La soja (Glycine max) es una leguminosa oleaginosa y de grano.
Otros nombres: soja, soya, edamame, daizu (Japón), mao duo (China), poot kong (Corea).
Fuente: commons.wikimedia.org©H. Zell (CC BY-SA 3.0)
Importancia económica
Como fuente principal de proteína vegetal y aceite comestible, la soja es sin duda el cultivo de leguminosas alimentarias más importante del mundo. Aunque la soja se produce principalmente para obtener semillas secas, el uso generalizado de semillas inmaduras, sobre todo en Asia oriental, convierte a la soja en un importante cultivo hortícola.
La composición química de las semillas: proteínas — 30-52% (sólo superadas por el altramuz), grasas — 17-27%, hidratos de carbono — 6-20%, minerales (potasio, fósforo, calcio), vitaminas liposolubles (C, B, E).
La soja se recomienda para la nutrición dietética de los diabéticos. La proteína de la soja es altamente asimilable (de 3,5 a 4 veces más que la proteína de los cereales) y soluble en agua. Entre las leguminosas, la composición de aminoácidos esenciales es la más rica. La principal proteína de las semillas de soja es la glicinina, que tiene la capacidad de coagularse (cuajar) durante la acidificación. La proteína de soja incluye los aminoácidos lisina 2,7% (la proteína de trigo tiene 0,25%), metionina, triptófano, que determinan su valor forrajero.
La soja se cultiva con fines alimentarios, forrajeros y técnicos.
Se utiliza como aceite, margarina, queso de soja, leche, harina, confitería, conservas y otros productos. Las semillas de soja son una materia prima para la industria del aceite de soja. El aceite de soja se refiere a un aceite de baja sequedad (número de yodo 107-137) y se utiliza en los alimentos después de ser refinado. También se utiliza en la industria del jabón, la industria de pinturas y barnices, la producción de glicerina, linóleo, aceites lubricantes, gelatina y lecitina. El aceite de soja representa el 38% de la producción mundial, mientras que el de girasol supone el 17%.
Para los piensos, la soja se utiliza en forma de torta, harina y harina de soja. El pastel contiene un 40% de proteínas, un 1,4% de grasa y aproximadamente un 30% de sustancias extractivas sin nitrógeno. También se utiliza como aditivo en panadería, pasta y confitería.
Las semillas de soja inmaduras se utilizan para hacer conservas y salsas. En Japón y China, las semillas inmaduras con cáscara se hierven en agua salada o se cuecen en una vaina. Las vainas son demasiado fibrosas para comerlas.
Anteriormente, la soja se cultivaba como forraje verde y para ensilaje mezclada con maíz. 100 kg de materia verde contienen 21 unidades de alimento y 3,5 kg de proteína. Puede utilizarse para producir harina de hierba. 100 kg de heno contienen 51 unidades de forraje, 15,4% de proteína, 5,2% de grasa, 38,6% de hidratos de carbono, 7,2% de minerales y 22,3% de fibra.
En la actualidad, la soja se cultiva principalmente para la obtención de semillas. Los cultivos mixtos de soja y cereales termófilos, como la hierba del Sudán, el maíz y el sorgo, se consideran prometedores para la producción de piensos.
100 kg de tallos de soja equivalen a 32 unidades de forraje y contienen 5,3 kg de proteínas. Las ovejas y las cabras comen bien la paja de soja.
100 kg de semillas contienen 131-147 unidades de forraje y 27,5-33,8 kg de proteína digerible.
En condiciones de humedad suficiente, debido a los rendimientos de materia verde de hasta 25-30 t/ha, las variedades foliares pueden utilizarse como abono verde.
La historia del cultivo
El cultivo de la soja tiene una larga historia, se sabe que se cultiva en China desde el 2800 a.C. Según otros datos, la soja se cultiva en China desde hace 6.000 años a.C. También se cultiva desde hace mucho tiempo en India, Japón, Corea, Vietnam e Indonesia. En los países asiáticos, la soja es la principal materia prima para obtener proteínas vegetales y aceite, y existe una gran variedad de formas de consumirla. Se conocen más de 250 platos.
La soja se introdujo en Europa a finales del siglo VIII.
China introdujo la soja en Extremo Oriente.
La soja era originalmente una planta de día corto y subtropical, pero la domesticación ha dado lugar a numerosas razas y los criadores han desarrollado variedades adaptadas a distintas latitudes. La capacidad de ser ampliamente cultivado es una gran ventaja de este cultivo.
Zonas de cultivo
En el mundo, el cultivo de soja es la mayor superficie sembrada como leguminosa. En 1983 era de 52 millones de hectáreas en más de 40 países; a finales del siglo XX era de 67 millones de hectáreas, es decir, el 42% de la superficie sembrada de leguminosas. El rendimiento bruto es de 143 millones de toneladas, es decir, el 62% del rendimiento total de las leguminosas de grano, con un rendimiento medio de 2,2 t/ha.
Estados Unidos, Brasil y China son los mayores productores. En 1994, Estados Unidos produjo cerca del 50% de la producción mundial: 136 millones de toneladas, Brasil unos 25 millones y China unos 16 millones. Estados Unidos tenía una superficie plantada de 27 millones de hectáreas y China de 8 millones. Entre los principales productores de soja figuran también Japón, Vietnam, Corea, Europa, Norte de África, Norteamérica y Sudamérica (Brasil) y Australia.
En la URSS, la soja se introdujo en la producción en 1927, y su superficie de cultivo ascendía a 28,2 mil hectáreas. En 1983 eran 890 mil hectáreas. Las principales regiones de cultivo son los territorios de Primorskii y Khabarovsk, y la región de Amur, donde se siembra cerca del 95% de toda la superficie de soja rusa. Las variedades modernas de maduración temprana también se cultivan en las regiones con suficiente humedad del Cáucaso Norte, la región del Volga, la zona central de la Tierra Negra, el Altai, la estepa forestal de Ucrania, Transcaucasia, Asia Central y Moldavia.
En 2001-2005, la superficie de cultivo de soja en Rusia ascendió a 500 mil hectáreas, es decir, el 29% de los cultivos de leguminosas. El rendimiento bruto fue de 400 mil toneladas, es decir, el 18% de la cosecha total de leguminosas de grano, con un rendimiento medio de 1,0 t/ha.
Rendimiento
En condiciones de secano en Rusia, el rendimiento de la semilla de soja es de 1,0-1,5 t/ha, y en zonas de regadío de 2,7-4,0 t/ha. Con un alto nivel de técnicas de cultivo, la soja puede producir mayores rendimientos.
En el distrito de Tambovsky de la región de Amur (granja estatal «Partizan»), el rendimiento medio durante varios años fue de 1,2-1,45 t/ha en una superficie de aproximadamente 7.000 ha. En el distrito de Bila Tserkva de la región de Kyiv (granja experimental «Terezino», Ucrania) en 15 años se cosechó una media de 1,8-2,0 t/ha de semilla, en el distrito de Tsarichansk de la región de Kyiv (granja estatal «Progress») — hasta 3,06 t/ha de una superficie de 22 ha.
Los rendimientos de las empresas avanzadas en el Extremo Oriente y el Territorio de Krasnodar ascienden a 2-2,5 t/ha, con riego — 3-4 t/ha, masa verde — 15-20 t/ha.
Descripción botánica
La soja cultivada (Glycine max (L.) Merr., obsoleto. syn. Glycine hispida Maxim.) es una planta anual de la familia de las leguminosas (Fabaceae).
No se han encontrado formas silvestres de Glycine max. G. soya es una planta anual del este de China que se hibrida con G. max y puede ser un ancestro silvestre. Otra posibilidad es que G. max sea un cultivar derivado de la hibridación de G. ussuriensis con G. tomentosa; ambas especies son silvestres en el este de Asia y el sur de China. Sin duda, la planta es de origen asiático oriental y domesticada.
El sistema radicular es de raíz pivotante y penetra en el suelo hasta 1,5-2 m de profundidad.
El tallo es fuerte, erecto, fuertemente ramificado, no alojado, pubescente, formando un arbusto de 45 a 150 cm de altura.
Las hojas son alternas, trifoliadas y suelen caerse en el momento de la cosecha.
La inflorescencia consiste en un racimo de 3-8 flores.
Las flores son pequeñas, de color blanco o púrpura claro, colocadas en las axilas de las hojas en racimos de 3-5 flores. Predomina la autopolinización; los híbridos naturales son raros debido a la floración cerrada.
Las judías tienen formas y colores variados, contienen de 1 a 5 semillas y no suelen agrietarse. Las vainas de las variedades oleaginosas suelen contener una o dos semillas; las de las variedades hortícolas, dos o tres.
Los tallos, las hojas y los granos están cubiertos de pelos gruesos y rígidos de color blanquecino o rojizo.
Las semillas son redondas, ovaladas u oblongo-planas, amarillas, verdes, marrones o negras según la variedad. Las 1000 semillas pesan entre 100 y 400 g.
El uso como alimento suele correlacionarse con el color de las semillas. Las semillas verdes y amarillo-verdosas se producen principalmente para hortalizas (semillas comestibles). Las semillas amarillas grandes se utilizan para hacer tofu (pastel de judías). Las semillas negras grandes se utilizan en platos para celebraciones u otras ocasiones especiales, y las pequeñas semillas negras planas se emplean para hacer una guarnición picante fermentada. En general, las variedades con semillas amarillas son ricas en aceite y tienen un contenido relativamente bajo en proteínas, mientras que las variedades con semillas negras contienen muchas proteínas y poco aceite. Según el tipo de semilla, el contenido de hidratos de carbono puede oscilar entre el 15% y el 25%, el de proteínas hasta el 50% y algunas variedades contienen hasta un 25% de aceite.
Características biológicas
Requisitos de temperatura
La soja es una planta amante del calor. La suma de temperaturas activas para el desarrollo y la maduración normales depende de la variedad y varía entre 1700 y 3200 °C. La temperatura óptima es de 20-25 °C. Una temperatura de 12 a 20°C es suficiente para la mayoría de los procesos de crecimiento, pero retrasa la germinación y la emergencia de las semillas, así como la floración y el desarrollo de éstas.
At temperatures above 30°C, photorespiration negates the enhancement of photosynthesis.
La temperatura mínima para la germinación de las semillas es de 6-8 °C; la temperatura óptima es de 12-14 °C. Los brotes pueden sobrevivir a heladas de hasta -2 … -3 °C.
La mayor necesidad de calor se produce durante la floración y la maduración de las judías, y la temperatura óptima durante este periodo es de 18-20 °C.
Requisitos de humedad
Es un cultivo amante del agua. Debido a sus partes aéreas de crecimiento lento y a su fuerte sistema radicular, la soja tolera bien la falta de humedad durante su primer periodo de desarrollo. Sin embargo, durante las fases de floración y maduración de las semillas sufre mucho la escasez de agua.
Su coeficiente de transpiración es de 600.
Período de máximo consumo de agua: floración, formación de los granos, maduración de las semillas.
Necesidades de luz
La soja es una planta a la que le gusta la luz del día. Las variedades de maduración corta responden poco al alargamiento de las horas de luz.
Requisitos del suelo
La soja puede crecer en una gran variedad de suelos, excepto en los ácidos, muy salinos, encharcados, pesados y muy ligeros. Son óptimos los suelos francos y arenosos chernozem y los suelos bien drenados, de textura ligera y media.
La acidez óptima del suelo es de 6,5-7. Sólo rinde mucho en suelos ricos en materia orgánica, fértiles y de reacción neutra.
La soja es sensible a las condiciones salinas.
Vegetación
La temporada de crecimiento dura entre 80 y 170 días.
El patrón de floración varía de fuertemente indeterminante a fuertemente determinante. El inicio de la floración depende del cultivar y puede variar entre 80 y 150 días. El tiempo de floración varía de 15 a 40 días dependiendo del cultivar, con cultivares tardíos que florecen hasta 80 días.
Fases de la vegetación:
- brotando;
- primera hoja verdadera;
- ramificación;
- floración;
- fructificación;
- maduración.
Rotación de cultivos
Artículo principal: Rotación de cultivos de legumbres de grano
En las rotaciones de cultivos tiene una importante importancia agronómica como cultivo de leguminosas con capacidad de fijación de nitrógeno. Es un precursor de los cultivos de cereales de primavera, de la remolacha azucarera, de las patatas y de los cultivos de invierno en zonas con humedad insuficiente.
En la rotación de cultivos, la soja se coloca después de los cultivos fertilizados. En la parte europea de Rusia, el trigo de invierno, el maíz y la remolacha azucarera pueden utilizarse como precursores. En el Lejano Oriente, la soja es precedida por el barbecho, la capa y la rotación de hierbas perennes.
Otras leguminosas y el girasol son malos precursores debido a las enfermedades comunes.
En Extremo Oriente, la soja representa hasta el 50% de la superficie sembrada. Según el Instituto de Investigación de la Soja de toda Rusia, la saturación óptima de la rotación de cultivos es del 40%, mientras que al 50% disminuye el rendimiento de las semillas.
Fertilizar
Para la formación de 1 tonelada de semillas y la correspondiente cantidad de paja, la soja consume 80-90 kg de nitrógeno, 35-40 kg de fósforo, 60-65 kg de potasio, 70-80 kg de calcio.
La soja responde a los fertilizantes con fósforo. Es capaz de absorber el fósforo de los fosfatos solubles duros.
Mediante la fijación del nitrógeno, la soja es capaz de acumular hasta 100 kg/ha de nitrógeno, cubriendo así el 30-60% de las necesidades de nitrógeno. Sin embargo, es necesario aplicar un abono nitrogenado adicional al principio del crecimiento y del desarrollo.
En suelos poco humusos, a diferencia de otros cultivos de leguminosas, se recomienda aplicar entre 15 y 60 t/ha de abono orgánico.
Bajo la soja se aplica el fertilizante mineral completo N45-60P45-120K45-80, que aumenta el rendimiento en 0,4-0,5 t/ha. La aplicación combinada de fertilizantes orgánicos (20-25 t/ha) y minerales es más eficaz.
Los fertilizantes de fósforo-potasio y el estiércol se aplican en el laboreo de otoño, los fertilizantes nitrogenados, en primavera, en el cultivo. Es posible dividir los fertilizantes de fósforo-potasio en dos partes: la mitad para el laboreo de invierno y el resto para el cultivo de primavera, en las hileras y para el aderezo.
Se ha observado una gran eficacia en la aplicación local de fertilizantes. Los abonos compuestos se aplican durante la siembra en una proporción de 40-50 kg por hectárea o como abono adicional en la fase de brotación.
Los suelos ácidos se encalan, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la actividad de las bacterias de los nódulos.
La soja responde a los fertilizantes de molibdeno y boro, que tienen un efecto positivo en la fijación del nitrógeno. Las semillas se tratan con fertilizantes de molibdeno a razón de 40-50 g de molibdato de amonio por hectárea de siembra.
Los abonos bacterianos, como la nitragina y la rizotorfina, son muy eficaces.
Labranza
El laboreo principal de la soja en el Extremo Oriente comienza a finales de julio-agosto. Consiste en arar hasta una profundidad de 19-22 cm con arados con espátulas y gradas. Si la capa arable es poco profunda, el laboreo se realiza en toda su profundidad con arados de suelo. El prearado se lleva a cabo sólo si los campos están obstruidos de malas hierbas perennes. Se habla de suelos arcillosos.
En el surco inicial nivelado se crean las condiciones para la germinación de las malas hierbas perennes, que son destruidas por cultivadores de vapor con herramientas de trabajo combinadas para cortar y peinar las malas hierbas. Las unidades se montan en hileras y constan de tres cultivadores КПГ-4 o КПС-4. Los campos limpios de malas hierbas perennes se cultivan con gradas de discos.
En la parte europea de Rusia después de los cereales predecesores pasan 2-3 discos de labranza seguido de arado a una profundidad de 22-25 cm (hasta 30 cm). Si los campos están muy cubiertos de malas hierbas de raíz, se aplica un tratamiento por capas.
En invierno, se proporcionan métodos de retención de la nieve.
En primavera, el suelo se araña. Antes de la siembra, se realiza un cultivo total mediante cultivadores con dos filas de púas para cortar las malas hierbas y dos filas para peinarlas. Al mismo tiempo, el campo es rastreado. En lugar de cultivar el campo con malas hierbas perennes, hay que desecharlas el día de la siembra. Los suelos fuertemente compactados durante el período de otoño-invierno después de la labranza se aflojan profundamente con herramientas de labranza cero y con la labranza simultánea. Dependiendo de las condiciones meteorológicas, se realizan 1-2 cultivos.
En todas las regiones donde se cultiva la soja, la nivelación de la superficie de los campos tras el arado es una práctica importante. En la nivelación de otoño, la nivelación de primavera se limita a la grada y al cultivo de presiembra. En el caso de la nivelación de primavera, se realiza antes del cultivo de presiembra con grada y arado.
Si el suelo está muy aflojado y seco después del precultivo, el suelo se hace rodar con rodillos de anillo.
Siembra
Preparación de las semillas
Para la siembra se utilizan semillas calibradas y acondicionadas de variedades autorizadas.
El día de la siembra, las semillas se tratan con fertilizantes bacterianos como la nitragina o la rizotina de la soja (las bacterias de los nódulos de otras leguminosas no forman nódulos en las raíces de la soja) y microfertilizantes. Rhizobium japonicum es específico de la soja.
Para combatir las principales enfermedades de la soja se lleva a cabo el aderezo de las semillas con productos químicos 30-40 días antes de la siembra, para que el fármaco no tenga un efecto negativo sobre el abono bacteriano, cuyo tratamiento se realiza el día de la siembra.
Fechas de siembra
La siembra comienza cuando el suelo a una profundidad de 10 cm se calienta hasta los 10-12 °C. O a una profundidad de colocación de las semillas de 10-14°C.
Una siembra muy temprana hace que las semillas entren en el frío y broten poco. La siembra tardía hace que el suelo se seque.
Métodos de siembra
El método de siembra es en una sola hilera. La anchura entre hileras es de 45 cm; bajo riego y en condiciones secas de la parte europea de Rusia y sin el uso de herbicidas es de 60-70 cm. En Extremo Oriente también se utilizan métodos de dos y tres hileras.
Las variedades indeterminadas se utilizan como cultivo hortícola y se cultivan con una pequeña distancia entre hileras, normalmente 5-15 cm en una hilera y 50-60 cm entre hileras. Las semillas se siembran a una profundidad de 2 a 4 cm.
Las unidades de siembra incluyen tres sembradoras СЗСШ-3.6 sobre un enganche rígido, equipadas con indicadores de seguimiento.
Tasas de siembra
Tasa de siembra de soja 500-750 mil/ha de semillas germinadas o 40-80 kg/ha.
La densidad óptima de las plantas viene determinada por la duración de la temporada de cultivo. Para las variedades tardías y de media estación es de 300-400 mil, para las medianamente tempranas de 500-600 mil, para las de maduración temprana de 700-800 mil piezas/ha.
Según el peso de las semillas, la dosis de siembra varía entre 40-60 y 120-140 kg/ha.
Profundidad de siembra
Las semillas de soja se siembran a una profundidad de 4 a 5 cm con una humedad adecuada; de 6 a 8 cm si la capa superior se seca y en suelos ligeros.
Cuidado de los cultivos
Después de la siembra, la tierra seca se aplasta con un rodillo de anillos o de púas.
El mantenimiento del cultivo de soja incluye el rastrillado y el cultivo entre hileras. Sin el uso de herbicidas, se suele realizar un rastreo de preemergencia con gradas ligeras y uno o dos rastreos de postemergencia con gradas de dientes medios. La primera rastra de post-emergencia se realiza en la fase de formación de la primera hoja triple. El rastrillado aumenta el rendimiento en 0,2-0,3 t/ha.
Los cultivadores КРН-4,2 con gradas de escarda КРН-38 realizan el cultivo entre hileras hasta el cierre de las mismas. Dependiendo de la infestación de malas hierbas, el número de tratamientos entre hileras es de 1 a 3.
Principales enfermedades de la soja: fusariosis, verticilosis, podredumbre de la raíz del fresno, esclerotinia, alternariosis. Los principales métodos de control son la rotación de cultivos y los productos químicos.
Las principales plagas de la soja son: el ácaro, la polilla, el escarabajo de la hoja de la soja y la polilla de la pradera.
Herbicidas
Treflan es un buen herbicida de presiembra para la soja. Se aplica antes de la siembra en una proporción de 1-1,5 kg a.i. por hectárea. Tras la aplicación del herbicida, el campo se rastrilla. La eficacia es del 70-90%.
Los campos llenos de cadillo se tratan con Bazagran en la fase de tres hojas triples de cultivo, la tasa de consumo de la droga es de 0,5-1 kg/ha a.m. La combinación del tratamiento con Bazagran y la aplicación de Treflan antes de la siembra elimina casi por completo la necesidad de control mecánico de las malas hierbas en los cultivos de soja.
Bazagran — se utiliza contra las malas hierbas dicotiledóneas anuales, pulverizando en la fase de 1-3 hojas en la soja.
Fusilad Super — contra las malas hierbas anuales y perennes de los cereales, pulverizando los cultivos en la fase de 4-5 hojas en la soja.
Fusilad Forte — contra las malas hierbas de cereales anuales y perennes, pulverizando los cultivos en la fase de 2-4 hojas en las malas hierbas, independientemente de la fase de la vegetación del cultivo.
Pivot — se utiliza para el cultivo de guisantes para grano contra las malas hierbas de cereales anuales y perennes, pulverizando el suelo antes de la siembra o en la fase de brotación a las 2 hojas verdaderas en la soja.
Riego
El cultivo de soja bajo riego, especialmente en la zona esteparia árida de la parte europea del país, permite aumentar el rendimiento en 1,5-2,0 veces.
El régimen hídrico óptimo: la humedad del suelo a una profundidad de 50-70 cm debe ser de al menos el 70% de la capacidad de humedad más baja al comienzo de la vegetación, en la fase de floración y llenado de las semillas — al menos el 80%.
El número de riegos por temporada de crecimiento es de 3 a 5 veces. La norma de riego es de 300-400 a 500-600 m3/ha. El principal método de riego es la aspersión.
Cosechar
La recolección de la soja comienza cuando los tallos y los granos se vuelven marrones (en la mayoría de las variedades) y las hojas se vuelven amarillas y se caen.
Dado que los granos maduros no se agrietan (excepto en condiciones secas), la soja puede cosecharse en una o en dos fases. Cuando el tiempo es seco y cálido, se recurre a la cosecha directa. Pero lo más frecuente es utilizar el método bifásico de corte bajo.
La soja se cosecha con cosechadoras de corte bajo con cabezales reequipados en los que la grada del anillo delantero y la placa base se reordenan para garantizar que las plantas se cortan a una altura de 4-5 cm. También montan un mecanismo de estabilización en el cabezal, reducen la velocidad de rotación del cilindro de trilla a 400-450 por minuto (500-600), ajustan la holgura óptima de los dispositivos de trilla y separación de la cosechadora.
La manipulación postcosecha de las semillas se realiza en líneas de limpieza en línea, incluyendo las máquinas ОВП-20А y СМ-4 con separadores neumáticos, СП-0,5 y una noria rascadora de baja velocidad para separar las semillas dañadas, inmaduras, picadas y enfermas y reducir la fragmentación en la limpieza. El grano se seca mediante ventilación activa o en secadores hasta alcanzar una humedad no superior al 10-12%.
Las semillas se almacenan con un contenido de humedad no superior al 14%.
Cuando se cultiva soja como legumbre, las vainas se recogen cuando han alcanzado su tamaño completo pero antes de la madurez, y cuando las semillas están suficientemente blandas.
Desecantes
Reglon Super, rociando los cultivos cuando el 50-70% de los granos están podridos.
Variedades
En función de la duración de la temporada de cultivo, las variedades de soja se dividen en:
- ultra maduro — menos de 80 días;
- maduración muy temprana — 81-90 días;
- maduración temprana — 91-110 días;
- maduración media — 111-120 días
- maduración media — 120-130 días;
- medio-tardío — 131-150 días;
- maduración tardía — 151-160 días;
- maduración muy tardía — 161-170 días;
- maduración extremadamente tardía: más de 170 días.
Las variedades de maduración media y temprana son las más comunes en Rusia. Las variedades de maduración ultratemprana son prometedoras en las regiones septentrionales de cultivo de soja.
Algunas variedades tienen un uso vegetal específico para el que se utilizan directamente las semillas, mientras que para otras los brotes obtenidos de la semilla germinada tienen una utilidad considerable. Las semillas de algunas variedades se utilizan específicamente para la producción de aceite.
VNIIS 1. Esta variedad fue desarrollada por el Instituto Panruso de Investigación de la Soja. Es una variedad de maduración temprana con altos rendimientos. Resistente al encamado y al agrietamiento de los granos. La altura de la planta es de 60-90 cm, la altura de las judías inferiores es de 12-15 cm. Peso de 1000 semillas 156-164 g, contenido de proteínas — 37-43%, aceite — 21%. El rendimiento es de 2,4 t/ha. Liberado en la región de Amur, Khabarovsk y Primorsky krais.
Ámbar. Esta variedad fue desarrollada por el Instituto Panruso de Investigación de la Soja. Es muy adaptable a las condiciones de cultivo locales; no se encaja ni se agrieta durante la maduración. Resistente a enfermedades y plagas. Media-temprana, altura de la planta 80 cm, la fijación de los granos inferiores — 15 cm. Peso de 1000 semillas de 160 a 190 g, el contenido de proteínas — 39%, aceite — 20%. Los rendimientos son superiores a 2,0 t/ha. Zonificado en el Lejano Oriente.
Smena. Esta variedad fue desarrollada por el Instituto Panruso de la Ciencia de la Soja. Maduración temprana, muy plástica. La altura de la planta es de 60-65 cm, la fijación de los granos inferiores de 10-18 cm. Las semillas son redondeadas, de color amarillo, el peso de 1000 semillas 126-176 g, el contenido de proteínas — 39-42%, aceite — 18-21%. Resistente al encamado y al agrietamiento de los granos. El rendimiento es de 2,8 t/ha. Liberado en la región de Amur.
VNIIMK 9186. Variedad criada por el Instituto de Semillas Oleaginosas de la Unión. Es de madurez media y tiene un alto rendimiento. La altura de la planta es de 70-90 cm, la fijación de los granos inferiores es de 10-15 cm desde la superficie del suelo, el peso de 1000 semillas es de 110-160 g, el contenido de proteínas es de 38-43%, el contenido de aceite es de 17-21%. Rendimiento máximo bajo riego 4,2 t/ha. Liberado en el territorio de Krasnodar y en la región de Rostov.
Kirovogradskaya 4. Esta variedad se desarrolló en la estación regional de ensayos agrícolas de Kirovograd. Maduración media, productiva. La altura de las plantas bajo riego 110-120 cm, la fijación de los granos inferiores — 15 cm de la superficie del suelo, el peso de 1000 semillas 170 g, el contenido de proteínas — 37-43%, el aceite — 17-19%. Resistencia media al alojamiento. El rendimiento bajo riego supera las 3,0 t/ha. Se cultiva en las regiones de Saratov y Astracán y en la región ucraniana de Kirovogrado.
En la parte europea del país se distribuyen las variedades Belosnezhka, Komsomolka, Aurora, Volna, Beltskaya 25 y otras.
Literatura
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