El mohar o mogar (Setaria italica) es un cultivo forrajero perteneciente a las gramíneas anuales (pastos azules).
Fuente: commons.wikimedia.org©Dinesh Valke from Thane, India (CC BY-SA 2.0)
Importancia económica
El mogar es un valioso cultivo forrajero. Su heno contiene un 7,8% de proteínas, un 26,8% de fibras, un 51,3% de sustancias extractivas sin nitrógeno y un 6,7% de cenizas. El grano contiene un 14,3% de proteínas. El heno cosechado en la fase de ahijamiento contiene un 21,5% de proteína en materia seca, y en la fase de espigado, un 11,1%.
La masa verde del mohair se utiliza en el periodo estival en estado de siega o como pasto anual, y también para la preparación del forraje para el invierno. Todos los animales de granja lo comen bien.
El grano sin moler alimenta a las aves; cuando se muele, alimenta a todo el ganado.
En la zona esteparia, se cultiva como forraje verde y heno. Cuando se siembra en primavera, la hierba de mohar puede utilizarse para una sola espiga y para el pastoreo, y cuando se siembra por cultivos, puede utilizarse para el pastoreo de otoño.
La calidad del heno es comparable a la de la hierba sudanesa.
Para el forraje también se utilizan paja y tamo, que contienen un 6,7% de proteínas.
100 kilos de granos de mogar equivalen a 103 unidades de forraje y contienen 10,3 kilos de proteínas digeribles.
El moha, como cultivo de grano, puede utilizarse para la fabricación de cereales y alcohol.
Historia de cultivo
El mohar procede de Asia oriental (China, Mongolia), donde se conocía 2700 años antes de Cristo.
En Rusia, el mogar comenzó a cultivarse desde finales del siglo XIX hasta principios del XX.
No se encuentra en la naturaleza.
Zonas de cultivo
Las principales zonas de cultivo son las estepas semiáridas y áridas de la región del Bajo y Medio Volga, el Cáucaso Norte y la zona central de la Tierra Negra.
Por sus características biológicas, el mugar se cultiva en el este y el sureste de Rusia (Siberia occidental y oriental, Extremo Oriente), Asia central y Transcaucasia.
Rendimiento
El Mohar suele ser inferior a la hierba de Sudán en términos de rendimiento. Sin embargo, en las condiciones de la región de Omsk, según los datos de la Comisión Estatal de Pruebas de Variedades de Cultivos Agrícolas, el rendimiento de la masa verde y el heno de mogar supera el rendimiento de la hierba de Sudán, ya que en estas condiciones esta última experimenta una falta de calor.
En las condiciones de la región del Volga, en suelos de castaño y castaño claro, no es inferior a la hierba del Sudán en términos de rendimiento de heno. Con suficiente humedad en suelos chernozem, la hierba del Sudán supera al moghar en rendimiento de heno en 2 veces.
En suelos fértiles, con un alto nivel de agrotecnia, el rendimiento del heno alcanza 4-6 t/ha, la materia verde — 20-25 t/ha, el grano — 1-1,5 t/ha.
Descripción botánica
Mohar (Setaria italica mocharium Abf.).
El sistema radicular es de raíz pivotante y penetra en el suelo hasta una profundidad de 100-150 cm. La mayoría de las raíces se encuentran en el horizonte del suelo cultivable.
El tallo es cilíndrico, erguido, pubescente, con 4-16 entrenudos dependiendo de la madurez temprana de la variedad. Altura 50-200 cm. El tallo tiende a ramificarse. Los cultivares de maduración tardía se caracterizan por un mayor número de entrenudos. Los tallos varían de 2 a 7 tallos.
Las hojas tienen hasta 45-50 cm de longitud, son pubescentes, de color verde oscuro, a veces con coloración antociánica. Un tallo tiene 15-16 hojas. Cuando se siega al principio del corte, las hojas representan el 45-55% del total de la cosecha.
La inflorescencia es una panícula densa (sultán), de 6-25 cm de largo y 1-4 cm de ancho. Las espiguillas son monoflorales, con 3 escamas de espiguillas cada una. Hay largas cerdas entre las espiguillas.
El fruto es un pequeño grano con forma de huevo, filamentoso, densamente encerrado en membranas florales, de color amarillo, amarillo pajizo, naranja o cereza. Peso de 1000 semillas 1,5-4,0 g.
Características biológicas
El mogar tolera la sequía y es menos exigente con el calor y el suelo que la hierba del Sudán.
Las semillas germinan a una temperatura de 10 °C. La temperatura óptima para la germinación es de 20 °C.
Debido a su fecha de siembra más temprana, es más resistente al frío y a las heladas que la hierba del Sudán y el mijo.
Los brotes son muy sensibles al sol y a las heladas matinales.
Cultivo exigente en cuanto a la luz, de día corto.
La tolerancia a la sequía es alta. La falta de humedad puede provocar una suspensión del crecimiento, las plantas sólo tienen raíces germinativas. El mugar puede permanecer en este estado durante mucho tiempo, pero aún puede producir una cosecha satisfactoria después de una lluvia. El coeficiente de transpiración total es de 300. El contenido de humedad del suelo óptimo para ello es el 60-70% del contenido de humedad más bajo.
El Mogar crece bien en suelos arenosos, franco-arenosos y franco-pesados. Crece mal en los suelos demasiado húmedos y pantanosos. Los suelos de tierra negra, margosos y arenosos castaños son óptimos.
Nutrición de las plantas
Con una tonelada de heno se eliminan del suelo 17-20 kg de N, 4-5 kg de P2O5 y 15-17 kg de K2O.
Vegetación
El mohar, al igual que otros prosoides, es sensible a la infestación de malas hierbas en el campo.
La fase de ahijamiento comienza 17-25 días después de la emergencia de las plántulas.
La acumulación intensiva de masa seca y de proteínas se observa en el periodo que va desde el encamado de la panícula hasta la floración.
Después de cortarlo, vuelve a crecer mal.
La duración de la vegetación depende del cultivar y de las condiciones de cultivo, es de 90-130 días.
Rotación de cultivos
Con un alto nivel de técnicas de cultivo y fertilización, el mogar puede sembrarse en diferentes campos de la rotación de cultivos. Suele colocarse en rotaciones forrajeras en campos dedicados a cultivos anuales. Si la fertilidad del suelo es baja y los fertilizantes son escasos, el último campo de la rotación debería dedicarse a este cultivo.
La mejor manera de precederla es con cultivos en hilera y leguminosas.
Es un buen cultivo precedente para los cultivos en hilera y los cereales.
Fertilizante
El mogar responde bien a los fertilizantes nitrogenados y menos a los fosforados.
Dosis recomendadas de fertilizantes minerales N30-45P30-45K30-45.
La aplicación de fertilizantes nitrogenados en la proporción de N45 contribuye a aumentar el rendimiento del heno en 0,5 t/ha.
Labranza
El laboreo es similar al del mijo. Es importante que el laboreo garantice que los campos estén libres de malas hierbas.
La preparación del suelo incluye el rastrojo, el arado otoñal, el rastrillado del lecho de siembra a principios de la primavera y uno o dos cultivos previos a la siembra.
Siembra
La tasa de siembra de las semillas de mugar para las zonas esteparias secas es de 8-12 kg/ha, para la zona forestal-esteparia — 15 kg/ha, para las zonas húmedas con suelos chernozem — hasta 20 kg/ha.
El método de siembra para la henificación es en claro y en hilera ancha; la siembra para el grano es en hilera ancha con una separación de 45 cm entre hileras y una dosis de siembra de 8-12 kg/ha.
La profundidad de siembra es de 2-5 cm.
Las fechas de siembra son las mismas que para el mijo, el maíz y la hierba del Sudán, cuando el suelo se calienta a 8-12°C.
El laboreo debe realizarse a fondo antes y después de la siembra.
Cuidado de las semillas
Si se utiliza el método de siembra en hileras anchas, hay que aflojar la distancia entre hileras después de la aparición de las plántulas. El último tratamiento entre hileras se realiza antes del cierre de las mismas.
Cosechar
La cosecha de mohair para heno y forraje verde comienza al principio de la eclosión del sultán. El retraso en la recolección dará lugar a un heno grueso de menor calidad forrajera. La altura de corte debe ser de 7-10 cm, ya que no crecerá a una altura inferior (menos de 5 cm).
La recolección de las semillas comienza cuando las espiguillas se vuelven marrones y las semillas se endurecen, ya sea mediante la recolección directa o por separado, según las condiciones meteorológicas. Las semillas se limpian de impurezas y se secan hasta alcanzar un contenido de humedad del 12-14%.
Variedades
Dneprovskiy 31. Variedad criada en el Instituto Panruso de Investigación del Maíz. Tolerancia a la sequía, arbustos y crece en el centro. La altura de la planta es de 80-130 cm. El periodo de vegetación es de 95-120 días cuando se cultiva para grano, y de 55-70 días para heno. Está zonificada en Rusia y en Ucrania.
Karagandy 1196. Criado por la estación de pruebas agrícolas de Karaganda. Resistente a la sequía, crece de forma dispersa. La altura de las plantas es de 65-100 cm. El período vegetativo en el cultivo en un grano 100-110 días, en el heno — 60-65 días. Recomendado en Kazajistán.
Omskiy 10. Criado por el SibNIISKhoz. La tolerancia a la sequía y la frondosidad son medias, crece de forma dispersa. La altura de la planta es de 50-80 cm. El periodo de crecimiento es de 90 días para el grano y de 50-60 días para el heno. Adjudicado en las regiones de Chelyabinsk, Omsk, Kemerovo y Novosibirsk y en la República de Tuva.
Stachumi 3 (1997). Criado por la NIISKh de Stavropol.
Arrow (2000). Criado por el Instituto Panruso de Leguminosas y Cereales (oblast de Orel).
Rubinovaya (2006). Criado por el Instituto Ruso de Investigación del Sorgo y el Maíz (Saratov).
Asket (2006). Criado por el Instituto Ruso de Investigación del Sorgo y el Maíz.
Dnepropetrovskiy 15.
Altaisky 23.
Bashkirian.
Literatura
Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.
