El tabaco (Nicotiana tabacum), un cultivo alcaloide, también se considera uno de los cultivos técnicos más intensivos en mano de obra.
Fuente: commons.wikimedia.org©Magnus Manske (CC BY-SA 3.0)
Importancia económica
El tabaco se cultiva por sus hojas, que se utilizan como materia prima en la fabricación de cigarrillos, puros y tabaco de pipa.
Las hojas de tabaco contienen:
- nicotina 1-3%;
- aceites esenciales — alrededor del 1%;
- resinas — 4-7%;
- proteína 7-10%;
- hidratos de carbono — 4-13%;
- ceniza — 13-15%.
El olor y el aroma del tabaco se deben a las resinas y los aceites esenciales.
La nicotina es sintetizada por el sistema radicular de las plantas de tabaco. Así lo demostraron el académico A.A. Schmuck y sus colaboradores en 1941. Si se injerta tabaco en tomate, la nicotina es prácticamente indetectable en las hojas de tabaco y, por el contrario, se acumula hasta un 3-4% de nicotina en las hojas de tomate injertadas en tabaco.
El tabaco también sirve de materia prima en la industria farmacéutica.
Historia
La patria del tabaco es América. Los indios de Sudamérica y Centroamérica utilizaban hojas de tabaco para fumar mucho antes de que los europeos descubrieran el continente.
Superficies de cultivo y rendimientos
Actualmente, el tabaco se cultiva en muchos países del mundo. La superficie dedicada al cultivo de tabaco supera los 4 millones de hectáreas. Más de la mitad de la producción mundial se concentra en China, Estados Unidos, India y Brasil.
En la URSS se cultivan más de 170 mil hectáreas de tabaco. Las principales regiones de cultivo son Moldavia, el sur y suroeste de Ucrania, los países de Asia Central y Transcaucasia, en Rusia — el Cáucaso Norte. El rendimiento medio del tabaco es de 15-20 cwt/ha. Los rendimientos máximos que pueden obtenerse son de 30-35 cwt/ha. Por ejemplo, en la explotación colectiva de Krupskaya, en el distrito de Urgut de la región de Samarcanda (Uzbekistán), el rendimiento alcanzó 35,5 cwt/ha en una superficie de 1027 ha, con un rendimiento del 87% de las variedades más altas.
Descripción botánica
El tabaco (Nicotiana tabacum L.), o tabaco cultivado, es una planta anual perteneciente a la familia de las solanáceas. El género incluye unas 70 especies.
La raíz es pivotante y penetra en el suelo hasta una profundidad de 1,5-2 m. El tallo es erecto, pubescente. Las plantas alcanzan 100-180 cm de altura.
Las hojas son grandes, pecioladas o sésiles, enteras, ovaladas, ovadas o elípticas, acuminadas, con la superficie lisa o arrugada. El número de hojas por planta alcanza 25-50. Su número y tamaño dependen del cultivar y de las condiciones de cultivo. Las hojas y el tallo están cubiertos de pelos cortos y pegajosos.
La inflorescencia es paniculada, corimbiforme. Las flores son ovipotentes, pedunculadas, pentagonales, con brácteas. El cáliz tiene forma de campana. Corola más larga que el cáliz, cubierta de pelos en el exterior. Tubulo de la corola blanco, deflexión rosa o roja. El ovario es superior, más frecuentemente bilobado. El estigma es bilobado. Hay cinco estambres.
El tabaco se autopoliniza, pero es posible la polinización cruzada.
El fruto es una cápsula doble nucleada, polipoidal, oval, de 1,5-2,0 cm de longitud, marrón, agrietada en la madurez. Una cápsula puede producir hasta 5.000 semillas.
Las semillas son ovaladas, de color marrón oscuro y muy pequeñas. El peso de 1.000 semillas (0,05) es de 0,06-0,08 (0,12) g.
Existen dos grupos de tabaco: el tabaco de seda y el tabaco para puros. El tabaco de papiro se divide en oriental y americano. En la URSS, el más extendido es el tabaco oriental, cuyas variedades se dividen, según las cualidades para fumar, en aromáticas (aditivos, que se añaden a la materia prima del tabaco en pequeñas cantidades) y esqueléticas, que constituyen la base de los productos para fumar.
Características biológicas
Requisitos de temperatura
Las semillas de tabaco empiezan a germinar a una temperatura de 10-12°C. La temperatura óptima es de 25-30°C. A temperaturas superiores a 35 °C, el crecimiento del tabaco se detiene.
Las temperaturas de congelación de -2 … -3 °C son fatales para las plantas jóvenes. En otoño, sin embargo, el tabaco soporta bien las bajas temperaturas de corta duración.
Requisitos de humedad
El requisito óptimo de humedad del suelo para el tabaco es del 65-70% del contenido mínimo de humedad.
La mayor necesidad de agua se produce durante la plantación y el enraizamiento, así como durante el periodo de formación de las hojas y el crecimiento intensivo de la planta. La falta de humedad en esta época provoca una reducción del tamaño de las hojas y una maduración prematura, lo que se traduce en una disminución del rendimiento y de la calidad del tabaco.
El exceso de humedad, sobre todo en suelos arcillosos pesados, hace que las plantas se empapen.
Un factor de transmisividad de 500-600.
Requisitos del suelo
Se consideran óptimos para el tabaco los suelos de estructura ligera y bajo contenido en humus. Un exceso de materia orgánica en el suelo provoca una disminución de la calidad del tabaco para fumar.
El tabaco es un cultivo clorofóbico. Los compuestos de sodio y cloruro cálcico del suelo reducen su inflamabilidad.
Los suelos muy arcillosos, salinos y anegados no son aptos para el cultivo.
Necesidades de luz
El tabaco es una planta amante de la luz.
La falta de luz retrasa el desarrollo de las plantas y reduce la calidad de la materia prima.
Vegetación
Hay dos periodos de crecimiento:
- cultivo de plántulas a partir de semillas en invernaderos o lechos de tierra;
- cultivo de tabaco a partir de plantones en el campo.
El período de formación de las plántulas suele durar 45-50 días, pero depende de la variedad y suele terminar cuando han salido 5-6 hojas verdaderas.
El período desde la plantación de las plántulas en el campo hasta la madurez técnica de las hojas de la capa superior dura entre 80 y 120 días. Las plántulas tardan entre 10 y 15 días en enraizar tras el trasplante en el campo, a lo que siguen las fases de despunte, brotación, floración y formación y maduración de las semillas.
La formación de las hojas en el tabaco se produce fila a fila.
Las propiedades tecnológicas de las hojas vienen determinadas por las características varietales, el escalonamiento y las condiciones de cultivo.
Rotación de cultivos
Se considera que los mejores precursores del tabaco en la rotación de cultivos son los cereales de invierno, la remolacha azucarera, el maíz, las leguminosas anuales y las gramíneas de cereales. En suelos menos fértiles, el tabaco debe colocarse después de las leguminosas y en rotación.
Si la rotación de cultivos está muy saturada, se puede volver a plantar tabaco al cabo de un año y volver a este campo sólo al cabo de 3-4 años. Sin embargo, la inclusión con base científica del tabaco en la rotación de cultivos permite aumentar su rendimiento entre 1,5 y 2 veces en comparación con la siembra no roturada y repetida.
Según el Instituto Panruso de Investigación sobre el Tabaco y la Harina de Tabaco, se recomienda cultivar el tabaco en suelos franco-arenosos ligeros, de esqueleto grueso y podzolizados de bajo contenido en humus, en la capa de hierbas perennes; en suelos fértiles ricos, en la vuelta de la capa, en algunos casos en el tercer año después de las hierbas perennes.
Rotación de cultivos de tabaco
El tabaco suele plantarse cerca de fuentes de agua e instalaciones de secado. Por este motivo, se cultiva en rotaciones especiales con un conjunto reducido de cultivos.
Las rotaciones de los cultivos de tabaco pueden ser en hilera, herbáceas o hortícolas. Se basan en situar el tabaco sobre los mejores antecesores: trigo de invierno, gramíneas perennes, remolacha azucarera, maíz, leguminosas anuales y gramíneas cerealistas.
El cáñamo, los girasoles, los melones, las cucurbitáceas y las solanáceas son precursores indeseables porque tienen plagas y enfermedades en común con el tabaco.
En las zonas submontanas del Territorio de Krasnodar se utiliza la siguiente rotación de cultivos de tabaco: 1-2 — 1-2 años de alfalfa, 3 — tabaco, 4 — maíz, 5 — tabaco, 6 — gramíneas anuales, 7 — tabaco, 8 — cebada de primavera con resiembra de gramíneas perennes. El tabaco representa el 37,5% de la superficie total.
En los suelos pobres y podzolizados de la región de Krasnodar el tabaco se cultiva sobre una capa de gramíneas perennes, y también en el tercer año después de ellas en rotación: 1-2 — gramíneas perennes de 1-2 años, 3 — tabaco, 4 — maíz o hierba Sudán, 5 — tabaco, 6 — cebada de primavera con resiembra de gramíneas perennes. El tabaco representa el 33% de la superficie.
Algunas explotaciones del Territorio de Krasnodar utilizan la siguiente rotación de cultivos: 1-2 — gramíneas perennes de 1-2 años; 3 — trigo de invierno; 4 — tabaco; 5 — trigo de invierno; 6 — tabaco; 7 — pasto del Sudán; 8 — tabaco.
En las zonas de piedemonte de Kuban se aplica la siguiente rotación de cultivos de 8 campos: 1-2 — gramíneas perennes, 3 — trigo de invierno, 4-5 — tabaco, 6 — trigo de invierno + cultivo intercalado, 7 — tabaco, 8 — maíz.
En la zona subtropical húmeda de Krasnodar Krai, se introdujo la siguiente rotación de cultivos de tabaco: 1 — trébol para dos cortes, 2 — tabaco + cultivo intercalado, 3 — maíz + cultivo intercalado, 4 — tabaco, 5 — cereales con resiembra de trébol.
Sistema de abonado
El tabaco necesita muchos nutrientes. Por término medio, absorbe 6 kg de nitrógeno, 1,7 kg de fósforo, 4,6 kg de potasio y 6,7 kg de calcio del suelo para producir 100 kg de hojas. Por lo tanto, el cultivo responde bien a la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales.
A su vez, los fertilizantes nitrogenados deben aplicarse en cantidades moderadas porque el exceso de nitrógeno en el suelo perjudica la calidad del tabaco. La aplicación combinada de abonos nitrogenados y fosfórico-potásicos atenúa los efectos negativos del exceso de nitrógeno.
Dado que el tabaco es un cultivo clorofóbico, no se recomienda el uso de abonos clorados.
Para obtener 15-20 c/ha de rendimiento foliar en tabaco, se recomienda aplicar 10-15 t/ha de estiércol, 30-60 kg/ha de nitrógeno, 80-120 kg/ha de fósforo, 70-100 kg/ha de potasio (Vavilov; según otros datos, de N15-20P50-60K70-75 a N45-60P90-100K120-150, Kolomeychenko). El estiércol y 2/3 de toda la norma de fertilizantes de fósforo y potasio se aplican en otoño bajo laboreo profundo, el nitrógeno y el resto de fertilizantes de fósforo y potasio — en primavera durante el cultivo y en abonado superior. Cuando el tabaco se cultiva en condiciones de riego o humedad excesiva, los fertilizantes minerales se aplican en primavera bajo laboreo.
La fertilización se lleva a cabo al principio del crecimiento intensivo del tabaco, es decir, 10-12 días después de la plantación. Se aplica un segundo abono entre 8 y 10 días después del primero si el crecimiento es débil.
La falta de boro en el suelo puede hacer que las plantas de tabaco se sequen en la parte superior.
El tabaco responde positivamente a los fertilizantes de zinc y litio. Para la fertilización foliar, se utiliza una solución que contiene hasta un 0,1% de litio.
Sistema de labranza
El laboreo de otoño incluye:
- doble laboreo del rastrojo a una profundidad de 5-7 cm y 10-13 cm;
- labranza de invierno a una profundidad de 25-30 cm (Vavilov; según otros datos a 20-22 cm, Kolomeychenko), que debe realizarse oportunamente.
El laboreo de primavera incluye:
- grada del lecho de siembra;
- 2-3 cultivos con grada simultánea.
El número de cultivos depende de la maleza de los campos y del momento de la siembra de las plántulas.
Cultivo de plántulas
El tabaco sólo puede cultivarse como planta de semillero. Las plántulas se cultivan en invernaderos caldeados y soleados (semilleros), en invernaderos de película o en lechos de tierra.
Los semilleros deben colocarse en un terreno llano con una ligera pendiente hacia el sur o el suroeste. Deben estar bien iluminados y situados lejos de los campos de tabaco, los secaderos y los almacenes de tabaco para evitar que los semilleros se infecten con germoplasma, mosaico y otras enfermedades.
Los semilleros de tabaco se preparan de la misma forma que los de hortalizas.
Siembra
El momento de la siembra de las semillas de tabaco en los semilleros viene determinado por el momento de la plantación de las plántulas en el campo. Dependiendo del tipo de semillero y de las condiciones meteorológicas, las plántulas tardan entre 35 y 65 días en estar listas. Por ejemplo, en el Cáucaso septentrional, las plántulas en invernaderos con calefacción se producen al 45º día, en invernaderos soleados al 55º día y en lechos de tierra al 60º día después de la siembra.
La dosis de siembra en invernadero es de 0,6 g/m2, en cama caliente de -0,8 g/m2 y en cama fría de 1 g/m2.
Cuidado de las plántulas
El cuidado de los plantones de tabaco incluye:
- riego;
- ventilación;
- fertilizante;
- deshierbe; control de malas hierbas;
- control de plagas y enfermedades.
Riegue las plántulas con pequeñas cantidades de agua, pero con frecuencia, sin dejar que se seque la superficie de la mezcla de nutrientes.
La temperatura óptima desde la siembra hasta las plántulas es de 22-28 ° C, después de la emergencia de las plántulas — 18-25 ° C. En los invernaderos con calefacción técnica, la temperatura se regula mediante calefacción; en otros tipos de invernaderos, mediante ventilación y cubriéndolos con esterillas para aislarlos.
Alimente las plántulas 3-4 veces con fertilizantes minerales y orgánicos. Norma de abonos minerales en forma de solución: nitrógeno 2 g/m2, fósforo 2 g/m2, potasio 5 g/m2. El consumo de solución es de 200 l por 100 m2.
La gallinaza fermentada diluida 1:20 o 1:30 suele utilizarse como abono orgánico.
Controle las malas hierbas en las zonas de plántulas a medida que emergen.
Las plántulas que crezcan demasiado deben entresacarse.
Si los plantones están secos, riéguelos antes de escardar y entresacar.
En el momento de plantar las plántulas, deben tener un sistema radicular bien desarrollado y un tallo flexible y denso con 5-6 hojas verdaderas.
Las plántulas deben endurecerse antes de ser seleccionadas. Para ello, riegue las plántulas cada 8-10 días, dejando de regarlas 2-3 días antes del trasplante.
El rendimiento de las plántulas en invernaderos con una capa de calentamiento es de 2.500 unidades/m2, en invernaderos soleados de 2.000 unidades/m2 y en caballones de suelo de 1.500 unidades/m2.
Se plantan entre 40 y 60 m2 de plantones por hectárea, dependiendo de la variedad.
La NPO «Tabak» y el Instituto de Investigación del Tabaco de Moldavia han desarrollado una tecnología para cultivar plántulas en una mezcla de nutrientes no sustituible durante 4-5 años. La tecnología implica la descontaminación anual del invernadero o del suelo del invernadero.
Plantar plantones
Plante los plantones en el campo cuando la temperatura de la capa superficial del suelo alcance los 10-12°C y haya pasado el peligro de heladas. En la mayoría de las zonas tabaqueras, estas condiciones se dan en la tercera decena de abril. La plantación debe completarse antes de la tercera década de mayo.
La siembra temprana es una ventaja, sobre todo en Crimea, donde la primavera suele ser seca.
La densidad de plantas de tabaco depende de la zona de cultivo y de las características varietales:
- las variedades de hoja pequeña se plantan según el esquema 50×12 cm con la densidad de plantas 150-200 mil uds/ha;
- variedades de hoja media — 60×20-24 cm con una densidad de 80-90 uds/ha;
- de hoja grande — 70×30 y 90×20 cm a una densidad de 45-55 mil piezas/ha.
La plantación del tabaco se realiza con máquinas plantadoras. Se puede utilizar una plantadora МПР-4 para la siembra en hileras.
Cuidados de la plantación
Un método importante de cuidado de la plantación de tabaco es el tratamiento del suelo entre hileras, que suele realizarse 3-4 veces con un intervalo de 8-12 días.
El primer laboreo se realiza a una profundidad de 6-8 cm y los siguientes a una profundidad de 10-12 cm. Si la humedad del suelo es insuficiente, el tratamiento se realiza a una profundidad de 6-8 cm.
Cuando el tabaco se cultiva en condiciones de regadío, la plantación se riega entre 2 y 6 veces. La tasa de riego es de 500-800 m3/ha.
Los métodos especiales de cuidado de las plantaciones incluyen el barrido, la cobertura de tabaco y la soldadura.
La poda consiste en la eliminación de las hojas inferiores de las plántulas, seguida de su destrucción. Esta técnica favorece un mejor desarrollo de las hojas de los niveles siguientes.
El desmochado es la eliminación de las inflorescencias. Se realiza desde el inicio de la floración 3-4 veces.
Salixing es la eliminación de los brotes laterales. Se realiza simultáneamente con la poda.
El desmochado del tallo y la ortiga contribuyen a un mayor rendimiento porque las sustancias plásticas no se gastan en el desarrollo ulterior de las inflorescencias y los brotes laterales, sino que son utilizadas por las hojas.
El tabaco se considera un cultivo medianamente competitivo. Las malas hierbas parásitas (Orobanche y Cuscuta) pueden aparecer en los cultivos de tabaco. Para controlar las malas hierbas parásitas, la rotación de cultivos es importante y debe incluir cultivos resistentes a estas malas hierbas: cebada, trigo, arroz, avena, mijo o gramíneas perennes.
Las principales plagas del tabaco son las babosas, las polillas, los trips del tabaco, los gusanos de alambre, las polillas de los prados y los gorgojos negros. Principales enfermedades: podredumbre negra de la raíz, mildiu bacteriano, oídio, mosaico, mancha anular, etc.
Cosecha
Las hojas de tabaco maduran de forma desigual. Primero maduran las hojas inferiores más viejas, luego las centrales y por último las superiores. En la mayoría de las variedades, hay cinco niveles de maduración.
Las hojas se recolectan manualmente. Para ello, se realizan de 5 a 10 desguaces durante un periodo de 1,5 a 2 meses. El número de retales suele coincidir con el número de pisos de maduración. En una pausa, se cosechan entre 3 y 7 hojas por planta.
Las hojas recolectadas se apilan en haces y se envían directamente a los secaderos, donde se clasifican, se ensartan en cuerdas de 5-6 m de longitud y se secan.
Secado del tabaco
El secado del tabaco se realiza en dos fases: el guisado y el fijado (secado propiamente dicho).
El guisado se realiza en secaderos sobre armazones especiales, vagones en los que se cuelgan cuerdas con hojas ensartadas. La temperatura óptima para guisar es de 25-30 °C, momento en el que las plantas siguen respirando y evaporando la humedad. En el proceso de guisado, se produce en el tejido foliar la descomposición de las proteínas, la conversión del almidón en azúcares y la destrucción de la clorofila. El contenido de nicotina de las hojas disminuye, pero aumenta la cantidad de sustancias aromáticas. La pérdida de humedad durante el guisado es del 6-7%, mientras que la pérdida de materia seca es del 10-16%. El estofado vuelve amarillas las hojas y aumenta su calidad. La duración del guisado suele ser de 3-4 días.
Después de fumar el tabaco se lleva a cabo la fijación, que es el secado final del tabaco al sol durante 15-20 días o en un secador de fuego especial a una temperatura de 40-42 °C en el inicio del secado y 48-50 °C en el final.
Para el secado del tabaco se pueden utilizar líneas de flujo СТГ-1,5, que pueden reducir los costes de mano de obra en un 35-40% en comparación con el secado por chimenea. La línea de flujo СТГ-1.5 para el secado de tabaco atado a cuerdas en hileras verticales permite utilizar la tecnología continua de guisado, secado y humidificación de las hojas de tabaco.
Un método relativamente nuevo de secado del tabaco de hoja gruesa -a granel- consiste en colocar las hojas en casetes provistos de agujas metálicas. Para este método se utilizan las unidades СТМ-60, УСТП-10, 801-ТУ.
Tras el secado, las hojas se clasifican en cinco grados según la norma establecida, se empaquetan en balas y se entregan a las estaciones de preparación. La humedad de la materia prima en balas (20-25 kg) no debe superar el 19%. De los fardos, el tabaco se envía a plantas de fermentación para mejorar su calidad y hacerlo resistente al moho, y de ahí se envía a las fábricas de tabaco.
Variedades
Durante el periodo soviético se extendieron las siguientes variedades:
- para la producción de materias primas de tipo aromático — Dubek 44-07, Dubek Kyrgyz 03-04-15, Samsun 155;
- para la producción de materia prima de tipo gustativo y esquelético — American 287-C, Trapezond 219, Trapezond 285, Trapezond 230, Sobolchsky 174, Ostrolist 1519, Peremozhets 83, Podolsky 23, Immunny 580, Talgarsky 25 y otros.
Literatura
Producción vegetal/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada, corregida y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para centros de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
