La veza peluda, o veza de invierno (Vicia villosa), es un cultivo forrajero perteneciente a las leguminosas anuales.
Fuente: flickr.com©Matt Lavin (CC BY-SA 2.0)
Importancia económica
La Vika mossy pertenece a los cultivos dobles, pero se cultiva como cultivo de invierno. Es la única legumbre que se siembra al mismo tiempo que los cereales de invierno del grupo I. Se puede cultivar en primavera, en cortes de verano y en rastrojos.
Debido a su alto valor forrajero, sirve como una valiosa legumbre. Se utiliza en fresco, para ensilaje, henificación, etc. Las siembras invernales de una mezcla de veza y ortiga pueden utilizarse para el pastoreo del ganado a principios de la primavera.
Los animales la comen bien, sobre todo cuando se mezcla con hierbas de cereales en forma verde o en conserva. Si se siembra en otoño, proporciona un forraje temprano en primavera con un alto contenido en proteínas. Según los datos de la Universidad Agrícola de Voronezh, el uso del musgo de veza en cultivos mixtos con cereales de invierno aumenta el rendimiento de la masa forrajera en un 20-50%, el contenido de proteínas — en 1,5-2,0 veces, a un menor coste de la alimentación.
Antes de la henificación, el contenido de proteína de la materia seca por encima del suelo es del 15-25%, el contenido de grasa es del 1,4-2,4%, y el contenido de sustancias extractivas libres de nitrógeno es del 17-29%.
También puede servir como pasto anual de principios de primavera si se siembra en otoño, ya que empieza a florecer en mayo, mientras que si se siembra en primavera y se mezcla con avena, cebada o hierba sudanesa es apta para el pastoreo a finales de verano y otoño; la floración en este caso se produce a mediados de julio.
Tras la siega o el pastoreo, vuelve a crecer en 20-25 días. El centeno se considera menos adecuado para las mezclas con veza musgosa para forraje que el trigo, ya que el centeno es más grueso cuando la veza florece. La siega temprana de esta mezcla reduce el rendimiento.
La veza musgosa destaca por su precocidad, su alta productividad y su calidad. Su valor forrajero es similar al de otras leguminosas. Las desventajas del cultivo son la caída del foliolo y un sabor amargo debido a la presencia de los alcaloides vicina y vicinina. Sin embargo, en los cultivos mixtos esta última desventaja es casi inexistente.
100 kg de materia verde contienen 13,7 unidades de forraje y 3,1 kg de proteína digerible. 100 kg de heno contienen 46,2 unidades de forraje y 12,4 kg de proteína digerible. 100 kg de heno de una mezcla de veza y ortiga contienen 48,5 unidades de forraje y 8,7 kg de proteína digerible.
Las proteínas de la veza incluyen todos los aminoácidos esenciales. Los coeficientes de digestibilidad de la proteína son del 69%, de la proteína del 65%, de la fibra del 45%, de la grasa del 60% y del BEB del 68%.
La veza también tiene valor agrotécnico porque es un excelente cultivo precedente en la rotación de cultivos de grano, forraje y hileras. También es bueno como abono verde.
Miel de abeja.
Con el desarrollo de la variedad Glinkovskaya, resistente al invierno, existe ahora la oportunidad de ampliar la siembra de este cultivo en las zonas de bosque-estepa y estepa como cultivo de vapor y forraje intermedio. Es aconsejable sembrar todos los cultivos de cereales de invierno destinados a forraje verde temprano y en parte a grano en mezclas con esta variedad.
Como cultivo de primavera, la veza musgosa se cultiva en mezclas con avena, cebada, ballica anual, hierba del Sudán, paisa, híbrido de sorgo-sudán, mijo, maíz, mohair, chumisa, girasol.
Historia de cultivo
La veza de invierno se encuentra en estado salvaje en el oeste de Asia y en el Cáucaso, donde se suele cultivar como maleza.
Se cultiva desde el siglo XIX, pero no está muy extendida en algunos países de Europa occidental.
Zona de cultivo
Las principales zonas de cultivo: las regiones del sur de la zona de Non-chernozem, las regiones de Voronezh, Tambov, Kursk, también en el Cáucaso Norte, las regiones occidentales de la zona forestal de la parte europea del país.
El cultivo tiene éxito en regiones con inviernos suaves.
Rendimiento
El rendimiento de la masa verde suele ser de 20-30 t/ha, el rendimiento del heno de 4-5 t/ha.
Según los datos a largo plazo de los experimentos del Instituto Estatal de Agricultura de Gorsky, la capacidad de rendimiento de la mezcla verde de centeno de invierno y veza musgosa era de 29,3 t/ha. Según los datos del instituto de investigación agrícola de Kuban, el rendimiento de la masa verde de una mezcla de musgo de veza y trigo de invierno fue de 23,0 t/ha.
Con buenas técnicas de cultivo, el rendimiento de las semillas recogidas en los cultivos de veza y centeno es de 960 kg/ha de semillas de veza y de 2000 kg/ha de grano de centeno.
Descripción botánica
El género Vicia comprende más de 150 especies, de las cuales 36 son anuales. Sólo tres se utilizan en la producción agrícola:
- veza, o veza de primavera — V. sativa L;
- V. musgosa, o de invierno, o veza arenosa — V. villosa Roth;
- V. panonia o veza húngara — V. pannonica Crantz.
La veza de invierno, o veza musgosa, o veza arenosa (Vicia villosa Roth).
La raíz está bien desarrollada, es delgada y tiene numerosos vástagos laterales.
Tallo delgado, fuertemente pubescente, ramificado, de 70-120 cm de altura, que se aloja rápidamente.
Las hojas tienen un par de peciolos que terminan en una antena. Número de foliolos 6-8-10 pares, lanceolados, pubescentes.
La inflorescencia es un cepillo axilar multiflorado alargado. La inflorescencia contiene hasta 30 flores, cuyo color varía del violeta al rojizo. La floración comienza en las flores inferiores. La polinización es cruzada.
La vaina de la semilla es de color marrón oscuro o amarillo-marrón, aplanada, oblongo-rómbica. La vaina contiene de 2 a 8 semillas. Las semillas son globulares, manchadas, de color negro o marrón oscuro. Peso de 1000 semillas 25-31 g.
Características biológicas
Requisitos de calor
La veza de invierno es una especie que requiere un calor medio.
Las semillas comienzan a germinar a 1-3 °C; la temperatura óptima para la aparición de plántulas uniformes es de 14-18 °C. Durante las primeras fases de desarrollo, requiere temperaturas relativamente altas. Los brotes pueden sobrevivir a heladas de hasta -3 … -6 °C.
Cuando llega el invierno, el tiempo seco y despejado con temperaturas diurnas de +10-12°C y nocturnas de 0°C es favorable, lo que ayuda a endurecer las plantas y a aumentar su resistencia al invierno.
Al principio de la vegetación primaveral, la temperatura óptima es de 12-16°C; durante la fase de brotación, es de 15-17°C. Durante este periodo, las heladas de hasta -5 °C son perjudiciales. Durante las fases de floración, polinización y maduración de las semillas, la temperatura media diaria del aire debe ser de 16-22 °C y la humedad relativa no inferior al 50%. La buena maduración se produce a temperaturas de 16 a 20°C; a temperaturas superiores a 25°C, la proporción de semillas duras aumenta.
La resistencia a las heladas y la resistencia al invierno no son altas. Sin embargo, las opiniones sobre la resistencia al invierno entre los científicos son contradictorias. Las variedades de primavera de la veza pueden morir congeladas incluso durante inviernos suaves; las de doble raíz pasan bien el invierno, mientras que las variedades de invierno tienen la mayor resistencia al invierno. Por ejemplo, la variedad de invierno Glinkovskaya hibernó en ausencia total de nieve al 90%, mientras que la variedad de trigo de invierno murió completamente (Universidad Agrícola de Voronezh).
La congelación de las formas invernales en la zona central de la Tierra Negra se observa en
temperatura en la profundidad de las yemas de renovación -18 … -20 °C (Korenev G.V., Zhitin J.I., 1990). Bajo una cubierta de nieve estable, puede sobrevivir a temperaturas de hasta -25 … -30 °C.
Las fluctuaciones bruscas de la temperatura en invierno y la descongelación y congelación variables del suelo, especialmente en primavera, son peligrosas y provocan la muerte masiva de las plantas.
En algunos años, puede haber un adelgazamiento significativo de la cosecha debido a la hibernación y al remojo.
Requisitos de humedad
Una planta amante de la humedad. Más resistente a la sequía que la veza de primavera.
El consumo de humedad depende de la fase de la temporada de cultivo.
Durante la germinación, las semillas consumen al menos el 100% del agua de su masa. La reserva de humedad productiva en el horizonte de siembra debe ser de al menos 10 mm, en el arable — 40-50 mm. El exceso de humedad puede provocar la muerte de las semillas por falta de oxígeno.
La humedad óptima del suelo antes de la floración es del 70-80% de la capacidad de humedad más baja, y durante la formación de las semillas y la maduración del 60-70% de la capacidad de humedad más baja. Un mayor contenido de humedad conduce a la depresión de la planta.
A pesar de su tolerancia a la sequía, la veza no tolera la desecación severa del suelo. Cuando la humedad del suelo es inferior al 30% de la capacidad de humedad del campo, se observa la muerte completa de las plantas.
Necesidades de luz
Tolera la sombra, puede soportar la sombra. Durante el desarrollo otoñal, el tiempo claro y soleado es favorable para la planta, lo que favorece el desarrollo de la parte subterránea de los brotes, la acumulación de azúcares y el aumento de la resistencia al invierno.
Un largo día de planta. La duración de las horas de luz y la intensidad de la luz influyen directamente en la actividad de fijación del nitrógeno.
Requisitos del suelo
Poco exigente con el suelo. Puede crecer en suelos arenosos ligeros, arenosos, carbonatados y con alto contenido en cal.
Los más adecuados son los suelos negros, aireados, profundamente humíferos y bien labrados, con una reacción neutra o ligeramente ácida. pH 6-7.
No crece bien en suelos pesados, arcillosos, pantanosos, con exceso de agua y ácidos; tolera la salinización.
Puede empaparse en las depresiones y congelarse en las zonas elevadas donde la nieve puede ser fácilmente arrastrada por el viento.
Vegetación
La vegetación suele empezar en otoño y terminar el verano siguiente. Aprovechando las condiciones otoñales favorables, produce más biomasa que las semillas de veza.
Especie polimórfica, el tipo de desarrollo está representado por una población compleja de biotipos, entre los que hay formas de doble raíz, de primavera y de invierno.
Fases fenológicas:
- germinación de las semillas;
- emergencia de las plántulas;
- ramificación;
- formación de yemas;
- floración;
- formación de alubias;
- maduración.
Si se siembra en otoño, las tres primeras fases tienen lugar en otoño, las demás en primavera y verano del año siguiente.
Durante la germinación, no lleva las vainas a la superficie del suelo. La germinación se completa con la formación de una plántula y una raíz. Los primeros nódulos fijadores de nitrógeno se depositan entre 6 y 10 días después de la brotación, y ya pueden suministrar nitrógeno a las plantas en 14 días.
La ramificación comienza entre 7 y 15 días después de la brotación. El tallo principal deja de crecer y muere.
Los brotes laterales se forman a partir de un nudo cercano a la superficie del suelo. La veza tiene nudos de ahijamiento subterráneos de los que se forman nuevos brotes. Se distinguen tres tipos de desarrollo por el tipo de formación de los brotes:
- primavera — durante la siembra de otoño y primavera, los brotes se forman sólo a partir de los nodos de ramificación por encima del suelo;
- de doble cadena — en la siembra en otoño, se forman brotes de
brotes subterráneos y aéreos; la siembra de primavera produce brotes principalmente de brotes aéreos; - la formación de brotes subterráneos prevalece en todas las fechas de siembra.
Si se siembra en otoño, los brotes florecen 1,5 meses después de que se derrita completamente la capa de nieve, y continúan hasta la cosecha. Si se siembra en primavera, florece entre 60 y 65 días después de la germinación. La floración es prolongada.
La veza de invierno es una típica entomófila. La polinización la realizan principalmente las abejas y los abejorros.
Los tallos crecen relativamente rápido. El crecimiento del tallo es mayor desde la brotación hasta el final de la floración. La máxima acumulación media diaria de materia seca se produce durante la fase de floración.
La transición de la floración a la fructificación está implícita, ya que las fases se solapan entre sí. La maduración suele producirse 30-40 días después de la floración.
Agrotecnología
La veza de invierno suele cultivarse como cultivo de invierno mezclado con los cereales de invierno. También puede sembrarse en primavera y verano mezclada con cereales de primavera.
En la zona forestal-esteparia, la veza de invierno y sus mezclas se siembran después de los cultivos de cereales y leguminosas de cosecha temprana y del maíz como forraje verde.
La veza de invierno para forraje verde se siembra en una mezcla con centeno en un barbecho ocupado o en el rastrojo después de cosechar los cultivos de invierno. La siembra de rastrojos es eficaz en el sur del país, con un otoño largo y cálido y suficientes precipitaciones.
En el caso de las semillas, es mejor situarlas en una rotación de forraje, de hortalizas o de granja para no sembrar en barbecho el siguiente cultivo. Si se va a sembrar como semilla en una rotación de cultivos en el campo, se deben sembrar hierbas perennes debajo de ella. En este caso, los brotes de veza que han surgido de la veza caída crecerán junto con las hierbas sembradas y se cosecharán junto con las hierbas perennes. En algunos casos, después de cosechar la veza, se siembran hierbas anuales o cultivos en hilera sobre las semillas para ayudar a limpiar el campo de semillas caídas.
En la estepa ucraniana, la veza de invierno suele cultivarse con trigo de invierno para producir un mayor rendimiento de masa verde que en las mezclas con centeno o cebada. En la región precarpática, se siembra en mezclas con centeno o colza de invierno. Una mezcla de veza musgosa y colza de invierno produce forraje verde entre 7 y 12 días antes que una mezcla con centeno de invierno.
Fertilizante
La veza de invierno reacciona mal al aumento de la acidez del suelo. Por lo tanto, el encalado da lugar a un mayor rendimiento del heno y de las semillas. Por ejemplo, el encalado del suelo a una acidez hidrolítica de 0,5 aumentó el rendimiento de la mezcla de veza y centeno en un 27,6% (Instituto Panruso de Investigación de Forrajes).
Los abonos minerales aumentan la resistencia invernal de las plantas. Así, la aplicación de 250 kg/ha de superfosfato, 100 kg/ha de cloruro potásico y 150 kg/ha de nitrato amónico en el cultivo de presiembra aumentó la resistencia al invierno de la veza de invierno. Durante los 2-3 años, el número de plantas que sobreviven después de la hibernación en la variante fertilizada fue en promedio de 89,2%, en el control — 57,3% (Instituto de Investigación de Agricultura, regiones centrales de la zona no-Chernozem).
Los fertilizantes de fósforo-potasio aumentan el rendimiento de la veza, el nitrógeno — componentes de los cereales.
En la zona de Nonchernozem, bajo la mezcla de veza-rizo, se recomienda la siembra previa de fertilizantes de fósforo-potasio en la proporción P60K60. El aderezo superior N30-45 se realiza en primavera. En general, bajo el tratamiento principal hacer P30K30, cuando la siembra en las filas de P10-15 y en la primavera en el vestir N20-30.
La veza de invierno responde a los fertilizantes orgánicos. Por ejemplo, la aplicación de 20-30 t/ha de estiércol aumentó la proporción de veza en el rendimiento en un 16,2% (Estación Experimental Agrícola de Chernigov). Si las mezclas de veza de invierno y hierba se cultivan como barbecho, se aplican hasta 40 t/ha de estiércol debajo de ellas.
Labranza
Cuando se siembra en otoño, se utiliza el sistema de cultivo de barbecho convencional. Cuando se siembra en primavera, se utiliza el laboreo de invierno y el cultivo de primavera previo a la siembra con rastreo.
Siembra
La veza de invierno se siembra 2 semanas antes de la fecha óptima de siembra del centeno de invierno, y éste se siembra después de la brotación de la veza. La siembra simultánea de veza y centeno en el momento óptimo para este último no permite que la veza se desarrolle suficientemente bien y provoca su muerte casi total durante el invierno. La misma recomendación se aplica al trigo de invierno y al tricasé.
La mejor época para la siembra de forraje en la zona esteparia es del 15 al 20 de agosto. Los componentes de los cereales en esta zona pueden sembrarse al mismo tiempo que ella, pero también pueden sembrarse en su brotación.
Las dosis de siembra recomendadas en otoño para la zona de Tierra No Negra son de 100 kg/ha de veza de invierno y 60 kg/ha de centeno de invierno; en Ucrania y el Cáucaso Norte — 60-80 kg/ha de semillas de veza y centeno de invierno.
Cuando se siembra la veza de invierno en mezcla con la avena en primavera, la dosis de siembra recomendada para la veza es de 120 kg/ha y para la avena de 80 kg/ha. La mezcla debe sembrarse lo antes posible.
En la zona forestal-esteparia y esteparia, cuando se cultiva para forraje, la tasa de siembra recomendada es de 2 millones de piezas/ha, es decir, 60 kg/ha de semillas de veza y 2 millones de piezas/ha de cereales de invierno.
Las mezclas de veza de invierno con maíz o girasol se siembran con una separación entre hileras de 45 cm.
La profundidad de siembra es de 4-6 cm, seguida de un rodillo.
Cuidado de las semillas
Dependiendo del estado de las plantas que han salido de debajo de la nieve, el laboreo de primavera consiste en aflojar el suelo con gradas medianas de una sola pista o, si está poco desarrollado, con azadas rotativas.
La veza de invierno, al igual que otros cultivos de leguminosas, suele verse afectada por enfermedades fúngicas. La pérdida total de la cosecha es rara, pero las reducciones de rendimiento pueden alcanzar el 20-30%.
Las principales enfermedades de este cultivo son la ascocitosis, el oídio, la peronosporosis, la roya y la podredumbre gris. El papel principal en el sistema de medidas contra las enfermedades se otorga a los métodos agrotécnicos:
- creación de un buen fondo agronómico;
- tratamiento del suelo oportuno y de calidad;
- encalado de suelos ácidos;
- aplicación de fertilizantes de fósforo-potasio;
- rotación de cultivos;
- control de las malas hierbas;
- selección de variedades;
- siembra mixta;
- cosechar en el momento óptimo;
- limpieza y secado de las semillas.
El tratamiento de las semillas es eficaz para el control de las enfermedades y se lleva a cabo de la misma manera que para las leguminosas de grano.
Las principales plagas de la veza son el gorgojo del tubérculo, el fitónimo, el gorgojo de la veza, el gorgojo de la judía, las orugas de la polilla de los prados, las polillas de la gramática y los pulgones de la veza. Las medidas de control incluyen métodos agronómicos y a veces químicos.
Cosechar
La veza de invierno puede utilizarse como forraje desde el inicio de la floración hasta la formación de las vainas verdes. La cosecha se realiza antes de que el componente cerealista comience a espigar. En un transportador verde, se cosecha primero una mezcla de veza y centeno, seguida de triticale y, por último, de trigo.
Si la veza de invierno predomina en la hierba, es mejor empezar a cosechar para forraje durante la floración y terminar al principio de la fructificación. Si la proporción de veza en la hierba es inferior al 40%, es mejor empezar a cosechar con el desarrollo de los componentes del cereal, ya que el inicio de la fase de espigado reduce bruscamente la comestibilidad de la masa forrajera por parte de los animales.
La mezcla de centeno y vino sembrada en invierno suele cosecharse como forraje verde en la zona de No-Chernozem a finales de mayo, en Ucrania a principios de mayo.
Cuando se cosecha para heno, se recomienda secar la masa de heno mediante ventilación activa, ya que el secado normal en el campo se asocia a elevadas pérdidas debido al desprendimiento de las hojas de la veza de invierno.
Cultivo de semillas
La veza de invierno se siembra como cultivo puro o mezclado con cereales de invierno.
Para la multiplicación rápida de las semillas se utiliza la siembra en hileras anchas con una separación de 30-45 cm. La dosis de siembra es de 20-30 kg/ha. Se obtienen buenos rendimientos con una tasa de siembra de 2 millones de semillas germinadas de veza y trigo por hectárea.
El centeno es un supresor más fuerte de la veza y la supera en desarrollo, por lo que es menos preferible en las parcelas de siembra.
El rendimiento de las semillas aumenta con la aplicación de fertilizantes de fósforo-potasio. Por ejemplo, la aplicación de fertilizantes de fósforo-potasio aumentó el rendimiento de las semillas de veza de 660 a 820 kg/ha de media durante 5 años.
Antes de la siembra, las semillas se tratan con preparados bacterianos (rizotorfina para guisantes).
Las parcelas de siembra se cosechan más a menudo por separado. La cosecha comienza cuando el 50-60% de las judías de las balas inferiores están maduras, ya que en la veza de invierno el tiempo de maduración se prolonga y las judías demasiado maduras son fáciles de romper. Para evitar grandes pérdidas, la trilla de las hileras se realiza después de 1 o 2 días.
Otras recomendaciones recomiendan que la veza de invierno se coseche para semilla mientras el centeno o el trigo de invierno están madurando. En este momento, la proporción de granos de veza maduros suele ser del 75-80%.
La cosecha directa también puede utilizarse cuando las judías están madurando de forma uniforme.
La semilla puede obtenerse del segundo corte. Esto se hace a veces para evitar la propagación masiva de plagas. En este caso, el primer corte de los cultivos desarrollados se realiza al principio de la fase de brotación, cosechando 6-8 t/ha de materia verde. Si las condiciones meteorológicas son favorables, las plantas crecerán bien, florecerán y tendrán tiempo de producir una cosecha completa de semillas.
Las semillas de cultivos mixtos con cereales de invierno se separan fácilmente en portaobjetos y triers. Si es necesario, las semillas se secan y se almacenan.
Variedades
Variedades de invierno
Kaliningradskaya (1960). Una variedad criada por el Instituto de Investigación Agrícola de Kaliningrado.
Yubileinaya (1978). Criado por el Instituto de Investigación Agrícola de Chuvash.
Variedad Glinkovskaya (1988). criado por la Universidad Agrícola de Voronezh.
Siverskaya 2 (1996). criado por el Instituto de Investigación Agrícola de Leningrado.
Lugovskaya 2 (2000). Criado por el Instituto Panruso de Forraje (región de Moscú).
Fortuna (2004) Criado por el Instituto de Investigación Agrícola de Altai.
Poltavskaya 25.
Serpukhovskaya mejoró.
Lugovskaya.
Estepa.
Variedades de primavera
De tallo corto (1994). Una variedad criada por el Instituto de Investigación Agrícola de Altai.
Literatura
Producción de cultivos/P.P. Vavilov, V.V. Gritsenko, V.S. Kuznetsov et al. Gritsenko, V.S. Kuznetsov y otros, editado por P.P. Vavilov. — 5ª ed. revisada y ampliada — M.: Agropromizdat, 1986. — 512 p.: ill. — (Libro de texto y manuales para instituciones de enseñanza superior).
V.V. Kolomeychenko. Producción de cultivos/libro de texto. — Moscú: Agrobiznesentr, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Fundamentos de la tecnología de producción agrícola. Producción de cultivos y cultivo de plantas. Bajo la dirección de V.S. Niklyaev. — Moscú: Bylina, 2000. — 555 с.
