Эспарцет — кормовая сельскохозяйственная культура, относящаяся к многолетним бобовым травам.
Источник: commons.wikimedia.org©Mars 2002 (CC BY-SA 3.0)
Хозяйственное значение
Сено эспарцета по питательным качествам сходно с сеном люцерны. При скармливании зеленой массы крупному рогатому скоту он не приводит к тимпаниту при пастьбе по росе или в дождливую погоду.
100 кг сена эспарцета соответствуют 54 кормовым единицам и содержат 12,6 кг переваримого белка, 100 кг свежей травы — 24,8 кормовым единицам и 3,9 кг переваримого белка (НИИ кормов).
Эспарцет имеет агротехническое значение, в качестве хорошего предшественника в севообороте. Урожайность озимой пшеницы по пару, занятому эспарцетом, в среднем за 9 лет была 2,7 т/га зерна, уступая только черному пару на 0,2 т/га (Харьковский СХИ). Служит хорошей парозанимающей культурой, рано освобождающей поля, а также для залужения склоновых земель и песчаных почв.
Также, как и другие бобовые растения, эспарцет благодаря способности к азотфиксации обогащает почву азотом, накапливая его до 100-200 кг/га и 5-6 т/га растительных остатков.
Медонос.
История культуры
Эспарцет начали выращивать в Закавказье в X в. (по другим данным в V в.), на юге Франции в конце XV века, в России — в начале XIX века.
Урожайность
Урожайность сена может варьировать от 2,5 до 6 т/га.
Во многих областях степной и лесостепной зонах эспарцет дает высокие урожаи сена. В условиях маловодного орошения урожайность сена эспарцета на 20-25% выше люцерны. Так, в Алтайском НИИСХ урожайность сена эспарцета в среднем за 11 лет составила 5,3 т/га. На Кустанайском сортоучастке урожайность сена травосмеси, включающей эспарцет, была 5,6 т/га.
В Белгородской области урожай сена составляла 5,4-5,7 т/га.
В почвозащитном севообороте травосмесь эспарцета закавказского и костреца безостого давала 60 т/га зеленой массы за 3 года пользования. Эспарцет в смеси с кострецом безостым показывает высокую урожайность в кормовых севооборотах степной зоны.
Кроме того, он отличается высокой урожайностью семян до 0,7-0,9 т/га.
Ботаническое описание
Корневая система стержневая, проникающая в почву на глубину до 1 м, на рыхлых — до 2-2,5 м (максимально — до 4-5 м), основная масса корней сосредоточена на глубине до 20 см. Обладает способностью использовать труднорастворимые известковые и фосфорные соединения, поэтому внесение фосфорных удобрений почти не повышает урожая сена или семян.
Лист сложный, непарноперистый, имеет 6-18 пар листочков и один верхушечный, нижний лист на длинном черешке.
Стебель обычно не ветвится. Из каждого узла образуется лист с двумя прилистниками. Высота растений от 80 до 100 см.
Соцветие — колосовидная кисть длиной 3-20 см.
Цветки крупные, розовые, иногда белые или красные, с темными полосками. Опыление перекрестное с помощью насекомых.
Плод — односемянный боб округлой формы, волосистые, длиной 6-9 мм, створки крепко соединены, поэтому эспарцет высевают бобами, обычно называемые семенами (бобиками).
Виды
Эспарцет включает свыше 150 видов. В культуре распространение получили: виколистный, песчаный и закавказский.
Эспарцет виколистный (Onobrychis viciifolia Scop), или обыкновенный, или посевной — малолетнее растение. Высота в естественных условиях 30-60 см, в культуре 70-150 см. Число междоузлий 5-7. Лист эллиптической, иногда ланцетной формы, темно-зеленой окраски. Кисть яйцевидная. Цветок розовый с красным оттенком. Бобы крупные, масса 1000 штук 17-22 г. Выращивается в степных и лесостепных зонах России, в частности, в Центрально-Черноземной зоне.
Эспарцет песчаный (Onobrychis arenaria D.С.), или дикий, — среднелетнее растение. Высота в естественных фитоценозах 30-50 см, в культуре 50-100 см, иногда — 125 см. Корневая система мощная, проникает вглубь почвы до 1,7 м, сильнее других видов эспарцета усваивает труднорастворимые питательные вещества. Куст прямостоячий. Число междоузлий 6-8. Стебель грубый. Лист ланцетный, зеленой окраски, у верхних листьев — желто-зеленой. Нижние листья на длинных черешках, верхние — на коротких. Кисть мышехвостая, узкая, остроконечная. Цветки фиолетово-розовые, с темными полосками. Бобы мелкие, гладкие, слабоблестящие, серовато-желто-зеленые, масса 1000 штук 11-15 г. Отличается морозостойкостью. В кормовых и полевых севооборотах обычно используется на сено и выпас скота по отаве. Выращивается в Поволжье, Северном Кавказе и Западной Сибири.
Эспарцет закавказский (Onobrychis antasiatica Khin), или кавказский, или переднеазиатский. Молодые побеги и листья опушены, серо-зеленые. Стебель полый, нежный. Кисть длинная, цилиндрическая с притуплённой вершиной. Бобы короткоопушенные, реже голые. Масса 1000 штук — 15-20 г. Твердосемянность 10-20%. По урожайности превосходит другие виды, а также люцерну. Дает 2 укоса в год, семена созревают в год посева. Более продуктивен, чем эспарцет посевной, отрастает быстрее, давая два укоса, поэтому также называется двуукосным. Распространен на Северном Кавказе и Центрально-Черноземной зоне.
В отличие от люцерны, все виды эспарцета меньше повреждаются вредителями и болезнями, давая устойчивые урожаи семян 600-800 кг/га.
Биологические особенности
Требования к температуре
Семена эспарцета начинают прорастать при температуре 1-2 °С, оптимальная температура прорастания 18-25 °С.
Эспарцет характеризуется высокой зимостойкостью, особенно песчаный вид, отмечены случаи его перезимовки в малоснежные зимы при температуре до -42…-48 °С. Листья песчаного эспарцета также отличаются холодостойкостью. При весенних заморозках в отличие от люцерны они не погибают даже при температуре -12 °С.
Виколистный эспарцет менее зимостоек.
Требования к влаге
Эспарцет относится к типичным ксерофитам. Сильная корневая система позволяет использовать растениям воду горизонтов, расположенных глубже 1 м от поверхности почвы. А.В. Советов говорил, что ни холод, ни засуха не остановят роста эспарцета, если он укоренился.
Водопотребление составляет 300-400 единиц, что значительно меньше, чем у клевера или люцерны.
Максимальное потребление влаги из почвы приходится на период фазы бутонизации — начала цветения. Для получения урожая сена эспарцета более 5 т/ra запас доступной для растений воды в метровом слое почвы должен быть не менее 2000 т/га.
Эспарцет закавказский и песчаный наиболее засухоустойчивы.
Требования к свету
Эспарцет требователен к свету. Урожайность сена зависит от уровня затенения и его продолжительности, что необходимо учитывать при выборе покровной культуры. Эспарцет закавказский считает более выносливым к затенению.
В опытах Сумской сельскохозяйственной опытной станции при подсеве эспарцета под различные покровные культуры получены следующие урожайности:
- при подсеве по яровую пшеницу урожайность сена эспарцета составила 2,8 т/га, урожайность всей биомассы покровной культуры — 3,1 т/га;
- при подсеве под яровой ячмень — 2,3 т/га сена и 4,3 т/га всей биомассы покровной культуры;
- при подсеве под яровой овес — 2,2 т/га сена и 4,4 т/га всей биомассы покровной культуры.
Требования к почве
Эспарцет предпочитает рыхлые, карбонатные, суглинистые и песчаные почвы, хорошо растет на сильно смытых с близким залеганием известняка. Оптимальные известкованные черноземы. Плохо переносит затопление, поэтому не пригодны для выращивания пойменные и орошаемые земли.
Отличается пониженной солевыносливостью. Так, хлоридно-сульфатное засоление 0,05-0,10% в 2-3 раза снижает энергию прорастания семян, уменьшая полевую всхожесть и урожайность. Сильнозасоленные, кислые и избыточно увлажненные почвы не подходят под эту культуру.
Для эспарцета песчаного имеет значение также подпочва, она должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, с глубоким залеганием грунтовых вод. Эспарцет виколистный может хорошо расти на умеренно влажных суглинистых и супесчаных почвах, также на смытых склоновых землях, не выносит солонцеватых, торфяных, тяжелых глинистых почв и с близким залеганием грунтовых вод.
Питание растений
С 1 т сена эспарцета из почвы выносится 6-7 кг/га P2O5, 18-20 кг/га К2О, 11-12 кг/га кальция, 1,5-1,7 кг/га магния.
Благодаря мощной корневой системе и её способности усваивать фосфор труднорастворимых соединений, эффект от внесения удобрений проявляется только до начала формирования корневой системы. В тоже время, эспарцет существенно повышает использование фосфорных удобрений последующей культурой.
Вегетация
Эспарцет имеет яровой (ранний) и озимый (поздний) типы развития, причём для песчаного и закавказского преимущественно яровой, а для посевного — озимый.
После появления семядолей появляется первый однодольный настоящий лист, далее — второй и третий с тремя листочками. Количество пар листочков на каждом последующем листе увеличивается. В пазухах нижних листьев закладываются боковые почки, которые располагаются выше места прикрепления семядолей, вследствие чего зона кущения представляет собой своеобразную головку или коронку. Через 10-14 дней после появления всходов происходит постепенное её втягивание в почву. Этот процесс особенно интенсивно проходит у эспарцета песчаного. Так, через 3 месяца после появления всходов головка эспарцета виколистного находилась на глубине 1,9 см, тогда как у эспарцета песчаного — 2,2 см. В последующие 2 и 3 годы жизни погружение головки в почву продолжается, но с меньшей скоростью.
В первый месяц вегетации наиболее интенсивно происходит формирование и углубление корневой системы, на 20-й день после появления всходов длина корневой системы превосходит высоту растений в 3-4 раза.
Озимые формы образуют развалистую розетку листьев, яровые — более сжатую и приподнятую. При загущенном посеве число листьев составляет 15-20 штук, при разреженном — 36-50. Количество листочков на самых верхних листьях может достигать 19.
Фаза отрастание всех видов эспарцета наступает, чем у люцерны. Период от отрастания до начала цветения равен 60-65 дням, до созревания семян — 110-120 дням. Осенью эспарцет останавливает активный рост при установлении среднесуточной температуре ниже 5 °C.
Цветение наступает на 7-14 дней раньше люцерны.
К концу вегетации при беспокровном посеве ранней весной яровой тип эспарцета достигает обычно фазы стеблевания — начала цветения, иногда растения могут образовать семена. Растения озимого типа заканчивают вегетацию в фазе розетки листьев.
Под покровом другой культуры в первый год жизни эспарцет растет медленно, успевая образовать к осени только розетку прикорневых листьев. Полного развития достигает на второй год жизни. Высокие урожаи сухой массы и семян бывают на второй и третий годы, на четвертый и пятый годы — посевы изреживаются и выпадают, однако при благоприятных условиях в травостоях может сохраняться до 6-8 лет.
Эспарцет песчаный не плохо переносит постоянный выпас скота, нормированная пастьба по отаве после укоса допускается. Отавность у него плохая, так как после скашивания отрастание происходит медленно, образуются только розетки прикорневых листьев. Эспарцет виколистный и некоторые формы эспарцета закавказского лучше выдерживают выпас, поэтому могут включаться в пастбищные травосмеси, однако в год посева выпас не допускается. При раннем первом стравливании способен давать еще 1-2 отавы. На пастбище удовлетворительно поедается различными животными, осенью — менее охотно, чем люцерну.
Севооборот
Эспарцет может возделываться в полевых, кормовых, почвозащитных севооборотах. Предшественниками могут служить различные культуры.
В полевых севооборотах хорошими предшественниками считаются озимая пшеница и кукуруза на зеленый корм, в кормовых — зерновые культуры, кормовые корнеплоды и другие культуры.
При залужении склонов эспарцет высевают беспокровно в травосмесях со злаковыми (мятликовыми) и бобовыми травами.
При одногодичном использовании в занятом пару эспарцет обычно высевается в чистом виде.
Удобрение
При посеве применяют рядковое удобрение гранулированным суперфосфатом, которое при внесении по 50 кг/га способствует повышению урожайности сена на 0,5-0,6 т/га (ВНИИЗХ).
Внесение 200 кг/га суперфосфата под вспашку в условиях Молдавии повышало урожайность сена на 0,4 т/га.
Остальные удобрения под эспарцет, как правило не вносят, за исключением очень бедных почв.
Обработка почвы
После уборки предшественника проводят лущение на 5-7 см. При засорении полей корнеотпрысковыми сорными растениями лущение лучше провести лемешными лущильниками на глубину 10-12 см. При большом распространении корнеотпрысковых сорняков делают повторное лущение через 2-3 недели после первого и затем — глубокую вспашку на глубину 20-25 см.
В засушливых и полузасушливых условиях используют выровненную зябь, то есть после осенней вспашки поле культивируют и боронуют, чтобы свести весеннюю предпосевную обработку почвы к боронованию и посеву для минимизации потерь влаги.
Эспарцет хорошо отзывается на углубление пахотного слоя до 25-27 см.
Посев
В день посева семена обрабатывают бактериальными препаратами, например, нитрагином, который повышает урожайность сена на 0,5-0,6 т/га. Еще большую эффективность дает совместная обработка семян бактериальными препаратами и молибденовыми микроудобрениями в расчете 200 г молибденовокислого аммония на гектарную норму высева. Согласно данным ВНИИ кормов, обработка молибденовыми микроудобрениями и нитрагином повышало урожай сена эспарцета на 0,9 т/га.
Для протравливания семян от аскохитоза, плесневения семян, антракноза, фузариоза, белой и серой гнилей за 2-15 дней до посева применяют препараты ТМТД.
Перед посевом семена очищают от примесей, прежде всего от семян кровохлебки, которая снижает урожай.
Эспарцет обычно подсевают под покров яровых зерновых культур. Посев проводят рано, в первые 2-3 дня от начала полевых работ. Так как семена эспарцета довольно крупные по сравнению с другими многолетними травами, его можно высевать в смеси с семенами зерновых, или межрядковым способом зернотравяными сеялками. При подсеве под озимые культуры посев проводят дисковыми сеялками поперек рядков покровной культуры.
При поздних сроках посева, покровной культурой в степной зоне может служить просо. При летних посевах без покрова эспарцет высевают с 20 июля по 10 августа. Для летнего посева пригодны свежеубранные семена, так как послеуборочное их дозревание составляет 8-10 дней при воздушно-тепловом обогреве.
Общая рекомендуемая норма высева семян в чистом виде в лесостепных, предгорных областях и орошаемых землях составляет 90-100 кг/га, в степных — 70-80 кг/га. Для эспарцета песчаного в условиях степной зоны в чистом посеве — 50-60 кг/га, в лесостепной — 70-80 кг/га. Для эспарцета виколистного в степной зоне — 60-75 кг/га, в лесостепной — 90 кг/га. В травосмесях — 35-40 кг/га.
Глубина посева на тяжелых почвах — 3-4 см, легких — 4-6 см.
Уход за посевами
При уборке покровной культуры с полей сразу убирают солому, оставляя стерню высотой 15-20 см, для защиты молодых всходов эспарцета от солнечных ожогов, в зимний период для накопления снега.
Весной следующего года выполняют боронование в два следа для удаления стерни и разрыхления верхнего слоя почвы. После укоса на сено поле боронуют тяжелыми боронами.
В условиях засушливых областей и склоновых землях рекомендуется на посевах второго или третьего года жизни эспарцета проводить осеннее щелевание для дополнительного накопление влаги в почве. Щелевание проводят плугами-рыхлителями ПРВН-2,5А, оборудованные щелерезами.
Против однолетних злаковых и двудольных сорных растений используют допосевные гербициды Трефлан, Трифлюрекс.
Болезни
К характерным болезням эспарцета относятся:
- мучнистая роса, которая поражает листья, стебли и бобы. При сильном развитии болезни урожайность семян снижается на 50-70%;
- ржавчина, поражающая листья, стебли, цветоносы и бобы. Опасна в ранний период развития растении, чаще распространяется на старовозрастных посевах, снижает урожай сена и семян;
- фузариоз, при сильном поражении на растениях остаются только коричневые стебли. Некоторые виды фузариума способным поражать корень, приводя к его загниванию. При сильном развитии гриба происходит массовая гибель растений.
Для борьбы с болезнями проводят раннее скашивание пораженных травостоев, уничтожение послеуборочных растительных остатков, для семенных целей используют семена, полученные с менее зараженных посевов, севооборот, новые посевы размещают на удалении от старовозрастных, введение устойчивых сортов.
Вредители
Эспарцетовая зерновка поражает боб и семена. Отродившиеся личинки прогрызают стенки боба и выедают содержимое семени. Повреждаемость семян может достигать 30-50%.
Эспарцетовая эвритома откладывает яйца в мякоть семени. Отродившиеся из яиц личинки выедают содержимое семени.
Для борьбы с вредителями проводят очистку семян, так как поврежденные семена легче здоровых, их легко отделить на зерноочистительных машинах. Отбракованные поврежденные семена сжигают.
Химические средства борьбы — Карбофос, Карбофот, Фуфанон, Кемифос, Бунчук. Проводят опрыскивание в период вегетации.
Семенные посевы эспарцета поражаются эспарцетовым цветочным комариком, эспарцетовым цветоедео, эспарцетовым трипсом. Против этих вредителей используют разрешенные химические препараты. Для снижения вредного действия клубеньковых долгоносиков семена перед посевом обрабатывают молибденовыми микроудобрениями и бактериальными препаратами, посев проводят в ранние сроки, новые посевы размещают на удалении от старых.
Уборка урожая
К скашиванию эспарцета на сено приступают в фазе бутонизации — начала цветения, заканчивая к фазе массового цветения. Запоздание с уборкой приводит к снижению содержания белка на 15-20%, сено получается грубым и плохо поедается животными. Кроме того скашивание в период полного цветения почти не дает отавы.
Высота среза 6 см от поверхности почвы. Последний укос проводят на высоте 8-10 см для достаточного накопления пластических веществ растениями до ухода в зиму, лучшему снегозадержанию и лучшему отрастанию весной. В остальном технология уборки сена аналогична уборке сена других бобовых трав.
Выращивание на семена
В условиях увлажненной зоны семенники эспарцета выделяют в обычных посевах второго года пользования первого укоса. В условиях засушливых областей и недостатке семян семенники высевают летом по чистому пару, обычно такие посевы более урожайны, чем ранневесенние подпокровные. В Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе и юге Украины рекомендуется семенники высевать в чистом пару с 15 по 20 августа, в северной части лесной полосы Украины — не позднее 5 августа, в лесостепной зоне и Среднем Поволжье — не позднее 1 августа. Способ посева — обычный рядовой и широкорядный (для более быстрого размножения перспективных сортов) с шириной междурядий 45-70 см. Норму высева уменьшают в 2-3 раза, чем при обычном посеве.
На обычных рядовых посевах уход семенными посевами такой же, как для фуражных, на широкорядных проводят 2-3 междурядные обработки. Для лучшего опыления на семенники вывозят пасеки, благодаря чему урожайность семян повышается на 100-200 кг/га.
Созревшие плоды легко осыпаются. Полностью сформировавшиеся, но зеленые плоды достаточно хорошо дозревают в валках. Однако в сырую погоду семена могут легко прорастать. Раздельную уборку или прямое комбайнирование выбирают в зависимости от погодных условий, технической возможности и засоренности посевов.
Уборку семян проводят чаще раздельным способом. Начинают при побурении 40-50% бобов. Сначала скашивают растения, укладывая массу в валки, после подсыхания которой проводят обмолот бобов.
Прямое комбайнирование начинают не позднее побурения 70-75% бобов, заканчивая уборку в 2-3 дня. После уборки ворох сразу пропускают через веялки, семена подсушивают. В степных и сухостепных районах с жарким летом провеянные семена рассыпают слоем 8-10 см и периодически перемешивают. После чего семена эспарцета пригодны для длительного хранения при условии их влажности не более 14-15%.
Сорта
Эспарцет закавказский
Сорта: Ахалкалакский местный, Розовый 89 (1995), Флюгистон, Альтаир, Краснодарский 90, Кировоградский.
Северокавказский двуукосный. Среднеспелый сорт. Зимостойкость хорошая, засухоустойчивость и облиственность выше средних. Районирован широко.
Эспарцет посевной
Сорта: Челбас.
Эспарцет песчаный
Песчаный 1251 (1943). Сорт среднеспелый. Зимостойкость и засухоустойчивость выше средней. Облиственность хорошая. Районирован на Украине и Молдавии.
Песчаный улучшенный. Сорт позднеспелый. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. Облиственность хорошая. Районирован в Казахстане (Карагандинская, Акмолинская, Кустанайская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Восточно-Казахстанская и Целиноградская области).
СибНИИК 41.
Песчаный 22 (1996).
Литература
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
