La veza de primavera (Vicia sativa), o veza de siembra, es un cultivo forrajero perteneciente a las leguminosas anuales.
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Importancia económica
La veza de primavera (veza sembrada) es uno de los cultivos forrajeros más importantes. Produce una masa verde rica en proteínas y tiene buenas propiedades tecnológicas, lo que permite utilizarla como forraje de invierno.
100 kg de masa verde, recogidos en fase de floración, contienen 16,5-20 unidades de forraje y 4-4,5 kg de proteína digerible. 100 kg de heno contienen 45,8 unidades de forraje y 6,8-12,3 kg de proteína digerible. 100 kg de grano contienen 116 unidades de harina y 22 kg de proteína digerible.
Las semillas, el tamo y la paja de la veza de primavera se utilizan como forraje. 1 unidad de alimentación contiene 295 g de proteína digerible en heno, 274 g en materia verde, 196 g en grano y 100 g en paja.
El contenido de proteínas es mayor en la materia verde de los cultivos de poscosecha y de paja. Por ejemplo, el contenido de proteínas en la materia verde de la veza de primavera sembrada en primavera era del 17,6 %, y el de los esquejes, del 22,3 % (Instituto Panruso de Investigación Forrajera).
La colza y la siembra perenne contribuyen a limpiar los campos de malas hierbas, reducen o evitan el efecto de la erosión hídrica y eólica, y enriquecen el suelo con materia orgánica y nitrógeno.
Tiene un sabor amargo debido a los alcaloides vicina y vicinina, por lo que los animales no la comen muy bien en su forma pura. Esta es una de las razones por las que se cultiva en mezclas con otros cultivos de gran consumo, generalmente cereales. Estas mezclas suelen ser también más productivas.
La veza de primavera y sus mezclas con otros cultivos son de gran importancia agronómica. En la zona forestal-esteparia es el cultivo intensivo de vapor más extendido y sirve como buen precursor de los cereales y otros cultivos en las rotaciones de cultivos. A menudo sirve como cultivo de aseguramiento en años desfavorables para la hibernación de las leguminosas perennes. Para reponer la superficie de los cultivos caídos se suele resembrar con avena y veza.
Para reponer la superficie de alimentación de los cultivos caídos se suele resembrar con una mezcla de veza y avena. Junto con la raíz y los residuos de cultivo de la veza de primavera, se añaden al suelo 40-50 kg/ha de nitrógeno.
Los cultivos de rastrojos de la mezcla de veza y avena dan un alto rendimiento en las zonas de regadío del Cáucaso Norte, Moldavia y el sur de Ucrania.
Historia de cultivo
La veza de primavera se considera un cultivo antiguo originario de Asia occidental y del Mediterráneo, donde se encuentra en fitocenosis naturales.
En Rusia se cultiva desde los siglos XV-XVI en las zonas forestales y esteparias, así como en el norte de la zona esteparia.
Zona de cultivo
Se cultiva en la zona de suelos no negros y en la zona forestal-esteparia de la zona central de suelos negros y de Siberia occidental. Se cultiva raramente en regiones áridas y poco húmedas.
Rendimiento
El rendimiento de la masa verde de la veza y sus mezclas en la zona forestal-esteparia es de aproximadamente 15-25 t/ha, de heno — 4-6 t/ha, de semillas 1500-2000 kg/ha.
Descripción botánica
La veza de primavera o veza de las semillas (Vicia sativa L.) es una leguminosa anual.
La raíz es pivotante, bien desarrollada.
Tallo delgado, pegado, que se aloja, de hasta 50-100 cm de longitud.
Las hojas son pareadas, de 5 a 8 pares cada una, que terminan en zarcillos.
La inflorescencia incluye 1-2 flores sésiles axilares, de color púrpura o rojo.
El fruto es una vaina oblonga con varias semillas. Semillas redondeadas o ligeramente aplanadas, oscuras, de color verde grisáceo o blanco. El peso de 1.000 semillas es de 40-75 g.
Características biológicas
La veza de primavera es una planta de día largo. Con una duración del día de 13-13,5 horas la altura de las plantas disminuye y la formación de los órganos generativos se detiene.
La veza de primavera es un cultivo resistente al frío y con pocas necesidades de calor. Las semillas comienzan a germinar a 2-3 °C; la temperatura óptima para la aparición de brotes uniformes es de 8 °C. Tolera heladas de hasta -5 °C.
Puede sobrevivir a heladas de hasta -5 … -7 °C. La temperatura recomendada para la formación de masa verde es de 12-16°C; la temperatura óptima para la maduración de las semillas es de 16-20°C.
La suma de las temperaturas activas para la formación de la masa verde es de 900 °C; para la formación de la semilla, alcanza 1900 °C.
La veza es un cultivo amante de la humedad. La cantidad de precipitaciones durante mayo-julio es de 90-130 mm, pero el rendimiento del heno es inferior a 1,5 t/ha; cuando las precipitaciones son de 200-230 mm, alcanza de 4 a 6,5 t/ha. El consumo máximo de agua se produce durante la fase de floración. La humedad óptima se forma con la suma anual de precipitaciones no inferior a 450 mm.
Es relativamente exigente con el suelo. Los suelos deben ser neutros o débilmente ácidos, con un pH óptimo de 5,0-6,5 (según otras fuentes, pH 6,0-6,8). Prefiere los chernozems cohesivos y fértiles y los suelos de turba bajos. Los suelos demasiado húmedos, pesados, pantanosos, salinos y arenosos no son adecuados.
Vegetación
Cuando la semilla germina, las vainas permanecen en el suelo. Las primeras 2-3 hojas tienen sólo un par de foliolos. Entre el quinto y el sexto día después de la germinación, el crecimiento del tallo principal se detiene y comienza la ramificación.
Antes de la floración, los tallos se desarrollan lentamente, con un crecimiento medio diario de no más de 1,5 cm y una altura de la planta de no más de 50 cm. Durante este periodo, se produce el 43-45% de la masa forrajera.
La fase de floración se prolonga. Las flores florecen desde el nivel inferior de la planta hasta el superior. Los granos comienzan a formarse a partir de las flores inferiores, mientras que las superiores sólo florecen.
Dependiendo de las condiciones climáticas, la floración puede durar entre 20 y 30 días. Un autopolinizador opcional. Desde el inicio de la floración hasta la formación de las primeras judías, el crecimiento medio diario de los tallos es de 3,0-3,5 cm, la ganancia media diaria de masa verde aumenta de 0,47-0,51 a 1,17-1,55 t/ha.
En el momento de la fructificación, las plantas alcanzan una altura de 80 cm. En este momento, se forma el máximo rendimiento de materia seca con el mayor contenido de proteínas y nutrientes.
La floración se produce a los 40-60 días de la siembra, la maduración a los 55-70 días y la maduración de las semillas a los 75-120 días (según el cultivar).
La duración total de la temporada de crecimiento para las variedades de maduración temprana es de 75-90 días:
- las variedades de maduración corta son de 75-90 días;
- variedades de maduración media — 110-120 días
- variedades de maduración tardía: hasta 140 días.
Rotación de cultivos
En la zona forestal-esteparia, la veza y sus mezclas para forraje se colocan después de los cereales de primavera y los cultivos en hilera en el campo de barbecho.
En las rotaciones de cultivos, la veza se coloca en un campo en barbecho y se cosecha para heno o forraje verde lo antes posible para preparar el suelo para la siembra de los cultivos de invierno.
Cuando se cultiva para grano, se coloca después de los cereales o de los cultivos en hilera.
La mezcla de vid y avena es adecuada para el cultivo en tierras vírgenes y en barbecho de reciente creación.
Fertilizante
La veza de primavera responde a la aplicación en laboreo principal de estiércol 20-40 t/ha y P45-60K45-60.
Los suelos ácidos calcinan la tierra.
En el momento de la siembra, deben aplicarse al mismo tiempo 50 kg/ha de superfosfato granulado en las hileras.
Labranza
El laboreo básico y previo a la siembra es similar al de los cultivos tempranos de primavera.
Siembra
La siembra con fines forrajeros comienza a principios de la primavera, generalmente en una mezcla con avena u otras plantas de apoyo.
El pretratamiento de las semillas incluye un aderezo de semillas, un tratamiento bacteriano (rizotorfina de guisantes) el día de la siembra y un microfertilizante de molibdeno. Los preparados bacterianos ayudan a aumentar el rendimiento del heno en un 15%. Los microfertilizantes de molibdeno son especialmente eficaces en la zona de No-Chernozem.
En condiciones de suficiente humedad del suelo con el fin de proporcionar un transportador verde de la mezcla de bovino y avena se siembra en 2-3 términos con un intervalo de 7-15 días, así como por el corte y rastrojo.
El método de siembra es el habitual de siembra en hileras simultáneamente con el grano, la proporción de componentes en la mezcla se determina teniendo en cuenta el contenido de humedad. En la zona forestal-esteparia con suficiente humedad se aumenta la proporción de avena para evitar el encamado temprano, en la estepa árida — se reduce, para que la veza esté menos oprimida.
Las proporciones de semillas de veza y de avena de 2-3:1 son las que ofrecen los mayores rendimientos en términos de proteínas. Cuanto mayor sea la proporción de veza en la mezcla, antes y más fuerte será el encamado. Por lo tanto, la proporción de los componentes también se basa en el uso previsto de la masa vegetal:
- para el forraje verde — 2-3:1;
- para el heno — 1-2:1;
- para heno y ensilaje — 1:1.
Si se prevé una cosecha posterior, se aumenta la proporción del componente de hierba para evitar el encamado de la misma.
La tasa de siembra total para los cultivos forrajeros es de 4-5 millones de piezas/ha, o 180-220 kg/ha.
La profundidad de incrustación de las semillas es de 3 a 6 cm.
En las fechas de siembra tardías, la avena, amante del agua y resistente al calor, puede ser sustituida por gramíneas de cereales resistentes a la sequía y al calor, como la hierba del Sudán, el híbrido sorgo-sudank, el mijo, la paisa, la chumisa y el mogar. Sin embargo, en condiciones de suficiente humedad en la segunda mitad del verano, algunos de ellos pueden producir una segunda hilera o sofá, especialmente la hierba de Sudán y la paisa. La dosis total de siembra de estas mezclas de gramíneas es de 100-120 kg/ha, de los cuales 80-100 kg/ha de veza y 20 kg/ha de hierba del Sudán.
Para la siembra de verano de mezclas de veza y hierba (postemergencia), la tasa de siembra se incrementa en un 20-25%.
En algunos casos, la veza de primavera puede volver a sembrarse después de la primera cosecha. En este caso, el campo se cultiva y se siembra inmediatamente. El retraso en la siembra conlleva una drástica reducción de los rendimientos. La tasa de siembra para la resiembra se incrementa en un 15-20% en comparación con la siembra de primavera. La profundidad de siembra suele aumentar a 4-5 cm, ya que una siembra menos profunda provoca el adelgazamiento de los cultivos.
Cuidado de las semillas
Después de la siembra, el suelo se vuelve a consolidar y se rastrilla con gradas ligeras. Este método es especialmente importante para las siembras de finales de la primavera y del verano, para evitar que la tierra vegetal se seque rápidamente.
La tierra vegetal se seca rápidamente.
Los cultivos forrajeros de veza con avena u otros cultivos forrajeros se ven generalmente poco afectados por las plagas y enfermedades, y las obstrucciones graves son también poco frecuentes, por lo que los agentes de control químico se utilizan muy raramente.
Cosechar
La cosecha de forraje verde y heno debe iniciarse cuando la veza esté en plena floración. La cosecha para heno y ensilaje comienza en la fase de llenado de las semillas en los granos inferiores.
El momento óptimo de la cosecha también depende de la composición de la hierba. Cuanto mayor sea la proporción de veza primaveral, más se acercará el momento de la cosecha al inicio de la fase de formación de las judías. Si la avena predomina en la hierba, el momento de la cosecha debe trasladarse a la fase de cabecera, ya que un momento de cosecha más tardío provoca el engrosamiento de la avena y una reducción de la calidad del forraje.
Cultivo de semillas
Para las semillas, la veza de primavera suele sembrarse en una mezcla con otro componente como cultivo de apoyo con un tallo bastante fuerte, un follaje bajo y un crecimiento y desarrollo similares. Suelen ser de avena o de mostaza blanca. Las variedades de veza de maduración temprana también pueden sembrarse con cebada y mostaza blanca, además de con avena de maduración tardía.
A la hora de seleccionar una parcela para la siembra de veza, el suelo debe tener un pH mínimo de 4,5 (el óptimo es de 6,5-7,0), ya que en suelos ácidos la veza de primavera no florece o da un bajo rendimiento de semillas rechonchas. Se coloca en un campo donde se aplicó estiércol hace 2-3 años. Colocar las semillas en un campo fertilizado puede provocar un fuerte encamado y una mala maduración.
Para formar 1 tonelada de semillas con la correspondiente cantidad de masa sobre el suelo, la veza de primavera necesita 15 kg de P2O5, 18 kg de K2O y 65 kg de N del suelo. Por lo tanto, para obtener un alto rendimiento de las semillas, aplique fertilizantes de fósforo y potasa. La aplicación de 90 kg de P2O5 como superfosfato por hectárea aumenta el rendimiento de las semillas en un 25-30% y acorta el periodo de vegetación en 4-5 días. La mayor resistencia del tallo de la avena sembrada en una mezcla con veza de primavera se consigue cuando se aplica P60K60 (Instituto Panruso de Investigación de Forrajes). Asimismo, la aplicación de harina de fosfato en el arado de otoño en una cantidad de 400-500 kg/ha da buenos resultados.
Antes de la siembra, las semillas se tratan con microfertilizante de molibdeno a razón de 50-100 g de molibdeno diluidos en 2 litros de agua por hectárea de semilla.
Para prevenir el desarrollo de enfermedades (asco, podredumbre, antracnosis, bacteriosis, moho, etc.), se realiza un tratamiento de las semillas con Fundazole, TMTD, Aktamyr.
En los cultivos de semillas, la proporción recomendada entre la veza y la avena es de 2:1. En el noroeste de la zona de suelos no negros (provincia de Leningrado), la proporción de veza se reduce a 0,35-0,5 en relación con la avena. En las regiones septentrionales de la zona central de la Tierra Negra, los mayores rendimientos se obtienen con una proporción de 3:1. En las regiones centrales de la zona de suelos no negros, los mejores rendimientos se obtienen con una tasa de siembra de 5,5 millones de hectáreas, que incluye 1,1 millones de semillas de veza de primavera y 4,4 millones de semillas de avena, es decir, 50 kg/ha de veza de primavera y 150-160 kg/ha de avena en peso.
Según la Estación Experimental de Cría de VNIIS L’gov, en la zona central de la Tierra Negra, los mejores resultados se obtienen con una dosis de siembra de 110-120 kg/ha de veza y 50-60 kg/ha de avena. En Siberia occidental, la dosis de siembra recomendada es de 80 kg/ha de veza y 120 kg/ha de avena. En los Urales, no más de 1 millón/ha de semillas de avena y 2,2 millones/ha de semillas de veza de primavera.
Se obtienen buenos resultados sembrando conjuntamente la veza con la mostaza blanca. La dosis de semillas de mostaza es de 6-8 kg/ha.
Cuando se siembra la veza de primavera para las semillas en forma pura, la tasa de siembra 2-2,5 millones / ha, o 120-130 kg / ha, pero en la siembra pura de las semillas es difícil de cosechar.
Se siembra lo más temprano posible.
Los herbicidas preemergentes Prometrina y Gezagard pueden utilizarse para el control de las malas hierbas.
La cosecha comienza cuando las semillas de los granos de la hilera inferior y media alcanzan la fase de madurez de la cera. Las semillas pueden madurar bien en las judías. El método habitual de recolección es el fraccionado, pero en los años con una segunda mitad del verano seca o cuando se utilizan desecantes, se recurre a la recolección directa.
Variedades
LOS 5 (1989).
Lgovskaya 31-292.
Kamalinskaya 611.
Nemchinovskaya 72.
Orlovskaya 88.
Lgovaya 60.
Uzunovskaya 91.
Omichka 3 (1992).
Lgovskaya 22 (1993).
Uzunovskaya 91 (1995).
Vera (1996).
Ludmila (1998). Variedad criada por el TsRNZ de NIISKh (región de Moscú).
Nikolskaya (2004). Criado por el Instituto Panruso de Leguminosas y Cereales (región de Orel).
Literatura
Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.
