El maíz (Zea mays L.) es uno de los principales cultivos de la agricultura mundial, con diversos usos. Alrededor del 20% del grano de maíz se utiliza con fines alimentarios, entre el 15% y el 20% con fines técnicos y unos dos tercios para piensos.
En Estados Unidos, Canadá y Australia, el cultivo se conoce comúnmente como «corn» (maíz). «Corn» ha sido un término genérico para designar el grano o cereal, como el trigo en Inglaterra y la avena en Irlanda y Escocia. No es de extrañar, por tanto, que el nombre de «corn» se aplicara a los nuevos tipos de cereal que los colonos descubrieron en América. Sin embargo, la mayor parte de la población mundial reconoce a Zea mays como «maize». La relativamente amplia adaptabilidad del maíz al crecimiento permite cultivarlo en la mayor parte del planeta. En términos de producción, el maíz sólo es superado por el trigo y el arroz.
Contenido
- Importancia económica
- Historia del cultivo
- Superficies de cultivo y rendimientos
- Descripción botánica
- Subespecie
- Características biológicas
- Vegetación
- Rotación de cultivos
- Sistema de fertilización
- Sistema de labranza
- Siembra
- Cuidado de los cultivos
- Enfermedades
- Plagas
- Cosechar
- Cultivo bajo riego
- Tecnologías modernas de cultivo de maíz
- Variedades
- El uso de semillas híbridas y los métodos de cultivo
Importancia económica
Los granos de maíz contienen un 65-70% de hidratos de carbono, un 9-12% de proteínas, un 4-8% de grasas, un 1,5% de sales minerales, un 2,5% de fibra, vitaminas y un 14-15% de agua. Los granos se utilizan para producir harina, grañones, copos, conservas (maíz azucarado), almidón, alcohol etílico, dextrina, cerveza, glucosa, azúcar, melaza, jarabes, miel, aceite de maíz (el germen del grano contiene hasta un 30% de grasa), vitamina E, ácidos ascórbico y glutámico. Las mazorcas inmaduras se consumen crudas, hervidas y en conserva. Los tallos pistilados se utilizan con fines medicinales. Los tallos, las hojas y las mazorcas pueden utilizarse para producir papel, linóleo, viscosa, carbón activado, corcho artificial, plásticos y anestésicos.
La harina de maíz contiene poco gluten, por lo que no es adecuada para la panificación; se añade a los productos de panadería y pastelería. El aceite de maíz es semiseco, el número de yodo es de 111-133.
El grano de maíz sirve de forraje para los animales de granja. 1 kg de maíz equivale a 1,34 unidades de forraje y contiene 78 g de proteínas digeribles. Valioso componente del forraje. La proteína del grano de maíz contiene pocos aminoácidos esenciales — lisina y triptófano, es rica en proteína forrajera de bajo valor — zeína.
En Rusia, el maíz es el principal cultivo de ensilado. Para ello, se utilizan mazorcas en fase de maduración láctica o de cera por separado o junto con hojas y tallos. Los tallos secos mezclados con cultivos suculentos como calabazas forrajeras, calabazas y hojas de remolacha pueden utilizarse para ensilar. El ensilado tiene una buena digestibilidad y propiedades dietéticas. 100 kg de ensilado de maíz en la fase de madurez láctea contienen 21-28 unidades de forraje y hasta 1,8 kg de proteína digerible. Para aumentar el contenido proteico del ensilado, se le añaden leguminosas o judías forrajeras en cultivos mixtos compactados.
El maíz puede utilizarse como forraje verde rico en caroteno. Las hojas secas, los tallos y las mazorcas que sobran tras la cosecha de grano también pueden utilizarse como forraje, a veces mezclado con forraje suculento. 100 kg de paja de maíz equivalen a 37 unidades de alimento, mientras que 100 kg de tallos de mazorca triturados equivalen a 35 unidades de alimento. Las hojas y los tallos verdes también se utilizan como forraje.
Como cultivo en hilera, el maíz es un buen cultivo precedente en la rotación de cultivos. Su siembra favorece la limpieza de los campos de las malas hierbas, casi no tiene plagas y patógenos en común con los cultivos de cereales. Después del maíz queda una gran cantidad de residuos de cultivo. Cuando se recoge para grano, el maíz es un buen cultivo precedente, y cuando se cultiva para forraje verde es un cultivo intensivo en vapor. Se utiliza ampliamente para la postcosecha, la recolección de cultivos y la resiembra. También se utiliza como césped, y en la zona central de la Tierra Negra y el norte del Cáucaso como cultivo intensivo de vapor para forraje verde y ensilado.
Cuando se cultiva maíz para grano, se plantan calabazas y judías entre las hileras como cultivos de compactación.
Historia del cultivo
El maíz es la planta cultivada más antigua. Se originó en América Central y del Sur, en los trópicos y subtrópicos, como indican los hallazgos arqueológicos de polen, panículas, granos y mazorcas de formas primitivas de maíz y los resultados de los estudios genéticos y citoembriológicos. Se introdujo en la cultura alrededor de 5.000 años antes de Cristo. En la época precolombina, era uno de los principales cultivos alimenticios de los aborígenes de estas zonas.
El origen de la especie de maíz Zea mays L. aún no ha sido descifrado por la sistemática filogenética. En México, las nuevas especies de la tribu Maydeae pertenecientes a los teos, las especies de maíz Zea perennis y Z. diploperennis.
Colón informó del descubrimiento de la nueva planta poco después de su descubrimiento de las Américas. Los primeros ejemplares llegaron a Europa a finales del siglo XV. Originalmente, el maíz se cultivaba como planta ornamental. Más tarde, en Francia, Italia y Portugal se reconoció como cultivo alimentario, y luego como forrajero. En el siglo XVI, el maíz se extendió rápidamente a zonas con condiciones favorables para su cultivo: al norte de África, la India y China. En Rusia se dio a conocer en el siglo XII y se extendió rápidamente en la zona esteparia. En la segunda mitad del siglo XIX se hicieron intentos de cultivo en Moscú, Smolensk y algunas otras provincias, pero no tuvieron éxito.
En la actualidad, el maíz es una planta muy cultivada que no se puede cultivar sin ayuda humana, porque el grano casi nunca se rompe, las mazorcas rara vez se rompen y el tallo es suficientemente fuerte.
Superficies de cultivo y rendimientos
El maíz se ha extendido por todo el mundo debido a su alta calidad nutricional y buena productividad y a su capacidad de adaptación a las condiciones de cultivo. La zona de cultivo se extiende desde las latitudes tropicales hasta Escandinavia. De los 130-140 millones de hectáreas cultivadas en todo el mundo, el 22-23 % se encuentra en Estados Unidos, que representa hasta el 60 % de la producción mundial bruta de cereales. El maíz representa el 20% de la superficie mundial de cultivos de cereales. Brasil tiene 12,4 millones de hectáreas cultivadas, India 5,8 millones y Argentina 3,2 millones. México, algunos países del sureste de Europa (Rumanía, Bulgaria, Hungría) y China tienen grandes superficies de cultivo.
El rendimiento bruto mundial de los cereales es de 600 millones de toneladas, es decir, el 29% de la cosecha bruta de cereales. El rendimiento medio es de 4,2 t/ha. No existen estadísticas (a nivel mundial) sobre la producción de forraje verde y ensilado.
En la URSS, en 1982, la superficie de maíz sembrada para grano era de 4,2 millones de hectáreas, y para ensilado y forraje verde, de 18,1 millones de hectáreas. Las principales zonas de cultivo se encuentran en el territorio de Stavropol, el territorio de Krasnodar, la zona central de la Tierra Negra, la región del Volga, el sur de Siberia, así como en Transcaucasia, Ucrania, Moldavia y Asia Central. Para el ensilado y el forraje verde — también en la zona de No-Chernozem, Siberia y el Lejano Oriente.
El rendimiento medio del grano en 1980-1982 fue de 2,8 t/ha. El rendimiento máximo en condiciones climáticas favorables en las principales zonas de cultivo (en Ucrania, el Cáucaso Norte, Georgia, Azerbaiyán y Asia Central) y un alto nivel de maquinaria agrícola alcanzó 5,0-6,0 t/ha de grano seco, en condiciones de regadío hasta 8,0-10,0 t/ha, masa de ensilado de 80-100 t/ha.
La introducción de la tecnología de cultivo industrial en la URSS en 1981 en una superficie de 2,37 millones de hectáreas supuso un aumento de los rendimientos en comparación con la tecnología mecanizada tradicional de 0,97 t/ha o un 55%.
En la zona de suelos no negros, así como en Bielorrusia y los países bálticos, el rendimiento del ensilado alcanza las 50-60 t/ha de materia verde.
En Rusia, la superficie sembrada en 1997 fue de 0,92 millones de hectáreas (para grano), y en 2001-2005 de 0,7 millones de hectáreas. — En 2001-2005, la superficie cultivada era de 0,7 millones de hectáreas. La superficie sembrada para forraje verde y ensilado en 1997 era de 5,0 millones de hectáreas y de 2,5 millones de hectáreas en 2001-2005. El rendimiento medio fue de 2,9 t/ha. La cosecha bruta de cereales en 2001-2005 fue de 2 millones de toneladas. La cosecha bruta de masa forrajera en 2001-2005 fue de 32,2 millones de toneladas. — 32,2 millones de toneladas, con un rendimiento medio de 13,7 t/ha.
Descripción botánica
El maíz es una planta anual perteneciente a la familia de las poas. Se trata de una planta monoica, de sexos separados y de polinización cruzada. No se da en la naturaleza.
Sistema radicular
El sistema radicular del maíz es potente, cónico, multirramificado, fuertemente ramificado, en suelos con una capa de subsuelo suelta puede penetrar hasta una profundidad de 3 m, en chernozems — hasta 4 m. El radio de propagación horizontal es superior a 1-1,5 m. La masa principal de raíces se encuentra a una profundidad de 30-60 cm.
La peculiaridad anatómica del sistema radicular es la presencia de cavidades de aire, lo que indica que las raíces son muy sensibles a la presencia de oxígeno. Hasta el 60% de las caries se encuentran en la capa arable.
El maíz tiene un patrón: un nuevo nivel del sistema radicular se forma con la formación de un nuevo par de hojas.
El grano germina con una sola raíz germinal. Las raíces nodulares del primer nivel se forman en los nudos subterráneos del tallo cuando aparecen 3-4 hojas, del segundo nivel — en la fase de 5-6 hojas. Durante la fase de encamado, se forman raíces aéreas (de apoyo) a partir de los nudos del tallo, que están más cerca de la superficie del suelo, y evitan el encamado de las plantas, y si hay suficiente humedad y heno, enraízan. El sistema radicular se desarrolla al máximo durante la fase de maduración de la cera. Su desarrollo se ve favorecido por un contenido de humedad del 70-80% de la capacidad de humedad más baja y una densidad del suelo óptima igual a 1,1-1,3 g/cm3, suministro de nutrientes disponibles, especialmente de fósforo durante el período inicial. En condiciones de sequía en el suelo, se suprime el crecimiento de las raíces, se reduce la ramificación, se retrasa la aparición de niveles sucesivos de raíces nodulares y se altera la formación proporcional de las partes aéreas y subterráneas de las plantas.
Tallo
El tallo del maíz tiene un grosor de 1,5 a 7 cm, bien foliado, erecto, redondeado y liso. La altura de la planta varía de 50 cm a 7 m. Cuanto más alto sea el tallo, más tardará en madurar.
El tallo está formado por entrenudos llenos de corazones, separados por nudos de tallo engrosados. Los 3 a 5 entrenudos están dispuestos en el suelo. Cada nodo está rodeado por una vaina de hoja. El número de nudos y, por tanto, el número de hojas es un rasgo varietal característico. El tallo es capaz de ramificarse y se forman hasta 2-3 brotes laterales.
La formación del rendimiento del grano depende de la actividad fotosintética del tallo. En los experimentos, cuando se cubrió el tallo con papel impermeable a la luz, la producción de grano disminuyó un 30%; cuando se cubrió la mazorca, la producción de grano disminuyó un 14%.
Hojas
Las hojas son grandes, lineales, de borde entero, con nervios paralelos, pubescentes en la parte superior, dispuestas alternativamente en dos lados opuestos del tallo. Las vainas de las hojas se adhieren fuertemente al tallo. Lengua corta, translúcida, con frecuencia no hay lengüetas. El número de hojas por planta varía de 8 a 45. Las variedades comunes en nuestro país tienen de 12 a 26 hojas. Los cultivares de maduración temprana tienen menos hojas que los de maduración tardía. Las plantas con hojas estrechas que se extienden en un ángulo agudo con respecto al tallo producirán un mayor rendimiento porque es menos probable que se hagan sombra unas a otras. Debido a la forma acanalada y a la disposición vertical oblicua de las hojas, las plantas pueden aprovechar incluso las pequeñas precipitaciones y el rocío que fluye por las hojas y el tallo hasta las raíces. Esta característica del maíz aumenta la eficacia de la anidación o la fertilización en hileras.
La superficie foliar total es de 0,3-1,5 m2, dependiendo de la variedad y de las prácticas agronómicas. La máxima superficie foliar se produce al final de la fase de floración.
Las hojas de una planta tienen hasta 100 o 200 millones de estomas, lo que proporciona buenas condiciones para el intercambio de gases. Las hojas contienen más nutrientes que los tallos, por lo que un mayor follaje aumenta la calidad del ensilado y del forraje verde.
Inflorescencia
Cada planta de maíz tiene dos tipos de inflorescencia: la panícula masculina y las mazorcas femeninas. La panícula consta de un eje central, que es una prolongación del entrenudo superior, y de ejes laterales. Las panículas tienen dos flores, con tres anteras en una flor. Una panícula desarrollada contiene entre 800 y 1200 espiguillas o 2-2,5 mil flores. Una antera produce hasta 2.500 granos de polen, mientras que toda la panícula cuenta con 15 a 20 millones.
Las mazorcas son brotes laterales modificados, situados en las axilas de las hojas, encima de los brotes laterales con entrenudos acortados y hojas modificadas, que forman una envoltura. El número de mazorcas desarrolladas por planta puede variar. Los maíces almidonados, azucarados y de maduración tardía tienen el mayor número de mazorcas. Los maíces silíceos y dentados desarrollan una o, con menor frecuencia, dos mazorcas cada uno.
La mazorca consta de un eje de inflorescencia (eje), en el que se disponen filas de espiguillas con flores femeninas (200-1.000) por parejas. La espiga contiene dos flores cada una, de las cuales sólo se desarrolla la superior mientras que la inferior se atrofia. El número de hileras longitudinales de flores (granos) es uniforme, oscilando entre 8 y 16; algunas variedades pueden tener hasta 30. El pistilo tiene un gran ovario y una columna muy larga. Durante la floración, los pistilos se extienden más allá de la envoltura.
Generalmente, se forman de 1 a 3 mazorcas por planta, siendo la mazorca superior la más desarrollada. La masa media de las mazorcas es de 200-300 g.
El maíz es polinizado por el viento. La panícula y las mazorcas no florecen simultáneamente en la misma planta; la panícula florece de 3 a 8 días antes, con lo que se produce una polinización cruzada. Los polinizadores se benefician de un clima cálido y húmedo y de una ligera brisa. El tiempo lluvioso arrastra el polen y la sequía del aire lo mata. Las condiciones de sequía alargan el periodo entre la floración de las inflorescencias masculinas y femeninas. Las condiciones de polinización desfavorables provocan el moteado.
Fruta
El fruto del maíz es la vaina de la semilla, generalmente glabra y grande. El peso de 1.000 semillas en las variedades de semilla pequeña es de 100-150 g, en las de semilla grande es de 300-400 g. El color de los cotiledones varía según el grupo y la variedad (híbrido) y puede ser blanco, crema, amarillo, naranja, rojo, etc. Dependiendo del cultivar y de las condiciones de cultivo, una mazorca contiene de 200 a 1000 semillas, con una media de 500-600 semillas. Los granos están formados por una cáscara, un endospermo y un germen. El endospermo tiene una parte harinosa y otra córnea.
Las hojas, los tallos, las panículas, los tallos y las envolturas representan una media de entre el 55 y el 60 % del peso seco total de la masa aérea de la planta; los granos representan entre el 40 y el 45 % del grano. Esta última representa entre el 15 y el 18% de la masa total del grano y del tallo.
El rendimiento del grano a partir del peso de la mazorca es del 75-85%.
La inflorescencia masculina representa entre el 1 y el 1,5% de la masa total sobre el suelo. Las proporciones pueden variar de una variedad a otra y dependen de los factores ambientales y de las prácticas agrícolas.
Subespecie
Se distinguen ocho subespecies de maíz según la forma, la composición química y la estructura interna de los granos:
- dentado;
- silíceo;
- amiláceo;
- de azúcar;
- azúcar-almidón;
- bardana;
- ceroso;
- fílmico.
En Rusia, los más extendidos son el maíz dentado y el silíceo, que se adaptan bien al cultivo para grano y ensilado.
Dentado
El maíz dentado (Zea mays L., indentata) es una subespecie común, relativamente nueva en el cultivo.
Las plantas son altas; las espigas, cortas y gruesas.
El grano es grande, alargado-prismático, con una hendidura en la parte superior. La abolladura en la superficie superior del grano aparece cuando el núcleo central de almidón blando se comprime durante el secado más que el endospermo duro circundante.
En los lados del grano, el endospermo es vítreo; en el centro del grano y en la parte superior es harinoso.
Los granos contienen un 68-75,7 % de almidón, un 8-13,5 % de proteínas y aproximadamente un 5 % de grasa. Las variedades e híbridos de esta subespecie son de maduración relativamente tardía. Tiene principalmente valor forrajero.
Silíceo
El maíz silíceo (Zea mays L., indurata) es una de las subespecies más antiguas por su origen y tiene el área de distribución más extensa. Es muy resistente al frío, no se aloja, es resistente a las enfermedades, es menos exigente con las condiciones de cultivo y tiene formas de maduración tardía y extremadamente temprana con mazorcas pequeñas. Tiene valor alimentario y forrajero.
Grano grande, duro, redondeado, liso, compacto, brillante, con pericarpio grueso. El endospermo es vítreo, tiene una elevada proporción de almidón duro y blando, con una pequeña cantidad de tejido blando harinoso opaco en el centro del grano. El contenido de almidón del grano es del 65-83%, el de proteínas del 7,7-18% y el de grasas de hasta el 5%. Los granos de maíz silíceo son la materia prima para la producción de harina utilizada en la elaboración de sémolas, productos panificables y grañones.
Las púas son largas y finas. Aunque la acumulación de azúcar es mucho menor que en el maíz dulce, las mazorcas inmaduras se utilizan a veces como verdura, denominadas «mazorcas tostadas».
Amiláceo
El maíz amiláceo (Zea mays L., amylacea) tiene la misma forma de grano que el maíz silíceo. La mayor parte del grano está llena de almidón blando harinoso (amiláceo) en el endospermo. El endospermo córneo está ausente o sólo representado por una fina capa exterior.
El contenido de almidón del grano es del 71,5-82,6%, el de proteínas del 6,9-12,1% y el de grasas del 5%. Muy extendida en Asia Central. Su grano se utiliza como materia prima en las industrias del almidón, la destilación y la fabricación de mantequilla.
Gracias a su fino pericarpio, los granos pueden triturarse fácilmente para producir harina blanca de alta calidad, que se utiliza para hacer tortillas.
De azúcar
El maíz azucarero o dulce (Zea mays L., sacharata o rugosa) procede de una mutación de las variedades Tooth y Flint. Su cultura se considera relativamente joven. En Rusia se está extendiendo su cultivo.
Se distingue por su grano grande, arrugado y anguloso, formado por un endospermo vítreo y translúcido con brillo en la rotura. El endospermo de los granos acumula inicialmente azúcares, pero con el aumento de la madurez acumula diversas formas de almidón, incluida la dextrina soluble en agua. Los granos maduros son arrugados, algo translúcidos. Los granos contienen entre un 13 y un 20% de proteínas, hasta un 74% de hidratos de carbono, de los cuales un 32% son dextrina, y entre un 8 y un 9% de grasas. El tejido del pericarpio varía de fino a grueso. La altura de la planta es de corta a media; las mazorcas son de tamaño pequeño a mediano.
Se refiere a los cultivos de hortalizas y se utiliza en la industria conservera. Con fines alimentarios, el maíz se utiliza en la maduración de la leche. Se caracteriza por ser multirresistente.
Bardana
La bardana, o arroz, palomitas de maíz, maíz (Zea mays L., everta) es la subespecie más antigua. Se caracteriza por un endospermo duro y córneo y un pericarpio muy grueso, así como por granos pequeños, a menudo puntiagudos. La humedad atrapada en los granos se convierte en vapor al calentarse y hace estallar la cubierta de la semilla, dejando al descubierto el endospermo expandido en forma de copos blancos. Los granos tienen una elevada proporción de almidón y azúcar. Las plantas y las espigas suelen ser pequeñas.
Se representan dos formas: arroz con granos puntiagudos y perla con granos redondeados.
El contenido de almidón del grano es del 62-72%, y el de proteínas, del 10-16%. Se utiliza para hacer grañones y copos. Las plantas son bien arbustivas, foliadas y tienen muchas mazorcas.
Ceroso
El maíz ceroso (Zea mays L., ceratina) es una subespecie relativamente nueva en el cultivo.
El grano es similar en forma y dureza al del maíz silíceo. La parte externa del endospermo es opaca, de aspecto similar a la cera por su tonalidad mate, mientras que la parte interna es pulverulenta. El grano está formado casi en su totalidad por almidón de amilopectina, lo que lo distingue de otras variedades de maíz con una proporción diferente de almidón de amilopectina y de amilosa.
Se caracteriza por su alto contenido en dextrina. Se utiliza para producir dextrina. Se cultiva principalmente en EE.UU. y en algunos países europeos.
Fílmico
El maíz filmico (Zea mays L., tunicata) se caracteriza por tener una estructura de mazorca suelta y unas brácteas de flores femeninas muy desarrolladas que cubren fuertemente el grano. No tiene valor de producción.
Características biológicas
Requisitos de temperatura
El maíz es una planta amante del calor. La temperatura de germinación de las semillas es de 7-10 °C; las plántulas emergen a 10-12 °C. Según V.N. Stepanov e I.S. Shatilov (1959), el mínimo biológico para la aparición de plántulas viables en las variedades silíceas es de 10-11 °C, en las variedades dentadas de 11-12 °C. La temperatura óptima de germinación es de 16-20 °C. Si se siembra demasiado pronto en un suelo frío y con exceso de agua, las semillas fracasarán y los brotes se adelgazarán. La temperatura óptima para el crecimiento es de 20-30 °C, y de 20-23 °C antes de la fase de eclosión. La temperatura máxima de detención del crecimiento es de 45-47 °C.
Si el suelo está suficientemente húmedo, los brotes aparecen a una temperatura de 20-25°C en 5-6 días.
El polen del maíz contiene aproximadamente un 60% de agua y tiene una escasa capacidad de retención de agua. A temperaturas superiores a 30-35°C y a una humedad relativa inferior al 30%, el polen se seca y pierde su capacidad de germinación en las 1 ó 2 horas siguientes a la rotura de las anteras. Esto conduce a un pobre rendimiento de la mazorca.
Los brotes se dañan a 2-3°C (según otros datos, toleran satisfactoriamente las heladas de -2 … -3°C [V.V. Kolomeychenko. Planting], y en otoño se dañan las hojas. Las heladas otoñales de -1,5 … -2 °C provocan la congelación de las hojas, lo que se traduce en una fuerte disminución de la calidad de la masa verde, como la disminución del contenido de caroteno. Al mismo tiempo, estas heladas en la fase de maduración cerosa del grano no son peligrosas para las mazorcas.
El maíz soporta mejor las heladas de primavera que las de otoño. Las plántulas dañadas pueden rebrotar en una semana. Las variedades de maduración corta de origen septentrional toleran mejor las bajas temperaturas y las heladas que las variedades e híbridos de maduración tardía del sur. Las plantas muertas por las heladas otoñales son aptas para el heno o el ensilado. Pero hazlo inmediatamente después de las heladas, ya que las plantas congeladas tienden a pudrirse rápidamente. Una helada de 3 °C provoca una pérdida de germinación del grano húmedo e inmaduro.
En la zona de Tierra No Negra, existe una correlación entre la productividad diaria de las hojas y la temperatura del aire durante el día (coeficiente de correlación +0,8). Cuanto mayor sea la temperatura diurna, mayor será la productividad de las hojas. La temperatura biológicamente activa para el maíz es superior a 10-12°C, a temperaturas inferiores los procesos de crecimiento y desarrollo prácticamente se detienen. Al mismo tiempo, las plantas empiezan a ponerse amarillas y son más susceptibles de sufrir daños por plagas y enfermedades. La suma de las temperaturas biológicamente activas para la maduración de las variedades de maduración temprana es de 1800-2100 °C, la de las variedades de maduración media y tardía es de 2300-3000 °C. Los híbridos de maduración media y los de maduración tardía difieren en la suma de temperaturas necesarias para alcanzar la fase de eclosión y requieren prácticamente la misma suma de temperaturas para las fases posteriores.
Requisitos de humedad
El maíz es un mesófilo en cuanto a sus necesidades de humedad. Utiliza entre 160 y 406 m3 de agua para crear 1 tonelada de materia seca, menos que la avena y la cebada. Sin embargo, debido a los rendimientos significativamente mayores, la cantidad total de agua consumida durante la temporada de cultivo alcanza los 3000-6000 m3/ha. Con rendimientos elevados, el consumo de agua aumenta. El maíz aprovecha las precipitaciones en la segunda mitad del verano y parte del otoño. Las plantas son capaces de acumular una gran masa orgánica incluso en regiones áridas, ayudadas por un sistema de raíces bien desarrollado.
Durante el hinchamiento, las semillas consumen aproximadamente un 44% de agua de su propio peso.
En las fases iniciales de desarrollo, el consumo medio diario de agua es de 30-40 m3/ha; durante el periodo que va desde el noqueo hasta el estado lechoso del grano es de 80-100 m3/ha. En condiciones de secano en zonas áridas, el maíz da un buen rendimiento en los años en que las precipitaciones en junio-agosto son de al menos 200 mm, y con buenas reservas de humedad en el suelo en primavera -no menos de 100 mm con predominio en julio durante el periodo de floración.
Según los datos facilitados por el Departamento de Producción de Cultivos del Instituto Agrícola de Kuban, el consumo de agua por 1 tonelada de grano en las condiciones de la zona central del territorio de Krasnodar es de 60-92 mm, dependiendo de las condiciones de humedad y de las prácticas agrícolas. En las zonas áridas del sur, existe una relación positiva entre la productividad de las hojas y la precipitación y una débil relación positiva o negativa entre la productividad de las hojas y el aumento de la temperatura (Volodarsky, 1975).
El maíz tolera relativamente bien la sequía hasta la fase de emergencia. El período crítico se produce 10 días antes de la emergencia y dura hasta 20 días después, la falta de humedad durante este período conduce a una fuerte disminución del rendimiento. Durante este periodo se forma el polen y comienza la formación de semillas. Un suministro de agua abundante al principio de la temporada de cultivo y un riego irregular o insuficiente después reducen el rendimiento del grano. La falta de humedad en el período crítico, incluso debido a la violación de la técnica agrícola se convierte en la razón de los rendimientos inestables en la estepa árida.
Con un alto nivel de agrotecnia, el maíz resiste bastante bien la sequía del suelo y del aire. Está relacionado con el hecho de que en el momento de mayor consumo de agua, las plantas tienen tiempo de desarrollar un potente sistema de raíces, que satisface las necesidades de las plantas. El maíz es inferior al sorgo y al mijo en cuanto a tolerancia a la sequía.
Las plantas de maíz pueden soportar una falta temporal de humedad en el suelo y una baja humedad relativa del aire. Sin embargo, la retención prolongada de las hojas da lugar a la inhibición de los procesos de crecimiento y al deterioro de la formación de los órganos reproductivos. Las condiciones óptimas de humectación se crean cuando el contenido de humedad de la capa que contiene las raíces es de al menos el 75-80% de la capacidad de humedad más baja. Bajo riego, la superficie activa de absorción del sistema radicular aumenta, la productividad de la fotosíntesis y la capacidad de retención de agua de las hojas aumentan, la respiración improductiva disminuye.
El maíz tolera mal el riego excesivo del suelo, al tiempo que reduce drásticamente el rendimiento del grano. El exceso de humedad provoca una falta de oxígeno, ralentiza el flujo de fósforo a las raíces, lo que provoca una disminución del fósforo total, orgánico y nucleico, perturba la fosforilación y el metabolismo energético en las raíces y el metabolismo de las proteínas.
Requisitos del suelo
Los rendimientos del maíz son elevados en suelos limpios, sueltos y permeables al aire, con una gruesa capa de humus, suficientemente provistos de nutrientes y humedad, con un pH de 5,5-7,5. Son óptimos los suelos de color negro, castaño oscuro, gris oscuro margoso y arenoso, así como los suelos de llanura de inundación.
En los suelos de tepes y turberas drenados de la zona de Nonchernozem pueden obtenerse altos rendimientos de maíz para ensilaje en condiciones de alta agrotecnia. Los suelos propensos a encharcarse, los muy salinos y los ácidos (pH inferior a 5) no son aptos para el cultivo. Los suelos pesados y compactados también son indeseables para su cultivo.
Las semillas requieren una buena aireación durante la germinación, ya que los grandes gérmenes absorben mucho oxígeno. Se garantizan altos rendimientos cuando el contenido de oxígeno del aire del suelo es de al menos el 18-20%. Cuando el contenido de oxígeno es inferior al 10%, el crecimiento de las raíces se ralentiza, y al 5% se detiene. En este caso, los procesos de absorción de agua y nutrientes y el metabolismo en las raíces y las partes aéreas de las plantas se ven alterados.
La densidad óptima del suelo es de 1,1-1,3 g/cm3.
Requisitos de luz
El maíz es una planta a la que le gusta la luz del día. Su floración es más rápida cuando las horas de luz son de 8 a 9 horas. Un periodo de luz diurna de 12-14 horas alarga la temporada de cultivo. El maíz requiere una luz solar intensa, especialmente en las fases iniciales de desarrollo. Por lo tanto, un crecimiento excesivo o un sobrecrecimiento conduce a una reducción del rendimiento de las mazorcas. En los experimentos, el Departamento de Producción de Cultivos, la agricultura de Moscú y la agricultura en la densidad de 63 mil/ha plantas de iluminación de las hojas de la capa media fue del 53%, la parte inferior — 29% de la iluminación de las hojas superiores, mientras que en la densificación de 150 mil/ha plantas 23% y 10%, respectivamente. La productividad fotosintética neta en este caso disminuyó entre un 15 y un 30%.
La falta de luz conduce a la inhibición de la formación de los órganos de fructificación, aumentando el período entre la floración de las inflorescencias masculinas y femeninas y el número de plantas estériles.
Requisitos de nutrientes
La absorción de los principales nutrientes sigue una curva de un solo vértice y sigue el curso de la acumulación de materia seca.
El nitrógeno es muy importante en las primeras etapas de desarrollo. Su carencia durante este periodo provoca un retraso en el crecimiento y desarrollo de las plantas. La ingesta máxima de nitrógeno se produce durante las 2-3 semanas previas a la eclosión. El periodo crítico de consumo de nitrógeno se produce durante las fases de floración y formación de semillas. La ingesta de nitrógeno se detiene tras el inicio de la fase de maduración del grano.
El fósforo es necesario al principio del crecimiento de la planta, especialmente cuando se están cuajando las futuras inflorescencias, es decir, durante la fase de 4-6 hojas. La falta de fósforo durante este periodo provoca un desarrollo incompleto de las mazorcas y la formación de hileras irregulares de granos. Un suministro adecuado de fósforo favorece el desarrollo de las raíces, aumenta la tolerancia a la sequía y acelera la formación de mazorcas y la maduración del cultivo. Las plantas absorben el fósforo en menor cantidad, y su ingesta es más lenta y uniforme que la del potasio y el nitrógeno. La ingesta máxima se produce durante la formación del grano y dura casi hasta la maduración.
La falta de potasio provoca un movimiento más lento de los carbohidratos, reduce la actividad sintética de las hojas, debilita el sistema radicular y disminuye la resistencia del maíz al encamado. El potasio comienza a ser absorbido intensamente por las plantas desde los primeros días después de la emergencia. Las plantas absorberán hasta el 90% del potasio al comienzo de la fase de ahijamiento. Tras la floración, el aporte de potasio se detiene (o más bien se estabiliza). A partir de la fase de maduración, el contenido de potasio en los tejidos de la planta disminuye debido a su lixiviación por precipitación y exo-ósmosis a través del sistema radicular hacia el suelo.
Según K.P. Afendulov y A.I. Lantukhova (1978), la acumulación de materia seca en los tallos, y en la fase de maduración láctea en las hojas, se detiene al inicio de la formación de los granos y comienza la transferencia creciente de nutrientes de los órganos vegetativos a los reproductivos. Al mismo tiempo, hasta el 59% del nitrógeno procedente de otros órganos de la planta, el 36% del fósforo y el 82% del potasio se utilizan para llenar los granos. El resto del nitrógeno, el fósforo y, en algunos casos, el potasio se suministra al grano mediante el consumo continuado de elementos del suelo.
En los suelos podológicos y de bosque gris, en los chernozems lixiviados y cenizados, el maíz responde principalmente a los abonos nitrogenados; los abonos fosforados son más eficaces en los chernozems típicos y ordinarios; los abonos potásicos en los suelos franco-arenosos, turbosos y de llanura de inundación y también en el caso de los precursores amantes de la potasa: remolacha, patata y hierba.
Vegetación
Fases de la vegetación:
- brotando;
- formación de hojas;
- emergencia en el tubo;
- lance de la panícula;
- floración;
- estado láctico;
- madurez creciente;
- la plena madurez.
La duración de las fases depende de la variedad, las condiciones climáticas y las prácticas de cultivo.
En el cinturón medio de la parte europea del país, para los híbridos y variedades comunes, el período desde la brotación hasta la floración es de 50-55 días, y desde la fertilización hasta la maduración del grano, de 35-60 días.
En los primeros 25-30 días después de la brotación, hasta que se forma el primer nudo del tallo por encima del suelo, las plantas se desarrollan lentamente, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de construir un sistema de protección contra las malas hierbas. El crecimiento más intenso se produce desde el inicio del crecimiento de los entrenudos hasta el momento de la eclosión de las plantas. En condiciones favorables, la tasa de crecimiento durante este periodo alcanzará los 10-12 cm/día. El crecimiento en altura se detiene después de la fase de floración.
Las fases críticas de crecimiento del maíz que determinan el rendimiento son:
- fase 2-3 hojas, cuando se produce la diferenciación del tallo rudimentario;
- la fase de 6-7 hojas, que determina el tamaño de la mazorca.
También son importantes las fases de desarrollo:
- la formación de la panícula, se produce en las variedades de maduración temprana en la fase de 4-7 hojas, en las variedades de maduración media en 5-8 hojas y en las variedades de maduración tardía en 7-11 hojas;
- formación de mazorcas: cultivares de maduración temprana en la fase de 7-11 hojas, cultivares de maduración media en la fase de 8-12 hojas, cultivares de maduración tardía en la fase de 11-16 hojas.
10 días antes de la floración y 20 días después de la floración (es decir, en el periodo crítico de consumo de humedad), el maíz acumula hasta un 75% de materia orgánica. La sequía, el exceso de humedad en el suelo y la falta de nutrición mineral durante la floración y la fertilización reducen la fertilización y la germinación de las mazorcas.
Las plantas acumulan la máxima cantidad de materia húmeda durante la fase de ordeño; la materia seca se acumula al final de la fase de maduración cerosa del grano. Para obtener un alto rendimiento de grano el cultivo debe formar un área total de superficie foliar no inferior a 40-50 mil m2/ha, para la masa verde — no menos de 60-70 mil m2/ha.
Se estableció una correlación entre la duración del período de vegetación y el número de hojas por planta (coeficiente de correlación 0,82-0,99), y entre la duración del período de vegetación y el rendimiento de grano (0,70) (Volodarsky, 1975).
El periodo de vegetación del maíz dura de 70 a 180 días. Se distinguen según la duración de la temporada de cultivo:
- maduración temprana con una duración desde la brotación hasta la madurez completa del grano de 80-90 días, el número de hojas en el tallo principal 10-12 piezas;
- maduración media-temprana — 90-100 días, número de hojas 12-14;
- maduración media — 100-115 días, número de hojas 14-16;
- maduración media-tardía — 115-130 días, número de hojas 16-18;
- maduración tardía — 130-150 días, número de hojas 18-20;
- maduración muy tardía — más de 150 días, número de hojas superior a 20.
Rotación de cultivos
En las rotaciones de cultivos de campo, el maíz suele colocarse después de los cereales de invierno, las leguminosas de grano, así como después de las patatas, la remolacha azucarera, los melones y otros cultivos en hilera, también en la cosecha para ensilaje — en el par. En las zonas de humedad insuficiente, el maíz no se coloca después del girasol y la remolacha azucarera, ya que secan fuertemente el suelo a gran profundidad. Además, el girasol está muy contaminado por el viento, y cuando se coloca después de la remolacha azucarera, se reduce la disponibilidad de fosfatos.
El mijo se considera un precursor desfavorable para el maíz, ya que comparten una plaga común, la polilla del maíz.
En Siberia, el trigo de primavera es un buen precedente del maíz, tras una capa o una vuelta de hierbas perennes.
Es especialmente importante en los años secos.
En la estación experimental Zherebkovskaya del Instituto Panruso de Investigación del Maíz, en la región ucraniana de Odessa, el rendimiento medio del maíz en 7 años fue de 6,21 t/ha después de los guisantes, de 5,99 t/ha después del trigo de invierno, de 5,4 t/ha después del maíz y de 5,13 t/ha después de la remolacha.
Según los datos de la estación experimental de Voronezh del Instituto Panruso de Investigación del Maíz durante tres años, el rendimiento en grano del maíz después de las legumbres fue de 3,66 t/ha, después del maíz para ensilaje — 3,53 t/ha, después del trigo de invierno — 3,28 t/ha, después de la remolacha azucarera — 2,61 t/ha. En los experimentos de la estación experimental de Krasnograd Instituto de Investigación Científica de toda Rusia de maíz región de Kharkiv de Ucrania en el suelo chernozem en promedio durante diez años, el rendimiento máximo de 3,42-3,51 t/ha fue después de trigo de invierno y China. Tras el maíz para grano y ensilado el rendimiento de grano fue de 3,13 t/ha y 3,23 t/ha, tras la remolacha azucarera — de 0,20-0,29 t/ha menos que tras el trigo de invierno y la chinna.
Tabla. Efecto de los precursores en el rendimiento del maíz (estación experimental Erastov del Instituto Panruso de Investigación del Maíz)
| Cultivos de invierno tras el barbecho | ||
| Leguminosas de grano | ||
| Girasol | ||
| Cebada | ||
Según el Instituto de Investigación Agrícola del Don, en la región de Rostov los mejores cultivos precedentes son las leguminosas y el trigo de invierno, seguidos de los cultivos semi-barbecho. En las zonas del sur, el maíz puede cultivarse como barbecho, obteniendo dos cosechas al año y cosechándose en la fase de maduración de la cera de la leche. Este cultivo también puede plantarse después de los cultivos forrajeros para obtener forraje verde y ensilado.
El maíz, especialmente cultivado para ensilaje, es un buen precursor de muchos cultivos, como el trigo de invierno y los cereales de primavera.
Si es necesario saturar las rotaciones de cultivos con maíz, se puede cultivar repetidamente. Es posible obtener altos rendimientos si se sigue el sistema de fertilización y el sistema agronómico completo. Los rendimientos disminuyen si los fertilizantes no se aplican suficientemente y si el sistema de protección de las plantas contra las plagas, las enfermedades y las malas hierbas no es satisfactorio.
Según los resultados de los datos experimentales, el maíz en las condiciones de la estepa central de Ucrania puede cultivarse de forma continua con interrupciones periódicas en rotaciones especializadas de maíz con una rotación corta:
- 1, 2, 3 — maíz; 4 — guisantes;
- 1, 2 — maíz; 3 — maíz para ensilaje; 4 — trigo de invierno.
Estas rotaciones de cultivos son convenientes para las explotaciones con especialización lechera y cárnica (vacuno o cerdo).
En muchas zonas de Rusia son eficaces las rotaciones de cultivos de maíz y alfalfa, en las que el maíz y la alfalfa se alternan cada 4-5 años, con un rendimiento de 7-10 mil unidades forrajeras por hectárea.
En la zona de suelos no negros, el maíz puede cultivarse en los campos de entrada de las rotaciones de cultivos, en las llamadas parcelas permanentes, con rendimientos anuales estables de masa verde. El cultivo en campos de plomo es especialmente apropiado en explotaciones con poca tierra fértil y en campos de fertilidad variable y alejados de las explotaciones. Esto es importante en las zonas con suelos pobres, donde el maíz se coloca eficazmente en las llanuras de inundación y otras zonas fértiles. Su colocación en parcelas permanentes cerca de las explotaciones elimina la necesidad de transportar los fertilizantes y los cultivos a grandes distancias.
La capacidad del maíz para tolerar los cultivos permanentes se debe a la gran masa de residuos orgánicos que permanecen en el campo cada año, a la escasa acumulación de patógenos de la flor de la vejiga en el suelo y a la reducida infestación de los cultivos repetidos como resultado del cultivo entre hileras y la aplicación de herbicidas. También se obtienen buenos resultados en la zona de No-Chernozem al incluir el maíz en las rotaciones de cultivos forrajeros con una rotación corta y alternancia con patatas, tubérculos y cultivos hortícolas.
Según los amplios datos experimentales y la experiencia de las explotaciones avanzadas, se considera que los mejores predecesores del maíz en las diferentes zonas edafoclimáticas son:
- en la zona de No-Chernozem (para ensilaje) — cultivos de invierno, patatas, cultivos de raíces y cultivos bajo los cuales una cantidad suficiente de fertilizantes, la capa y la rotación de los pastos perennes; también parcelas permanentes (campos de retirada);
- en la zona central de la Tierra Negra — cultivos de leguminosas, cereales de invierno, patatas, en zonas con suficiente humedad también remolacha azucarera;
- en el sureste de Rusia — legumbres de grano, cultivos de hortalizas y melones, cereales de invierno y primavera;
- en el Cáucaso Norte, Ucrania y Moldavia: cereales de invierno, legumbres y melones; en zonas con suficiente humedad, también cultivos de raíces y tubérculos;
- en Transcaucasia — leguminosas de grano y cultivos de espiga;
- en Asia Central y el sur de Kazajstán: leguminosas de grano y cultivos de espiga, algodón.
Sistema de fertilización
Durante la temporada de crecimiento, el maíz consume grandes cantidades de nutrientes. Para la creación de 1 tonelada de grano y la correspondiente cantidad de masa foliar-tallo consume una media de 24-30 kg de nitrógeno, 10-12 kg de fósforo y 25-30 kg de potasio. Un rendimiento de 5-6 t/ha de grano o 50-60 t/ha de materia verde absorbe del suelo unos 150-180 kg de N, 60-70 kg de P2O5 y 160-190 kg de K2O. Más de la mitad de los nutrientes se absorben del suelo durante la segunda mitad del periodo de crecimiento, por lo que es importante abonar en verano y el método de siembra a gran distancia, que permite abonar durante el periodo de crecimiento.
El sistema de fertilización para el maíz incluye:
- abono básico, que se aplica en otoño o primavera antes de la siembra;
- pre-siembra (tópica);
- abonado superior durante la temporada de crecimiento (abono de apoyo).
Abono básico
El abono básico está diseñado para satisfacer las necesidades de nutrientes de las plantas durante toda la temporada de crecimiento. Dependiendo de la fertilidad del suelo, se aplican entre 20 y 40 t/ha de estiércol y compost. En condiciones de humedad insuficiente, los fertilizantes orgánicos se aplican bajo el precursor en una cantidad de 10-20 t/ha. Para la zona de No-Chernozem se recomienda aplicar 30-40 t/ha de estiércol, en las zonas del sur — 15-20 t/ha.
Según el Instituto de Investigación Científica del Maíz de toda Rusia, la aplicación de 20 t/ha de estiércol en la zona de la estepa sobre el chernozem ordinario aumenta el rendimiento del grano en una media de 0,4-0,6 t/ha. En condiciones de humedad suficiente en los suelos chernozems y podzólicos lixiviados de la estepa forestal y Polissya — por 1,0-1,5 t/ha. En los experimentos del Instituto de Investigación Agrícola de la zona central de la Tierra Negra el rendimiento del grano con la aplicación de 15 t/ha de estiércol fue de 4,74 t/ha, sin fertilizantes — 4,09 t/ha.
En la zona de No-Chernozem, el aumento medio del rendimiento de materia verde con la aplicación de 20-40 t/ha de estiércol es de 8-10 t/ha. El maíz responde a los efectos de los fertilizantes orgánicos. Su eficacia aumenta cuando se aplica en combinación con fertilizantes minerales. La amortización a expensas de un cultivo de 1 kg de nutrientes, traído con los fertilizantes minerales, dependiendo de las condiciones del suelo y el clima es de 4 a 13 kg, en el riego — hasta 19 kg de grano.
Para determinar la tasa de aplicación de fertilizantes, se utilizan métodos de balance, que permiten aplicar el fertilizante según el rendimiento previsto. Al calcular las tasas, se tienen en cuenta las anteriores, el efecto de los fertilizantes aplicados anteriormente, el suelo y las condiciones climáticas.
Tabla. Tasas aproximadas de aplicación de fertilizantes básicos para el maíz[ref] Plant breeding/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov, etc.; editado por P.P. Vavilov. - 5ª ed. revisada y ampliada - M.: Agropromizdat, 1986. - 512 p.: ill. - (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior). Página. 112[/ref].
| No chernozem (soddy-podzolic, bosque gris) | |||||
| Bosque-estepa (bosque gris, suelos podzolizados, lixiviados y negros típicos) | |||||
| Estepa (suelos comunes, carbonatados, meridionales, castaños) | |||||
| Zonas de regadío (suelos negros, castaños y grises) | |||||
* Para Polesye y el oeste de Ucrania.
Nota. En condiciones de producción, las dosis óptimas de aplicación se especifican según los resultados de los estudios agroquímicos.
En los suelos de chernozem y castaño oscuro, se aplican 30-40 kg/ha de fósforo y potasio como abono de base. En los suelos podológicos y otros de baja fertilidad, se aplican 45-60 kg/ha de fósforo y 40-50 kg/ha de potasio.
Fertilizante en hileras
La fertilización en hileras está diseñada para satisfacer las necesidades de fósforo de las plantas al principio del crecimiento. Para ello, se aplica superfosfato granulado en la proporción de 5-15 kg/ha de sustancia activa (a.m.) en las hileras durante la siembra con sembradoras equipadas con unidades de siembra de fertilizantes que permiten colocar el fertilizante en el suelo a 3-5 cm de profundidad que la semilla y 2-3 cm a los lados. La fertilización en hileras mejora el crecimiento inicial del maíz, lo que es importante cuando se siembra en un suelo insuficientemente calentado y cuando las plántulas absorben mal el fósforo.
La aplicación local de superfosfato en la norma de 5-10 kg/ha de sustancia activa en zonas esteparias aumenta el rendimiento del maíz en 0,25-0,5 t/ha.
Dosis de abono recomendadas: para los suelos de chernozems y castaños oscuros en cultivo de primavera se aplican 20-30 kg/ha de nitrógeno y fósforo en hileras. En los suelos podológicos y de baja fertilidad, se aplican 50-60 kg/ha de nitrógeno.
En las zonas esteparias y más septentrionales, es más eficaz una aplicación combinada de abono fosforado con nitrógeno y potasio de 5-10 kg/ha de N y K2O. En todas las zonas, la adición de gallinaza seca y triturada al abono mineral durante la aplicación en hileras es buena.
Abono de apoyo (subfertilización)
El subfertilizante se utiliza para los suelos ligeros, los años con una primavera fría y el riego cuando el abono de base es insuficiente. Sin embargo, no resulta práctico transferir parte de la dosis de abono básico al abonado de fondo. La fertilización temprana con fertilizantes nitrogenados, como el nitrato de amonio o el agua amoniacal, en la fase de 3-5 hojas es eficaz.
Para la fertilización en los suelos chernozem de la zona esteparia es mejor utilizar fertilizantes de nitrógeno y fósforo, en las zonas de bosque-estepa y más al norte — un fertilizante mineral completo. La tasa de aplicación es de hasta 20-30 kg/ha de la sustancia activa.
La composición del abono puede determinarse mediante el diagnóstico foliar. En caso de deficiencia de nitrógeno, las plantas de maíz muestran un bajo crecimiento, con hojas pequeñas, de color verde pálido o amarillo pálido. El exceso de nitrógeno se manifiesta con un crecimiento intensivo de la parte aérea, que posteriormente tiene un efecto negativo en la formación de mazorcas.
Una carencia de fósforo se manifiesta por un crecimiento atrofiado al principio de la vegetación, las hojas inferiores se vuelven de color verde oscuro o púrpura, aparece una coloración púrpura en los bordes, las mazorcas se forman feas con hileras de granos torcidos.
La carencia de potasio se manifiesta por un crecimiento atrofiado de los tallos, hojas onduladas de color verde oscuro, que al principio se vuelven pálidas y luego se tornan de color verde amarillento o marrón oscuro en los bordes; más tarde las hojas se vuelven amarillas, las puntas y los bordes se secan. Las mazorcas se forman rechonchas con una pobre terminación del grano.
Una carencia de magnesio se manifiesta por la aparición de vetas longitudinales de color amarillo claro a lo largo de las venas de las hojas verdes viejas, que luego se vuelven blancas. Con el tiempo, las hojas se vuelven rayadas. En este caso, se aplican 50-60 kg/ha de MgO. La misma cantidad de magnesio está contenida en 30 t/ha de estiércol.
La carencia de zinc se aprecia por el color verde claro de las plántulas. Aparecen vetas amarillentas entre las venas de las hojas. Un exceso de fósforo y calcio en el suelo provocará signos de carencia de zinc.
Una carencia de manganeso, que suele darse en suelos carbonatados, provocará clorosis en forma de manchas amarillas y grises entre las venas de las hojas más viejas.
La fecundación debe realizarse antes de la aparición de signos graves de inanición.
Es mejor aplicar el fertilizante nitrogenado en partes: 50-60% en la primavera antes de la labranza (en forma de amonio) y el resto (en forma de nitrato o amida) durante el abonado por encima. La fertilización comienza en la fase de 4-6 hojas. El abono se aplica mediante cultivadores de plantas en la capa de suelo húmedo. El agua amoniacal puede utilizarse como abono en todas las zonas rusas. Las tasas de fertilización recomendadas para los suelos de castaño negro y oscuro — 20-30 kg / ha de nitrógeno y fósforo, 15-20 kg/ha de potasio; para los suelos podológicos y de baja fertilidad — 20-30 kg/ha de nitrógeno y fósforo.
La fertilización con abonos nitrogenados en la fase de formación de los granos, cuando se completa el crecimiento, contribuye a aumentar el contenido de proteína bruta en las plantas de maíz. Los fertilizantes nitrogenados absorbidos por las hojas aumentan el contenido proteico y no proteico de los tejidos vegetales. Para la fertilización aérea foliar se utiliza una solución de urea al 30%. La dosis de nitrógeno, que suele ser de 30-60 kg/ha a.m., depende del estado de los cultivos: cuanto más desarrolladas estén las plantas y mayor sea su masa vegetativa, mayor será la dosis de nitrógeno que se pueda aplicar.
Según el Instituto de Investigación Científica del Maíz de toda Rusia, la pulverización de las plantas 10-15 días después de la floración con una solución de urea al 30% a razón de 45 kg/ha de nitrógeno activo aumenta el contenido de proteína bruta en la masa verde en la fase de maduración del grano de cera de leche en un 22% de media.
Microfertilizantes
Los microfertilizantes también contribuyen a aumentar el rendimiento del maíz. Las plantas de maíz suelen ser deficientes en boro, manganeso y zinc.
Los abonos bóricos se utilizan en suelos de tepes-podzólicos, tepes-gley, suelos rojos, humus-carbonato, chernozem lixiviado, suelos grises y suelos pantanosos. Los fertilizantes de manganeso se aplican a los suelos chernozem, bosque gris, solonetz y castaño débilmente lixiviados. Los abonos de zinc se utilizan en suelos carbonatados, castaños, de pradera gris, de pradera gris, arenosos neutros y de chernozem.
La deficiencia de boro es especialmente pronunciada en los suelos calcáreos. El abono de boro se aplica al suelo en forma de superfosfato enriquecido con boro, abono bórico o ácido bórico; se aplica a las semillas o se utiliza como abono foliar adicional. La aplicación de fertilizantes bóricos aumenta el rendimiento del grano de maíz en 0,4-0,7 t/ha y la masa verde en 4-8 t/ha. El superfosfato enriquecido con manganeso o el sulfato de manganeso pueden utilizarse como abono de manganeso. En suelos ácidos y con exceso de riego se puede observar un exceso de manganeso. Las mayores dosis de fertilizantes minerales, especialmente de fósforo y calcio, conducen a una mayor demanda de zinc, que se aplica en forma de sulfato de zinc (8-15 kg/ha) o de polimicrofertilizante. Los fertilizantes de cobre se utilizan en suelos de turba. La aplicación de una dosis completa de abono orgánico eliminará las carencias de micronutrientes en la mayoría de los casos.
Diagnóstico de la nutrición del maíz
Artículo principal: Diagnóstico de la nutrición del maíz
Sistema de labranza
Cultivo básico
Los métodos y la profundidad del laboreo para el maíz se determinan en función del antecesor, las diferencias del suelo, el grosor de la capa de humus y la infestación de malas hierbas del campo. En otoño, en la mayoría de los casos, se realiza el descascarillado y el arado profundo de otoño. El laboreo no se realiza en campos libres de malas hierbas.
Según las recomendaciones del Instituto Panruso del Maíz, en los campos con malas hierbas se realiza dos veces en otoño la limpieza de los rastrojos: la primera, a poca profundidad, y la segunda, tras el rebrote de las malas hierbas, a mayor profundidad. A continuación, se lleva a cabo la labranza de otoño con arados con espumadera. La destrucción más completa de las malas hierbas se consigue con un arado de rastrojos a una profundidad de 6-10 cm, seguido de un arado del lecho de siembra a 28-32 cm. En este caso se destruye hasta el 80% de las malas hierbas, el número de semillas en el suelo se reduce en un 50%, y el rendimiento del maíz aumenta en 0,30-0,33 t/ha de maíz en comparación con el arado a la misma profundidad sin desgranar.
Si el horizonte de cultivo es poco profundo, se realiza un laboreo en toda su profundidad con arados y aplicación de fertilizantes.
Los campos después de los cultivos en hilera limpios de malas hierbas pueden ararse sin descascarillar previamente.
En la zona de la estepa de Chernozem, al aumentar la profundidad de arado a 30-35 cm, especialmente con la introducción de fertilizantes orgánicos y minerales, el rendimiento de los cereales aumenta en 0,6-1,0 t/ha, la masa verde — en 4-6 t/ha, en comparación con el arado convencional a 20-22 cm.
El arado continuo a la misma profundidad conduce a la formación de un lecho de arado. Esta capa compactada dificulta la penetración de las raíces del maíz en los horizontes más profundos, reduciendo la entrada de agua y empeorando las condiciones de nutrición de la planta. Por lo tanto, se utilizan diferentes profundidades de arado en la rotación de cultivos, teniendo en cuenta las propiedades biológicas de los cultivos.
Cuando el maíz se siembra repetidamente en el mismo campo, se observa una lenta descomposición de los rastrojos y de los residuos de las raíces. Como consecuencia, se dificultan las labores de rastreo, siembra y cultivo, empeora el régimen de nutrientes del suelo y se crean condiciones para la reproducción de la polilla del tallo. La tecnología de preparación del suelo en caso de siembra repetida consiste en: el corte bajo de los tallos de maíz (no más de 15 cm) durante la cosecha, el descarte previo de los campos en una o dos direcciones y el arado a una profundidad no inferior a 30 cm mediante arados de vertedera con espátulas. La incorporación de alta calidad de los residuos de la cosecha en el suelo también se logra mediante el arado con arados equipados con cuchillas especiales unidas a las patas de la espumadera y a los extensores de los surcos, que se montan en todos los cuerpos de arado. También se consiguen buenos resultados con el fresado.
En las zonas del Kubán, el Volga y la Tierra Negra Central se suele utilizar el método de labranza semi-barbecho.
En las zonas con riesgo de erosión eólica, se utiliza el aflojamiento profundo sin labranza. Para ello, se utilizan herramientas especiales con escarificador, por ejemplo, КПГ-250, КПГ-2-150, así como cultivadores, cuchillas planas, aflojadores profundos, que permiten mantener el rastrojo de los cultivos en la superficie del suelo.
Los suelos ácidos se tratan con cal a razón de 3-5 t/ha de cal.
En las zonas esteparias, se aplican técnicas de retención de la nieve y del agua de deshielo.
Labranza de primavera
El laboreo de primavera para el maíz implica métodos de conservación de la humedad y de eliminación de las malas hierbas. Consiste en una grada temprana de primavera, 2-3 cultivos con grada simultánea.
El primer cultivo se realiza a principios de año a una profundidad de 10-14 cm. Después de la aparición de las malas hierbas, realizar un cultivo previo a la siembra hasta la profundidad de las semillas sembradas con una grada simultánea. En ausencia de malas hierbas, un solo cultivo es suficiente. En condiciones de humedad suficiente y de aplicación de estiércol en primavera, el primer cultivo se sustituye por el arado con vertederas retiradas, pero con espumaderas ajustadas a una profundidad de 12-14 cm.
En los suelos pesados y fuertemente asentados se realiza un aflojamiento profundo con cultivadores de cinceles o arados múltiples sin vertederas con rastreo simultáneo.
Los métodos eficaces de preparación del suelo para el maíz son la nivelación previa a la siembra y el empacado del suelo, lo que puede reducir aún más los daños a las plantas cuando se realiza la grada en los brotes y en el tratamiento de los cultivos intermedios, y también contribuye a un calentamiento más rápido del suelo, a la aparición de malas hierbas y al rendimiento cualitativo de las técnicas posteriores.
La aplicación de técnicas de laboreo mínimo, es decir, la combinación de varias operaciones en una sola pasada de la maquinaria, permite una preparación, siembra, cuidado del cultivo y laboreo más rápidos y de mayor calidad para los siguientes cultivos sin necesidad de rociar el suelo. Para ello se utilizan máquinas combinadas nacionales o importadas.
Siembra
Preparación de las semillas
La preparación de las semillas de maíz para la siembra consiste en el calibrado y el aderezo en instalaciones especiales. La calibración permite el uso de sembradoras de precisión y evita que las plántulas sean escasas. La germinación de las semillas de maíz debe ser como mínimo del 96% para la clase I o del 92% para la clase II.
Las semillas se aderezan con una solución al 80% de TMTD, fentiuram a razón de 2 kg del preparado por cada tonelada de semillas. Ante la amenaza de propagación de gusanos de alambre y orugas de polilla, las semillas se tratan con heptacloro (1 kg/100 kg de semillas) o hexaclorociclohexano (hasta 2 kg/100 kg de semillas).
Es posible un tratamiento adicional con soluciones microfertilizantes: solución de ácido bórico 0,01-0,03%; solución de sulfato de manganeso 0,03-0,05%; solución de sulfato de cobre 0,001-0,005%; solución de sulfato de zinc 0,03-0,05%.
Para aumentar la germinación en el campo, lo que es especialmente importante en condiciones climáticas desfavorables o en la siembra temprana, se lleva a cabo la hidrofobización, la inoculación o el tratamiento de calor al aire (3-5 días) de las semillas.
La incrustación es el tratamiento de las semillas con una solución de una mezcla de polímero y grabador para crear una película protectora. Los componentes incluidos en la película hidrofóbica se disuelven en cloroformo técnico y se aplican a las semillas en forma de solución. Para tratar 1 tonelada de semillas de maíz necesitamos 11 litros de cloroformo, 0,5 kg de poliestireno y 2 kg de fentiuram.
Para el tratamiento de las semillas contra el tizón polvoriento y vesicular, el moho de las semillas y la podredumbre de la raíz y el tallo, se utilizan Vitavax (375 g/kg de carboxina + 375 g/kg de tiram) y Premis Dvusti (200 g/l de triticonazol).
Fechas de siembra
El momento de la siembra del maíz se basa en las condiciones meteorológicas de la primavera y el calentamiento del suelo. La fecha de siembra temprana debe seleccionarse para que las plántulas emerjan rápidamente y las fases de desarrollo posteriores se desarrollen en las condiciones de temperatura más favorables. Empiece a sembrar cuando el suelo se caliente a 10-12 °C en la profundidad de incrustación de las semillas. En parcelas fértiles, bien fertilizadas y sin maleza, la siembra puede realizarse a 8-10 °C, utilizando variedades e híbridos más resistentes al frío. Sembrar en suelo maduro y bien cultivado. Sembrar primero en suelos libres de malas hierbas y ligeros y cálidos.
El maíz también se siembra por esquejes y por rastrojos (segunda cosecha). Los cultivos rechonchos pueden producir altos rendimientos de ensilado con mazorcas lactíferas y forraje verde, mientras que los cultivos rechonchos también producen grano.
Métodos de siembra
Los métodos de siembra de maíz para grano y ensilaje son el método espaciado y el de hileras anchas. La siembra espaciada requiere una mayor cultura agrícola y el uso de herbicidas para controlar las malas hierbas. Los cultivos puntuados sin zanjas, en los que se siembra un número preciso de semillas, lo que es posible con un buen laboreo, una alta germinación de las semillas en el campo, el ajuste de la sembradora puntuada y la ausencia total de gusanos de alambre y falsos gorgojos, el aclareo de las plántulas, dan una alta eficiencia.
Para la siembra de precisión, la distancia entre las plantas de una fila depende de la densidad del rodal y puede ser de 13 a 43 cm. La anchura de la distancia entre hileras en condiciones de humedad suficiente, es decir, con una precipitación media anual de 500-600 mm, es de 70 cm, en zonas con humedad inestable — hasta 100 cm. En las zonas áridas del sur, con una pluviometría media anual de 300-400 mm, es aconsejable realizar la siembra mediante el esquema 210+3×140 cm con cultivo entre hileras en la segunda mitad del periodo vegetativo mediante cultivadores de altura.
La siembra puntuada se realiza con taladradoras neumáticas, como СУПН-8, СУПН-6, СПЧ-6М, СКПП-12.
En la zona de suelos no negros, el maíz para ensilaje y forraje verde suele sembrarse con el método de hileras anchas, con una separación entre hileras de 70 cm. Con una buena humedad y un cultivo para forraje verde, la anchura de la hilera puede ser de 45 cm, 30 cm, 15 cm.
En condiciones secas y con híbridos de tallo alto, la anchura de la hilera es de 90-140 cm (hasta un máximo de 210 cm), con híbridos de tallo bajo a 60 cm. En condiciones de humedad, la distancia entre hileras se reduce a 60 cm.
En condiciones de humedad en el Extremo Oriente, este cultivo se siembra en caballones y crestas.
A veces, se practica la siembra en surcos, lo que permite realizar el aporcado, que favorece el desarrollo de raíces aéreas adicionales.
Tasas de siembra
La densidad óptima de cultivos de maíz de diferente madurez temprana para una zona edafoclimática concreta se determina teniendo en cuenta las reservas de humedad del suelo en el momento de la siembra, los datos estadísticos sobre la precipitación media anual durante el periodo de crecimiento y las características económicas y biológicas de los híbridos y las variedades.
Los rodales escasos dan lugar a una utilización incompleta de los nutrientes y la humedad del suelo, lo que se traduce en un menor rendimiento, aunque la productividad de las plantas individuales puede ser elevada. A medida que aumentan las densidades en pie, aumenta el rendimiento de la masa total sobre el suelo y del grano, pero sólo hasta un cierto límite, a partir del cual el aumento de las densidades en pie conduce a un menor rendimiento. Si las plantas son demasiado densas, empiezan a hacerse sombra y a suprimirse unas a otras, lo que se asocia a un mal desarrollo de las raíces, a la inhibición de los procesos de crecimiento y a una reducción de los procesos fotosintéticos. La densificación del cultivo conlleva una reducción del número de mazorcas por planta, del peso medio de las mazorcas, de la precocidad, del rendimiento del grano y del peso de 1.000 granos. Estos cultivos se ven más afectados por el fusarium, la diplodiosis y la polilla del maíz.
La densidad óptima de la masa vegetal permite que la productividad útil se manifieste plenamente, que se utilice eficazmente el suministro de humedad y de nutrientes del suelo, que se proporcione una alta intensidad de fotosíntesis de las hojas.
Tabla. Densidad óptima de plantas de maíz en función del suelo y la zona climática y del híbrido en la tecnología industrial de cultivo[ref] Plant breeding/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros; editado por P.P. Vavilov. - 5ª ed. revisada y ampliada - M.: Agropromizdat, 1986. - 512 p.: ill. - (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior). Página. 116[/ref].
| Tierra Negra Central | |||
| Región del Volga | |||
| Región de Krasnodar, región de Rostov | |||
| Polesie | |||
| La estepa ucraniana: | |||
| - sur | |||
| - central | |||
| - norte | |||
| La estepa forestal de Ucrania: | |||
| - sur | |||
| - centro y norte | |||
| Kazajistán | |||
| Moldavia | |||
| Uzbekistán | |||
El Instituto Panruso de Investigación del Maíz recomienda colocar 20-25 mil plantas/ha en las regiones más áridas del sur y del sureste con una precipitación anual de 300-400 mm, 30-40 mil plantas/ha en las regiones esteparias con una humedad inestable y una precipitación de 400-500 mm, 40-60 mil plantas/ha en las regiones con suficiente humedad. Es necesario mantener un número óptimo de plantas para el momento de la cosecha. Los híbridos de alto crecimiento o las variedades de desarrollo vigoroso producen mayores rendimientos con menor densidad que las variedades de bajo crecimiento y maduración temprana. En el caso de las variedades o híbridos de maduración temprana, la densidad de siembra se incrementa en un 20-25% en comparación con las variedades de maduración media; en el caso de las de maduración tardía, la densidad de siembra se reduce en un 15-20%.
En condiciones de riego en zonas áridas, la densidad de las plantas aumenta. Siempre que haya suficientes nutrientes en el suelo, el límite de densificación de los cultivos lo marca la ligereza de las plantas, sobre todo de las hojas de los pisos inferiores y medios. Las hojas de los niveles inferiores comienzan a estar cada vez más sombreadas y, en algún momento, la productividad fotosintética general del cultivo comienza a disminuir.
Los cultivos de maíz para ensilaje con mazorcas en madurez de cera de leche y para ensilaje sin mazorcas son más densos que cuando se cultivan para grano. En la zona de madurez del cultivo, cuando se cosecha para ensilaje en la fase de madurez láctea y de cera, la densidad en pie puede ser un 10-15% mayor en comparación con la siembra para grano seco.
Cuando se cultiva maíz para forraje verde, la densidad de plantas en pie debe ser de 100-120 mil plantas/ha en zonas secas, y de 120-200 mil plantas/ha en zonas más húmedas. Las semillas para el forraje verde, especialmente cuando el maíz está plantado por los cultivos o en el barbecho ocupado, se siembran mediante sembradoras de grano ordinarias con una densidad de hasta 300-500 t/ha. Cuanto más temprana sea la fecha de cosecha del maíz para forraje verde, mayor será la densidad. Con la siembra tardía del maíz, la mayor densidad de pie también permite obtener un mayor rendimiento de masa verde.
En la Zona de Suelos No Negros cuando se cultiva maíz para ensilaje con mazorcas en la madurez de cera de leche la densidad de plantas es de 80-120 mil/ha, cuando se cosecha a esta fase de engrosamiento aumenta a 200-300 mil/ha. A 300.000/ha, existe el riesgo de que se produzca un fuerte encajamiento con el viento o en caso de lluvia.
El tamaño de las semillas, la germinación en el campo y el aclareo de las plantas durante el periodo de vegetación se tienen en cuenta para determinar el peso de la tasa de siembra. La germinación en el campo es siempre inferior a la del laboratorio. También es necesario tener en cuenta el aclareo adicional durante el mantenimiento mecanizado de los cultivos (rastreo, desbroce entre hileras con herbicidas, etc.). Por esta razón, la tasa de siembra se incrementa en un 15-40% del número real de plantas por hectárea que se requiere para la cosecha con el fin de lograr una densidad de plantas óptima. La corrección puede reducirse si las condiciones meteorológicas son favorables, el nivel de agronomía es alto y los cultivos son cultivados por operadores de máquinas experimentados.
El cálculo del aumento de la tasa de siembra para compensar el aclareo de los tratamientos mecánicos puede realizarse según los siguientes datos condicionales: la tasa se aumenta en un 6-8% por cada rastreo en los brotes; en un 4-5% por cada tratamiento entre hileras.
La norma de peso de la siembra de maíz para grano es de 10-25 kg/ha, para ensilaje y forraje verde — 30-100 kg/ha.
Profundidad de siembra de las semillas
La profundidad de siembra de las semillas de maíz para grano es de 6-10 cm, con la capa superior de secado, suelos ligeros, y el esparcimiento de los novatos a 10-12 cm.
En la zona de suelos no negros, especialmente en suelos pesados, así como cuando se siembra en suelos insuficientemente calentados (9-10 °C) y en la siembra temprana, la profundidad es de 4-6 cm. Es importante sembrar en una capa de tierra húmeda y suficientemente compactada.
Al sembrar, es eficaz pasar simultáneamente un rodillo de púas anulares, excepto en suelos pesados, especialmente en tiempo húmedo.
Cultivo intercalado con leguminosas y otros cultivos
En el cultivo de maíz para ensilaje y forraje verde, los cultivos intercalados con legumbres están muy extendidos. En el sur de Rusia, los mejores componentes son la soja de tallo alto, y en la zona de Non-Chernozem, el altramuz y las judías forrajeras.
Tabla. Eficiencia de los cultivos mixtos de maíz con soja en la zona esteparia de Ucrania (Instituto Panucraniano de Investigación del Maíz)
| Maíz | ||||
| Soja | ||||
| Maíz + soja |
La siembra de maíz con altramuz se realiza por el método de hileras anchas con una separación entre hileras de 70 cm y una densidad de plantas de 60-80 mil/ha (dosis de siembra de 30-40 kg/ha). Mezclas de maíz con lupino forrajero — 40-80 kg/ha o 265-530 mil/ha de plantas.
La siembra conjunta de maíz con altramuz blanco forrajero en la proporción de maíz y altramuz 2:4 y la siembra de altramuz al maíz durante el laboreo entre hileras mostraron buenos resultados.
Para aumentar el rendimiento del maíz para ensilaje y mejorar sus propiedades tecnológicas, en el sur de Rusia se practica la siembra conjunta de maíz con girasol y sorgo.
Los cultivos mixtos de maíz para ensilaje y sorgo pueden aumentar el rendimiento de la masa verde en 3-5 t/ha y alargar el periodo de ensilaje en 10-15 días. Según la estación experimental de Erastov (región de Dnipropetrovsk, Ucrania), la siembra de una hilera de maíz dio 13,5 t/ha de masa verde, la siembra conjunta de dos hileras de maíz y una de sorgo — 16,0 t/ha.
Gracias a la experiencia acumulada, se recomendaron las siguientes mezclas de maíz y otros cultivos, según las zonas:
- parte europea de Rusia, Bielorrusia, Polessye Ucrania: maíz con altramuz forrajero, maíz con pelushka o veza, maíz con seradela;
- Krasnodar y Stavropol Krais y Rostov Oblast: maíz con soja para ensilado, maíz con calabaza, maíz con calabacín, maíz con sorgo, maíz con hierba del Sudán;
- Ucrania y Moldavia: maíz con judías y soja, maíz con calabaza y calabacín, maíz con sorgo y hierba del Sudán, maíz con guisantes y veza (en el oeste de Ucrania), maíz con garbanzos en la estepa;
- Transcaucasia: maíz con judías para grano, maíz con soja para grano y ensilado, maíz con calabaza.
Los cultivos de compactación se siembran simultáneamente con el maíz o después del primer cultivo entre hileras.
Cuidado de los cultivos
Si es necesario, los rodillos deben aplicarse después de la siembra.
En los experimentos de la Estación Experimental Agrícola de Chernigov, el laminado con agua después de la siembra aumentó el rendimiento del grano en 0,95 t/ha frente a un rendimiento de control de 5,04 t/ha. La tasa de germinación en el campo aumentó del 71 al 80%. En estudios del Instituto Agrícola de Kharkov se demostró que los cultivos no nivelados conducen a una disminución del 10-12% del rendimiento del grano (Kuleshov).
Para destruir la costra formada y destruir las malas hierbas en germinación en el 4-5º día después de la siembra o 4-5 días antes de la aparición de los brotes, el rastrillado se realiza, por ejemplo, con la grada БЗСС-1. Las púas de la grada deben penetrar en el suelo 1-2 cm menos que la profundidad de siembra. El rastrillado se realiza en sentido transversal a la siembra. Tras la aparición de las plántulas, la costra resultante se destruye con una azada rotatoria.
Las plantas de maíz se desarrollan lentamente al principio, por lo que las malas hierbas de crecimiento rápido amenazan con ahogar el cultivo. Para controlarlas, hay que rastrillar los cultivos en los brotes en la fase de 3-6 hojas, cuando su punto de crecimiento, sensible a los daños mecánicos, está en el suelo y protegido por hojas bien plegadas. La grada destruye el 70-85% de los brotes de maleza. Para reducir los daños en las plántulas de maíz durante el rastrillado, se realiza un minucioso laboreo previo a la siembra. Las plantas suelen morir durante las fases iniciales de crecimiento porque son arrancadas por las púas de la grada. Cuando se forman 2-3 hojas, las plantas mueren al ser cubiertas con tierra. La grada no puede arrancar las plantas ni cubrirlas con tierra en la fase de 5-6 hojas.
La grada se realiza en las horas centrales del día con azadas ligeras, medias o rotativas, cuando las plantas están menos turgentes, para minimizar los daños al cultivo.
En el caso de una buena preparación del lecho de siembra y el uso de herbicidas para el suelo, realizar 1-2 tratamientos entre hileras. Si es necesario el aclareo, debe realizarse en la fase de 3-4 hojas.
En los cultivos puntuales, se realizan 2-3 cultivos entre hileras de forma puntual: el primero en la fase de 3-5 hojas, el segundo dos semanas después del primero y el tercero a una altura de planta de 60-70 cm. La profundidad del cultivo se reduce gradualmente.
Tras la aparición de 6-7 hojas, las raíces del nudo comienzan a formarse a una profundidad de 6-8 cm. Los daños en el sistema radicular de las plantas jóvenes provocarán un retraso en su desarrollo. En una zona bien regada, las raíces dañadas se regeneran con relativa rapidez, mientras que en condiciones de sequedad la regeneración es lenta y el rendimiento se reduce. La profundidad del cultivo y la anchura de la zona de protección vienen determinadas por la maleza y la compactación del suelo entre las hileras y el desarrollo del sistema radicular.
Al cultivar la distancia entre hileras, las zonas de protección se cultivan simultáneamente con azadas desbrozadoras o azadas rotativas con discos de agujas. Al aflojar, desmenuzan y nivelan la superficie del suelo y matan las malas hierbas. Durante el último cultivo de rastrojos, las malas hierbas que quedan en las zonas de protección se cubren con una capa de tierra utilizando las púas. Por regla general, la profundidad del primer cultivo es de 10-12 cm, reduciéndose posteriormente a 4-7 cm. La anchura de las zonas de protección es de 10-15 cm para el primer cultivo y de 15-25 cm para los siguientes. Las gradas de escarda permiten destruir el 80-85% de las malas hierbas anuales, los discos de agujas rotativos — el 70-75%.
Es eficaz disponer las herramientas del cultivador en función de la ubicación de las raíces en el suelo. Al mismo tiempo, la profundidad de desgarro se incrementa gradualmente a medida que la hilera se desplaza desde la hilera hasta el centro de la separación entre hileras. Así, la profundidad de aflojamiento en la fase de 3-4 hojas en los bordes de la distancia entre hileras es de 6-7 cm y en el centro — 10-12 cm, en la fase de 7-8 hojas — respectivamente, 5-6 cm y 12-14 cm, en la fase de 10-12 hojas — 4-5 cm y 7-8 cm respectivamente.
Para controlar el tizón vesicular, la podredumbre de la raíz, el fusarium y el moho de la mazorca, se utiliza Bayleton (250 g/kg).
Para controlar los pulgones de las hojas y las cigarras, aplique Fufanon (570 g/l), contra la polilla del maíz el preparado Decis (25 g/l), contra la polilla del algodón el preparado Arrivo (250 g/l).
Los herbicidas se utilizan en los cultivos de maíz:
- Bazagran (480 g/l) — contra dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
- Banvel (480 g/l) — contra dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D, algunas dicotiledóneas perennes (cardos); utilizado solo o en mezclas con 2,4-D, pulverizando en la fase de ahijamiento, de 2 a 4 hojas en las anuales y de 15 cm de altura en las perennes;
- Bromotil (225 g/l) — dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D; pulverizar en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
- Dialen (342 + 34,2 g/l) y Dialen Super (344 + 120 g/l) — dicotiledóneas anuales, incluidas las resistentes al 2,4-D, así como especies de juncia; pulverizar en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
- Lontrel-300 (300 g/l) — contra el cardo de siembra, la manzanilla y el tizón de la montaña; pulverizar en la fase de 3-5 hojas del cultivo;
- Luvaram (610 g/l) — dicotiledóneas anuales; pulverización en la fase de 3-5 hojas del cultivo.
Herbicidas
Las malas hierbas más comunes en los cultivos de maíz son: malas hierbas anuales como la mostaza de campo (Sinapis arvensis), la culebrilla (Amaranthus), el bermellón blanco (Chenopodium album), el mijo de las gallinas (Echinochloa crus-galli), la hierba de las cerdas (Setaria) y malas hierbas perennes como el cardo rosa (Cirsium arvense), el cardo amarillo (Sonchus arvensis), la enredadera del campo (Convolvulus arvensis).
Las técnicas agronómicas no siempre permiten eliminar las malas hierbas de las hileras. Para su control se utilizan herbicidas de suelo y post-emergentes. Los herbicidas de alta eficacia son un elemento indispensable de las tecnologías de producción industrial de maíz por zonas. Los herbicidas se seleccionan teniendo en cuenta el tipo de infestación de los campos, las características zonales del cultivo y las propiedades químicas y fitotóxicas de los preparados. La aplicación de agentes de control químico permite reducir el número de cultivos.
Los herbicidas de acción en el suelo utilizados en los cultivos de maíz son eradican 6E (4-8 l/ra), agelón (4-6 kg/ha), atrazina (3-8 kg/ha), simazina (1,9-7,5 kg/ha), Prim-Extra* (4-6 kg/ha). El tratamiento con erradicina 6E se realiza en forma de pulverización con incorporación inmediata al suelo. Los herbicidas se aplican teniendo en cuenta el contenido de humedad en la capa del suelo: en las zonas con humedad insuficiente — durante el primer cultivo o antes de la siembra, en las zonas con humedad suficiente — en franjas antes o después (bajo la grada de pre-siembra) de la siembra. La atrazina, la simazina, el agelón y la nitazina tienen efectos negativos en los cultivos sensibles como el trigo, la cebada, la avena y el girasol durante 1-2 años. Por esta razón, los preparados se utilizan en campos donde se cultiva maíz en repetidas ocasiones durante 2-3 años consecutivos o se siembran después cultivos resistentes a estos herbicidas, por ejemplo, mijo, sorgo, guisantes, judías forrajeras, patatas.
Si las malas hierbas no pueden suprimirse por completo con los herbicidas de suelo (básicos), y sus brotes o retoños aparecen en los cultivos, se utilizan los post-emergentes (preparados de seguro). La tasa óptima de herbicidas post-emergentes: 2,4-D sal de amina — 1,5-2,5 kg/ha, Dialen — 1,9-3 kg/ha, Mayosin (Zeapos-10) — 5,3-13,3 kg/ha, oleogesaprim — 40% suspensión de aceite mineral — 2-5 kg/ha. Se tratan en la fase de 3-6 hojas de maíz. Las mezclas de herbicidas son eficaces debido a que el espectro de acción exterminadora se amplía, la fitotoxicidad en el suelo disminuye y el consumo total de los preparados disminuye.
Cuando se utilizan herbicidas principales a base de atrazina (agelon, primekstra, mezclas de eradican con atrazina) en maíz cultivado en rotación, no se realizan tratamientos postemergentes con herbicidas de aseguramiento a base de solución oleosa de atrazina (mayazina, oleogesaprim). Esto aumenta su efecto negativo sobre los cultivos sensibles. Estos campos se tratan con sal amina de 2,4-D o Dialen.
Enfermedades
Las enfermedades características del maíz son el mildiú vesicular y el mildiú polvoriento, la helmintosporiosis, la podredumbre de la raíz y del tallo, el fusarium, el moho de la semilla y de la plántula y la bacteriosis de la mazorca.
Para controlar las enfermedades, se aplica el tratamiento de semillas, la rotación de cultivos, el momento óptimo de las operaciones de siembra y cosecha y la aplicación de fertilizantes. Para evitar la propagación del bubón y el oídio, las plantas enfermas se retiran y destruyen antes de la cosecha.
Los principales patógenos bacterianos y fúngicos del maíz:
- Colletotrichum graminicola (Antracnosis);
- Pseudomonas syringae, otras Pseudomonas spp. (Pudrición blanda bacteriana);
- Puccinia sorghi (roya común);
- Ustilago maydis (tizón común);
- Peronosclerospora spp. y Sclerophthora spp;
- Sphacelotheca reiliana (tizón de la cabeza);
- Exserohilum turcicum (tizón septentrional de la hoja del maíz);
- Pythium y Fusarium spp. (humedad de las semillas);
- Bipolaris maydis (Helminthosporium maydis) (tizón meridional de la hoja del maíz);
- Puccinia polysora (roya austral);
- Diplodia maydis, Fusarium spp;
- Erwinia stewartii (marchitez bacteriana de Stewart);
- Physopella zeae (Angiospora zeae) (Roya tropical);
- Mycosphaerella zea-maydis (Tizón amarillo de la hoja).
El tizón de la hoja del maíz del sur durante la epidemia de 1970-1971 no fue un problema importante en la producción de híbridos de maíz dulce porque la esterilidad masculina citoplasmática (CMV) utilizada era diferente de la forma susceptible utilizada para otros híbridos de maíz.
Enfermedades víricas:
- Virus del mosaico del pepino (CMV);
- Virus del enanismo clorótico del maíz (MCDV);
- Virus del mosaico enano del maíz (MDMV);
- Virus del mosaico del maíz (MMV);
- Virus del enanismo rugoso del maíz (MRDV);
- Virus del rayado del maíz (MSV);
- Virus del mosaico de la caña de azúcar (SCMV).
Enfermedades de tipo vírico:
- Enanismo del maíz (Mycoplasma, Enanismo del arbusto del maíz, CBSM);
- Tronco del maíz (spiroplasma, Tronco del maíz, CSS);
- Oreja de wallaby del maíz (reacción a la toxina del saltamontes, Oreja de wallaby del maíz).
Plagas
Entre las plagas típicas del maíz figuran el gusano cogollero del algodón, la polilla del invierno, la polilla del tallo (del maíz), la polilla de los prados, el gusano de alambre, el falso gorgojo, la mosca sueca, la polilla y los pulgones de las raíces y de las hojas.
Para controlar la polilla del tallo se recomienda cortar los tallos a baja altura durante la cosecha, picar los residuos de los cultivos y arar en profundidad en otoño.
La técnica de aflojar la separación entre hileras durante el periodo de puesta de huevos es eficaz contra las polillas de invierno.
Los métodos de control químico se utilizan contra los gusanos de alambre cuando su número es superior a 3-10 unidades/m2.
Los métodos agrotécnicos, como la siembra en el momento óptimo y el abonado, son los más eficaces contra la mosca sueca. También se realizan tratamientos de bordes con productos químicos.
Las plagas de nematodos incluyen los nematodos del tallo y del bulbo (Ditylenchus spp) y los nematodos del nudo de la raíz (Paratrichodorus spp). Además, el maíz dulce es atacado por especies de nematodos de lesión, nematodo daga, nematodo lanza y nematodo aguja.
Entre las plagas de insectos figuran las siguientes:
- Spodoptera frugiperda y Pseudaletia unipuncta (gusanos ejército);
- Blissus leucopterus (Chinche);
- Heliothis zea (Gusano de la espiga del maíz);
- Rhopalosiphum maidis (Pulgón de la hoja del maíz);
- Agrotis y Feltia spp;
- Ostrinia nubilalis (barrenador europeo del maíz);
- Systena spp. (Escarabajos pulga);
- Melanoplus spp. (Saltamontes);
- Diabrotica spp;
- Hylemya platura (gusano de la semilla de maíz);
- Tetranychus urticae (ácaro araña);
- Papaipema nebris (barrenador del tallo);
- Lygus lineolaris (chinche de las plantas barniz);
- Anaphothrips obscurus;
- Peridroma saucia (gusano cortador variegado);
- Melanotus spp.
La misina, un glucósido de flavona que se encuentra en la seda del maíz, tiene actividad antibiótica contra las larvas de la espiga del maíz; los genotipos difieren en el contenido de misina en los estigmas (seda).
Cosechar
El maíz madura tarde y de forma irregular, las mazorcas están a diferentes alturas y, si se retrasa la cosecha, las plantas pueden inclinarse y caer. Los granos se mantienen firmes en la mazorca y el maíz deja de fluir cuando el contenido de humedad de los granos es del 35-40%.
La cosecha de maíz comienza al principio de la plena madurez y se completa en 10-12 días. Para reducir las pérdidas de rendimiento debidas a la prolongación del periodo de cosecha, es aconsejable plantar varios híbridos con diferentes periodos de crecimiento y maduración. Esto permite cosechar cada híbrido en términos agronómicos óptimos: en un plazo de 10-12 días para un tiempo total de cosecha de 25-30 días.
Se aplican los siguientes esquemas tecnológicos de cosecha de maíz:
cosechadoras de maíz especiales con limpieza simultánea de las mazorcas (para todas las zonas del país);
Las mismas cosechadoras de maíz con la posterior limpieza de las mazorcas mediante máquinas estacionarias ОП-15C, por ejemplo, en Polissya, en las regiones del sur de la zona central de la Tierra Negra;
cosechadoras autopropulsadas con dispositivos especiales ППК-4 con la alimentación a la trilladora para trillar sólo las mazorcas y la recogida simultánea de material picado (para todas las zonas del país). Para este método se utilizan cosechadoras, por ejemplo, СК-5 «Niva», «Don-1500» con accesorios especiales.
Para la recolección de mazorcas se utilizan las cosechadoras ККП-3 y КСКУ-6, que separan las mazorcas de los tallos y recogen la masa de hojas y tallos triturados.
El grano trillado en este último método de recolección se conserva con un contenido de humedad superior al 30% o, tras su finalización y secado, se almacena. Esta tecnología de recolección es la más racional en términos de indicadores técnicos y económicos. El maíz para el almacenamiento de semillas se almacena en mazorca o en grano: el contenido de humedad de la mazorca no debe superar el 16%, mientras que el contenido del grano no debe superar el 13%.
Los mayores rendimientos de materia seca, proteína y grasa se consiguen con la cosecha en la fase de madurez cerosa del grano. Por lo tanto, es mejor cosechar el maíz para ensilaje en la fase de madurez láctica y de cera de los granos. La masa vegetativa y las mazorcas contienen mucha agua y azúcares, por lo que son buenas para ensilar. En las zonas en las que estas fases no llegan a tiempo, se cosechan antes de las heladas por medio de picadoras y cosechadoras de forraje como КСС-2,6, КСК-100, КСКУ-75, КС-1,8 «Vikhr», que trituran el material vegetal y lo cargan en vehículos. El maíz para forraje verde se cosecha cuando se alcanza el rendimiento útil de la masa verde. La comestibilidad del ganado disminuye después de la fase de floración de las panículas.
Tras el secado al 14-15%, los granos de maíz pueden almacenarse en la mazorca o trillados. Sin embargo, el maíz sin secar se vuelve rápidamente amargo.
En las regiones en las que el maíz no madura del todo, se puede utilizar en forma de conserva para forraje. Para ello, se trocea en partículas de 2-3 mm con un contenido de humedad del 32-35% sin secar. Las paredes de la zanja se forran con papel de aluminio, el grano triturado se apisona con tractores pesados y luego se aísla del aire. La zanja se rellena y se cubre en 3-5 días. Para moler el grano se utilizan trituradoras o chancadoras.
También se conservan las mazorcas de maíz pretrituradas con granos. La tecnología de preparación de dicho forraje de maíz se introdujo en los años 80 en la granja «Rossiya» del distrito de Shebekinsky de la región de Belgorod. La tecnología permitió aumentar la recogida de unidades de forraje en un 30-40% a partir de 1 ha y reducir el coste en un 35%.
Cultivo bajo riego
Se obtienen rendimientos elevados y sostenibles de grano de maíz y materia verde en condiciones de cultivo de regadío. El maíz es uno de los principales cultivos forrajeros en las parcelas de regadío. Los rendimientos pueden alcanzar 7-10 t/ra de grano y 70-80 t/ha de materia verde. Según los datos promediados de 24 años de la Estación Experimental Agrícola de Kabardino-Balkaria, el riego de los cultivos de maíz en el contexto de la aplicación de fertilizantes minerales aumentó el rendimiento de 3,8 a 7,1 t/ra, en el contexto de la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales — de 4,0 a 7,41 t/ha.
Los métodos de siembra en hileras anchas y puntuales contribuyen a la aplicación del riego por surcos en el intermedio.
Según el Instituto de Investigación Científica del maíz, en las zonas esteparias de Ucrania, el consumo de agua de las plantas con el mismo rendimiento alcanza los 6000 m3/ha. Se observan rendimientos elevados y, al mismo tiempo, económicamente rentables, cuando el contenido de humedad de la capa que contiene las raíces (hasta 60-80 cm) se mantiene, gracias al riego, en al menos el 70% de la capacidad de humedad más baja en los suelos ligeros y en al menos el 80% en los pesados. Esto se consigue mediante una combinación de riegos de otoño, invierno y primavera y de riego vegetativo.
Según los datos de la Estación Experimental Agrícola de Kabardino-Balkaria, la eficacia del riego del maíz se demostró en los siguientes experimentos en un promedio de 7 años:
- sin riego — rendimiento de grano de 4,47 t/ha;
- con riego de recarga de humedad — rendimiento de grano de 5,24 t/ha;
- con riego y 2 riegos en las fases de 6-7 hojas y ubre — rendimiento de 7,22 t/ha de grano;
- con riego de carga de agua y 3 riegos vegetativos en las fases de 6-7 hojas, emergencia de la ubre y llenado del grano — rendimiento de 7,74 t/ha de grano;
- riego con una humedad del suelo del 80% de la capacidad de humedad más baja — rendimiento de 8,83 t/ha de grano.
El riego y las precipitaciones durante el período otoño-invierno-primavera deben garantizar que la capa de suelo hasta 1,2-2 m se humedezca hasta el 90-100% de su capacidad de humedad más baja. La tasa de riego es de 1000-2000 m3/ha. El riego se realiza antes o después de la labranza, dependiendo de la sequedad del suelo. Si el suelo no está lo suficientemente húmedo debido a las precipitaciones y no se ha realizado el riego de otoño, se lleva a cabo el riego de presiembra. La norma de riego antes de la siembra es de 300-400 m3/ha de agua, si no se realizó el riego de otoño, la norma aumenta a 800-1500 m3/ha.
El riego de hidratación favorece el aumento del rendimiento del grano en 0,6-1,5 t/ha, y el aumento de la masa de ensilado en 3-12 t/ha.
En algunos casos, se utiliza un riego de provocación de 250-300 m3/ha para provocar el crecimiento de las malas hierbas con su posterior eliminación.
El número de riegos vegetativos depende de la cantidad de precipitaciones, las tasas de riego y la técnica de riego, como el riego por surcos o la aspersión. Por regla general, su número es de 2 a 5 con una tasa de riego total de 2000-3000 m3/ha de agua. Para obtener un alto rendimiento de grano y materia verde, el riego debe organizarse de forma que las plantas vegeten constantemente en condiciones óptimas de humedad y no experimenten ni siquiera una escasez de agua a corto plazo. Al mismo tiempo, el riego excesivo temporal del suelo es indeseable para el maíz.
Se recomienda determinar el momento del riego según los rasgos morfológicos, las fases de desarrollo, la humedad del suelo, los indicadores fisiológicos y los cálculos. Por ejemplo, el momento y las tasas de riego se establecen en las fases de 6-7 hojas, 13-14 hojas, eclosión, formación y llenado del grano, o cuando las reservas de humedad del suelo disminuyen por debajo del 70-80% de la capacidad de humedad más baja. En general, ambos métodos dan aproximadamente los mismos resultados.
Al determinar el calendario y las tasas por fase de desarrollo, los riegos se fijan en los períodos de mayor sensibilidad de las plantas de maíz a la falta de humedad en el suelo. En el sur del Kuban, en la zona central de la Tierra Negra, en la zona forestal-esteparia de la región del Volga y en Ucrania, donde caen 500-600 mm de precipitaciones durante un periodo, se necesita un riego. Además, es aconsejable regar durante el periodo crítico, es decir, 10-15 días antes de la eclosión, con 600-800 m3/ha de agua. En los años secos en estas zonas, así como en la parte esteparia de Moldavia, Ucrania, Volga, Cáucaso del Norte, Transcaucasia y Asia Central con precipitaciones anuales de 300-500 mm, se realizan 2-4 aplicaciones de agua con la tasa de 600-800 m3/ha, la primera en la fase 6-8 hojas (durante la formación de las raíces de los nódulos, la segunda — antes de la liberación de las panículas, la tercera — durante el llenado del grano. Si se planifican tres riegos, uno se realiza en la fase de 6-8 hojas. En los años secos, el cuarto riego se realiza durante el periodo de lechosa. Los esquemas pueden ajustarse en función de las condiciones meteorológicas.
En las zonas semidesérticas con menos de 300 mm de lluvia al año, el número de riegos puede aumentar a 5-7. Se llevan a cabo al principio y al final de la temporada de crecimiento en 15-25 días, en el período crítico — en 10-15 días.
Para determinar el momento del riego también se aplican indicadores fisiológicos de las plantas, como la concentración de savia celular, el poder de succión, la presión osmótica, el grado de apertura de los estomas.
Las propiedades hidrofísicas del suelo, la profundidad de las aguas subterráneas y los métodos de riego se tienen en cuenta a la hora de fijar las tasas de riego. En las zonas con presencia de aguas subterráneas profundas se aplican tasas de riego más altas — de 800 a 1000 m3/ha de agua, en la presencia poco profunda y el uso de la aspersión — 400-700 m3/ha.
Durante el periodo de la URSS, la aspersión se utilizaba en el 83% de las tierras de regadío de Moldavia, en el 74% de las de Ucrania y en el 40% de las de la RSFSR. En el sur de Ucrania se utilizan riegos combinados: 1-2 riegos con la tasa de 400-500 m3/ha por aspersión, los siguientes con la tasa de 700-800 m3/ha por surcos.
La peculiaridad de la agrotecnia del cultivo de maíz bajo riego:
- aplicación de mayores dosis de fertilizantes, principalmente de nitrógeno;
- mayor densidad de plantas que en los cultivos de secano;
- un sistema eficaz de protección de las plantas contra las malas hierbas;
- utilización de variedades e híbridos que respondan al riego;
- aflojar la distancia entre hileras después del riego.
Los requisitos de calidad para el laboreo son mayores en las tierras de regadío que en las de secano. Para una irrigación cualitativa y eficaz, el campo después del arado debe estar nivelado, sin grandes caballones ni surcos profundos.
En condiciones de regadío, los factores limitantes del rendimiento son únicamente el fertilizante y el agua, por lo que se dan las condiciones para obtener rendimientos programados de grano y masa verde de maíz.
Tabla. Tasas aproximadas de aplicación de fertilizantes para el maíz cultivado bajo riego, con un rendimiento previsto de 6-7 t/ha de grano, en kg/ha de sustancia activa (Instituto Panruso de Fertilizantes y Agroquímica)
| Tierras grises | |||
| No salinos de los prados | |||
| Pradera salina tras el lavado del suelo | |||
| Suelos tipo Takyr enriquecidos con nitrógeno móvil | |||
| De tipo Takyr, pobre en suelos con nitrógeno móvil | |||
| Castaño | |||
| Tierra Negra |
En condiciones de regadío, se utilizan híbridos aprobados y variedades de tipo intensivo, que responden al riego y a la fertilización, capaces de acumular al menos un 3,5-5% de PAR. Por ejemplo:
- híbridos medio tempranos — Pioneer 3978M, Kubansky 275M;
- híbridos de maduración media — Krasnodar 440MV, Odessa 59MV, Ossetian 5TV, Stavropol 1MV, Kartuli 9MV;
- híbridos medios-tardíos — Dneprovsky 758TB, Dneprovsky 201, Dneprovsky 85T, Krasnodar 303TB;
- híbridos de maduración tardía — Krasnodar 229TB, VIR 156TB, VIR 338TB, Chuysky 47, Iveria 503.
El agua limita a menudo el rendimiento de la masa verde del maíz en algunas zonas de la zona de No-Chernozem. Según la experiencia de muchas explotaciones agrícolas cercanas a Moscú, en los periodos secos de vegetación 1-2 el riego por aspersión aumenta el rendimiento de la masa verde en un 30-40%, alcanzando las 90 t/ha.
Tecnologías modernas de cultivo de maíz
La tecnología industrial del cultivo del maíz prevé el uso complejo de variedades e híbridos intensivos, la plantación de los cultivos sobre los mejores predecesores, el laboreo de alta calidad, el control oportuno y eficaz de las malas hierbas con la aplicación de herbicidas altamente eficaces y rápidamente degradables, la aplicación de dosis óptimas de fertilizantes, el trabajo con maquinaria agrícola moderna de alta productividad, la introducción de formas progresivas de organización y pago del trabajo, la siembra de semillas calibradas La tecnología de cultivo industrial combina ciertos tipos de trabajo en el campo, excluye el deshierbe manual, reduce el número de labores entre hileras y el número total de operaciones, y disminuye los costes de mano de obra en la producción entre 1,5 y 2 veces.
El Instituto Agrícola de Volgogrado, la Academia Agrícola de Moscú, el Instituto de Investigación del Sur de Ingeniería Hidráulica y Recuperación de Tierras, el Instituto Panruso de Investigación del Maíz, el Instituto Ucraniano de Investigación de la Agricultura de Regadío y otras instituciones experimentales desarrollaron tecnologías de cultivo programado del maíz, que permiten obtener un rendimiento de grano de hasta 15 t/ha y una masa verde de hasta 150 t/ha sin utilizar mano de obra. Estas tecnologías, especialmente en condiciones de agricultura de regadío, permiten obtener altos rendimientos estables de maíz con buenos indicadores económicos.
Tecnología intensiva de ahorro de recursos en el cultivo del maíz
Los experimentos, realizados por el Departamento de Cultivos y Cultivo de Plantas (Niklyaev V.S., 1995-1998) en la región de Belgorod en el área de 130-213 ha con la aplicación de la tecnología de ahorro de recursos de cultivo, el rendimiento de maíz fue de 3,3-4,0 t / ha de grano. En una superficie de 78 ha, el rendimiento fue de 4,4 t/ha. El maíz se plantó después del trigo de invierno, que se cosechó en barbecho. Después de cosechar el trigo, se realizó un descascarillado con discos a una profundidad de 8-10 cm y un arado a una profundidad de 25-27 cm, de acuerdo con los requisitos de calidad. En primavera — rastrillado del lecho de siembra en el estado de madurez física del suelo, cultivo previo a la siembra a 6-8 cm. Este tratamiento ayudó a acumular y retener la humedad y los nutrientes en el suelo, mejoró el régimen de aire, reforzó los nutrientes del suelo, redujo la maleza de los campos y el número de plagas y patógenos. El campo preparado para la siembra se niveló con un lecho de siembra denso, en la capa tratada el contenido de terrones de 1-5 cm era al menos del 80%, los terrones mayores de 10 cm estaban ausentes.
En los experimentos se aplicaron 150 kg/ha de fertilizante en el cultivo previo a la siembra y 80-100 kg/ha de nitrofoska durante la siembra. Los abonos orgánicos se aplicaron bajo el precursor.
El sistema de protección del cultivo incluía la aplicación del herbicida Harnes a una dosis de 3 kg/ha durante la presiembra. En la fase de 3-5 hojas se realizó el tratamiento con sal amónica 2,4-D en una dosis de 2 kg/ha.
Para la siembra se utilizaron semillas tratadas y calibradas de alta reproducción, híbridos de primera clase Dnepropetrovsk 203MV, BEMO-182, Kulon MV.
La siembra se inició cuando el suelo se calentó a 10-12°C en la profundidad de incrustación de las semillas, normalmente a finales de abril — primera década de mayo. La siembra se realizó en poco tiempo por el método hereditario, método de guiones, con una separación entre hileras de 70 cm. Profundidad de siembra 4-6 cm en la capa húmeda. Tasa de siembra 60-80 mil/ha de semillas germinadas. Densidad estimada de plantas en pie 50-60 mil/ha.
Los cuidados de la siembra consistieron en un rastreo post-emergente en la fase de 3-5 hojas, 2-3 laboreos entre hileras en función de la infestación de malas hierbas y la compactación del suelo. El primer tratamiento entre hileras se realizó a una profundidad de 6-8 cm, el segundo — 5-6 cm profundizando hasta 8-10 cm en la mitad de la hilera, el tercero — segado. Para el laboreo se utilizaron las púas de vertedera КРН-52-53.
La recolección del grano se realizó en la fase de plena madurez con la cosechadora Don-1500 equipada con КМД-6.
El consumo de energía de la tecnología mencionada por cada 100 kg de grano en comparación con la tradicional es un 6-8 % menor (ligeramente diferente según el año y el híbrido).
Tecnología intensiva de ahorro de recursos en el cultivo de maíz para ensilaje
La tecnología intensiva de ahorro de recursos en el cultivo de maíz para ensilaje fue probada en los experimentos del departamento de agricultura y cultivo de plantas de la Granja Estatal (Niklyaev V.S., 1997-1998) en la región de Moscú en el área de 145 ha y 100 ha, el rendimiento de la masa verde fue de 36 t/ha y 40 t/ha. El valor nutritivo fue de 0,24 y 0,26 unidades de forraje, el rendimiento de proteína bruta fue de 0,72 t/ha y 0,8 t/ha.
Esta tecnología se basa en métodos racionales de labranza, la siembra de híbridos precoces y medio tempranos, las dosis óptimas de fertilizantes y herbicidas, la mejora de la estructura territorial de la producción de forraje y la formación avanzada de especialistas.
Esquema tecnológico:
- aplicación de estiércol una vez cada 4-5 años a 40-50 t/ha;
- arado de otoño a una profundidad de 20-22 cm;
- cierre de la humedad a principios de la primavera y nivelación de la superficie del suelo;
- cultivo a una profundidad de 14-16 cm;
- aplicación de 200 kg/ha de nitrato de amonio y cloruro de potasio para el cultivo antes de la siembra;
- cultivo previo a la siembra a una profundidad de 8-10 cm;
- siembra amplia y punteada con fechas óptimas (antes del 15 de mayo), profundidad de incrustación de las semillas 5-6 cm; tasa de siembra para híbridos de maduración temprana — 110-120 mil/ha de semillas germinadas, híbridos medio-tempranos — 90-100 mil/ha de semillas germinadas
aplicación en línea de 100 kg/ha de nitrofoska durante la siembra; - aplicación en línea del herbicida harness 3 kg/ha o eradican 8 l/ha;
- tratamiento en la fase de 3-5 hojas con herbicida dialen 2 kg/ha;
- rastreo pre-emergente;
- en la fase de 8-10 hojas — cultivo entre hileras a una profundidad de 6-8 cm con aplicación simultánea de 80 kg/ha de nitrato amónico;
- recolección en grupos a finales de agosto-principios de septiembre en la fase de madurez de la cera y la leche. Los híbridos de maduración temprana se cosechan primero, con una altura de corte no superior a 10-12 cm;
- apilar la masa verde en zanjas durante no más de 3-4 días con compactación;
- cubrir la masa compactada con película de polietileno y tierra.
Híbridos de maduración temprana Nart 170 SV, Bemo 182 SV. Híbridos medio-tempranos — Colectivo 244 MV.
La reducción del consumo de energía al utilizar la tecnología de ahorro de recursos del cultivo de maíz para ensilaje en comparación con la tradicional fue del 10-12,5%.
Tecnología de Astracán
La tecnología de riego de Astrakhan, desarrollada para los cultivos de hortalizas, resultó ser una buena solución. Consiste en cortar ranuras de guía antes de la siembra, a través de las cuales se mueven cuchillas especiales durante la siembra y el cultivo entre hileras, evitando el desplazamiento de las unidades. Esto permite trabajar a mayor velocidad y reduce el socavamiento de las plantas de maíz. Al mismo tiempo que se cortan las ranuras, se pueden aplicar herbicidas bajo las filas.
Variedades
En el maíz, el efecto de heterosis se utiliza ampliamente en los híbridos de primera generación procedentes de cruces entre diferentes genotipos. El efecto se refleja en el mayor crecimiento y la mayor vitalidad de los híbridos en comparación con las formas parentales. Las semillas híbridas se obtienen por polinización de una variedad o línea con polen de otra variedad, híbrido simple o línea. Una línea es la descendencia de una sola planta que se ve obligada a autopolinizarse durante 7-12 generaciones. Se distinguen tres tipos de híbridos: intervarietal, varietal-lineal e interlineal. Los híbridos interlineales pueden ser:
- simple, es decir, obtenida por el cruce de dos líneas autógamas;
- tres líneas, procedentes del cruce de un híbrido interlineal con una línea autógama;
- doble, obtenido por el cruce de dos híbridos simples;
- híbridos de cinco líneas, obtenidos del cruce de una línea de tres y un híbrido simple.
Híbridos comunes.
VIR 42MV es un híbrido interlineal doble. Obtenido por la estación experimental de Kuban del VIR. La altura del tallo es de 2-2,5 m. Peso de la mazorca 200-230 g. Grano amarillo, dentado, peso de 1000 granos aproximadamente 250 g. De maduración media, exigente con el calor, resistente al encamado y a las enfermedades fúngicas. Razionó ampliamente.
VIR 156TB es un híbrido interlineal doble. Obtenido por la estación experimental de Kuban del VIR. Altura de la planta hasta 3 m. Resistente al alojamiento. La mazorca es muy grande. Grano amarillo, dentado. Peso de 1000 granos 300-350 g. Floración tardía. Liberada en el Cáucaso Norte y Transcaucasia, Asia Central, sur de Ucrania y Moldavia.
Krasnodar 5TB es un híbrido interlineal doble. Producido por el Instituto de Investigación de Economía Agraria de Krasnodar. Resistente al alojamiento. Grano amarillo, dentado. Peso de 1000 granos 220-300 g. Floración tardía. Liberado en Georgia, Azerbaiyán, Kirguistán, Tayikistán y Turkmenistán.
Bukovinskii 2TB es un híbrido de línea varietal. Recibido por la Estación Experimental Agrícola de Chernivtsi. La altura media de la planta es de 1,5 m. Grano amarillo, semipiel. Peso 1000 granos de 200-250 g. Maduración temprana. Liberada en la zona central de la Tierra Negra, la región del Volga, el territorio de Altai, Siberia, el Lejano Oriente y Kazajistán.
Bukovinskii 3TB es un híbrido de línea varietal. Obtenido por la Estación Experimental Agrícola de Chernivtsi. La altura de la planta es de 1,7-2,2 m. Resistente al alojamiento. El peso de la mazorca es de aproximadamente 250 g. La semilla es de color amarillo, con semipiel. Peso de 1000 granos 300-360 g. Medio temprano. Se cultiva en la zona central de la Tierra Negra, Siberia, el Lejano Oriente, el Cáucaso Norte, así como en Bielorrusia, los países bálticos, Ucrania y Kazajstán.
Krasnodar 436MV es un híbrido interlineal doble. Recibido por la NIISKh de Krasnodar. Altura de la planta hasta 2,4 m. Grano amarillo, dentado. La mazorca es relativamente grande. El híbrido es resistente al encamado, responde a la humedad, es relativamente tolerante a la sequía y tiene dirección de grano. Liberada en la región rusa de Krasnodar y en las regiones ucranianas de Dnepropetrovsk y Zaporozhye.
Dneprovskyy 247MV es un híbrido de línea varietal. Obtenido por el Instituto Panruso de Investigación del Maíz. La altura de la planta es de 2,1-2,4 m. Propenso al ahijamiento, resistencia media al encamado. Las mazorcas son grandes, de 18 a 24 cm. Grano amarillo, silíceo. Peso de 1000 granos 260-350 g. Maduración media. Resistente al frío, crecimiento inicial rápido. Sobrevive a las heladas primaverales de corta duración. Responde al riego. Produce altos rendimientos de grano y masa verde en varias zonas climáticas del país. Está ampliamente distribuida en Rusia, Bielorrusia, las regiones de la estepa forestal y el polo de Ucrania y los Estados bálticos.
Dneprovsky 270MV es un híbrido de tres líneas. Criado por el Instituto Panruso de Investigación del Maíz. La altura de la planta es de 2,0-2,1 m. En el tallo principal hasta 16-18 hojas. Medio temprano. Peso de la mazorca 270-290 g. Peso de 1000 granos 255-320 g. Grano amarillo, con dientes silíceos. Afectada débilmente por la hierba de las burbujas. Zonificado en la región de Kirovograd de Ucrania.
A finales del siglo pasado aumentó el interés en la URSS y en el extranjero por los híbridos interlineales simples como híbridos de mayor heterosis. Estos híbridos son entre un 10 y un 20% superiores a los híbridos comunes entre líneas y dobles entre líneas en términos de rendimiento de grano y masa verde. Además de una mayor productividad y una producción de semillas menos compleja, los híbridos simples destacan por la nivelación de una serie de rasgos importantes para la mecanización del cultivo y la cosecha, como la altura de sujeción de las mazorcas, el encamado, la rotura del tallo y la resistencia de las mazorcas a la caída cuando se sobreestiman. La ventaja de los híbridos simples sobre los duales es particularmente pronunciada bajo riego.
La Krasnodar 303TB es un híbrido simple medio-tardío muy productivo. Creado por la NIISKh de Krasnodar. Planta de tallo fuerte, de hasta 2,3-2,4 m de altura. Número de hojas 17-18. La mazorca es grande, cilíndrica y gruesa. Granos amarillos, dentados, finos, relativamente pequeños. Peso de 1000 granos 240-250 g. Madura 4-6 días más tarde que el híbrido doble VIR 42, pero aumenta el rendimiento de grano en 5-15 c/ha, la masa verde en 84-115 c/ha. Es especialmente productiva en regadío. En estas condiciones, cuando se cosecha el grano, los tallos y las hojas permanecen verdes y suculentos, adecuados para el ensilaje. Menos resistente a la sequía que VIR 42. Relativamente resistente al tizón de la vejiga, resistencia media a la bacteriosis y al fusarium. Se ha cultivado en el territorio de Krasnodar y en Kabardino-Balkaria, así como en Moldavia y en las regiones ucranianas de Dnepropetrovsk, Odessa, Donetsk, Zaporozhye y Kirovograd.
El colectivo 150TV es un simple híbrido. Producido conjuntamente por el Instituto de Investigación del Sureste, la estación experimental de Kuban VIR, el Instituto de Investigación Agrícola de Kuybyshev, la estación experimental Kinelskaya del Instituto Agrícola de Kuybyshev, el SibNIISKh, el Instituto Ucraniano de Biología Molecular y Genética. Las plantas tienen una altura de 2,2-2,4 m. Grano amarillo o blanco, dentado. Maduración temprana. Resistente al alojamiento. Zonas de grano y ensilaje en la región de Luhansk.
Se han realizado importantes avances en la mejora genética para aumentar el contenido de aminoácidos esenciales en los cereales, especialmente la lisina. Los híbridos Krasnodar 436MV, Krasnodar 303L, Moldavia 423L, Krasnodar 333L y Hércules L han sido transferidos a un alto nivel de lisina.
Los híbridos con alto contenido de lisina se derivaron de formas mutantes de maíz con alto contenido de lisina descubiertas en 1963 — Opeik 2 y Flauri 2, que tienen un endospermo mate de consistencia harinosa. Las proteínas de los granos de estos híbridos contienen entre un 3,8 y un 5,2% de lisina y entre un 1,0 y un 1,2% de triptófano, mientras que los granos del maíz convencional con endospermo en forma de cuerno contienen entre un 2,6 y un 3,2% de lisina y entre un 0,7 y un 0,8% respectivamente. El contenido medio de proteínas del grano híbrido de Krasnodar 303L es del 9,6-10,6%. El contenido de proteínas es del 4,5% de lisina, es decir, un 50% más que el de la norma.
El maíz con alto contenido en lisina permite ahorrar más de un 15-20% de forraje con alto contenido en proteínas, reduciendo el coste de los piensos y las proteínas por unidad de producción ganadera.
Además de la mejora de la calidad del grano, de la masa verde del maíz (formas de baja lignina), del rendimiento y de la resistencia al encamado, a las enfermedades y a las plagas, se lleva a cabo la mejora para aumentar la resistencia a la sequía, la tolerancia al frío y el desarrollo de plantas de baja altura y de varias mazorcas. Los híbridos con una disposición vertical (erectoide) de las hojas, que reaccionan menos al sombreado cuando los cultivos están densamente plantados, son prometedores.
Las siguientes variedades se cultivan en condiciones de producción.
Odessa 10. Esta variedad fue desarrollada por el Instituto de la Unión de Industrias Vegetales. De maduración muy tardía, de alto crecimiento, resistente al encamado. Grano amarillo, dentado. Peso de 1000 granos 250-300 g. En la región de Stavropol, en varias zonas de la zona central de la Tierra Negra y en la zona no negra (para ensilaje), en la República de Chechenia e Ingushetia, y también en Ucrania.
Sterling. Variedad importada de Estados Unidos. De alto crecimiento, muy alojado. Semillas blancas con estructura dentada. El peso de 1000 granos es de unos 300 g. Variedad de floración media tardía. Zonificación en casi todas las zonas de cultivo de maíz.
Es aconsejable cultivar varios híbridos y variedades de maíz con diferentes fechas de maduración. Esto permite distribuir mejor las fechas de siembra y cosecha, utilizar el método de trabajo en grupo de las cosechadoras, utilizar menos maquinaria y obtener cosechas más estables.
El uso de semillas híbridas y los métodos de cultivo
La utilización de los mejores híbridos zonificados de primera generación y de variedades con altas cualidades de siembra y rendimiento para la siembra es un requisito previo para obtener altos rendimientos de grano y ensilado en todas las zonas de cultivo.
Un procedimiento estándar para la producción de semillas de maíz. Las instituciones de investigación cultivan semillas de élite a partir de formas parentales originales de híbridos liberados, variedades liberadas y poblaciones híbridas. A partir de semillas de élite, las granjas de semillas especiales cultivan semillas híbridas de primera generación y multiplican las semillas de variedades y poblaciones híbridas. Las semillas resultantes se preparan para la siembra: las mazorcas se trillan, las semillas se limpian, se calibran, se aderezan, se empaquetan en bolsas de papel y se guardan en almacenes de semillas hasta su venta.
Las semillas híbridas de primera generación se producen en parcelas de hibridación. Las formas parentales seleccionadas se siembran en filas alternas en parcelas aisladas. Si la forma madre no tiene esterilidad masculina citoplasmática, las panículas se cortan antes de la floración. Como resultado, la polinización de las mazorcas de las plantas madre se produce únicamente a partir del polen de las plantas padre, produciendo semillas híbridas de primera generación. El grano de las plantas de la forma paterna suele utilizarse como forraje. En los cultivos de maíz de siembra se aplica todo el conjunto de prácticas agronómicas que determinan un buen rendimiento de semillas de alta calidad. En las zonas áridas y semiáridas debe utilizarse el riego.
En los cultivos de semillas se debe proporcionar toda la gama de prácticas agronómicas que determinan un buen rendimiento de semillas de alta calidad. El riego se utiliza en condiciones áridas y semiáridas.
Literatura
Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.
World vegetables: principles, production, and nutritive values / Vincent E. Rubatzky and Mas Yamaguchi. — 2nd ed. 1997.
