Los abonos con selenio son microfertilizantes que aumentan el contenido del oligoelemento selenio, esencial para el ser humano, en los productos vegetales.
Abonos minerales
Abonos con selenio (English Русский)
Estiércol de las aves de corral
Residuos industriales y municipales
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El selenio en la vida vegetal
El selenio interviene en las reacciones de formación de la clorofila, en la síntesis de los ácidos tricarboxílicos y en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga. La presencia en las células vegetales de ferrodoxinas que contienen selenio en lugar de azufre indica su participación en la fotosíntesis. Tiene un efecto antagónico sobre la captación y el transporte de metales pesados y aumenta la resistencia al estrés hídrico y la tolerancia a la sal y a la sequía. El exceso y la deficiencia de selenio en el medio nutritivo tienen un efecto negativo en el crecimiento y el desarrollo de las plantas. En exceso de selenio se observa una acumulación de aminoácidos solubles libres y una inhibición de la síntesis de proteínas.
Actualmente no se considera un micronutriente vegetal esencial, pero es de vital importancia para los animales de sangre caliente. Cuando son deficientes, se producen tanto carencias de micronutrientes específicos como enfermedades de otras etiologías. La deficiencia de selenio en los seres humanos conduce al desarrollo de la cardiomiopatía — enfermedad de Keshan, el cáncer. Entre las enfermedades de los animales de granja — distrofia muscular blanca. La deficiencia de selenio en los alimentos y el agua potable — un factor patogénico en la degeneración necrótica del hígado, lesiones pancreáticas e intestinales, diátesis exudativa. El selenio ayuda a proteger el organismo contra la mutagénesis química iniciada por dosis tóxicas de metales pesados. La carencia de selenio reduce la inmunidad y el desarrollo mental de los niños. Se ha establecido el efecto del selenio sobre el metabolismo del yodo y la actividad de la glándula tiroides.
Las necesidades diarias de selenio de una persona son de 40 a 220 microgramos y dependen de las características fenotípicas del organismo, de la forma de selenio recibida, del contenido de proteínas en los alimentos, de las vitaminas C y E y, en menor medida, de la edad y del sexo. La deficiencia de selenio en los alimentos es global: según numerosos estudios, la mayoría de la población experimenta diversos grados de deficiencia de selenio en la dieta.
Una forma prometedora de corregir la carencia de selenio es obtener productos vegetales enriquecidos con selenio. Al mismo tiempo, las plantas difieren en su capacidad de acumular selenio. Además, el selenio está distribuido de forma desigual en los órganos de las plantas. Así, los tallos y las hojas del trigo contienen unas 2-3 veces menos selenio que el grano y las raíces. En conjunto, la concentración de selenio en las plantas varía de 10 a 1100 microgramos por 1 kg de peso seco al aire.
El análisis del contenido de selenio en plantas de diferentes familias mostró que el contenido medio en la mayoría de las especies no supera los 100 µg/kg.
Tabla. Contenido de selenio en las plantas de la zona de Non-Chernozem, µg/kg de peso seco[ref]Yagodin B.A., Zhukov U.P., Kobzarenko V.I. Agrochemistry/Ed. by B.A. Yagodin. - Moscú: Kolos, 2002. - 584 págs.: ilustración[/ref]
| Poaceae | |||
| Leguminosae | |||
| Umbelliferae | |||
| Brassicaceae | |||
| Asteraceae |
Las mayores concentraciones de selenio se encuentran en las familias de las leguminosas, el pasto azul y el áster, mientras que las concentraciones más bajas se encuentran en la familia del apio.
En países donde las enfermedades de Keshan y Kashin-Beck son frecuentes, como China, los alimentos se enriquecen con selenio. Otra forma es importar productos de suelos con un alto contenido de selenio a una región deficiente en selenio. En Escandinavia, donde los suelos, sobre todo en el norte, contienen poco selenio, desde hace 20 años se utilizan abonos con selenio para los cereales y las gramíneas forrajeras.
Contenido de selenio en los suelos
En los países europeos y asiáticos se ha realizado una cartografía a gran escala del contenido de selenio en los suelos, el agua y las plantas, y se está intentando regular el contenido de selenio en la alimentación humana y animal. En Rusia se han identificado extensos territorios biogeoquímicos con diversos grados de deficiencia de selenio en la zona de Non-Chernozem, los Urales del Sur y Transbaikalia. La provincia biogeoquímica con exceso de selenio se encuentra en los valles de Uyug y Baryk de Tuva.
El estudio agroecológico de las regiones de la zona no negra de la parte europea del país mostró su bajo contenido de 61-729 µg/kg. La cantidad más baja, de hasta 169 µg/kg, es característica de los suelos podzólicos y tepes-podzólicos, así como de los suelos sobre rocas arenosas formadoras de suelo. Las concentraciones máximas de selenio — de 521 a 727 μg/kg- se encuentran en suelos turbosos, gleyados, enriquecidos con óxido de hierro y formados por carbonatos. En la mayoría de los casos los suelos contienen hasta 400 µg de Se/kg de suelo, lo que se refiere a un contenido deficitario.
Existen complejas interrelaciones del selenio con otros elementos de la nutrición mineral de las plantas en los suelos. Por ejemplo, la aplicación de cobalto, zinc, níquel aumenta la formación microbiológica de compuestos volátiles de selenio, el boro y el manganeso no tienen ningún efecto sobre estos procesos, el molibdeno, el mercurio, el cromo y el plomo inhiben la transformación de los compuestos de selenio en formas volátiles.
Durante varios años, en el laboratorio de microelementos de la Academia de Agricultura de Moscú se han llevado a cabo investigaciones sobre el cultivo de productos agrícolas enriquecidos con selenio. En una serie de experimentos se estudió el efecto de la biselenita sódica aplicada sobre el rendimiento, su calidad y contenido en los cultivos de hortalizas, trigo, colza y altramuz.
Los cultivos vegetales estudiados sin aplicación de selenio acumularon en pequeñas cantidades, 56-303 mg/kg de peso seco. La aplicación de biselenita sódica en dosis crecientes de 25 a 500 microgramos de Se/kg de suelo dio como resultado el aumento de su contenido en las plantas de eneldo en 2,5-15,7 veces, en las raíces de rábano en 4 veces, en las raíces de perejil en 2,4-3,8 veces y en la parte aérea en 3,5-10,0 veces. El aumento de las dosis de biselenita sódica de 50 a 1000 microgramos de Se/kg de suelo aumentó 10 veces en la lechuga de hoja, 3,7-16,0 veces en el ajo de primavera, 3-11 veces en la masa verde del altramuz amarillo y 6-25 veces en el grano. En experimentos de campo, la alimentación foliar del altramuz amarillo con una solución de biselenita sódica al 0,0005 y al 0,002% aumentó el contenido en materia verde entre 4 y 9 veces y en grano entre 4 y 8 veces.
Tabla. Contenido de selenio en algunos cultivos agrícolas en su fertilización con biselenita de sodio[ref]Yagodin B.A., Zhukov Y.P., Kobzarenko V.I. Agrochemistry/ Editado por B.A. Yagodin. - Moscú: Kolos, 2002. - 584 págs.: ilustración[/ref]
Así, en las condiciones de los experimentos en suelos podológicos la aplicación de selenio en dosis de 25-1000 mkg/kg de suelo permite un enriquecimiento significativo de los productos agrícolas con selenio sin reducir el rendimiento. El ajo resultó ser el concentrador más pronunciado entre los cultivos probados.
Los abonos con selenio se utilizan en todo el mundo en forma de selenitos y selenitas para aderezo foliar y tratamiento de semillas. El método más eficaz y aplicable es la aplicación de selenio al suelo junto con macrofertilizantes.
Literatura
Agroquímica. Libro de texto / V.G. Mineev, V.G. Sychev, G.P. Gamzikov et al. — Moscú: Instituto Panruso de Investigación Agroquímica que lleva el nombre de D.N. Pryanishnikov, 2017. — 854 с.
Yagodin B.A., Zhukov U.P., Kobzarenko V.I. Agrochemistry / Editado por B.A. Yagodin. — Moscú: Kolos, 2002. — 584 p.: ill.
