Крапива двудомная (Urtica dioica)

Классификация

Царство: Растения (Plantae)

Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)

Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)

Порядок: Розоцветные (Rosales)

Семейство: Крапивные (Urticaceae)

Род: Крапива (Urtica)

Вид: Крапива двудомная (Urtica dioica L.)

Синонимы

• Urtica lyallii S. Wats.;
• Urtica gracilis Ait.

Разновидности

В Европе представлен подвид с мужскими и женскими растениями.

Происхождение

Родом из Северной Америки.

Сходные виды

Крапива опушённая (Urtica pubescens Ledeb.). Является географической расой крапивы двудомной. Отличается густым шерстистым опушением нижней стороны листовой пластинки, черешка и стебля, а также характерной формой листа: оттянутой длинной верхушкой, крупной острой пильчатостью по краю.

Изредка растёт в кустарниковых зарослях, в пойменных лесах и на сорных местах на юго-востоке европейской части России и на Северном Кавказе, проникает севернее по сорным местам вплоть до Средней полосы России.

Крапива коноплёвая (Urtica cannabina L.). Восточноазиатский вид. Отличается глубоко 3-5-рассечёнными листьями. Встречается как заносное растение в некоторых областях Средней России.

Корневая система

Корневая система мощная, в виде длинных тонких горизонтальных корневищ. Корневище ползучее и распространяющееся до 2,5 м в диаметре за год, расположена в поверхностном слое почвы.

Семена

Семена овальные, тёмно-оранжевые до бледно-коричневых, 1-1,5 мм длиной, 0,7-1 мм шириной. Узкое крыло окружает семя.

Всходы

Всходы с продолговатыми или широкоэллиптическими коричневатыми семядолями, (2) 4-5 (12) мм длиной и (1) 2,5-3,5 мм шириной, серединка отчётливая.

Первая пара листьев с мелкозубчатыми краями и несколькими жгучими волосками, каждый зубец с длинным волоском.

Жгучие волоски появляются на стадии второго листа.

Всходы выживают только в тени.

Листья

Листья супротивные, сердцевидные, яйцевидно-продолговатые, яйцевидно-сердцевидные или ланцетовидные, 5-20 см длиной, 2-13 см шириной, заметно трёх-семи-крупно-зубчатые, с прилистниками, с нижней стороны покрытые жгучими волосками.

Края зубчатые. Поверхности покрыты жгучими волосками.

Черешки 10-15 мм длиной, покрыты, как и стебель, жёсткими жгучими волосками, в которых содержится муравьиная кислота, вызывающая болезненное ощущение при прикосновении.

Стебли

Стебли прямые, простые или разветвлённые, четырёхгранные, покрыты жгучими волосками, полые.

В основании находятся маленькие розовые бутоны, дающие начало новым побегам.

Высота растений 50-200 (300) см.

Соцветия

Соцветие — метёлка (прерывистое колосовидное соцветие). Кисти с мужскими или женскими цветками.

У мужских растений соцветия торчащие, у женских — повислые.

Цветки двудомные, менее 2 мм в поперечнике, с простым четырёхчленным околоцветником.

Мужские цветки зелёновато-жёлтые, четыре чашелистика (1-2 мм длиной), четыре тычинки.

Женские цветки зелёные, четыре чашелистика, два внутренних, 1,4-1,8 мм длиной и окружают завязь, два внешних, 0,8-1,2 мм длиной. Один пестик. Опыляется ветром.

Плод

Плод — яйцевидно-сдавленный, зелёновато-серый орешек (Баздырев; по другим данным, семянка, Ларин, Dickinson), окружена бумажными внутренними чашелистиками.

Природные зоны

Крапива двудомная — обычное растение таёжной зоны, в степной зоне встречается редко.

Требования к освещённости

Хорошо переносит затенение.

Требования к почвам

Предпочитает рыхлые плодородные почвы, богатые нитратами.

Места обитания

Часто встречается на нарушенных землях сырых лесов, особенно ольшаников, берегах водоёмов и оврагов, осушённых торфяников, заброшенных садах.

Рудеральный сорняк.

Места обитания: сырые и тенистые местах, около жилья, огороды, вдоль заборов, в парках, берега речек, овраги, опушки лесов, среди кустарников, на нарушенных землях, пастбища.

Всхожесть

Семена жизнеспособны в почве около 10 лет (Dickinson). По другим данным, 2 года (Баздырев).

Всходы появляются через 5-10 дней после прорастания.

Минимальная температура прорастания семян 6-8 °С, оптимальная 12-28 °С.

Максимальная глубина прорастания 1,5-2 см.

Вегетация

Растения долгоживущие (до 50 лет).

Всходы появляются ранней весной.

Максимальное развитие наступает на 3-4-й год жизни. На одном месте может расти много лет. Отрастание молодых побегов начинается с ранней весны. На севере цветет с конца июня до конца вегетационного периода,

Созревание семян происходит в августе-сентября. На юге начинает цвести в мае-начале июня, в июле даёт семена. После созревания начинается вторичный прирост в высоту, образование новых соцветий и цветение.

Вегетационный период крапивы на крайнем севере составляет 60-70 дней, в условиях субтропиков более 200 дней.

Размножение

Размножение семенами и корневищами.

Фрагменты корневищ могут производить новые растения с радиусом корневища 2,5 м за один сезон. Образует густые заросли.

Одно растение образует до 20 тыс. семян (Dickinson). По другим данным, до 1 тыс. семян (Баздырев). Также, до 22 тыс. семян (Губанов).

Масса 1000 семян — 0,2-0,25 г.

Засорение культур

Крапива двудомная редко представляет проблему на возделываемых полях и в рядовых посевах.

В посевах не произрастает. Засоряет овощные культуры.

Ядовитость

Жгучие волоски, которые располагаются на стебле и листьях, вызывают дерматит. Острые, заострённые волоски имеют луковидное основание, наполненное раздражающей жидкостью — муравьиной кислотой. При прикосновении эти волоски ломаются, проникают в кожу и выпускают жидкость под её поверхность, вызывая раздражение.

Употребление в пищу

Крапива двудомная считается пищевым и лекарственным растением. Молодые листья и побеги в отваренном виде используются для приготовления щей и в качестве профилактического средства при гипо- и авитаминозах.

Кормовая ценность

Питательные свойства и переваримость высокие. 100 кг сухой массы в среднем по Украине содержат 10,0 кг переваримого белка и соответствуют 73,0 кормовым единицам. Общая питательная ценность сена невысокая — 21,2-40,0 кормовых единицы, но при этом содержание переваримого белка высокое — 5,6-9,2 кг. Однако оценка питательности сена разных учёных (Попова, Томмэ, Захарченко, Каленич), расходится с практикой кормления животных.

Как кормовое растение крапива двудомная известна более 250 лет. Широко в этом отношении стала использоваться со второй половины XIX века.

Согласно Беляеву (1905), она идёт в корм в виде семян, в силосе, в рубленом и в свежем виде. Поедается свиньями, лошадьми, крупным рогатым скотом и птицей. Молодые весенние листья и стебли используются для откорма свиней. Взрослые растения крапивы рубят, как капусту, обдают холодной водой и пересыпают отрубями или мукой. В первые 2,5-3 месяца свиньям дают только крапивное месиво, а последние 2 недели перед убоем — запаренные зерна ячменя, гороха, ржи и т. п. «Свиньи от крапивы становятся злыми и сильными». При таком рационе сало получается белое и твердое, а ветчина мягкая и нежная. При прибавлении к 3 кг овса одной столовой ложки семян крапивы овёс лучше усваивается лошадьми, они становятся живее и сильнее. При скармливании рысистым лошадям горсти семян на суточную порцию они становятся очень тяжёлыми, вялыми и на бегу сильно потеют.

Крапива, особенно молодая, повышает удои молока и повышает его жирность. Иногда поедается коровами в свежем виде, но лучше — в обваренном или квашеном виде.

При кормлении птиц рубленой и посыпанной отрубями крапивой, увеличивается размер яйца.

Считается, что крапива обладает тонизирующим действием, влияет на продуктивность животных, в частности молочности коров и яйценоскости птицы. В корм используется зелёная трава после провяливания, семена, сено, сенная мука. Семена скармливаются лошадям и птице. Даётся в качестве дополнительного корма небольшими порциями, так как большое количество может оказывать сильно тоническое действие.

В сухом виде рекомендуется давать по 1 кг крупному рогатому скоту, до 0,5 кг семян в день лошадям, курам — 5-8% от дневной дачи в мягком корме.

Сено в заваренном или запаренном виде и смешанное с отрубями или мукой, вместе с другими кормами даётся коровам и свиньям. Крапивную муку примешивают в мягкие корма. Крапивный силос может скармливаться как отдельный корм.

По рекомендациям Стронга, 1945, крапива может подготавливаться к скармливанию следующим способом: зелёная масса пропускается через соломорезку (2-3 см длины), складывается в чан, обдаётся кипятком и для нейтрализации щавелевой кислоты добавляется 5-10 г мела на 1 кг зелёной массы. Получаемый корм смешивается с мякиной, соломенной резкой, концентратами.

В чистом виде крапива двудомная не силосуется, так как содержание сахара по отношению к бельку небольшое. Однако благодаря высокому содержанию белка является ценным сырьём для приготовления силоса. Хороший крапивный силос может быть получен только в смеси (60-70% по весу крапивы) с хорошо силосующимися растениями, например, кукурузой, сорго, овсом, кормовой капустой, ботвой корнеплодов, молодыми дикими злаками, разнотравьем и т. п.

На пастбищах скотом поедается плохо, реже хорошо. На Алтае отлично поедается маралами.

Возделывание

Первые попытки введения крапивы двудомной в культуру как волокнистого растения предпринимались в глубокой древности. Также высокий интерес был в конце XIX — начале XX века. Однако её культура на волокно оказалась невыгодной, так как выход волокна с единицы площади оказывался меньше, чем у других прядильных растений, таких как конопля и лён.

В качестве кормового растения крапива двудомная подробно изучалась в СССР, например, на опытных станциях Всесоюзного института растениеводства (г. Пушкин Ленинградской обл., на Кубанской, в Сухуми), Институтом кормов, Ленинградской опытной станцией животноводства, Харьковским сельскохозяйственным институтом и др. При изучении были выявлены особенности биологии и агротехники крапивы двудомной:

• способ посева семенами широкорядный с междурядьями 60 см;
• норма высева 2-3 кг/га;
• глубина заделки семян — 0,5-1,0 см;
• оптимальное время посева — осень или под зиму;
• возможен рассадный метод посадки, особенно на севере, где она хорошо приживается.

При посеве семенами в первый год требуется хороший уход, заключающийся в многократных прополках и рыхлений междурядий, в последующие периоды проводят 1-2 рыхления.

Предлагались способ высадки черенками, который считался менее трудоёмким и более надёжным. Длина черенка 5-8 см, глубина заделки 4-6 см, посадку проводили ранней весной или в конце лета. Площадь питания 50-60х25-30 см или 50-65 тыс. черенков на 1 га. С 1 гектара многолетней крапивы можно получить посадочного материала, достаточного для закладки не менее 30 га новых плантаций. После каждого укоса и перед весенним отрастанием рекомендовалось вносить удобрения. Молодые всходы устойчивы к утренним заморозкам, но листья могут повреждаться морозами до -3..-4 °С. Уже в год посева достигает фазы цветения, иногда даёт зрелые плоды.

Урожайность зелёной массы в условиях севера за 2-4 укоса достигает 25-28 т/га, на юге — до 70 т/га (например в Полтавской и Харьковской областях Украины), в условиях субтропиков — до 46-50 т/га или в пересчете на сено — от 5 до 17 т/га. Максимальный урожайность семян 100-120 кг/га.

Крапива двудомная может представлять интерес в качестве кормовой культуры, в условиях лесной, лесостепной и влажных районов степной зон, где она может размещаться вне севооборотных полей.

Другие виды использования

Раньше листья и корневища использовались для получения зелёной краски для шерсти.

С древних времен использовалась как волокнистая культура. Волокно крапивы двудомной легко котонизируется, допуская самое тонкое тканевое прядение. Выход волокна достигает 8-12% от веса стеблей. Волокно получается тонкое, мягкое, шелковистое, сероватое или беловатое и употребляется для выделки бельевых тканей, веревок, мешковины, шпагатов, сетей и т. п. Отходы клетчатки (кострика) могут быть использованы для производства бумаги.

Агротехнические методы

К агротехническим мерам борьбы относятся:

• вычесывание корневищ;
• уничтожение молодых проростков при обработке почвы.