los cereales (incluida la grama (Elytrigia repens)); pulverizar a la altura de 10-20 cm de la grama, independientemente de la fase de desarrollo del girasol;
  • DEVRINOL — para el control de las malas hierbas anuales dicotiledóneas y de los cereales se realiza una pulverización al suelo antes de la siembra o de preemergencia;
  • STOMP — para el control de las malas hierbas anuales de cereales y dicotiledóneas se pulveriza el suelo en preemergencia;
  • PROMETRIN — para el control de las malas hierbas anuales dicotiledóneas y de los cereales se pulveriza el suelo antes de la siembra, simultáneamente con la siembra o en preemergencia;
  • DUAP GOLD — para el control de los cereales anuales y de algunas malas hierbas dicotiledóneas se pulveriza el suelo antes de la siembra o en preemergencia;
  • TREFLAN — para el control de las malas hierbas anuales de cereales y dicotiledóneas se pulveriza el suelo antes de la siembra, simultáneamente con la siembra o en preemergencia;
  • TRIFLUREX — para el control de las malas hierbas anuales de cereales y dicotiledóneas antes de la siembra, simultáneamente con la siembra o en pulverización de preemergencia en el suelo;
  • FURORE SUPER 7.5 — para el control de las malas hierbas de cereales anuales (avena (Avena fatua), especies de cerdas (Setaria), mijo de pollo (Echinochloa crus-galli)) se pulveriza sobre las malas hierbas vegetativas, independientemente de la fase de desarrollo del girasol;
  • FUSILAD SUPER — para el control de las malas hierbas de los cereales anuales se realiza la pulverización de los cultivos en la fase de 2-4 hojas de las malas hierbas;
  • FUSILAD FORTE — para el control de las malas hierbas anuales cotiledóneas pulverizando en la fase de 2-4 hojas de las malas hierbas;.
    hojas de la maleza;
  • RAISER — para controlar las malas hierbas anuales dicotiledóneas y de los cereales se pulveriza el suelo antes del cultivo;
  • VITOX — para el control de las malas hierbas anuales dicotiledóneas y de los cereales se pulveriza el suelo antes de la siembra, simultáneamente con la siembra o antes de la plantación.

Para controlar las plagas del girasol se utilizan los siguientes preparados:

  • contra la polilla de los prados (pulverización durante el periodo de crecimiento) — DECIS, SPLENDER, ATOM, DECIS EXTRA;
  • contra chinches y pulgones (pulverización durante la temporada de crecimiento) — CARBAPHOS, CARBOPHOT, FUFANON, KEMIPHOS, BUNCHUK.

Cosechar

Las plantas de girasol alcanzan la madurez con la mayor parte de sus hojas secas, el amarillamiento del envés de sus cestas, el marchitamiento y la caída de los pétalos y el endurecimiento de los granos de los aquenios de girasol de color normal. Después del secado, las semillas pueden caerse fácilmente de las cestas, lo que provoca pérdidas de rendimiento y un aumento de las pérdidas de cosecha en los siguientes cultivos de girasol.

Los girasoles se cosechan cuando el cultivo está en la fase de madurez económica, cuando hay al menos un 90% de cestas de color amarillo-marrón, marrón y secas con un contenido de humedad del 12-14%. Sin embargo, este contenido de humedad es muy raro en la cosecha, especialmente en las regiones de cultivo del norte y del este. Por lo tanto, inmediatamente después de la cosecha, las semillas se secan en secadores especiales para evitar un aumento del contenido de humedad en la pila, que contiene una mezcla de cestas trituradas y húmedas. El secado de las semillas, a su vez, implica trabajo y recursos adicionales.

Un retraso en la cosecha, incluso de 5 a 6 días, conlleva una importante pérdida de rendimiento.

En este contexto, resulta de interés práctico secar las plantas de girasol antes de la cosecha, es decir, en la raíz (desecación), tratando los cultivos con clorato de magnesio (20 kg/ha) o reglón 2-3 l/ha (reglón super). La desecación se realiza (35) 40-45 (50) días después de la plena floración de las plantas, cuando la humedad de las semillas es del 30-35%. En este momento, la cosecha tiene un 50-60% de cestas amarillas, un 20-30% de cestas amarillas-marrones y un 10-20% de cestas marrones. El consumo de clorato de magnesio en pulverización aérea es de 20 kg/ha o 2-3 kg/ha de reglona y 100 l de líquido de trabajo.

Tras la pulverización, la cosecha puede iniciarse al cabo de 10-15 días si las condiciones meteorológicas son favorables. El contenido de humedad de las semillas en este momento alcanza el 12-16%. Gracias a la desecación, el rendimiento de la cosechadora puede aumentar entre 1,5 y 2 veces, reduciendo el peso de la cosecha en casi 2 veces y reduciendo la pérdida de semillas y los costes totales de mano de obra.

La desecación de los cultivos de girasol permite empezar a cosechar las semillas de girasol entre 8 y 10 días antes de lo habitual y con poca humedad. La desecación no afecta a la calidad de las semillas y no modifica su composición de ácidos grasos. El clorato de magnesio no está contenido en el aceite de girasol, pero se encuentra en cantidades lo suficientemente elevadas en las cestas como para no ser adecuado para la alimentación.

La desecación es especialmente importante en la zona forestal-esteparia.

La recolección del girasol se realiza con cosechadoras directas de grano, como la СК-5 «Niva», que además están equipadas con dispositivos especiales ПСП-1,5, ПСП-1,5М o 34-103А, así como con remolques 2ПТС-5-887А y universales ПУН-5 para romper y extender los tallos. Para el mismo propósito, las cosechadoras «Don» están equipadas con ПСП-8 o ПСП-10. Una cosechadora equipada con el PSP-1.5 corta las cestas, trilla las semillas y las recoge en la tolva. Los tallos se cortan a una altura de 10-20 cm, se cortan en trozos de hasta 15 cm de longitud y se esparcen por el campo; también se cortan las cestas trilladas, que se recogen en vehículos o se esparcen por el campo.

Las semillas trilladas se limpian con la ayuda del filtro ОВП-20, luego se pasan por la máquina de limpieza de granos ОС-4.5А o los agregados ЗАВ-20 y ЗАВ-40.

La organización de la recolección en línea del girasol desempeña un papel importante. Es necesario garantizar la coherencia de todo el conjunto de operaciones tecnológicas, que deben ser realizadas por unidades especializadas en todas las fases del proceso tecnológico: preparación de los campos para la cosecha, trillado y transporte de las semillas del campo al campo, limpieza y secado de las semillas, transporte de las semillas a los puntos de recepción, recogida y preparación de las cestas trilladas para la alimentación, aplicación de fertilizantes y preparación del suelo.

Las semillas de las variedades muy oleaginosas deben almacenarse con un contenido de humedad no superior al (6) 7 (8)% en una capa de hasta 1 m. Las semillas de girasol en bolsas se pueden almacenar con un contenido de humedad del 8-10%. Las semillas que se van a almacenar con fines técnicos no deben tener un contenido de humedad superior al 10-12 %. Las semillas sin secar se ponen rancias rápidamente y pierden su germinación.

Los tallos que quedan en los campos pueden ser triturados con gradas de discos pesados o descascarilladoras y luego arados.

El mejor momento para cosechar girasoles para ensilaje es al principio de la floración, antes de que los tallos se endurezcan. En este caso, la cosecha comienza al inicio de la floración y se completa en la fase de plena floración. El girasol puede cosecharse mezclado con otros cultivos para ensilaje al principio o en plena floración. Si se utilizan girasoles para cosechar
Cuando se utilizan girasoles para obtener pulpa verde, la recolección comienza en la fase de floración de las legumbres, y se completa en el momento en que producen los frutos. El retraso en la cosecha, es decir, cuando se siega el girasol después de la floración, reduce drásticamente la calidad del ensilado, ya que los tallos se vuelven muy gruesos y el contenido en proteínas disminuye considerablemente.

Dado que los girasoles son valiosos para las abejas, la siega durante la fase de floración debe realizarse a primera hora de la mañana y a última de la tarde, cuando las abejas están descansando.

Todas las ensiladoras pueden utilizarse para cosechar girasoles, puros o mezclados con otros cultivos.

Tecnología intensiva en ahorro de recursos

La tecnología intensiva de ahorro de recursos del cultivo de girasol está diseñada para producir 2-2,5 t/ha de semillas de girasol y para reducir el número de operaciones de 12-13 en la tecnología convencional a 7-9, así como para reducir los costes laborales directos en un 20% y reducir los costes de producción en un 7-8%.

La tecnología permite:

  • la colocación del girasol en la rotación de cultivos está científicamente justificada;
  • el uso de variedades e híbridos diferentes en cuanto a madurez, alto rendimiento, zonificados, resistentes a las enfermedades y aptos para el cultivo mecanizado;
  • proporcionar a las plantas los nutrientes necesarios para obtener los rendimientos previstos;
  • utilización de semillas de alta reproducción y condiciones de siembra;
  • dosificación precisa de los fertilizantes minerales;
  • complejo sistemático de operaciones tecnológicas encaminadas a la utilización eficaz del combustible y la energía y otros recursos;
  • ejecución de métodos agropecuarios en tiempo óptimo.

La tecnología prevé el uso de prácticas de ahorro de humedad y de protección del suelo en el sistema de labranza principal y de presiembra, reduciendo el número de todas las operaciones mediante la introducción de herbicidas altamente eficaces, utilizando un sistema integrado de protección de las plantas contra las plagas, las enfermedades y las malas hierbas, formando una determinada (teniendo en cuenta la disponibilidad de humedad) densidad de rodales de plantas.

Los requisitos previos para utilizar la tecnología son:

  • flujo de los trabajos durante la cosecha y el tratamiento postcosecha de las semillas;
  • el uso de maquinaria de gran capacidad;
  • realización de todas las operaciones en el tiempo requerido;
  • la observancia de la tecnología agrícola;
  • aplicación de formas progresivas de organización del trabajo y de la remuneración.

En los experimentos realizados por el Departamento de Agricultura y Ganadería bajo la dirección del profesor V.S. Niklyaev en colaboración con los especialistas de AOZT «Progreso» distrito Valuisky, región de Belgorod en 1995-1997, el rendimiento de girasol en un promedio de 150-200 ha durante tres años fue de 2,2 t/ha (máximo en 1995 alcanzó 2,4 t / ha), mientras que la tecnología convencional — 1,5 t/ha.

En 1995 y 1996 se cultivó experimentalmente con esta tecnología la variedad Belgorod 5, y en 1997 el híbrido Veydelevsky 80. Se colocaron después de que el trigo de invierno se pusiera en barbecho puro. Se prestó especial atención a la labranza. Después de cosechar el trigo, se realizó un laboreo a fondo con discos a una profundidad de 8-10 cm, seguido de un arado de alta calidad a una profundidad de 25 -27 cm. En primavera, se realizó el surcado de primavera en el estado de madurez física del suelo y luego el cultivo de presiembra a una profundidad de 6-8 cm. Estas técnicas contribuyeron a una buena acumulación de humedad y nutrientes, a la mejora del régimen de aire del suelo, a la activación de la actividad biológica del suelo, a la reducción de las malas hierbas del campo y a la reducción de las plagas de las plantas y los patógenos.

Antes de la siembra, el campo tenía una superficie bien nivelada, un lecho de siembra denso, el número de terrones en la capa tratada de 1-5 cm de tamaño era de al menos el 80% en peso. No había bultos de más de 10 cm.

Se aplicaron 150 kg de nitrofoska por 1 ha en el cultivo previo a la siembra y 80-100 kg de nitrofoska por 1 ha simultáneamente con la siembra. Los fertilizantes orgánicos se aplicaron en el cultivo anterior.

La semilla se vistió y se utilizaron las semillas de la primera reproducción y de la primera clase. La siembra se inició cuando el suelo se calentó de forma constante hasta los 10-12°C en la profundidad de incrustación de las semillas. La siembra se llevó a cabo en un horario apretado por el método en línea, el método de siembra — punteada, la anchura del espacio entre hileras 70 cm, la profundidad de incrustación de semillas — 6-7 cm en la capa superficial húmeda del suelo. Tasa de siembra de 60-70 mil semillas germinadas por 1 ha (difería en los límites especificados según la variedad (híbrido) y la disponibilidad de humedad en el año de siembra). Las tasas de siembra se calcularon para obtener una densidad de plantas de 45-50 mil plantas por 1 ha en el momento de la cosecha.

Las principales operaciones para el mantenimiento del cultivo fueron la grada postemergente en la fase de 2-3 pares de hojas verdaderas en girasol y 2-3 laboreos entre hileras en función de la maleza y la compactación del suelo. El primer laboreo entre hileras se realizó a una profundidad de 6-8 cm, el segundo — a una profundidad de 8-10 cm, el tercero incluyó la cobertura simultánea de las malas hierbas en las hileras con el uso de dispositivos de laboreo.

Se aplicó la desecación de los cultivos. La cosecha se llevó a cabo con cosechadoras con el equipo adecuado en grupos. Al mismo tiempo, se llevó a cabo un tratamiento postcosecha de las semillas.

La evaluación económica de la tecnología demostró una reducción del 12-15% en los costes de mano de obra para producir 100 kg de semillas y la reducción de los costes totales de energía en un 8-10%.

Variedades de girasol

Clasificación

Las variedades e híbridos de girasol se clasifican en tres grupos en función del tamaño de la semilla, la oleosidad y la cáscara:

  • con aceite;
  • roedores;
  • mezheumkas.

Se distinguen por sus tallos delgados de 1,5-2,5 m de altura, con cestas de 15-20 cm de diámetro, que tienen semillas pequeñas (7) de 8-13 (14) mm de longitud y un peso de 1000 semillas de 35 a 75 (85) g, con una baja cascarilla (22) de 25-30 (36) %, y una cavidad grande y densamente rellena con 53-56 (63) % de aceite, que supone el 40-56 % del peso unitario de la semilla. Tienen el mayor valor de producción de aceite vegetal. También son más resistentes a la polilla del girasol y al gusano de la cápsula (Orobanche).

Las variedades e híbridos de girasol se distinguen por sus tallos gruesos de hasta 4 m de altura, cestas de 25-40 cm de diámetro, semillas grandes (11) de 15-23 (25) mm de longitud, con un peso de 1000 semillas, 100-170 g, con un pericarpio grueso y acanalado, alto grado de descascarillado (42-56%), el grano no llena bien la cavidad (la mitad), contenido de aceite 20-35%. Las plantas de estas variedades e híbridos suelen ser grandes y altas, por lo que su uso principal es el ensilado y la materia verde, a veces para semillas. Se siembran en áreas pequeñas.

Las variedades e híbridos de mezereum ocupan una posición intermedia en términos de características morfológicas. La Mezheumka se acerca más a las variedades oleaginosas y a los híbridos en lo que se refiere al cuajado de las semillas, mientras que en otros aspectos se acerca más a las variedades de pinza.

Las variedades e híbridos de girasol con cáscara son variedades e híbridos que tienen una capa fitomelánica negra en la cáscara de las semillas para proteger el fruto de la polilla del girasol y de algunas otras plagas.

Las variedades e híbridos de girasol se clasifican en función de la duración del periodo vegetativo:

  • maduración media (120-140 días, Vavilov, 1986; según otros datos 100-110 días, Kolomeychenko, 2007);
  • maduración temprana (100-120 días, Vavilov, 1986; según otros datos 90-100 días (maduración media-temprana), Kolomeychenko, 2007);
  • maduración temprana (80-100 días, Vavilov, 1986; otros datos 80-90 días (maduración temprana), Kolomeychenko, 2007).

La duración de la temporada de cultivo varía considerablemente en función de las condiciones del suelo y del clima, pero las diferencias entre las variedades e híbridos de los distintos grupos se mantienen.

Los híbridos y las variedades de maduración media se caracterizan por los rendimientos más altos: en las parcelas de las variedades los girasoles pueden rendir hasta 3-4 t/ha, en las explotaciones — 2,5-3,5 t/ha, su contenido de aceite es de 50-54%, la cascarilla es de 19-22%, la pancificación es de 98-100%, el peso de 1000 semillas de 65 a 85 g, negro-gris, a rayas. El rendimiento de aceite de estas variedades e híbridos alcanza 1,5-2 t/ha.

Los híbridos de maduración media y las variedades de girasol maduran entre 5 y 9 días antes que las variedades de girasol de maduración media. Su rendimiento es de 2-3 t/ha, con un contenido de aceite del 48-52%.

Los híbridos y variedades de girasol de maduración temprana producen girasoles entre 8 y 12 días antes que los de maduración media. Suelen cultivarse en el norte y el este de Rusia (Siberia occidental, la región del Volga y la zona central de la Tierra Negra). El rendimiento es de 1,5-2,5 t/ha y el contenido de aceite es del 41-53%.

Para obtener rendimientos elevados y estables a lo largo de los años, las explotaciones especializadas en el cultivo del girasol deberían sembrar 2-3 híbridos o variedades con diferentes periodos de maduración.

Variedades e híbridos

Maduración media

Las variedades de maduración media son muy productivas. Estas variedades alcanzan una altura de planta de 145-200 cm y sus semillas son de color negro-gris, con rayas y sin rayas. Todas son resistentes a la polilla del gusano de la cápsula y al gusano de la cápsula A y B.

Predovik ha mejorado. Criado por VNIIMK. Ampliamente zonificado.

Armavir 3497 mejorado. Criado por la estación experimental de Armavir del VNIIMK. Liberado en Ucrania y el Cáucaso Norte.

VNIIMK 1646 mejorado. Criado en la estación experimental de Armavir del VNIIMK. Liberado en el norte del Cáucaso.

VNIIMK 6540 Mejorado. Publicado por el VNIIMK. Liberado en Ucrania, el Cáucaso Norte, Kazajistán y Georgia.

Criado en Ucrania, el Cáucaso Norte, Kazajistán y Georgia. Publicado por el VNIIMK. Liberado en el territorio de Krasnodar y Kalmykia (Rusia), en la región de Alma-Ata (Kazajistán).

Zelenka 368 mejorado. Producido en el campo de Veydelev. Liberado en Ucrania.

Mayak. Producido por la estación experimental de Don. Liberado en el norte del Cáucaso y Crimea.

Smena ha mejorado. Publicado por el VNIIMK. Liberado en el norte del Cáucaso.

Otras variedades de media estación son VNIIMK 6540 mejorada, Odesskiy 63, Pervenets, Progress.

Variedades de maduración temprana

Las variedades de maduración temprana suelen ser inferiores a las de maduración media en cuanto a rendimiento y contenido de aceite. La altura de la planta es menor. En las condiciones de Krasnodar Krai, la maduración se produce 6-10 días antes que las variedades de maduración media.

VNIIMK 8883 mejorado. Se estableció en VNIIMK. Liberado en la región del Volga y en la región de Kemerovo.

Voskhod. Producido en el campo de Veydelev. Liberado en Belgorod (Rusia), Poltava (Ucrania). Fue liberada en las regiones de Belgorod (Rusia), Poltava (Ucrania) y Semipalatinsk (Kazajistán).

Zarya. Producido en el campo de Veydelev. Liberado en las regiones de Kurgan (Rusia) y Pavlodar (Kazajistán).

También las variedades de maduración temprana son Voronezh 272, Zenith, Pochin hybrid.

Las variedades de maduración temprana son inferiores a las de maduración temprana y media en cuanto a productividad y rendimiento de aceite, pero en las condiciones del territorio de Krasnodar maduran 10-12 días antes que las variedades de maduración media y 7-10 días antes que las de maduración temprana.

Armavirets. Criado por la estación experimental de Armavir. Está zonificada para las regiones de Kuibyshev y Orenburg (Rusia), Kazajistán Oriental (Kazajistán).

Yenisei (503). Publicado por el Instituto de Investigación Agrícola de Krasnoyarsk (NIISKh). Liberado para Siberia y las repúblicas autónomas de la región del Volga.

Salut. Fue introducido por el Instituto Panruso de Investigación de Cultivos Agrícolas. Distribuido ampliamente.

Yugo-Vostochny. Criado por el Instituto de Investigación de Cultivos Agrícolas del Sureste. Zonificación para las regiones de Novosibirsk y Orenburg.

También en las variedades de maduración temprana son: Nadezhny, Trudovik.

Ensilaje

La producción agrícola suele utilizar híbridos oleaginosos o variedades de girasol que producen un bajo rendimiento de forraje verde. Sin embargo, las variedades especiales de ensilado más ramificadas y foliadas, que forman muchas cestas y tienen una masa verde más delicada, son más adecuadas para la alimentación. La masa verde de estas variedades e híbridos contiene un 12,4% de proteínas, un 26,2% de fibra y un 11,5% de cenizas. En comparación, los girasoles de maduración temprana contienen un 7,0% de proteínas, un 32,4% de fibra y un 8,6% de cenizas.

Las variedades de girasol para ensilaje incluyen: VNIIMK 6540 mejorada, Mayak, Belozernyi Giant, Giant 549, Estepa ensilada.

Literatura

Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).

V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.

Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.