El mapacho o mahorca (Nicotiana rustica) es una planta alcaloide y cultivo técnico.
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Importancia económica
El mapacho se cultiva para la producción de sémola fumable (mosquero), rapé y tabaco de mascar. Para fumar, el tabaco se utiliza mucho menos que el tabaco.
Sus hojas secas contienen un 5-15% de nicotina, un 15-20% de ácidos orgánicos, entre ellos un 7-14% de ácido cítrico y un 3-4% de ácido málico. Los tallos de las plantas de tabaco contienen menos de estas sustancias.
La materia prima se utiliza en la industria farmacéutica para obtener ácido nicotínico (vitamina PP), en la industria alimentaria para obtener ácido cítrico y en la industria textil.
Las semillas de mapacho contienen un 35-40% de aceite graso, que se utiliza en la fabricación de pinturas, barnices y jabones.
El mapacho puede utilizarse como materia prima para insecticidas respetuosos con el medio ambiente. Las condiciones edafoclimáticas de muchas regiones de Rusia permiten una expansión significativa de la superficie cultivada de este cultivo.
Historia
El mapacho es originario de Norteamérica.
Superficies de cultivo y rendimientos
La superficie de mapacho es mucho menor que la de tabaco. Se cultiva en la India, Argelia, Túnez y Polonia.
El mapacho se cultiva en la zona central de la Tierra Negra de Rusia, en Mordovia, Chuvashia, Tatarstán y Siberia occidental, así como en Ucrania.
En la URSS, la superficie cultivada de mapacho era de 10.000 ha.
Descripción botánica
El mapacho (Nicotiana rustica L.) es una planta anual de la familia de las solanáceas. No se conoce en estado salvaje. Híbrido interespecífico procedente de la polinización cruzada natural de dos especies silvestres (Nicotiana undulata y Nicotiana paniculata).
La raíz es pivotante, fuertemente desarrollada.
El tallo es erecto, estriado y tiene un núcleo friable. La altura de la planta alcanza 1,2-1,5 m.
Hojas pecioladas, carnosas, cordiformes u ovadas con superficie arrugada, de color verde oscuro, verde claro o verde amarillento. El número de hojas en el tallo es un rasgo varietal y suele ser de 12 a 20.
En las axilas de las hojas se forman brotes laterales llamados hijastros.
Los tallos y las hojas están cubiertos de pelos cortos en forma de cabeza que desprenden un olor fuerte y específico.
La inflorescencia es en panícula. Las flores son ovipotentes, verdes o verde-amarillentas, pentámeras, con brácteas. La planta se autopoliniza, pero también se observa polinización cruzada.
El fruto es una cápsula multiseed bilobada (bivalva). Una cápsula contiene entre 200 y 600 semillas. Las semillas son pequeñas, de color marrón o crema. Peso de 1000 semillas 0,25-0,35 g.
Características biológicas
El mapacho es menos exigente con el calor que el tabaco. Las semillas de mapacho empiezan a germinar a una temperatura del suelo de 7-8°C. La temperatura óptima para el crecimiento y el desarrollo es de 20-25 °C.
El mapacho es sensible a las bajas temperaturas, las plantas se dañan a -2 … -3 °C.
El mapacho es muy exigente con la humedad. La humedad óptima del suelo es del 55-70% del contenido mínimo de humedad. El coeficiente de transpiración es de 450-500.
El mapacho es una planta de luz diurna larga. A medida que sus cultivos avanzan hacia el norte, acelera su desarrollo, lo que permite cultivarla incluso en la región polar.
Los suelos óptimos para el mapacho son el chernozem limoso, el bosque gris, el franco arenoso y el franco sod-podzol.
Vegetación
Existen dos periodos en el cultivo del tabaco:
- cultivo de plantones a partir de semillas en invernaderos o lechos de tierra;
- cultivo de tabaco a partir de plantones en el campo.
El período de formación de las plántulas suele durar 45-50 días, pero varía de una variedad a otra, y normalmente termina cuando han salido 5-6 hojas verdaderas.
El período desde la plantación de las plántulas en el campo hasta la madurez técnica de las hojas de la capa superior dura entre 80 y 120 días. Las plántulas tardan entre 10 y 15 días en enraizar tras el trasplante en el campo, a lo que siguen las fases de despunte, brotación, floración y formación y maduración de las semillas.
La formación de las hojas en el tabaco se produce fila a fila.
Las propiedades tecnológicas de las hojas vienen determinadas por las características varietales, el escalonamiento y las condiciones de cultivo.
Rotación de cultivos
Los mejores predecesores del mapacho en la rotación de cultivos son los cereales de invierno, el maíz, los tubérculos, las leguminosas de grano, las gramíneas anuales y perennes y los cultivos hortícolas.
Malas predecesoras son las calabazas, las patatas (todas solanáceas), el cáñamo, el girasol, porque tienen enfermedades y plagas comunes.
El mapacho es un buen precursor para muchos cultivos de campo.
Mapacho puede volver a sembrarse.
Rotación de cultivos en mapacho
Las rotaciones de cultivo del mapacho incluyen:
- rotaciones hierba-hilera:
- 1-2 — gramíneas perennes, 3-4 — maíz, 5 — leguminosas de grano, 6 — maíz, 7 — gramíneas anuales con subsiembra de gramíneas perennes — 42,7% maíz;
- 1 — trébol, 2-3 — tabaco, 4 — maíz para ensilado, 5 — tabaco, 6 — gramíneas anuales con siembra de gramíneas perennes — 50% del tabaco;
- cultivos en hileras:
- 1 — maíz para ensilado, 2-3 — regaliz, 4 — cultivos de leguminosas, 5 — regaliz — 60% regaliz;
- 1 — gramíneas anuales, 2 — regaliz, 3 — cultivos de raíces, 4 — regaliz — 50% regaliz.
Sistema de abonado
El mapacho consume relativamente pocos nutrientes del suelo. Para la formación de 100 kg de hojas y tallos secos consume 2,4 kg de nitrógeno, 1 kg de fósforo, 3,5 kg de potasio.
El Mapacho responde bien a la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales. La tasa de aplicación de estiércol depende de la fertilidad del suelo y suele ser de 40-60 t/ha. Si se aplica en combinación con fertilizantes minerales, se reduce la dosis de abono.
Las dosis recomendadas de aplicación de abonos minerales para un rendimiento en hojas y tallos secos de 3,0 t/ha en distintos suelos son las siguientes:
- en tepes-podzolicos — 120 kg/ha de nitrógeno 120, 60 kg/ha de fósforo, 90 kg/ha de potasio;
- en chernozems lixiviados — 90 kg/ha de nitrógeno, 60 kg/ha de fósforo, 60 kg/ha de potasio;
- en turberas — 20 kg/ha de nitrógeno, 90 kg/ha de fósforo, 120 kg/ha de potasio.
El estiércol y 2/3 del fertilizante total de fósforo y potasio se aplican en otoño, bajo laboreo profundo. En primavera, todo el abono nitrogenado y el resto del abono fosforado y potásico se aplican bajo cultivo, en la siembra o plantación de plántulas y en abonado de cobertera.
Antes de sembrar en el campo, prepare una mezcla compuesta por superfosfato a razón de 20-30 kg de fósforo y 5-10 veces la cantidad de humus. Las semillas se vierten en la mezcla, se mezclan bien y se siembran.
Al plantar las plántulas, se aplican simultáneamente superfosfato (20 kg de fósforo) y abono nitrogenado (15-20 kg de nitrógeno) con el agua de riego. La cantidad restante de fertilizante mineral se utiliza como abono de cobertura.
Sistema de labranza
El sotobosque del suelo de mapacho incluye:
- dos descascarillados (después de los cultivos de cereales) con aperos de disco a una profundidad de 6-8 cm y 10-12 cm;
- arado profundo temprano a 25-30 cm (Vavilov; según otras recomendaciones 20-22 cm, Kolomeychenko).
En primavera, se lleva a cabo la grada del lecho de siembra y 1-2 cultivos seguidos de la grada y la nivelación de la superficie del suelo.
Métodos de cultivo
El mapacho puede cultivarse de dos formas: como plantón o sembrando semillas en el campo.
El método del semillero es importante para las zonas de cultivo del norte. Este método se asocia a un aumento del coste de cultivo y plantación de las plántulas. Sin embargo, las zonas bajas que se inundan con agua hueca y los suelos con una estructura insuficiente pueden utilizarse para este método.
Las zonas altas con suelos de estructura ligera son más adecuadas para la plantación de plántulas.
Cultivo de plántulas
Los plantones de mapacho se cultivan en invernaderos o en lechos de tierra.
La dosis de siembra en invernaderos es de 1,5-2 g/m2, 2-2,5 g/m2 en camas calientes, 2,5-3 g/m2 en camas frías.
Antes de la siembra, las semillas se tratan grabándolas en una solución débil de formol y se germinan a 25-28°C durante 3-4 días. Antes de la siembra, las semillas se mezclan con arena limpia en una proporción de 1 : 40.
Dependiendo de la variedad, en 1 hectárea de mapacho se pueden plantar 30-45 m2 de invernadero o 45-60 m2 de cama caliente.
Cuidado de las plántulas
El cuidado de los plantones implica mantener una temperatura óptima (18-20°C), aclareo, abonado, riego y endurecimiento.
Listas para plantar, las plántulas deben tener 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8-12 cm. Las plántulas suelen tardar entre 30 y 35 días en crecer en invernaderos y entre 40 y 45 días en caballones.
Plantar plantones
La plantación de plantones de mapacho se recomienda a principios, después de las heladas primaverales, cuando la capa superior del suelo se calienta hasta los 10 °C. En el sur de Ucrania, la siembra comienza a finales de abril — principios de mayo, en la zona central de la Tierra Negra de Rusia — en la segunda década de mayo, en el norte de la zona de la Tierra No Negra y en Siberia — en la tercera década de mayo — principios de junio.
Los plantones se plantan a mano o con ayuda de máquinas plantadoras con una separación entre hileras de 50-60 cm y entre plantas de 20-30 cm.
Para las variedades de hoja grande se recomienda una densidad de plantación de 60-70 mil plantas/ha, para las de hoja mediana de 70-80 mil plantas/ha y para las de hoja pequeña de 80-90 mil plantas/ha.
Se puede utilizar un método de cría en cuadrado de 50×50 cm, con dos plantas plantadas en el nido.
Siembra
El mapacho se siembra en una fecha temprana, simultáneamente con la siembra de cereales tempranos.
Para la siembra se utiliza una mezcla de semillas germinadas y secas en cantidades iguales. Las semillas germinadas dan brotes en 6-7 días después de la siembra, secas — en 15-18 días. Este método permite obtener buenos brotes en caso de que los primeros brotes de las semillas germinadas sufrieran las heladas.
El método de siembra es en surco ancho con una separación entre hileras de 50-60 cm. Para la siembra pueden utilizarse sembradoras especiales o de grano con limitadores de profundidad. La dosis de siembra es de 2-3 kg/ha. La profundidad de siembra no es superior a 1 cm.
Cuidado del cultivo
Antes de que emerjan las plántulas, rompa la costra del suelo con una azada rotatoria.
El primer aflojado de los brotes de la hilera debe hacerse al principio de la emergencia de las plántulas a una profundidad de 5-6 cm. El segundo desprendimiento se realiza 8-10 días después del primero a una profundidad de 6-8 cm.
La siembra del ramo comienza en la fase de dos hojas verdaderas. Con el método de siembra en hilera ancha con una separación entre hileras de 60 cm, la anchura de la muesca es de 20 cm y la longitud del ramillete es de 10 cm, la distancia entre los centros de los ramilletes debe ser de 30 cm. Con el método de anidamiento cuadrado en un patrón de 50×50 cm, la anchura del recorte debe ser de 40 cm y la longitud del ramo de 10 cm. Al cabo de 2-3 días, aclare los ramilletes, dejando 3-5 plantas bien desarrolladas en cada ramillete.
El aclareo final se realiza 10-12 días después del rameado, cuando las plantas tendrán 5-6 hojas. En el método de hilera ancha, se deja una planta en cada ramo, mientras que en el método de nido cuadrado, se dejan las dos mejores plantas en cada ramo. El primer apósito se aplica al mismo tiempo que el adelgazamiento.
Las densidades de plantación recomendadas son las mismas que para los plantones: 60-70 mil plantas por hectárea para las variedades de hoja grande, 80-90 mil / ha — para las de hoja pequeña.
Tras el aclareo, realice el aflojado de 2-3 hileras y la fertilización.
Antes del primer o segundo tratamiento entre hileras, las plántulas y los plantones deben limpiarse, es decir, deben eliminarse 2-3 hojas inferiores.
Durante la formación de las yemas, se desmochan las plantas, es decir, se eliminan las inflorescencias, y cuando los brotes laterales crecen hasta 5-7 cm, se desmochan las plántulas.
Cosecha y secado
El mapacho se cosecha de una sola vez como planta entera en el punto de madurez, cuando las hojas empiezan a romperse y a colgar sueltas. Las hojas maduras desprenden un olor fuerte y característico. Los retrasos en la cosecha pueden provocar daños en las plantas por las heladas otoñales.
Para acelerar el secado del mapacho maduro, sus tallos 3-4 días antes de la recolección, se cortan de arriba hacia abajo (ahumado), dejando intacta la parte inferior del tallo de 5-6 cm de longitud, para que las plantas no se tumben. Este método reduce el tiempo de secado en 10-12 días y disminuye la pérdida de materia seca.
La recolección se realiza a mano en tiempo seco y soleado. Para ello, las plantas se cortan de raíz, sin dejar ni siquiera pequeños tocones. Las plantas cortadas se dejan en el campo para que se sequen. El secado finaliza cuando las hojas están blandas y no se rompen al doblarlas.
Desde el campo, el tabaco se transporta a los secaderos, donde se cuece a 30-40 ºC durante 20-24 h. Para guisar, el mapacho se apila con los tocones hacia fuera. La anchura de la pila es igual a la longitud de dos plantas y la altura es de 50-70 cm. Una vez cocido, el mapacho se seca durante 25-30 días en una habitación bien ventilada. El secado se completa cuando el contenido de humedad alcanza el 35%.
Variedades
Las siguientes variedades eran comunes durante el periodo soviético:
- Malopasynka pechlec 4;
- AC-18/7;
- Khmelovka 125-S.
Literatura
Producción vegetal/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada, corregida y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para centros de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
