El estiércol de las aves de corral (gallinaza) es un abono orgánico, el más concentrado y de más rápida acción entre los demás abonos orgánicos. Se trata de un abono local que contiene un 30-50% de nitrógeno amoniacal en forma libre de hojarasca y aproximadamente un 10% de nitrógeno total en forma de hojarasca.
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Estiércol de las aves de corral (English Русский)
Residuos industriales y municipales
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Composición química de la estiércol de aves de corral
El contenido en nutrientes del estiércol de las aves de corral depende de la composición y la calidad del pienso y, en menor medida, de las prácticas de alojamiento.
Tabla. Composición química de la gallinaza, %[ref]Agroquímica. Libro de texto / V.G. Mineev, V.G. Sychev, G.P. Gamzikov y otros; ed. por V.G. Mineev. - M.: Editorial del Instituto Panruso de Investigación Agroquímica que lleva el nombre de D.N. Pryanishnikov, 2017. - 854 p.[/ref]
| Estiércol de pollo | |||||||
| Excrementos de pato | |||||||
| Excrementos de ganso |
La gallinaza contiene oligoelementos: 100 g de materia seca contienen 15-38 mg de manganeso, 12-39 mg de zinc, 1-1,2 mg de cobalto, 1-2,5 mg de cobre, 300-400 mg de hierro. La mayoría de los nutrientes del estiércol de las aves de corral están en forma soluble en agua.
Producción de estiércol de aves de corral
La gallinaza es superior al estiércol en cuanto a sus cualidades fertilizantes y es de tan rápida acción como los abonos minerales. Los excrementos de gansos y patos contienen más humedad y son más parecidos al estiércol en cuanto a su contenido en nutrientes. La producción anual de 100 gallinas es de 0,6-0,8 t de estiércol, de patos 0,7-0,9 t, de gansos 1,0-1,2 t.
El secado de la gallinaza después de 8 horas de alojamiento en la jaula es del 10-12%, después de 12 horas — 13-16%, después de un día — 27-32%. El alojamiento en el suelo produce un lecho que se reduce más rápidamente, llegando al 50% después de 12 horas y al 35% en el caso de patos y gansos.
Estiércol de aves de corral
El estiércol de las aves de corral tiene un flujo decente y un bajo contenido de humedad. Se utiliza como estiércol de cama en dosis calculadas en términos de nitrógeno. Con un 56% de humedad, contiene un 1,6% de N, un 1,5% de P2O5 y un 0,9% de K2O de media. Como lecho se utiliza turba, paja picada y serrín de árboles de hoja caduca; se colocan en una capa de 30-40 cm, y la capa superior se mezcla con la inferior a medida que se ensucia. La cama se limpia cuando el ganado cambia 2-3 veces al año. Otra opción es utilizar lecho: se coloca turba en una capa de 5-10 cm y se añaden 15-20 gramos por cabeza cuando se ensucie.
El contenido de humedad de la turba no debe superar el 50%, los demás tipos de lecho no deben superar el 30%. La cama ayuda a conservar los nutrientes de la misma y reduce su pérdida. La cama profunda en los gallineros es el método más fiable para conservar el nitrógeno, mejorar las propiedades físicas de la cama, reducir los costes de mano de obra y aumentar la productividad. El mejor material para el lecho profundo es la turba de esfagno seca triturada con la adición de paja triturada. También pueden utilizarse como lecho las virutas de turba seca de las tierras bajas, la paja, el tamo y el serrín.
El contenido de humedad de la cama está entre el 30 y el 50%. El abono de mejor calidad es un abono a base de turba y paja.
Tabla. Composición de los diferentes tipos de hojarasca con un contenido de humedad del 40º (% sobre la materia bruta)[ref]Agroquímica. Libro de texto / V.G. Mineev, V.G. Sychev, G.P. Gamzikov y otros; ed. por V.G. Mineev. - Moscú: Editorial del Instituto Panruso de Investigación Agroquímica que lleva el nombre de D.N. Pryanishnikov, 2017. - 854 p.[/ref]
| Turba | |||
| Aserrín | |||
| Turba y paja | |||
| Paja |
Las pérdidas de nitrógeno del estiércol de las aves de corral pueden reducirse añadiendo un 6-10% de superfosfato al peso del estiércol crudo. El superfosfato se añade después de que se haya retirado del gallinero. El abono concentrado así obtenido se aplica a los cultivos en hilera y a los cultivos hortícolas a 4-5 t/ha, y a los cereales a 2-2,5 t/ha.
Estiércol de pollo sin lecho
El estiércol de pollo sin lecho es una masa pegajosa y maloliente con un mayor contenido de nutrientes que el lecho. También contiene semillas de malas hierbas, huevos y larvas de helmintos, moscas y microorganismos, muchos de los cuales son patógenos.
Todos los nutrientes del estiércol de las aves de corral están contenidos en formas disponibles para las plantas. El nitrógeno del ácido úrico e hipúrico sufre una amonificación, que va acompañada de sus pérdidas durante un almacenamiento inadecuado, que en 6 meses puede alcanzar el 50% del contenido total. Para reducir las pérdidas de nitrógeno durante la acumulación y el almacenamiento del estiércol sin hojarasca, se añade un 20-40% del peso de las migas de turba o se compostan con la turba, en ausencia de ésta — hasta un 30% del suelo.
En las granjas avícolas, para desinfectar, desodorizar, conservar los nutrientes y mejorar las propiedades físicas y mecánicas de la yacija sin lecho, se utiliza el secado térmico rápido a 600-800 °C. A partir de una tonelada de estiércol húmedo aparecen hasta 300-350 kg de abono orgánico concentrado granulado o en polvo con un contenido de humedad del 15-20%; las pérdidas de nitrógeno no superan el 5%; la concentración de nutrientes se multiplica por 3: 4-6% de N, 3-4% de P2O5 y 1,5-2,0% de K2O, 4,5 de CaO y 1,6% de MgO.
El estiércol secado térmicamente es un material descontaminado y biológicamente inactivo, adecuado para el almacenamiento a largo plazo. El secado del estiércol consume mucha energía y sólo se utiliza en las explotaciones avícolas situadas cerca de las ciudades o de las zonas de recreo, donde no es posible eliminar el estiércol por otros medios.
Estiércol de las aves de corral seco
El estiércol de las aves de corral seco es un abono orgánico suelto, más transportable, puede almacenarse en un lugar seco, pierde entre un 4 y un 11% de materia orgánica y entre un 3 y un 8% de nitrógeno en 6 meses de almacenamiento en sacos o pilas abiertas.
Compostaje de estiércol de aves de corral
La gallinaza fresca no contiene formas volátiles de nitrógeno, pero cuando se almacena en pilas se calienta mucho y se pierde nitrógeno debido a la conversión del ácido úrico en compuestos de amoníaco. Las pérdidas durante este almacenamiento pueden alcanzar el 30-60% del contenido total en 1,5-2 meses. Las pérdidas se eliminan mediante el compostaje de estiércol avícola fresco con turba, humus, paja, serrín, césped o tierra vegetal.
El compostaje es una forma de aprovechar el estiércol, aumenta el rendimiento del abono y es más respetuoso con el medio ambiente. Los abonos de turba y hojarasca son los más comunes. Para producir un compost de alta calidad y equilibrado en cuanto a nutrientes, para reducir las pérdidas de nitrógeno y aumentar la actividad biológica, se recomienda añadir 10-20 kg de superfosfato en polvo, 20-30 kg de harina de fosfato o 5-10% de fosfoyeso por cada tonelada de masa de compost. La adición de un 1,5-2% de cloruro potásico protege las pilas de la congelación en invierno.
Para que los procesos de funcionamiento sean rápidos y óptimos, la mezcla de compost debe tener un contenido de humedad del 65-70%, la relación C:N de 20:1 a 30:1, la acidez pH 6-8. El apilado se realiza cuando la temperatura baja a 30-35°C. Se considera que el compost está maduro cuando la temperatura de la pila no aumenta tras el volteo. El proceso de compostaje dura entre 1 y 2 meses. Dado que el estiércol es principalmente un abono nitrogenado-fosfórico, es necesario aplicar un abono potásico adicional.
Aplicación
La gallinaza es muy pegajosa, lo que dificulta su aplicación al suelo con la maquinaria existente. Los sólidos en suspensión de la escorrentía de estiércol también dificultan su aplicación con sistemas de aspersión. El radio de transporte del estiércol líquido está limitado a 5 km por razones económicas, por lo que se aconseja utilizar como abono la cama, el compost de estiércol y, en algunos casos, el estiércol seco.
El estiércol se aplica primero a los cultivos en hilera y luego a los cultivos de invierno y a los pastos como abono principal y como complemento. En zonas con suficiente humedad, el estiércol y su compost se aplican con discos y cultivadores; en suelos arenosos y limosos, es más eficaz arar el compost. Los abonos orgánicos, incluido el compost de gallinaza, se aplican con los arados escalonados PF-3-35 en una única aplicación durante varios años de rotación de cultivos.
La gallinaza se aplica antes de la siembra de los cultivos y durante la vegetación como abono superior. Cuando se aplica antes de la siembra, dependiendo del tipo, la productividad de los cultivos y el cultivo del suelo en dosis: sin hojarasca — 5-10 t/ha, hojarasca — 10-20 t/ha, secado al calor — 2-4 t/ha. Cuando se fertiliza por el método sólido las dosis de estiércol sin cama son de 0,8-1 t/ha, cuando se aplica localmente en surcos y agujeros — 400-500 kg/ha, las dosis de estiércol con cama se incrementan en un 20-30%, en seco — se reducen en un factor de 3.
Los abonos de estiércol son comparables, y en algunos casos superiores, al estiércol de cama.
Todos los tipos de estiércol de aves de corral, cuando se aplican en dosis equivalentes a las de los fertilizantes minerales, no son inferiores en cuanto a su efecto y repercusión en el rendimiento de los cultivos. En los cultivos sensibles a las mayores concentraciones de solución del suelo y que responden positivamente a una mejor nutrición del dióxido de carbono del aire, son superiores a los fertilizantes minerales.
Tabla. Dosis aproximadas de abonos de hojarasca para los cultivos agrícolas en los suelos de chernozems y bosques grises de la zona esteparia (según las instituciones de investigación, t/ha)
| Cereales | |||||
| Patatas | |||||
| Maíz para grano y ensilado | |||||
| Remolacha azucarera | |||||
| Cultivos de raíces forrajeras | |||||
| Técnica | |||||
| Vegetales | |||||
| Hierbas anuales para forraje verde | |||||
| Hierbas perennes para forraje verde y heno | |||||
| Praderas y pastos | |||||
| Barbecho puro | |||||
Tabla. Dosis aproximadas de abonos de hojarasca para los cultivos agrícolas en suelos podológicos de la zona de No-Chernozem (según las instituciones de investigación, t/ha)
| Cereales de invierno | |||||
| Cereales de invierno | |||||
| Patatas | |||||
| Maíz para ensilaje | |||||
| Cultivos de raíces forrajeras | |||||
| Col de forraje | |||||
| Vegetales | |||||
| Hierbas anuales | |||||
| Hierbas perennes | |||||
| Campos de heno y pastos | |||||
Literatura
Agroquímica. Libro de texto / V.G. Mineev, V.G. Sychev, G.P. Gamzikov et al. — Moscú: Instituto Panruso de Investigación Agroquímica que lleva el nombre de D.N. Pryanishnikov, 2017. — 854 с.
Yagodin B.A., Zhukov U.P., Kobzarenko V.I. Agrochemistry / Editado por B.A. Yagodin. — Moscú: Kolos, 2002. — 584 p.: ill.
